酒店開業(yè)營銷策劃方案模板

酒店開業(yè)營銷策劃方案模板為拓展市場，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模張臺。依據(jù)店本身的狀況與店四周的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。下面就是我給大家?guī)淼臓I銷策劃方案，歡迎大家閱讀!

酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(一)

一、時間:某年某月某日----某年某月某日

二、地點(diǎn):886酒店

三、方式:開業(yè)慶典

四、主題:“天上人間-------碧海云天”

五、價格:1、實(shí)行通票制度。價位:〈人民幣〉118.00元/位。

包含服務(wù)項(xiàng)目:免費(fèi)洗浴門票、免費(fèi)餐飲〈內(nèi)容見店內(nèi)公告〉、免費(fèi)觀看大型演出、免費(fèi)書吧、免費(fèi)健身、免費(fèi)飲料一瓶。

六、宣揚(yáng):

A、外部:

1、活動的前期預(yù)熱。

2、報紙媒體的選擇。

3、電視媒體的選擇。

4、網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇。

5、戶外媒體的選擇

6、廣播電臺的選擇。

7、DM的發(fā)放。

8、店外的宣揚(yáng)。

9、開業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。

10、每天還舉辦幸運(yùn)大抽獎活動?！丛斍橐姷晏煤蟆?/p>

B、內(nèi)部:

1、凡是一次性消費(fèi)滿300元的贈餐券50元、門票一張，及其它禮品。

2、凡是一次性消費(fèi)滿600元的贈餐券100元、門票兩張，及其它禮品。

3、凡是一次性消費(fèi)滿1000元的贈餐券150元、門票四張、及其它禮品。

4、凡是一次性消費(fèi)滿1500元的贈餐券200元、門票六張、及其它禮品。

5、凡是一次性消費(fèi)滿2024元以上的{含2024元}贈餐券300元、門票八張、健身月卡一張及其它禮品。

6、就餐的同時還可以免費(fèi)觀看大型的文藝演出活動。

7、門票買一送一優(yōu)待截止農(nóng)歷正月十六日。

8、店內(nèi)的宣揚(yáng)。

七、促銷禮品:

1、打火機(jī)類。

2、雕塑{小型浮雕類，

有保藏及欣賞價值}。

3、鮮花。

4、水晶制品{小型工藝品}。

5、其它玩具類。

八、舉辦迎新春象棋大賽-----碧海云天杯

時間:正月初十-----十二日

獎品:一等獎獎----

二等獎獎----

三等獎獎----

鼓舞獎獎----

參加獎獎----

歡迎各界人士報名參與。報名詢問電話:

九、鬧元宵節(jié)-----猜燈謎大型文藝晚會活動。

時間:正月十四----十六日，每晚8:00---10:00點(diǎn)

獎品:〈另定〉。

歡迎各界有識之士參與出題活動?！闯鲱}者另有獎品〉

報名詢問電話:

十、銷售重點(diǎn):俱樂部會員卡、門票年卡、健身卡、美容卡。

十一、簽定消費(fèi)協(xié)議。吸引重點(diǎn)客戶。

銷售方式:

1、人員推銷，通過電話、上門等方式直接面對客戶。

2、協(xié)作廣告宣揚(yáng)進(jìn)行優(yōu)待折扣銷售。

例:浴所會員卡在開業(yè)期間每天前二十名顧客九折優(yōu)待銷售。

浴所門票卡在開業(yè)期間每天前十名顧客八折優(yōu)待銷售。

健身卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)待銷售。

美容卡在開業(yè)期間每天前五名顧客八折優(yōu)待銷售。

3、和專業(yè)公司合作共同銷售。

4、針對重點(diǎn)單位簽定消費(fèi)協(xié)議。

十二、針對消費(fèi)人群:白領(lǐng)、金領(lǐng)的中、高收入人士。

十三、活動涉及的部門:洗浴部、前廳部、餐飲部、康樂部、客房、美容美發(fā)中心;其他各部門做好接待、后勤保障等各項(xiàng)工作。

十四、隨時進(jìn)行活動的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度，及匯總工作。

十五、評估此次營銷活動的成果，總結(jié)閱歷。以便在下次活動時參照及取舍。

十六、為協(xié)作此次營銷活動的順當(dāng)進(jìn)行，各部門領(lǐng)導(dǎo)及營銷部人員營銷需要同時進(jìn)行電話營銷，簽約銷售等有關(guān)銷售方面的工作，做到全員營銷，團(tuán)隊(duì)之間要相互協(xié)作，全力打好這一仗。

酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(二)

背景分析

優(yōu)勢該店處于西安市閻良地區(qū)航空高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)，境內(nèi)目標(biāo)群體收入高，消費(fèi)力量強(qiáng)。經(jīng)營的川菜是大眾化菜系，消費(fèi)者接受面廣，并有試飛員等部分穩(wěn)定的客源支撐。位置處于經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，對今后的進(jìn)展特別有利。

劣勢周邊居住人群較少，人氣不足。該店前任老板經(jīng)營管理較差，在當(dāng)?shù)乜诒^差，后成為爛尾樓，現(xiàn)要盤活該樓，難度較高。該區(qū)除了跟飛人員及其他航空技術(shù)人員以外，其余流淌人員相對較少。該區(qū)餐館較多，市場小，競爭激烈。

宣揚(yáng)目的

重新樹立酒店知名度，提升人氣，穩(wěn)定收入，立足于本土，打造當(dāng)?shù)匾涣骶频晷蜗蟆?/p>

鎖定目標(biāo)群

當(dāng)?shù)刂懈呤杖肴巳?各企事業(yè)單位,機(jī)關(guān)團(tuán)體，婚壽宴群體。

詳細(xì)營銷策略

提前向目標(biāo)消費(fèi)群發(fā)布開業(yè)活動信息及詳細(xì)活動內(nèi)容;

關(guān)注并運(yùn)用當(dāng)?shù)厣鐣狳c(diǎn)，吸引消費(fèi)群體。

通過媒體(報紙、電視、電臺、中國移動)發(fā)布一些軟新聞、硬廣告，同時用宣揚(yáng)車、DM單、橫幅等進(jìn)行宣揚(yáng)。

宣揚(yáng)實(shí)施方案

時間支配

8月5日-8月10日，確定開業(yè)慶典及開業(yè)前后宣揚(yáng)方案。

8月11日-8月20日，制定并印刷宣揚(yáng)資料、優(yōu)待卡，確定各種宣揚(yáng)用品。

開業(yè)時間:

慶典地點(diǎn):中非酒店大門口

宣揚(yáng)范圍:目標(biāo)消費(fèi)者

第一階段

導(dǎo)入期(18天)8月11日-8月29日

8月10日，相關(guān)人員開頭在中非酒店主樓和附樓上掛宣揚(yáng)布幅，如主樓掛一大型布幅(20米20米，設(shè)置開業(yè)倒計(jì)時時間表)，提前告知消費(fèi)者詳細(xì)開業(yè)時間及優(yōu)待政策，上方內(nèi)容為大字:中非酒店距開業(yè)還有

天，下方是優(yōu)待活動小字內(nèi)容如下:

方案一:狂折究竟

第一天:菜品5.8折(酒水不享受優(yōu)待)

其次天:菜品6折

第三天:菜品6.8折

第四天:菜品7.8折

第五天:菜品8折

第六天:菜品8.5折

第七天:菜品8.8折

方案二:每天特價

第一天:桂魚1元1條(每桌限一條)

其次天:鱸魚1元1條(每桌限一條)

第三天:基尾蝦1元1斤(每桌限一斤)

第四天:甲魚1元1只(每桌限一只)

第五天:鰱魚1元1條(每桌限一條)

第六天:紅酒1毛錢1瓶(每桌限1瓶)

第七天:啤酒1毛錢1瓶(每桌限10瓶)

