第七章第三節(jié)第1課時乙醇課件下學(xué)期高一化學(xué)人教版

第三節(jié)乙醇與乙酸

第1課時乙醇乙醇俗稱酒精跟我們?nèi)粘Ｉ蠲芮新?lián)系酒精含量(體積分數(shù))啤酒:3%-5%葡萄酒:6%-20%黃酒:8%-15%白酒:50%-70%工業(yè)酒精含有對人體有害的甲醇，甲醇會使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。因此禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒和調(diào)味用的料酒。身邊的化學(xué)身邊的化學(xué)燃料有機溶劑1.乙醇的物理性質(zhì)顏色：氣味：狀態(tài)：密度：沸點：揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小和水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物78.5℃易揮發(fā)分子式:C2H6O結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH羥基(-OH)H－C－C－OH－H－－－HHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一個氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。2.乙醇的分子結(jié)構(gòu)如：CH3CH2OH、CH3Cl、實驗操作實驗現(xiàn)象

無水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有

產(chǎn)生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒；燒杯壁上有

生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水_________3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇與鈉反應(yīng)氣泡水珠不變渾濁[實驗7-4]實驗前吸干鈉表面的煤油。

實驗過程中注意同水和鈉的實驗現(xiàn)象做對比。CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑H—C—C—O—H，HHHH①處O—H鍵斷開①3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)222乙醇鈉（1）乙醇與鈉的反應(yīng)（置換反應(yīng)）注意：(1)乙醇與鈉反應(yīng)時，鈉沉于乙醇底部→密度ρ(水)＞ρ(Na)＞ρ(乙醇)(2)鈉和水反應(yīng)更劇烈，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。物質(zhì)CH2==CH2CH≡CH

CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能團結(jié)構(gòu)簡式

—C≡C——Br—OH—CHO—COOH官能團名稱碳碳雙鍵碳碳三鍵溴原子羥基醛基羧基官能團(1)概念：決定有機化合物特性的原子或原子團。(2)幾種常見物質(zhì)的官能團歸納總結(jié)[實驗7-5]把灼熱的銅絲插入乙醇中，觀察銅絲顏色變化，并小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。乙醇的催化氧化（2）氧化反應(yīng)

燃燒C2H5OH+3O2

2CO2+3H2O點燃→實驗現(xiàn)象：加熱變黑的銅絲伸入乙醇后又變?yōu)楣饬恋募t色，液體有刺激性氣味。銅絲變黑2Cu+O22CuO△又變紅產(chǎn)生刺激性氣味

Δ

CH3CH2OH+CuOCH3CHO

+

Cu

+

H2O乙醛

總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化為乙酸乙醇的催化氧化4.乙醇的用途(1)乙醇可以作

。(2)是重要的化工原料和溶劑。(3)醫(yī)療上用

(體積分數(shù))的乙醇溶液作消毒劑。燃料75%131、焊接銀器、銅器時，表面會生成發(fā)黑的氧化膜；2、銀匠都是先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！這是何原理？交流·研討交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法Cr2(SO4)3K2Cr2O7（橙色）（綠色）乙醇酒精檢測儀科學(xué)視野杜絕酒駕健康常識飲酒對人體的作用？

少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，幫助消化；能擴張血管、舒筋活血、祛風(fēng)散寒、消除疲勞；還能延緩動脈硬化，預(yù)防部分心血管病。

過量飲酒，人體肝臟一時無法使乙醇、乙醛和乙