園藝植物栽培學(xué)重點(diǎn)

1、.園藝：園藝植物生產(chǎn)的技術(shù)，主要是栽培管理技術(shù)。既是一門生產(chǎn)技術(shù)，又是一門形象藝術(shù)。園藝學(xué)：研究園藝植物的種植資源，遺傳育種、生長發(fā)育、栽培管理、貯運(yùn)加工或造型造景等理論與技術(shù)的科學(xué)，在我國園藝是一級科學(xué)。園藝植物：是一類供人食用或觀賞的植物。狹義上：園藝植物包括果樹、蔬菜、花卉。廣義上：還包括西瓜甜瓜、茶樹、芳香植物、藥用植物和食用菌等。園藝植物栽培學(xué)：是園藝的一部分，主要研究園藝植物的栽培管理技術(shù)，是園藝生產(chǎn)的主要理論基礎(chǔ)。園藝業(yè)：園藝植物生產(chǎn)、利用的產(chǎn)業(yè)。包括果樹、蔬菜、西瓜甜瓜、花卉、觀賞樹木、芳香植物、藥用植物等作物的生產(chǎn)和經(jīng)營，是農(nóng)業(yè)的一部分。設(shè)施園藝：目前生產(chǎn)上主要指塑料薄膜覆蓋

2、和溫室的蔬菜、花卉和果樹栽培。人工調(diào)控栽培，實(shí)現(xiàn)反季節(jié)栽培。運(yùn)輸園藝：在最適栽培地發(fā)展生產(chǎn)基地，向不適于栽培的有需求地區(qū)運(yùn)送產(chǎn)品。果樹：能夠產(chǎn)供人類使用的果實(shí)、種子或其他衍生物的多年生草本或木本植物?；ɑ埽嚎晒┯^賞的花草 觀賞植物：具有觀賞價(jià)值的花木蔬菜：廣義 用來佐餐的植物名稱 狹義 具有多汁的食物器官，可用來作為副食品的一二年生草本植物。根系的三種來源：1.實(shí)生根系：種子胚根發(fā)育而成的根系。2.莖源根系：利用植物營養(yǎng)器官的再生能力，由莖段產(chǎn)生不定根而形成的根系。3.根蘗根系：利用植物營養(yǎng)器官的再生能力，由根段產(chǎn)生不定芽與不定根形成的根系。定根：由胚根直接或間接產(chǎn)生的根不定根：由莖、葉、胚軸

3、等不確定位置產(chǎn)生的根（來源于髓部產(chǎn)生的根源基形成的根點(diǎn)）根際：與根系緊密接觸的土壤和巖穴質(zhì)粒的實(shí)際便面相當(dāng)于緊貼生長根的周圍，其內(nèi)含有根系溢泌物、土壤微生物和脫落的根細(xì)胞，以毫米計(jì)的微域環(huán)境。菌根：某些真菌與根系的共生體（一般多為有利）根瘤：根瘤細(xì)菌與豆科植物的根形成的瘤狀共生體，具有固氮作用。根的再生力：斷根后長出新根的能力變態(tài)根的類型：1.肥大直根 2.塊根 3.氣生根（支柱根、攀援根、呼吸根）根系的生長發(fā)育特性1.根系生長與根際環(huán)境相互作用 2.根系的生長具有周期性 3.根具有再生力 4.根具有向水向肥生長特性 5.根具有好氣性 6.根具有向地生長性 7.根具有忌光性根與微生物共生的類型

4、：外生菌根、內(nèi)生菌根、內(nèi)外兼生菌根多年生園藝植物根系在年周期生長的特點(diǎn)三月上旬至四月中旬，地溫回升，被迫解除休眠，根系利用自身貯藏營養(yǎng)開始生長，出現(xiàn)第一個(gè)生長高峰五月底至六月份，此時(shí)地上葉面積最大，光合效率高，溫光條件良好，從而促進(jìn)根系的迅速生長，之后地溫升高，果實(shí)迅速生長，消耗大量的營養(yǎng)。根系生長逐漸變緩秋季，溫度適宜，果實(shí)已采收或脫落，地上部分向下轉(zhuǎn)移，促進(jìn)了根系生長冬季，根系一般不升長芽的類型：1.按位置分為：定芽（頂芽 側(cè)芽）不定芽 2.按性質(zhì)分：葉芽 花芽 混合芽 3.按活動(dòng)與否分： 活動(dòng)芽 休眠芽 隱（潛伏、盲節(jié)）芽 4.按有無鱗片：裸芽 磷芽 5.按芽的數(shù)量分：單芽 復(fù)芽 主芽