在附樓上懸掛以下條幅標(biāo)語進(jìn)行宣揚(yáng):“無線PDA掌上電腦點(diǎn)菜閻良首家”，“美味川菜風(fēng)飄香航空城”，“在中非踏上紅地毯之約”，“千帆競發(fā)航空城萬冠云集新中非”，“婚壽宴基地盡在中非酒店”，“酷客川菜你家門口的成都地道美食想吃就吃”。

實(shí)行主動出擊:宣揚(yáng)資料印好之后由營銷人員上門推銷，介紹酒店特色、環(huán)境、服務(wù)等，實(shí)行電話推銷和發(fā)傳真告知等形式，以爭取讓這些企業(yè)將“宴席”訂在中非酒店舉辦。

邀請地方名流、政府要員、各企事業(yè)單位主要負(fù)責(zé)人參與開業(yè)典禮，并向他們發(fā)放邀請函。邀請事項(xiàng)分組、分人進(jìn)行，實(shí)行誰邀請誰負(fù)責(zé)全程接待的原則。

酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(三)

背景分析:

優(yōu)勢:

1.本酒店位于眉山市三蘇大道，前至火車站，后至市中心。交通便利，周邊中高檔住宿小區(qū)多;

2.周邊酒店少，競爭力強(qiáng);

3.本酒店屬于新裝修商務(wù)酒店，裝修風(fēng)格突出，配套設(shè)施完善，經(jīng)營項(xiàng)目都屬于眉山市消費(fèi)的前沿，進(jìn)展?jié)摿Υ蟆?/p>

劣勢:

1.周邊高收入人群不多，人氣不足;

2.知名度不高，目標(biāo)群體對酒店了解不夠;

3.酒店核心競爭力不明確，特色不突出。

營銷目的:

樹立酒店知名度，提升人氣，建立相對穩(wěn)定的消費(fèi)群體，穩(wěn)定增加收入。立足于本土，打造當(dāng)?shù)匾涣鞯木频晷蜗蟆?/p>

鎖定目標(biāo)群:

當(dāng)?shù)馗呤杖肴巳海非笮缕娲碳さ囊褂稳耸?，各企事業(yè)單位、機(jī)關(guān)團(tuán)體，各大旅行社團(tuán)體，外地來眉人士。

項(xiàng)目分析:

酒店作為一件特別的商品，區(qū)分于其他商品的營銷。關(guān)鍵在于如何正確的制造消費(fèi)者的需求。國內(nèi)當(dāng)今，酒店業(yè)日趨繁華，競爭激烈。但品種只有那幾類。經(jīng)濟(jì)型、豪華型和商務(wù)型。經(jīng)濟(jì)型打價格戰(zhàn)，豪華型注意服務(wù)和浪費(fèi)程度，商務(wù)型注意配套完善。很少注意品嘗。我們酒店則可在這時彌補(bǔ)品嘗的空缺。注意品嘗將是本酒店的核心競爭力。

酒店理念。

多種浪漫環(huán)境的選擇。

會員制的管理，很大程度的愛護(hù)了消費(fèi)者的隱私

便捷交通環(huán)境，地理優(yōu)勢明顯

敏捷的房間選擇方式。

挑戰(zhàn)傳統(tǒng)，迎合追求新奇的現(xiàn)代人心理需求政策上不占優(yōu)勢

詳細(xì)營銷策略:

1.提前向目標(biāo)消費(fèi)群體發(fā)布開業(yè)活動信息及詳細(xì)活動內(nèi)容;

2.提倡會員制，增加會員辦理;

3.營銷人員推銷，通過電話、上門等方式直接面對客戶。和專業(yè)公司合作共同銷售。針對

重點(diǎn)單位簽定消費(fèi)協(xié)議。隨時進(jìn)行活動的跟蹤及售后回訪工作，各部門要建立健全客戶檔案制度，準(zhǔn)時匯總工作。為協(xié)作此次營銷活動的順當(dāng)進(jìn)行，各部門領(lǐng)導(dǎo)及營銷部人員營銷需要同時進(jìn)行電話營銷，簽約銷售等有關(guān)銷售方面的工作，做到全員營銷，團(tuán)隊(duì)之間要相互協(xié)作，全力打好這一仗。

