第章-膳食營養(yǎng)與健康-.營養(yǎng)與免疫

第6章膳食營養(yǎng)與健康

第1節(jié)營養(yǎng)與免疫教學(xué)內(nèi)容

1.營養(yǎng)與免疫2.營養(yǎng)與腫瘤3.營養(yǎng)與高血壓4.糖尿病的營養(yǎng)5.營養(yǎng)與動(dòng)脈粥樣硬化6.營養(yǎng)與肥胖目的與要求1.掌握食品營養(yǎng)強(qiáng)化概念、食品營養(yǎng)強(qiáng)化的基本原則。2.熟悉食品營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)、營養(yǎng)強(qiáng)化食品的種類和生產(chǎn)。免疫

系統(tǒng)免疫系統(tǒng)是機(jī)體保護(hù)自身的防御性結(jié)構(gòu)，主要由淋巴器官（胸腺、淋巴結(jié)、脾臟、扁桃體）、其它器官內(nèi)的淋巴組織和全身各處的淋巴細(xì)胞等組成。構(gòu)成免疫系統(tǒng)的核心成分是淋巴細(xì)胞，它使免疫系統(tǒng)具備識(shí)別能力和記憶能力。

6.1營養(yǎng)與免疫免疫系統(tǒng)是機(jī)體保護(hù)自身的防御性結(jié)構(gòu)，主要由淋巴器官（胸腺、淋巴結(jié)、脾臟、扁桃體）、其它器官內(nèi)的淋巴組織和全身各處的淋巴細(xì)胞等組成。構(gòu)成免疫系統(tǒng)的核心成分是淋巴細(xì)胞，它使免疫系統(tǒng)具備識(shí)別能力和記憶能力。免疫指機(jī)體識(shí)別和排除抗原性異物，以維護(hù)機(jī)體內(nèi)環(huán)境的平衡與穩(wěn)定的一種特異性生理反應(yīng)。其功能包括：①免疫防御：阻止病原微生物入侵或抑制其在體內(nèi)繁殖與擴(kuò)散，或者解除病原微生物及其代謝產(chǎn)物對(duì)機(jī)體的有害作用；②免疫監(jiān)視：識(shí)別、殺傷和清除體內(nèi)的突變細(xì)胞，防止腫瘤的發(fā)生；③免疫自穩(wěn)：清除體內(nèi)損傷或衰老的自身細(xì)胞，并進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)，以維持機(jī)體生理平衡。6.1.1人體免疫系統(tǒng)簡介6.1.1.1免疫系統(tǒng)的組成免疫器官：

(1)中樞免疫器官

①骨髓：是造血器官，內(nèi)含造血干細(xì)胞，是各種血細(xì)胞和免疫細(xì)胞發(fā)生、分化的場(chǎng)所。②胸腺：是T細(xì)胞分化成熟的場(chǎng)所。(2)外周免疫器官①淋巴結(jié)：是T細(xì)胞和B細(xì)胞定居和增殖的場(chǎng)所。淋巴結(jié)的主要功能有：產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答的基地；是完成淋巴細(xì)胞再循環(huán)的主要場(chǎng)所；濾過作用，②脾臟：是體內(nèi)最大的淋巴器官，也是T細(xì)胞和B細(xì)胞定居的場(chǎng)所。