初中語文2023中考人間美味主題閱讀練習(xí)（中考真題附參考答案）

中考語文人間美味主題閱讀練習(xí)

班級考號姓名總分

(―)吃鯽魚說(2022年浙江寧波市考題)

馮驥才

①雞不能吃自家養(yǎng)的，魚必須吃自己釣的。批注

②前者的緣故是，家禽通人性，吃時下嘴難；后者的緣故是，釣魚又吃魚是雙倍的樂趣。11

③深秋晨時，在水塘邊擇一幽僻處，取香餌一珠，粘于銀鉤之尖，悄悄下竿于葦草間。這句話

水色深碧，魚漂明亮，尖頭露出水面，顯得十分靈通。漂兒連著細(xì)如發(fā)絲一般的敏感的寫了深

線，再接著埋伏在香餌中銳利的鉤兒。少焉，魚漂忽地一動，通報(bào)了水底的魚訊。這時秋早晨

千千萬萬沉心屏息，握竿勿動，待這漂兒再動兩下，跟著像出水的潛水艇頂上的天線，去釣魚

直挺挺升起來，一直升到根部。一個生活中那種小愉快將臨的關(guān)鍵時刻到了，手腕一抖,的事，生

竿成彎弓，水里一片驚慌奔突的景象。釣者最大的樂趣也就在這短暫時刻里。倘是高手,動形象，

必然不急于把魚兒提上來，而是用欲擒故縱之法，把魚兒在水里拉近放遠(yuǎn)，直遛得沒了也表現(xiàn)

力氣，泄了氣，認(rèn)了頭，翻過雪白的肚子，再拉上岸來。了作者

④當(dāng)然這魚既不是鯉魚草魚，也不是武昌白鯉。唯鯽魚，秋日里最大最肥，而且吃餌的的心情。

表現(xiàn)，是一種極優(yōu)美的“托漂”。不像鯉魚草魚，吃食時橫掃而過，把魚餌吞下去一拉【批注

就走，魚漂也被一同拉入水中，這稱“黑漂”。黑，就是魚漂在水面上一下看不見了。2]

鯽魚吃食要文靜幽雅得多，它們習(xí)慣于垂頭吸食，待把魚餌吸入口中，一抬頭，魚漂便“托漂”

直挺挺浮升上來，就叫作“托漂”。天下漁人，一見托漂便知是鯽魚；一見鯽魚心中必的“漂”

大喜。唯鯽魚之味才鮮美也。應(yīng)該怎

⑤若釣到半斤左右鯽魚，勿燒勿煙，勿用醬油。魚見本色，最具魚味。么讀？

⑥鯽魚是最常見的魚，多種烹調(diào)之法中，首推如下：

⑦先把魚除嶙去腸，收拾干凈。愈是銀光透亮模樣，則愈誘人生出烹調(diào)的快感。然后將【批注

收拾好的魚擺在案板上，反正都用刀背輕輕拍打幾下。剛釣到的魚，盡管已把鯉片取掉,3]

眸子仍舊閃閃發(fā)亮，時而還會扭動一下身子，把癟嘴張成一個圓洞。魚鮮肉緊，拍打幾這段手

下，松其肉，烹煮時味道才好出來。拍打過后，放在油鍋煎炸，微黃即止，取出晾在一極富畫

邊。面美。

⑧另取一鍋燒白水。待水滾沸，投魚入水煮將起來。待湯水見白，放入蔥花，姜末，精【批注

鹽，茴香豆，以及加飯酒。此中要點(diǎn)有三：其一，必須等待湯水變白，再放作料。湯水4]

變白，是魚被煮透的征象；倘若魚未煮透，作料的味道不能入魚便被熬盡，失去作料的?段寫

意義。其二，上述幾種作料蔥姜蒜鹽和料酒必須同時放入。倘若有先有后，先入者則為得妙極！

主，味道則必不能豐富。其三，加飯酒必須是紹興出產(chǎn)，防止假冒，一假全糟。這樣，讀起來

一煮便要十分鐘，煮好即成。很有味

⑨煮好的魚，分作一菜一湯。道！

⑩先說菜：用一上好青花瓷盤，將魚擺好，再把湯中的蔥花嫩綠擺在銀白魚腹上作為裝【批注

飾。不需再加任何作料與輔料，只備一小碟老醋在旁，屬于蘸用的調(diào)料。小碟應(yīng)與盛魚5]