5、副芽休眠芽：形成當(dāng)年的生長季節(jié)不萌發(fā)的芽活動(dòng)芽：形成當(dāng)年萌發(fā)生長的芽芽的特性；1.潛伏力：在衰老期潛伏芽萌發(fā)成新枝的能力 2.異質(zhì)性：統(tǒng)一紙條上不同位置的芽在生長優(yōu)勢、特性的差異。與形成時(shí)期營養(yǎng)環(huán)境相關(guān)。3.早熟性與晚熟性：當(dāng)年形成的芽是否萌發(fā)的特性。4.萌芽力 5.成枝力莖的各種類型：直立莖 半直立莖 攀緣莖 纏繞莖 匍匐莖 短縮莖莖的特征：莖上有節(jié)與節(jié)間 節(jié)上著生葉、芽或枝 多直立生長與地面多為圓柱體莖生長特性:控制莖生長最重要的組織是頂端分生組織和近頂端分生組織。前者控制后者的活性，而后者的細(xì)胞分裂和伸長決定莖的生長速率。莖的節(jié)通常不伸長，節(jié)間伸長部位則依植物種類而定，有均勻分布于節(jié)間的

6、，有在節(jié)間中部的，也有在節(jié)間基部的。居間分生組織在整個(gè)生活史中保持分生能力。在莖（包括根和整株植物）的整個(gè)生長過程中，生長速度都表現(xiàn)出慢快慢的基本規(guī)律，即開始時(shí)生長緩慢，以后逐漸加快，達(dá)到最高點(diǎn)，然后生長速率又減慢以至停止莖的生長有頂端優(yōu)勢，頂芽抑制側(cè)芽生長。 變態(tài)莖及其生長發(fā)育塊莖:馬鈴薯是典型的塊莖，有頂芽、芽眉、芽眼、芽、節(jié)間等。根莖：有明顯的節(jié)與節(jié)間、芽、不定根等。如蓮藕、姜、萱草、竹、白茅等。球莖：肥而短的地下變態(tài)莖，有明顯的節(jié)、節(jié)間、芽、不定根等。如芋頭、慈菇、荸薺等。葉狀莖：葉退化或早落，莖變?yōu)楸馄交蜥槧?，綠色。如文竹、曇花、假葉樹等。肉質(zhì)莖：肉質(zhì)肥大多汁，光合與儲存。如仙人掌科

7、、景天科植物。葉生長特性一般而言，葉在芽中形成，它由莖尖生長錐的葉原基發(fā)育而成。幼葉發(fā)育完成后由小變大的生長過程，因植物種類而異。雙子葉植物的葉子是全葉均勻生長，到一定時(shí)間即停止，所以葉上不保留原分生組織，葉片細(xì)胞全部成熟。單子葉植物的葉子生長是基生生長，所以葉子基部保持生長能力。葉的變態(tài)：磷葉 葉卷須 葉刺異形葉性：植株先后發(fā)生的葉各種不同的形態(tài)或因生態(tài)條件的變化造成葉片異形的現(xiàn)象葉幕：樹冠內(nèi)集中分布并形成一定形狀的體積的葉群體葉面積指數(shù)：植株葉面積總和與所占土地面積之比花芽分化：葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)變的過程花芽分化的類型：頂芽分化型、腋芽分化型、頂芽腋芽均可分化型花

