北師大版七年級(jí)下冊(cè)生物教案全冊(cè)資料講解

七

年

級(jí)

（下）

生

物

教

案

第1頁

第八章人體的營養(yǎng)

第1節(jié)人類的食物

教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)與技能

①能記敘出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對(duì)人體的

重要作用。

②學(xué)會(huì)收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達(dá)能力，小

組合作交流能力等。

③學(xué)習(xí)用列表法比較、概括、總結(jié)知識(shí)的方法。

2、情感、態(tài)度與價(jià)值觀

形成“、決心自身和他人健康，用科學(xué)知識(shí)指導(dǎo)健康生活的科學(xué)態(tài)度。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

1、重點(diǎn)

說明看物中的主要營養(yǎng)成分及其對(duì)人體的重要作用；探究食物中的營養(yǎng)成

分。

2、難點(diǎn)

①用化學(xué)方法檢測蛋白質(zhì)和維生素Co

②蛋白質(zhì)和維生素對(duì)人體的重要作用。

③探究食物中的營養(yǎng)成分。

教學(xué)方法探究實(shí)驗(yàn)

課型探究課

課時(shí)安排2課時(shí)

教學(xué)過程

第1課時(shí)食物的營養(yǎng)成分及其對(duì)人體的作用

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

課件演示利用多媒體展示二組圖片，一組是非洲難民孩子骨瘦如柴，無

力行走，在地上卷曲等；另一組是現(xiàn)在我國部分兒童少年過度肥胖的圖片。

提問：為什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得邁不動(dòng)腳？大家能不能根據(jù)這

二組圖片提出問題，且作出初步的結(jié)論？

學(xué)生提出問題和作出結(jié)論：（1）兩組圖片上孩子體態(tài)上的明顯差異是什么原

因?qū)е碌?？可能是營養(yǎng)問題。（2）這兩組圖片中兒童少年是不是得了營養(yǎng)方面的

?。恳皇菭I養(yǎng)不良，一是營養(yǎng)過剩。（3）是不是與生活環(huán)境有關(guān)？一個(gè)生活環(huán)境

艱難，一個(gè)生活環(huán)境優(yōu)越。

總結(jié)并引出課題：是的，他們?nèi)绱藦?qiáng)烈的反差卻是因?yàn)橥辉?，就是都與

營養(yǎng)相關(guān)，都是營養(yǎng)方面出現(xiàn)問題造成的。在日常生活中，要想健康，就是科學(xué)

營養(yǎng)?？茖W(xué)營養(yǎng)離不開營養(yǎng)物質(zhì)，而我們獲得營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是攝取食物，

那么食物究竟為我們提供了哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？這就是這一節(jié)課需要解決的問題。

第2頁

（-）合作交流，解讀探究

1、食物中的營養(yǎng)成分

小組活動(dòng)學(xué)生以小組為單位，嘗試將熟悉的食物名稱及其所含營養(yǎng)物質(zhì)

種類寫在一張紙上，再與小組的同學(xué)交流一下，組長負(fù)責(zé)安排、統(tǒng)計(jì)自己小組總

共列舉出多少種食物及其成分。在列舉中要求能夠簡單地分出類別。

交流將各小組統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行交流，再統(tǒng)計(jì)，全班總計(jì)列出多少種食物及

營養(yǎng)成分。

討論食物究竟給我們提供了哪些營養(yǎng)成分？

2、演示實(shí)驗(yàn)：“蛋白質(zhì)的檢測”，“維生素C的檢測”

老師介紹雙縮版試劑和口引躲酚試劑的配制方法。

小結(jié)雙縮胭試劑與蛋白質(zhì)呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，㈣I躲酚與維生素C溶液呈現(xiàn)褪

色反應(yīng)。

通過以上演示實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們知道了檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)和維生素C

的方法，通過前面的學(xué)習(xí)，我們對(duì)食物的營養(yǎng)成分有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，這里有

一些食物，你能猜一猜這些食物中含有什么營養(yǎng)成分嗎？

（1）作出假設(shè)

小組討論結(jié)合自己的生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)即將檢測的食品作出假設(shè)，填入下表。

-I無機(jī)鹽I蛋白質(zhì)I淀粉脂肪|維生素c

（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

我們已經(jīng)根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)所要檢測的食品的營養(yǎng)成分作出了假設(shè)，那

么供檢測的食品中是不是含有這些營養(yǎng)成分呢？請(qǐng)同學(xué)們討論設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案加

以證明。

小組討論：食物中各種營養(yǎng)成分的檢測方法，實(shí)驗(yàn)材料的選擇，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

方案，實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果等。

小結(jié)：各小組交流實(shí)驗(yàn)方案，老師在學(xué)生的回答中指導(dǎo)探究方法。

（五）課堂練習(xí)（課件演示）

第2課時(shí)探究食物中的營養(yǎng)成分

一復(fù)習(xí)提問

1、食物中營養(yǎng)成分有哪些？

2、怎樣檢測蛋白質(zhì)的，維生素C?

二、導(dǎo)入新課

我們認(rèn)識(shí)到食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括有機(jī)物和無機(jī)物，它們對(duì)人體究竟有什么

作用呢？指導(dǎo)學(xué)習(xí)。

三、學(xué)習(xí)新課

指"學(xué)生自學(xué)教材第5、6頁的內(nèi)容。

利用多媒體講解各種營養(yǎng)成分的食物來源和主要功能

水：約占人的體重6096----70%,是細(xì)胞達(dá)到重要組成成分。體內(nèi)的養(yǎng)分等

都必須溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w各個(gè)部分。

無機(jī)鹽：無機(jī)鹽占量4%,作用十分重要，如，含鐵、含磷的無機(jī)鹽是構(gòu)成

牙和骨骼的重要成分。

糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。

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蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。

脂肪：也是人體重要的供能和儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。

維生素；可分水溶性維生素和脂溶性維生素；常見有維生素A、維生素C、

維生素B、維生素B、維生素B6、維生素B、維生素D。它們的生理作用和缺

、一1.212

乏癥見p6表。

小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了食物中含有六大營養(yǎng)成分，這些成分

對(duì)我們的身體都有很重要的作用，如果人體缺乏某些營養(yǎng)成分，就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)

的缺乏癥狀。

作業(yè)；P8第1、2、3題

板書第一節(jié)人類的食物

一、食物中的營養(yǎng)成分

1、蛋白質(zhì)和維生素C的檢測

2、食物中的營養(yǎng)成分：水、無機(jī)鹽、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素（三

大產(chǎn)熱營養(yǎng)素：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）

二、食物中的營養(yǎng)成分的作用

1、水：是細(xì)胞的主要組成成分

2、無機(jī)鹽：含鐵、含磷的無機(jī)鹽是構(gòu)成牙和骨骼的重要成分。

3、糖類：是人體最重要的能源物質(zhì)。

4、蛋白質(zhì)：是構(gòu)成廠細(xì)胞的基本物質(zhì)。也是人體的供能物質(zhì)。

5、脂肪：也是人體重要的供能和儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。

6、維生素；可分水溶性維生素和脂溶性維生素

第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

教學(xué)目標(biāo)

①能描述消化系統(tǒng)的組成和種種消化酶的作用。

②通過探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程。

③能夠概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

④能說明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

⑤唾液對(duì)淀粉的消化作用的活動(dòng)中，學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)的研究方法。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

1、重點(diǎn)

①描述人體消化系統(tǒng)的組成；探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)特

點(diǎn)。

2、難點(diǎn)

①舉例說出消化系統(tǒng)與其消化功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

②認(rèn)識(shí)酶在消化過程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小腸內(nèi)的主要變化。；

④描述小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。

教學(xué)方法：探究活動(dòng)

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課時(shí)安排：4課時(shí)

教學(xué)過程

第一課時(shí)消化管和消化腺組成系統(tǒng)