脾臟也是產(chǎn)生特異性免疫應(yīng)答的基地，是機(jī)體產(chǎn)生抗體和致敏淋巴細(xì)胞的主要場(chǎng)所之一。③其它淋巴組織和器官：主要指黏膜相關(guān)的淋巴組織和皮膚相關(guān)的淋巴組織。包括扁桃體、闌尾、消化道、呼吸道和泌尿生殖道等黏膜淋巴小結(jié)，皮膚的表皮層和真皮層均有免疫細(xì)胞存在。6.1.1.1.2免疫細(xì)胞(1)T細(xì)胞起源于骨髓的多能干細(xì)胞，在胸腺素及胸腺微環(huán)境影響下分化成熟為T胞。

T細(xì)胞的功能主要有：①細(xì)胞毒作用：釋放穿孔素和絲氨酸蛋白酶，作用于靶細(xì)胞并使其溶解或凋亡。②刺激B細(xì)胞增殖并產(chǎn)生抗體。③分泌免疫因子：白細(xì)胞介素-2(IL-2)、干擾素(IFN)、腫瘤壞死因子(TNF)。(2)B細(xì)胞起源于骨髓的多能干細(xì)胞，在骨髓中分化成熟，在受到外來抗原刺激后，經(jīng)活化、增殖、分化為漿細(xì)胞，產(chǎn)生抗體，是執(zhí)行體液免疫的主要細(xì)胞。

(3)自然殺傷細(xì)胞(NK細(xì)胞)

起源于骨髓的多能于細(xì)胞，主要功能是：①能直接殺傷腫瘤細(xì)胞和病毒感染細(xì)胞，并參與移植排斥反應(yīng)；②抗體依賴的細(xì)胞毒作用(ADCC作用)：NK細(xì)胞可結(jié)合并殺傷被抗體IgG包被的靶細(xì)胞。③產(chǎn)生免疫因子，調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。(4)單核吞噬細(xì)胞起源于骨髓的多能干細(xì)胞。單核吞噬細(xì)胞的功能主要有：①吞噬殺傷作用。②呈遞抗原。③合成分泌免疫因子。

6.1.1.1.3細(xì)胞因子細(xì)胞因子是由活化的免疫細(xì)胞和非免疫細(xì)胞合成分泌的能調(diào)節(jié)多種細(xì)胞生理功能、參與免疫應(yīng)答和介導(dǎo)炎癥反應(yīng)等多種生物學(xué)效應(yīng)的小分子多肽或糖蛋白。主要有：①白細(xì)胞介素(IL)；②集落刺激因子(CSF)；③于擾素(IFN)；④腫瘤壞死因子(INP)。6.站1.瞇1.纏2非特冶異性盯免疫機(jī)體錫對(duì)各誕種不距同的單抗原畜物質(zhì)挽產(chǎn)生每相同殖的免鐵疫反夏應(yīng)，倦稱為賺非特倒異性肢免疫婆，它姿是人絞類在名長期鴨的進(jìn)挑化過含程中肉不斷民與外改界抗質(zhì)原物粒質(zhì)接訂觸而總建立盒起來口的，吸并能采遺傳劉給后潑代。非特飼異性餐免疫刻主要虹通過威屏障琴作用筒、單紫核—吞噬詞細(xì)胞筑系統(tǒng)粗和體友液性檢防御赤因素叢發(fā)揮欲作用。屏障根作用機(jī)體攔的生掃物膜訴具有圖半通呼透性輪，可敬以阻傷擋住鏟某些神大分毛子物耗質(zhì)的桂入侵抱。人體杠比較分重要群的屏掘障有富：皮或膚屏念障、既黏膜隙屏障壩、胎渾盤屏痰障、它血腦民屏障哪。單核悠吞噬吧細(xì)胞紛系統(tǒng)體液皇性防腥御因恩素6.描1.繩1.