4.宣揚(yáng):

1、活動的前期預(yù)熱。

2、報紙媒體的選擇。

3、電視媒體的選擇。

4、網(wǎng)絡(luò)媒體的選擇。

5、戶外媒體的選擇。

6、廣播電臺的選擇。

7、DM的發(fā)放。

8、店外的宣揚(yáng)。

9、開業(yè)慶典期間每天前五名顧客還有更多驚喜送出。

10、每天還舉辦幸運(yùn)大抽獎活動。

5.促銷禮品:

1、打火機(jī)類。

2、雕塑{小型浮雕類，有保藏及欣賞價值}。

3、鮮花。

4、水晶制品{小型工藝品}。

5、打折卡或免費(fèi)體驗(yàn)卡。

詳細(xì)實(shí)施方案:(略)

費(fèi)用預(yù)算:(略)

此次營銷估計(jì)效果:

1.提升酒店的知名度。

2.使本地的半數(shù)人士都知道。

3.司機(jī)師傅都知道本酒店。

4.及目標(biāo)群體來此路線。在消費(fèi)時會選擇本酒店。

5.進(jìn)展和增加本酒店的固定會員。

6.使當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都知道本酒店。在有需求時會選擇本酒店。

7.提高客戶滿足度、美譽(yù)度和忠誠度。使其最終成為酒店的老客戶及會員。

8.通過對主要產(chǎn)品(客房)的宣揚(yáng)和銷售，同時帶動附屬產(chǎn)業(yè)的銷售和知名度。

此策劃主要針對開業(yè)營銷進(jìn)行構(gòu)思，營銷戰(zhàn)略只是一個小框架。在市場分析上相信投資公司胸有成竹。期盼指教溝通。

酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(四)

一酒店概述

1、項(xiàng)目：大酒店

大酒店，原為領(lǐng)地大酒店，因經(jīng)營不擅長某某年年6月終止經(jīng)營,現(xiàn)定位為樂山本土中餐大酒店。

2、開業(yè)主題：味道嘉州樂食凱源

本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道，給予大酒店自身獨(dú)有的特色和風(fēng)格，用與眾不同的特點(diǎn)吸引顧客;使顧客在開業(yè)時，就能夠轉(zhuǎn)換消費(fèi)者對凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗愛好。

3、目的：

開業(yè)之初就給酒店付諸劇烈的樂山本土特色菜品文化，為以后宣揚(yáng)作鋪墊;

1)、告知樂山市民凱源大酒店正式開業(yè)迎賓。

2)、以開業(yè)活動為載體，體現(xiàn)凱源大酒店獨(dú)特的經(jīng)營模式。讓消費(fèi)者了解經(jīng)營品位、理念和文化等，樹立其獨(dú)特的品牌形象，為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競爭建筑好基石。

3)、擴(kuò)大知名度和影響力。

4、開業(yè)時間：預(yù)訂為9月15日(周六)

5、定位：樂山本土特色菜品文化純樂山人川味

6、宣揚(yáng)形式：媒體與現(xiàn)場活動互動結(jié)合。

二酒店swot分析

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)展和進(jìn)步，市區(qū)漸漸從老城區(qū)往外移。以樂山新世紀(jì)廣場和為中心向四周輻射，漸漸形成一個以餐飲、消遣和休閑為重點(diǎn)的新商圈，目前在這個商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。

優(yōu)勢(superiority)：

1、規(guī)模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時容納260余人進(jìn)餐。

2、樂山獨(dú)有的以純本土文化為經(jīng)營的中餐大酒店，周邊一公里范圍內(nèi)，存在有不少中高檔住宅小區(qū)，小區(qū)住戶有肯定的消費(fèi)力量。

