XXXX中國(guó)零售業(yè)新聞大事件及XXXX年展望

2012中國(guó)零售業(yè)新聞大事件及2013年展望2012年12月零供關(guān)系內(nèi)貿(mào)十二五規(guī)劃流通業(yè)利好“變現(xiàn)”試水電商成功上市線上交易業(yè)績(jī)虧損綠色節(jié)能不打烊農(nóng)超對(duì)接生鮮食品安全抵制日貨雙十一“跨界”購(gòu)物中心“去百貨”艱難物價(jià)上漲超市“瘦身”成本增加2012關(guān)鍵詞123456789101112五部委整頓零售業(yè)違規(guī)收費(fèi)淘寶商城更名天貓陳耀昌執(zhí)掌卜蜂蓮花；高福瀾現(xiàn)身沃爾瑪零售企業(yè)玩“跨界”翠微、紅旗成功上市麥德龍B2B網(wǎng)上商城上線國(guó)務(wù)院將安排265億補(bǔ)貼促進(jìn)節(jié)能家電消費(fèi)慶客隆面臨退市危機(jī)超市集體“瘦身”華潤(rùn)萬家加速便利店擴(kuò)張：高價(jià)進(jìn)駐杭州地鐵萬達(dá)百貨逆市突圍茂業(yè)舉牌大商股份TESCO中國(guó)“地震”：架構(gòu)大重組內(nèi)貿(mào)十二五規(guī)劃出爐購(gòu)島風(fēng)波影響日資零售企業(yè)在華前景堪虞家得寶完敗中國(guó)天貓雙十一“逆天”：銷售量創(chuàng)191億酒鬼酒深陷“塑化門”娃哈哈首開賣場(chǎng)百貨“不打烊”韓國(guó)樂天進(jìn)軍中國(guó)企業(yè)型超市領(lǐng)域購(gòu)物中心“去百貨化”商務(wù)部部署促消費(fèi)活動(dòng)卜蜂蓮花進(jìn)軍標(biāo)準(zhǔn)超市立頓檢出高毒農(nóng)藥第四屆中國(guó)零售業(yè)農(nóng)超對(duì)接暨生鮮經(jīng)營(yíng)高峰論壇召開京東挑起電商虛假價(jià)格大戰(zhàn)卜蜂蓮花出現(xiàn)巨虧1號(hào)店剝離平臺(tái)業(yè)務(wù)：沃爾瑪收購(gòu)失算？萬達(dá)電商明年掛牌流通業(yè)利好“變現(xiàn)”一月日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930312012年新年伊始，商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、公安部、稅務(wù)總局、工商總局等五部委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于清理整頓零售商向供應(yīng)商違規(guī)收費(fèi)》的通知，零售商成為眾矢之的，同時(shí)各大網(wǎng)站熱傳“1筒薯片六成利潤(rùn)被超市拿走”的報(bào)道，包括《人民日?qǐng)?bào)》在內(nèi)的很多媒體也都不約而同地對(duì)零售業(yè)加以鞭笞，再一次把零售商推到了輿論的風(fēng)口浪尖上。

事件點(diǎn)評(píng)：零售商真的那么可怕、可恨嗎？耗時(shí)大半年，由國(guó)家五部委親自出面對(duì)零售商“亂收費(fèi)”現(xiàn)象的整頓，最后的結(jié)果是更多的零售商在“覺醒”，發(fā)出了維護(hù)自身權(quán)益的聲音。近期有報(bào)道也開始為零售商“鳴冤”，認(rèn)為“通道費(fèi)用責(zé)任不全在零售商身上”。由此可見，零售商經(jīng)歷此“劫”，反倒有利于重塑“金身”。五部委整頓零售業(yè)違規(guī)收費(fèi)/GB/70846/16742679.html一月日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930311月11日，阿里巴巴集團(tuán)旗下B2C購(gòu)物平臺(tái)Tmall將不再使用“淘寶商城”這個(gè)中文名字，代之以“天貓”。這是繼淘寶商城獨(dú)立拆分后，集團(tuán)電子商務(wù)發(fā)展的又一動(dòng)作。事件點(diǎn)評(píng)：2010年11月1日，淘寶商城正式啟用獨(dú)立域名；2011年6月，阿里集團(tuán)將原淘寶網(wǎng)拆分為淘寶商城、一淘網(wǎng)和淘寶網(wǎng)3家獨(dú)立公司。拆分時(shí)，馬云給3個(gè)子公司的定位各有不同，但除一淘網(wǎng)獨(dú)立域名、獨(dú)立品牌給人留下較深印象外，消費(fèi)者對(duì)淘寶商城和淘寶網(wǎng)兩家公司的概念依然模糊。此時(shí)將淘寶商城打造成淘寶外另一個(gè)品牌的意圖也漸漸明晰。淘寶商城直指B2C領(lǐng)域，雖然出身淘寶網(wǎng)，但發(fā)展到一定階段必定需要自己獨(dú)立的品牌。淘寶商城和淘寶網(wǎng)這種容易混淆的名字成了品牌明晰的阻力。加速“去淘寶化”背后凸顯出的或是一條天貓的上市路徑。淘寶商城更名天貓/12/0112/05/7NHTI6M500253B0H.html二月日一二三四五六

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韓國(guó)樂天進(jìn)軍中國(guó)企業(yè)型超市領(lǐng)域韓國(guó)樂天集團(tuán)旗下的大型超市樂天瑪特自2008年打入中國(guó)市場(chǎng)后，可謂“戰(zhàn)績(jī)驕人”，而這次樂天又瞄準(zhǔn)企業(yè)型超市（SSM）領(lǐng)域，樂天超市將正式進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)。樂天超市已在北京市區(qū)一家購(gòu)物中心確保了店面，最早將于今年4月就可開始營(yíng)業(yè)。這也是樂天超市第一次進(jìn)軍海外市場(chǎng)。樂天方面表示，該購(gòu)物中心擁有電影院和海外名牌服飾賣場(chǎng)，是開展超市業(yè)務(wù)的合適場(chǎng)所。事件點(diǎn)評(píng)：企業(yè)型超市是指由大企業(yè)運(yùn)營(yíng)的超市，面積一般在990-3300平方米之間，和大型超市相比更容易獲得店面。與出售加工成品的便利店不同，企業(yè)型超市還會(huì)出售蔬菜和水產(chǎn)品等。目前，已經(jīng)有中國(guó)臺(tái)灣和其他外國(guó)SSM超市在中國(guó)大陸開展?fàn)I業(yè)，所以樂天超市進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)不會(huì)有太大的“制度性”難題。/roll/2012-02/2396416.html三月日一二三四五六

123456789101112131415161718192021222324252627282930313月1日，沃爾瑪國(guó)際業(yè)務(wù)高級(jí)副總裁高福瀾正式被任命為沃爾瑪中國(guó)總裁兼首席執(zhí)行官，與此同時(shí)，卜蜂蓮花新任CEO選定原沃爾瑪中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官陳耀昌，這與他在沃爾瑪因“個(gè)人原因”辭職僅3個(gè)月時(shí)間。

事件點(diǎn)評(píng)：陳耀昌執(zhí)掌卜蜂蓮花能否將他在沃爾瑪?shù)摹拌F腕”形象延續(xù)下去？成為業(yè)界對(duì)他現(xiàn)身卜蜂蓮花的興趣大為意外，而卜蜂蓮花的運(yùn)營(yíng)一直就有不少沃爾瑪?shù)挠白樱瑥倪@一點(diǎn)看，陳耀昌或許可以說是歸得其所。但高福瀾恐怕就不如陳耀昌這樣“逍遙”了，沃爾瑪總部對(duì)他寄予的厚望，他將面臨重塑沃爾瑪形象，繼續(xù)完成好又多整合等多重挑戰(zhàn)。而且無論對(duì)于沃爾瑪還是中國(guó)市場(chǎng)，高福瀾都還是新人。陳耀昌執(zhí)掌卜蜂蓮花高福瀾現(xiàn)身沃爾瑪三月日一二三四五六