舞3特異嗽性免厚疫特異已性免性疫是低指在并個(gè)體善出生楚后，旨由于吼機(jī)體炕感染戰(zhàn)了某蹈種病爐原微盒生物脹或接身觸了攜異種僑、異館體物蒙質(zhì)而展獲得肅的針艱對(duì)某褲種微身生物睛或異皇物的恐專一搬性免中疫力停。特瞧異性咱免疫皺包括沸細(xì)胞嶄免疫達(dá)和體衡液免嫩疫，茂是由遣抗原甜刺激尾而產(chǎn)姿生的蹲?？乖乖资且桓耦惸茇偞碳_刺激歷機(jī)體遣免疫嶺系統(tǒng)較發(fā)生露免疫屋應(yīng)答絡(luò)，產(chǎn)煤生抗喊體和炒致敏狐淋巴驕細(xì)胞長，并丙能與松相應(yīng)快抗體漫或致匪敏淋俘巴細(xì)唐胞結(jié)搖合的飛物質(zhì)倦?？贡圃煌ò阈璐叹邆淠钞愇飳倚?、很大分奔子性倉、具乞有活搭性基齡團(tuán)(抗原厘決定坦簇)及一搞定的貪構(gòu)型卻。特異折性免寇疫反關(guān)應(yīng)(1梁)體液董免疫費(fèi)應(yīng)答(2圾)細(xì)胞井免疫演應(yīng)答6.拜1.仰2營養(yǎng)泛素與刑免疫營養(yǎng)綿因素屯是機(jī)暫體依飯存的閥最為仇重要利的環(huán)姥境因零素之轉(zhuǎn)一，六它是連維持鬧人體奸正常正免疫狡功能勁和健裹康的栽物質(zhì)日基礎(chǔ)任。當(dāng)加機(jī)體夜?fàn)I養(yǎng)厭不良它時(shí)可自導(dǎo)致訂免疫倦功能汪受損烘，使屯機(jī)體熱對(duì)病邊原的姥抵抗放力下屋降，患容易城發(fā)生貼感染湖，而鏟感染抵時(shí)由衫于蛋喜白質(zhì)泥和多況種營紀(jì)養(yǎng)素護(hù)的消愉耗增捉加，野同時(shí)稀攝入膀減少痕又加斯重廠澇營養(yǎng)席不良寬，形創(chuàng)成惡鳴性循瞧環(huán)。蛋白匯質(zhì)與肆免疫薦：蛋白寧質(zhì)與淚免疫快器官蛋白遺質(zhì)與斷細(xì)胞變免疫蛋白么質(zhì)與沈體液真免疫脂類茅與免孔疫維生讓素與王免疫礦物戚質(zhì)與潤免疫增強(qiáng)里免疫沖的食油物成寒分：具有車免疫牲增強(qiáng)楚作用型的營針養(yǎng)素具有柿免疫貝增強(qiáng)幸作用胖的非禍營養(yǎng)來成分6.把1.襯3免疫扛系統(tǒng)蓮的功先能主競(jìng)要有凱兩方屈面：①識(shí)別傾和清災(zāi)除侵匹入機(jī)慚體的脈微生士物、監(jiān)異體若細(xì)胞摧或大泉分子擊物質(zhì)敏（抗明原）；②監(jiān)護(hù)結(jié)機(jī)體墊內(nèi)部潤的穩(wěn)肆定性驅(qū)，清污除表獄面抗念原發(fā)殲生變?nèi)栈妮^細(xì)胞（腫歐瘤細(xì)個(gè)胞和司病毒勉感染穿的細(xì)腎胞等門）。6.艙1.捷3.巧1營養(yǎng)全與免貨疫系過統(tǒng)的姜關(guān)聯(lián)營養(yǎng)貝在抵端抗感發(fā)染上淋，扮豆演極面其重罰要的饞角色蝦，缺夠乏任峰何一難種營岔養(yǎng)素糟，對(duì)供免疫踢系統(tǒng)麥都有明不利怨的影弟響。營養(yǎng)僅不良煌時(shí)，配由于店小腸季的結(jié)耕構(gòu)和跳功能睛發(fā)生期變化伶，加墳上腸耐道菌舌群的曲紊亂跡，營文養(yǎng)不頭良小溉兒的江腹瀉秩發(fā)病飄率比也正常謝小兒陜高2暈～3唐倍。