2013年濟南職業(yè)院校技能大賽酒店服務競賽規(guī)程

2014年安慶市第十屆中等職業(yè)技術學校學生技能競賽中式鋪床項目競賽規(guī)程一、 競賽名稱2014年安慶市第十屆中等職業(yè)技術學校學生技能競賽中式鋪床項目競賽二、 競賽目的通過本次競賽，展示近年來我市中等職業(yè)技術學校酒店服務專業(yè)教學成就、學生的專業(yè)技能和精神風貌，進一步深化中等職業(yè)教育改革，提高教學質量，加強酒店服務專業(yè)教學成果和經驗在全市范圍內的交流。三、 競賽地點岳西縣職業(yè)技術教育中心四、 競賽內容與競賽方式（一）競賽內容儀容儀表：主要考察選手的儀容儀表是否符合旅游酒店行業(yè)的基本要求及崗位要求?，F場操作：主要考察選手操作的熟練性、規(guī)范性、實用性、觀賞性。3?兩項總成績滿分100分，其中儀表儀容占10%，現場操作占（一）競賽方式每組2名選手同時進行比賽，內容包括儀表儀容展示和客房中式鋪床。參賽選手按照參賽時段提前15分鐘檢錄進入比賽場地，按組別向裁判進行儀容儀表展示，時間1分鐘。實操賽前準備，準備時間2分鐘。實操比賽操作時間3分30秒。每組比賽結束后裁判評分。比賽順序采取抽簽的方式確定。五、比賽規(guī)則按客房中式鋪床流程，根據組委會統(tǒng)一提供設備物品進行操作。操作時間3分30秒（提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計算，超過1分鐘不予繼續(xù)比賽，裁判根據選手完成部分進行評判計分）。選手必須佩帶參賽證、號牌提前進入比賽場地，在指定區(qū)域按組別向裁判進行儀容儀表展示，時間1分鐘。裁判員統(tǒng)一口令開始準備”后進行準備，準備時間2分鐘。準備就緒后，選手站在工作臺前，舉手示意。選手在裁判員宣布比賽開始”后開始操作。操作結束后，選手立于工作臺前，舉手示意 比賽完畢”比賽用床帶床頭板，不設床頭柜，床頭柜位置賽場由評委指定操作過程中，選手不能跑動、繞床頭、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。客房中式鋪床程序和標準(1)整理床墊(準備工作時)：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床墊拉正對齊。(2)拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；中線居中，不偏離中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一；四邊掖邊緊密且平整。套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內，被芯頭部塞入被套頂部并填實，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折 45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內兩側兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。套枕套：將枕芯平放在工作臺上，撐開枕袋口，將枕芯往里套；抓住枕袋口，邊提邊抖動，使枕芯全部進入枕袋里面；將超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套開口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。(5)放枕頭：枕頭放置于床頭中央，與床頭平齊，枕頭開口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側距離均等，整個枕頭表面平整、光滑、無皺折，枕套中線與床單中線在一條線上。外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括?？傮w印象：競賽中，選手操作規(guī)范、自如，輕松緊湊，動作優(yōu)美，技術嫻熟，不能跑動、繞床頭、跪床或手臂撐床，不重復。10.其他床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再單邊朝里沿寬邊對折兩次。被芯折疊法：S型折疊，再兩頭向中間折，然后對折。選手不可在床頭操作，其余位置不限。(3)床+床墊高度為45厘米(誤差1厘米)。六、評分方式總分100分，其中儀表儀容10分，現場操作90分。競賽流程：現場操作(含儀容儀表展示)。3?比賽只設個人成績，不計團體成績。競賽名次按照得分高低排序。評分細則見附件1。七、競賽環(huán)境與競賽用品（一） 競賽環(huán)境根據客房中式鋪床流程要求，在80-100川的面積上，按照直線形布置比賽設備，包括床及床墊、工作臺等，工作臺與床相距 1.4米,并與其他比賽區(qū)域隔離；現場保證良好的采光、照明和通風；為每位參賽選手提供全套鋪床用品。以上面積不含裁判席位、工作人員席位和觀摩區(qū)。（二） 競賽用品客房中式鋪床設施設備清單（以1名選手計）序號名稱及規(guī)格米攵量Il 1床墊（200WI20厘米高20厘米）11張 I■~7T^2IBB1個113〒佐4/inn vonnIB.1個1、|~1 r 1VV ZTZIZL./]、，、VZD /~./]、J41張1張5于由吞(oqq一嘯*wcc嘯*rfeMizb斗gTr~i1張\厶I\J\J 丿從HL1 1八~ ?6空占P/eec /彳qchW*、舌導幼彳u工舌1床6‘1興山' '厶厶u丿土丿'八丿土丿IT:土至7j—1-^—「1床7啟廿/~7UfmAlAVU甬豐、O人T\ *w ZrztiZ /Z 個個-8 枕套（85厘米〉〈55厘米〉〈15厘米，開口方式2個 附件1:客房中式鋪床評分標準（一）比賽要求1?操作時間3分30秒（提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計算，超過1分鐘不予繼續(xù)比賽，裁判根據選手完成部分進行評判計分）。選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地，在指定區(qū)域按組別向裁判進行儀容儀表展示，時間1分鐘。裁判員統(tǒng)一口令開始準備”后進行準備，準備時間2分鐘。準備就緒后，選手站在工作臺前，舉手示意。選手在裁判員宣布比賽開始”后開始操作。操作結束后，選手立于工作臺前，舉手示意 比賽完畢”。比賽用床架不帶床頭板，不設床頭柜，床頭柜位置賽場指定，靠近裁判一頭為床頭。7?操作過程中，選手不能跑、繞床頭、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。8.其他（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再單邊朝里沿寬邊對折兩次。（2）選手不可在床頭操作，其它位置不限（3）床+床墊高度為45厘米（二）評分標準項目操作程序及標準分值扣分得分開單一次成功（兩次扣1分，三次及以上不得分）。2拋單一次成功（兩次及以上不得分）。2打單定位一次成功（兩次扣1分，三次及以上不得分）。3床單中線居中，不偏離中線（偏2厘米以內不扣分，4（20分）2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）。床單正反面準確（毛邊向下，拋反不得分）。1床單表面平整光滑（每條水波紋扣1分）。3包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)（90度）。3四邊掖邊緊密且平整（每條水波紋扣1分）。2