123456789101112131415161718192021222324252627282930313月，以超市、百貨為主，電器為輔的新華都高調(diào)宣布進(jìn)軍體育用品市場(chǎng)，并迅速開始行動(dòng)——與瑞士體育零售商簽約并成立新公司。新華都“進(jìn)軍體育用品零售”的新聞剛落地，合肥百大又拋出“開設(shè)安徽省首個(gè)文化用品的體驗(yàn)店”的宣言。

事件點(diǎn)評(píng)：沃爾瑪關(guān)閉試水3年的新業(yè)態(tài)“惠選店”的爭(zhēng)議平息不久，國(guó)美體育關(guān)店的消息也僅時(shí)過兩個(gè)月，新華都就打出一張?bào)w育的“牌”，合肥百大則玩起文化用品，對(duì)于傳統(tǒng)零售企業(yè)而言，相較于其對(duì)發(fā)家主業(yè)的投資熱情的平穩(wěn)，其副業(yè)的投資與經(jīng)營(yíng)一直新聞不斷。而這種“跨界”游戲讓業(yè)界人士看起來也有些迷茫，或許玩家本身也不是太清晰吧？零售企業(yè)玩“跨界”四月日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930

4月1日，開業(yè)不滿兩年的中糧朝陽(yáng)大悅城和主力店永旺百貨解約，永旺百貨所占2萬多平方米的營(yíng)業(yè)面積成為100多家國(guó)際時(shí)尚品牌零售商的群聚之地；無獨(dú)有偶，廣州中華廣場(chǎng)清退其主力百貨店中華百貨，替換為眾多時(shí)尚品牌的集合店；港匯廣場(chǎng)清退港匯新翼百貨；上海中山公園龍之夢(mèng)購(gòu)物中心清退龍之夢(mèng)百貨……諸多案例均為購(gòu)物中心與百貨的“情緣”已盡的現(xiàn)實(shí)提供了佐證。

事件點(diǎn)評(píng)：百貨業(yè)發(fā)展的整體低迷氣象，使這一曾是購(gòu)物中心的主力業(yè)態(tài)，如今也開始不受“待見”，尤其是北京朝陽(yáng)大悅城與永旺百貨的解約，更讓業(yè)界有人斷言，購(gòu)物中心去百貨化的時(shí)代已經(jīng)到來。

其實(shí)“去百貨化”這樣的說法未免有些以偏蓋全，更多購(gòu)物中心里的百貨是在調(diào)整、變革，因此說是“去百貨”，不如說是“玩轉(zhuǎn)百貨”。購(gòu)物中心“去百貨化”四月日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930

4月2日，商務(wù)部、北京市人民政府在北京市王府井百貨大樓前廣場(chǎng)聯(lián)合舉辦2012年全國(guó)消費(fèi)促進(jìn)月活動(dòng)啟動(dòng)儀式。本次活動(dòng)活動(dòng)主題為“守誠(chéng)信、促消費(fèi)、倡低碳、惠民生”,圍繞品牌消費(fèi)、信用消費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)、綠色消費(fèi)、餐飲消費(fèi)五大內(nèi)容組織開展活動(dòng)。

事件點(diǎn)評(píng)：這是商務(wù)部首次發(fā)起并組織開展全國(guó)性消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)，也是落實(shí)《商務(wù)部財(cái)政部中國(guó)人民銀行關(guān)于“十二五”時(shí)期做好擴(kuò)大消費(fèi)工作的意見》的重要措施。擴(kuò)大消費(fèi)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略，也是應(yīng)對(duì)全球金融危機(jī)、保持我國(guó)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長(zhǎng)的重要舉措。今年的政府工作報(bào)告明確，“擴(kuò)大內(nèi)需特別是消費(fèi)需求是我國(guó)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期平穩(wěn)較快發(fā)展的根本立足點(diǎn)，是今年工作的重點(diǎn)，要著力擴(kuò)大消費(fèi)需求?！鄙虅?wù)部部署促消費(fèi)活動(dòng)/static/huiyuan/huiyuan.html/1四月日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930

將沃爾瑪前任中國(guó)區(qū)總裁陳耀昌招致麾下后，正大集團(tuán)下屬零售企業(yè)卜蜂蓮花繼續(xù)在中國(guó)推動(dòng)多業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略。4月21日，繼大型購(gòu)物中心、精品超市、快捷店三大零售業(yè)態(tài)之后，卜蜂蓮花中國(guó)第一家標(biāo)準(zhǔn)超市在上海真如地區(qū)開業(yè)，這家泰國(guó)最大零售企業(yè)由此進(jìn)入目前內(nèi)資占據(jù)壟斷地位的標(biāo)超領(lǐng)域。去年年底，卜蜂蓮花全國(guó)新商業(yè)模式部副總裁譚忠正曾在首家“快捷店”開業(yè)儀式上介紹，卜蜂蓮花在中國(guó)將發(fā)展9種商業(yè)模式，分別是大賣場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、快捷店、便利店、電子商務(wù)、商品開發(fā)、供應(yīng)鏈、商業(yè)地產(chǎn)和百貨商店。事件點(diǎn)評(píng)：外資最初是以大賣場(chǎng)這一“巨無霸”業(yè)態(tài)搶籌中國(guó)零售市場(chǎng)，因此標(biāo)準(zhǔn)超市目前一直由內(nèi)資零售企業(yè)掌控。但眼下，一方面，隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，在一、二線城市開設(shè)大賣場(chǎng)的難度越來越高；另一方面，隨著生活水平的提高，標(biāo)準(zhǔn)超市開始面臨轉(zhuǎn)型，越來越多的大型外資零售商開始將發(fā)展重心轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)超市。在大賣場(chǎng)沖擊下生存已略顯艱難的內(nèi)資標(biāo)準(zhǔn)超市，其發(fā)展空間將再受擠壓。卜蜂蓮花進(jìn)軍標(biāo)準(zhǔn)超市四月日一二三四五六123456789101112131415161718192021222324252627282930

4月24日，國(guó)際環(huán)保組織綠色和平發(fā)布報(bào)告，稱對(duì)“立頓”的綠茶、茉莉花茶和鐵觀音袋泡茶檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)含有被國(guó)家禁止在茶葉上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。此外，“立頓”鐵觀音還有被禁用的三氯殺螨醇，而“立頓”綠茶則含有國(guó)家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)表聲明，經(jīng)過嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB26130-2010《食品中百草枯等54種農(nóng)藥最大殘留限量》等后發(fā)現(xiàn)，報(bào)告中檢測(cè)的“立頓”茶樣品全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。事件點(diǎn)評(píng)：又是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)合格，“立頓”在農(nóng)藥殘留方面搞雙重標(biāo)準(zhǔn)，給中國(guó)消費(fèi)者的身體健康帶來威脅，也辜負(fù)了消費(fèi)者對(duì)跨國(guó)公司品牌的信任。當(dāng)然，這也不是聯(lián)合利華一家的問題。吳裕泰、張一元、中國(guó)茶葉、天福茗茶、日春、八馬、峨眉山竹葉青、御茶園，以及海南農(nóng)墾白沙綠茶等九個(gè)國(guó)內(nèi)茶葉大品牌無一幸免，在農(nóng)藥殘留上全部中招。這是茶農(nóng)的問題、監(jiān)管的問題、還是廠家的問題--抑或全都有問題。立頓檢出高毒農(nóng)藥/20120424/n341501668.shtml五月日一二三四五六

