酒店工作總結(jié)范文15篇

酒店工作總結(jié)范文(15篇)酒店工作總結(jié)范文(15篇)

總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的閱歷或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，不妨讓我們專心地完成總結(jié)吧?？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？下面是我精心整理的酒店工作總結(jié)范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店工作總結(jié)范文1在日常的選購工作中，我們每一位選購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，專心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，選購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，專心履行選購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：

一、今年完成的主要工作

1.經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品根據(jù)季節(jié)性原料供給特點，我們推出一些特價菜。等等。

2.管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強素養(yǎng)教育，每日都對員工進行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并常常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開頭自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的'團隊。

3.質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準及制作程序單，做菜時嚴格根據(jù)標(biāo)準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定我們還專心聽取前廳員工意見及來賓反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中準時改進不足我們還常常更新菜譜，動腦筋、想方法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

4.衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，專心抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)，同時，由我進行不定期檢查其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

二、明年工作計劃

1.把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上選購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，選購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的凹凸，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴格掌握價，親密留意市場動態(tài)，準時把握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。

2.針對月結(jié)算的供貨商加強質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供給的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點，其供給的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，削減中間環(huán)節(jié)。

3.在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對各類原材料進行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對全部原材料進行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力氣。

酒店工作總結(jié)范文220xx年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，樂觀落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價格，同

等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的協(xié)作下，20xx年共完成甲供材料設(shè)備選購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設(shè)備選購計劃228份，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

一、組織實施“陽光選購策略”

公開透明的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

20xx年我們進一步強調(diào)選購工作透明，在選購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星選購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參加。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，選購前、選購中、選購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事。

20xx年通過組織學(xué)習(xí)《選購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備選購掌握流程》、《選購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為陽光選購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標(biāo)。

選購部按項目部和施工單位上報的選購計劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購部都參加，增加陽光選購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護公司利益。

3、選購效益全線凸現(xiàn)。

實施公開透明的陽光選購策略后，同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都廉價了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了3－5％。為公司節(jié)約了100多萬的選購資金，直觀有效地降低了材料設(shè)備選購。

4、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高選購人員的自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料,削減工程成本,提高選購效率，提高企業(yè)利潤。

二、圍繞掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“掌握成本、選購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求選購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供給商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下?。担競€百分點（當(dāng)然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整）。同時調(diào)整了部份工作程序，增加了選購復(fù)核環(huán)節(jié)，實行由采供部副經(jīng)理在選購人員對材料、設(shè)備詢比價的.基礎(chǔ)上進行復(fù)核，再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核，執(zhí)行了“選購部的兩級價格復(fù)核機制”，然后再傳送審計部復(fù)核。力求最大限度的掌握成本，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

三、進一步加強對供給商的管理協(xié)調(diào)

20xx年采供部進一步加強了對供給商管理，本著對每一位來訪的供給商負責(zé)的態(tài)度，制定了《選購供給部供方信息表》，對每一位來訪的供給商進行分類登記，確保了每一個供給商資料不會流失。同時也利于采供對供給商信息的把握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標(biāo)報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

根據(jù)公司管理層的思維，公司新一代的供給商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來，甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。由于公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司全部供給商的支持力度，供給商對每家客戶不同的政策特殊給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)，供給商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供給商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供給商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供給商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康進展。我們進展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點，為公司的持續(xù)健康進展奠定基礎(chǔ)。

四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理

20xx年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理，每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設(shè)備信息庫，以備隨時查閱、對比。

五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和責(zé)任感

20xx年采供部特殊注意，除組織部門人員進行培訓(xùn)外，還注意在平時的每項詳細工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素養(yǎng)，同時反復(fù)強調(diào)選購人員的責(zé)任感，強調(diào)每個人對自己選購的材料設(shè)備負責(zé)到底，保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。

六、20xx年將詳細從以下幾方面予以改進：

1、公司推行流程管理的契機，細化選購管理流程（10個）

房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化選購管理流程,從而全面提高公司選購管理水平。

2、制定選購預(yù)算與估計成本。

制定選購預(yù)算是在詳細實施項目選購行為之前對項目選購成本的一種估計和猜測，是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目選購資金進行了合理的配置和分發(fā)，還同時建立了一個資金的使用標(biāo)準，以便對選購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與掌握，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了選購預(yù)算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目選購管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的掌握項目資金的流向和流量，從而達到掌握選購成本的目的。

3、改進供給商的選擇。

在進行供給商數(shù)量的選擇時既要避開單一貨源，尋求多家供給，同時又要保證所選供給商承擔(dān)的供給份額充足，以獵取供給商的優(yōu)待政策，降低物資的價格和選購成本。這樣既能保證選購物資供給的質(zhì)量，又能有力的掌握選購支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供給商的數(shù)量以14、建立重要貨物供給商信息的數(shù)據(jù)庫。