的青花盤配套。醋要jf用山西或天津獨(dú)流的老醋為佳,不要加辣。一辣遮百最把這篇

?再說湯：鍋中魚湯，盛入小碗，再備瓷勺一只，也應(yīng)與青花盤配套。若桌布也是青白文章選

顏色，則會為這絕好湯菜更添興味。湯中應(yīng)加調(diào)味品，便是胡椒。入《世間

?菜以醋調(diào)味，湯以胡椒調(diào)味，以示區(qū)別。然胡椒與醋，都是刺激食欲的開胃品，不敗生活》真

魚味，反提魚鮮。有眼光！

?食之時，盛精米白飯一小碗。一邊吃米，一邊吃魚。白米亮如珠，魚肉軟似玉，鮮美

皆天然。由此可知，一切美味，皆是本味，猶如一切美色，皆是本色。故此魚之美，勝

于一切名師御廚錦繡包裝也。

?飯菜之后，便飲魚湯。湯宜慢飲，每勺少半，徐徐入口。魚之精華，盡在湯中。倘能

從中品出山水之清純乃至湖天顏色，不僅是美食家，亦我此湯之知音者也。

?我生來心急怕刺，吃魚不多，唯此樣魚，卻是家常喜愛食物。一是鮮美滋味，天下無

雙；二是自釣自吃，自食其力，自食其果。我人生中最喜歡嘗到這種成果。

?君若有意，不妨照方一試。但別忘了，不能不釣而吃，而是先釣后吃。自釣自吃，才

是此種美食之要義也。

（選自馮驟才《世間生活》,略有刪改）

1.解決【批注2】的疑問。下面是《現(xiàn)代漢語詞典》中“漂”字的讀音及釋義，據(jù)此推斷“托

漂”的“漂”的讀音是。

漂①piao,停留在液體表面不下沉。②pido,漂白；用水沖去雜質(zhì)。③piGo,（事情、賬目等）

落空。

2.挑戰(zhàn)【批注1】o賞析語言。請你自選角度，對第③段劃橫線句也做一賞析。

3.闡釋【批注3】o第⑩段劃波浪線句子富有畫面美，請作出闡釋。

4.回應(yīng)【批注4】o根據(jù)理解，為下面語句設(shè)計(jì)朗讀的重音或語速（一處即可），請陳述你

的設(shè)計(jì)和理由。

飯菜之后，便飲魚湯。湯宜慢飲，每勺少半，徐徐入口。魚之精華，盡在湯中。

5.聯(lián)結(jié)【批注5】。馮驥才的散文集《世間生活》有下面四個專題，本文歸入哪個專題最適

合？請結(jié)合文章內(nèi)容談?wù)勀愕睦斫狻?/p>

（1）人生感懷（2）生活雅趣（3）人間生靈（4）旅行印象

（~）味蕾上綻放的思念（2022年遼寧沈陽市考題）

近云

①春日里和煦的陽光帶著一絲慵懶，悠然自若地灑向大地，從來都是不急不躁。熬過了凍土

寒冬，微風(fēng)輕拂之下，世間變得溫柔起來。歷經(jīng)蟄伏，萬物生長的力量變得無比堅(jiān)定，草木發(fā)新，

春菜也跟著盡情舒展，隨處可見的青翠綠意，共筑起草長鶯飛的詩情畫意與鮮嫩明媚的春日之味。

②春天的韭菜，俗語稱為“春香”，是難得的鮮香。如若追溯到古時，韭菜是讓人心生敬意

的祭祀佳肴。《詩經(jīng)豳風(fēng)?七月》里道：“四之日其蚤，獻(xiàn)羔祭韭”的句子，證實(shí)了春韭與羔羊

肉同樣珍貴。所以每年開春，把韭菜安排到餐桌上，算得上是送給味蕾的迎春之禮。

③小時候，每當(dāng)戶外冰雪消融，遠(yuǎn)山漸綠，我就會格外留意后院的菜地。萬物復(fù)蘇是個奇妙

的場景，春光所到之處，田間日漸蔥郁。但我絕非只為試探春意而來，除了弄春之趣，我的小心

思更在于搜尋那些能裝進(jìn)肚子里的春日之味。眼見我日日去田園里踩得一腳泥濘卻毫無所獲，媽

2

媽索性指點(diǎn)一二，韭菜長高了就烙韭菜盒子吃吧。這下好了，心里的饞蟲一下就被勾起，每日的

菜園巡視徑直變成了探望那一洼雜草間的春韭。

④好在春日里韭菜的生命力絕不輸給雜草，用不了幾天，春韭已有了一青二白的架勢。終于

有一天，一把韭菜出現(xiàn)在我的視野里，個頭不大，卻鮮嫩欲滴，香味撲鼻。媽媽準(zhǔn)備做韭菜盒子，

而我，開始圍著媽媽轉(zhuǎn)。媽媽摘韭菜，一摘一把，又快又干凈，我要一根一根慢慢地摘，邊摘邊

嗅沾在我手上獨(dú)特的香氣。

⑤三兩個雞蛋，打散入鍋炒成黃燦燦的蛋碎，慢慢攤涼。清洗干凈的韭菜，一刀下去，滿屋

都是韭菜味兒，有點(diǎn)沖鼻，卻也是讓人難以抵擋的誘惑。切細(xì)的韭菜和蛋碎，黃綠相間，煞是好

看，淋上油調(diào)下味，已經(jīng)開始讓人垂涎欲滴了。

⑥包餡、捏邊、熱油、下鍋，媽媽做韭菜盒子總是一氣呵成。雖然從廚房到餐桌只有幾步距

離，但在我心里等多一秒似乎鮮度都有所折損。所以每次媽媽烙韭菜盒子，我最要緊的事當(dāng)然是

等在灶臺邊蹲守。鍋里的韭菜盒子被煎得兩面焦香金黃，香氣彌漫滿屋的時候，我手里早已抓緊

了盤子，準(zhǔn)備隨時迎接韭菜盒子大快朵頤一番。

⑦剛烙出來的韭菜盒子，上面細(xì)細(xì)的油泡還在滋滋啦啦，熱騰騰的面皮映著黃綠相間的韭菜

雞蛋，讓人忍不住想大吃一口。可千萬別急，心急吃不了韭菜盒子。先咬一小口，放一放韭菜盒

子里的熱氣，再趁熱吃，才是不二法門。

⑧只不過，道理我都懂，可在韭菜盒子面前，誰還有空想這些呢。于是，一邊真香，一邊真

燙，吃得跳腳，鮮到忘乎所以。媽媽的韭菜盒子，好像永遠(yuǎn)都湊不到整盤，剩下幾個端上桌的時

候，我的肚皮早已撐得滾圓，再也吃不下了。

⑨也不知道是韭菜盒子太香，還是兒時對于吃韭菜盒子的記憶太過美好，年復(fù)一年，無論身

在何處，只要抬頭看看窗外明朗的春光，媽媽的韭菜盒子就會跳入腦海。

⑩歲月新更又一春。如今我的兒子也開始時不時地來廚房打探，扯著我的衣襟兒，一遍又一

遍地問“今天吃什么？”離家在外，既然吃不到媽媽的韭菜盒子，就讓兒子吃上我做的韭菜盒子

吧。不用看菜譜，靠著記憶里的點(diǎn)滴，電餅鐺里的韭菜盒子已經(jīng)噴香?！熬虏撕凶诱婧贸?！”“好

燙??！”看兒子吃韭菜盒子的小樣兒，猶如當(dāng)年自己的饞貓兒相。

?幾個韭菜盒子下肚，撫慰了味蕾，也喚醒了思緒。擇時而食，本是件平凡而又自然的選擇，

卻因有關(guān)美食記憶的微妙作用，開啟了一段濃濃的思念和美好的傳承。

（選自《格言》，有刪改）

6、閱讀選文③?⑩段，完成下面圖表。

A___

B___

C___

D____

7、前修辭的角度賞析選文第①段畫線的句子。

草木發(fā)新，春菜也盡情舒展腰肢。

3

8、請根據(jù)選文第②段內(nèi)容，分析春韭是“送給味蕾的迎春之禮”的原因。

9、請結(jié)合選文內(nèi)容，分析第⑥段中加點(diǎn)詞的表達(dá)效果。

包餡、捏邊、熱油、下鍋，媽媽烙韭菜盒子總是:氣呵感。

10、請結(jié)合選文，從內(nèi)容、結(jié)構(gòu)兩個方面分析第?段的作用。

【新題精練】

（三）湯圓

畢飛宇

①那一天我得到了一碗湯圓。但我們鄉(xiāng)下人要士氣一些，把湯圓叫作“圓子”。我的碗里一

共有4個圈子，后來，有幾個大人又給了我一些，我把它們吃光了。以我當(dāng)時的年紀(jì)，我的母親

認(rèn)為，我吃下去的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的實(shí)際能力，所以，她不停地重復(fù)，她的兒子“愛吃圓子”，

“他吃了8個”

②直到現(xiàn)在，我的母親仍認(rèn)定她的兒子“愛吃圓子”，其實(shí)我不喜歡。在那樣一個年代，在

“吃”這個問題上，愛和不愛是一個根本不存在的問題，首要的問題是“有”。在“有”的時候，

一個孩子只有一個態(tài)度:能吃就吃。

③我還想告訴我的母親，那一次其實(shí)我吃傷了。很抱歉，“吃傷了”是一件很讓人難為情的

事，可我會原諒我自己。

④我為什么至今還記得那碗湯圓呢?倒不是因?yàn)槲摇俺詡恕?，首要的原因是湯圓屬于“好吃

的”。吃好吃的，在當(dāng)時這樣的機(jī)會并不多。

⑤“好吃的〃有什么可說的嗎?有。

⑥我們村有一個很特殊的風(fēng)俗，如果哪一家做了“好吃的”，關(guān)起門來獨(dú)享是一件十分不得

體的事情，是要被人瞧不起的。我這么說也許有人要質(zhì)疑:你不說你們家做了“好吃的”，人家怎

么會知道呢?這么說的人一定沒有過過苦日子。人的嗅覺是十分神奇的，在你營養(yǎng)不良的時候，你

的嗅覺會變得和狗的嗅覺一樣靈敏。這么說吧，你家在村東，如果你家的鍋里燒了紅燒肉，村子

西邊的鼻子會因?yàn)槟銈兗业臓t火而亢奮一一除非你生吃。

⑦所以，鄉(xiāng)下人永遠(yuǎn)都不會去燒單純的紅燒肉，他們只會做青菜燒肉、蘿卜燒肉、芋頭燒肉，

一做就是滿滿的一鍋。為什么要這么做呢？要送。左邊的鄰居家送一碗，右邊的鄰居家送一碗，三

舅媽家送一碗，陳先生家送一碗。因?yàn)橛星嗖?、蘿卜和芋頭墊底，好辦了，肉就成了一點(diǎn)“意思”，

點(diǎn)綴在最上頭。

⑧我們鄉(xiāng)下人就是這樣的，也自私，也粗俗，但是，因?yàn)轱L(fēng)俗，大家都有一種思維上的慣性:

