TETRA數(shù)字集群通信系統(tǒng)1

專用通信集群通信在我國的發(fā)展集群通信模擬集群通信數(shù)字集群通信20世紀(jì)80年代之前20世紀(jì)80年代初20世紀(jì)80年代初～80年代末20世紀(jì)90年代～國內(nèi)外主要數(shù)字集群技術(shù)比較TETRA系統(tǒng)的發(fā)展TETRA:TransEuropeanTrunkedRadio,全歐集群無線電,后更名為:TransTrunkedRadio,陸地集群無線電。標(biāo)準(zhǔn)由ETSI制定。20世紀(jì)80年代末，歐洲開始研究數(shù)字集群通信體制；1995年ETSI只是確定TETRA標(biāo)準(zhǔn)；1998年起全面推廣；2001年800MHz頻段TETRA系統(tǒng)進(jìn)入我國市場；2003年12月350MHz頻段TETRA系統(tǒng)開始在我國組網(wǎng)試驗(yàn)。TETRA系統(tǒng)的發(fā)展方向今后，TETRA將主要沿著以下幾個(gè)方向發(fā)展：高級無線數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)DAWS(DigitalAdvancedWirelessServices)的研究開發(fā)；頻率擴(kuò)展，爭取覆蓋130MHz～1GHz，以適應(yīng)市場的需要；更新和完善TETRASIM卡，與第三代移動(dòng)通信兼容；進(jìn)一步增強(qiáng)互連性；開發(fā)研究多模終端TETRA和iDEN的主要技術(shù)特性TETRA的主要技術(shù)特性:多址方式：TDMA信道帶寬：25kHz每信道時(shí)隙數(shù)：4適用頻段：350MHz和800MHz帶寬：15MHz收發(fā)雙工間隔：45MHz調(diào)制方式:π/4DQPSK調(diào)制信道比特率：36kbps語音編碼速率：4.567kbps(ACELP)用戶數(shù)據(jù)速率7.2kbps(每時(shí)隙)數(shù)據(jù)速率可變范圍：2.4kbps~28.8kbps接入?yún)f(xié)議時(shí)隙：ALOHAiDEN的主要技術(shù)特性：多址方式：TDMA

信道寬度：25kHz

每信道時(shí)隙數(shù)：6適用頻段：800MHz和1．5GHz

帶寬：15MHz

收發(fā)雙工間隔：45MHz

調(diào)制方式：M-16QAM調(diào)制信號比特率：64kbps

話音編碼：4.2kbps(VSELP)