（一）、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

當(dāng)我們見到美味可口的食物，總是又想吃又怕胖，這可怎么辦呢？你有沒

有同樣的煩惱？難道食物中所有營養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被身體吸收？有的人吃得再多仍

然很瘦，有的人吃得很少也發(fā)胖，這是為什么呢？請(qǐng)同學(xué)們觀看小品：（課件演

示）

胖生：飯菜不好吃，我堅(jiān)決不吃；飯菜好吃，我就狼吞虎咽。過了一陣，

糟了！胃脹得受不了。哦，肚子又疼起來了。老師，我要上廁所。

胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不動(dòng)，穿衣服又難看，真羨慕你們那么苗

條。哼！平時(shí)我還沒有他們吃得多，真是喝水都要長胖哦！

小結(jié)：看來，人體的消化吸收與體態(tài)的胖瘦有密切的關(guān)系。今天我們就來探

究一下，食物在人體內(nèi)是怎樣被消化吸收的？

（二”合作交流，解讀探究

1、消化系統(tǒng)的組成

演示用掛圖或課件演示消化系統(tǒng)的整體形態(tài)和各部分的模型，辨護(hù)消化管

各部分和消化腺各部分。

小組合作學(xué)習(xí)在四人學(xué)習(xí)小組內(nèi)交流，說出消化系統(tǒng)的組成。嘗試說出

消化管各部分的形態(tài)和位置。嘗試描述消化腺的形態(tài)和位置。

游戲把消化系統(tǒng)組成的各器官名稱卡片，打亂順序分發(fā)給參加排序游

戲的同學(xué)，看看大家對(duì)它們的結(jié)構(gòu)位置掌握的如何？

2、消化道

⑴、口腔

討論并小結(jié)：

①牙：人體中的牙齒是最堅(jiān)硬的器官，可分為門齒、犬齒的臼齒。

②舌：肌肉質(zhì)的舌，主要的功能是辨別食物的味道、攪伴食物、輔助發(fā)音

等。

（2）、食管食物進(jìn)入體內(nèi)的通道。

（3）、胃

小結(jié)：胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。

（4）、小腸

3、消化腺唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺（能分泌消化液）

演示：用掛圖或課件演示各種消化腺的位置和結(jié)構(gòu)。

小結(jié)：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，腸腺分泌小腸液，肝臟分泌膽汁，

胰腺分泌胰液。

（三）、本課小結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，明白了消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成，消化管包括口

腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門，消化腺包括：唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和

胰腺，它們能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促進(jìn)消化管中的食物

分解。

（四）、鞏固練習(xí)

（五）、作業(yè)布置

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第2課時(shí)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用

復(fù)習(xí)提問：進(jìn)化消化系統(tǒng)是由什么器官組成？各有什么功能？

導(dǎo)入新課：

進(jìn)入消化系統(tǒng)的食物為什么必須經(jīng)過消化呢？食物又是怎樣被消化的呢？

演示實(shí)驗(yàn)淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異。

討論淀粉和葡萄糖這兩種物質(zhì)哪種能透過透析袋？如果細(xì)胞膜具有和

透析膜相似的功能，請(qǐng)推測食物中的確良淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收呢？

小結(jié)：淀粉不能透過透析袋，因?yàn)榈矸鄯肿虞^大；而葡萄糖分子較小，能穿

過透析袋進(jìn)入燒杯內(nèi)水中。因此，食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等復(fù)雜的大分子

有機(jī)物，必須分解為小分子物質(zhì)后，才能被消化管壁上皮細(xì)胞吸收。這一過程叫

食物的消化。那么，在消化管內(nèi)食物是怎樣被消化的？食物的消化過程需要哪些

條件呢？

（-）合作交流，解讀探究

活動(dòng)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用

創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情景：分發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)嚼饅頭時(shí)，有什么感

覺？

提出問題：由學(xué)生提出問題

作出假設(shè)：由學(xué)生根據(jù)問題做出假設(shè)

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施實(shí)驗(yàn)：由學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)

得出結(jié)論：師生共同得出結(jié)論1、在唾液的作用下，淀粉分解成麥芽糖；

討論：“細(xì)嚼慢咽”的道理。

（二）總結(jié)實(shí)驗(yàn)的過程情況

（三）作業(yè)布置，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

第3課時(shí)食物的消化

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

復(fù)雜的人體是由細(xì)胞構(gòu)成的，人體生命活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)也是通過細(xì)胞完成的，營

養(yǎng)物質(zhì)首先要進(jìn)入細(xì)胞才能被細(xì)胞利用，參與生命活動(dòng)。食物中的有些營養(yǎng)物質(zhì)

必須經(jīng)過加工后才能被人體利用。對(duì)，是消化液中的各種消化酶。我們今天就來

看看各種消化酶的怎樣將大分子物質(zhì)“拆”成小分子物質(zhì)的。

（-）合作交流，解讀探究

1、口腔內(nèi)的消化

討論食物入口，口腔中的器官會(huì)對(duì)食物進(jìn)行怎樣的處理？

小結(jié)食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消化

液接觸?？谇豢谏嗟奈队X可避免吃下有害的物質(zhì)，在咀嚼食物時(shí)，又可借助舌的

運(yùn)動(dòng)，將食物與唾液拌和在食團(tuán)，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為

麥芽糖。

食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團(tuán)的刺激，管壁的肌肉自上而下地?cái)U(kuò)張和收縮，

交替活動(dòng)，稱為蠕動(dòng)。

2、胃內(nèi)的消化

食物進(jìn)入胃內(nèi)，唾液淀粉酶是否還能繼續(xù)消化淀粉？

不行，因?yàn)槲敢菏撬嵝缘模僖旱矸勖冈谒嵝缘奈敢褐惺セ钚?。那么食?/p>

在胃內(nèi)發(fā)生了怎樣的變化呢？

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食團(tuán)進(jìn)入胃內(nèi)，胃的肌肉收縮、蠕動(dòng)，一方面揉碎食物，另一方面使食物與

胃蛋白酶結(jié)合，在酸性條件下，胃蛋白酶活動(dòng)，將食物中的蛋白質(zhì)分解為多肽。

3.小腸的消化

小腸是消化食物與吸收養(yǎng)分的主要部位。食物進(jìn)入小腸后，進(jìn)行最完全的

消化和吸收。

食物消化的過程。

淀粉流蝌〉麥芽糖）型』葡萄糖

蛋白質(zhì)蛋白陶>多肱一』氨基酸

脂肪上匕脂肪微粒脂肪酶）甘油+脂肪酸

第4課時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

導(dǎo)入新課

出示下列情境：醫(yī)院里醫(yī)生給一位病人診斷時(shí)說：“你盡管吃得多，吃得香，

胃口好，但你還是營養(yǎng)不良。因?yàn)?，你吃進(jìn)去的東西不僅消化不好，而且吸收也

不好。

（一）合作交流，解讀探究

1.活動(dòng)：觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中的一段雞小腸。

討論

在用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在腸膜表面左右撫摸，會(huì)有什么感

覺？小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義

呢？

多媒體展示

展示出一段小腸，先展示小腸內(nèi)表面皺裳，然后展現(xiàn)皺裳上一個(gè)小腸

絨毛，和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。

小結(jié)

由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十倍。在小腸絨毛的柱狀

上皮細(xì)胞的向腸腔一側(cè)，還有一些指狀突起，叫做微絨毛。

2.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類在消化管內(nèi)消化管內(nèi)消化成小分子后被吸

引，而食物中的水、無機(jī)鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內(nèi)直接被吸引。

討論

（1）消化后的營養(yǎng)物質(zhì)如何進(jìn)入人體內(nèi)的細(xì)胞呢？

（2）人體的哪些部位吸收呢？

（3）你認(rèn)為吸收營養(yǎng)物質(zhì)是多的是什么結(jié)構(gòu)？為什么？

營養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑的動(dòng)態(tài)過程：分別用各種符號(hào)表示水、無機(jī)鹽、

