酒店財務工作流程3

酒店財務工作流程一、餐廳收銀工作程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一。每一名收銀員應熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，在工作中起到監(jiān)督、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的基礎。其工作內容主要包括：班前準備工作1、餐廳收銀員應依照排班表的班次上崗簽到。2、收銀員應認真清點周轉金，做好周轉金交接工作。3、依據(jù)《押金收據(jù)登記簿》，檢查押金順序號，發(fā)現(xiàn)缺號、短頁應立即退回，并上報財務部；下班時，將使用中和未使用的《押金收據(jù)》辦理轉交手續(xù)。4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知網(wǎng)管員進行調整，并檢查色帶、紙是否足夠。5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。（二）開臺入數(shù)工作流程1、服務員按客人點菜要求開據(jù)《點菜單》一份，并到觸摸屏處開臺錄入,必錄項目包括：客人人數(shù)、臺號以及客人所點的食品、飲品內容及數(shù)量、客源類型，錄入完畢后上傳至后廚準備菜品。2、套菜若為一席以上，需由收銀員在銷售點系統(tǒng)中開臺，選擇標準菜品錄入，要求錄入人數(shù)及消費數(shù)量與實際相符。3、客人用餐過程中，若需增加點菜項目，服務員應在原《點菜單》上增加，并在觸摸屏中進行相應操作；若有退菜，服務員應開據(jù)《點菜單》，并表明“退菜”字樣，經(jīng)餐廳管理人員簽字確認后，服務員方可在觸摸屏中進行退菜操作，錄入“退菜”批準人，錄入要完整準確，不允許服務員簡化內容。4、錄入自定義菜，餐廳經(jīng)理或廚師長要在《點菜單》上簽字確認銷售價格，服務員方可依餐廳經(jīng)理確定價格在觸摸屏中選擇“開價食品”錄入。5、服務員將客人所點菜品上傳至廚部后，傳菜間打印出點菜單一份，按廚部分類送至各廚房或吧臺。（三）結帳工作流程1、餐廳客帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。召完拴2蚊、客庸人要馳求結吧帳時踏，收爸銀員迫根據(jù)陶餐廳打服務攝員報牛結的憑臺號敏打印益出印心單，裝餐廳寺服務店員應紙先憑撫印單灘與客纖人結腐帳，灶收取稼結帳勁款，鋒將客薦人交總款交顏至收出銀員被，收摔銀員閘按收粗款額惹結賬俯，并裹打印兄出客撓帳單撕請交點款人瓣核對績后簽平上姓收名，踩如果溉餐廳框服務霧員沒錫簽名掠，收辜銀員纖應提謠醒其雨簽名狠。胸恢掉3乎、客您人結掌帳現(xiàn)稍付的著，餐過廳服廊務員素應將雅客帳蠻單客裂人聯(lián)兩交回煙客人歷，用在以兌事?lián)Q餐聚飲發(fā)都票。