自己有一點(diǎn)兒好的馬上就會想起別人。它是普遍的，常態(tài)的。

⑨有一首俄羅斯民歌，叫《如歌的行板》。它是這么唱的：“瓦尼亞將身坐在沙發(fā)/酒瓶酒杯

手中拿/他還沒有倒?jié)M半杯酒/就叫人去喊卡契卡?！?/p>

⑩第一次讀到歌詞是在1987年的冬天。那一年，我大學(xué)畢業(yè)，一個人在宿舍。讀到最后一句

的時候，幾乎沒有過渡，我的眼淚奪眶而出。我不需要回憶，不需要。往事歷歷在目。在我的村

莊，在那樣一個艱難的時刻，偉大而溫潤的中國鄉(xiāng)村傳統(tǒng)依然沒有派滅，它在困厄里流淌，延續(xù):

4

每一個鄉(xiāng)親都是瓦尼亞，每一個鄉(xiāng)親都是卡契卡。我就是卡契卡，可我還沒有來得及做瓦尼亞，

就離開了我的村莊。這是我欠下的。

?很可惜，在我還沒有離開鄉(xiāng)村的時候，這個風(fēng)俗已經(jīng)出現(xiàn)了衰敗的態(tài)勢，最終徹底沒落了。

?分享，多么芬芳的一個東西，它到哪里去了呢？

?“一塊給狗的骨頭不是慈善，一塊與狗分享的骨頭才是慈善?！边@句話是杰克?倫教說的。

他揭示了分享的本質(zhì)，分享源于慈善，體現(xiàn)為慈善。我讀到這句話的時候正上大學(xué)二年級，在圖

書館里。這句話至今還像骨頭一樣生長在我的肉里。

?我要感謝杰克?倫教，他在我的青年時代給我送來了最為重要的一個詞:分享。這個詞可

以讓一個男我迅速地成長為一個男人一一他曾經(jīng)夢想著獨(dú)自抱著一根甘蔗，從清晨啃到黃昏。

?我很高興地注意到一個現(xiàn)象，“分享”這個詞的使用率正在上升。我渴望著有那么一天,

“分享”終于成為漢語世界里使用率最高的一個詞，而“分享”也真的成為我們切實(shí)可感的“民

風(fēng)”。

（選自《小品文選利》2018年第6期，有刪改）

11.文章開篇用不少筆墨敘述“我”小時候吃湯圓的故事，有何作用？（2分）

12.按要求賞析語言。（5分）

（1）品析第⑦段中加點(diǎn)的“點(diǎn)綴”一詞的意味。（2分）

（2）第③段中“這句話至今還像骨頭一樣生長在我的肉里”，以“骨頭”為喻有什么效果？（3

分）

13.閱讀文章第⑥段劃線句與下面的鏈接材料，回答:兩段話在表達(dá)方式上有什么不同?所寫內(nèi)

容的共同點(diǎn)是什么？（4分）

【鏈接】不料六一公公竟非常感激起來，將大拇指一翹，得意的說道，“這真是大市鎮(zhèn)里出

來的讀過書的人才識貨!我的豆種是粒粒挑選過的，鄉(xiāng)下人不識好歹，還說我的豆比不上別人的呢。

我今天也要送些給我們的姑奶奶嘗嘗去……”他于是打著揖過去了。

——魯迅《社戲》

14.揣摩第?段畫線句的含義。（4分）

（四）蠶豆

曾必榮

①北京我沒去過。

②汪曾祺在《食豆飲水齋閑筆》之《蠶豆》中道：“北京人是不大懂吃新鮮蠶豆的。北京人

愛吃扁豆、亞豆，而對蠶豆不賞識。”單從這一點(diǎn)上，我就不羨慕北京人。

5

③我生在江北邊，現(xiàn)居江南岸。江南江北蠶豆好，叫我如何不愛它？我愛吃新鮮蠶豆，尤其是

現(xiàn)在。而在小時候，我卻偏愛吃老蠶豆。

④小時家貧，零食稀有。逢上年節(jié)日，若能裝上半褲袋的蠶豆，我就什么都不去想了。這種

把曬干的蠶豆，和著“油沙”炒熟，當(dāng)零食吃的蠶豆，在我的故鄉(xiāng)，并沒有特別的稱謂。蠶豆就

叫蠶豆，”站不更名，坐不改姓”，像鐵打的漢子，其硬無比。一一牙齒不好的人，是難享這口

福的。

⑤邊吃蠶豆邊玩，最是有趣。顯富，讓伙伴瞧見，必定引來眼巴巴的問：吃么東西，把點(diǎn)我

吃吃？

⑥沒吃呀。

⑦沒吃一一?你把嘴張開給我看看。

⑧連咽幾口口水，還是留下了蛛絲馬跡，無話可說了，只得把手伸進(jìn)口袋，摸索好一陣子，

撮出幾粒蠶豆，說：給，剩的不多了。

⑨把這一點(diǎn)點(diǎn)？

⑩嫌少，有本事你就不要。等我要縮回手時，伙伴就一把把蠶豆抓走，自言自語地說：少吃

多有味，多吃味不高。

?還和弟弟比賽，看誰把蠶豆拋得高，并用嘴巴接住。輸?shù)囊环?，進(jìn)貢蠶豆。這可是我的拿

手好戲。弟弟輸急了，拔腿就跑，我緊追不舍。捉住了，就從弟弟的口袋里狠狠地抓上一把，旋

即逃之夭夭了。

?童年，多像那田間地頭的蠶豆花呀，花蝴蝶似的，那么的可愛，那么的美好?？上?，花開

不多時，童年也轉(zhuǎn)瞬即逝。

?到了上中學(xué)，有相當(dāng)長的一段時間里，“我格外鐘情于蠶豆”，這一類的話，我只能放在

心里，絕不會讓同學(xué)們知道了。其時，學(xué)習(xí)到魯迅先生的《社戲》。班里有位女同學(xué)長得小巧，

眸子仿佛兩?！盀跤陀偷牧_漢豆”。于是，有好事的同學(xué)戲稱她：“蠶豆”。不久，就在班上傳

開了。她是討厭同學(xué)叫她“蠶豆”的。甚至，吃蠶豆都犯了她的忌諱。

?而今憶及，我不禁啞然一笑。

?這“一笑”，笑得我少年不在了，青年也不在了。人到中年，牙齒不再所向披靡，無所顧

忌—怕冷怕熱，欺軟怕硬。幸好，蠶豆的吃法良多：削炒、油炸、水煮、燒湯……都很好吃。

?立夏時節(jié)，剛上市的蠶豆，嫩、糯、香、鮮。清人袁子才在《隨園食單》中說：“新蠶豆

之嫩者，以腌芥菜炒之甚妙，隨采隨吃方佳?！边@種吃法，我沒吃過。但對“隨采隨吃方佳”，

倒是身同感受。

?鮮嫩的蠶豆，我還是最喜歡燒湯吃。做法也很簡單，蠶豆去皮，怕一不小心老去，不洗，

立即到鍋里。用大火再度燒開，把攪好的蛋液均勻地淋上，放鹽，添油，撒少許蔥花，即可食用。

這道蠶豆蛋湯，好吃又好看?？丛谘劾?，仿佛黃云朵朵，碧玉點(diǎn)點(diǎn)，“相看兩不厭”。吃在嘴里，

爽滑柔軟，口味甚妙。遺憾的是，吃這道湯的時令太短暫了。故有蠶豆謠云：蠶豆青，蠶豆黃，

青的嫩，老的黃，由青轉(zhuǎn)黃太匆忙。其實(shí)，這是我一時興起瞎編的。不過，蠶豆易老的確是事實(shí)。

?是不是，有點(diǎn)奇怪蠶豆為何易老呢?想一想，也不難理解。先抄錄一段竹峰君在《葫蘆》

里說的話：

?相對其他果蔬，葫蘆營養(yǎng)價(jià)值較低。給了好看的外表，哪能再給豐富的內(nèi)涵，天下好事，

豈能讓葫蘆占盡了？

?借用上面的文字，稍加改變，給蠶豆易老找個理由吧：

（21）相對其他果蔬，蠶豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高。給了豐富的內(nèi)涵，哪能再給太多的青春，天下好