葡萄糖、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通過動(dòng)態(tài)過程展示這些營養(yǎng)物質(zhì)

分別被胃、小腸、大腸吸收的過程。（胃吸收少量水和酒精，小腸吸收大量

水、無機(jī)鹽、維生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大腸吸收少

量水、無機(jī)鹽、、維生素）

吸收的概念：食物中的水、無機(jī)鹽、維生素，以及食物經(jīng)過消化后形成

的小分子物質(zhì)，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管黏膜上皮

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細(xì)胞進(jìn)入血液的過程。

（營養(yǎng)物質(zhì)一絨毛壁——?小腸絨毛的毛細(xì)血A靜脈一?血液。）

（二）總結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是小

腸，因?yàn)樾∧c細(xì)長，內(nèi)表面有許多環(huán)形皺震和小腸絨毛，使表面積大大增

力口，絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只由一層上

皮細(xì)胞構(gòu)成，這樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液，再由

血液運(yùn)送至全身，用于全身的生命活動(dòng)。

板書第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

一、消化系統(tǒng)的組成

1、消化管口腔、咽、食管、小腸、大腸和肛門

2、消化腺唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺

二、食物的消

1、口腔的消化

2、胃的消化

3、小腸的消化

三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

1、胃的吸收

2、小腸的吸收

3、大腸的吸收

第3節(jié)合理膳食

教學(xué)目標(biāo)

1、能說出合理膳食的原則，獲得有關(guān)人體營養(yǎng)成學(xué)方面的知識(shí)。

2、通過“設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜”，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識(shí)解決生

活中的實(shí)際問題。

3、學(xué)習(xí)怎樣應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的方法。

4、學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)中收集和整理資料的方法。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

]?重點(diǎn)、

合理晨食的意義；評(píng)價(jià)自身營養(yǎng)狀況的方法；學(xué)習(xí)調(diào)查研究的方法，體驗(yàn)調(diào)

查研究的過程；嘗試設(shè)計(jì)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較為合理的食膳。

2.難點(diǎn)

學(xué)生活動(dòng)的組織教學(xué)和交流方式。

課時(shí)安排1課時(shí)

教學(xué)過程

（-）導(dǎo)入新課

多媒體展示用多媒體展示一些美食圖片。

食物種類豐富，因?yàn)槲覀兊倪x擇不同，所以我們所得到的營養(yǎng)也各不相同，

那么你想知道當(dāng)今青少年的營養(yǎng)狀況如何嗎？怎樣才能使自己吃得更好，身體更

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棒呢？這就是我們今天將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

（-）合作交流，解讀探究

1.活動(dòng)：評(píng)價(jià)自身的營養(yǎng)狀況和調(diào)查自己的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣

要做到合理膳食，首先要了解自身的營養(yǎng)狀況，如何評(píng)價(jià)自身的營養(yǎng)狀況

呢？

交流投影學(xué)生繪制的統(tǒng)計(jì)圖

活動(dòng)根據(jù)體重與標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)兩項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)值引導(dǎo)學(xué)生討論自己目前的營養(yǎng)

狀況是否滿意。要求學(xué)生一定要結(jié)合自身實(shí)際談?wù)勛约涸陲嬍辰Y(jié)構(gòu)和習(xí)慣上做得

好的地方和存在的不足，提出更好的建議。

小結(jié)營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩，都屬于營養(yǎng)失調(diào)。造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因，

是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)，通過剛才同學(xué)的討論，我們可以得出科

學(xué)的飲食方法?？茖W(xué)的飲食方法概括為：“食物要多樣，饑餓要適當(dāng)，粗細(xì)要搭

配，油脂要適量，甜食要少吃，食鹽要限量，豆菜要增加，三餐要適當(dāng)，膳食要

平衡，防病增健康。

2.活動(dòng)：自我高計(jì)并分析一天食譜的營養(yǎng)狀況

一份食譜：早餐：饅頭、稀飯

中餐：米飯、白菜、土豆、酒

晚餐：米飯、蘿卜、韭菜、酒

請(qǐng)同學(xué)們展示教師上節(jié)課后布置的任務(wù)------為家長或自己設(shè)計(jì)一份午餐

食譜，請(qǐng)各小組派一名代表按次序?qū)⑺N在黑板上。

分組討論（1）老師提供的食譜是否合理？（2）哪個(gè)小組設(shè)計(jì)的食譜

是合理呢？（3）你們小組設(shè)計(jì)的食譜存在哪些問題？（4）你認(rèn)為較合理的飲食

結(jié)構(gòu)是什么？

O

小結(jié)健康是每個(gè)人的愿望，除了做到平衡膳食外，還要經(jīng)常進(jìn)行體育鍛

煉，適時(shí)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)等。更好地學(xué)習(xí)，為以后成為祖國的參天大樹，打下良

好的基礎(chǔ)。

第九章人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸

第一節(jié)血液

教材分析：

本節(jié)內(nèi)容位于教材27——34頁，本節(jié)內(nèi)容包括血液的組成和功能，血量、

輸血和獻(xiàn)血兩部分，有1個(gè)演示、2個(gè)活動(dòng)、1個(gè)建議活動(dòng)及2個(gè)小資料。由于

學(xué)校條件，演示和活動(dòng)只能采取分析的方式進(jìn)行。

教學(xué)目標(biāo)：

1、能感知血液是體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓ぞ摺?/p>

2、能描述血液成分和各自的主要功能。

3、能解讀血液常規(guī)化驗(yàn)單，了解貧血、化膿和傷口處血液逐漸固等相關(guān)知識(shí)。

4、能描述血型與輸血的關(guān)系。

第9頁

5、認(rèn)同無償獻(xiàn)血和骨髓捐獻(xiàn)的意義，提高自己的公民意識(shí)，培養(yǎng)高尚情操。珍

愛生命和關(guān)愛他人。

教學(xué)重點(diǎn)：

1、血液的成分和各自的主要功能。

2、義務(wù)獻(xiàn)血的教育和骨髓捐獻(xiàn)的教育。

教學(xué)難點(diǎn)：

1、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生活中有關(guān)血液的問題的能力；模擬血型鑒定。

教學(xué)課時(shí)：2課時(shí)

教學(xué)設(shè)計(jì)