以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供給商，以及這些供給商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的牢靠信息。

5、建立同一類貨物的價格名目。

以便選購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的方法來獲得價格上的利益。

6、選購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。

設(shè)計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低選購成本。

在20xxxx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理水平。使自己的全面素養(yǎng)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力氣。

酒店工作總結(jié)范文3時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年上半年已經(jīng)過去?，F(xiàn)將本人詳細工作情況匯報如下：

我于20xx年4月正式到天緣小廚工作，現(xiàn)已工作三個月，當(dāng)時天緣小廚餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題，我依據(jù)以往閱歷制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定選購計劃另一方面根據(jù)市場情況及小廚地理位置初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位正確，能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。天緣小廚在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開頭了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務(wù)的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

自營業(yè)以來，營收達50萬余元。營業(yè)中，廚部的.工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不正確，菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力轉(zhuǎn)變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了下半年。

酒店工作總結(jié)范文4關(guān)于酒店政協(xié)會議接待總結(jié)報告在酒店全體員工的共同努力下，我們利用四天的時間，順利完成會議的接待工作，會前劉總召開管理層會議，對各個部門的工作進行了明確的指導(dǎo)，陶總召開部門員工大會，詳細縝密的劃分部門的工作程序及留意事項，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務(wù)。

不足之處：

1、打算工作做的.還不夠細，比方會議期間主席用房因招待領(lǐng)導(dǎo)，需緊急要一壺上好茶葉，當(dāng)時準時與餐廳聯(lián)系送到房間，雖然前后沒用十分鐘時間，但客人明顯不滿意，通過這件事情，就證明我們打算工作沒做到位，應(yīng)提前給領(lǐng)導(dǎo)房間備好一系列可能用到的用品，避開客人不滿。

2、會議期間，住房量大，客房中夜班沒用增加人員，導(dǎo)致晚八點之后不能做到會議樓層的專人服務(wù)。

3、個別員工的前期重視度不夠，沒有很好的團隊意識，需要反思，并在今后的培訓(xùn)中轉(zhuǎn)變員工懶散的思想。

4、服務(wù)未做到善始善終，會議結(jié)束后，仍有個別房間續(xù)住，而我們的服務(wù)沒有跟進到位，我們應(yīng)做到即使會務(wù)組撤了，但個別逗留的會議代表也是酒店的服務(wù)對象，不能讓他們有會散茶涼的感覺。

5、結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取閱歷，繼續(xù)努力。好的方面：

因會議打算時間近一個星期，所以不論是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯，房務(wù)部未發(fā)生一起投訴事件。因人員不足，安排部分員工及全部領(lǐng)班主管加班，全部人員停止休假，員工對于安排毫無怨言，有的員工在嚴重感冒的情況下仍堅持上班。

因餐飲部人員短缺，全部管理層齊力奮進，無下班觀念，能和酒店利益保持全都，直至最后一位客人離開才得以休息，由此反映了我們管理團隊的日漸成熟。

會議用房每日做到快速整理，領(lǐng)班協(xié)助并檢查，下午客人會議期間再次進行小整理，晚間送水果期間若客人不在的還進行夜床服務(wù)。會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領(lǐng)人員，保證到隨叫隨到，客人有任何需求第一時間滿足。

通過此次政協(xié)會議的接待，我認為我們在日常的工作接待中就應(yīng)該一視同仁3、4、的對待每一位客人，這樣就不會出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問題導(dǎo)致投訴了，同時記錄會議期間出現(xiàn)的不足之處，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

酒店工作總結(jié)范文5六月工作結(jié)束了?，F(xiàn)對六月工作總結(jié)如下。

一、本月的主要工作

1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一個月，我主動參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動，仔細學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后細致琢磨練習(xí)，平常在日常生活中也能常常運用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事贊揚。

2、端正看法，愛崗敬業(yè)。通過這一月的鍛練，我漸漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐性，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐性細致、周到的工作作風(fēng)，一月當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是相互激勵和關(guān)切的話語。使我對工作更加充溢信念。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然成天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會由于太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一月里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不留意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想方法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。

二、下個月工作打算

在即將過去的一月中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱忱也更加高漲，工作信念大增，對以后的工作充溢了信念。這一月總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿足，但我也有一些不好的地方必要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的.事和同事起爭吵，工作中存在著惰性，工作的熱忱不夠飽滿，消極怠工。在新的一月里，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴格約束自己，仔細學(xué)習(xí)探討工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿足，和酒店其他同事一起為每一位客人供給一個舒適、安靜、溫馨的家。

酒店工作總結(jié)范文6(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的`有點艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后，終于不負眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長討論表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要轉(zhuǎn)變菜譜轉(zhuǎn)變定位。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不專心故經(jīng)黃總批準另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。