事，豈能讓蠶豆占盡了？

15.請概括第④一?段主要寫了“我”與蠶豆的哪些事情？（至少答出三點(diǎn)）（3分）

6

16.按要求賞析文中劃線句子。（4分）

（1）連咽幾口口水，還是留下了蛛絲馬跡，無話可說了，只得把手伸進(jìn)口袋，摸索好一陣子,

根出幾粒蠶豆，說：給，剩的不多了。（賞析加點(diǎn)詞的妙處）（2分）

（2）這道蠶豆蛋湯，好吃又好看?？丛谘劾?，仿佛黃云朵朵，碧玉點(diǎn)點(diǎn)，“相看兩不厭”。

吃在嘴里，爽滑柔軟，口味甚妙。（從感官角度賞析）（2分）

17.請從內(nèi)容和結(jié)構(gòu)兩個方面分析選文第?段的作用。（3分）

18.回憶魯迅先生的《社戲》，結(jié)合鏈接材料，說說兩篇文章中作者通過“蠶豆”這一小小的

物件寄托的情懷有哪些異同？（3分）

【鏈接材料】真的，一直到現(xiàn)在，我實(shí)在再沒有吃到那夜似的好豆，也不再看到那夜似的好

戲了。

一一（魯迅《社戲》）

（五）蘸汁豆腐

①公司對面新餐館開張，中午幾個同事約在一起，過去吃午飯。

②進(jìn)門，一個女孩笑意盈盈地迎上前來，領(lǐng)我們?nèi)胱?/p>

③女孩穿藍(lán)色碎花上衣，藍(lán)布褲，闊闊的褲腳，黑布鞋，藍(lán)頭巾，是店里的特色店服，和她

神情中那幾分鄉(xiāng)村女孩特有的羞澀很相襯。

④十八九歲的樣子，聲音干凈甜美，笑容真誠飽滿。

⑤把菜單遞過來，我們湊在一起翻看，有同事問，小妹，有啥好吃的，推薦一下。

⑥女孩抿抿唇，報(bào)了三兩樣特色菜，然后說，我們店的蘸汁豆腐不錯的，豆腐嫩味道純又有

營養(yǎng)，女孩子吃了可以美容，還不長胖……點(diǎn)一份吧。不像介紹其他菜品，一份蘸汁豆腐，她用

了好多詞來形容，口氣也有點(diǎn)迫不及待。

⑦是招牌菜嗎？我抬頭問她。（1）她的臉忽然有點(diǎn)兒紅了,搖頭，小聲說，不是的，不過……

聲音又急促起來，不騙大家，真的很好吃，可以嘗一嘗啊。

⑧我們都笑起來,菜單上，一份蘸汁豆腐不過6塊錢，實(shí)在不是太值得去推薦，就要了一份。

⑨菜謠怎工￡包括那盤豆腐，嘗了一口，味道的確不錯，不似市場上賣的豆腐那樣水，顏

色好看，味道也純，像小時候吃過的那種老豆腐，蘸的調(diào)味汁是韭花，也像自己家里做的，味道

很純正。

⑩女孩沒有撒謊，這道蘸汁豆腐雖不是店中招牌菜，但的確可口。

?這時鄰座來了其他顧客，女孩去招呼他們，聽到又向他們推薦蘸汁豆腐。

?以后，我們常常來這家飯館吃午餐，女孩已認(rèn)得我們，不再刻意推薦，但總要試探著問上

一句，還要蘸汁豆腐嗎？問完了，（2）臉依然會微微泛紅。

?偶爾會拒絕，但大多時候，會要上一份，這樣一道菜，花不了幾個錢。

7

?也常常聽到她對新顧客介紹這道菜，用詞越發(fā)豐富，說起來越發(fā)流暢，只是不知什么原因

讓她這么賣力地推薦。

?那天有同事過生日，我們要了個小單間，沒想到服務(wù)的還是她。

?她說有個負(fù)責(zé)包間的女孩請假了，她來替。因?yàn)橛袩狒[事，我們破例要了貴一些的菜，點(diǎn)

完菜她沒馬上出去，忽然抬起頭小聲問，今天不要蘸汁豆腐了嗎？

?我們先愣了一下，然后都笑起來，成心要逗逗她，我問，為什么總介紹那道菜？

?是不是賣多了，你能拿提成??？（3）她的臉登時紅起來,不是以往那種羞澀的紅，而是

著急地漲紅了，慌忙地?cái)[著手，不，不是的，不是那樣的……

?那為什么呢？同事說，你要不說原因，以后我們再也不吃蘸汁豆腐了。

?女孩的唇又抿起來，低著頭，沉吟一小會兒，小聲說，我說了，你們不許說出去。

?得到我們的保證后，她才說，這些豆腐是我爸做的，韭花是我媽做的。我來城里打工，他

們不放心，也來了，在城里租了間小房子做我們家鄉(xiāng)的豆腐和韭花。我來飯店上班，店里管食宿，

爸把做好的豆腐送到這里來，這樣，他們每天都能來看看我。開始老板不想要，爸求了半天，老

板才答應(yīng)賣一段時間看看，如果賣得好，就一直要，不好就算了……老板不知道我是他女兒……

?窄小的空間，只有女孩細(xì)細(xì)的聲音，在講述一個關(guān)于愛與生存的溫暖畫面。

?一個滄桑的男人，在城市的某個角落，和妻子一起，每天泡豆子、磨豆腐、做韭花，然后

大清早蹬著三輪車趕到這家餐館，而他們心愛的女兒不管睡得多晚，也總會早早起來，裝作無意

碰到，幫著把豆腐抬到后廚。

?沒有人時，母親會飛快地取出一些小點(diǎn)心、水果，或者換洗的衣服，塞到女孩手里。而隔

一段時間，女孩會塞給母親一些她打工賺來的錢。那些錢，他們要攢起來，在家鄉(xiāng)蓋棟新房子，

母親還會留一些，做女孩的嫁妝。

?女孩不再說話，怯怯地看著我們。

?好半天，竟沒人說話，最后還是過生日的小何打破沉默，說，今天我生日，請大家每人吃

一份蘸汁豆腐。

?女孩詫異地看著她，慌忙擺手，別別，姐姐，豆腐吃多了會膩的。

?小妹，我們愛吃。小何說，真的愛吃。我們跟著附和。然后催她，快寫上啊，一人一份。

?女孩站在那里，看著我們，眼淚忽然掉了下來。她邊擦邊不好意思地笑，擦完眼淚，拿著

單子跑了出去。

?從那以后，每次去吃飯，不管能不能遇到那個女孩，我們都會主動點(diǎn)一份蘸汁豆腐，并告

訴所有相熟的人，如果去我們單位對面的家常菜館吃飯，請一定要點(diǎn)一份蘸汁豆腐。因?yàn)槟潜P豆

腐里，裝著一個動人的故事。

19.請以“女孩”為主體，用一句話概括本文所講的一個故事。

20.請說出文中女孩三次“臉紅”的原因。

21.第③段刻畫女孩運(yùn)用了哪些描寫方法？有什么作用？

22.揣摩文中兩處畫浪線句子的深層意思。

（1）第⑧段寫“我們都笑起來”，“我們”為什么笑？

8

（2）第?段寫“好半天，竟然沒人說話”，人們?yōu)槭裁礇]有說話?

