飲食管理科制度

飲食管理科制度一、飲食管理科科長崗位職責(zé)（一）負(fù)責(zé)飲食管理科全面工作。（二）負(fù)責(zé)全校食品安全衛(wèi)生檢查工作。（三）負(fù)責(zé)跟蹤市場和相鄰高校物價信息，并定期進(jìn)行大眾品種價格匯總，及時提供最新統(tǒng)計分析信息，供領(lǐng)導(dǎo)決策。對所有食堂餐飲價格進(jìn)行實時監(jiān)控，保證餐飲價格控制在合理水平。（四）負(fù)責(zé)按餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，督促餐飲企業(yè)達(dá)到師生滿意的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。（五）負(fù)責(zé)與學(xué)生工作部、學(xué)生伙管會、師生員工進(jìn)行溝通，聽取意見與建議，及時督促、協(xié)調(diào)相關(guān)服務(wù)工作。（六）負(fù)責(zé)督促飲食企業(yè)按合同約定加大改造投入，進(jìn)一步改善進(jìn)餐環(huán)境。（七）負(fù)責(zé)食堂范圍內(nèi)其他經(jīng)營項目管理的監(jiān)管。（八）負(fù)責(zé)消防、治安、財產(chǎn)等安全工作的監(jiān)督管理。（九）負(fù)責(zé)科室對外有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)工作。（十）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。二、飲食管理科主任科員位職責(zé)（一）負(fù)責(zé)科室會議記錄、紀(jì)要起草和會議的決定、決議的落實、檢查、反饋等工作。（二）負(fù)責(zé)對各食堂、酒店的資產(chǎn)管理，確保校屬國有資產(chǎn)的安全與完整。（三）負(fù)責(zé)校園“一卡通”每月結(jié)算匯總工作，按時辦理數(shù)據(jù)核對、確認(rèn)、簽字、支付工作。（四）負(fù)責(zé)上傳下達(dá)和飲食各方面的協(xié)調(diào)工作。（五）協(xié)助科長定期對餐飲企業(yè)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行審核，對進(jìn)貨明細(xì)臺帳進(jìn)行檢查和對餐飲物資進(jìn)行實地抽查。（六）協(xié)助科長每月底開展一次檢查評分工作，針對相關(guān)問題提出整改意見書，并督促餐飲企業(yè)改進(jìn)落實。（七）抓好支委會的學(xué)習(xí)，按時召開支委生活會，加強團結(jié)，充分發(fā)揮支委會的集體領(lǐng)導(dǎo)作用。（八）了解掌握黨員的思想、工作和學(xué)習(xí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，做經(jīng)常性的思想政治工作。（九）協(xié)助科長做好科內(nèi)職工考勤工作。（十）負(fù)責(zé)科室的其它日常工作。（十一）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。三、現(xiàn)場監(jiān)管員（一）負(fù)責(zé)對食堂的食品質(zhì)量、花色品種、服務(wù)態(tài)度、安全衛(wèi)生等進(jìn)行日常監(jiān)管，及時匯報檢查結(jié)果，并根據(jù)處理意見督促整改到位。（二）負(fù)責(zé)落實所監(jiān)管的食堂履行承包經(jīng)營