8、芽分化過程：生理分化（花誘導(dǎo)） 形態(tài)分化（花發(fā)育） 性細(xì)胞形成春化作用：低溫促進(jìn)植物開花的作用春化作用類型：種子春化型 綠體春化型 授粉受精：花粉通過一定的媒介或途徑落到雌蕾柱頭上的過程自花授粉：泛指同一品種內(nèi)的授粉。葡萄、荔枝、芒果、番茄、柑桔等。異花授粉：泛指不同品種間的授粉。柚、蘋果、梨、油梨、油橄欖。單性結(jié)實(shí)：不經(jīng)授粉或授粉后未完成受精過程而形成果實(shí)的現(xiàn)象，果實(shí)無種子。天然單性結(jié)實(shí)：不需任何刺激能結(jié)實(shí)的。香蕉、菠蘿、蜜柑等。刺激單性結(jié)實(shí)：需要花粉或其他刺激（激素）才能結(jié)實(shí)的。葡萄、檸檬、真果：直接由子房發(fā)育而成的果實(shí) 油菜 桃子 荔枝 番茄 芒果假果：由子房與其他花器共同發(fā)育而成的果實(shí)

9、 草莓 蘋果 香蕉習(xí)慣 核桃種子：泛指所有能用來繁殖后代的材料園藝植物花芽分化的調(diào)控時(shí)間在主要結(jié)果枝類型的花芽誘導(dǎo)期（花芽分化臨界期）或之前進(jìn)行，過早過晚效果都較差。影響花芽分化的主要因素內(nèi)因：遺傳特性：樹種、品種;營養(yǎng)生長狀況：營養(yǎng)平衡;內(nèi)源激素：種類與水平;樹體負(fù)載量：指多年生植物，影響樹體恢復(fù)外因:光照充足;溫度：適度低溫;水分，適度干燥；土壤：土壤營養(yǎng)與水分；外源激素：種類與濃度；栽培管理技術(shù)：修剪、肥水管理、種植播種季節(jié)的調(diào)整等園藝植物花芽分化的調(diào)控途徑：平衡樹體的營養(yǎng)和生殖生長：修剪、疏花果、控肥水、矮化砧、調(diào)控花期、彎拉枝等；控制環(huán)境條件：控肥、控水、控光（修剪）、控溫。菊花控光

10、、水仙控水溫等；應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑（外源激素）：乙烯利、PP333（多效唑）、氯酸鉀（龍眼）、赤霉素、吲哚乙酸、2，4D和比九（會致癌、停止使用）等；調(diào)節(jié)種植季節(jié)或播種時(shí)期：香蕉、蔬菜等常用花卉花期調(diào)控技術(shù)（1）控光控花法短日照處理法長日照處理法遮光延長開花時(shí)間法晝夜顛倒法（2）控溫控花法加溫調(diào)節(jié)法降溫調(diào)節(jié)法（冷藏處理，低溫春化，低溫處理）（3）氣體調(diào)節(jié)法（4）栽培管理控花法（5）植物生長調(diào)節(jié)劑控花法光質(zhì)對園藝植物生長的影響紅光：有利于光合作用，加速常日植物的發(fā)育藍(lán)光：有利短日照植物的發(fā)育，促進(jìn)蛋白質(zhì)和有機(jī)酸的合成紫外光：能抑制莖的節(jié)間伸長生長，促進(jìn)花青素和維生素的合成。因此高山花卉樹體矮小，

11、分枝多，色彩更加濃艷。常見的園藝植物對日照長短的反應(yīng)長日照植物長光照射（1214）促進(jìn)開花；短日照不開花或推遲開花，白菜 蘿卜芹菜 菠菜 蔥蒜 等短日照植物在短日照下促進(jìn)開花 一串紅 扁豆 繡球花 草莓 空心菜 莧菜中光性植物：對日照長短不敏感 多數(shù)果樹 膽怯 甜椒 黃瓜 菜豆園藝植物生產(chǎn)所采用的種子的含義與植物學(xué)上的種子之間的差別植物學(xué)上是指胚珠受精后發(fā)育而來的器官，一般由種皮、胚、胚乳組成。柑橘荔枝等。而園藝植物上繁殖能用來繁殖后代的材料，還包括果實(shí)種子：果皮和種子組成；營養(yǎng)器官種子：鱗莖、塊莖、球莖、根狀莖等；真菌菌絲：蘑菇木耳；還有其他接穗、插條、組培的營養(yǎng)立體等。器官生長相關(guān)性的表現(xiàn)