被套（7分）一次拋開（兩次扣2分，三次及以上不得分）、平整光滑。被套正反面準確（拋反不得分）。41被套開口在床尾（方向錯不得分）。2羽絨被放于床尾，羽絨被長寬方向與被套致。2抓住羽絨羽絨被兩角一次性套入被套內，抖開被芯，操作規(guī)范、利落（兩次扣2分，三次及以上不得分）。8羽絨被抓住床尾兩角抖開羽絨被并一次拋開定位（整理一次扣2分，以此類推），被子與床頭平齊。6（35分）被套中線居中，不偏離床中線（偏2厘米以內不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）。4羽絨被在被套內四角到位，飽滿、平展。2羽絨被在被套內兩側兩頭平整（側頭不平整扣1分）。3

被套口平整且要收口，羽絨被不外露（未收口扣1分）。被套表面平整光滑（每條水波紋扣1分）。33羽絨被在床頭翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）。4四角到位，飽滿挺括。4枕頭開口朝下并反向床頭柜。2枕頭（2個）枕頭邊與床頭邊平行。2（13分）枕頭中線與床中線對齊（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）。3枕套沿無折皺，表面平整，自然下垂。2綜合印總體效果：三線對齊，平整美觀。8象（15分）操作過程規(guī)范，動作嫻熟、敏捷、優(yōu)美，能體現崗位氣質。7

三、儀容儀表”評分標準分扣得項目細節(jié)要求值分分男士1、后不蓋領0.5頭發(fā)2、側不蓋耳0.5(1.5分）3、干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方0.5女士1、后不過肩0.5

2、前不蓋眼0.53、干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方0.5面部男士：不留胡須及長鬢角0.5(0.5女士：淡妝0.5分）手及1、干凈0.5指甲2、指甲修剪整齊，不涂有色指甲油(10.5分）服裝1、符合崗位要求，整齊干凈0.5(1.52、無破損、無丟扣0.5分）3、熨燙挺刮0.5鞋(1.01、符合崗位要求的黑顏色皮鞋（中式鋪床選手可為布鞋）0.5分）2、干凈，擦試光亮、無破損0