高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思5篇

第高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思5篇高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思5篇

為保證事情或工作高起點、高質(zhì)量、高水平開展，教案無論是哪種結(jié)構(gòu)，都必須圍繞中心內(nèi)容，要考慮幾種教學(xué)方案。出現(xiàn)打亂教案現(xiàn)象，教師一旦今日停止成長，明日你就將停止教學(xué)。下面小編給大家整理了關(guān)于物理優(yōu)秀教學(xué)課件的內(nèi)容，歡迎閱讀，內(nèi)容僅供參考!

高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思（篇1）

【學(xué)海導(dǎo)航】

1.知識方面

（1）舉例說明細(xì)胞膜是選擇透過性膜。

（2）熟練制作臨時裝片和操作顯微觀察。

2.能力方面

（1）嘗試從生活現(xiàn)象中提出問題，作出假設(shè)。（2）學(xué)習(xí)進(jìn)行探究問題的一般方法和步驟。

3.情感態(tài)度與價值觀方面

（1）參與課堂討論與交流。

（2）養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣。

【基礎(chǔ)整理】

一、被動運輸：

1．概念：物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，

的擴(kuò)散。

2．類型

（1）自由擴(kuò)散

①特點：物質(zhì)通過簡單進(jìn)出細(xì)胞。

②實例：水、、、、乙醇、苯等。

（2）協(xié)助擴(kuò)散

①特點：進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)，借助

的擴(kuò)散。

②實例：葡萄糖進(jìn)入。

二、主動運輸

1．運輸方向：由一側(cè)運輸?shù)揭粋?cè)。

2．所需條件

（1）需要細(xì)胞膜上相應(yīng)的協(xié)助。

（2）需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的。

3．意義：保證了活細(xì)胞能夠按照生命活動需要，主動選擇吸收所需要的，排出和對細(xì)胞有害的物質(zhì)。

三、列表比較自由擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散與主動運輸?shù)膮^(qū)別：

物質(zhì)出入細(xì)胞的方式被動運輸主動運輸

自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散

運輸方向___濃度

→___濃度___濃度→___濃度___濃度→

___濃度

是否需要載體

是否消耗能量

代表例子氧氣、CO2、水、

甘油、乙醇等葡萄糖通過紅細(xì)胞葡萄糖、氨基酸通過小腸上皮細(xì)胞膜；離子通過細(xì)胞膜等

補(bǔ)充：大分子的跨膜運輸

1．：物質(zhì)以囊泡包裹的形式通過細(xì)胞膜，從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的過程。如人體的白細(xì)胞能吞噬入侵的細(xì)菌，細(xì)胞啐片及衰老的紅細(xì)胞等。

2．：物質(zhì)以囊泡的形式通過細(xì)胞膜，從細(xì)胞內(nèi)排到細(xì)胞外的過程。如分泌蛋白的分泌等。

3．實現(xiàn)胞吞和胞吐依賴于細(xì)胞膜具有，這一生命活動過程所需的ATP主要通過細(xì)胞內(nèi)線粒體進(jìn)行的有氧呼吸提供。

【跟蹤訓(xùn)練】

1.下列跨膜運輸?shù)纳砘顒?，屬于主動運輸?shù)氖牵ǎ?/p>

A．酒精進(jìn)入胃黏膜細(xì)胞

B．二氧化碳由靜脈血進(jìn)入肺泡內(nèi)

C．原尿中的葡萄糖進(jìn)入腎小管上皮細(xì)胞D．水分子出入細(xì)胞

2.水稻吸收Si4+多，番茄吸收Ca2+多，原因是（）

A．土壤中Si4+和Ca2+的多少

B．細(xì)胞液中Si4+和Ca2+的多少

C．細(xì)胞提供的能量多少

D．細(xì)胞膜上載體種類和數(shù)量不同

3．大腸桿菌在生長時，細(xì)胞內(nèi)鉀離子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是培養(yǎng)液的3000倍。如果在培養(yǎng)液中加入不影響細(xì)胞呼吸作用的藥物，大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)鉀離子的量分?jǐn)?shù)立即下降，這種藥物的作用是（）

A．破壞了線粒體的結(jié)構(gòu)