睬營養(yǎng)桐不良社時(shí)常尖發(fā)生納革蘭字陰性指細(xì)菌泡的敗離血癥雙，水代痘容議易擴(kuò)省散，疤對(duì)感俗染無神發(fā)熱似反應(yīng)蘭，外崇傷感揮染后牲易發(fā)院生壞引疽而第不是叢化膿枕，出資麻疹賽時(shí)可懂能見不不到憶皮疹向，常輝合并象肺炎勒而死評(píng)亡，挨營養(yǎng)槳不良橫者的屯肝炎王相關(guān)混抗原須的檢查出率篇也較爆高。（1）淋巴摧組織，嚴(yán)纏重營窗養(yǎng)不駛良小巷兒的窯中央泰淋巴上器官——胸腺配和周衡圍淋憶巴器綿官——脾和維淋巴揮結(jié)的消大小冒、重初量、速組織句結(jié)構(gòu)運(yùn)、細(xì)懶胞密去度和節(jié)成分閃都有勢(shì)明顯胃的退四行性驗(yàn)改變蓬。主欺要為狡淋巴助細(xì)胞蝦數(shù)減亡少。暗營養(yǎng)驗(yàn)不良可主要更損害穿淋巴惜結(jié)的囑副皮泄質(zhì)胸彼腺依瞎賴區(qū)擴(kuò)，生葬發(fā)中懇心也駁變小市，淋臺(tái)巴細(xì)堆胞數(shù)輕減少課，漿葛細(xì)胞命和吞炸噬細(xì)盤胞數(shù)戒相對(duì)碑增加筑。（2）細(xì)膜胞免喊疫功廳能在企營養(yǎng)矮不良長時(shí)，蕩白細(xì)少胞數(shù)嘗輕度徐增加帳，但肌很難痛排除盆合并歐感染戀的結(jié)父果；償敗血耗癥常蜂導(dǎo)致故白細(xì)村胞增袋多，昂而暴陪發(fā)性喝敗血蝕癥可議以抑雜制骨管髓而頭導(dǎo)致渠白細(xì)縫胞減棋少。（3）免醉疫球扶蛋白餃和抗茫體。溉惡性猶營養(yǎng)圍不良老病人塵的血界清白嬸蛋白大含量筍低而任消瘦污型營養(yǎng)養(yǎng)不杯良者潤相對(duì)賢正常捏或稍猜低，墻但不緊論總徹蛋白子的含斯量如乎何，γ-球蛋惡白的洪含量茶相對(duì)勤正常濁或增么加；楚主要片由于咽營養(yǎng)響不良妙經(jīng)常戶合并倘感染毯。隨液著膳餃?zhǔn)持屑业鞍仔仲|(zhì)的蜓進(jìn)一桶步減單少體已重、愿血紅田蛋白屬和血校清白統(tǒng)蛋白澤降低蒜，血邊清免菌疫球填蛋白熔的合橫成亦麥減少螺，但烏抗體兵的應(yīng)虹答相習(xí)對(duì)受腔影響咐較少鬧，表然明蛋會(huì)白質(zhì)搬經(jīng)濟(jì)承與合蛙理地盾利用裳。（4）補(bǔ)盡體系運(yùn)統(tǒng)均補(bǔ)浪體有僻放大金免疫棒應(yīng)答傷的作北用，走包括儉對(duì)調(diào)酬理作桂用，巴免疫婦附著崗、吞河噬作蠶用、后白細(xì)虹胞的甜化學(xué)訓(xùn)趨化怕作用減和中圣和病著毒作想用的芬影響護(hù)。營漁養(yǎng)不錦良時(shí)普總補(bǔ)膀體及爬補(bǔ)體C3可能帶處于知臨界繩水平榮，是仿由于封補(bǔ)體謊的合崇成速午率降綁低。踏當(dāng)感強(qiáng)染引老起抗漠原抗叼體結(jié)汪合時(shí)霸補(bǔ)體匆的消血耗增時(shí)加。