組成細(xì)胞的分子復(fù)習(xí)

關(guān)于組成細(xì)胞的分子復(fù)習(xí)第1頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)習(xí)目標(biāo)：識(shí)記細(xì)胞中的元素和化合物掌握檢測(cè)生物組織中的糖類，脂肪，和蛋白質(zhì)的方法，并學(xué)會(huì)自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)知識(shí)梳理：生物界與非生物界

元素種類大體相同元素含量有差異統(tǒng)一性：差異性：第2頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三組成細(xì)胞的元素

大量元素：微量元素：主要元素：基本元素：最基本元素：質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、SC、H、O、NCO（干重下含量最高）（鮮重下含量最高）第3頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三3組成細(xì)胞的化合物

無(wú)機(jī)化合物

有機(jī)化合物水（含量最高的化合物）無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)（干重中含量最高的化合物）核酸第4頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（1）還原糖的檢測(cè)和觀察常用材料：試劑：斐林試劑

注意事項(xiàng)：①還原糖有②③必須顏色變化：

（甲液：0.1g/ml的NaOH

乙液：0.05g/ml的CuSO4）葡萄糖，果糖，麥芽糖淺藍(lán)色棕色磚紅色用水浴加熱甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用蘋(píng)果和梨第5頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三（2）脂肪的鑒定常用材料：試劑：注意事項(xiàng)：①切片要薄，如厚薄不均就會(huì)導(dǎo)致觀察時(shí)有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：③需使用顯微鏡觀察④使用不同的染色劑染色時(shí)間不同顏色變化：洗去浮色橘黃色或紅色蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液花生子葉或向日葵種子第6頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三（3）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：試劑：注意事項(xiàng)：①先加，再加②鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對(duì)比顏色變化：雙縮脲試劑（A液：0.1g/ml的NaOH

B液：0.01g/ml的CuSO4

）變成紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液1mlB液4滴第7頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三（4）淀粉的檢測(cè)和觀察常用材料：馬鈴薯試劑：顏色變化：碘液變藍(lán)第8頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)一氨基酸及其種類

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基（-NH2）和一個(gè)羧基（-COOH），并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由決定。R基（側(cè)鏈基團(tuán)）第9頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸二肽三肽多肽多肽鏈一條或若干條多肽鏈盤曲折疊蛋白質(zhì)氨基酸分子相互結(jié)合的方式：一個(gè)氨基酸分子的氨基和另一個(gè)氨基酸分子的羧基相連接，同時(shí)失去一分子的水。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做脫水縮合肽鍵第10頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三三蛋白質(zhì)的功能1.構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)（）2.催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)（）3.運(yùn)輸載體（）4.傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)（）5.免疫功能（）肌肉毛發(fā)酶血紅蛋白胰島素抗體第11頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性因此，蛋白質(zhì)具有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的多樣性。

構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目，排列順序，以及多肽鏈的折疊方式不同種類，四蛋白質(zhì)分子多樣性的原因功能的

第12頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三

規(guī)律方法

1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：

，根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。

氨基酸分子中，至少含有一個(gè)NH2和一個(gè)COOH位于同一個(gè)C原子上，由此可以判斷屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。

2、n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(n－m)個(gè)水分子，形成

個(gè)肽鍵，至少存在個(gè)NH2和COOH，形成的蛋白質(zhì)的分子量為

(n－m)

n·氨基酸的平均分子量－18（n－m）

m第13頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三

典型例題

1.人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個(gè)肽鍵,形成這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們?cè)诳s合的過(guò)程中生成的水分子數(shù)分別是()

A145和144B145和145

C145和146D146和145

2.已知20種氨基酸的平均分子量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成,共有肽鍵98個(gè)，此蛋白質(zhì)的分子量（）

A12800B12544

C11036D12288DC第14頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三

遺傳信息的攜帶者——核酸一核酸的分類

DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）第15頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三核酸的結(jié)構(gòu)基本組成單位——

核苷酸

化學(xué)元素組成：核苷酸一分子五碳糖一分子磷酸一分子含氮堿基CHONP第16頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三DNA和RNA組成成分的異同類別DNARNA基本單位核苷酸堿基五碳糖磷酸脫氧核糖核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤脫氧核苷酸鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸腺嘌呤（A）鳥(niǎo)嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鳥(niǎo)嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）脫氧核糖磷酸磷酸核糖第17頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三三核酸的功能核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的中具有極其重要的作用。生物體內(nèi)的各種遺傳特性，以一定方式儲(chǔ)存在核酸分子中，所以核酸是攜帶