B．抑制了細(xì)胞內(nèi)呼吸酶的活性

C．破壞了細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)D．抑制了細(xì)胞膜上載體的活性

4．若用呼吸酶抑制劑處理小腸絨毛上皮，則會明顯影響其細(xì)胞吸收的物質(zhì)是（）

A．氧氣B．脂肪酸、水

C．葡萄糖、水D．鉀離子、氨基酸

5．主動運輸和協(xié)助擴(kuò)散的相同點是（）

A．都需要消耗ATPB．都順濃度梯度進(jìn)行

C．都需要借助載體D．都能按生命活動需要吸收物質(zhì)

6．新生兒小腸上皮細(xì)胞通過消耗能量，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。這兩種物質(zhì)被吸收到血液中的方式是（）

A．胞吞、主動運輸

B．主動運輸、主動運輸

C．被動運輸、主動運輸

D．主動運輸、被動運輸

7．下列關(guān)于主動運輸意義的論述，不合理的是（）

A．使細(xì)胞吸收營養(yǎng)物質(zhì)和排出廢物時擺

脫了濃度的限制

B．使細(xì)胞可以主動地選擇吸收營養(yǎng)物質(zhì)和排出廢物。

C．使細(xì)胞吸收所有營養(yǎng)物質(zhì)大大加快

D．主動運輸對于活細(xì)胞完成各項生命活動有重要意義。

8．圖A、B、C表示的是物質(zhì)運輸?shù)娜N方式，

以下說法中錯誤的是（）

A．圖A是自由擴(kuò)散

B．圖B運輸速度的限制因素是能量

C．圖C是主動運輸

D．圖C細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)濃度不斷升高，說明該物質(zhì)進(jìn)行逆濃度運輸

9．在哺乳動物體內(nèi)，葡萄糖進(jìn)出紅細(xì)胞的跨膜運輸方式為（）

A．自由擴(kuò)散B．協(xié)助擴(kuò)散

C．被動運輸D．主動運輸

10．下列物質(zhì)出入細(xì)胞膜的方式中需要載體的是

A．水分子進(jìn)入根毛細(xì)胞B．O2進(jìn)入肺泡

C．K+被吸收進(jìn)入小腸絨毛D．CO2進(jìn)入毛細(xì)血管

11．對于以主動運輸方式進(jìn)入細(xì)胞的物質(zhì)來說，下列哪一項是該物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的必要條件：

A．必須是動物細(xì)胞

B．細(xì)胞必須提供能量

C．細(xì)胞的該物質(zhì)的濃度一定比細(xì)胞內(nèi)高

D．細(xì)胞必須有大液泡

12．輪藻細(xì)胞中的鉀離子濃度是它生存的水環(huán)境的63倍，這與輪藻細(xì)胞的哪種結(jié)構(gòu)或生理作用是無關(guān)的()

A．細(xì)胞膜上的載體B．細(xì)胞質(zhì)中的線粒體

C．細(xì)胞膜的被動運輸

D．細(xì)胞膜的主動運輸

13．下列物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的過程與線粒體密切相關(guān)的是（）

①酒精被胃黏膜吸收②細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行氣體交換③腎小管壁上皮細(xì)胞吸收原尿中的Na+④小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收氨基酸

A．①②B．③④C．②③④D．①②③④

14．下列物質(zhì)中以相同方式通過細(xì)胞膜的是（）

A．甘油和二氧化碳B．氨離子和水

C．氨基酸和水D．葡萄糖和糖元

15．物質(zhì)出入細(xì)胞的方式中，自由擴(kuò)散區(qū)別于協(xié)助擴(kuò)散的是（）

A．由高濃度向低濃度擴(kuò)散

B．需要載體

C．由低濃度向高濃度擴(kuò)散

D．不需要載體

16．小腸上皮細(xì)胞含有大量的線粒體，與這一結(jié)構(gòu)特征相適應(yīng)的細(xì)胞膜功能（）

A．自由擴(kuò)散B．協(xié)助擴(kuò)散

C．主動運輸D．滲透作用

17．透析型人工腎起關(guān)鍵作用的是人工合成的血液透析膜，其作用是能把病人血液中的代謝廢物透析掉，這是模擬了生物膜的（）

A．流動性特點B．選擇功能

C．選擇透過功能D．主動運輸

18．若對離體的心肌細(xì)胞施用某種毒素，可使心肌細(xì)胞對Ca2+吸收量明顯減少，而對K+吸收則不受影響。這種毒素的作用是（）

A．抑制呼吸酶的活性B．抑制Ca2+載體的活動

C．改變了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)D．改變了細(xì)胞膜兩側(cè)的Ca2+濃度