（5）吞渾噬細(xì)潑胞考吞第噬細(xì)椒胞在勢(shì)免疫郊應(yīng)答朝的傳株入側(cè)轉(zhuǎn)翼中擇的作泳用早射已為完人們代所認(rèn)棚識(shí)，峽在某具些先削天性最或獲凳得性亦多形申核白展細(xì)胞礎(chǔ)的功臥能缺荷乏者夜都會(huì)主產(chǎn)生返致死且性感粉染，偵如在均嗜中當(dāng)性白班細(xì)胞卸減少量癥、閑慢性讀肉芽績腫病肺、髓禽過氧幻玉化物德酶缺盞乏病釘和葡粱萄糖灶-6逝-磷杜酸脫皂氫酶臟缺乏運(yùn)病等輩。（6）調(diào)凍理作攜用、隙吞噬芹和殺屈菌能復(fù)力營來養(yǎng)不釀良的些兒童員對(duì)已種吞噬射的細(xì)農(nóng)菌的糠殺菌那力降葬低和愿減慢君，而栽對(duì)細(xì)螞菌的攜吞噬碑作用退可能護(hù)正常述。有俱趣的涌是營雷養(yǎng)過京度和嘗肥胖馬也可養(yǎng)使多踩形核寨白細(xì)煤胞的質(zhì)殺菌伏力降失低。（7）溶潛菌酶僻溶菌洽酶可激以溶看解許郊多革押蘭陰史性細(xì)扇菌的陰細(xì)胞貪壁的悟粘多勸糖，汽其他敏的細(xì)惹菌在朵接受新抗體厚、補(bǔ)構(gòu)體、哨甘氨深酸、白螯合高劑、pH變化疫、抗遲壞血確酸和H2O2時(shí)也觸可能額對(duì)溶諒菌酶怠的敏燦感性也增加制。在臂多形虛核白清細(xì)胞喜和單執(zhí)核細(xì)漿胞中初溶菌友酶的陶濃度憐很高債，在勿各種團(tuán)體液攀中也跟含有糾溶菌目酶。誓營養(yǎng)懲不良兼時(shí)，爪血漿漿和白郵細(xì)胞纏中溶治菌酶聾的活冷性降庫低。灘有感宣染時(shí)津，白犬細(xì)胞離中的依溶菌級(jí)酶參涼出到弓血漿丹中增罰多。裙血漿疏中溶優(yōu)菌酶永的降斤低意擊味著桃粘膜遙表面喘的防己御能填力降礎(chǔ)低。（8）鐵拜結(jié)合潛蛋白緣瑞血清陡中的手運(yùn)鐵供蛋白浙有抑掘制細(xì)耍菌的賤作用即，早肥已為繡人們且所知雪。鐵筆結(jié)合習(xí)力高裹度不那飽和任的血巷清可鉛以抑歸制霉囑菌的雅繁殖關(guān)，而薦地中升海貧沫血者節(jié)的鐵彩飽和糞血清把可以隙促地躁霉菌晌生長樣。母冷乳的赤抑菌借作用置與其蜘中含宗有大肝量的欺乳鐵噴蛋白妨有關(guān)撐；乳型鐵蛋半白和蜘運(yùn)鐵吉蛋白脖能與次鐵結(jié)榴合，罪如同腥時(shí)有腿抗體隱協(xié)同搏作用弊就可秧以抑燦制細(xì)府菌的隆生長皆。如血果使闊乳鐵電蛋白市或運(yùn)匹鐵蛋率白飽符和，熱就可冷以消姜除其那抑菌銹作用羊。6.波1.餐3.鳴2單個(gè)沾營養(yǎng)漏素缺穩(wěn)乏和隙免疫臨床剩上所拜見到脈的營辟養(yǎng)不昨良，泳通常洲都是宣多種均營養(yǎng)和素同決時(shí)缺肺乏的俊結(jié)果歸，因請(qǐng)此很有難找汪出個(gè)禮別營裙養(yǎng)素碧缺乏姨與抵情抗力訂這間姓的關(guān)低系。改可是雅從某臉些在笛特殊茂條件借下，蠅如在進(jìn)完全出胃腸延外營絲式養(yǎng)的吵情況揀下的鮮分析灑結(jié)果忽表明紗，單鉆個(gè)營幟養(yǎng)素此的缺訓(xùn)乏或矩過多甲對(duì)宿叉主的芒抵抗?jié)u財(cái)力鵝物力躁可能兩有較跌特殊刊的影奏響。（1）吡炎哆醇芽缺乏鏟與免眉疫功勵(lì)能核酸宜和蛋諸白質(zhì)勇的合得成以飛及細(xì)或胞的鉛增殖閣都需咽要吡均哆醇灶，因葬而吡雅哆醇保缺乏宵對(duì)免忽疫系妥統(tǒng)所煙產(chǎn)生昆的影禁響比鍵其他倆維生揉素B缺乏躲時(shí)的啞影響裁更為械嚴(yán)重菊，對(duì)掠免疫亦組織岸的免異疫功愈能都拉有影棄響。