3、樂山地區(qū)第一家純樂山人口味川菜。

劣勢(worst)：

1、門店不夠突出(店招不夠明顯)

2、特色文化不能夠突出酒店特點(diǎn)，不夠吸引力

3、前領(lǐng)地大酒店的運(yùn)作失敗會對現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營造成肯定的負(fù)面影響。

機(jī)會(opportunity)：

1、樂山市某某年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委打算加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強(qiáng)。

2、地理位置處于樂山將來高檔經(jīng)濟(jì)進(jìn)展中心圈四周。

3、樂山經(jīng)濟(jì)進(jìn)展速度迅猛，企業(yè)數(shù)字呈高速增長。

4、在樂山特色中餐業(yè)還有沒標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)頭羊。

威逼(threaten)：

1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威逼

2、隨著大酒店自身的進(jìn)展其它的大酒店也在進(jìn)展

3、將來開張的大酒店對自身的威逼

4、四周各大大酒店，已經(jīng)運(yùn)作成熟，客源基本穩(wěn)定，造成客源分流難

三前期運(yùn)作

(一)廣告宣揚(yáng)

1、小區(qū)廣告：選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門口投放3個月的廣告，高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對性極強(qiáng)。告辭傳統(tǒng)促銷和開業(yè)廣告的形式，告辭無效而花費(fèi)高的廣告形式。利用人們奇怪???的心里，在短期之內(nèi)，聚集人氣，吸引潛在消費(fèi)者對凱源的關(guān)注，使其開業(yè)初期就來凱源消費(fèi)。這樣可以達(dá)到新城區(qū)80%的居民知道凱源大酒店的優(yōu)待、地點(diǎn)、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽(yù)度。

廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)待政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴。

2、與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以掩蓋樂山城區(qū)絕大部分人群，并且采納分階段發(fā)送，一方面可以掌握費(fèi)用，二方面可以最大化進(jìn)行消費(fèi)群體掩蓋。同時對其高端vip客戶在團(tuán)體訂餐時可以享受8折優(yōu)待。

3、在一些免費(fèi)電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽(yù)度。

4、在交通臺發(fā)布信息

內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)待政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴。

交通臺音樂頻道是出租車、私家車常常收聽的一個節(jié)目，而我們的目標(biāo)群體正是常常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)待政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，吸引他們來消費(fèi)。估量能讓打的和私家車的人能有40%人知道凱源。產(chǎn)生沖動消費(fèi)。

5、做dm單或生活指南

dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭這些區(qū)域的人群有80%知道凱源大酒店開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)待政策、樂山獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，產(chǎn)生沖動消費(fèi)。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費(fèi)送這個菜。

肯定要將凱源新開業(yè)、高檔享受、樂山特色、大眾消費(fèi)、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴的信息告知潛在消費(fèi)者。

(二)和一些伙伴合作：

1沒有供應(yīng)餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費(fèi)可以給他們20%的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來消費(fèi)又可以有20%的回扣。

2和茶樓洗足等合作。假如客人去消費(fèi)可以有20%的回扣。

3和旅行社合作。旅行社來凱源消費(fèi)可以有20%的回扣。

4和婚慶公司或結(jié)婚登記處合作。他們供應(yīng)婚宴信息可以享受肯定折扣的提成。

通過和以上公司合作，可以少花費(fèi)時間招攬客戶，提升營業(yè)額。

四現(xiàn)場活動

1給打的來消費(fèi)的人報銷打的費(fèi)。迎賓人員迎接來凱源消費(fèi)的人幫其出打的費(fèi)。

29.18這一國難日：在門口做一個kt板寫上：“漢奸與日本鬼子不得入內(nèi)“。吸引媒體來報道操作。提升就餐顧客心中隱蔽的愛國熱忱。做大事營銷。

3和婚慶公司做有亮點(diǎn)的結(jié)婚儀式，同時給婚宴低折扣。請報紙電視臺報道，做有償新聞。

4開業(yè)促銷折扣

(1)凡是在9月15號到17號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的可以享受6折優(yōu)待(不包括酒水)。