23.單位的同事小王準(zhǔn)備去這家飯店請人吃飯，如果你是文中的“我”，你會如何勸說他去這

家飯館吃飯時點(diǎn)一份汁豆腐？要求：（1）語言得體：（2）至少運(yùn)用一種修辭手法。

（六）筒子骨蘿卜湯

烏有先生

①張奶奶心血來潮，想吃大鐵鍋燉筒子骨蘿卜湯，非要女兒帶她去下館子?？墒牵冶橐粭l

街，偏偏沒有哪家餐館做這道菜。于是，張奶奶嘴里念叨：“人家王阿婆來吃過，熱乎乎的蘿卜，

綿軟軟的肉，熬出的湯像牛奶一樣，養(yǎng)胃，補(bǔ)鈣，不塞牙?！?/p>

②王阿婆不是別人，是她最近認(rèn)識的“麻友”，家住不遠(yuǎn)，老伴去世了，兒子不在身邊，空巢

老人。因?yàn)楹ε吕夏臧V呆，偶爾出門搓麻將，不好，記不住牌，常常輸多贏少，當(dāng)作交學(xué)費(fèi)，練

腦子。

③張奶奶跟她不一樣。贏了，高興得睡不著；輸了，算白玩一天。失眠，多夢，心慌，常常

攪得她血壓爆表，是，全身不得勁。女兒說她這是“老年公主病”。

④骨牌一聚一散，稀里嘩啦。話匣子一張一合，東拉西扯。一說：“兒子上次探親回家，帶

我去吃大鐵鍋燉筒子骨蘿卜湯，不膩人。嘖嘖，那個滋滋味哦……”“你兒子真是孝順?！睆埬?/p>

奶嘴上奉承，心里在想，等我女兒這個周末回來，一定要她帶我去嘗嘗。

⑤可是，母女倆轉(zhuǎn)一大圈，找不著地。女兒說：“媽，單憑一道菜，不好找。你問問王阿婆，

她在什么地方吃的？”張奶奶厚著臉皮找王阿婆要地址。王阿婆在電話里支支吾吾說不清楚，只

記得那天兒子開車，攙她進(jìn)店，專門為她點(diǎn)這道菜，熱氣騰騰，吃得好開心。

⑥王阿婆記不清地址，問她兒子嘛。不料，王阿婆一會兒說兒子電話占線，一會兒說兒子在

操場訓(xùn)練，一會兒又說兒子在執(zhí)行任務(wù)，總之聯(lián)系不上。張奶奶聽了心里來氣。她這是故意在我

面前找借口，炫自己兒子呢！

⑦女兒揣測，湘菜，川菜，粵菜，客家菜和江浙菜都沒見過有這種特色菜。唯有東北人實(shí)在，

粗獷，喜歡一鍋亂燉。筒子骨蘿卜湯做法簡單，份量大，十有八九是一道東北菜。張奶奶在女兒

的攙扶下，上了出租車，去東北餐館碰運(yùn)氣。隔著車窗往外張望，店門緊閉，四周清冷。女兒輕

嘆一聲：“受疫情影響，大概生意做不下去了?！睕]辦法，天快黑了，母女倆只能打道回府。

⑧第二天，女兒起一個大早，到集市上買兩根又長又粗的后腿筒子骨，加上新鮮的大蘿卜，

用燉一大鍋筒子骨蘿卜湯，沖張奶奶說：“吃吧，管夠?！睆埬棠虈L了嘗，沒有“滋滋味”，放

下筷子，跟女兒商量：“哎，我說，以后生活費(fèi)你能不能按月寄回來？”

⑨“媽，每月2000塊，一分不少，我用微信轉(zhuǎn)給你了。怎么，忘了？”

⑩“沒忘。”

（11）“少了？”

?“不少?！?/p>

?〃那還寄什么錢？”

?“我是說，你別用微信轉(zhuǎn)，從郵局寄，每個月分兩次寄，一次1000行不？”

?“媽，微信轉(zhuǎn)帳，又快捷又省事?，F(xiàn)在都什么年代，誰還跑郵局寄錢！”

?“你用微信轉(zhuǎn)給我，誰知道？從郵局寄錢，人家在門口喊一嗓子，鄰居聽見了，還不羨慕

我好福氣？”

9

（17）金哈哈，原來如此，老要面子！

?張奶奶再去玩牌的時候，從口袋里慢慢掏出老花鏡，有意無意帶出一張匯款單，故作驚訝

地說：“瞧我這記性，女兒寄錢來，差點(diǎn)忘了取。”說完，用余光瞥視大家的反應(yīng)。王阿婆連聲恭

維她：”好好，還是女兒好，貼心的小棉襖。”張奶奶心里美滋滋的，比從牌桌上扳回一局還得意，

問：“你呢，兒子對你孝順，也給你寄錢來吧？”

?王阿婆怔一下，搖搖頭，骨牌緊緊攥在手上，失神地望著一個地方。直到下家催促，她才

回過神，打出一張幺雞，又說：“兒子探親回家，會帚我去吃大鐵鍋燉筒子骨蘿卜湯”“知道，知

道，又便宜又實(shí)在，一點(diǎn)都不膩人，還有滋滋味，對不？”張奶奶馬上接話。王阿婆臉色有點(diǎn)尷

尬，說：“對對，要是我兒子能回來，一定帶大伙去嘗嘗。”

?可是，時隔好幾天，王阿婆都沒來玩麻將。張奶奶忍不住打電話詢問，得知她摔一跤，躺

在醫(yī)院動彈不得。張奶奶來到醫(yī)院，發(fā)現(xiàn)王阿婆摔得不輕，11關(guān)節(jié)骨折，也就是說，筒子骨摔斷

了。這大概是人生最后一次骨折，恐怕再也起不來了。

?張奶奶小心翼翼地問：“你摔成這樣，兒子回來了嗎？”王阿婆點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“來了，

他們都來過了?！薄岸紒磉^了？你到底有幾個兒子？”