2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。

(4)營銷情況

1.正餐。文苑*開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀，效果喜人，引來大量客人。

2.早餐，實行賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的嘉獎機制，有效提高前廳賣券樂觀性，大量提高用餐人數(shù)，同時，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

酒店工作總結(jié)范文7我區(qū)在本年度中，主要是承接各種散臺宴席及包席，同時附帶聯(lián)席大廳和無煙區(qū)宴席，工作變動性較大（工作日一般是散臺，周末一般又是包席，很多時候要大臺換小臺），工作復(fù)雜程度較高。并且我區(qū)總共有10臺宴席，固定員工4名，較其他區(qū)來說我區(qū)是一樓最小的一個區(qū)，但在工作上我區(qū)又是最累的一個區(qū)，我區(qū)員工一直是超負荷運行的。

在財務(wù)方面

我區(qū)由于臺數(shù)比較少，且各項工作分配比較細致，像我們的牙簽、紙巾、等都是有專人負責(zé)管理，易耗洗滌物品由專人負責(zé)領(lǐng)取，客人走后燈光有專人負責(zé)準時開關(guān)我區(qū)的燈和空調(diào)，在平常在生意平淡時就安排他們清洗我區(qū)的設(shè)施等，所以我區(qū)在小件上物品損耗上比較少，并且我們領(lǐng)班也樂觀向他們灌輸節(jié)約意識和更進這些物品的節(jié)約落實工作。

在經(jīng)營管理方面

我區(qū)由于是散臺和包席結(jié)合區(qū)，在包席時就不存或很少存在營銷活動介紹情況，在散臺時營銷活動的介紹則比較多，但由于我們區(qū)都是老員工，大家都對營銷活動和政策還是比較了解，所以我們區(qū)有些營銷政策的執(zhí)行還比較好，但又由于我區(qū)員工普片不自信，所以我區(qū)在執(zhí)行的效果和效率還有待提高和改進，我們員工的服務(wù)意識和服務(wù)態(tài)度還有待提高和加強。

在人事管理方面

我區(qū)一直是4人在崗工作，除了輪休我區(qū)大量的時間是3人工作，而我區(qū)共有10個臺子，根據(jù)2人|臺，我區(qū)基本上是一直差2人，在周一到周四還能基本滿足我區(qū)的需要，但在周末我區(qū)基本上要一到兩名大學(xué)生才能滿足需要工作需要，老是用兼職對我區(qū)工作不力，而且大學(xué)生兼職的`工作質(zhì)量是參差不齊，這就加大了老員工的工作量和工作復(fù)雜程度了，所以在此我正切的希望人事部能在過年這個比較忙的時期為我區(qū)配備至少1名長期工作的老服務(wù)人員，以減輕我們區(qū)老員工的工作負荷和工作壓力。

在行政管理方面

由于每日我們一樓都有楊主管給我們?nèi)w員工開會，作為領(lǐng)

班我們的工作的重心就是，帶領(lǐng)員工將我們每日開會的內(nèi)容執(zhí)行好，落實好，以達到提高我們的服務(wù)和工作質(zhì)量的目的，在一樓我區(qū)由于區(qū)域小工作人員少，管理比較容易，所以很多政策和要求執(zhí)行起來比較簡潔便利。

以上是我個人關(guān)于12年的工作總結(jié)。

酒店工作總結(jié)范文8后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，半年的時間在工作中不過短短一瞬。在努力的結(jié)束了這半年的工作后，我回顧了這半年的工作情況。在這半年的工作中，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作，并且在工作中提升了不少的工作能力，也同樣讓自己提升了不少的工作閱歷。

現(xiàn)在，我針對這半年的工作，做好對工作的總結(jié)。這半年中我過的太過充實，熟悉到了不少過去沒有留意到的問題，讓自己有了過多的成長。現(xiàn)在，我要將自己的工作情況總結(jié)一下，讓自己能更好的完成今后的工作。

一、工作情況

在工作中，我負責(zé)酒店的各類選購。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的'選購工作。在剛開頭這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點。做選購，要對這里的消耗要有足夠的閱歷和了解?？墒巧弦蝗尾]有留給我太多的資料，很多的事情都需要我親自去體會，親自去問，這就導(dǎo)致一開頭的工作非常的不理想。還造成過一點麻煩。

但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的詳細情況，并根據(jù)幾個月的數(shù)據(jù)進行計劃和改善。但是，一年四季的情況是不同的，不僅季節(jié)性菜品要變，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案，這一開頭真的是將我難住了。一直根據(jù)過去的方案選購，幾乎沒什么改進。

但是，我明白這不是段時間能做好的工作。在面對困難的時候，我樂觀的去面對，主動的去做好市場調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù)。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢和走向。但是，酒店不斷的在前進，我就讓自己走在酒店的更前一步，預(yù)先的在工作前做好選購計劃，提前的做好打算去完成自己的選購工作。