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5月，翠微股份上市，本次上市6160萬股，該股發(fā)行價(jià)格為9元/股，對(duì)應(yīng)的市盈率為28.13倍。9月5日，國(guó)內(nèi)首家便利連鎖超市紅旗連鎖在深圳證券交易所成功上市，雖然當(dāng)時(shí)股市表現(xiàn)不盡如人意，但是紅旗連鎖依然表現(xiàn)出良好的勢(shì)頭，收盤報(bào)收19.52元，漲幅4.05%。

事件點(diǎn)評(píng)：翠微與紅旗連鎖的成功上市，在備受業(yè)界關(guān)注的同時(shí)，也令業(yè)界備受鼓舞。一直以來，零售企業(yè)的上市路總是磕磕絆絆，尤其在今年大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境不景氣的情況下，兩大企業(yè)的成功上市給整個(gè)行業(yè)增添了不少喜色，由此翠微股份也被行業(yè)譽(yù)為“龍年零售第一股”，紅旗連鎖也終于夢(mèng)圓上市路。但是雖然“市”上去了，上市之后的路怎么走，才是對(duì)兩家企業(yè)真正的考驗(yàn)。翠微、紅旗成功上市/special/jjcwdsipo//special/jjhqlsipo/五月日一二三四五六

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繼沃爾瑪、家樂福之后，又一大零售巨頭進(jìn)軍電商領(lǐng)域。5月，麥德龍宣布其專業(yè)B2B網(wǎng)上商城正式上線。網(wǎng)上商城將依托門店和物流中心進(jìn)行全國(guó)配送，為此，麥德龍計(jì)劃未來3-4年內(nèi)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)門店數(shù)翻一番，并加強(qiáng)區(qū)域物流中心建設(shè)。

事件點(diǎn)評(píng)：雖然B2B模式是線上最為賺錢的模式，但目前國(guó)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)環(huán)境仍舊很難令線下零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)盈利，與淘寶等成熟的網(wǎng)上商城相比差距還很大，現(xiàn)有發(fā)展瓶頸短期內(nèi)很難突破。而相對(duì)于百貨零售和家電零售業(yè)，大型超市進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域的難度會(huì)更大。一方面，目前國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)環(huán)境尚不完善，網(wǎng)上購(gòu)物立法匱乏，信用體制、網(wǎng)上支付、物流網(wǎng)絡(luò)三大瓶頸仍有待解決；另一方面，目前國(guó)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體還沒完全發(fā)展起來，我國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)環(huán)境同國(guó)外有較大差別。作為網(wǎng)上市場(chǎng)的遲到者，麥德龍的線上布局是否會(huì)有不同?麥德龍B2B網(wǎng)上商城上線/html/2012-05/10/content_7082310.htm五月日一二三四五六

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國(guó)務(wù)院總理溫家寶16日主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，討論通過《國(guó)家基本公共服務(wù)體系“十二五”規(guī)劃》，研究確定促進(jìn)節(jié)能家電等產(chǎn)品消費(fèi)的政策措施，決定安排財(cái)政補(bǔ)貼265億元，啟動(dòng)推廣符合節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)的空調(diào)、平板電視、電冰箱、洗衣機(jī)和熱水器，推廣期限暫定一年。

事件點(diǎn)評(píng)：此次節(jié)能推廣政策的推出，將對(duì)正處于景氣度下滑階段的家電業(yè)產(chǎn)生巨大提振作用，更有助于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)高效節(jié)能產(chǎn)品的提升。從以往家電鼓勵(lì)政策來看，在拉動(dòng)消費(fèi)、促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型方面都效果明顯。中國(guó)家電協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)曾表示，從過去幾年實(shí)施的以舊換新、家電下鄉(xiāng)等政策來看，不僅幫助行業(yè)抵御了金融危機(jī)的影響，也對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需起到了積極作用。國(guó)務(wù)院將安排265億補(bǔ)貼促進(jìn)節(jié)能家電消費(fèi)/china/bwdt/20120516/174812079793.shtml五月日一二三四五六

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5月21日，百佳在上海古北開設(shè)的首家高端超市TASTE關(guān)門謝客，同時(shí)該超市宣布在華南地區(qū)開設(shè)“緊湊型中小超市”新戰(zhàn)略：未來3年廣州將開出50家中型超市，華南地區(qū)最終開到500家。無獨(dú)有偶，今年3月上任的沃爾瑪中國(guó)區(qū)新任CEO高福瀾也宣布，將在中國(guó)市場(chǎng)大規(guī)模推廣中型超市，尤其密集布局三四線城市；卜蜂蓮花未來五年推出的“千店計(jì)劃”，其中主力軍即為中型超市。

事件點(diǎn)評(píng)：2012年可以說是零售企業(yè)的“瘦身年”，在租金、人工成本上漲，電商沖擊，零供矛盾紛擾下，超市的大店模式正飽受煎熬。因此，零售商一方面試水高端超市尋求多元化轉(zhuǎn)型，另一方面則開始集體“瘦身”，紛紛向中型超市滲透。從商業(yè)的發(fā)展規(guī)律來看，這樣的轉(zhuǎn)型或許能給零售企業(yè)創(chuàng)造一片真正的天空。超市集體“瘦身”五月日一二三四五六

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5月19日，慶客隆收到納斯達(dá)克的退市通知，原因是此前該公司董事會(huì)和審計(jì)委員會(huì)成員ZhiguoJin離職后，公司董事會(huì)和審計(jì)委員會(huì)已經(jīng)不滿足納斯達(dá)克的上市要求。

事件點(diǎn)評(píng)：頂著中國(guó)零售海外第一股的金字招牌不滿5年的慶客隆有點(diǎn)扛不住了。這并不是慶客隆第一次遭遇此類尷尬。2011年底，慶客隆就因其股價(jià)連續(xù)30個(gè)交易日收盤價(jià)低于1美元收到納斯達(dá)克退市警告。事實(shí)上，雖然慶客隆以“曲線上市”的方式成功登陸納斯達(dá)克，但現(xiàn)在看來，其除了名聲似乎什么也沒撈到，這一現(xiàn)狀對(duì)于眾多的零售企業(yè)來說都應(yīng)該警醒，與其送上門給資本市場(chǎng)折騰，還不如靜下心來踏踏實(shí)實(shí)做好門店經(jīng)營(yíng)。慶客隆面臨退市危機(jī)/Html/news/147/73237.html六月日一二三四五六

123456789101112131415161718192021222324252627282930第四屆中國(guó)零售業(yè)農(nóng)超對(duì)接暨生鮮經(jīng)營(yíng)高峰論壇召開6月27日，由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦，商務(wù)部市場(chǎng)體系建設(shè)司支持的“第四屆中國(guó)零售業(yè)農(nóng)超對(duì)接暨生鮮經(jīng)營(yíng)高峰論壇”在太原召開。論壇主題為“把握源頭采購(gòu)，加強(qiáng)配送加工，擴(kuò)大對(duì)接規(guī)模”。商務(wù)部孔令羽副司長(zhǎng)，協(xié)會(huì)郭戈平會(huì)長(zhǎng)出席。來自全國(guó)100多家零售企業(yè)的200多位代表參加了會(huì)議。事件點(diǎn)評(píng)：超市行業(yè)要做大做強(qiáng)，必須要有適合自己的發(fā)展模式，而農(nóng)超對(duì)接恰恰是適合現(xiàn)代超市發(fā)展的一個(gè)很好途徑和平臺(tái)。而其中，生鮮商品是顧客購(gòu)買頻率最高的，與消費(fèi)者日常生活關(guān)系密切的商品，顧客常常會(huì)把超市是否經(jīng)營(yíng)高質(zhì)量的生鮮商品作為選擇購(gòu)物場(chǎng)所的重要標(biāo)準(zhǔn)。在生鮮經(jīng)營(yíng)方面很有經(jīng)驗(yàn)的幾家超市負(fù)責(zé)人都指出，生鮮是驅(qū)動(dòng)整體賣場(chǎng)的靈魂，是超市經(jīng)營(yíng)的命脈，是集客利器，因此生鮮經(jīng)營(yíng)在現(xiàn)代超市中處于重要位置。把生鮮工作作為重點(diǎn)來抓，可以在整體形象上大大提高公司的管理水平和盈利水平。七月日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031