12、器官：由多種不同組織聯(lián)合構(gòu)成的具有一定形態(tài)特征和行使一定生理功能的結(jié)構(gòu)單位。生長相關(guān)性：同一植株個(gè)體中的一個(gè)器官（一部分）與另一器官（另一部分）的相互關(guān)系。植物生長具有整體性與連貫性兩個(gè)特性：1.整體性：表現(xiàn)為在生長過程中各器官的生長密切相關(guān)，相互影響；2.連貫性：表現(xiàn)為在整個(gè)生長發(fā)育過程中，前一生長期為后一生長期打基礎(chǔ)，后一生長期是前一生長期的繼續(xù)與發(fā)展。地上部與地下部的生長相關(guān)根深葉茂（1）物質(zhì)相互交流：根系吸收的水分、礦質(zhì)營養(yǎng)運(yùn)送到地上部分；地上部分的光合產(chǎn)物運(yùn)送到地下部分。（2）激素的調(diào)節(jié)：莖尖合成的生長素運(yùn)送到地下根部促進(jìn)根的生長；根尖合成的細(xì)胞分裂素運(yùn)送到地上部分促進(jìn)芽的分化和莖的

13、生長。生產(chǎn)中可采取的調(diào)節(jié)措施：采取肥水管理、擴(kuò)穴改土、修剪、摘心、打杈、吊蔓等措施可以調(diào)節(jié)地上與地下部分的關(guān)系。營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)（1）營養(yǎng)生長是生殖生長的基礎(chǔ)，沒有生長就沒有發(fā)育，沒有徒長的情況下，營養(yǎng)生長與生殖生長呈正相關(guān)（2）營養(yǎng)生長與生殖生長互相影響互相制約，過渡的營養(yǎng)生長抑制生殖生長，反之過渡的生殖生長影響到營養(yǎng)生長.因此，何時(shí)開始進(jìn)行生殖生長（投產(chǎn)），合理調(diào)控生殖生長與營養(yǎng)生長的平衡，做到雙方長期發(fā)揮最高水平是進(jìn)行栽培管理的最重要問題。同化器官與儲藏器官的生長相關(guān)同化器官：葉或一些起同化作用（光合作用）的變態(tài)器官。儲藏（產(chǎn)品）器官：變態(tài)的營養(yǎng)器官。同化器官與儲藏器官一般呈正相

14、關(guān)，相互促進(jìn)。儲藏器官的過渡生長會造成同化器官的機(jī)能下降。多年生園藝植物的生命周期：1. 多年生木本植物的生命周期：有性繁殖：幼年期 成年期 衰老期無性繁殖：幼樹（營養(yǎng)生長）期 結(jié)果期 衰老期2. 多年生草本植物的生命周期：一般播種或種植后的當(dāng)年開花結(jié)果，地上部分干枯，次年重復(fù)。 隨時(shí)間條件栽培技術(shù)改變會發(fā)生變化。休眠：從落葉到新的芽萌動(dòng)，生長發(fā)育停滯時(shí)期。休眠器官主要是芽和種子休眠的類型1.自然休眠：在適宜的外部環(huán)境條件下，芽或種子不萌動(dòng)生長。需要在一定的低溫條件下度過一段時(shí)間解除內(nèi)休眠后才能正常萌芽生長2.外（被迫）休眠：外部環(huán)境條件不宜使芽或種子不萌動(dòng)生長。如低溫、干旱、缺氧、種皮厚而致

15、密。3.相關(guān)休眠（抑制）：果樹其他器官的存在使部分芽不能萌動(dòng)。如頂端優(yōu)勢、番荔枝和AP番荔枝葉基對腋芽的抑制。小區(qū)：種植作業(yè)的基本單位種植制度：一個(gè)地區(qū)或一個(gè)終止單位在一年或幾年內(nèi)所采用的作物種植結(jié)構(gòu)、配置、熟制和種植方式的綜合體系。熟制：一個(gè)地區(qū)或一個(gè)種植單位一年內(nèi)作物種植茬口的數(shù)量和類型。復(fù)種指數(shù)：指收獲面積占耕地面積的百分比連作：一年內(nèi)或連續(xù)幾年內(nèi)，在同一田地上種植統(tǒng)一作物的種植方式優(yōu)點(diǎn)：充分利用資源，管理簡便。缺點(diǎn)：多數(shù)作物連作會出現(xiàn)不同程度的連作障礙連作障礙：在同一田地上連續(xù)栽培統(tǒng)一作物而導(dǎo)致作物機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)，出現(xiàn)許多影響產(chǎn)量和品質(zhì)的異?，F(xiàn)象。輪作：同一田地里有順序的在季節(jié)間或年