19．在法囊藻的細(xì)胞液中，各種離子濃度的分析表明，細(xì)胞液中的成分很不相同，如圖所示，陰影部分代表法囊藻的離子濃度，未涂陰影部分代表海水中的離子的濃度。

（1）K+和Cl-在細(xì)胞內(nèi)積累，而Na+等在細(xì)胞液中的含量低于海水中的含量，這表明

。

（2）K+和Cl-進(jìn)入細(xì)胞的.轉(zhuǎn)運方向是，這種吸收方式叫，這種吸收需要的兩個基本條件是和。

（3）Na+和Ca+進(jìn)入細(xì)胞的轉(zhuǎn)運方向是，它們的吸收方式屬于。

（4）法囊藻細(xì)胞液中各種離子濃度與海水中各種離子濃度不成比例，其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是。

20．物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞都要穿過細(xì)胞膜，不同物質(zhì)穿過細(xì)胞膜的方式不同。如圖所示，為一定范圍內(nèi)，細(xì)胞膜外物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞膜內(nèi)的三種不同情況。

（1）據(jù)圖指出A、B、C所示物質(zhì)運輸方式：A是，B是，C是。

（2）上述三種運輸方式中，哪一種加入呼吸酶抑制劑后曲線會發(fā)生變化？為什么？

（3）乙醇、CO2和氨基酸進(jìn)入細(xì)胞的方式分別是、、。

21．下圖是物質(zhì)出入細(xì)胞的三種方式的模式圖（黑點代表物質(zhì)分子），據(jù)圖回答下面的問題。

（1）與甲相比，丙方式的不同之處是

__________________________。

（2）與丙相比，乙方式的不同之處是

__________________________。

（3）對于活細(xì)胞完成各項生命活動具有重要意義的物質(zhì)運輸方式是___________。

22．人工膜（在特定條件下人工形成的磷脂雙分子層如下圖）常被用于膜的透性的研究?？茖W(xué)家用人工膜實驗發(fā)現(xiàn)：K+很不容易透過，如果在人工膜上加少量的纈氨霉素（一種短肽），K+便可以通過膜，由高濃度向低濃度擴(kuò)散。

（1）纈氨霉素在此處的功能相當(dāng)于

_____________________。

（2）用Na+做同樣的實驗，纈氨霉素不能協(xié)助Na+通過膜，說明：_______________。

（3）K+能夠通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部，將若干細(xì)胞放入不同濃度的K+溶液中，l小時后，分別測量這些細(xì)胞內(nèi)K+的濃度，并據(jù)此做出曲線圖（圖5），K+通過細(xì)胞膜的方式是___________，判斷的依據(jù)是___________。從A點開始，細(xì)胞內(nèi)的K+濃度不再增加，原因是K+的運輸與細(xì)胞膜上的___________有關(guān)。

第3節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?/p>

【基礎(chǔ)整理】

一、1．順濃度梯度2．（1）①擴(kuò)散作用

②氧氣、CO2、甘油、

（2）①載體蛋白②紅細(xì)胞

二、主動運輸

1．低濃度高濃度

2．（1）載體蛋白（2）能量

3．營養(yǎng)物質(zhì)，代謝廢物

三、物質(zhì)出入細(xì)胞的方式被動運輸主動運輸

自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散

運輸方向高濃度→低濃度高濃度→低濃度低濃度→

高濃度

是否需要載體否是是

是否消耗能量否否是

代表例子氧氣、CO2、水、

甘油、乙醇等葡萄糖通過紅細(xì)胞葡萄糖、氨基酸通過小腸上皮細(xì)胞膜；離子通過細(xì)胞膜等

補(bǔ)充：1．胞吞2．胞吐3．一定的流動性

【跟蹤訓(xùn)練】

1．C2．D3．D4．D5．C6．A

7．C8．B9．B10．C11．B12．C

13．B14．A15．B16．C17．C18．B

19．（1）細(xì)胞對礦質(zhì)元素的吸收具有選擇性

（2）從低濃度到高濃度主動運輸載體能量（3）從高濃度到低濃度主動運輸

（4）細(xì)胞膜的載體種類和數(shù)量不同

20．（1）自由擴(kuò)散協(xié)助擴(kuò)散主動運輸（2）主動運輸（C），因為主動運輸需細(xì)胞呼吸提供能量

（3）自由擴(kuò)散自由擴(kuò)散主動運輸

21．（1）需要載體（2）需要消耗能量

（3）主動運輸（乙）

22．（1）K+的載體

（2）纈氨霉素不能作為Na+的載體

（3）主動運輸離子由低濃度向高濃度運輸

高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思（篇2）

一．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用

課題1果酒和果醋制作

教學(xué)目標(biāo)