華潤(rùn)萬家加速便利店擴(kuò)張高價(jià)進(jìn)駐杭州地鐵以大型超市著稱的華潤(rùn)萬家多業(yè)態(tài)發(fā)展提速。近日，杭州地鐵集團(tuán)公示了杭州地鐵1號(hào)線公共區(qū)商鋪連鎖商家租賃經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中標(biāo)結(jié)果，華潤(rùn)萬家有限公司3060萬元的競(jìng)標(biāo)價(jià)格位列第一。事件點(diǎn)評(píng)：近幾年國(guó)內(nèi)城市化發(fā)展越來越快，相對(duì)大型超市，城市對(duì)于便利店的需求強(qiáng)盛，這造就了7-Eleven的成功，同時(shí)也使幾大大型超市連鎖企業(yè)紛紛嘗試便利店業(yè)務(wù)。從目前來看，國(guó)內(nèi)便利店發(fā)展前景良好，尤其“三北”地區(qū)（華北、西北）對(duì)便利店仍有大量需求空白。而除此之外，地鐵便利店相對(duì)于普通便利店還具有廣告性，因此華潤(rùn)萬家高價(jià)競(jìng)標(biāo)廣州地鐵便利店一方面顯示其擴(kuò)張便利店的決心，另一方面也可以對(duì)自己的品牌起到廣告作用。/120706/101,1598,12716961,00.shtml七月日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031

7月25日，正式更名的萬達(dá)百貨宣布，公司已完成國(guó)內(nèi)42家門店的店名、店招及導(dǎo)視系統(tǒng)的名稱更換。且根據(jù)萬達(dá)百貨的最新戰(zhàn)略，今年在實(shí)現(xiàn)門店規(guī)模全國(guó)第一后，2014年，該公司將趕超百盛、王府井，實(shí)現(xiàn)銷售全國(guó)第一。事件點(diǎn)評(píng)：萬千百貨更名為萬達(dá)百貨，一字之差究竟有何意義？有業(yè)界人士認(rèn)為，其背后是萬達(dá)集團(tuán)意圖打造“大萬達(dá)”體系的戰(zhàn)略調(diào)整浮出水面。這也是萬達(dá)集團(tuán)整合品牌資源、發(fā)力百貨板塊的一個(gè)重要信號(hào)。

萬達(dá)百貨正被萬達(dá)集團(tuán)寄予重望，未來將成為拉動(dòng)萬達(dá)集團(tuán)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)新亮點(diǎn)。但事實(shí)是否能按著萬達(dá)的“理想國(guó)”演進(jìn)？還需拭目以待。萬達(dá)百貨逆市突圍/mall/data/201209/565370.htm七月日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031

7月27日，茂業(yè)國(guó)際宣布于6月5日至7月25日期間，在上交所通過場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買購(gòu)入大商股份共1332.5萬股，占其截至2011年12月31日的已發(fā)行股本約4.5%。此次購(gòu)入總成本約為4.5億元，折合每股收購(gòu)成本為33.78元。茂業(yè)的該次舉牌事件，令市場(chǎng)各方對(duì)大商股份的興趣陡增。事件點(diǎn)評(píng)：茂業(yè)系的突然介入，使得本就迷霧重重的大商股份陡增了諸多變數(shù)。大商股份在國(guó)內(nèi)百貨上市公司中規(guī)模排第二，但其利潤(rùn)釋放卻是最差的，是業(yè)內(nèi)知名的“利潤(rùn)海綿”，而這一點(diǎn)也是被茂業(yè)系所看重的，如果基金支持茂業(yè)系，則作為民企的茂業(yè)系有較強(qiáng)的釋放業(yè)績(jī)的動(dòng)力。以基金的話語(yǔ)權(quán)看，一旦基金倒戈茂業(yè)系，大商股份的控股權(quán)很容易易主。這對(duì)于大商股份管理層來說無疑是一次考驗(yàn)，管理層需要判斷的是茂業(yè)國(guó)際究竟是財(cái)務(wù)投資還是惡意收購(gòu)。無論茂業(yè)國(guó)際目的為何，作為抵御方法，釋放業(yè)績(jī)做高市值恐怕是大商股份目前最好的選擇。茂業(yè)舉牌大商股份/120812/132,1357,12971836,00.shtml七月日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031

6月，原TESCO中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官JonathanTimms被調(diào)往美國(guó)，原土耳其區(qū)的首席執(zhí)行官PaulRitchie接替其管理中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)，隨后TESCO便加速超市和地產(chǎn)兩個(gè)事業(yè)部門的合并工作，引發(fā)了7月開始的大規(guī)模換崗和裁員。事件點(diǎn)評(píng)：TESCO中國(guó)人事大變動(dòng)背后意味著TESCO對(duì)“零售兼地產(chǎn)”模式嘗試的失敗。TESCO總部明確表示，在中國(guó)，集團(tuán)放棄了永久產(chǎn)權(quán)持有購(gòu)物中心計(jì)劃。TESCO發(fā)力地產(chǎn)是在2009年，那時(shí)中國(guó)的房地產(chǎn)價(jià)格已經(jīng)被炒了起來。TESCO對(duì)中國(guó)市場(chǎng)太不了解，購(gòu)入的地皮位置極差，價(jià)格還特別高。第一年就要達(dá)到預(yù)期的租金水平肯定是不現(xiàn)實(shí)的，這也就是很多樂都匯（TESCO的購(gòu)物中心品牌）建成后卻沒有開業(yè)的原因。在零售業(yè)整體不景氣的情況下，TESCO已經(jīng)視地產(chǎn)為累贅，將地產(chǎn)團(tuán)隊(duì)撤掉并歸到超市業(yè)務(wù)旗下，這意味著TESCO未來將重新把超市作為核心業(yè)務(wù)。TESCO中國(guó)“地震”：架構(gòu)大重組/shenghuo/1878610.htm八月日一二三四五六

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8月14日，京東CEO劉強(qiáng)東兩條微博掀起電商爭(zhēng)霸導(dǎo)火索，其后包括蘇寧、國(guó)美等多家電商高層在微博中回應(yīng)了劉強(qiáng)東，一時(shí)間電商行業(yè)硝煙彌漫，新一輪電商大戰(zhàn)拉開序幕。隨著當(dāng)當(dāng)、易迅等企業(yè)的“亂入”，演變?yōu)檎麄€(gè)國(guó)內(nèi)電商行業(yè)的混戰(zhàn)。9月，國(guó)家發(fā)改委認(rèn)定電商價(jià)格戰(zhàn)欺詐，需要嚴(yán)懲。商務(wù)部稱將制定規(guī)則。

事件點(diǎn)評(píng)：京東此舉的目的，實(shí)為打擊國(guó)美、蘇寧線下大家電銷售的能力，沒想到卻引火燒身。這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)致的后果是釀成了零售商、供應(yīng)商、生產(chǎn)商三方全輸?shù)木置妫虼松鐣?huì)的“投槍”也一起投向了京東，最終國(guó)家發(fā)改委不得不出面以規(guī)則和罰款的形式也制止這場(chǎng)價(jià)格欺詐。這一價(jià)格戰(zhàn)中的極端案例也再一次向業(yè)界發(fā)出了警告。京東挑起電商虛假價(jià)格大戰(zhàn)/2012/08/211157907933.shtml八月日一二三四五六