二、不足的情況

自己的失誤就是在交接的時候沒有做好，導(dǎo)致很多的事情需要自己去探究學(xué)習(xí)。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。盡管花費的時間有些長，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好選購的工作。

酒店工作總結(jié)范文9XX年財務(wù)部調(diào)整了核算模式，不再是以往相對籠統(tǒng)、模糊的核算方法，將營業(yè)收入、成本和費用等關(guān)鍵財務(wù)信息按部門進行清晰、精確的劃分，并按月將有關(guān)報表傳遞到每個部門負責(zé)人。這些數(shù)據(jù)對各部門了解、分析經(jīng)經(jīng)營、管理狀況，調(diào)整管理重點供給了重要的信息支持。除了日常的財務(wù)核算，財務(wù)系統(tǒng)還為各種活動方案、管理措施的推行，進行事前的數(shù)據(jù)測算，使公司經(jīng)營、決策更科學(xué)、更理性。XX年xx公司效益提升的最主要緣由是各種成本、費用的大幅降低，這一成果在XX年全球通貨惡性膨脹的大背景下是特殊不簡潔的，而財務(wù)部為此做了大量工作。xx部在x經(jīng)理的帶領(lǐng)下，對每一種主要材料都與多家供給商進行聯(lián)系并進行艱苦的談判，為降低成本費用供給了保證；每逢節(jié)假日和公司慶典，財務(wù)部門在不影響與供給商合作的前提下，順當(dāng)完成了尋求供給商對公司的周年慶典、xx銷售、xxx等各項活動的愛心贊助，僅這些贊助就給公司節(jié)約成本達xx萬以上?？梢哉fXX年各種成本、費用的降低，與財務(wù)部門的精彩表現(xiàn)是分不開的。

在完善核算系統(tǒng)的同時，公司財務(wù)系統(tǒng)加強了對資金的管理。隨著公司資金儲備的增加和近兩年營利力氣的不斷改善，XX年公司加強了資金的科學(xué)化使用，財務(wù)系統(tǒng)依據(jù)對公司對資金的調(diào)度進行了更合理的支配，使得公司xxxx年在銀行的信用提升了一個等級，財務(wù)部準時利用這一時機與銀行進行了多次溝通，成功的使公司pos機的刷卡費用再次得到確定程度的`下調(diào)，直接為公司締造了約xxx萬元的經(jīng)濟效益。

在財務(wù)工作專業(yè)力氣提高的同時，財務(wù)戰(zhàn)線也涌現(xiàn)了一批盡忠盡責(zé)、銳意進取的先進人物。如我們的先進干部xxx，在工作中專心負責(zé)、堅持原則；再如倉庫的xx和xx，工作一絲不茍、甘當(dāng)老黃牛，他們是忠于職守的典范，是舍己奉獻的楷模，是我們?nèi)w員工學(xué)習(xí)的榜樣。正是有這些先進人物的榜樣，我們的事業(yè)才有成功的保障！

酒店工作總結(jié)范文10酒店領(lǐng)導(dǎo)：

根據(jù)酒店的工作安排和統(tǒng)一部署，在各部門的支持協(xié)作下，辦公室全體員工盡職盡責(zé)，努力工作，較好地完成了酒店交予的各項任務(wù)，為一線經(jīng)營工作的開展提供了有力保障?，F(xiàn)將9月份工作總結(jié)如下：

第一部分主要完成工作情況

一、按要求完成酒店的各類文字工作。

二、負責(zé)組織酒店的各級、各類會議，并做好會議紀要上傳內(nèi)部局域網(wǎng)（9月份共計3期）。

三、完成了天中大酒店裝修改造期間資料的整理，并刻錄光盤呈報總經(jīng)理批閱；做好決算部分資料的整理匯總相關(guān)打算工作。

四、協(xié)作一線經(jīng)營部門做好各類宣傳、標(biāo)識的印制工作，9月份累計印制水牌約40份，各類桌簽、指示簽約500份。

五、結(jié)合酒店實際，完成酒店管理軟件的細節(jié)部分調(diào)整，包含前臺系統(tǒng)的各類帳單、后臺系統(tǒng)的各類數(shù)據(jù)統(tǒng)計表格調(diào)整，新增歌舞廳綜合收銀點，目前全部數(shù)據(jù)均已調(diào)整完畢，系統(tǒng)運轉(zhuǎn)已納入正常。

六、建立酒店內(nèi)部文件查詢系統(tǒng)，實現(xiàn)各部門文件傳遞無紙化；做好酒店內(nèi)部局域網(wǎng)、外部互聯(lián)網(wǎng)的管理和維護工作。