1、知識目標(biāo)：

理解果酒、果醋制作的原理。

2、能力目標(biāo)：

①學(xué)生根據(jù)果酒制作的原理設(shè)計果酒制作過程，體驗制果酒的實踐操作

②在對果酒制作結(jié)果進(jìn)行分析與評價環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生實驗分析能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S能力。

3、情感目標(biāo)：

通過果酒釀制歷史的追述，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感，同時滲透STS教育。

教學(xué)重點：

①說明果酒和果醋的制作原理

②設(shè)計制作裝置制作果酒和果醋

教學(xué)難點：

制作過程中發(fā)酵條件的控制

教學(xué)過程

引言：

在中華民族悠久的歷史長河中，很多事物都走在世界前列，酒也一樣，有著它本身的光輝篇章。在酒的記載中，有許多關(guān)于酒的有趣傳說。猿猴釀酒說——猿猴的主要食物就是含糖水果，猿猴在水果成熟的季節(jié)收貯大量的水果在“石洼”中，一段時間后，就有特殊香味的液體流出，這就是最早的果酒。

在國內(nèi)市場上，近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。

果酒與生活——果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。因此，被很多成年人當(dāng)作飯后或睡前的軟飲料來喝。果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養(yǎng)而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養(yǎng)，通過果酒卻可以吸收，因為營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。

課題1從課題背景人手，然后從實驗原理、實驗流程示意圖和提供的資料，較全面的介紹了果酒和果醋的制作過程。

一、基礎(chǔ)知識

1．果酒制作的原理

閱讀課本，完成以下問題：

（1）果酒的制作需要什么微生物？

（2）酵母菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落？

（3）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程的反應(yīng)式如何？

（4）酵母菌的適宜溫度是多少？

（5）為什么在一般情況下葡萄酒呈紅色？

（6）什么叫發(fā)酵？發(fā)酵等同于無氧呼吸嗎？酵母菌有何實際應(yīng)用？

（1）酵母菌形態(tài)、結(jié)構(gòu)、分布、種類及菌落

①形態(tài)、結(jié)構(gòu)

酵母菌是單細(xì)胞真菌，屬真核生物，細(xì)胞大小為1~30um，呈圓形、橢圓形等。

思考：你認(rèn)為酵母菌的細(xì)胞中有哪些結(jié)構(gòu)？

你認(rèn)為細(xì)菌與酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上有什么區(qū)別？

②繁殖

酵母菌的繁殖方式有出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，但多以出芽方式進(jìn)行無性生殖。溫度低時形成孢子，進(jìn)入休眠狀態(tài)，溫度適宜時，進(jìn)行出芽生殖，繁殖速度快。③菌落：

討論：你知道什么的菌落嗎？在生態(tài)學(xué)上一個菌落屬于什么？

酵母菌在固體培養(yǎng)基上形成的菌落，其表面濕潤、黏稠，呈白色或粉紅色。（在液體培養(yǎng)基中，有些在液體表面形成菌膜，或在容器壁上出現(xiàn)酵母環(huán)，或產(chǎn)生沉淀。）

④生存的環(huán)境

自然界中，酵母菌分布廣泛，但多分布在含糖較高的偏酸環(huán)境中，如水果、花、樹皮上，（有些可與昆蟲共生，有些使人致病，如白色假絲酵母引發(fā)鵝口瘡、肺感染。食品中常見的酵母菌有啤酒酵母、葡萄汁酵母、魯氏酵母(醬油釀造)、球擬酵母屬、粉狀畢赤氏酵母等。）一年四季，土壤始終是酵母菌的大本營。

