關(guān)于酒店新員工培訓(xùn)心得體會范文5篇

關(guān)于酒店新員工培訓(xùn)心得體會范文5篇?關(guān)于酒店新員工培訓(xùn)心得體會范文5篇

酒店新員工培訓(xùn)心得體會(一)

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。

以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會服務(wù)的重要性。

一個(gè)酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地進(jìn)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不行。

菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。

隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的凹凸作為選擇餐館的重要依據(jù)。

因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素養(yǎng)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素養(yǎng)的最直接體現(xiàn)。

語言是人們用來表達(dá)思想、溝通感情的交際工具。

服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清晰、親切、精確?????地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。

服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的協(xié)作。

傳統(tǒng)服務(wù)是叫賣?????服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片安靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。

一些服務(wù)人員往往由于害羞，或者一般話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人供應(yīng)清晰明白的服務(wù)，造成了客人的不滿。

特殊是報(bào)菜名，常常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。

由此阻礙主客之間的溝通，耽擱正常的工作。

即使是由于地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采納方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出共性，也不能阻礙正常的溝通。

因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)當(dāng)會說一般話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說一般話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其共性，又能使溝通做到曉暢明白。

餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人許多，而且什么樣的客人都有。

雖然他們在服務(wù)時(shí)很當(dāng)心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的損害或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍舊不能使客人滿足。

這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以顧客至上為原則，向客人賠禮以求客人的諒解。

身為餐廳的服務(wù)人員，肯定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，供應(yīng)最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù)，平常必需要留意修養(yǎng)，不要任憑發(fā)脾氣。

肯定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和氣、親切待人、仔細(xì)負(fù)責(zé)、快速合作、誠懇不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。

現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

一、服務(wù)員的儀態(tài)

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)肯定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。

男性服務(wù)生必需常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并留意口臭及體臭。

女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及留意衛(wèi)生的印象。

工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。

禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)肯定要做到態(tài)度和氣，待人處事的態(tài)度須特別當(dāng)心。

如發(fā)生意外大事時(shí)，應(yīng)記住肯定要忍耐，以懇切的態(tài)度來解決任何爭端，一切以顧客至上為原則。

二、服務(wù)員的合作精神

工作人員肯定要做到仔細(xì)負(fù)責(zé)，快速合作，這樣都能使工作更順當(dāng)。

服務(wù)員不但應(yīng)能開心勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)覺及了解同事們的困難，并立即知道在何處以何種方式來幫助同事。

這種樂觀參加、合作的精神有助于工作的順當(dāng)進(jìn)行。

三、服務(wù)員的誠懇與禮貌

工作的同事之間肯定要相互敬重，相互關(guān)心遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不哄騙客人，禮貌周到。

這樣在服務(wù)時(shí)，才會贏得客人的好感。

只要平常就留意培育從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)肯定要做到態(tài)度和氣，待人處事的態(tài)度須特別當(dāng)心。

如發(fā)生意外大事時(shí)，應(yīng)記住肯定要忍耐，以懇切的態(tài)度來解決任何爭