［導(dǎo)入新課］

也許同學(xué)們感覺不到，在你的身體里有一條條繁忙的運(yùn)輸線，它們將來自消

化道的營養(yǎng)物質(zhì)、來自肺部的氧氣，迅速運(yùn)往你身體的每一個(gè)細(xì)胞，同時(shí)將細(xì)胞

生活中產(chǎn)生的廢物及時(shí)運(yùn)走。這些運(yùn)輸線就是遍布全身的大大小小的血管，血管

里流動(dòng)著血液。血液對(duì)我們的生活和健康是非常重要的。我們對(duì)血液是那么熟悉，

因?yàn)槲覀儙缀醵冀?jīng)歷過流血和驗(yàn)血，經(jīng)常從報(bào)紙、電視等渠道獲得許多有關(guān)血液

方面的信息。今天開始我們就一同學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)。

［合作交流，拓展延伸］

分析演示實(shí)驗(yàn)血液的組成

對(duì)于血液我們都很熟悉，但是如果說血液是由哪幾部分組成的，我相信在座

的各位如果不看課本的話，肯定沒有幾位能說全面，這不要緊，因?yàn)槲覀兌疾皇?/p>

醫(yī)生?，F(xiàn)在我們就帶著這個(gè)疑問觀察課本28頁的活動(dòng)并去閱讀28頁至課本31

頁血液的組成和功能部分。（學(xué)生閱讀、思考、教師簡述實(shí)驗(yàn)的做法：將一定量

的新鮮雞血放入裝有抗凝劑-------檸檬酸鈉的試管內(nèi)，用離心機(jī)離心或者靜置

一段時(shí)間后，觀察。）

觀察要點(diǎn)（1）量簡中的血液有幾種顏色？

（2）根據(jù)量簡內(nèi)血液的顏色，可以將血液分為幾部分，各部分占體積

的比例約為多少？

（學(xué)生閱讀完成后，可根據(jù)觀察要點(diǎn)進(jìn)行討論，教師巡回指導(dǎo)，學(xué)生以小組為單

位進(jìn)行交流，交流完成后教師進(jìn)行小結(jié)）

第no頁

小結(jié)師生共同總結(jié)出：通過實(shí)驗(yàn)可以看到，試管中的血液分為兩部分：上面

部分是淡黃色、半透明的液體這就是血漿，血漿占血液容積的55%左右。下面

的部分是血細(xì)胞，不透明、呈暗紅色的是紅細(xì)胞，在紅細(xì)胞和血槳的交界處，有

很薄的一層白色物質(zhì)一一這部分是白細(xì)胞和血小板?？梢姡菏怯裳獫{和血細(xì)

胞組成的。

1.血槳

血液分層后，上層淡黃色半透明的液體是血漿，它里面溶有多種物質(zhì)。

討論血漿中主要含有哪些物質(zhì)？

小結(jié)師生共同得出：

（1）性質(zhì)：血漿是一種溶有多種物質(zhì)的液體，略呈淡黃色。

（2）成分：含水分約90%血漿中還含有以下物質(zhì)：

A、細(xì)胞所需的養(yǎng)分，主要是葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)多是

由消化管吸收而來，經(jīng)血液運(yùn)輸，供各部分細(xì)胞利用。其中血液中的葡萄糖占0。

1%,此濃度為血糖濃度，正常人空腹時(shí)為100毫升全血中含80?120毫克葡萄

糖。葡萄糖為細(xì)胞的新陳代謝提供能量，血液中無機(jī)鹽的濃度小，為0。9%,

此為生理鹽水濃度。

B、細(xì)胞代謝廢物，如尿素和尿酸等含氮廢物。

C、蛋白質(zhì)，簡稱血漿蛋白。基中有些與血液的凝固作用有關(guān)，一些免疫球蛋白

也是血漿蛋白的一部分。血漿蛋白在血漿中的含量占7%?8%,分子量大，使

血液具有適宜的粘度和濃度，除此以外，血漿中還含有氧和二氧化碳。

（3）功能：血漿的主要功能是運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物等。

2.血細(xì)胞

（1）紅細(xì)胞：

A、成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，呈兩面中央凹的圓餅狀。

B、紅細(xì)胞壽命一般為120天。骨的紅骨髓可以產(chǎn)生新的紅細(xì)胞。

C、靜脈血一般是暗紅色的，而動(dòng)脈血由于含氧較多一般為鮮紅色，這是由

于紅細(xì)胞中含有一種含鐵的蛋白質(zhì)（血紅蛋白），它有一個(gè)特性，就是在氧含量

多的地方與氧結(jié)合變?yōu)轷r紅色；氧含量少的地方與氧分離變?yōu)榘导t色。

D、數(shù)量

第口1頁

成年男子女子

紅細(xì)胞5.OX"個(gè)/L4.2X02個(gè)/L

血紅蛋白120~160g/L110~150g/L

E、血液中的紅細(xì)胞數(shù)量過少，或血紅蛋白含量過少，叫貧血。會(huì)導(dǎo)致

血液運(yùn)輸氧的能力降低，影響身體的各項(xiàng)生理活動(dòng)，如面色蒼白、頭暈、疲乏、

食欲不振和心慌等癥狀。

(2)白細(xì)胞

A、形態(tài)結(jié)構(gòu)：球狀，都有細(xì)胞核。

B、數(shù)量：(4-10)X109個(gè)/L

C、功能：對(duì)人體具有防御和保護(hù)作用。

(3)血小板

A、形態(tài)結(jié)構(gòu)：形狀不規(guī)則，無細(xì)胞核。

B、數(shù)量：(1~3)X10”個(gè)/L

C、功能：血小板有止血和凝血的作用。

［課堂練習(xí)］

完成課本34頁思考與練習(xí)1、2、3題

(第二課時(shí)：血量、輸血和血型)

［復(fù)習(xí)，導(dǎo)入新課］

1、血液有那些組成和各部分的功能？

2、什么叫動(dòng)脈血和靜脈血？

(學(xué)生結(jié)合上節(jié)課知識(shí)進(jìn)行回答，教師小結(jié)引出本節(jié)課的內(nèi)容)

同學(xué)們回答的都很不錯(cuò)，由此看來，血液對(duì)人體的生命活動(dòng)起著很重要的

作用，血液的多少關(guān)系到人體的生命活動(dòng)能否正常的進(jìn)行。那么，一個(gè)正常人的

血量是多少呢？對(duì)于失血過多的人我們應(yīng)該怎么辦？今天我們就一起來解決這

些問題?，F(xiàn)在請(qǐng)大家用最快的速度閱讀課本31頁至33頁“血量、輸血和血型”。

閱讀后小組內(nèi)思考下列問題：

1、什么是血量？正常人的血量是多少？失血多少會(huì)對(duì)人有什么影響？

2、什么是輸血？輸血有何意義？輸血的原則是什么？

第吃頁

3、什么是血型？基本的血型是那種？

［合作交流，拓展延伸］

（學(xué)生閱讀完成后，教師引導(dǎo)分析）

大家閱讀完課本后，對(duì)于我們剛才提出的問題有何感受？（學(xué)生以小組進(jìn)行交流，

教師小結(jié)）

小結(jié)：L血量是指人體內(nèi)的血液總量，血量的穩(wěn)定有利于人體維持正常的生理

活動(dòng)。成年人的血量約為體重的7%?8%。一般血量在4200?4800毫升左右，

如果一個(gè)健康的成年人，一次失血不超過血量的10%（約400mL）靠自身調(diào)節(jié)，

可以完全恢復(fù)正常;一次失血超過體內(nèi)血量的30%（1200毫升?1500毫升以上），

就會(huì)危及生命。

2.輸血：輸血是搶救失血過多病人的有效措施之一，輸血是將獻(xiàn)血者的血

液輸入失血者的體內(nèi)。輸血一般以輸同型血為原則

輸血意義：一個(gè)人因大量失血而危及生命的時(shí)候，必須通過輸血進(jìn)行搶救，使病

人補(bǔ)充血量。輸血前一定要檢查獻(xiàn)血者和受血者的血型是否符合。輸血時(shí)若血型

不符，受血者體內(nèi)紅細(xì)胞會(huì)凝集成團(tuán)，阻礙血液循環(huán)而引起嚴(yán)重后果，甚至危及

生命。

3血型：人類有多種血型系統(tǒng)，最基本的是ABO血型系統(tǒng)，包括A型、B

型、AB型、0型

鑒定血型的方法請(qǐng)大家看課本P32~33“血型鑒定”

0

0

B

B

AB

AB

A

A

［鞏固提高］

在生活中常會(huì)發(fā)生血液缺乏的現(xiàn)象，假如遇到這種情況怎么辦呢？現(xiàn)在我們

結(jié)合課本32頁“模擬血型鑒定”看一看沒有同類型血的情況應(yīng)該怎樣辦？指導(dǎo)