思考：在發(fā)酵制作葡萄酒的時候，要對葡萄進(jìn)行消毒嗎？為什么？

其他微生物與酵母菌的關(guān)系是什么？

（2）酵母菌的代謝類型及其呼吸過程

①酵母菌的呼吸

果酒的制作離不開酵母菌。酵母菌是兼性厭氧微生物，

在有氧條件下，反應(yīng)式如下：酶

C6H1206+6O22+6H20+能量

在無氧條件下，反應(yīng)式如下：酶

C6H12O62H5OH+2C02+能量

思考：

在發(fā)酵過程中，如果要使酵母菌進(jìn)行大量繁殖，應(yīng)怎樣處理？

如果要獲得酒精呢？為什么？

（3）發(fā)酵

1).發(fā)酵概念

廣義：是通過微生物的培養(yǎng)來大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過程。包括有氧發(fā)酵（如醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵）和無氧發(fā)酵（如酒精發(fā)酵）。

狹義：是指微生物的無氧呼吸（包括酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵等）。

2).所以：發(fā)酵≠無氧呼吸。

3).應(yīng)用：

釀酒、發(fā)饅頭、面包制作、酒精制造、生產(chǎn)藥用酵母片、生產(chǎn)維生素、生產(chǎn)抗菌素等。

（4）溫度要求

繁殖的最適溫度：20℃；

酒精發(fā)酵的最適溫度：18~25℃。

思考：你知道酵母菌需要適宜溫度的原因嗎？

酵母菌有不同的最適溫度說明了什么？

補(bǔ)充：溫度對發(fā)酵的影響

酵母菌只能在一定溫度下生活。溫度低于10℃，酵母菌發(fā)育很緩慢。隨著溫度的升高，繁殖速度加快，20℃時為最佳繁殖溫度，此時酵母菌生殖速度快、生活力強(qiáng)。超過35℃，酵母菌生長受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40℃酵母菌停止出芽，開始出現(xiàn)死亡。如果想要獲得高酒精濃度的發(fā)酵液、減少究竟的損耗，必須控制好發(fā)酵溫度。

你知道嗎？

1、一般情況下，葡萄酒呈紅色的原因？

（在發(fā)酵的過程中，隨著酒精度的提高，紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色。）

2、葡萄酒分成干紅、干白等種類的依據(jù)是什么？

（1、根據(jù)葡萄酒的顏色分成白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。

白葡萄酒：用白葡萄釀造，皮汁分離發(fā)酵；

紅葡萄酒：用紅葡萄釀造，皮汁混合發(fā)酵；

桃紅葡萄酒：顏色介于白葡萄酒和紅葡萄酒之間，皮的發(fā)酵時間短。

2、根據(jù)葡萄酒的含糖量分成干、半干、半甜、甜四種。

干葡萄酒：含糖量低于4克/升；

半干葡萄酒：含糖量介于4克-12克/升之間；

半甜葡萄酒：含糖量介于12克-50克/升之間；

甜葡萄酒：含糖量高于50克/升。）

自然發(fā)酵：附著于葡萄皮上的野生型酵母菌。（5）菌種來源：

人工培養(yǎng)：分離獲得得純凈的酵母菌菌種。

（在果酒的工業(yè)生產(chǎn)中為了提高果酒的品質(zhì)也可以直接在果汁中加入人工培養(yǎng)的酵母菌，例如：干酵母或酒藥）

2、果醋制作的原理

閱讀課本，思考以下問題：

（1）醋酸菌的形態(tài)？細(xì)胞結(jié)構(gòu)？

（2）醋酸菌有哪些方面的實際應(yīng)用？

（3）醋酸菌的代謝類型？

（4）果醋的制作原理？

(1)醋酸菌形態(tài)

1).從橢圓到桿狀，有單個，有成對，有成鏈狀，以鞭毛運動或不運動，不形成芽孢，屬原核生物，以分裂方式繁殖，新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。（醋酸菌與酵母菌相比，最主要的

特點是）

2).應(yīng)用：食醋、果醋

(2)果醋制作的原理，

醋酸菌是—種好氧性細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實驗表明，醋酸菌對氧氣的含當(dāng)量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸茵將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；

酶

C6H12O6→3CH3COOH（醋酸）

當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?反應(yīng)簡式如下)。醋酸菌的最適生長溫度為30℃一35℃。