七、建立健全人員花名冊、人事檔案等基礎(chǔ)人事資料，9月份累計入職16人，離職24人，主要人員流淌為餐飲部和客房部。

八、引導(dǎo)下屬做好本職工作，業(yè)務(wù)培訓(xùn)方面主要以傳、幫、帶的方式在實際工作中培育和熬煉辦公室人員的業(yè)務(wù)獨立操作能力和技術(shù)水平，并輻射、帶動各

一線崗位操作人員提高操作水平，目前已初見成效。

九、上傳下達，做好酒店內(nèi)、外部各類協(xié)調(diào)工作，傳達并落實市委、市政府等各級政府部門和酒店的各類檢查工作。

第二部分工作中存在的不足與改進思路

一、宣傳、標(biāo)識的印制工作有待近一步完善

通過近兩個月的運行，宣傳、標(biāo)識的印制已成為酒店經(jīng)營、管理不行或缺的組成部分，但目前存在制作相對集中，人員、設(shè)備相對較少，樣稿檢查不細致，申請制作程序任意等問題。在下一階段的工作中，辦公室計劃從以下幾個方面規(guī)范操作：

1、分解制作任務(wù)，繼續(xù)強化操作人員技能水平。

2、規(guī)范操作程序，建立申請、制作、審核、復(fù)核、批量印制程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量（同時請各部門申請制作務(wù)必提前3個小時以上）。

3、申請制作統(tǒng)一填寫制作申請表，統(tǒng)計每月制作數(shù)量，加強成本掌握。

二、人力資源管理有待進一步加強

目前人力資源管理僅停留在基礎(chǔ)的檔案管理階段，下一步辦公室將加強對分析數(shù)據(jù)相關(guān)管理工作，如不定期修改人員花名冊，每月26日前統(tǒng)計上月人員流淌情況等資料，并定期呈報酒店領(lǐng)導(dǎo)，為經(jīng)營決策提供參考。

三、管理下屬不夠嚴格，有時過于遷就，部門整體工作質(zhì)量有待進一步提高。

現(xiàn)有辦公室工作人員兩名，他們之前相關(guān)的業(yè)務(wù)知識少，大部分工作都需要從頭做起，需要一個從了解、熟悉、產(chǎn)生愛好、刻苦勤奮到基本把握的過程。基于以上原因，我在日常管理工作上布置的多、落實的少；引導(dǎo)的多，考核的少；教的多、問的少，結(jié)果只注意了灌輸內(nèi)容，忽視了汲取和消化過程。另外，對于下屬的管理不夠嚴格，在一些詳細工作當(dāng)中，差錯多，但有時過于遷就他

們在工作中存在的不足，很大程度上影響了辦公室的工作質(zhì)量。

回顧酒店復(fù)業(yè)來辦公室的`整體工作，取得的成果是可以肯定和繼續(xù)發(fā)揚的。在此，很重要的是取得了酒店領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和指導(dǎo)，沒有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和扶持，要具有今日的規(guī)模是不行能的。最值得總結(jié)的是辦公室兩名人員的辛勤努力，他們在各自的崗位上克服困難、樂觀學(xué)習(xí)、不斷進取，工作上總是將集體利益高于個人利益，工作從不計時間、酬勞，為部門、為酒店都付出了辛勤的勞動和汗水。另外，還得益于酒店其他部門的大力協(xié)作、支持與幫助。全部這些，我都銘刻在心并深深感動，信任在今后的工作中，辦公室全體人員會再接再厲、開拓創(chuàng)新，不懈追求，為天中大酒店的進展盡心盡力，做出我們應(yīng)有的努力和貢獻！

辦公室20xx年9月27日

酒店工作總結(jié)范文11上林宮酒店20xx年節(jié)能降耗工作總結(jié)上林宮酒店本年度為提高能源利用效率，保護和改善環(huán)境，根據(jù)西旅股份公司節(jié)能減排的相關(guān)要求，為切實搞好節(jié)能降耗工作，我店結(jié)合實際，始終將節(jié)能減排作為重要工作指標(biāo)，實行有效措施，確保我店節(jié)能降耗工作正常開展，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1、成立了以總經(jīng)理為核心，以酒店工程部為主體的節(jié)能小組，制定了不同階段的能源管理計劃，建立健全能源管理機制，嚴格遵守巡查制度。工程部每月對能耗進行統(tǒng)計，并繪制能源消耗圖表，進行不同年份、不同月份的能耗比較，從而把握能源消耗的真實情況。專心做好節(jié)能工作三落實，即組織落實、計劃落實、措施落實。

2、在節(jié)約電能方面，酒店首先是對光源進行了改造，除保留客房內(nèi)調(diào)光燈具外，將酒店公共區(qū)域、客房及會議室95%以上的一般白熾燈更換為5瓦LED固體節(jié)能燈。僅此一項，每月就可為酒店節(jié)約電能4000多度。酒店對公共照明的開放時間、各區(qū)域空調(diào)設(shè)備開放時間及空調(diào)溫度進行了嚴格規(guī)定，并落實專人負責(zé)監(jiān)管和巡查，從而大大降低了電能的流失。此外，酒店工程人員還對燈具反射罩定期清掃和更換，以提高光照水平；對空調(diào)進出風(fēng)口定期進行清洗，提高制冷效率，削減電能消耗。