學(xué)生分析課本33頁圖表（提示：“+”表示有凝集反應(yīng)，受血者不能接受獻(xiàn)血者

的血液；“一”表示無凝集反應(yīng)，受血者可以接受獻(xiàn)血者的血液。（教師板圖）

小結(jié)一般情況下，輸血時(shí)應(yīng)該以輸同類型血為原則，緊急的情況下，。型血

可以輸各類血型的病人，AB型血的病人也可以接受任何血型的血液。

第的頁

一個(gè)健康的成年人一次獻(xiàn)血200~300Ml,只有總血量的5%,不會(huì)影響健康。

而在生活中，由于一些不法分子以賣血為生，大大降低了血液的質(zhì)量，同時(shí)使一

些傳染病加快傳播速度，因此全國人大通過了《中華人民共和國獻(xiàn)血法》，規(guī)定

自1998年10月1日起，我國開始實(shí)行無償獻(xiàn)血制度。

［課堂練習(xí)］

完成課本34頁思考與練習(xí)4

1、人類有多種血型系統(tǒng)，最基本的是ABO血型系統(tǒng)，包括型、_

型、AB型和型。

2、輸血時(shí)一般應(yīng)以輸為原則。

3、一個(gè)健康的成年人，一次失血不超過血量的（約400mL）靠自

身調(diào)節(jié)，可以完全恢復(fù)正常；一次失血超過體內(nèi)血量的（1200毫

升?1500毫升以上），就會(huì)危及生命。

第2節(jié)血液循環(huán)

教學(xué)目標(biāo)

1能區(qū)分動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管，說明不同類型血管的功能，及其與功能相適應(yīng)

的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2能夠描述心臟的結(jié)構(gòu)和功能，說明心臟與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

3能概述心臟的生理特征。

4能描述血液循環(huán)的途徑，簡述血液循環(huán)過程中血液成分的變化，說出血液循環(huán)

在人體中的意義。

5觀察小魚尾鰭內(nèi)血液流動(dòng)現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)用比較法歸納三種血管的區(qū)別。

6在解讀血液循環(huán)模式圖的過程中，學(xué)習(xí)用辯證法分析人體血液循環(huán)途徑的方

法。

重點(diǎn)難點(diǎn)

L重^點(diǎn)

（1）血管的結(jié)構(gòu)與功能。

（2）心臟的結(jié)構(gòu)和功能。

（3）血液循環(huán)的途徑與意義。

（4）血壓與脈搏的概念。

2.難點(diǎn)

（1）不同血管的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。

（2）心臟與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；心動(dòng)周期與心臟功能的方法。

第114頁

（3）體循環(huán)、肺循環(huán)中的氣體交換。

（4）血壓、脈搏的形成；探究運(yùn)動(dòng)與脈搏的關(guān)第。

教學(xué)用具顯微鏡血管的橫切片豬心臟水蚤鯽魚

教學(xué)方法探究試驗(yàn)討論

課時(shí)安排4課時(shí)

教學(xué)過程

第1課時(shí)血液流動(dòng)的管道-------血管

（-）復(fù)習(xí)提問

1、常見的血型有幾種？

2、輸血時(shí)有什么原則

新課

合作交流，解讀探究

1.實(shí)驗(yàn)：用顯微鏡觀察各種血管

觀察步驟（1）在顯微鏡下觀察血管的橫切片，區(qū)別并比較動(dòng)脈與靜脈管壁

結(jié)構(gòu)的差異。（2）觀察毛細(xì)管裝片。

2.三種血管的比較學(xué)習(xí)

多媒體展示三種血管的模式圖

討論三種血管的特點(diǎn)。

小結(jié)師生共同得出：

（1）動(dòng)脈：A概念：將血液從心臟輸送到身體各部位的血管。B特點(diǎn)：管壁厚，

彈性大，管內(nèi)血流速度最快。

（2）靜脈：A概念：將血液從身體各部位輸送回心臟的血管。B特點(diǎn)：與同級(jí)

動(dòng)脈相比，靜脈管壁薄，彈性小，管腔大，管內(nèi)血流速度較慢。

（3）毛細(xì)血管：A概念：是連通微小動(dòng)脈和靜脈之間的血管。B特點(diǎn)：數(shù)量最

多，分布最廣，它的管壁極薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，管內(nèi)徑極小，紅細(xì)胞只

能單行通過，管內(nèi)血流速度最慢，這些特點(diǎn)有利于血液與組織細(xì)胞充分進(jìn)行物

質(zhì)交換。

總結(jié)

通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了人體內(nèi)的血管包括動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管三種，

動(dòng)脈是離心血管，靜脈是回心血管，毛細(xì)血管是連通最小動(dòng)脈和最小靜脈之間

的血管，它有很多特點(diǎn)有助于血液和細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換。

課堂練習(xí)

第2課時(shí)血液運(yùn)輸?shù)膭?dòng)力器官------'臟

（-）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

課件演示用多媒體課件講述世界上第一張心電圖的故事：

今天課堂討論的主題就是心臟。人只要活著，心臟就在不斷地跳動(dòng)。將你

的右手按住胸部的左側(cè)，感覺一下心臟的搏動(dòng)。一般來說，一旦心臟停止

跳動(dòng)，就意味著一個(gè)人的生命結(jié)束了。那么，心臟的結(jié)構(gòu)究竟是怎樣的，

它又是怎樣工作的呢？

（二）合作交流，解讀探究

1.心臟的結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)觀察心臟

第的頁

交流五分鐘后，每組選派代表發(fā)言

多媒體展示心臟的結(jié)構(gòu)

小結(jié)師生共同總結(jié)出：

（1）心臟壁主要由心肌構(gòu)成，心肌具有收縮和舒張的功能。當(dāng)它收縮時(shí)，

血液被壓出心臟，舒張時(shí)，血液流回心臟。就這樣，心臟晝夜不停地收縮

和舒張，推動(dòng)血液在血管里循環(huán)流動(dòng)。

（2）心臟有四個(gè)腔：上面有左心房和右心房；下面有左心室和右心室。由

于輸送血液距離長短不同，心臟四個(gè)腔的壁厚薄出現(xiàn)不同；心室的壁比心

房的厚，左心室的壁比右心室的更厚些。

（3）只有同側(cè)的心房與心室相通。左心房連通肺靜脈，右心房連通上、下

腔靜脈；左心室連通主動(dòng)脈，右心室連通肺動(dòng)脈?？梢姡氖遗c動(dòng)脈相連

通；心房與靜脈相連通。

（1）心房與心室之間、心室與動(dòng)脈之間，都有能開、閉的瓣膜。

2.心臟的功能

討論心臟與結(jié)構(gòu)相對(duì)應(yīng)的功能是什么？

小結(jié)心臟是血液循環(huán)的動(dòng)力器官。

討論水蚤心臟搏動(dòng)有什么特點(diǎn)？

明確（1）心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)叫做心率，（2）成年人在安靜狀

態(tài)下平均心率為75次一分種。（3）心臟每次收縮時(shí)由心室向動(dòng)脈輸出的

血量叫做每搏輸出量，心臟每分鐘輸出的血量叫做每分輸出量，又稱為

心輸出量。（4）心輸出量的多少，是衡量心臟工作能力的一項(xiàng)指標(biāo)。

多媒體展示心臟工作具體過程

小結(jié)（1）心臟每收縮和舒張一次為一個(gè)心動(dòng)周期，具體過程是兩個(gè)

心房先收縮，此時(shí)兩個(gè)心室舒張，接著心室收縮，心房舒張，然后心房

心室同時(shí)舒張。

（2）一個(gè)心動(dòng)周期所經(jīng)歷的時(shí)間是由心率決定的。

（三）課堂練習(xí)

第3課時(shí)血液循環(huán)途徑

（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

我們已經(jīng)知道心臟的左右兩部分是完全分開的，但這兩部分又是協(xié)同工作

的，那么它們是如何協(xié)同工作的，兩部分泵出的血液有沒有內(nèi)在聯(lián)系？不

難看出，人們對(duì)血液循環(huán)的認(rèn)識(shí)經(jīng)歷了艱難而曲折的道路，是許多科學(xué)家

前赴后繼共同努力的結(jié)果。那么，血液循環(huán)的過程到底如何呢？

（二）合作交流，解讀探究

1.活動(dòng)觀察小魚尾鰭的血液活動(dòng)