16、度間輪換種植不同類型作物的種植制度優(yōu)點(diǎn)：可以克服連作障礙 缺點(diǎn)：管理稍麻煩間作：同一田地里按一定次序同時(shí)種植兩種或幾種作物，一種為主，另外一種或幾種為間作物的種植制度優(yōu)點(diǎn)：充分利用空間，經(jīng)濟(jì)效益較好 缺點(diǎn)：管理復(fù)雜混作：兩種或多種生于季節(jié)相近的作物按一定比例混合種植于同一地上的方式套作：在前季作物生長后期的株、行或畦間或架下栽植后季作物的一種種植方式優(yōu)點(diǎn)：充分利用生長季節(jié)，提高復(fù)種指數(shù)，提高光能和土地的利用效率缺點(diǎn)：管理復(fù)雜促成栽培：在寒冷季節(jié)里，使花卉生長發(fā)育全過程處于保護(hù)設(shè)施內(nèi)，而達(dá)到提前或縮短栽培周期的一種栽培方式抑制栽培：為了滿足植物需求，增加商品價(jià)值，就需要通過人為措施改變自然花期，

17、使其按照需要適時(shí)開放，使花晚于自然花期開放的栽培稱為抑制栽培，也叫延花。黃化栽培：黃化處理或軟化處理，是將某一生長階段的園藝植物栽培在黑暗和溫暖潮濕的環(huán)境中，使其長出具有獨(dú)特風(fēng)味、柔軟、脆嫩或黃化產(chǎn)品的栽培方式微型栽培：又稱案頭栽培，是指在極小的容器上栽培觀賞性植物的一種種植方式種植園規(guī)劃設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容：水土保持工程、生產(chǎn)用地（小區(qū)）、道路系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、排灌系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、防護(hù)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)小區(qū)規(guī)劃的原則：氣候、土壤條件基本一致；有利于保持；有力防風(fēng)；有利于運(yùn)輸和管理小區(qū)作物種類和品種如何配置適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蛲寥罈l件，表現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)；競技性狀突出、獨(dú)特；效益高、潛力大、前景好；注意授粉樹的配置；

18、注意種類和品種的隔離。在生產(chǎn)中輪作應(yīng)掌握以下原則。1、將吸收土壤營養(yǎng)不同，根系深淺不同的作物互相輪作。如將消耗較多氮肥的葉菜類與消耗鉀肥較多的根菜或消耗磷肥較多的果菜，以及深根性的茄果類、瓜、豆類與淺根性的葉菜類、蔥蒜類輪作。2、將互不傳染病蟲害的作物輪作。即每年調(diào)換種植不同科的作物。如茄科與禾本科、禾本科與百合科之間互相輪作。3、豆科有根瘤可以培肥土壤，蔥蒜類有一定的殺菌作用，水稻田可以抵制旱地雜草，與上述作物輪作，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，提高肥力，減少病蟲害的發(fā)生。4、注意不同作物土壤酸堿的要求。如蓮花白、洋芋栽培后能增加土壤的酸性，后作不宜各對酸性敏感的洋蔥、菠菜。而包谷及南瓜種植后能減少土壤