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8月中旬，卜蜂蓮花發(fā)布上半年業(yè)績(jī)公告顯示，1至6月，卜蜂蓮花實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入53.46億元，同比增加7.5%，然而利潤(rùn)卻出現(xiàn)虧損，虧損凈額達(dá)7870萬元。對(duì)此，卜蜂蓮花的解釋是，“店鋪同比銷售減慢、開新店費(fèi)用增加以及中國(guó)最低工資定期上漲等因素?！?/p>

事件點(diǎn)評(píng)：卜蜂蓮花的管理層近年來頻頻變動(dòng)、經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略一直搖擺不定，不但減緩了其在華擴(kuò)張的步伐，也導(dǎo)致其經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張策略的錯(cuò)誤，進(jìn)而影響了其在華業(yè)績(jī)。如果再在整個(gè)零售行業(yè)景氣度下滑的大背景下，來看其上半年的虧損也并不意外，但是除了這些客觀原因之外，其主因也不能避面不談，歸根到底這兩家企業(yè)在商品價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等多方面還是沒能吸引住消費(fèi)者。卜蜂蓮花出現(xiàn)巨虧九月日一二三四五六

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國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展“十二五”規(guī)劃》。該規(guī)劃涉及批發(fā)業(yè)、零售業(yè)、住宿和餐飲業(yè)、居民服務(wù)業(yè)等方面，旨在發(fā)揮內(nèi)貿(mào)引導(dǎo)生產(chǎn)、擴(kuò)大消費(fèi)等方面的作用，目標(biāo)是到2015年，實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額32萬億元左右，實(shí)現(xiàn)總體規(guī)模指標(biāo)翻番。同時(shí)，規(guī)劃提出了“十二五”時(shí)期國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展的十八項(xiàng)重點(diǎn)工程。

事件點(diǎn)評(píng)：《國(guó)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展“十二五”規(guī)劃》提出的發(fā)展目標(biāo)為總體規(guī)模指標(biāo)實(shí)現(xiàn)翻番，2015年社會(huì)消費(fèi)品零售總額32萬億元左右，對(duì)于消費(fèi)行業(yè)來講具有毋庸置疑的積極作用。但具體到行業(yè)來看，卻是喜憂參半。以消費(fèi)品零售行業(yè)為例，按照規(guī)劃看來，今后五年消費(fèi)品零售總額將以年超過3萬億的增幅遞增，消費(fèi)市場(chǎng)空間將大幅擴(kuò)張。但市場(chǎng)空間大幅擴(kuò)張后卻隱含憂慮，來自中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，從2010年開始，連鎖百?gòu)?qiáng)就存在開店速度放緩、經(jīng)營(yíng)成本大幅提高和外資平均增速高于本土企業(yè)等諸多問題。因此為保證經(jīng)濟(jì)增速，零售企業(yè)需大力提升營(yíng)運(yùn)質(zhì)量。內(nèi)貿(mào)十二五規(guī)劃出爐九月日一二三四五六

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9月，日本政府公然以“購(gòu)買”的方式企圖將釣魚島“國(guó)有化”，致使中日釣魚島爭(zhēng)端日趨擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)多地發(fā)生的反日抗議游行及抵制日貨活動(dòng)使日本在華零售企業(yè)遭遇“寒流”，損失慘重。媒體報(bào)道稱，所屬永旺的吉之島超市曾一度關(guān)停廣東等地的40家門店。在北京，華堂商場(chǎng)、7-11便利店、優(yōu)衣庫(kù)等日資零售企業(yè)在“九?一八”前后的敏感時(shí)期，以“為員工和顧客的安全考慮”為由，閉門歇業(yè)。而吉野家、味千拉面、將太無二等名稱“疑似”日資的餐飲企業(yè)，則紛紛懸掛五星紅旗以“驗(yàn)明正身”，澄清“血統(tǒng)”。另有報(bào)道稱，威海、青島、南京、南昌、西安等地的日資服務(wù)貿(mào)易企業(yè)業(yè)績(jī)出現(xiàn)顯著下滑，即便開門營(yíng)業(yè)，一些日資商城的客流量也比往日明顯減少。

事件點(diǎn)評(píng)：中國(guó)零售市對(duì)于日本來說其重要性不言而寓，然而日本政府“購(gòu)買”釣魚島的鬧劇導(dǎo)致中國(guó)民眾對(duì)日本的印象跌至谷底，抵制日貨、拒絕日式服務(wù)的風(fēng)潮漸起，給日本零售巨頭在華“撈金”的美夢(mèng)潑了一盆冷水。這一狀況無疑大大打擊了日資零售企業(yè)的在華拓展計(jì)劃。購(gòu)島風(fēng)波影響日資零售企業(yè)在華前景堪虞九月日一二三四五六

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9月13日，作為美國(guó)僅次于沃爾瑪?shù)牡诙罅闶凵?、全球最大的家居建材超市家得寶正式?duì)外宣布，關(guān)閉其在中國(guó)的所有七家大型家居建材零售商店。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，這標(biāo)志家得寶全線退出中國(guó)市場(chǎng)。

事件點(diǎn)評(píng)：家得寶關(guān)閉了在中國(guó)市場(chǎng)的所有實(shí)體店，家得寶的失敗退出并非偶然，或者說市場(chǎng)早已給家得寶發(fā)出過警示信號(hào)，但家得寶對(duì)此卻漠視不聞，究其原因一是家得寶的組織體系中缺乏一套如何防止和修正錯(cuò)誤的管理機(jī)制。二是家得寶中國(guó)的決策階層、管理階層缺乏敏感度。雖然家得寶的出發(fā)點(diǎn)也是好的，想從源頭上通過制度創(chuàng)新或者設(shè)計(jì)來既尊重消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣，又能夠促進(jìn)消費(fèi)者的理性、進(jìn)步與成熟，讓整個(gè)行業(yè)的發(fā)展處在一種健康的狀態(tài)中，同時(shí)自己也能夠從中受益。然而卻忽視了中國(guó)消費(fèi)者互動(dòng)購(gòu)物、快樂購(gòu)物的習(xí)慣，這反倒使其沒有處理好自己與消費(fèi)者之間的關(guān)系，是對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)行為不敬畏、不尊重的結(jié)果。家得寶完敗中國(guó)日一二三四五六12345678910111213141516171819202122232425262728293031

十月1號(hào)店剝離平臺(tái)業(yè)務(wù)：沃爾瑪收購(gòu)失算？8月15日，商務(wù)部有條件批準(zhǔn)了沃爾瑪對(duì)1號(hào)店的控股投資。根據(jù)協(xié)議，沃爾瑪對(duì)1號(hào)店的持股比例將從17.7%增至51.3%，但被收購(gòu)的1號(hào)店所屬公司紐海不得開展面向第三方的開放平臺(tái)業(yè)務(wù)；沃爾瑪也不得通過VIE架構(gòu)從事1號(hào)店的增值電信業(yè)務(wù)。在此約束下，10月1號(hào)店已將其B2C電商網(wǎng)站上帶有面向第三方開放服務(wù)的電商頻道，如1號(hào)商城、1號(hào)團(tuán)、名品特賣，整合為獨(dú)立域名（1）的電商網(wǎng)站，并從母平臺(tái)公司紐海信息技術(shù)有限公司剝離，將資產(chǎn)集體注入名為上海傳績(jī)電子商務(wù)有限公司的新公司。此外，1號(hào)店還計(jì)劃在線下開設(shè)體驗(yàn)店，但開店地址均不考慮設(shè)在其控股股東沃爾瑪線下實(shí)體店內(nèi)，而是另選熱點(diǎn)商圈重新立點(diǎn)。事件點(diǎn)評(píng)：沃爾瑪此番控股1號(hào)店的如意算盤有點(diǎn)失算了。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“沃爾瑪收購(gòu)1號(hào)店還是有價(jià)值的，因?yàn)榫W(wǎng)購(gòu)對(duì)消費(fèi)者來說第一認(rèn)知就是網(wǎng)址，沃爾瑪可借助1號(hào)店的知名度在網(wǎng)上延伸自己的服務(wù)，豐富貨品，并提供更多促銷，達(dá)到培育消費(fèi)者的目的”。并且，在電商加速跑的2012年，剝離資產(chǎn)等大動(dòng)作會(huì)讓未來的1號(hào)店舉步維艱。/i/ec/2012-10-09/01027681548.shtml十一月日一二三四五六