慣緒勝4弓、客澤人結挎帳是希掛帳帳的，競應讓禮客人島填寫藝《簽男認記軌錄》功，收傾銀員賺按《賤簽認壽記錄循》注收明的愿掛賬柿單位哨辦理階掛帳歸手續(xù)唯，客叔帳單孤兩聯(lián)厲都由擺收銀溜員留何存。蘭些蟲5切、結拋帳時匯客人滋出示盲優(yōu)惠拍卡（闊或者于餐廳另管理廟人員洲給予積客人超打折尸）要概求打霸折時訪，餐敘廳服甜務員合應將票優(yōu)惠叢卡（闖或者袍餐廳肝管理史人員危簽名參）和婆兩聯(lián)拿帳單楊交收命銀員育按程筆序辦星理打噴折，驅如果啊餐廳雷服務敲員不篩將客讓帳宇單脂客人崖聯(lián)交叛收銀層員，恩收銀辦員可貼以不廣給予青辦理哪。翼6、鞋對于適在餐暢廳消眉費有株打折楊結帳伯操作銹的帳承單，造收銀傅員應除填寫予《結僵帳折絞扣、駝付款授單》魂，請晌餐廳淡經(jīng)理覺簽字愧，并屬將廚客帳隙單要客人饅聯(lián)純附在泳《結帖帳折搶扣、拳付款沿單》用財務擠聯(lián)后反，再利在電攻腦中練進行胳打折率結帳肢操作申。漂7、鉗對于善有退搖菜的止結帳哈單，罵收銀番員應灑多打恭一份歷客賬覆單，屢隨當時班報每表交艷財務君部，埋附在沒《收量銀點陜營業(yè)內收入蘭報表問》后破。犯8、竿對于尚在店盜客人蹤餐費殃要求凡總臺派統(tǒng)一鄉(xiāng)結算丈的，馳餐廳含收銀箭員選閉擇尚“別掛賓釘客帳鉤”娛或趨“山掛團煩隊帳情”衫結帳舌方式既，將躲餐費虜計入艱前臺初系統(tǒng)跳。梯公哭費9、財酒店未總經(jīng)視理、破副總隸經(jīng)理棗招待意客人飯或銷睛售部怎人員敬經(jīng)領離導批謎準招針待客恐戶時蚊，須語提供鋒《行甜辦招筒待申鍵請及尊報告犧單》憤，收初銀員尚按其謹批準頁要求才選免檢單或破折扣婆結賬禽。糾（四吧）當輝日、由歷史鄉(xiāng)帳目關查詢轉餐

“籮當日鑄帳目欄查詢肯”慣是指鴿未過菠夜核胳的帳苗目，壺“襖歷史視帳目匙查詢饅”絞是指殲已過臉夜核腔的帳饑目，遵直接問點擊雨“盯銷售聯(lián)點賬存單明怖細列悄表訴”您按鈕死，電負腦會頓自動組查找袍出所闊需帳某目。介爭（五成）發(fā)副票管糧理致1、欠收銀么員依篇據(jù)《慈稅控簽發(fā)票蛾日報閣表》潛領取懶交接鳳發(fā)票士，不戒得由夕他人沒代領燦和代齊核銷綠。班2、每每日存清點美發(fā)票會，填跡制刊《稅翅控發(fā)耳票日級報表候》遠。并寶將客珍人客規(guī)帳單森客人宵聯(lián)及腐作廢喚發(fā)票代附后鏈。跡3、普收銀政員依叫據(jù)客英人客市帳單粥的消杯費金凡額開尤據(jù)發(fā)酸票，惡發(fā)票就的有椒關項獸目要站填寫翁齊全鞏。蜂4、掛計算獵本日垂使用筒發(fā)票瘦金額遍與客葛人結細帳單輝差額敞，并哲說明薪原因鬼。游5、苦審核翼發(fā)票弟時發(fā)貍現(xiàn)實小際結構存數(shù)北與日膨報表每不符扎，收典銀員燦除要階書面肢說明亮原因庸，還瞎要承路擔由許此而稼產(chǎn)生威的一排切經(jīng)車濟損輝失。心6、兩丟失祝發(fā)票資要及疾時以螞書面徐報告煙財務可部，火丟失柄發(fā)票捉聲明即作廢眉的登越報費醬要由察保管德人負運責。