高中化學(xué)同步必修2課后鞏固作業(yè)(十六)3.4

課時提能演練（十六）/課后鞏固作業(yè)（十六）

（30分鐘50分）

一、選擇題（本題包括6小題，每小題5分，共30分）

1.（2012懣義高一檢測）在某病人尿液中加入CuSOi和NaOH混合液（NaOH過量），

加熱后產(chǎn)生紅色沉淀，說明病人尿液中含有（）

A.葡萄糖B.脂肪

C.蛋白質(zhì)D.乙酸

2.（2012?濰坊高一檢測）纖維素被稱為第七營養(yǎng)素，食物中的纖維素雖然不能

為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出的有害物質(zhì)，從纖維素的化學(xué)

成分看，它是一種（）

A.脂肪B.氨基酸

C.多糖D.單糖

3.（雙選）（2012?玉溪高一檢測）生活中的一些問題常常涉及到化學(xué)知識，下列

敘述不正確的是（）

A.葡萄糖是重要的工業(yè)原料，所以不能用于醫(yī)療輸液

B.棉花的主要成分是纖維素

C.米飯在嘴中咀嚼有甜味，是因為部分淀粉在唾液淀粉酶的催化下發(fā)生了水解

反應(yīng)

D.糯米中的淀粉一經(jīng)水解，就釀成了酒

4.青蘋果汁遇到碘酒時顯藍(lán)色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成

紅色沉淀，這說明（）

A.青蘋果中只含淀粉

B.熟蘋果中只含單糖

C.蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉

D.蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為葡萄糖

5.下列說法中正確的是（）

A.淀粉和纖維素都是多糖,它們是由許多單糖混合而成的

B.蔗糖是重要的雙糖，它的相對分子質(zhì)量小于葡萄糖相對分子質(zhì)量的2倍

C.蔗糖、淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

D.含葡萄糖1mol的水溶液與足量金屬鈉反應(yīng)，得到2.5molH2

6.核糖是合成核酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡式為

CH20H—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列關(guān)于核糖的敘述中，正確的是（）

A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體

B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡

C.與葡萄糖互為同系物

D.可以使石蕊試液變紅

二、非選擇題（本題包括2小題，共20分）

7.（6分）要檢驗淀粉的水解程度，提供了以下實驗操作過程:

①取少量淀粉加水制成溶液②加熱（水?。?/p>

③加入堿液，中和并呈堿性④加入銀氨溶液

⑤加入幾滴稀硫酸⑥再加熱

⑦加入幾滴碘水

甲、乙、丙三個同學(xué)分別做了以下三個實驗，指出他們的實驗?zāi)康幕颥F(xiàn)象：

⑴甲：①f⑤f②一③~④一⑥，現(xiàn)象：無銀鏡產(chǎn)生。

甲同學(xué)的實驗?zāi)康氖?

(2)乙：①f⑤f②一③一④f⑥，現(xiàn)象：有銀鏡產(chǎn)生；

①一⑤②->⑦，現(xiàn)象：溶液變藍(lán)；

乙同學(xué)的實驗?zāi)康氖?

(3)①一⑤一②一⑦，現(xiàn)象：o

丙同學(xué)的實驗?zāi)康氖亲C明淀粉已完全水解。

8.(14分)天然有機高分子化合物A,是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)。它不溶于

水，也不溶于一般有機溶劑。能發(fā)生如下變化(A?F均分別代表一種物質(zhì)，框圖

中的部分產(chǎn)物已略去)

已知：一定條件下可發(fā)生CACHO—>CH3C00HO

(1)由A生成B的化學(xué)方程式為o

(2)B、D均含有的官能團是(填名稱)，設(shè)計實驗，用弱氧化

劑檢驗⑴所得到的溶液中的B分子結(jié)構(gòu)中存在該官能團(要求：所需儀器和藥

品可以任選，如需采用實驗室不能長期保存的試劑請寫出它的制備過程；以下

步驟可以不填滿。)

①

②

④—

(3)從A到F發(fā)生的反應(yīng)類型有o

A.氧化B.酯化C.加成D.水解

(4)寫出C到D所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)方程式

答案解析

1.【解析】選A。葡萄糖分子中含有醛基，能與新制的氫氧化銅溶液共熱產(chǎn)生紅

色沉淀，故選A。

2.【解析】選C。纖維素在催化劑、加熱的條件下發(fā)生水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖,

故纖維素屬于多糖。

3?【解析】選A、Do人體正常血糖的含量為100mL血液中約含有葡萄糖80mg?