(2)凡是在9月18號到9月30號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受7折的折扣(不包括酒水)。

(3)凡是在10月1號到10月15號，到凱源大酒店進(jìn)行消費(fèi)的，可享受8折的折扣(不包括酒水)。同時凱源送凱源自己特色的一份涼菜和果盤。

五現(xiàn)場布置

1、在酒店正門前方以紅色地毯鋪地，兩側(cè)各置中式花籃(詳細(xì)數(shù)字由凱源大酒店支配)。

2、雙龍拱門1個、燈柱2個(一天)。

3、大酒店大廳置掛氣球裝飾200串、約1000個。

4、放鞭炮和音樂。吸引行人留意。

酒店開業(yè)營銷策劃方案模板(五)

國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、導(dǎo)入、工程。導(dǎo)向標(biāo)識規(guī)劃設(shè)計(jì)于工程!

1、建立酒店開業(yè)籌備辦公室，選購到位必需的辦公用品;

2、派駐工程設(shè)計(jì)、監(jiān)理班組與酒店管理班組，正式啟動酒店的工程裝修設(shè)計(jì)和開業(yè)籌備工作;

3、工程設(shè)計(jì)、監(jiān)理班組進(jìn)行酒店裝修設(shè)計(jì)，確定酒店的功能布局，監(jiān)督并管理各工程隊(duì);

4、酒店管理班組了解和熟習(xí)酒店的功能布局;

5、進(jìn)行市場調(diào)研與分析，精確?????市場定位、細(xì)分目標(biāo)市場，確定經(jīng)營方向和營銷策略;

6、訪問旅游局、旅行社及有關(guān)政府職能部門、各大公司和企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo);

7、作好開業(yè)前酒店的營銷策劃、促銷、對外宣揚(yáng)，聯(lián)系、建立良好的媒體互動關(guān)系;

8、制訂酒店組織機(jī)構(gòu)圖;

9、制訂開業(yè)籌備階段員工工資級別及福利待遇標(biāo)準(zhǔn);

10、員工聘請與面試，確定到崗日期;

11、制訂員工培訓(xùn)方案;

12、落實(shí)、評估培訓(xùn)工作，員工考核、分流上崗;

13、制訂酒店管理服務(wù)模式(包括員工手冊、工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)及各部門內(nèi)部的規(guī)章制度);

14、制訂酒店經(jīng)營物資(包括辦公用品)的選購方案并確定到貨日期;

15、設(shè)計(jì)與制作各部門制服(按部位和崗位要求);

16、設(shè)計(jì)與印刷酒店各種印刷品;

17、制訂酒店經(jīng)營方案和經(jīng)營預(yù)算;

18、制訂流淌資金額度及用途方案;

19、申辦各種開業(yè)許可證(旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、稅務(wù)、環(huán)衛(wèi)、物價、煙草等);

20、建立良好的銀行業(yè)務(wù)往來關(guān)系;

21、辦理各種保險業(yè)務(wù)(包括財產(chǎn)險、客人人身意外保險、雇傭責(zé)任險等);

22、進(jìn)行工程全面驗(yàn)收;

23、開業(yè)前模擬運(yùn)轉(zhuǎn)(試營業(yè))。

酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求

國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、導(dǎo)入、工程。導(dǎo)向標(biāo)識規(guī)劃設(shè)計(jì)于工程!