酶酶2C2H5OH+O2→2CH3CHO（乙醛）+2H2O2CH3CHO+O2→2CH3COOH（醋酸）

過渡：根據(jù)這個原理，我們是怎樣設(shè)計果酒、果醋制作方案的？

提示：從以下三個方面考慮：選材、設(shè)計實驗裝置、操作過程

二、實驗設(shè)計

1．果酒和果醋實驗流程示意圖

果酒果醋

閱讀教材3-4頁，對A、B兩同學(xué)的實驗裝置進(jìn)行討論：

A：每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋；制醋時，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，進(jìn)行葡萄醋的發(fā)酵。（來防止發(fā)酵液被污染，因為操作的每一步都可能混入雜菌）B：分析果酒和果醋的發(fā)酵裝置中充氣口、排氣口和出料口分別有哪些作用。為什么排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接？

充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進(jìn)行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。使用該裝置制酒時，應(yīng)該關(guān)閉充氣口；制醋時，應(yīng)將充氣口連接氣泵，輸入氧氣。

2、實驗操作

(1)材料的選擇與處理

選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗。

①、取葡萄500g，去除枝梗和腐爛的葉子。

②、用清水沖洗葡萄1－2次除去污物。（注意沖洗次數(shù)不宜太多，為什么？）討論：你認(rèn)為應(yīng)該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？為什么？挑選葡萄沖洗榨汁酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵

高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思（篇3）

一、教學(xué)目標(biāo)

1.掌握氨基酸脫水縮合的過程。

2.通過學(xué)習(xí)氨基酸脫水縮合的過程，提高有關(guān)蛋白質(zhì)相關(guān)計算的能力。

3.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。

二、教學(xué)重難點

重點：氨基酸脫水縮合的過程。

難點：氨基酸脫水縮合的過程及相關(guān)計算。

三、教學(xué)過程

(一)導(dǎo)入新課

復(fù)習(xí)導(dǎo)入，提問：

之前我們學(xué)習(xí)過了組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸，如果把氨基酸比喻成珍珠的話，那么這些“珍珠”是如何穿成串兒，成為“珍珠項鏈”蛋白質(zhì)的呢如果告訴你氨基是具有堿性的，而羧基是具有酸性的`，那么大膽猜測一下會發(fā)生什么(酸堿中和。)帶著這樣的思考，接下來共同學(xué)習(xí)一下氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

(二)新課講授

1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次

過渡：蛋白質(zhì)是生物大分子，所謂大分子就是相較無機(jī)物來說分子量大百倍或千倍以上的分子。比如牛胰島素的相對分子質(zhì)量為5700，人的血紅蛋白相對分子質(zhì)量為64500等。

提問：那么小小的氨基酸是如何組成那么大的蛋白質(zhì)的呢請同學(xué)們結(jié)合課本，說一說從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次。(經(jīng)歷了二肽→三肽→多肽，通過盤曲、折疊形成了具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。)

過渡：這種氨基酸和氨基酸的連接方式稱為脫水縮合。

2.脫水縮合過程

組織學(xué)生自學(xué)課本，說出脫水縮合的含義：一個氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。此時重點強(qiáng)調(diào)肽鍵的含義及寫法。

活動(角色扮演)：請4位同學(xué)分別扮演一種氨基酸，如果每位的右手代表氨基，左手代表羧基，然后站成一排，相鄰的同學(xué)手牽手，牽手的部分可以稱作什么(肽鍵。)

問題：

怎樣才能更高地還原脫水縮合過程(每人右手拿著NH和H的卡片，左手拿著CH和OH的卡片，一個同學(xué)和另一個同學(xué)左右手相連的時候，拿掉H和OH的卡片。)

其他同學(xué)觀察，4位同學(xué)站成一排，會形成幾個肽鍵脫去幾分子水(3;3。)

如果是5位同學(xué)呢(4;4)6位同學(xué)呢(5;5。)

繼續(xù)提問：那么n個氨基酸形成一個肽鏈時，脫掉幾個水分子形成幾個肽鍵如果n個氨基酸形成m條肽鏈呢(n-1;n-1;n-m;n-m。)

(三)鞏固提高

提出啟發(fā)性問題：如果4位同學(xué)站的不是一排，是一個圈，結(jié)果跟之前的有什么區(qū)別(形成環(huán)肽，形成4個肽鍵，脫去4個水。)組織學(xué)生進(jìn)行表演，其他同學(xué)點評，總結(jié)結(jié)論。

(四)小結(jié)作業(yè)