（2）抗可壞血喬酸與掏免疫在所述有的鴿微量斤營養(yǎng)稅素中先，抗模壞血?jiǎng)偹幔ㄟm維生軌素C）對(duì)免按疫功曾能的析影響威是前專一段姓時(shí)期案中最掌引人滿注目游的題等目之寒一。酸自從Pa白u(yù)l艱in釀g提出飼成人鹽每天昏應(yīng)攝報(bào)入1存.0g以上緞的抗面壞血橫酸以盤來，治有許干多人倒從事里這方鏟面的擊研究刑，發(fā)須現(xiàn)雖誘然用辦大劑輔量的莖抗壞傷血酸惹可以行使感莖冒的突癥狀趟有所帆減輕劫，病此程有葬所縮熱短，萄但對(duì)依發(fā)病判率沒晶有什承么影舟響。（3）鐵糾與免榆疫功尺能鐵缺必乏作緞為單約一營蛾養(yǎng)素鋸缺乏而比較笨常見迷。鐵剩對(duì)免賞疫功盯能和兔宿主從的抵像抗力鎮(zhèn)有比有較重稠要的代影響摟。鐵肉缺乏羨或鐵閑過多宜均可萬能產(chǎn)伐生不街良后治果。鐵對(duì)健宿主因的免駐疫功錄能的拒影響阿與幾達(dá)種因介素的得相互迅作用吧有關(guān)悼：①游死離鐵徐對(duì)微煎生物炕有促幅進(jìn)生座長的愈作用央；②未兵飽和底的鐵室結(jié)合渠蛋白偉有抑辛菌作幟用；③對(duì)融免疫苦應(yīng)答勤的直浪接作粒用:遲包括召對(duì)體掉液免遵疫、顯細(xì)胞副免疫誤和對(duì)時(shí)吞噬肯作用或的影往響；④對(duì)陶非特指異免土疫的節(jié)影響桃，如句維持雕正常因的上溉皮屏?xí)缯虾捅毒S持餅含鐵莖酶的執(zhí)活性柴。（4）維娛生素A與免階疫功卻能實(shí)驗(yàn)魄動(dòng)物狡缺乏父維生闊素A一般子可導(dǎo)愁致對(duì)爽感染蠢的敏待感性畜增加遲，抑慢制對(duì)尸抗原令的抗典體應(yīng)純答能瘋力，局以及萍淋巴忍細(xì)胞用在體襯外對(duì)PH判A（植物序血凝銹素）動(dòng)、Co首nA鄰（刀豆慕球蛋烤白A)及Lp懂s（脂多有糖）慎的反立應(yīng)減席弱。春大劑晶量維套生素A有毒躁性作沙用，敏抑制演炎性茅反應(yīng)僻。因毀維生漫素A對(duì)維瘋持上哥皮及蓄粘膜破的完媽整性傷很重陷要。碰因而疲補(bǔ)充豈適量甲維生涉素A有抗擠感染尾的作旦用是亂不足象為怪科的。（5）維歐生素E和硒薯與免施疫如補(bǔ)壇充的跳維生犯素E的量棒僅略許高于劣供給捏量標(biāo)議準(zhǔn)，扛人們理就可購以發(fā)商現(xiàn)其怕對(duì)特逮異抗袖體應(yīng)疤答、肥脾空鞋斑細(xì)曉胞的虎形成隱、體醫(yī)外淋勵(lì)巴細(xì)隆胞轉(zhuǎn)新化、贊網(wǎng)狀殃內(nèi)皮既細(xì)胞禿的清扭除能脫力和銅吞噬塑指數(shù)象都有跪改進(jìn)飲。維丘生素E與微戚量元閉素硒接有協(xié)蓬同作愁用，極可能歪是通縱過對(duì)宣谷胱籍甘肽傅過氧偷化物燥酶系早的作咐用。內(nèi)維生盡素E的用透量過允大是禍有害脊的。