討論（1）如何根據(jù)血流方向、血流速度和血管的特點(diǎn)，區(qū)分動(dòng)脈、

靜脈和毛細(xì)管？（2）紅細(xì)胞是怎樣在毛細(xì)管中運(yùn)行的？

小結(jié)血液在心臟和全身的血管所組成的密閉的管道系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)地流

動(dòng)叫做血液循環(huán)。

1.血液循環(huán)途徑

多媒體展示血液循環(huán)模式圖

小結(jié)師生共同總結(jié)出血液循環(huán)途徑：

第H6頁

(三)課堂練習(xí)

第4課時(shí)血壓與脈搏

(-)創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

課件演示用多媒體課件展示幾種測量血壓與脈搏的方法、不同的人的

不同血壓與脈搏的數(shù)值。

(-)合作交流，解讀探究

1.血壓

自主探究學(xué)生自學(xué)教材第44頁的內(nèi)容，并相互討論解決下列問題：

(1)血壓的計(jì)量單位是什么？

(2)什么是收縮壓？

(3)醫(yī)生測量血壓后如何表示血壓值的？

(4)健康成年人收縮壓、舒張壓的正常值各是多少？(5)何為

高血壓？何為低血壓？

小結(jié)(1)我們通常所說的血壓是指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓。

(2)收縮壓和舒張壓：

(3)血壓的表示方式：

(4)血壓的正常值及意義：

(5)血壓異常：

2.脈搏

心臟收縮，左心室射入主動(dòng)脈，主動(dòng)脈壁先向外擴(kuò)張，然后回縮，這種一

張一縮的搏動(dòng)，像波浪一樣沿動(dòng)脈壁向遠(yuǎn)處傳播，這就形成脈搏。

老師引導(dǎo)學(xué)生提出問題，如：不同的運(yùn)動(dòng)量對(duì)脈搏的影響相同嗎？

然后讓學(xué)生做假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

(三)課堂練習(xí)

第二節(jié)人體細(xì)胞獲得氧氣的過程

教學(xué)目的

1.使學(xué)生初步了解呼吸系統(tǒng)的組成和各器官的主要功能，理解肺通

氣的過程。

2.使學(xué)生了解呼吸系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能是辯證統(tǒng)一的關(guān)系。

教學(xué)重點(diǎn)、教學(xué)難點(diǎn)

肺的結(jié)構(gòu)和功能。

肺泡內(nèi)的氣體交換。

教學(xué)過程

引言：維持人體正常生命活動(dòng)，不僅需要進(jìn)食、飲水，還需要進(jìn)行呼

吸，提供能量。那么人體不停地吸氣與呼氣是怎樣進(jìn)行的呢？

一、呼吸系統(tǒng)的組成

第0頁

出示呼吸系統(tǒng)圖，請(qǐng)學(xué)生自上而下按順序說出呼吸系統(tǒng)的組成，教師

板書：

肺是氣體交換的場所，但外界氣體對(duì)肺來說不適宜，其原因是：寒冷、干燥

并帶有灰塵和細(xì)菌等雜質(zhì)，肺所需要的是溫暖、濕潤和潔凈的氣體。外界氣體不

是直接入肺，而是經(jīng)過呼吸道。鼻腔是呼吸道的門戶，前部有鼻毛，如同一道防

護(hù)林，能阻擋吸入空氣的灰塵和細(xì)菌，也可以說是肺的第一道防線。若有灰塵和

細(xì)菌闖過這道防線，又會(huì)遇到第二道防線。鼻腔表面襯有一層粘膜，內(nèi)有豐富的

毛細(xì)血管能溫暖吸入的冷空氣。粘膜分泌粘液，這就是“鼻涕”，能使鼻腔保持

濕潤并粘住吸入氣體里的灰塵和細(xì)菌，對(duì)吸入氣體有清潔的作用。氣管和支氣管

都是由“C”形軟骨作支架，使管腔敞開，氣流通暢。管壁里面覆蓋有纖毛的粘

膜能分泌粘液，又可以粘住吸入空氣里的灰塵和細(xì)菌。粘膜上的纖毛不停地向喉

部方向擺動(dòng)，把粘液及其粘著的灰塵和細(xì)菌送向喉，繼而咳嗽出的是痰。這可以

說是第三道防線。外界帶有灰塵、細(xì)菌的干燥冷空氣經(jīng)過這三道防線進(jìn)入肺就已

變成溫暖、濕潤的潔凈氣流。

肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是氣體交換的場所。肺的結(jié)構(gòu)怎樣適于氣體交換

呢？出示肺泡結(jié)構(gòu)模型，肺在胸腔內(nèi)，柔軟而有彈性。新生兒的肺淡紅色，成年

人的肺由于不斷吸入塵埃沉積在肺內(nèi)，所以是暗灰色。肺呈圓錐形，左、右各一。

肺是由各級(jí)支氣管與肺泡組成。左、右支氣管進(jìn)入左右肺，形成樹枝狀分支構(gòu)成

細(xì)支氣管，再分為肺泡管，末端為盲管。盲端膨大形成許多葡萄似的泡狀物，每

個(gè)泡狀物為一個(gè)肺泡。

1.肺泡的特點(diǎn)。

(1)數(shù)量多：肺泡總數(shù)約為7.5億個(gè)。

(2)面積大：將全部肺泡壁展平鋪開總面積超過人體體表面的50倍，可達(dá)

lOOm2o這為氣體交換創(chuàng)造了有利條件。

(3)壁極?。簝H由一層薄的上皮細(xì)胞構(gòu)成。

(4)有彈性：肺泡壁外的彈性纖維使肺泡能回縮。當(dāng)吸氣時(shí)，肺泡被動(dòng)擴(kuò)張。

呼氣時(shí)，由于彈性纖維的回縮力量，使肺泡縮小，氣體排出，由于肺泡具有彈性，

有利于氣體交換。

(5)外有毛細(xì)血管網(wǎng)：肺泡外包繞著由毛細(xì)血管構(gòu)成的毛細(xì)血管網(wǎng)。毛細(xì)血管

與肺泡壁的上皮細(xì)胞緊貼在一起。肺泡壁和毛細(xì)血管壁共有l(wèi)%°mm厚。這么薄的

膜適于氣體在肺泡和血液之間進(jìn)行交換，使0從肺泡到毛細(xì)血管內(nèi)，C0由毛細(xì)

血管到肺泡。

2.肺泡的結(jié)構(gòu)與氣體交換的功能相適應(yīng)?？梢员ＷC肺泡內(nèi)的氣體與毛細(xì)血

管內(nèi)的氣體順利地進(jìn)行交換，也體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證關(guān)系。

二、呼吸運(yùn)動(dòng)與肺通氣

1.概念：肺與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換的過程，叫肺的通氣。

2.呼吸運(yùn)動(dòng)：請(qǐng)學(xué)生手按在自己的胸部，體驗(yàn)吸氣與呼氣時(shí)胸廓的變化。

胸廓有節(jié)律地?cái)U(kuò)大和縮小叫做呼吸運(yùn)動(dòng)。

演示實(shí)驗(yàn)：呼吸運(yùn)動(dòng)與肋骨和膈運(yùn)動(dòng)的關(guān)系。

(1)肋骨的運(yùn)動(dòng)：請(qǐng)學(xué)生自己做這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，并回答問題：肋間外肌收縮時(shí)，