3、在節(jié)水方面，全面調(diào)整了公共衛(wèi)生間和客房衛(wèi)生間馬桶水箱的水位，使其在不降低沖刷功能的'情況下削減用水量，杜絕馬桶長流水現(xiàn)象。設(shè)立節(jié)水巡查小組，檢查酒店管道系統(tǒng)，做到早發(fā)現(xiàn)、早維修，堅決杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生。進行節(jié)水培訓(xùn)，提高全部員工的節(jié)水意識，自覺做到順手關(guān)閉龍頭。

4、在工程維修方面，對于損壞的物料盡可能維修，實在不能修的再打報廢。工程人員能自己動手維修的堅決不找外來人員，僅上半年自主調(diào)配和安裝客房空調(diào)主機就為酒店節(jié)約維修費用4000余元，年內(nèi)通過自主維修為酒店節(jié)省了近兩萬元維修開支。

5、另外，針對中央空調(diào)這一主要的能源消耗大戶，酒店還特殊制定了對許多細節(jié)化的措施：1在酷熱夏季，為提加快制冷速度，盡快達到公共區(qū)域的制冷效果，酒店在各部位增設(shè)了不少電風(fēng)扇，來加速空氣的對流，使制冷速度大大加快，也大大縮短了空調(diào)開啟的時間，為酒店節(jié)約了電能。2在夏日，為酒店客房和公共區(qū)域更換加厚窗簾，有效削減了日光輻射所帶來的熱量，削減了空調(diào)大量開啟所帶來的能耗壓力。3冬季在陽光明媚的天氣指定專人為公共區(qū)域和無人房間開窗，利用日光給房間加溫和除濕，增加房間初始溫度。4冬季為客房提供能耗相對較低小太陽電暖氣，縮短房間制熱時間，削減空調(diào)的使用。通過這一系列看似不起眼的措施的實施，卻切實降低了酒店中央空調(diào)的使用率，為酒店在節(jié)約能耗方面起到了不行忽視的作用。

上林宮酒店樂觀貫徹西旅股份公司以成本為核心，建立節(jié)能型企業(yè)的指導(dǎo)思想，從點滴做起，嚴格掌握各個環(huán)節(jié)的能源和資源消耗，在制造經(jīng)濟效益的同時，更為秦嶺北麓地區(qū)營造著綠色、環(huán)保的旅游環(huán)境。在金融危機背景下，以實實在在的工作為西安旅游企業(yè)的可持續(xù)性進展作出著貢獻。

酒店工作總結(jié)范文1220xx年營銷部的組建對整個酒店有著至關(guān)重要的意義我們慶幸的是我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的進展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學(xué)習(xí)、在摸索、在整改。在學(xué)習(xí)、摸索、整改的同時，我們繼續(xù)著我們的營銷工作，接待著大量的會議宴會活動，在工作的同時也體現(xiàn)出了方方面面的大小問題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來在此，我對營銷部20xx年后半年的工作總結(jié)如下

一、營銷部成立以來完成的各項工作指標(biāo)

1、營銷部人員的組建與編制，辦公軟件的配備與選購。

2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協(xié)議的擬定。

3、銷售部管理制度、規(guī)章制度，工作流程，崗位職責(zé)的擬定。

4、對原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析，對應(yīng)收款的統(tǒng)計與催收。

5、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化，清晰化。

6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計。

酒店的推廣工作

1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計劃，提高酒店知名度。

2、通過網(wǎng)絡(luò)搜尋、xx4電話導(dǎo)航、藝龍、各大網(wǎng)絡(luò)平臺、旅游公司，各企事業(yè)單位，渠道客戶等對酒店進行全方位的.大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。

3、酒店的推廣在預(yù)期的時間內(nèi)已達到預(yù)期的效果，通過各網(wǎng)絡(luò)的搜尋查詢已能查到酒店的詳細信息和供給產(chǎn)品，使客戶能在第一時間了解青島神劍樓酒店的詳細情況和消費標(biāo)準及地理位置。

4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網(wǎng)絡(luò)在線預(yù)訂和詢問服務(wù)客戶可通過網(wǎng)絡(luò)、電話直接預(yù)訂酒店供給的各種產(chǎn)品。

二、營銷部十月成立至今工作完成情況

1、在供求相符情況下，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)推廣客戶8家，免費推廣4家，利益推廣4家。