19、的酸度，可安排菠菜、洋蔥和大蒜，豆科根瘤留給土壤較多的酸，連作常導(dǎo)致減產(chǎn)。定植：將育好的秧苗移植于生產(chǎn)田的過程。假植：苗木出土后若不能及時(shí)栽植，用濕潤的土壤對根系進(jìn)行暫時(shí)的埋植處理，以保護(hù)根系，有臨時(shí)假植和越冬假植兩種。定植密度：單位土地面積上栽植園藝作物的株數(shù)（株公頃或株畝）。定植方式：相鄰定植穴或單株之間的幾何圖形。株行距表示（mm）。正方形定植：行距株距相等優(yōu)點(diǎn)：每株占有一定相對獨(dú)立空間，株間通風(fēng)透光良好，無行間株間之分缺點(diǎn)：土地利用不經(jīng)濟(jì)長方形定植：行距大于株距 比例一般三比二 或 二比一優(yōu)點(diǎn)：行間有足夠的空間為植物提供良好的通風(fēng)條件三角形定植：相鄰行的植株位置相互錯(cuò)開，相鄰三株呈三角

20、形，優(yōu)點(diǎn)：每一株占有一定對獨(dú)立空間，能充分利用土壤空間、水肥、光能缺點(diǎn)：管理不方便、通風(fēng)性差帶狀定植：2-4行為一個(gè)種植帶，帶內(nèi)秘制，常以畦溝或梯田作寬行。計(jì)劃定植：早期樹冠小時(shí)有計(jì)劃地密植，待植株長大后有計(jì)劃地疏除一部分植株意義：充分利用土地和光熱資源，提高早期產(chǎn)量。適用：多年生木本果樹影響作物定植密度的因素有哪些?1.植物種類品種 2.氣候和土壤條件 3.栽培方式 4.栽培技術(shù)水平如何提高定植成活率？a.保證根系具有良好的吸收能力b.減少水分蒸騰 c.有充足水分供根系吸收利用土壤耕作方法：根據(jù)植物對土壤的要求和土壤的特性，采用機(jī)械或者非機(jī)械方法改善土壤耕層結(jié)構(gòu)和理化形狀，以達(dá)到提高土壤肥力

21、、消滅病蟲雜草的目的而采取的一系列耕作措施。清耕法：出園藝植物外不種植其他作物，生長季節(jié)內(nèi)多次人工清除雜草，保持土地表面的疏松和裸露。優(yōu)點(diǎn)：增加土壤通透性；促進(jìn)養(yǎng)分分解利用；切斷土表毛細(xì)管，減少蒸發(fā)；減少草害；春季土溫回升快，有利于育苗；采收的產(chǎn)品干凈。缺點(diǎn)：破壞土壤結(jié)構(gòu)；加快有機(jī)質(zhì)分解；地表變溫大；易水土養(yǎng)分流失；破壞生態(tài)，田地減少；勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)時(shí)費(fèi)工。免耕法：對土壤不做任何耕作或極少耕作，完全用除草劑除草優(yōu)點(diǎn):無堅(jiān)硬的犁底層，保持特讓自然結(jié)構(gòu)；作物間通風(fēng)透光；可結(jié)合地面噴灌來噴施除草劑，李玉機(jī)械化管理，省時(shí)省工缺點(diǎn)：長期免耕，土壤有機(jī)質(zhì)含量下降快，增加對人工施肥的依賴，受除草劑種類濃度的

22、限制，易形成除草劑威迫現(xiàn)象生草法：除樹盤外，行間種植禾本科、豆科等草種優(yōu)點(diǎn)：保持和改良土壤理化性質(zhì)，增加土壤有機(jī)質(zhì)；保水、保肥、保土作用顯著；種植園有良好的生態(tài)平衡條件，有利于根系生長；便于機(jī)械化作業(yè)管理剩工高效缺點(diǎn)：造成間作植物和生草類與栽培作物在養(yǎng)分和水分的競爭。覆蓋發(fā)：對地表或輸盤用秸稈、雜草、砂礫、淤泥、薄膜進(jìn)行覆蓋代替土地耕作優(yōu)點(diǎn)：防止水土流失和土壤侵蝕；改善土壤結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)；抑制土壤水分的蒸發(fā)。調(diào)節(jié)地變溫度。缺點(diǎn)：長期使用導(dǎo)致植物根系上浮，土壤水分急劇減少時(shí)，易引起干旱；含氮少的作物秸稈和雜草進(jìn)行覆蓋時(shí)，早期會使土壤中的無機(jī)氮減少；采用塑料薄膜投資較大，土壤肥力下降較快，需大量施