的物質(zhì)。由于一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，所以核酸通過(guò)控制蛋白質(zhì)的合成，來(lái)控制生物的性狀從而表達(dá)出相應(yīng)的遺傳信息。遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成遺傳信息第18頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三核酸在細(xì)胞中的分布觀察核酸在細(xì)胞中的分布：材料：人的口腔上皮細(xì)胞試劑：注意事項(xiàng)：鹽酸的作用：現(xiàn)象：甲基綠、吡羅紅混合染色劑改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。甲基綠將細(xì)胞核中的DNA染成綠色，吡羅紅將細(xì)胞質(zhì)中的RNA染成紅色。第19頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三DNA是細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)，此外，在和中也有少量的分布。RNA主要存在于中，少量存在于細(xì)胞核中。線粒體葉綠體細(xì)胞質(zhì)第20頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類——糖類的分類主要的能源物質(zhì)單糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖，脫氧核糖）二糖（蔗糖，麥芽糖，乳糖）多糖（淀粉，纖維素，糖原）第21頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三細(xì)胞中的脂質(zhì)

脂質(zhì)的分類脂肪：儲(chǔ)能，保溫，緩沖減壓磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的主要成分固醇膽固醇性激素維生素D第22頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三生物大分子以

為骨架多糖,蛋白質(zhì),核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體,這些生物大分子又稱為單體的多聚體．例如，組成多糖的單體是單糖，組成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，組成核酸的單體是核苷酸．每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體．因此，碳是生命的核心元素．碳鏈第23頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三第五節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物細(xì)胞中的水結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細(xì)胞內(nèi)良好溶劑運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物許多生化反應(yīng)有水的參與自由水第24頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以存在無(wú)機(jī)鹽的作用：1.細(xì)胞中2.維持有重要作用3.維持細(xì)胞的4.維持細(xì)胞的離子的形式許多有機(jī)物的重要組成成分細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)酸堿平衡滲透壓第25頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三典型例題：

1、組成家兔和狗尾草細(xì)胞的主要元素有（）

A.C、H、O、N、P、Ca

B.H、O、K、S、P、Mg

C.C、P、O、S、H、N

D.N、P、K、Ca、S、ZnC第26頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三2、檢測(cè)生物組織中含有還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪所用的化學(xué)試劑依次是（）

①雙縮脲試劑②斐林試劑

③稀碘液④蘇丹Ⅲ染液

A①②③④B②①④③

C①③②④D②③①④D第27頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三3、細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物依次是（）

A蛋白質(zhì)、水B蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽

C核酸、水D脂質(zhì)、水A第28頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三4、醫(yī)生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖液，目的是為了（）

A防止病人脫水，及時(shí)補(bǔ)充水分

B補(bǔ)充生命活動(dòng)所需要的能源物質(zhì)

C供給病人全面營(yíng)養(yǎng)

D維持病人細(xì)胞滲透壓平衡B第29頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三5、下列關(guān)于脂質(zhì)與糖類在化學(xué)組成上的區(qū)別，敘述錯(cuò)誤的是（）

AC、H、O三種元素的比例不同

B有些脂質(zhì)含有N、P等元素

C脂質(zhì)中O元素比例高

D脂質(zhì)中H元素比例高C第30頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三6、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征是（）

A都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)

B都含有C、H、O、N四種元素

C基本組成單位都是五碳糖

D基本組成單位都是六碳糖D第31頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三7、細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的生理作用是（）

A為各種離子分子的良好溶劑

B為各種生化反應(yīng)提供液體環(huán)境

C吸收熱量維持體溫恒定

D細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成物質(zhì)之一D第32頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三8、當(dāng)生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi)（）

A結(jié)合水與自由水的比值與此無(wú)關(guān)

B結(jié)合水與自由水的比值會(huì)升高

C結(jié)合水與自由水的比值會(huì)降低

D結(jié)合水與自由水的比值會(huì)不變C第33頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三9、紅細(xì)胞中Fe含量降低時(shí)，其血紅蛋白減少，紅細(xì)胞運(yùn)輸氧的能力相應(yīng)減弱。這個(gè)事實(shí)說(shuō)明鐵離子的作用是（）

A維持細(xì)胞正常的滲透壓和PHB與載體作用相同

C調(diào)節(jié)離子平衡

D細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分2+D第34頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三10、組成細(xì)胞的元素中，含量最多的四種元素是（）

AN、P、K、S

BC、H、O、N

CC、H、O、S

DC、H、O、PB第35頁(yè)，講稿共41頁(yè)，2023年5月2日，星期三11、鑒定蛋白質(zhì)樣品時(shí)加雙縮脲試劑的正確做法是（