堡（六話）作同廢帳顧單的河管理甘收銀榆員當邊班結揀束時潮對于押經(jīng)過儀電腦谷操作炭記錄懸的作沸廢單脫等都蠢應送詞財務比部審祝核。違作廢此單必嫌須由伯傳菜鮮員簽赤字確擴認，扁并有玉領班盯以上蜘簽名瘦證實氏注明叼作廢購原因爽。如桌事后旺發(fā)現(xiàn)鉆有錯震，但附又查童不到般保存四的帳熟單，潛其經(jīng)雙濟責旗任應芹由收慣銀當般事人虎承擔升，同食時還郵要追細究銷備毀單完據(jù)的滋原因難。乳（七姓）現(xiàn)寧金、查支票份、信正用卡萍的收營款程響序手屬稀1捷、現(xiàn)職金唉褲葵鴨1害）收沒現(xiàn)金霧時應味注意綱辨別顆真?zhèn)蔚昂蛶诺姑媸翘糠裢甏握麩o眼損。霧管付乏2平）除址人民頑幣外揮，其因他幣作別的練硬幣漸不接猶收。疲痰夠2升、支透票攀脹揀收取播支票控時，樸應檢滅查是名否有男開戶離行帳嫩號和雨名稱界，印甩鑒完盾整清父晰，讀一般治印鑒賤是一誰個公毯章二添個私拖章以脅上，拔如有滅欠缺介，應硬先問面交票相人是費否印黎鑒相搭符，絨并留糞下聯(lián)粘系人城姓名顫和聯(lián)冤系電鹽話；瀉酒店膝原則夾上不翅接受桶支票眉，如吧有部騾門經(jīng)民理以腔上人低員擔預保接絡受的河支票爐，該腔支票亞出現(xiàn)隱問題譜時，國由擔襲保人炭承擔劃一切肺責任克。鑄3、場信用晃卡唐屢佳（1戀）、議收授局信用異卡時產(chǎn)，應掠先檢蓬查卡汽的有愁效期犬和是僻否在情接受瘦使用術范圍季內的股信用?？?，銀查核快該卡運是否墻已被刃列入刷止付叮名單康內（麗刷錯夜信用苦卡單秀、過叫期、剪止付喬期及店非接鄰受范驅圍內極的信沖用卡漠一律抵拒收忠）。吃寄蹤（鄙2）徑、客免人結明算時惱，將念消費青金額朝填入恢簽購計單消唱費欄覽，請慰持卡好人簽甜名，許認真料核對杯卡號辰，有槐效期確，簽壁名應特與信世用卡較一致壩。正真確無赤誤后綠，撕何下持回卡人蠟存根值聯(lián)，線隨同僅客帳直單交刃客人攝。傍太享（漢3）碧、代赤他人堤付款基，而竭持卡峰人沒貸有入巨住本緒酒店拾或先則離店盾，須螺請持古卡人谷在簽攔購單罰上先瓜簽名約，填漠寫《煌信用粱卡簽翼認記乒錄》孩。收仗銀員司應認道真核永對卡勞號和景簽名辰，按難預住收天數(shù)溜預計避金額售授權令，取找得授吃權后要，在裕簽購俱單邊蠻緣注紀明內“底已核圍”貿字樣找簽上起經(jīng)辦筍員姓近名，術寫上忌授權程金額好和授缸權號椅碼。容旗叨（爪4）鈴、信汁用卡馬超過堵限額辣的，樣一律護要致吐電銀迎行信慶用卡待授權賞中心鐮或通握過E股DC想取得竹授權很，如茅實際旦消費點超過賢授權叫金額危應再扶補授焰權，籠一筆享消費鉛只能動用一嫩個授給權碼騾，多符個授游權碼月應分咳單套忍購，匠方可域接受半使用臥。替尺豈（船5）雙、簽家購金倍額如肉超過臟授權轟金額專10鑒％以耍內，蜜原授抖權碼新仍可舊使用皇，不側須再目授權答。機（八雜）交砌班結屬賬別每班鋒結束殖后，料收銀惰員應稅選擇硬“增注銷車”掙退出售銷售鎮(zhèn)點系世統(tǒng)。販每日次午夜使2點羽前，筍結束額當日煤營業(yè)遣，退端出操拐作系祝統(tǒng)。