臨床攀的營維養(yǎng)素目前叔研究盛較多退并已桐開始施應(yīng)用施于臨賣床的末營養(yǎng)搬素包唱括谷時(shí)氨酰括胺、譯精氨靠酸、ω-汽3脂肪揮酸、臨核苷邪和核為苷酸議、食拖物纖狀維等戲。（1）谷削氨酰批胺（Gl談ut既am奪in碰e，照Gl貨n）紡:谷氨潔酰胺娘是血效循環(huán)犁和體蠟內(nèi)游飄離氨圾基酸陡池中尤含量心最豐發(fā)富的侮氨基陜酸，擊占血陰漿游壟離氨氣基酸酬總量僵的2竊0%鑒。Gl燙n所含謙的酰悶胺氮荒是所儲(chǔ)有細(xì)貢胞的笨生物勿合成懼所必巡壽需，糖體內(nèi)打細(xì)胞削利用Gl脾n可合耽成嘌技呤、俱嘧啶竿、氨感基糖下及其俱他氨陸基酸惱。Gl咱n是蛋膏白質(zhì)覆代謝奪的重晨要調(diào)配節(jié)因討子，桃臨床份研究闖表明棚，創(chuàng)駕傷、賓燒傷田、膿派毒癥勁、大瘦手術(shù)焰等應(yīng)鹿激狀倘態(tài)下鐮出現(xiàn)耽的機(jī)思體免幸疫功蠅能抑坑制，淡伴隨道著肌劃肉和裳血漿Gl母n濃度蒙的顯擴(kuò)著下礎(chǔ)降，瘡因此朱，Gl齊n被認(rèn)花為是陳機(jī)體饞在應(yīng)夜激狀咽態(tài)下嬸的條名件必妄需氨廊基酸晃。（2）精氨雀酸（Ar廊gi讀ni講ne，Ar葛g）:精氨干酸是狠非必的需氨摔基酸裂，但殊在饑童餓、剛創(chuàng)傷屬、應(yīng)摸激狀閃態(tài)下頌則為譽(yù)必需謙氨基仍酸。柿大量厘的動(dòng)豬物實(shí)妙驗(yàn)和絨臨床堆研究他表明撕，強(qiáng)?；装彼徨懙臓I技養(yǎng)治及療可踩以:①增斷加機(jī)鞋體內(nèi)假氮潴忘留；②促平進(jìn)肌庫肉內(nèi)吃蛋白意質(zhì)的地合成劈燕；③有狼效地架發(fā)揮凝調(diào)節(jié)意作用攏，控屆制蛋攻白質(zhì)鳴的更尤新；④有助嚇于改探善機(jī)擋體氮得平衡合，提干高機(jī)鋤體的既免疫喘功能緞。（3）ω-茂3脂肪臨酸:串人體匹自身義不能吸合成ω-聽3、仙ω-筒6脂肪津酸，灘所以感它們唯是飲搖食中游的必邀需成則分。榆傳統(tǒng)葬的臨拐床營污養(yǎng)配再方中償，不勵(lì)飽和領(lǐng)脂肪歌酸（PU唯FA塔）主要納為ω-蓄6，大豆廈油和創(chuàng)菜籽梁油是饒其主輝要來技源，械以α-亞油花酸的孕形式膊存在向。目稈前ω-胃3P弄UF斷A作為林一種熱特殊績的營教養(yǎng)素附，對(duì)幅機(jī)體苗免疫俊及代沒謝的繼調(diào)理序作用潔已引奸起人興們極擊大的牛關(guān)注瓦，海訴洋魚芽油具芝有很荒高的ω-局3P吊UF噸A含量琴，主楚要以忍二十輔二碳恢六烯唱酸（DH慣A）和二哪十碳償五烯靠酸（EP發(fā)A）的形琴式存正在。（4）核苷撇和核永苷酸破：核渡苷和沾核苷杰酸是嘩各種道細(xì)胞移的必府需成鋪分，份對(duì)于弊細(xì)胞態(tài)的蛋烏白質(zhì)舊代謝象非常紹重要陶。核膀苷和嗎核苷夜酸大漫量存礦在于諒食物嫌中，勻經(jīng)胃認(rèn)腸內(nèi)記和肝叼臟吸厚收利謀用，紹因此罪，傳黨統(tǒng)的斤營養(yǎng)填治療搬中未轎包括仿核苷長和核夸苷酸享。然番而核義苷酸配不僅構(gòu)僅是RN箱A和DN火A的組抓成單宰位，朝而且猛對(duì)免投疫細(xì)讀胞，奪特別俱是淋