?王阿婆眼里淚光閃閃，悉悉索索從枕頭下面摸出一張消防隊(duì)員的集體合影，指著其中一個

戰(zhàn)士說：“你看，這是我兒子，因公犧牲了。他身邊這些戰(zhàn)友都管我叫媽媽。現(xiàn)在，他們都是我

的兒子了?！?/p>

⑥張奶奶心里猛地顫一下，嘴巴張得老大，用顫抖的聲音說：“老姐姐，你、你……”然后，

伸手幫王阿婆抹掉眼角的淚滴。

?“是啊，都怪我沒告訴你，大鐵鍋燉筒子骨蘿卜湯，在外面吃不到，只有消防站的食堂才

有。我兒子犧牲前，帶我去吃過一回。后來，就再沒有機(jī)會了?！?/p>

?“老姐姐，我知道了。別擔(dān)心，等你傷好了，我陪你去消防站看兒孚，再要他們給咱倆燉

一大鐵鍋筒子骨蘿卜湯?！薄昂冒『冒。瓦@么說定了。”王阿婆淚漬漬的眼角綻開了花。

（選自江山文學(xué)網(wǎng)，有刪改）

24.閱讀全文，將下列情節(jié)補(bǔ)充完整。（4分）

（1）——女兒帶張奶奶去東北菜館卻吃閉門羹,女兒親手做湯卻被嫌棄沒滋

味——

（2）——王阿婆骨折躺醫(yī)院，張奶奶探望知真相。

25.結(jié)合文章內(nèi)容分析張奶奶的形象特點(diǎn)。（4分）

26.伏筆是文學(xué)作品中前文對后文將要出現(xiàn)的內(nèi)容預(yù)先所作的提示或暗示。王阿婆的兒子已

經(jīng)犧牲這一情節(jié)在前文有多處伏筆，請找出兩處并分析其妙處？

27.結(jié)合上下文，描寫第?段劃線句中張奶奶此時的心理活動。（4分）

張奶奶心里猛地顫一下，嘴巴張得老大，用顫抖的聲音說：“老姐姐，你、你……”

28.下列對文本內(nèi)容理解與分析有誤的一項(xiàng)是（）（3分）

A.文中第④段'’骨牌一聚一散，稀里嘩啦。話匣子一張一合，東拉西扯”句式整齊，將骨

牌與話匣子巧妙聯(lián)系起來，生動形象地寫出了老人們邊打牌邊話家常的生活狀態(tài)。

10

B.文中第?段王阿婆“失神地望著一個地方”，表明王阿婆對張奶奶的問題感到震驚，對

兒子忙于工作無法寄錢回來的行為感到難過，只能故作鎮(zhèn)定。

C.文章題目“筒子骨蘿卜湯”既串起了王阿婆與張奶奶之間的故事，又承載著王阿婆對兒

子深沉的思念。

D.文章構(gòu)思巧妙，因公犧牲的消防員是隱藏人物，作者以獨(dú)特的視角展現(xiàn)了家人、戰(zhàn)友對他

的追憶與緬懷。

（七）借來的粉蒸肉

七融

1

1988年我六歲，父親和母親離婚了。那年除夕晚上，我獨(dú)自在母親工廠宿舍等她歸來。室外

天寒地凍，宿舍內(nèi)因悄聲燃燒的蜂窩煤而溫暖了許多。往那口冒著蒸汽的鋁鍋望去，混合著蒸汽

一同彌漫的，是滿屋蒸肉的香味。

我餓了，抵不住肉香的誘惑，揭開鍋蓋，夾了一片粉蒸肉放進(jìn)嘴里，心里想著，“再吃一片

就好”，嘴上卻不停，連吃了半碗。

我吃得正酣，母親帶著一身冷氣回來了。她推門而入時，我嘴里正含著一塊肥肉，母親掃視

了屋內(nèi)一圈，直盯著我，走了過來。當(dāng)即一頓連扇帶打，我張著嘴哇哇大哭，傷心極了，半塊肉

連同涎水掉了出來。揍過我之后，母親端起那碗粉蒸肉甩門而走，留下我一人在她貧陋的職工宿

舍里不停抽噎。

過了一會兒，母親又端著那碗粉蒸肉回來了。她慍怒已消，面容恢復(fù)到一貫的喪氣，順手把

碗放進(jìn)鍋里重新熱了熱，然后端出來，讓我跟她一塊吃。吃完那碗粉蒸肉，按母親的說法，“粉

蒸肉吃了，就算是過了除夕”。

成年以后，我才重新滿懷酸楚地觸碰這些記憶，連同多年來對母親生活的解析，以及來自周

圍的零散信息，才隱約得出一些答案。她原先是國營塑料廠的縫紉工，婚姻遭遇變故沒多久，便

被調(diào)換成燒火工，只有噪音和孤獨(dú)與她為伴。每況愈下的處境加之原有的性格，在她身上形成了

惡性循環(huán)。

2

90年代初，我上小學(xué)，市場經(jīng)濟(jì)在我們這個山區(qū)小縣城，也開始活泛起來，母親和我的生活

也不再那么捉襟見肘了。母親所在的車間被私人老板承包，工人工資由計(jì)時變?yōu)橛?jì)件，當(dāng)時母親

的工種已經(jīng)調(diào)回縫紉工，整天在縫紉機(jī)前縫蛇皮袋，一個5分錢，一天能做三四百個。為了多掙

錢，母親每天都在工廠里干得熱火朝天，母親雙手遍布的傷痕和繭疤就是那時留下的。

每個月領(lǐng)到的工資足以令母親喜笑顏開好一陣。幾乎每次，母親一拿上工資，就去菜市場買

點(diǎn)肉，用草繩拴掛在自行車的車頭，招搖過市地騎回家。

母親總會麻利地將蜂窩煤爐和灶具搬到屋門口，菜籽油燒得滾燙，肉片入鍋的“口茲啦”聲，

鍋鏟炒動的節(jié)奏，升騰而起的油煙隨之傳來……我緊張而愉悅地站在一旁看母親蒸粉蒸肉。我忽

然間也是第一次想到“幸福”這個詞，并小心翼翼地試圖去理解其中的含義。

3

雖然母親的脾氣依然暴躁，但她依舊給予我盡可能多的愛，用屬于她自己的方式。

我上初一那年，一個碎嘴的中年婦女，有段時間成天往我家跑，目的是想說服母親嫁給一個

河北的煤礦工。最終，母親松了口，答應(yīng)見他一面。見面地點(diǎn)是這個婦女家里，婦女領(lǐng)著母親，

母親領(lǐng)著我。

男人木訥、老實(shí)，半天才說上一句話。不大一會，飯菜做好，我們幾個人圍在桌前。有飯菜

堵嘴，男人更加沒有話說，一個勁往嘴里刨食。那桌飯上恰好有一道粉蒸肉，母親先給我碗里夾

了兩片，可是我并沒有食欲，只是用筷子在碗里亂戳。對面的男人則不停給自己碗里夾肉，不大

一會兒，一碗粉蒸肉眼見著就要被他掃光。

母親的臉色越來越難看，不等吃完，“啪”的一聲將筷子拍在桌上，拉起我的手就往外走。

母親扔下了一句話：“在我面前，誰也別想搶我兒子的粉蒸肉！”

11

母親拉著我的手，我緊緊攥著母親的手，滿滿的感動和溫暖。

4

此后每年的年夜飯，我家桌上照例都有粉蒸肉。

2001年，我考上省城的大學(xué)，母親也分到了職工安置房。那年寒假回家過年，母親特意操持

了滿滿一大桌酒菜。

桌上仍然有粉蒸肉，我忽然就想起了1988年的那個除夕，便開玩笑和母親說：“媽，你記不

記得我小時候有次過年，我偷吃了半碗粉蒸肉，你把我打了一頓？”