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天貓雙十一“逆天”銷售量創(chuàng)191億11月12日，天貓官方公布了2012年“11.11狂歡節(jié)”最終銷售數(shù)據(jù)，一舉達(dá)到191億。這一數(shù)字是中國(guó)網(wǎng)上零售業(yè)的一個(gè)巔峰，也是整個(gè)中國(guó)零售史上單平臺(tái)、單日最高銷售額記錄，創(chuàng)下了N個(gè)第一。在今年整個(gè)零售業(yè)一片慘淡、電商環(huán)境惡劣的背景下，天貓的這一業(yè)績(jī)堪稱“逆天”。事件點(diǎn)評(píng)：“雙十一”的確是場(chǎng)火爆的網(wǎng)絡(luò)狂歡，但背后也存在著三大隱憂：首先，“雙十一”過后，商家將如何應(yīng)對(duì)狂歡之后的銷售低迷？尤其是，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)低價(jià)常態(tài)化之后，消費(fèi)者該買的都已經(jīng)買好，電商企業(yè)又該拿什么去吸引消費(fèi)者？其次，集中促銷很可能會(huì)加重國(guó)內(nèi)電商行業(yè)目前淘寶“一家獨(dú)大”的市場(chǎng)格局。此外，“雙十一”促銷所體現(xiàn)出的物流瓶頸也值得關(guān)注。/2012-11/22/c_123989974.htm十一月日一二三四五六

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酒鬼酒深陷“塑化門”11月，號(hào)稱天下第一酒的酒鬼酒被媒體曝出，其產(chǎn)品檢測(cè)出塑化劑，超標(biāo)高達(dá)247%，毒性為三聚氰胺的20倍，這無疑為白酒行業(yè)埋下重大隱患。盡管酒鬼酒緊急停牌，但是禍及整個(gè)白酒板塊，所有白酒股全線暴跌。事件點(diǎn)評(píng)：白酒塑化劑事件再次敲響了中國(guó)食品安全警鐘。官方數(shù)據(jù)顯示，2007年11月到2012年2月，全國(guó)共查處“三聚氰胺”乳品、“瘦肉精”飼料等食品藥品安全問題18萬余件，處理近4萬人。11年2月通過的刑法修正案加大了對(duì)食品安全犯罪的刑罰力度。專家指出，目前多個(gè)部門的監(jiān)管體制，如同“九龍治水”，難以做到安全監(jiān)管的無縫對(duì)接，反而增加食品安全監(jiān)管盲點(diǎn)，降低監(jiān)管效果，應(yīng)減少管理環(huán)節(jié)，提高管理效率。生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)食品安全負(fù)起完全責(zé)任。嚴(yán)格的相關(guān)法律使企業(yè)心存畏懼，自律守法，政府對(duì)違法者決不姑息，使其充分意識(shí)到食品安全是人命關(guān)天的事。/roll/20121129/014513831780.shtml十一月日一二三四五六

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娃哈哈首開賣場(chǎng)娃哈哈第一家經(jīng)營(yíng)歐洲品牌的精品商場(chǎng)——娃歐商場(chǎng)（WAOWPLAZA），于在杭州正式開業(yè)，標(biāo)志著宗慶后進(jìn)軍零售領(lǐng)域的構(gòu)想終于落地。同時(shí)，這是娃哈哈在精品零售市場(chǎng)打響的第一槍。這只是娃哈哈涉足零售業(yè)的起點(diǎn)。根據(jù)宗慶后此前的構(gòu)想，在未來3~5年內(nèi)，娃哈哈計(jì)劃在二、三線城市投建100個(gè)這樣的購(gòu)物中心，累計(jì)投資規(guī)模將上百億元。事件點(diǎn)評(píng)：娃哈哈將通過兩種業(yè)態(tài)開展經(jīng)營(yíng)。一種是在中國(guó)各主要城市開設(shè)娃哈哈歐洲精品商場(chǎng)，吸引歐洲的廠商直接進(jìn)駐開設(shè)專賣店或?qū)９?。歐洲企業(yè)可以自主在商場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)，直接面對(duì)中國(guó)消費(fèi)者。另一種是由娃哈哈作為歐洲品牌在中國(guó)的總代理，吸引全國(guó)范圍內(nèi)的加盟商。娃哈哈的第一種“賣場(chǎng)”模式類似于傳統(tǒng)百貨業(yè)，但目前我國(guó)傳統(tǒng)百貨業(yè)面臨很多挑戰(zhàn)。因此，娃哈哈比較創(chuàng)新的“買手”模式（上述第二種），方向是對(duì)的。多元化戰(zhàn)略有助于企業(yè)分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，是企業(yè)做大做強(qiáng)過程中的普遍戰(zhàn)略選擇。十一月日一二三四五六

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百貨“不打烊”巴黎春天百貨于11月30日啟動(dòng)第4屆“不打烊”促銷活動(dòng)。自此以后，時(shí)代廣場(chǎng)、正大廣場(chǎng)、浦東商場(chǎng)等各商場(chǎng)12月陸續(xù)公布了跨年?duì)I銷方案，百貨“不打烊”可謂聲勢(shì)浩大，遍地開花。事件點(diǎn)評(píng)：歷經(jīng)“雙11”和“不打烊”年底促銷“鬧騰”的背后，恰恰折射出中國(guó)百貨零售業(yè)的轉(zhuǎn)型尷尬。要么淪為電商的“試衣間”，要么成為消費(fèi)者眼里“不打折不消費(fèi)”的“折扣店”?，F(xiàn)在整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣，整體購(gòu)買力降低，消費(fèi)動(dòng)力減弱，對(duì)零售業(yè)來說是巨大的考驗(yàn)，

零售企業(yè)都應(yīng)該保持冷靜，幅度越來越大的打折是一個(gè)惡性循環(huán)，開始讓百貨業(yè)者陷入全行業(yè)越來越無利可圖、利潤(rùn)下降的窘境。這不僅會(huì)拖垮上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)者也會(huì)產(chǎn)生抵觸心理，顯現(xiàn)消費(fèi)疲軟的狀況。十二月日一二三四五六

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萬達(dá)電商明年掛牌萬達(dá)集團(tuán)從去年開始為萬達(dá)電商招兵買馬，目前班子成員已經(jīng)成立，整體定編大致完成，明年將正式宣布掛牌。雖然萬達(dá)電商公司仍在籌備中，但可以肯定的是，萬達(dá)電商成立后并非是做B2C，前期定位是為以萬達(dá)廣場(chǎng)為主的萬達(dá)集團(tuán)旗下業(yè)務(wù)服務(wù)。事件點(diǎn)評(píng)：萬達(dá)對(duì)外表示，其電子商務(wù)將是線上線下無縫結(jié)合的獨(dú)特模式，并且會(huì)有模式創(chuàng)新。一位有過互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士稱，在B2C領(lǐng)域?yàn)榱藵M足消費(fèi)者的需求，能創(chuàng)新的都在不停的創(chuàng)新，萬達(dá)突然創(chuàng)新出一種滿足消費(fèi)需求的模式的可能性不是很大，萬達(dá)所強(qiáng)調(diào)的無縫結(jié)合模式，可能會(huì)同時(shí)涉及B2C、O2O，目前真正同時(shí)做這兩個(gè)領(lǐng)域的電商企業(yè)還沒有。/chanjing/gsnews/20121215/012814011726.shtml十二月日一二三四五六