100mg,不能口服吸收營養(yǎng)的患者，可以進行營養(yǎng)輸液，如糖類輸液、氨基酸

輸液、脂肪乳輸液等，糖類輸液中最常用的為葡萄糖注射液，A錯誤；淀粉水解

的最終產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖在催化劑的催化下可以生成乙醇，D錯誤。

4.【解析】選D。青蘋果汁遇到碘酒時顯藍(lán)色，說明含有淀粉；熟蘋果汁能與新

制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成紅色沉淀，說明含有葡萄糖，但都不一定只含一

種物質(zhì)，故D項正確。

5.【思路點撥】解答本題應(yīng)注意以下兩點：

(1)雙糖、多糖是由單糖脫水得到的；

⑵金屬鈉能與含有羥基的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

【解析】選B。淀粉和纖維素都是多糖，它們是由許多單糖聚合而成的，A錯誤;

蔗糖是由2分子單糖脫去1分子水得到的，其相對分子質(zhì)量比葡萄糖的相對分

子質(zhì)量的2倍小18,B正確；蔗糖水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，C錯誤；葡

萄糖分子中含有5個羥基，1mol葡萄糖與足量金屬鈉反應(yīng)得到2.5molH2,但

鈉也能與水反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，D錯誤。

6.【解析】選B。根據(jù)核糖的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為CsMoOs,而葡萄糖的分子

式為C6Hl2。6,故二者既不是同分異構(gòu)體，也不是同系物，A、C錯誤；因其分子

中有一CHO,故能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，但無一COOH,不能使石蕊試液變紅，B正確，D

錯誤。

【方法技巧】常見官能團及其性質(zhì)

有機物的官能團決定其性質(zhì)，熟練掌握常見官能團及其性質(zhì)，在推斷題、鑒別

題中非常關(guān)鍵。

（1）碳碳雙鍵（類比乙烯）：使澳水、酸性高猛酸鉀溶液褪色；

⑵羥基（類比乙醇）：與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣；與竣酸發(fā)生酯化反應(yīng)；

⑶黛基（類比乙酸）：使石蕊試液變紅；與碳酸鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w；

與醇發(fā)生酯化反應(yīng)；

⑷醛基（類比葡萄糖）：發(fā)生銀鏡反應(yīng)；與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生紅色沉

淀。

7.【解析】（1）不存在能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的葡萄糖證明淀粉還沒開始水解。

⑵有銀鏡產(chǎn)生，證明淀粉已經(jīng)水解；溶液變藍(lán)，證明淀粉還有剩余。

⑶淀粉已完全水解，加入碘水時溶液不變藍(lán)。

答案：（1）證明淀粉還沒開始水解

（2）證明淀粉已發(fā)生水解，但還有剩余

⑶溶液不變藍(lán)

【誤區(qū)警示】解答本題時要注意兩個先后關(guān)系，否則容易錯答。

(1)加入銀氨溶液之前必須先加堿液中和水解液中的酸；

(2)碘單質(zhì)與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，故檢驗是否含有淀粉，應(yīng)該在加入堿液之前加

入碘水。

8.【思路點撥】解答本題應(yīng)注意以下兩點：

(1)纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)；

(2)檢驗醛基的銀氨溶液和氫氧化銅懸濁液必須是新配制的。

【解析】構(gòu)成植物細(xì)胞壁的基礎(chǔ)物質(zhì)的有機高分子化合物是纖維素，它在一定

條件下發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，葡萄糖在一定條件下分解生成乙醇和二氧化

碳，乙醇在銅的催化和加熱的條件下發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙醛；由已知條件知乙

醛在一定條件下可以被氧化為乙酸，乙酸和乙醇在濃硫酸和加熱的條件下，發(fā)

生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，故A?F分別為纖維素、葡萄糖、乙醇、乙醛、乙酸

和乙酸乙酯。葡萄糖和乙醛都含有醛基，證明葡萄糖含有醛基可以用新制的銀

氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，但加入之前，應(yīng)該加入堿液中和纖維素水解

時剩余的酸。

答案：(1)96%。05，+明20—^UnC6%06

纖維素葡萄糖

⑵醛基

①取一支潔凈的試管，向其中加入實驗(1)中冷卻后的溶液

②滴入3滴硫