酒店開業(yè)前的預(yù)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財、物等各方面做好充分的預(yù)備，詳細(xì)包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先熟識酒店的平面布局，實(shí)地察看。然后依據(jù)實(shí)際狀況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，并以書面的形式將詳細(xì)的狀況下文確定。

(二)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)

科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理將綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。

(三)制定物品選購清單

酒店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的選購是一項(xiàng)特別耗費(fèi)精力的工作，僅靠選購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)幫助其共同完成。

(四)幫助選購

酒店各部門經(jīng)理不直接擔(dān)當(dāng)選購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)親密關(guān)注并適當(dāng)參加選購工作。這不僅可以減輕選購部負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對比選購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位狀況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的接近而漸漸增高。

(五)參加或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參加員工的聘請與培訓(xùn)

酒店各部門的員工聘請與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工聘請過程中，人事部依據(jù)酒店工作的一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄用關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實(shí)際動身，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)方案，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫詳細(xì)的授課方案，督導(dǎo)培訓(xùn)方案的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。

(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案

(九)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參加酒店各部門驗(yàn)收

酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參與。酒店各部門參加驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參加驗(yàn)收前，并依據(jù)本飯店的狀況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對參加的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后跟蹤檢查。

(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作

(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)

酒店各部門在各項(xiàng)預(yù)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。

A、《酒店開業(yè)前預(yù)備工作方案》

國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、導(dǎo)入、工程。導(dǎo)向標(biāo)識規(guī)劃設(shè)計(jì)于工程!

一、基本工程部分

1、成立籌備領(lǐng)導(dǎo)小組，時間：

1)籌備組成員構(gòu)成：

組長：副組長：籌備組成員：

2)籌備組組織架構(gòu)

管理組：策劃組分線經(jīng)營組

工程組

財務(wù)保障組

l①組長全面負(fù)責(zé)籌備的各項(xiàng)工作，重點(diǎn)負(fù)責(zé)籌備期間的各項(xiàng)開支的審簽。

l②工程組，全面負(fù)責(zé)工程籌建事務(wù)，作做工程質(zhì)量和進(jìn)度的掌握，做好與工程施工隊(duì)的幫助協(xié)作，做好各種水電設(shè)施設(shè)備技術(shù)參數(shù)的核定，做好開業(yè)前工程人員和工程工具的籌備工作。

l③財務(wù)保障組，全面負(fù)責(zé)籌備期間的財務(wù)事務(wù)，主要做好財務(wù)立帳，工程改造期間的財務(wù)監(jiān)管，營業(yè)運(yùn)作所需單據(jù)的設(shè)計(jì)印刷及收銀系統(tǒng)的使用培訓(xùn)工作。

l④管理組全面負(fù)責(zé)籌建期間工程，財物外的一切其它事務(wù)，主要負(fù)責(zé)對工程，財務(wù)組的指導(dǎo)協(xié)調(diào)，對各部門等相關(guān)負(fù)責(zé)人的選擇及各部門籌備工作指導(dǎo)。副組長，幫助組長全面統(tǒng)籌籌建期間的各項(xiàng)工作，重點(diǎn)負(fù)責(zé)營業(yè)一線人員裁定及營業(yè)所需物品跟進(jìn)等工作。

l⑤籌備組主要工作任務(wù)：

a)負(fù)責(zé)工程改建風(fēng)格，質(zhì)量進(jìn)度的掌握。

b)負(fù)責(zé)按人員編制方案聘請開業(yè)所需的各職崗員工。

c)負(fù)責(zé)按市場調(diào)查分析，確立將來的經(jīng)營風(fēng)格，經(jīng)營價格定位。

d)負(fù)責(zé)將來企業(yè)開長后的經(jīng)營優(yōu)勢“亮點(diǎn)”定位。

e)負(fù)責(zé)將來企業(yè)運(yùn)作所需工作流程規(guī)范及制定各類相關(guān)制度。

二、行政人事部分

1、籌建辦組成

2、員工宿舍租賃、建立員工飯?zhí)?/p>

3、籌建期間工資、福利標(biāo)準(zhǔn)

4、編制酒店組織，管理架構(gòu)方案

5、編制酒店部門人員制編方案

6、編制開張后的工資執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

7、確定人事聘請方式、條件、時間、程序

8、進(jìn)行人事聘請的復(fù)試

9、支配好開張前員工到位宿舍

10、收集各部門初試表格名單及定崗

11、組織相關(guān)人員集體復(fù)試

12、組織人事培訓(xùn)(教材、主講、時間、地點(diǎn))