2、電話拜訪和上門拜訪客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。

3、營銷部克服了人員不足、工作量大、會議資源局限等諸多困難完成營業(yè)指標(biāo)金額約37萬余元十月約108550元、xx月約100000元、xx月約92283元、1月約8-9萬元

4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，達到了客戶的滿意要求，客戶的相相互互介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的重大利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。

三、營銷部工作不足之處

1、營銷工作的進展未跟上上級領(lǐng)導(dǎo)的步伐和思路，需要加強領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)。

2、在酒店為特殊體制的情況下，對酒店的宣傳與推廣力度還不夠。3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。

4、營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)能力，個人素養(yǎng)，綜合實力，責(zé)任意識，承擔(dān)意識需加強引導(dǎo)培訓(xùn)。

酒店工作總結(jié)范文13一年來在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，我們以客人滿意為目標(biāo)，以為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，嚴抓內(nèi)部管理，強化服務(wù)意識，樹立品牌形象。經(jīng)過項目部全體員工的共同努力，較好的完成了xx酒店的各項保潔工作任務(wù)。特殊是節(jié)假日時，人流量較大，原有的保潔員不夠，xx從其他崗位調(diào)來人員，確保了每場來xx的消費者都能夠在一個干凈、整潔、衛(wèi)生、美麗的環(huán)境中度過。并得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和客人的認可?，F(xiàn)將一年來的工作匯報如下：

一、專心抓好保潔隊的整體素養(yǎng)建設(shè)

加強員工的職業(yè)道德教育，讓每位員工都能熟悉到“客戶是上帝”、為客戶提供優(yōu)質(zhì)的保潔服務(wù)是我們的使命。教育員工樹立“客人至上、服務(wù)第一”的強烈服務(wù)意識意識。與此同時我們專心抓好隊伍建設(shè)，針對保潔人員大部分是弱勢群體這一事實現(xiàn)狀，我們主動關(guān)心員工的思想，幫助他們解決生活和工作中的實際問題，使他們樹立大局意識，克服困難，愛崗敬業(yè)，較好的'穩(wěn)定了員工隊伍，確保了出勤率。同時我們還著力開展一些專業(yè)技能知識的學(xué)習(xí)教育活動，使員工的思想業(yè)務(wù)素養(yǎng)不斷得到提升。

二、進一步建全了保潔工作的各項規(guī)章制度

先后制定了“保潔的衛(wèi)生標(biāo)準”、“崗位職責(zé)范圍”、“崗位定編制度”、“考勤制度”、日巡查表上墻、每月客人意見表等，以規(guī)章制定來嚴格規(guī)范每位員工的日常工作行為。做到“定人、定崗、定編，責(zé)任到人頭”。在有章可循的基礎(chǔ)上，我們嚴抓考核，做到勤檢查、勤督促。項目負責(zé)人每日堅持現(xiàn)場巡查監(jiān)督，并通過考核將制度落實到每個人每件事。發(fā)現(xiàn)問題準時整改訂正，讓每位員工都能熟悉到自己的不足之處，不斷規(guī)范自己的行為，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。

三、狠抓節(jié)約環(huán)保

為響應(yīng)國家的節(jié)能環(huán)保號召，我們在保潔工作中始終留意抓好物耗管理和節(jié)約降耗工作。首先是留意把好選購關(guān)，杜絕偽劣產(chǎn)品和不符合國家環(huán)保要求的耗材流入，確保客人和到來的消費者使用平安。其次是嚴格物耗定額管理，做到定額發(fā)放、合理配給，在保證需要的前提下，做到節(jié)約降耗。第三是愛惜xx的公共財物。對xx內(nèi)的各項設(shè)施勤檢查，勤清理，發(fā)現(xiàn)問題準時報修，努力保證各項設(shè)施的正常運行。四是努力為客人著想，要求每位保潔員做到人走燈滅，不用水時要準時關(guān)閉水龍頭，從一點一滴的小事做起，盡可能為客人節(jié)約開支。

四、加強平安防范

在工作中我們留意平安事故的防范與意識的教育培訓(xùn)。常常組織員工開會強調(diào)平安工作，留意防火防盜，組織消防平安知識的培訓(xùn)與考核，使每位員工對防范和杜絕事故隱患的意識有了進一步的提高。

回顧一年的工作，雖然我們完成了為客人提供保潔服務(wù)的工作任務(wù)，但社會進展對我們服務(wù)行業(yè)的要求在不斷提高，在工作中我們?nèi)源嬖谠S多不足之處，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、保潔人員素養(yǎng)參差不齊，人員流淌量大，給我們的工作帶來很大困難，雖然員工基本上能按標(biāo)準完成工作任務(wù)，但在工作細節(jié)、行為舉止等方面還存在不足，監(jiān)督管理還有待于進一步加強。

