某商場(chǎng)運(yùn)營管理手冊(cè)

1 某商場(chǎng)運(yùn)營管理手冊(cè)驟內(nèi)容要求值班主管同防損保安防損主管檢查各道門鎖安全情況位置,迎接位;電工開啟照明設(shè)備,空調(diào)設(shè)備并檢營業(yè)員進(jìn)場(chǎng)員工列隊(duì)打卡入查各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況;值班主管及防損場(chǎng),檢查工衣、工員按員工“儀容儀表規(guī)范”對(duì)員工進(jìn)行營業(yè)員進(jìn)行開否補(bǔ)貨、貨架及商備補(bǔ)貨；笑、等串崗或進(jìn)入非所在服務(wù)區(qū)域；2 指導(dǎo)商品陳列是否合理，貨源是即抽調(diào)保安隊(duì)員一道支援門外崗維持秩序，待秩序正常后方能3 “早賓小姐(收銀包(有禮貌“您好，請(qǐng)您存下您的意驟內(nèi)容要求4 員工思想和5 上當(dāng)班日志記(各部門)果；志》)。6 7 8 9 電動(dòng)梯(關(guān)門前十分入結(jié)束狀態(tài)鐘)； 部門員工遵守工作流程、工作要點(diǎn)和規(guī)章制度，培養(yǎng)員工高度的工作狀況，分析容易出現(xiàn)的問題并提出解決問題的基8、組織市場(chǎng)調(diào)查，反映賣場(chǎng)存在的問題及顧客的真正需求，定期進(jìn)行總結(jié)報(bào)學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，對(duì)復(fù)雜的要領(lǐng)能考慮到每個(gè)細(xì)節(jié)，對(duì)員工能采用不同的領(lǐng)導(dǎo)作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目 管理，共同創(chuàng) (1)抬頭挺胸，精神飽滿；(2)雙手自然，不抱手胸前，不叉在腰間；(3)保持工作準(zhǔn)備姿勢(shì)和立刻服務(wù)的態(tài)度；(4)嚴(yán)禁任何“休閑”的姿態(tài)在商場(chǎng)出現(xiàn)，如斜靠貨架、柜臺(tái)等(1)手勢(shì)文雅自然，不給人手舞足蹈的印象；(2)不用手指對(duì)方，不做任何不禮貌的動(dòng)作；(1)著公司統(tǒng)一的工作服，保持整潔，無怪異服飾；(1)主動(dòng)招呼顧客，為顧客送服務(wù)；(2)保持熱情，給人真誠、實(shí)在的感覺，避免職業(yè)化、機(jī)械化；；(5)童叟無欺，待小孩如成人。終止合同，并有權(quán)依實(shí)際影 要，要求專柜配合元?jiǎng)e受商場(chǎng)管理人員統(tǒng)一安上架補(bǔ)貨及標(biāo)價(jià)等工立即 成的商品)，也在上班時(shí)間購物，下不按規(guī)定攜 21、專柜營業(yè)中不得自行收款(特定租賃專柜除外)，若發(fā)現(xiàn)私自收款，每專柜工作人員同樣適(1)、商品的正面向顧客，價(jià)格清楚(2)、每一種商品不能被遮擋(3)、貨架下層商品傾斜(1)、商品與商品之間留一小指頭空隙(2)、商品與層板間留一定距離(3)、前擋是否會(huì)影響顧客取貨(4)、 查(一)、基本陳列法：把同類商品集中在一個(gè)區(qū)域要求：(1)同類商品(2)周轉(zhuǎn)快的商品架的最高層，高度在120~165厘米間，該段位通常陳列一些推薦 陳列段在85~120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳列位置，此位置一般用來陳列高利潤商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)其高度約為50~85厘米，一般用來陳列一些低利潤商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金進(jìn)入商品衰退期的商品在離地約10~50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品(二)、特殊陳列法銷性，特價(jià)，賣相好，陳列量大(2)要放醒目的地方(三)、其他陳列法(1)、懸掛或陳列法(2)、定位陳列法，如：檔口，服裝等 (3)、比較陳列法 (4)、島式陳列法：在商場(chǎng)進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺(tái)，應(yīng)注意：經(jīng)予一 (5)、突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如：高度率須 丟垃商品和架減少商品的