信道檢錯(cuò)編碼：循環(huán)冗余校驗(yàn)碼CRC

信道糾錯(cuò)編碼：多碼率格形前向糾錯(cuò)碼TETRA系統(tǒng)的特點(diǎn)（1）虛擬網(wǎng)概念－各機(jī)構(gòu)可根據(jù)自身需求在同一個(gè)物理網(wǎng)絡(luò)中組建各自的虛擬網(wǎng)。（2）直通工作方式－終端之間可脫離基站和網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)通信。（3）良好的開放型－TETRA定義了各種標(biāo)準(zhǔn)接口，可以支持不同廠家的設(shè)備。（4）多業(yè)務(wù)特性－TETRA支持包括單呼、組呼、廣播多種話音業(yè)務(wù)，支持包括短消息、狀態(tài)消息、分組數(shù)據(jù)消息和電路交換數(shù)據(jù)等多種數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)。（5）系統(tǒng)采用π/4DQPSK信道調(diào)制方式，提高信道利用率。TETRA的優(yōu)點(diǎn)TETRA系統(tǒng)的主要優(yōu)點(diǎn)在于它可以在同一技術(shù)平臺上提供指揮調(diào)度、數(shù)據(jù)傳輸及電話服務(wù)，因此只需一套系統(tǒng)就可以滿足一個(gè)組織的多種無線通信需求。此外，TETRA作為一種數(shù)字通信標(biāo)準(zhǔn)，可以支持廣區(qū)覆蓋。TETRA的基本通信方式（1）V+D，語音加數(shù)據(jù)通信方式：提供許多與語音和數(shù)據(jù)傳輸相關(guān)的用戶終端業(yè)務(wù)、承載業(yè)務(wù)和補(bǔ)充業(yè)務(wù)。（2）PDO，優(yōu)化分組數(shù)據(jù)通信方式：符合TETRA(PDO)規(guī)范的設(shè)備只支持分組數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)，在25KHz信道中，其有效數(shù)據(jù)傳輸率可高達(dá)36kbps。（3）DMO，直通通信方式：即TETRA終端之間不需要通過基站就可以直接通信的脫網(wǎng)通信模式。TETRA的業(yè)務(wù)劃分TENT或MTTETRA網(wǎng)可能的傳輸網(wǎng)終端網(wǎng)ISDN或TETRA網(wǎng)NT或MTTE承載業(yè)務(wù)用戶終端業(yè)務(wù)終端接口人機(jī)接口移動(dòng)臺或有線臺移動(dòng)臺或有線臺TE—終端設(shè)備；NT—網(wǎng)絡(luò)終端；MT—移動(dòng)終端TETRA支持的用戶終端業(yè)務(wù)和承載業(yè)務(wù)根據(jù)業(yè)務(wù)接入點(diǎn)的不同，TETRA的基本業(yè)務(wù)可劃分為：用戶終端業(yè)務(wù)和承載業(yè)務(wù)。TETRA支持的各種業(yè)務(wù)（1）用戶終端業(yè)務(wù)包括：單呼(點(diǎn)對點(diǎn))、組呼(點(diǎn)對多點(diǎn))、廣播(單向點(diǎn)對多點(diǎn))、數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)；（2）承載業(yè)務(wù)包括：分組數(shù)據(jù)、電路數(shù)據(jù)。承載業(yè)務(wù)提供下列用戶比特率：未保護(hù)的話音或數(shù)據(jù)為7.2kbps(最高可達(dá)28.8kbps)；低保護(hù)度數(shù)據(jù)為4.8kbps(最高可達(dá)19.2kbps)；高保護(hù)度的數(shù)據(jù)為2.4kbps(最高可達(dá)9.6kbps)；（3）補(bǔ)充業(yè)務(wù)包括：專業(yè)調(diào)度型補(bǔ)充業(yè)務(wù)和電話型補(bǔ)充業(yè)務(wù)。806MHz821MHz866MHz中國使用的數(shù)字集群頻段45MHz雙工間隔851MHz380MHz390MHz中國使用的數(shù)字集群頻段10MHz雙工間隔400MHzTETRA的頻率劃分(中國)TETRA的多址技術(shù)34123412123412341234fTCH1下行鏈路TCH1上行鏈路MS1MS1t1、TETRA的FDMA和TDMA2、發(fā)射和接收時(shí)分多址信號示意圖pt基站發(fā)射信號功率(下行)(a)發(fā)射機(jī)發(fā)射信號電平示意圖基站接收信號功率(上行)(b)發(fā)射機(jī)接收信號電平示意圖最大電平……TETRA幀結(jié)構(gòu)1、TETRA時(shí)隙結(jié)構(gòu)2341234123421幀：56.67ms14.167msSSN1SSN2