母親的視線在杯盤間來回巡視，笑容卻如同河水的落汐一般逐漸褪去，“咋不記得……你得

體諒你媽當(dāng)時的處境……除夕那天早上我跟廠里的同事借錢買肉。被同事媳婦知道了，她當(dāng)眾辱

罵我，非要我把那塊肉還回來，我回來就端走你吃過的那碗肉要還她。后來，還是工友們勸住了

我們……”母親講著，眼淚就啪嗒啪嗒往下掉。

我知道，那碗粉蒸肉飄溢的糯香味，將永遠(yuǎn)縈繞在我們母子之間。

（摘自《參考網(wǎng)》有刪改）

29.文章圍繞“粉蒸肉”展開敘述，請從“我”的角度補(bǔ)全方框中的內(nèi)容。（3分）

時間事件心力手

六歲除夕我偷吃了半碗粉蒸肉被母親打傷心委屈

上小學(xué)S______緊張愉悅（愉悅幸福）

上初一我聽見母親說誰也別想搶走他兒子的粉蒸肉________

上大學(xué)?___________體諒溫暖

30.品味語言。（6分）

（1）幾乎每次，母親一拿上工資，就去菜市場買點(diǎn)肉，用草繩栓掛在自行車的車頭，第軍迎

市地騎回家。（賞析加點(diǎn)詞語的表達(dá)效果）

（2）母親的臉色越來越難看，不等吃完，“啪”的一聲將筷子拍在桌上，拉起我的手就往外

走。（從人物描寫的角度賞析句子）

31.簡要概括母親具有哪些性格特征。（5分）

32.文章第一段畫線句使用了什么描寫方法？有什么作用？（4分）

33.文章以“借來的粉蒸肉”為題，有何妙處？請簡要分析。（4分）

12

(A)一碗“雪花”面

馬海霞

①那天，是入冬后的第一場雪，雪下得不大，但天氣卻極寒，北風(fēng)吹在臉上刀割一樣疼。母

親去外婆家了，由我負(fù)責(zé)午飯。家里有白菜、豆腐，還有掛面，火上燉了一鍋白菜豆腐湯，掐著

父親快下班的點(diǎn)兒，煮上了面條。我平時不咋做飯，煮面條時放多了掛面，煮了滿滿一大鍋。面

條剩下，坨了就不好吃了，若下午母親回來看到，肯定劈頭蓋臉數(shù)落我一頓。

②正在發(fā)愁時，看到門外街上修鞋的瘦大叔又來出攤了，不如將剩下的面條送他一碗，他肯

定不會嫌棄。我從廚房找了一個大碗，盛了滿滿一碗面條，還在上面放了幾塊咸菜，端到了瘦大

叔面前說：“今天太冷了，請您吃碗熱面條暖和暖和。”瘦大叔放下手中的活計(jì)，客氣地說：“不用

不用。"但我哪里容得他拒絕，直接將熱面條放在他的三輪車上，邊往回走邊說：“吃吧，吃完了

我再給您盛，家里還有呢?！?/p>

③我正說著呢，父親騎車回來了，我低聲對父親說：“面條煮多了，咱倆肯定吃不了，與其到

下午坨得不能吃了，不如送給那位修鞋的吃……”

④父親聽我說到這里，忙折回去，請瘦大叔來家里吃，說外面天冷。瘦大叔笑著說：“沒事的，

我天天在外面吃飯習(xí)慣了。我昨天收的鞋子多，沒修完，帶回家修了，答應(yīng)人家今天還來這里出

攤，讓人家來這里取鞋，中午下班時間來取鞋子的人多，我不能離開鞋攤。”

⑤父親見他這么說，便不再繼續(xù)邀請，轉(zhuǎn)身回家，讓我把小桌子搬到外面，自己則盛了一碗

面條，盛了一盤菜，他要和瘦大叔外面吃飯去。父親這是犯了哪門子邪，這么冷的天，要和瘦大

叔街上吃飯？父親不理我，他把酒瓶裝左口袋里，酒盅裝右口袋里，一手端面一手端菜，已經(jīng)出

了屋門，我只好搬著小桌子緊隨其后。

⑥瘦大叔見父親非要和他喝兩盅，也不好再拒絕。那天父親和瘦大叔一邊吃面條一邊碰杯喝

酒，雪花飄落在他倆身上、臉上、飯碗里、酒盅里，兩人依然吃得開心，喝得盡興。不知道的，

還以為他倆是多年不見的舊友呢。

⑦酒足飯飽，父親又陪著瘦大叔聊了一會兒，直聊到要上班了，才返回家中。晚上父親下班

后，我又問起父親中午在外面與瘦大叔喝酒吃飯的事兒，父親打開了話匣子，說了一段往事一一

⑧父親年輕時推著小車去二百里遠(yuǎn)的外縣買石灰，走時奶奶給父親準(zhǔn)備了兩頓飯的干糧和水,

等買上石灰，往回趕時，卻發(fā)現(xiàn)干糧袋和水壺都忘在了石灰廠，已經(jīng)走出五里路，推著車子回去

取是不現(xiàn)實(shí)了。半路父親又餓又渴，便敲開一戶人家找水喝，男主人出來，聽說父親將干糧和水

都弄丟了，忙邀父親家里吃飯。

⑨父親落座，女主人給父親盛了一碗粥，又遞給父親一個菜窩窩。說是粥，其實(shí)里面沒有幾

粒米，菜窩窩也是野菜多，玉米面少。女主人說，他們這里連續(xù)兩年遭了水災(zāi)，莊稼都爛在了地

里，只能請父親吃這些，很是過意不去。

⑩父親說，那頓飯雖然吃得不好，但受到了客人的待遇，因?yàn)槟且患胰艘彩呛认≈啵圆烁C

窩。這讓父親很感動，若人家遞給父親一個菜窩窩讓他站在外面吃，父親便有種乞討的感覺。

?那頓飯吃得父親肚子里熱乎乎的，這么多年一直沒忘記。

?父親的意思我明白了，其實(shí)我送修鞋的瘦大叔面條，初衷卻是讓他幫忙消滅剩飯，送給人

家時也一副大善人的模樣。其實(shí)瘦大叔肯定帶了午飯，也不缺我這一碗面。父親就不同了，他是

把瘦大叔當(dāng)親人當(dāng)朋友，陪他風(fēng)雪中吃一碗面是情義。

?后來，父親和瘦大叔成了朋友。瘦大叔說，他來我們這里出攤，是他下崗后的第一份職業(yè)，

說實(shí)話剛開始干，有點(diǎn)兒抹不開面子，怕被人瞧不起，心情也非常低落。但那天天那么冷，父親

還陪他在外面喝酒吃飯受凍，讓他非常感動，心情也敞亮起來。

?事情過去多年了，瘦大叔每次來我家，都會提及那年冬天他和父親雪地里喝酒吃面的場景,

那碗面讓他吃得熱氣騰騰，寒意全無。

?父親說得對，一碗“雪花”面，有了情義便有了溫度。

(選自《思維與智慧》2021.5)

13

34、本文以“一碗‘雪花’面"為標(biāo)題，有何作用？

35、請從描寫方法的角度賞析第①段畫線句子的表達(dá)效果。

36、文章第⑧??段運(yùn)用了哪種敘述順序？有何作用？

37、選文中父親的言行教會了“我”怎樣的道理？這對你有何啟發(fā)?

