2023年食品安全工作計(jì)劃

年食品安全工作計(jì)劃?2023年食品平安工作方案

各醫(yī)療衛(wèi)生單位

依據(jù)《景洪市人民政府關(guān)于印發(fā)《景洪市2023年食品平安重點(diǎn)工作支配》的通知》（景政辦發(fā)﹝2023﹞90號(hào)）文件要求，為落實(shí)食品平安工作和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控監(jiān)管措施，提高食品平安保障水平，推動(dòng)全面小康社會(huì)建設(shè)，切實(shí)抓好食品平安工作，現(xiàn)提出重點(diǎn)工作支配如下

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任落實(shí)

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工作，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化源頭嚴(yán)防過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控監(jiān)管措施，使食品平安工作推上新臺(tái)階，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)在市衛(wèi)計(jì)局疾控股，辦公室主任由局長(zhǎng)同志兼任，副主任由分管副局長(zhǎng)兼任，成員由相關(guān)工作人員組成，負(fù)責(zé)日常工作并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

二、主要工作任務(wù)

（一）食源性疾病病例監(jiān)測(cè)。

設(shè)立景洪市人民醫(yī)院等5家醫(yī)院為景洪市食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院。

各哨點(diǎn)醫(yī)院對(duì)就診的以腹瀉癥狀為主訴就診的門診病例（每日排便3次或3次以上，且糞便性狀特別）要留意采集監(jiān)測(cè)信息。

當(dāng)發(fā)生發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上（包括死亡人數(shù)為1人）且有共同聚餐史的食源性疾病暴發(fā)大事各單位在用藥治療前要做好病人生物樣本的采集。

（二）疑似食源性特別病例特別健康大事監(jiān)測(cè)。

哨點(diǎn)醫(yī)院對(duì)由食品或懷疑由食品引起的，依據(jù)臨床表現(xiàn)、試驗(yàn)室和幫助檢查等無法做出明確診斷的就診病例或大事組織專家會(huì)診并報(bào)告。

三、明確職責(zé)任務(wù)

（一）市疾病預(yù)防掌握中心工作職責(zé)

1.進(jìn)一步強(qiáng)化食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的技術(shù)指導(dǎo)，完善工作機(jī)制，加強(qiáng)與各哨點(diǎn)醫(yī)院的溝通協(xié)調(diào)，組織開展好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的匯總分析、試驗(yàn)室檢測(cè)，準(zhǔn)時(shí)向市衛(wèi)生和方案生育局報(bào)告、每半年上報(bào)一次食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估結(jié)果及預(yù)警，為食品平安監(jiān)管、預(yù)警、政策制定供應(yīng)技術(shù)支持，形成防控合力。

2.疾病預(yù)防掌握中心每月匯總分析所屬行政區(qū)域內(nèi)食源性疾病報(bào)告信息，發(fā)覺與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為有關(guān)的疾病隱患，準(zhǔn)時(shí)向市衛(wèi)生和方案生育局提交信息匯總分析報(bào)告，并通過“食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)”網(wǎng)報(bào)食源性疾病信息。

（二）哨點(diǎn)醫(yī)院工作職責(zé)

1.依據(jù)《食品平安法》有關(guān)規(guī)定，根據(jù)”早報(bào)告、早分析、早通報(bào)”的原則，各級(jí)哨點(diǎn)醫(yī)院發(fā)覺食源性疾病病例要準(zhǔn)時(shí)向市疾病預(yù)防掌握中心報(bào)告。

食源性疾病監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院要仔細(xì)開展食源性疾病監(jiān)測(cè)，并進(jìn)一步加強(qiáng)食源性疾病個(gè)案信息、生物標(biāo)本的采集和信息報(bào)送。

2.各哨點(diǎn)醫(yī)院要做好食源性疾病應(yīng)急救治的各項(xiàng)預(yù)備工作，樂觀救治病人，對(duì)病情嚴(yán)峻，本院不具備救治條件的，要準(zhǔn)時(shí)轉(zhuǎn)診；

3.各市屬醫(yī)院要在醫(yī)院醒目位置加強(qiáng)宣揚(yáng)，特殊是要依據(jù)本地區(qū)食源性疾病發(fā)生特點(diǎn)，樂觀開展有針對(duì)性的宣揚(yáng)引導(dǎo)，提高廣闊群眾防范和削減食源性疾病的意識(shí)和力量，削減食物中毒大事發(fā)生。

發(fā)覺特別狀況準(zhǔn)時(shí)報(bào)告市疾病預(yù)防掌握中心。

（三）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院工作職責(zé)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院作為食源性疾病的守門人，要第一時(shí)間做好食源性疾病的救治工作，在保證病人獲得救治的同時(shí)，準(zhǔn)時(shí)協(xié)調(diào)市疾病預(yù)防掌握中心做后續(xù)調(diào)查。

（四）仔細(xì)監(jiān)測(cè)報(bào)告

各單位按方案開展監(jiān)測(cè)工作，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺解決工作中遇到的困難和問題，保證監(jiān)測(cè)工作按時(shí)推動(dòng)。

食源性疾病監(jiān)測(cè)工作二級(jí)及以上哨點(diǎn)醫(yī)院每月完成監(jiān)測(cè)報(bào)告不少于10例，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院不做數(shù)量要求，但必需開展此項(xiàng)工作；疑似食源性特別病例特別健康大事確認(rèn)后馬上上報(bào)。

（五）衛(wèi)生監(jiān)督所

市衛(wèi)生監(jiān)督所加強(qiáng)對(duì)餐飲具消毒企業(yè)監(jiān)督管理，開展培訓(xùn)，定期開展檢查。

四、加強(qiáng)宣揚(yáng)

各單位要仔細(xì)做好醫(yī)療、防保人員的培訓(xùn)工作，使全部參加食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的同志都明白開展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作的目的、意義和要求，把握科學(xué)的監(jiān)測(cè)方法，增加做