綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與評價

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)與評價第一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品系指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。第二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品是按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)并經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定使用專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。

第三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐，借鑒國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵循，在綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時必須依據(jù)的技術(shù)文件。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的，綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照執(zhí)行的強(qiáng)制性國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

第四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

第五頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

第六頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

第七頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)準(zhǔn)以全程質(zhì)量控制為核心，由以下六個部分構(gòu)成：1、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》2、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4、綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)5、綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)

6、綠色食品其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

第八頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五按中國綠色食品中心制定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成內(nèi)容包括環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。

第九頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五

產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。不僅要求符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，而且要求有一套保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過程中環(huán)境質(zhì)量不下降。

綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。包括在產(chǎn)品生產(chǎn)（含加工）各個環(huán)節(jié)必須遵循的規(guī)范程序以及農(nóng)藥、肥料等的使用原則。第十頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五

綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。包括質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)兩部分，其中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)藥殘留、有害重金屬污染和有害微生物污染，綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝璜應(yīng)符合《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊》的要求。

第十一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五黃瓜、番茄、菜豆、豇豆等4種綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢測項(xiàng)目單位黃瓜番茄菜豆豇豆砷（以As計(jì)）mg/kg≤0.2≤0.2≤0.2≤0.2六六六mg/kg≤0.05≤0.05≤0.1≤0.1DDTmg/kg≤0.05≤0.05≤0.05≤0.05汞（以Hg計(jì)）mg/kg≤0.01≤0.01≤0.01≤0.01氟mg/kg≤1.0≤1.00≤1.00≤1.00鎘（以Cd計(jì)）mg/kg≤0.05≤0.05≤0.05≤0.05硒（以se計(jì)）mg/kg≤0.1≤0.1

鋅（以Zn計(jì)）mg/kg≤20≤20

稀土元素mg/kg≤0.7≤0.7

殺螟硫磷mg/kg≤0.4≤0.4≤0.4≤0.4倍硫磷mg/kg≤0.05≤0.05≤0.05≤0.05樂果mg/kg≤1.0≤1.0≤1.0≤1.0敵敵畏mg/kg≤0.2≤0.2≤0.2≤0.2甲拌磷mg/kg不得檢出不得檢出

對硫磷mg/kg不得檢出不得檢出

馬拉硫磷mg/kg不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出大腸桿菌個/100g≤30≤30

致病菌

不得檢出不得檢出

寄生蟲

不得檢出不得檢出

黃瓜、番茄、菜豆、豇豆等4種綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

第十二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品必須具備以下條件：1．產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；2．農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；3．產(chǎn)品必須符合農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；4．產(chǎn)品外包裝必須符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標(biāo)簽規(guī)定。

第十三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五產(chǎn)品或產(chǎn)品的主要原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)是指：農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品或食品的主要原料，其生長區(qū)域內(nèi)沒有工業(yè)企業(yè)的直接污染，及水域、上游、上風(fēng)口沒有污染源對該區(qū)域構(gòu)成污染威脅。該區(qū)域內(nèi)的大氣、土壤質(zhì)量及灌溉用水、養(yǎng)殖用水質(zhì)量均符合綠色食品大氣標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。并有一套保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過程中環(huán)境質(zhì)量不下降。第十四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五申請綠色食品的程序第十五頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)志是在經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的綠色食品上使用、以區(qū)分此類產(chǎn)品與普通食品的特定標(biāo)志。該標(biāo)志已作為我國第一例證明商標(biāo)由中國綠色食品發(fā)展中心在國家商標(biāo)局注冊，受法律保護(hù)。第十六頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)志商標(biāo)作為特定的產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，已由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局注冊，從而使綠色食品標(biāo)志商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù)，這樣既有利于約束和規(guī)范企業(yè)的經(jīng)濟(jì)行為，又有利于保護(hù)廣大消費(fèi)者的利益。綠色食品商標(biāo)已在國家工商行政管理局注冊的有以下四種形式：

第十七頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)志第十八頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五為了與一般的普通食品相區(qū)別，綠色食品實(shí)行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志由特定的圖形來表示。第十九頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片，和蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

第二十頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五綠色食品標(biāo)志管理，即依據(jù)綠色食品標(biāo)志證明商標(biāo)特定的法律屬性，通過該標(biāo)志商標(biāo)的使用許可，衡量企業(yè)的生產(chǎn)過程及其產(chǎn)品的質(zhì)量是否符合特定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程、正確使用綠色食品標(biāo)志的過程。

第二十一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五

申報(bào)綠色食品標(biāo)志相關(guān)表格1.綠色食品標(biāo)志使用申請書2.企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表（1）生產(chǎn)企業(yè)概況（2）農(nóng)藥、肥料使用情況（3）畜（禽、水）產(chǎn)品飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）情況表（4）加工產(chǎn)品生產(chǎn)情況第二十二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五3.農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測報(bào)告（1）土壤分析結(jié)果（2）大氣分析結(jié)果（3）農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)分析結(jié)果（4）加工用水水質(zhì)分析結(jié)果（5）畜禽飲用水水質(zhì)分析結(jié)果（6）漁業(yè)用水水質(zhì)分析結(jié)果4.農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價第二十三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五/第二十四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期五污染：pollution,contamination污染物:contaminant,pollutant,fomite污染劑量L:contaminationdose污染傷害:pollutioninjury污染強(qiáng)度:pollutionintensity,pollutionstrength污染危害:pollutionhazard第二十五頁，共二十六頁，編輯于202