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流通業(yè)利好“變現(xiàn)”12月，國(guó)務(wù)院總理溫家寶主持召開國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究確定降低流通費(fèi)用10項(xiàng)政策措施，以落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（國(guó)發(fā)〔2012〕39號(hào)）。事件點(diǎn)評(píng)：眼下，流通產(chǎn)業(yè)備受詬病，“重生產(chǎn)、輕流通”的傳統(tǒng)觀念，造成中國(guó)流通領(lǐng)域發(fā)展滯后。近年來，蔬菜、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格屢屢坐上“過山車”，“價(jià)賤傷農(nóng)”和“價(jià)貴傷民”怪圈反復(fù)出現(xiàn)。究其原因，流通不暢，尤其是“最后一公里”難題成為農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格非理性上漲的背后推手之一。此次國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議從降低經(jīng)營(yíng)成本、清理整頓收費(fèi)、減輕稅收負(fù)擔(dān)、規(guī)范執(zhí)法行為、加大用地支持力度等方面多管齊下，打出了“組合拳”，相關(guān)政策措施不乏新意，如首次提出“規(guī)模化生豬、蔬菜等生產(chǎn)的用水用電與農(nóng)業(yè)同價(jià)”、“建立健全流通費(fèi)用調(diào)查統(tǒng)計(jì)制度”等。若10項(xiàng)政策能全部落實(shí)，將使得國(guó)內(nèi)流通行業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境有很大改觀，但其中關(guān)鍵還是要看“落實(shí)”。對(duì)于一些目前仍比較原則性的提法，有關(guān)部門應(yīng)盡快出臺(tái)實(shí)施細(xì)則。展望2013高增長(zhǎng)時(shí)代或?qū)⒔Y(jié)束零售市場(chǎng)分析10余年的百?gòu)?qiáng)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)百?gòu)?qiáng)的增幅一直呈穩(wěn)步減緩趨勢(shì)。從2008年金融危機(jī)開始，這一趨勢(shì)就更為明顯。另一方面，中國(guó)經(jīng)濟(jì)在經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)20多年的8%以上的增長(zhǎng)后，也在逐漸減速，且一定程度上是政府調(diào)控甚至主動(dòng)放慢的結(jié)果。應(yīng)該說，零售業(yè)的高速增長(zhǎng)正是得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，當(dāng)經(jīng)濟(jì)處于減速周期，行業(yè)發(fā)展的相應(yīng)放緩也是必然。因此，無論宏觀環(huán)境好轉(zhuǎn)還是繼續(xù)惡化，零售業(yè)高增長(zhǎng)的時(shí)代都已結(jié)束，未來將進(jìn)入數(shù)年或者更長(zhǎng)的10%左右甚至個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)階段。政策刺激著眼“長(zhǎng)效機(jī)制”零售市場(chǎng)消費(fèi)補(bǔ)貼政策將減少培育新增長(zhǎng)點(diǎn)著眼“長(zhǎng)效機(jī)制”2013年的促消費(fèi)政策不會(huì)延續(xù)此前金融危機(jī)時(shí)期“透支未來消費(fèi)需求”的短期政策刺激方式，而傾向研究和建立促消費(fèi)的長(zhǎng)效機(jī)制。“有潛力”的新消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)最重要的是服務(wù)消費(fèi)和信用消費(fèi)。政府對(duì)服務(wù)消費(fèi)有望出臺(tái)實(shí)實(shí)在在的政策，比如出臺(tái)政策建設(shè)更多公共服務(wù)性消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)，增加服務(wù)業(yè)種等，挖掘服務(wù)消費(fèi)的潛力。此外，本著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的規(guī)劃要求，商務(wù)部將重點(diǎn)鼓勵(lì)創(chuàng)新信用消費(fèi)模式，對(duì)貸款支付方式的消費(fèi)給予貼息，并完善信用消費(fèi)相關(guān)的法律體系以及完善信用消費(fèi)制度。流通業(yè)“39號(hào)文”政策集中兌現(xiàn)刺激措施將多為接續(xù)和擴(kuò)大12年12月底出臺(tái)的10項(xiàng)政策措施已充分表明，

2013年有望出臺(tái)的消費(fèi)刺激政策首先是對(duì)流通領(lǐng)域“39號(hào)文”的集中兌現(xiàn)。除了已出臺(tái)的流通業(yè)用地政策外，社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)配置在2013年有望落實(shí)政策?！?9號(hào)文”第11條提出，地方政府應(yīng)出資購(gòu)買一部分商業(yè)用房，用于支持社區(qū)菜店、菜市場(chǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店、便利店、早餐店、家政服務(wù)點(diǎn)等居民生活必備的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)。精準(zhǔn)化正式顯身手零售市場(chǎng)人口紅利消亡網(wǎng)點(diǎn)紅利消亡消費(fèi)紅利消亡人力資源紅利消亡規(guī)模優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)效益優(yōu)勢(shì)盈利能力精準(zhǔn)化管理零售業(yè)面臨多維競(jìng)爭(zhēng)零售市場(chǎng)零售行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不再是同行之間的一維競(jìng)爭(zhēng)，而是演變成了多維空間的競(jìng)爭(zhēng)，這緣于各行各業(yè)的企業(yè)都在競(jìng)相涌入這一行業(yè)。做地產(chǎn)的開始做零售，萬達(dá)開始減少商業(yè)地產(chǎn)比重，加大百貨等領(lǐng)域的投資力度；

做制造的高調(diào)進(jìn)軍零售，娃哈哈在杭州錢江新城的歐洲精品商城項(xiàng)目初期投資10億，計(jì)劃3年內(nèi)增資到100億；做快遞的也嘗試做零售，順豐試水的便利店、電商便是一例，盡管這一業(yè)務(wù)目前尚并不十分順利，甚至順豐還在北京暫停了幾家便利店的零售業(yè)務(wù)，只開展收寄件。但很顯然，不像此前只想打通自身主業(yè)范疇的供應(yīng)鏈，更多的企業(yè)開始把目光投向全領(lǐng)域通吃，這種做法在國(guó)際上已經(jīng)被證明風(fēng)險(xiǎn)極大，也鮮有成功者，但國(guó)內(nèi)企業(yè)卻始終經(jīng)受不起誘惑，結(jié)果也不難想象：大多數(shù)這樣的企業(yè)最終都會(huì)陷入自己挖好的陷阱中爬不出來。不過，對(duì)零售企業(yè)來說，哪怕是短期內(nèi)的這些企業(yè)的把水?dāng)嚋喌男袨椋矔?huì)給本就不妙的消費(fèi)市場(chǎng)造成一定壓力。線上線下融合前景不明零售市場(chǎng)沒有哪家傳統(tǒng)零售商的線上業(yè)務(wù)稱得上成功按理說，擁有線下實(shí)體渠道的零售企業(yè)，應(yīng)該更具備開展線上業(yè)務(wù)的成熟條件，但現(xiàn)實(shí)是，還沒有哪家傳統(tǒng)零售商的線上業(yè)務(wù)稱得上成功。就算是風(fēng)頭正勁的蘇寧易購(gòu)也同樣如此。因?yàn)榫€上線下的融合是個(gè)大難題。傳統(tǒng)零售商的觸網(wǎng)速度也在放緩根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的調(diào)查，2009年及以前開設(shè)網(wǎng)絡(luò)零售的14家，2010年31家，2011年52家，2012年59家，即2012年僅新增7家，較2011年新增的21家明顯減少。大部分企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)處探索或?qū)嶒?yàn)階段傳統(tǒng)零售企業(yè)的線上業(yè)務(wù)服務(wù)能力也很初級(jí)，網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)平臺(tái)及設(shè)施也不都是建設(shè)完備，59家開展線上業(yè)務(wù)的零售企業(yè)中配送覆蓋全國(guó)的為32個(gè)，占54%，而支持貨到付款的企業(yè)為34個(gè)，也剛剛過半。