2、保潔人員的專業(yè)技能培訓(xùn)還不夠系統(tǒng)全面，專業(yè)化、規(guī)范化水平還有待提高。

3、各項記錄、考核不夠齊全，通過規(guī)范化、制度化建設(shè)讓員工變他律為自律還需進一步加強。

展望新的年度，我們決心更加努力的做好保潔服務(wù)工作，針對自己存在的不足，腳踏實地，苦練內(nèi)功。以更好的服務(wù)質(zhì)量，努力為客人提供一流服務(wù)保障。

1、堅持“客人至上，服務(wù)第一”。要通過學(xué)習(xí)教育和嚴格管理，使“客戶是上帝”的理念深入人心。要讓每個員工做到“專心服務(wù)、不斷提升保潔服務(wù)質(zhì)量”。要常常征求、聽取客人對我們工作的意見和建議，專心落實客人對我們工作的要求，不斷改進和提升保潔工作水平，做到客人放心，客人滿意。

2、加強隊伍建設(shè)。保潔員工隊伍的穩(wěn)定，保潔人員素養(yǎng)的凹凸直接關(guān)系保潔服務(wù)工作的質(zhì)量。在新的年度里我們要把隊伍建設(shè)作為重中之重來抓。首先要把好招錄人員關(guān)，努力把思想穩(wěn)定、有敬業(yè)精神、吃苦耐勞、服務(wù)意識強的人員選用到崗位上來。二要做好崗前培訓(xùn)，崗中教育工作，并使之制度化、規(guī)范化。三是獎優(yōu)罰劣，力戒干好干壞一個樣，執(zhí)行評優(yōu)促差、末位淘汰制，對服務(wù)態(tài)度不端正、保潔質(zhì)量不到位、經(jīng)教育不改者堅決勸退。確保員工隊伍整體素養(yǎng)的提高。

3、進一步加強制度建設(shè)。對現(xiàn)有的各項規(guī)章制度進一步修訂完善。建立系統(tǒng)的績效考核機制，培育員工的自覺、自律意識。把各項工作標(biāo)準細化、量化、規(guī)范化。使每位員工熟知自己該干什么、不該干什么。用標(biāo)準規(guī)范統(tǒng)一員工的行為，確保保潔服務(wù)質(zhì)量讓客人滿意。

酒店工作總結(jié)范文14今年以來，安保部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確、堅強、有力的領(lǐng)導(dǎo)下，以制造平安和諧的家園環(huán)境為主線，以平安管理為抓手，堅持平安第一，預(yù)防為主的方針，著力通過人防、技防、物防三種資源的合理配置，重點區(qū)域、重要環(huán)節(jié)、重大活動的嚴格管控，扎實推動了平安環(huán)境群眾化、平安管理網(wǎng)格化、平安管掌握度化、平安工作常態(tài)化、平安檢查專業(yè)化和平安舉措動態(tài)化。截止目前，酒店無一起責(zé)任事故發(fā)生，無一項重大平安隱患，無一件治安平安事件，實現(xiàn)了一手抓平安，一手抓經(jīng)營，兩手抓兩手都過硬的工作目標(biāo)。現(xiàn)將我部本年度的工作總結(jié)如下:

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高熟悉，樂觀營造平安管理工作群眾化氛圍。

我酒店歷來重視平安工作，始終堅持把平安工作列入重要議事日程，當(dāng)成頭等大事來抓。年初，由安保部牽頭，酒與各部門簽訂了平安責(zé)任書，明確了平安責(zé)任主體，并把平安工作列入年度目標(biāo)考核內(nèi)容，執(zhí)行平安一票拒絕制度。

為加強平安管理，近期，又召開主管級以上管理人員平安動員會議，專心學(xué)習(xí)省委省政府有關(guān)平安工作的文件，統(tǒng)一了2全員思想，增強平安責(zé)任意識。同時，酒店各部門分別召開全體人員動員大會，進行層層動員，使全體員工充分熟悉到平安工作的重要性，通過動員會議、專題板報、專項教育等一系列的宣傳教育，一方面，提高了員工落實平安工作的主動性，實現(xiàn)"要我平安"向"我要平安"的意識轉(zhuǎn)變另一方面，也使酒店提倡的大平安觀，即政治平安、消防平安、治安平安、食品平安、人員平安、財產(chǎn)平安、設(shè)施設(shè)備平安深入人心，為平安工作的有序開展?fàn)I建了良好的環(huán)境氛圍。

二、源頭治理構(gòu)建酒店立體防范體系，實現(xiàn)平安管能力的網(wǎng)格化。

為推動平安管理工作的順利開展，今年以來酒店從三個層面入手構(gòu)建立體防范體系，一是建機構(gòu)。根據(jù)一級抓一級、層層抓落實的原則，在酒店層面成立了以總經(jīng)理為組長的平安領(lǐng)導(dǎo)組，在各個部門成立了以部門經(jīng)理為責(zé)任