僅上行鏈路子時(shí)隙：7.08ms234123412342156.67ms14.167ms

2、TETRA幀結(jié)構(gòu)1超幀=60復(fù)幀(=61.2s)控制幀1復(fù)幀=18TDMA幀(=1.02s)1TDMA幀=4時(shí)隙(=56.67ms)1時(shí)隙=510調(diào)制比特時(shí)段(=14.167ms)TETRA猝發(fā)結(jié)構(gòu)1、上行鏈路猝發(fā)上行鏈路控制猝發(fā)上行鏈路移動(dòng)臺功放線性化猝發(fā)上行鏈路常規(guī)猝發(fā)0.94ms0.42ms6.66ms2、下行鏈路猝發(fā)下行鏈路常規(guī)猝發(fā)下行鏈路同步連續(xù)猝發(fā)下行鏈路常規(guī)斷續(xù)猝發(fā)下行鏈路同步斷續(xù)猝發(fā)下行鏈路線性化猝發(fā)TETRA的無線特性－靈敏度、干擾抑制度1、靈敏度定義TETRA接收機(jī)的靈敏度定義為在話音信道(TCH/S)產(chǎn)生4%未解碼誤碼率時(shí)所需的輸入信號電平。2、參考靈敏度電平和參考靈敏度性能標(biāo)準(zhǔn)ETS300392-2規(guī)定了給定接收機(jī)輸入電平時(shí)，以誤碼率(BER)或消息刪除率(MER)表示的最小接收機(jī)性能，稱為參考靈敏度電平。靜態(tài)和動(dòng)態(tài)環(huán)境下基站和移動(dòng)臺的參考靈敏度要求如下標(biāo)：3、等效能噪比靜態(tài)：10dB；動(dòng)態(tài)：19dB。4、干擾抑制度標(biāo)準(zhǔn)ETS300392-2[2]規(guī)定參考干擾抑制度：同頻干擾比：C/Ic=19dB；鄰頻干擾比：C/Ia=-45dB。對靜態(tài)條件下干擾抑制度建議值：同頻干擾比：C/Ic=10dB；鄰頻干擾比：C/Ic=-54dB。TETRA系統(tǒng)的基站覆蓋半徑受限于兩個(gè)因素：第一是信號強(qiáng)度；第二是同步。這兩個(gè)條件同時(shí)滿足時(shí)才能完成正常的信號接收,而信號強(qiáng)度問題好解決，因此系統(tǒng)極限覆蓋半徑主要受限于上行同步。上行猝發(fā)同步保護(hù)時(shí)段為14bit，因此系統(tǒng)極限覆蓋半徑為：3×108m/s×14bit×27.78us/b×10-6÷2≈58kmTETRA系統(tǒng)覆蓋半徑1、系統(tǒng)極限覆蓋半徑2、系統(tǒng)實(shí)際覆蓋半徑系統(tǒng)實(shí)際的覆蓋半徑取決于基站天線的高度和現(xiàn)場環(huán)境，不同的基站天線高度和現(xiàn)場環(huán)境（如城市或鄉(xiāng)村地區(qū)）系統(tǒng)覆蓋半徑有時(shí)相差很大。TETRA系統(tǒng)容量計(jì)算TETRA系統(tǒng)每對載波能容納4個(gè)信道(時(shí)隙)，其中1個(gè)信道為控制信道，假設(shè)數(shù)據(jù)傳輸占30%，語音傳輸占70%，其中行車調(diào)度指揮語音傳輸占50%。呼損率為10%，系統(tǒng)忙時(shí)話務(wù)量為：a=CTK*1/3600其中：C為每個(gè)用戶每天平均呼叫次數(shù)；T為每次呼叫平均占用信道的時(shí)間（秒/次）；K為忙時(shí)集中系數(shù)。當(dāng)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸時(shí)，C=3次，T=120秒/次，K=10%，則忙時(shí)話務(wù)量為0.01Erl/戶；當(dāng)進(jìn)行行車調(diào)度語音傳輸時(shí)，C=100,T=15秒/次，K=10%，則忙時(shí)話務(wù)量為0.0422Erl/戶；當(dāng)進(jìn)行其它調(diào)度語音傳輸時(shí)，C=20次，T=15秒/次，K=10%，則忙時(shí)話務(wù)量為0.0083Erl/戶。系統(tǒng)總忙時(shí)話務(wù)量為0.02576Erl/戶。因此，在不同載波情況下，利用愛爾蘭公式可以得到用戶數(shù)為：TETRA的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)SwMI:SwitchingandManagementInfrastructure,交換和管理基礎(chǔ)設(shè)施。網(wǎng)管終端移動(dòng)臺其他網(wǎng)絡(luò)調(diào)度臺SwMITETRA網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)示意圖電話網(wǎng)數(shù)據(jù)網(wǎng)TETRA集群通信網(wǎng)配置示意圖調(diào)度臺BTS寧啟鐵路TETRA系統(tǒng)（1）寧啟鐵路簡介寧啟（南京-啟東）鐵路南京至海安段全長約210公里，西起南京鐵路樞紐的林場站，東至新長鐵路的海安站，途經(jīng)南京、揚(yáng)州、泰州等地區(qū)，是鐵道部和江蘇省共同投資建設(shè)的一條國家Ⅰ級干線鐵路。系統(tǒng)主要由一個(gè)移動(dòng)交換中心、兩個(gè)三載波基站和10個(gè)兩載波基站、5套調(diào)度終端，200臺手持終端、10臺車載臺、15臺固定臺組成。其中交換中心(含系統(tǒng)網(wǎng)管終端)設(shè)在寧啟鐵路揚(yáng)州通信站。（2）系統(tǒng)組網(wǎng)構(gòu)成示意圖深圳地鐵TETRA系統(tǒng)（1）深圳地鐵簡介深圳地鐵一期工程范圍包括東西向1號線13個(gè)車站，全程14.989km，南北向4號線5個(gè)車站，全程4.479km。深圳地鐵調(diào)度控制中心(OCC)設(shè)在竹子林，該中心配置如下：控制交換機(jī)(數(shù)字集群交換機(jī)-DXT)1臺，網(wǎng)絡(luò)交換機(jī)(局域網(wǎng)集線)2臺，調(diào)度臺控制器(語音通道-DSC)1臺，調(diào)度臺4臺，服務(wù)器3臺，打印機(jī)2臺，錄音機(jī)1臺。系統(tǒng)主要設(shè)備：基站：8；干放：10；功分器：二功分×2，3功分×8，四功分×6；耦合器：6dB×4，15dB×2，20dB×14。（2）系統(tǒng)組網(wǎng)構(gòu)成示意圖220V/48電源DXT64交換機(jī)傳輸設(shè)備傳輸設(shè)備TBS1TBS2手機(jī)機(jī)網(wǎng)管終端調(diào)度終端E1E1E1E1E1車臺DSCDIAAE1系統(tǒng)組網(wǎng)構(gòu)成示意圖（3）基站與從屬中繼器相向引出的漏纜的截?cái)嚅g距示意圖