由于最近兩年商業(yè)地產(chǎn)租金大漲，零售商轉(zhuǎn)而提升自有物業(yè)的比重，減少房租上漲對(duì)門店經(jīng)營(yíng)的影響。

自有物業(yè)幫助零售商減少租金上漲的壓力，同時(shí)通過開發(fā)商業(yè)地產(chǎn)，在除了賣場(chǎng)超市業(yè)態(tài)之外，配備更多休閑娛樂功能，滿足顧客一站式需求。

零售商涉足自有物業(yè)零售市場(chǎng)做強(qiáng)生鮮仍是王道零售市場(chǎng)生鮮聚客保證客流對(duì)超市而言，無論市場(chǎng)風(fēng)云如何變幻，最能聚客、也是在任何情況下都能保證客流的，依然首推生鮮。

可以這么說，2013年，做強(qiáng)生鮮依舊是超市業(yè)態(tài)贏得發(fā)展的王道。生鮮經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)的企業(yè)，也會(huì)在復(fù)雜、蕭條的消費(fèi)市場(chǎng)中有著不俗的表現(xiàn)。當(dāng)然，除了在品類上的新鮮、豐富及價(jià)格優(yōu)勢(shì)外，生鮮商品的綠色、安全都會(huì)讓零售企業(yè)在2013年顯示出更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。為安全、健康買單消費(fèi)者頻繁出現(xiàn)的食品安全和質(zhì)量安全問題讓消費(fèi)者逐漸開始重視日常消費(fèi)中諸多的不安全因素。面對(duì)這些，安全消費(fèi)已然成為了消費(fèi)者日常生活中不可缺少的一部分。消費(fèi)者開始關(guān)注綠色、健康產(chǎn)品，環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)。與此同時(shí)，社會(huì)化媒體的發(fā)展也加速了消費(fèi)者安全意識(shí)的覺醒以及拉近了消費(fèi)者與真相的距離，消費(fèi)者通過這個(gè)平臺(tái)開始越來越關(guān)注以及討論各種安全問題。在過去一年是否買更多的綠色食品？Source:2012ShopperTrendsBase:AllSuper/Hypershoppers(n=6990)Ref:Q121總體來看，消費(fèi)者聲稱在過去一年消費(fèi)的綠色食品增多了，而且收入越高這一傾向越明顯。+20+16+15+23+25為安全、健康買單消費(fèi)者在各個(gè)品類中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)含糖的細(xì)分品類銷售增長(zhǎng)落后于不含糖的分類。消費(fèi)者在攝入甜食方面顯示出節(jié)制?？谙闾瞧奉愔校瑹o糖分類增長(zhǎng)快于含糖的分類。甜餅干呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)成人奶粉中，無糖奶粉的增長(zhǎng)快于含糖的分類Notes:Period:(Latest12months)MAT12P2Coverage:12cities(KAHSH,WX,HZ,NB,SU;BJ,TJ,SY,DL;GZ,DG,SZ)是否消費(fèi)更少的甜食？為安全、健康買單消費(fèi)者從消費(fèi)者對(duì)于環(huán)保袋的使用來看，收入越高的消費(fèi)者越傾向于使用環(huán)保袋，在高線級(jí)城市消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)更強(qiáng)。按家庭月收入按城市級(jí)別數(shù)據(jù)來源：2012年購(gòu)物者趨勢(shì)報(bào)告；基于:所有受訪者–隨機(jī)樣本(樣本總量=6990)；問題來源:Q122為安全、健康買單消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)是否使用環(huán)保袋？60歲以上占比逐年遞增其中，65歲以上占比為:7.9%8.1%8.3%8.5%8.9%9.1%Source:中國(guó)老齡工作委員會(huì)“銀發(fā)族”購(gòu)買力消費(fèi)者截至2011年底，全國(guó)60歲以上老年人口達(dá)到1.85億，占總?cè)丝?3.7%；其中65歲及以上人口占8.87%，上升了1.91%。同時(shí)，如今的中國(guó)老年人不再像過去“老一輩”一樣守著錢不花，他們對(duì)自己的后半生有新的計(jì)劃和態(tài)度，他們?cè)敢饣ǜ嗟腻X來追求享樂和高質(zhì)量的養(yǎng)老生活，這背后蘊(yùn)藏的市場(chǎng)空間不可限量。針對(duì)老齡化的現(xiàn)狀，零售商應(yīng)該重視年長(zhǎng)者適用的產(chǎn)品以及適合1-2人食用的產(chǎn)品，在店鋪內(nèi)增設(shè)處方藥柜，提供電話訂購(gòu)服務(wù)等；此外，更應(yīng)該重視祖父母花在子孫身上的消費(fèi)?！般y發(fā)族”購(gòu)買力消費(fèi)者“微”消費(fèi)是一種易感、便捷、小額的消費(fèi)，與傳統(tǒng)意義上的大眾文化消費(fèi)、精英文化消費(fèi)各有交集，但強(qiáng)調(diào)的是消費(fèi)的體驗(yàn)與消費(fèi)的瞬時(shí)。在信息技術(shù)環(huán)境下，消費(fèi)者的消費(fèi)行為已經(jīng)不受時(shí)空限制，“微”消費(fèi)對(duì)消費(fèi)者的主要價(jià)值就是便利性，讓消費(fèi)者能更容易地完成購(gòu)物這一過程，使購(gòu)物的過程更有參與性和娛樂性。而隨著支付、購(gòu)買等條件的變化，“微”消費(fèi)會(huì)變得更快更方便。“微”消費(fèi)消費(fèi)者“微”消費(fèi)也在很大程度上依賴于強(qiáng)大的移動(dòng)媒體策略，以此捕捉人們實(shí)時(shí)的購(gòu)買欲望。移動(dòng)媒體策略可以通過運(yùn)用游戲機(jī)制、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)、團(tuán)購(gòu)以及空間定位等技術(shù)和電子商務(wù)有機(jī)結(jié)合，從而與傳播溝通計(jì)劃全面整合?！拔ⅰ毕M(fèi)消費(fèi)者社會(huì)化媒體消費(fèi)者9.5%中國(guó)社會(huì)化媒體蓬勃發(fā)展，微博用戶快速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)來源:CNNIC社會(huì)化媒體消費(fèi)者60154530社會(huì)化媒體8m6s電子商務(wù)10m44s搜索及分類目錄9m47s視頻6m54s娛樂3m51s科技2m29s電子郵件1m27s財(cái)經(jīng)1m13s生活及時(shí)尚0m58s游戲2m13s綜合門戶3m10s其它網(wǎng)站9m7s社會(huì)化媒體的使用時(shí)間已經(jīng)超過視頻和門戶網(wǎng)站。

數(shù)據(jù)來源:2012CR-Nielsen在線受眾監(jiān)測(cè)樣本庫(kù)數(shù)據(jù)來源：尼爾森全球在線研究下面哪些來源的信息對(duì)您的購(gòu)買決策有影響呢？社會(huì)化媒體消費(fèi)者社會(huì)化媒體上的討論會(huì)很大程度影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為，尤其是在購(gòu)買電子產(chǎn)品、化妝品、汽車、食品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品時(shí)。在您購(gòu)買產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)，以下哪一品類的網(wǎng)上討論至關(guān)重要？謝謝！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰(shuí)？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營(yíng)業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營(yíng)業(yè)收入：月營(yíng)收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商