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文檔簡介

蔓越莓綠茶芝士蛋糕以馬斯卡彭奶酪為主料的糕點(diǎn)01材料制作步驟目錄02基本信息蔓越莓綠茶芝士蛋糕是一種蛋糕，主要原料是馬斯卡彭奶酪海綿蛋糕打發(fā)奶油。材料主料廚具調(diào)料材料主料海綿蛋糕(2片)打發(fā)奶油(250克)馬斯卡彭奶酪(250克)蛋黃(2個(gè))綠茶粉(20克)檸檬汁(5克)魚膠粉(15克)糖(60克)牛奶(100克)蔓越莓(適量)調(diào)料無廚具煮鍋、打蛋器、其它制作步驟制作步驟1、蛋糕是提前一晚做好的2、芝士材料3、蛋與30克糖放一起，用打蛋器拌均勻4、加進(jìn)牛奶，放鍋中邊蒸繼續(xù)拌5、加魚膠粉拌至溶化均勻后放著待用6、另30克糖與奶油放在一起7、打至蓬松待用8、馬斯卡彭奶酪與檸檬汁一起打發(fā)蓬松，加進(jìn)牛奶蛋液打均勻9、加綠茶粉10、拌打均勻11、加進(jìn)打發(fā)奶油謝謝觀看

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