肋骨和胸骨是向上還是向下移動(dòng)？答：向上移動(dòng)。胸腔的內(nèi)徑有何變化？答：前

后徑變大，左右徑同時(shí)變大。胸腔內(nèi)的體積有何變化？答：明顯變大。那么胸腔

內(nèi)的氣壓有何變化？答：胸腔內(nèi)的氣壓低于外界大氣壓。氣體運(yùn)動(dòng)方向？答：由

氣壓較高處(外界氣體)進(jìn)入氣壓較低處(肺泡內(nèi))，這就是吸氣。反之，肋間肌舒

張時(shí)人體呼氣。

第U8頁

(2)膈的運(yùn)動(dòng)；請(qǐng)學(xué)生觀察并總結(jié)：膈收縮，其頂部稍下降，胸廓的上下徑也

增大，這樣也擴(kuò)大胸廓的容積，肺也隨著擴(kuò)張。人體吸氣。膈舒張時(shí)人體呼吸。

請(qǐng)學(xué)生看課本第59頁圖IV-51和圖IV—52。

人體平靜呼吸時(shí)，吸氣是主動(dòng)的，呼氣是被動(dòng)的，即主要是肋間外肌和膈參與活

動(dòng)。深呼吸或氣急時(shí)，不但吸氣動(dòng)作增強(qiáng)，同時(shí)也要進(jìn)行主動(dòng)呼氣，此時(shí)肋間內(nèi)

肌也參與活動(dòng)。

由此可見，呼吸運(yùn)動(dòng)是由呼吸肌的收縮和舒張而引起的。

引言：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們對(duì)呼吸系統(tǒng)的組成和肺泡的結(jié)構(gòu)都已掌握，

這節(jié)課我們研究人體內(nèi)氣體交換與運(yùn)輸。

一、體內(nèi)的氣體交換

1.氣體交換的原理：氣體交換是通過氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的。一種氣體總

是由多的地方向少的地方擴(kuò)散，直到平衡為止。例如：在書房能嗅到廚房內(nèi)的炒

菜香味。

2.肺泡內(nèi)的氣體交換：請(qǐng)學(xué)生觀看肺泡模型。提問：肺泡的結(jié)構(gòu)有哪些特

點(diǎn)？

答：①數(shù)量多；②總面積大；③壁極薄，只有一層細(xì)胞；④肺泡外有彈性纖

維；⑤肺泡外有毛細(xì)血管網(wǎng)。這樣的結(jié)構(gòu)與氣體交換的功能相適應(yīng)。

請(qǐng)學(xué)生使用顯微鏡觀察肺血管注射切片。

肺泡內(nèi)的氣體交換是指肺泡與血液之間的氣體交換。教師展示通過電腦制做

的肺泡內(nèi)氣體交換動(dòng)畫軟件并講解。根據(jù)氣體擴(kuò)散原理：吸入肺泡內(nèi)的氣體，0

2

的含量比靜脈血中的多，CO,卻少。因此，CO由靜脈血中擴(kuò)散到肺泡內(nèi)，而0,一

由肺泡內(nèi)擴(kuò)散到血液中，與紅細(xì)胞中的血紅童白結(jié)合，血液由暗紅色變?yōu)轷r紅'色

的動(dòng)脈血。紅細(xì)胞中的血紅蛋白的特點(diǎn)是，在0濃度高的地方容易與0結(jié)合。

22

在0濃度低的地方又易與0分離。

2__2

在肺泡周圍的毛細(xì)血管內(nèi)的0,經(jīng)氣體擴(kuò)散濃度升高，所以大部分的0與

22

紅細(xì)胞中的血紅蛋白結(jié)合，成為動(dòng)脈血，經(jīng)血液循環(huán)將0輸送到全身各處組織

內(nèi)。

為了使學(xué)生準(zhǔn)確掌握基本概念，教師對(duì)比肺的換氣(通氣)與肺泡內(nèi)的氣體交

換作對(duì)比：

(1)肺的通氣：是靠呼吸運(yùn)動(dòng)來實(shí)現(xiàn)外界與肺之間的通氣或換氣。也就是人

體與外界進(jìn)行氣體交換。

(2)肺泡內(nèi)的氣體交換：是靠擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的肺泡與血液之間的氣體交換。

2.組織內(nèi)的氣體交換：是指組織細(xì)胞與血液之間的氣體交換。

由于組織內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，不斷地消耗0、產(chǎn)生C0。因此0含量比動(dòng)

292

脈流經(jīng)組織處的血液內(nèi)0含量低，而co含量比動(dòng)脈血中的多。同樣根據(jù)氣體擴(kuò)

散原理，組織細(xì)胞中的由擴(kuò)散到血液用，血液中的0擴(kuò)散到組織細(xì)胞中。

3.人體與外界進(jìn)行片體交換的全過程。

人體呼吸的幾個(gè)連續(xù)過程：

(1)氣體在血液中的運(yùn)輸。

(2)組織里的氣體交換……內(nèi)呼吸

4.呼吸的意義。

(1)人體利用吸入的氧氣分解有機(jī)物釋放能量維持生命活動(dòng)和維持體溫。

(2)不斷呼氣排出體內(nèi)C0。

2

第11章人體代謝廢物的排出

第119頁

第1節(jié)人體產(chǎn)生的代謝廢物

【教學(xué)目標(biāo)】

?知識(shí)目標(biāo)：

（1）說出人體產(chǎn)生的主要代謝廢物和排出的途徑。

（2）說出排泄的概念以及對(duì)人體生命活動(dòng)的意義。

?技能目標(biāo)：

（1）通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析思維能力。

（2）學(xué)會(huì)利用嗅覺、視覺等各種感官來認(rèn)識(shí)代謝廢物。

引入：通過前面的學(xué)習(xí)，我們知道人的呼吸作用產(chǎn)生了二氧化碳，它是人體

在新陳代謝過程中，產(chǎn)生的一種代謝廢物。人體在代謝過程中還產(chǎn)生了哪些代謝

廢物呢？它們又是如何排出體外的呢？這是我們今天要來一起探討的問題。

新課教學(xué)：

一、代謝廢物的種類

師：對(duì)于人體排泄的廢物，同學(xué)知道有哪些嗎？

尿液、汗水、糞便

師：同學(xué)們說的這些，到底是不是代謝廢物呢，暫不評(píng)論。先讓我們來做一個(gè)實(shí)

驗(yàn)吧。

（教M做尿液成分測定的演示實(shí)驗(yàn)。幾個(gè)學(xué)生上臺(tái)來做近距離的觀察。）

問題：

1、你們看到的尿液是什么顏色？（黃色）

2、有什么氣味？（騷臭味、化肥店的味等）

3、在燒烤過程中，看到什么，有氣味產(chǎn)生嗎？（白煙、氣味等）

（r3由上臺(tái)學(xué)生回答，后面由小組討論后回答）

4、能預(yù)測一下這種氣味來自什么物質(zhì)嗎？（有點(diǎn)象是化肥商店里尿素的

味道）

5、大家看看，殘余物有多少，是什么顏色的？這種物質(zhì)會(huì)是什么呢（薄薄

的一層白色物質(zhì)）用一個(gè)簡便的辦法來測定。（點(diǎn)燃、聞）

6、尿液中還有什么呢？（水）

牛頓說：“沒有大膽的猜測，就作不出偉大的發(fā)現(xiàn)”。對(duì)于這層白白的物質(zhì)，大

家大膽猜測。

根據(jù)它不能燃燒，可以證明它是什么嗎？無機(jī)物

師：分析得對(duì)。準(zhǔn)確的說，它是無機(jī)鹽。有人嘗過它的味道，是咸的。

師：尿液的成分有水、無機(jī)鹽和尿素。

師：剛才通過實(shí)驗(yàn)，我們知道了尿液的成分。請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合已有的知識(shí)，思考討