38、閱讀《臺階》與《一碗“雪花”面》，談?wù)剝晌闹小案赣H”的形象有何不同。

（九）梅干菜燒肉

陳世旭

①母親是廣東潮州人，會燒菜，能把豆腐和白菜幫子燒出紅燒肉的色香味。但她很少有時間

做飯。全家五口全靠她一個人在一間廢品加工廠做工養(yǎng)活。她每天天亮前出門，晚上快半夜才到

家。姐姐和我誰先到家誰做。一天兩頓，很簡單：半鍋水，兩把米，一堆剁碎的菜幫子，用到處

撿來的刨花、鋸屑、爛木片煮熟……

②好歹念完了初中，贛北一個農(nóng)場來招工，說是去了就是工人，每月可以拿工資。我知道母

親無論如何不肯讓我去吃那份苦的，便瞞著母親報(bào)了名。知道出發(fā)前一天我才告訴母親，她半夜

回家措手不及，一邊流淚一邊幫我收拾了一個簡單到寒酸的小包。我這一走，就是小半年。

③半年后我回家過年，母親做工的廢品加工廠不開工。她便整天在家里忙，忙一天兩頓飯，

忙著料理我從農(nóng)場帶回的棉花一一打了兩床棉被，給我們幾個做一身棉襖棉褲……之前我們都是

單衣單褲過冬。

④除了忙活這些，母親還有些事做得很秘密，總是在我們幾個都睡熟以后才做。我動身返回

農(nóng)場的那天早上，她指著一只堆得老高的長條竹簍說：這是給你帶去農(nóng)場的。什么?。窟@么多！

我很驚訝。母親淡淡地說：就是一床棉被，還能有什么。

⑤回農(nóng)場那天，母親送我上火車。我們早早趕到公交車站，卻好長時間見不到車來。到了火

車站，下了公交車，抬上竹簍，母親就飛快地跑起來。她在前，我在后，跑了幾步，母親的步子

就亂了，一個趣起接一個趣起，終于跑不起來。我不由得一個勁埋怨母親，干嗎給我這么多東西？

母親喘氣說，你一個人在外面，能帶就多帶些。就那樣掙扎著進(jìn)了站，發(fā)現(xiàn)還要翻過一個高高的

天橋。那趟車的汽笛忽然響了，母親縮成一團(tuán)往天橋的臺階上爬。

⑥還剩幾個臺階就下天橋了，已經(jīng)看得清正在吹哨子、搖動小紅旗的列車員的臉了，母親忽

然腿一軟，癱坐在地上。

⑦我扯起竹簍，拖到車門下邊，列車員一面發(fā)脾氣，一面幫我把竹簍弄上車。我沖進(jìn)車廂，

在第一個車窗的小桌板上俯下去，顧不得背后的叫罵和拍打，猛力掀開車窗。

⑧母親已經(jīng)站起，抱著月臺上的站牌柱。列車刮起的風(fēng)，吹散了已經(jīng)花白的稀疏的頭發(fā)，失

神地站在那里。

14

⑨當(dāng)天傍晚到農(nóng)場，打開竹簍，居然有那么多的瓶瓶罐罐：砂糖、豬油……其中居然有那么

大的一罐梅干菜燒肉！

⑩我想起我們一家寒磅的年夜飯，那時姐姐偷偷給我解釋說，自從你去農(nóng)場之后，母親把定

量肉票都拿去換錢了。

（11）不幸的是，那些瓶瓶罐罐在母親跌倒時都已摔碎。好在竹簍包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，連湯汁都沒有

漏出來。當(dāng)夜一幫弟兄大呼小叫，挑出了玻璃碎屑，風(fēng)卷殘?jiān)?，掃蕩了個精光。給母親去信時，

我沒有說那些瓶瓶罐罐的破碎，我怕母親的心會跟著破碎。

?再次回家過年，我才知道，一年前那次跌倒，母親脛骨韌帶撕裂，在家里只躺了三天就一

癇一拐地去那個廢品加工廠上工了一一她怕丟了那份工。而在這一年我收到的家信里，有關(guān)她受

傷的事只字不見。她不許姐姐透半個字給我。我怕我的心會跟著撕裂。

?難怪母親當(dāng)時抱著月臺的站牌柱。

?寫這則短文的時候，我想起了朱自清先生的《背影》，那是散文的范本，我的短文或許情

境有一點(diǎn)跟它相似。不過，抱著站牌柱的母親對我一生的影響要大得多。在那之后，不管走到哪

里，不管是陸地、海上、天空，旅途上都會有一個母親跌倒的月臺；一個母親抱著的站牌柱；一

個抱著站牌柱的母親滿懷憂慮地為我送行。

39.文中“我”與母親之間的深情，體現(xiàn)在一個“瞞”字上。請你閱讀全文，補(bǔ)全下面的圖表。

（4分）

①

我瞞母親

我怕母親難過，沒有說出她精心為我節(jié)省出來的東西摔碎的事。

母親怕我不肯接受，在我們熟睡后秘密地為我準(zhǔn)備了許多吃的。

母親瞞我②

40.請結(jié)合全交，理解第（14）段中畫線句子的含義。（4分）

不管走到哪里，不管是陸地、海上、天空，旅途上都會有一個母親跌倒的月臺；一個母親抱

著的站牌柱；一個抱著站牌柱的母親滿懷憂慮地為我送行。

41.結(jié)合語境，賞析語言。（6分）

（1）那趟車的汽笛忽然響了，母親隼或：團(tuán)往天橋的臺階上爬。（賞析加點(diǎn)詞的表達(dá)效果。）

（2分）

（2）母親已經(jīng)站起，抱著月臺上的站牌柱。列車刮起的風(fēng)，吹散了已經(jīng)花白的稀疏的頭發(fā),

失神地站在那里。（從人物描寫的角度賞祈句子的表達(dá)效果。）（4分）

42.品讀交章第?段，將“我”此時的心理描寫出來。（4分）

43.本文是如何安排詳略的？這樣安排有何作用？請結(jié)合文章具體分析。（4分）

15

附：參考答案

（一）1.piao

2.【示例一】這句話使用“擇”“取”“粘”“下”等一連串的動詞，描寫了從尋找釣魚的位置到下竿釣

魚的過程，寫出了作者對釣魚的喜愛及內(nèi)心的悠閑。

【示例二】這句話中“于”“之”“一珠”等字詞，典雅、帶有文言味，描寫出釣魚的雅趣，表現(xiàn)了作者

閑適愉悅的心情。

【示例三】這句話使用短句，節(jié)奏明快，讀來朗朗上口，體現(xiàn)作者釣魚時的歡快心情。

3.【示例一】瓷盤的青花，蔥花的嫩綠，魚腹的銀白，老醋的褐色，構(gòu)成了一幅色彩豐富、濃淡相宜的畫

面。

【示例二】鯽魚的濃湯和散落的蔥花，大的瓷盤和小的醋碟，美食、餐具搭配有致，構(gòu)成了一幅溫馨的畫

面，富有生活氣息。

4.【示例一】朗讀“徐徐”時語速要慢，在舒緩的朗讀節(jié)奏中，讓人感受到湯濃味香，回味無窮。

【示例二】“魚之精華，盡在湯中”的“盡”字要重讀，強(qiáng)調(diào)鯽魚湯的美味，一種滿足感洋溢其中。

5.【示例】歸入專題（2）（生活雅趣）最適合。本文將生活中的小事，寫得雅致而有情趣；有釣魚之趣，

烹調(diào)之趣，吃魚之趣；有釣者的雅興、品湯的高雅，還有烹魚過程的講究，美食、餐具搭配的雅致等。雅趣中

蘊(yùn)含著作者對悠然白得生活的熱愛，對“一切美味，皆是本味”的感悟，對“自食其力，白食其果”這種生活

態(tài)度的肯定。

（-）6、A.盼望；B.割韭菜；C.做“盒子”；D.思念。

7、運(yùn)用了擬人的手法，賦予春菜人的動作，生動形象地寫出了春天到了之時春菜生機(jī)勃勃、鮮嫩可愛的情

態(tài)。表現(xiàn)了對春天的喜愛和贊美之情。

8、春天的韭菜，難得的鮮香，在古時，韭菜還是讓人心生敬意的祭祀佳肴，與羔羊肉同樣珍貴。

9、“一氣呵成”的本義是形容完成整個工作的過程中不間斷，不松懈，這里是指母親烙韭菜盒子的動作很

是嫻熟，贊美了母親的能干和巧遇持家。

10、內(nèi)容：總結(jié)全文，照應(yīng)文題；