耦合/分配器耦合/分配器雙工器基站雙工器中繼器雙工器DL1abLL2（4）深圳地鐵干放的主要技術(shù)指標(biāo)工作頻段：上行806～821MHz，下行851～866MHz；

載頻數(shù)：2個(gè)；帶內(nèi)波動(dòng)：1.5dB；增益：50dB；增益調(diào)整范圍：30dB，2dB步進(jìn)；下行輸出：36dBm/載頻；上行輸出：27dBm/載頻；噪聲系數(shù)：5dBm；時(shí)延：<5us；帶外抑制：≥45dB；結(jié)構(gòu)尺寸：1300(H)×610(W)×650(D)mm3。（5）系統(tǒng)主要用到的無源器件射頻電纜：1-5/8”，1/2”，7/8”；電纜接頭：N型，7-16DIN型；功分器：2功分，3功分，4功分；耦合器：6dB，10dB，15dB，20dB；天線：室內(nèi)吸頂天線；室外全向天線；定向天線。北京正通數(shù)字集群通信網(wǎng)是目前亞洲地區(qū)系統(tǒng)容量、覆蓋范圍最大的數(shù)字集群系統(tǒng)，于2004年初聯(lián)網(wǎng)試運(yùn)行。2005年6月30日，網(wǎng)絡(luò)覆蓋的基站數(shù)目達(dá)到174個(gè)，直放站42個(gè)，2個(gè)車載機(jī)動(dòng)站。這樣在城八區(qū)，基本實(shí)現(xiàn)室外覆蓋，保證重點(diǎn)場所室內(nèi)的覆蓋；在郊區(qū)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的覆蓋，基本實(shí)現(xiàn)平原地區(qū)的室外覆蓋，兼顧國道、主要公路及高速公路的覆蓋，部分重點(diǎn)國家級旅游景區(qū)的覆蓋。正通網(wǎng)絡(luò)的下一期網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)目標(biāo)是：為2008年北京奧運(yùn)會(huì)服務(wù)。系統(tǒng)容量達(dá)到15-20萬用戶，在2005年開始建設(shè)，2007年完成。預(yù)計(jì)基站數(shù)量達(dá)到200-220個(gè)，全面覆蓋北京及華北地區(qū)的奧運(yùn)場館及有關(guān)場所，實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)漫游、跨區(qū)域通信，確保滿足奧運(yùn)會(huì)指揮調(diào)度系統(tǒng)的通信需求。北京正通TETRA系統(tǒng)（1）北京正通TETRA系統(tǒng)簡介。（2）北京正通網(wǎng)絡(luò)整體結(jié)構(gòu)（3）北京正通網(wǎng)絡(luò)虛擬專網(wǎng)VPN系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費(fèi)用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評估價(jià)值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對菜單設(shè)計(jì)師的要求對餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Inde