論：

7、汗水的成分有什么？（舉例運(yùn)動(dòng)后，流出的汗水干了，在脖子上就會(huì)有

白色的顆粒，是咸的，是無機(jī)鹽；夏天如果幾天不洗澡，內(nèi)衣上和身體就會(huì)有股

尿素的味道。）

先讓我們來學(xué)習(xí)什么是排泄。

二排泄的概念：人體將代謝廢物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和無機(jī)鹽排

出體外的過程稱為排泄（P59）

人體在代謝活動(dòng)中通過呼吸作用分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳、水、尿素等，這些

物質(zhì)是代謝廢物。

師：人體產(chǎn)生的這些代謝廢物，在體內(nèi)積累過多，會(huì)影響到細(xì)胞的正常活動(dòng)，必

須及時(shí)排出體外。（舉例）

三、排泄的途徑

8、排泄的途徑有哪些呢？都分別以哪些形式（氣體、液體或其它）通過哪些器

官系駢壯了哪些代謝廢物即請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你的常識(shí)和剛才學(xué)過的知識(shí)，分組

第20頁

討論。

形式器官系統(tǒng)代謝廢物

液體（汁液）皮膚部分水，少量尢機(jī)鹽和尿素

氣體呼吸系統(tǒng)二氧化碳和水

液體（尿液）泌尿系統(tǒng)大部分水，大部分尿素、尢機(jī)鹽。

9、糞便排出是不是排泄呢？

觀點(diǎn)1：因?yàn)榇竽c是里的物質(zhì)不是代謝后的廢物，是食物殘?jiān)?/p>

觀點(diǎn)2：因?yàn)榧S便中也含有某些代謝廢物。

師：兩種說法都有一定的道理。但糞便本身不是代謝廢物，不能算是排泄物，只

是有某些代謝廢物隨糞便排出體外而已。

10、排泄對(duì)人體生命活動(dòng)有什么意義呢？

（學(xué)生看書后，思考回答）

三、排泄的意義在于①排出代謝廢物，②調(diào)節(jié)體內(nèi)水鹽平衡，③維持細(xì)胞生活環(huán)

境穩(wěn)定。

（課后思考與練習(xí)第1題，學(xué)生思考、討論、交流）

同意這種說法：因?yàn)楹挂汉湍蛞憾己邢嗤某煞?，水、無機(jī)鹽和尿素。

不同意這種說法：雖然它的成分一樣，但分量不同，還有，所產(chǎn)生的地方也不同，

汗液是皮膚，尿液是泌尿系統(tǒng)。所以，汗液和尿液是不一樣的。

師：非常好。兩種觀點(diǎn)都有道理，從不同方面看都是對(duì)的（開放性）。

（提出探討性問題）人體的這三種主要排泄途徑，很重要，但是不是三者都必須

要有呢？（學(xué)生思考）

1、皮膚不分泌汗液了，行不行？

比如狗就不用皮膚排汗。汗液和尿液的成分是一樣的，通過汗液排出的成分，完

全可以通過尿液排出。沒有了皮膚的排汗功能，會(huì)給人帶來很多麻煩。但如果沒

有了這一功能，人還能生存嗎？

2、沒有了呼吸系統(tǒng)排出二氧化碳和水，行不行呢？

因?yàn)槎趸急仨毻ㄟ^呼吸系統(tǒng)排出，別的地方排不出去呀。所以不行。

3、要是沒有了泌尿系統(tǒng)分泌尿液行不行呢？

也不行。因?yàn)槿梭w大部分的代謝廢物是靠它排出去的。

師：剛才的辯論，大家表現(xiàn)得非常出色，通過爭論，我們對(duì)排泄的意義有了更深

的認(rèn)識(shí)。我們也從其他同學(xué)那兒獲得了不少書上沒有的知識(shí)。我們的學(xué)生真是很

棒。

第二節(jié)尿的形成與排出

（教學(xué)目標(biāo)》

1.知識(shí)：

（1）闡述泌尿系統(tǒng)的組成及各器官的功能。

（2）概述腎臟的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2.能力:

第21頁

通過觀察、解剖腎臟的分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰胺治龊?/p>

解決問題的能力。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

通過對(duì)泌尿系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生樹立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)，

培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

K教材分析X在第一節(jié)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)知道泌尿系統(tǒng)通過尿液的形式排出多

種代謝廢物。至于如何形成尿液，形成尿液的器官有什么特點(diǎn)，這是本節(jié)教

學(xué)內(nèi)容要解決的問題。第1課時(shí)重點(diǎn)要學(xué)生了解泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，會(huì)概述腎

臟的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，老師需幫助學(xué)生從腎臟的外部形態(tài)到內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從宏觀結(jié)構(gòu)

到微觀結(jié)構(gòu)逐步認(rèn)識(shí)、理解，達(dá)到掌握知識(shí)的目的，結(jié)合學(xué)過的血液循環(huán)的

作用，分析腎臟的血流特點(diǎn)，從而也為下節(jié)課尿的形成打好基礎(chǔ)。

K教學(xué)設(shè)計(jì)】

1.導(dǎo)入：通過上節(jié)課學(xué)生對(duì)尿液成分的測定，設(shè)疑：尿的形成與排出需要人

體內(nèi)的哪個(gè)系統(tǒng)來完成?導(dǎo)入課題：“泌尿系統(tǒng)的組成及功能

2.關(guān)于腎臟的外形和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：

腎臟是形成尿的器官，也是泌尿系統(tǒng)的最重要器官。為了使學(xué)生更準(zhǔn)確地了解腎

臟的結(jié)構(gòu)，先組織學(xué)生對(duì)腎臟外形的觀察（注意讓學(xué)生通過觀察了解腎臟與輸尿

管的關(guān)系以及與腎臟相連的腎動(dòng)脈、腎靜脈）。然后組織學(xué)生解剖腎臟，觀察內(nèi)

部結(jié)構(gòu)（注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察能力和實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng)和指導(dǎo)）。

3.關(guān)于對(duì)腎臟內(nèi)部微觀結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：

教師先出示多媒體教學(xué)課件（腎臟的內(nèi)部結(jié)構(gòu)）引導(dǎo)學(xué)生將宏觀結(jié)構(gòu)與微觀結(jié)構(gòu)

相結(jié)合，了解腎單位的組成，利用模型進(jìn)一步掌握腎小體的結(jié)構(gòu)。最后讓學(xué)生總

結(jié)腎單位的結(jié)構(gòu)。另外，通過錄像教學(xué)，讓學(xué)生熟悉腎臟中血管的分布特點(diǎn)和血

液流經(jīng)過程，為下一節(jié)課學(xué)習(xí)尿液的形成作好知識(shí)儲(chǔ)備。

4.總結(jié)歸納：

通過以上的解剖實(shí)驗(yàn)、課件展示和錄像播放，使學(xué)生從宏觀到微觀對(duì)腎臟的形

態(tài)結(jié)構(gòu)有了感性認(rèn)識(shí)，并在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生飛躍，獲得理性知識(shí)，教師因勢利導(dǎo)與

第22頁

學(xué)生一起歸納總結(jié)泌尿系統(tǒng)的組成及功能，使學(xué)生獲得完整、清晰的知識(shí)體系。

5.練習(xí)、反饋、矯正:

K板書設(shè)計(jì)1

泌尿系統(tǒng)的組成及功能

腎臟-----形成尿的場所

泌尿系統(tǒng)的組成榆;尿目管

膀胱排尿的通道

尿道

二、腎臟

1.位置：

位于人體腹腔后壁脊柱的兩側(cè)，左右各一個(gè)。

2.結(jié)構(gòu)：

腎臟分皮質(zhì)、髓質(zhì)、腎盂三部分。

腎小球

腎小體但,/分布在皮質(zhì)

腎單位身小縈

腎小管-----分布在皮質(zhì)和髓質(zhì)

、腎臟血流特點(diǎn)

腎

小

出

金

管