小結(jié)：師生共同總結(jié)。

作業(yè)：如果同學(xué)們在進(jìn)行角色扮演時，改變站位、人數(shù)、人員等等，結(jié)果又是如何形成的蛋白質(zhì)是一樣的么請同學(xué)們課下進(jìn)行活動，并且探究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因，下節(jié)課進(jìn)行分享。

四、板書設(shè)計

中公講師解析

高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思（篇4）

一、教學(xué)目標(biāo)

1.能用穩(wěn)態(tài)與平衡觀，理解體液免疫的過程。

2.通過分析體液免疫的動畫，運用總結(jié)與歸納的方法，得出體液免疫的過程。

3.根據(jù)體液免疫的過程，提出有價值的.問題。

4.通過本節(jié)學(xué)習(xí)，感受人體的奧秘。

二、教學(xué)重難點

重點：體液免疫的過程。

難點：體液免疫的過程。

三、教學(xué)過程

(一)新課導(dǎo)入

創(chuàng)設(shè)情境：提問：我們的身體無時無刻不被病原體所包圍，但是多數(shù)情況下我們并未感到不適，這是為什么引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)人體的三道防線，由第三道防線引出體液免疫，從而導(dǎo)入新課。

(二)新課教學(xué)

1.體液免疫的三階段

教師引導(dǎo)學(xué)生觀看體液免疫過程Flash動畫，提問：體液免疫可劃分為哪幾個階段自主思考。

(體液免疫劃分成感應(yīng)階段、反應(yīng)階段和效應(yīng)階段)

2.體液免疫的過程

教師提出問題：你能描述這三個階段的具體過程嗎學(xué)生結(jié)合教材內(nèi)容，同桌交流。

教師就三個階段依次提問學(xué)生，教師補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)。

(大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細(xì)胞的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細(xì)胞，刺激T細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子。另外，少數(shù)抗原會直接刺激B細(xì)胞。這一過程就是我們說的感應(yīng)階段。B細(xì)胞受到刺激后，增殖分化形成漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，漿細(xì)胞會產(chǎn)生抗體，這就是反應(yīng)階段?？乖贵w特異性結(jié)合，生成沉淀，被吞噬細(xì)胞處理消化，這就是效應(yīng)階段。)

3.認(rèn)識二次免疫

教師提出問題：生過天花或麻疹的人為什么一般終生不會再次患上這種病呢與哪種細(xì)胞有關(guān)學(xué)生自主思考，教師補(bǔ)充講解。

(記憶細(xì)胞，它對抗原十分敏感，能記住入侵的抗原，對抗原的記憶可達(dá)數(shù)月甚至終生。當(dāng)遇到同種抗原時，記憶細(xì)胞會迅速增殖分化生出新的漿細(xì)胞和新的記憶細(xì)胞，漿細(xì)胞會產(chǎn)生大量的抗體，從而快速消滅抗原。這個過程我們稱之為二次免疫。它比初次免疫反應(yīng)更迅速也更強(qiáng)烈。)

教師引導(dǎo)學(xué)生歸納概括較為完整的體液免疫的概念。

(體液免疫，就是發(fā)生在體液中，靠B細(xì)胞產(chǎn)生抗體消滅抗原的免疫方式。)

(三)鞏固提高

布置任務(wù)：畫體液免疫的概念圖。先獨立構(gòu)建概念圖，完成后組內(nèi)互相修改完善，之后選優(yōu)秀作品展示，并讓學(xué)生歸納體液免疫的概念。

(四)課堂小結(jié)

引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主總結(jié)。

(五)布置作業(yè)

請以第一人稱的方式，描述天花病毒從空氣侵入人體并被抗體消滅的整個過程。

四、板書設(shè)計

高三第二學(xué)期生物個人教學(xué)反思（篇5）

一、DNA是遺傳物質(zhì)的間接證據(jù)

1。DNA主要位于細(xì)胞核的染色體上，線粒體、葉綠體中有少量DNA，它們都有復(fù)制和遺傳的自主性。

2。同一種生物在不同發(fā)育時期或不同組織的細(xì)胞中，DNA的含量基本相等。

3。所有誘發(fā)DNA結(jié)構(gòu)變異的因素均能引起生物的遺傳突變。

4。蛋白質(zhì)不具備以上這些特征。

二、DNA是遺傳物質(zhì)的直接證據(jù)

1。噬菌體侵染細(xì)菌實驗

（1）原理：T2噬菌體侵染細(xì)菌后，在自身遺傳物質(zhì)的控制