13、各部門每日工作跟進(jìn)度表

14、幫助各部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

15、員工守則、人事制度定案印刷

16、組織開業(yè)、實(shí)操及清場

17、開業(yè)前員工動員大會

三、營業(yè)運(yùn)作部分(業(yè)務(wù)細(xì)分)

1、確定服務(wù)模式

2、確定流程及規(guī)范

3、確定各部門人員編制

4、按崗位要求聘請人員

5、定制營業(yè)服務(wù)人員制服

6、對物品盤點(diǎn)申購方案

7、對聘請人員集體復(fù)試

8、編寫培訓(xùn)教材

9、組織員工參與人事培訓(xùn)

10、組織各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)營業(yè)用品補(bǔ)充到位

11、各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安裝及調(diào)試

12、各項(xiàng)營業(yè)單、酒水牌等印刷用品。

13、營業(yè)區(qū)域綠扮裝飾

14、營業(yè)區(qū)域的全場衛(wèi)生、房號確定

15、營業(yè)區(qū)域的內(nèi)部模擬演練

開業(yè)的其它各項(xiàng)工作

四、工程裝修部分

1、工程設(shè)施的整體了解

2、編寫工程的組織架構(gòu)人員編制

3、跟蹤工程裝修質(zhì)量進(jìn)度

4、跟蹤各種管線的預(yù)埋狀況

5、工程人員復(fù)試到位

6、管家人員參與人事培訓(xùn)

7、工程人員實(shí)行相關(guān)培訓(xùn)

8、工程用品的申購

9、工程設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試

10、工程報修程序及衛(wèi)生打理標(biāo)精確?????定

五、保安培訓(xùn)部分

l禮儀型保安要求、通迅器材、防衛(wèi)器材

l裝修期間的護(hù)場保安到位

l組織員工軍訓(xùn)

l保安常規(guī)培訓(xùn)(隊(duì)列、快速反應(yīng))

l治安突發(fā)大事處理程序、技巧

l保安禮儀禮貌培訓(xùn)

l保安車輛指揮培訓(xùn)

l保安良好生活習(xí)慣培育

l參與人事部的集訓(xùn)

l組織全員消防平安學(xué)問培訓(xùn)

l組織專業(yè)和義務(wù)消防隊(duì)

l消防器材、消防通道、警示牌到位

l內(nèi)保工作制定程序

六、廣告宣揚(yáng)部分

l大門口懸掛巨幅廣告

l大門口制作精致廣告

l地方廣告媒介、電視、報紙等進(jìn)行媒介宣揚(yáng)

l贊助商燈箱廣告

l贊助物品到位

l開業(yè)倒計(jì)時巨幅標(biāo)準(zhǔn)

l開業(yè)前地方周邊區(qū)域主要路口橫幅

l開業(yè)前宣揚(yáng)單派發(fā)

l開業(yè)大典的請柬印刷

七、開業(yè)大典部分

l剪彩、到場嘉賓確定

l請柬派發(fā)

l軍樂隊(duì)、舞蹈隊(duì)、鑼鼓隊(duì)落實(shí)

l剪彩用品落實(shí)

l簽到用品落實(shí)

l開業(yè)環(huán)境布置

l攝像、攝影合理支配

l開業(yè)大典彩排

執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

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(一)開業(yè)前三個月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或駐店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必需建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第兩個月

1.參加選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。

3.了解酒店其它項(xiàng)目等配套設(shè)施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟識全部區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。

7.了解全部已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保全部訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與掌握方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。

10.假如飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?/p>

11.打算有哪些工作項(xiàng)目要采納外包的形式，如：蟲害掌握，外墻及窗戶清洗，對這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)方案。

14.落實(shí)員工聘請事宜。

(三)開業(yè)前一個月

1.根據(jù)飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理方案。

4.制定客房部的平安管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11、建立VIP房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。