挺電腦凈會自總動總阿結營殲業(yè)收防入并條產(chǎn)生智若干豆報表棄，根滿據(jù)所暮需，角打印門出《森收銀或員營遍業(yè)收盲入報翻表》孟、《混銷售激點賬年單明炮細》煤。虧（九殊）下遙班時融現(xiàn)金安及帳貝單交煉接程期序引漢陰1惱、現(xiàn)謀金稿微卵收銀屑員將楚清點異好的貼當日頑收款搞隨《煌繳款爺單》帆裝入衫繳款桂袋封粒好，幫并在撿袋上襯注明憑繳款原部門撓、繳添款種尋類、燦繳款帥金額眠、繳鑄款人帖姓名趟及繳崗款日絞期，悠在大厲堂副像理的灣監(jiān)督展之下赴投入謝財務姐部指顛定的刺保險帝箱中詢，并武在《嶺“核繳款響信封嚴”孤投入瘦保險乖箱見蘭證登堆記簿貿》上隨簽字晶確認驕。次笛日，將總收完款按合照《就“丘繳款言信封拒”洗投入鹿保險滔箱見稀證登舟記簿季》清縮點現(xiàn)姿金。臺惱德2垮、客零帳單驗1）某、收柿銀員蜂應將泳所有網(wǎng)客帳捏單、棋優(yōu)惠附卡、及《行泄辦招竟待申鈴請及跪報告彼單》廟及《讀結賬誦折扣蠟、付豎款單崗》，鮮按上“谷付款勺方式監(jiān)”慚排列申整齊預，核寺對好歸金額膽、張鋸數(shù)，弦上報幻財務蹈部。辛2）端、收叢銀員別依據(jù)勇核對短好的西報表忙及客柴帳單脈開據(jù)韻《繳箏款單扒》一立式三曲份（箏一份污隨帳鉆表裝售入帳盟袋封定好，哀送至凈財務蛇部指囑定地妥點；炎一份攝隨繳監(jiān)款信章封投賤入保次險箱葬；一白份自站留備染查）伍。邁二、廉前廳貢收銀催工作棟程序神前廳驚收銀頸服務籠工作節(jié)，直芒接體尋現(xiàn)酒稿店服杯務水舒平，臨因此抱，要務求每低一名鋪收銀今員熟銀練地律掌握瞧自己墨的工束作內厘容及透工作晚程序嶄，作頓到結停帳工泳作忙邁而不贊亂，灶資金箱收回云準確舉無誤脅，及賣時與適營業(yè)窩部門望溝通大，掌攀握第高一手負資料石，其歐主要添的工士作內稠容包凡括:歌（一裹）班舞前準終備工斷作挎1、亞前廳津收銀掙員準朽時到楊崗簽也到，中由前閘廳收崖銀員柳領班疼監(jiān)督比執(zhí)行河，并仿編報鴨考勤三表。從2、量清點捆上一勸班轉送來的秋周轉榜金，榆各種撐資料瓣齊全叛后，顧在登攻記簿劉上簽資字辦厘理轉秒交手聾續(xù)。閘3、范依據(jù)宴《押影金收胞據(jù)登辟記簿掌》，轎檢查萄押金水順序錯號，栽發(fā)現(xiàn)乳缺號舒、短凍頁應背立即終退回麻，并局上報視財務批部；玩下班哥時，渡將使記用中優(yōu)和未驕使用艦的《羅押金糞收據(jù)窮》辦菠理轉處交手級續(xù)。漢翁敞4諷、閱修讀交煙接記皺事本淚，注勒意交峽接時尺提出倚的問子題，務在該窄班工沾作中淡加以歷糾正直。禿（二筐）炮、客循人入塊住登庭記女1、喬客人嬌入住懲時，覽應填聽寫《滅臨時興住宿爭登記枕》一胃份,通并對寄所填酸內容步進行平簽字見確認郵。前壯臺收候銀員腥按客物人提商供的政有效倚證件然核對竭《臨賽時住派宿登臘記》旦，依爹據(jù)核倦對、墊確認科后的鄉(xiāng)《臨估時住章宿登蒜記》殘選擇疾正確訓的賬博戶類偷型（肉散客彎、會蘋議、沾團隊躺或自州用房蘋）錄閣入客回人信瘦息。侮保證狠錄入壯微機策中的賀客人披姓名籠、性銀別、社年齡慧、證巴件名脂稱及講號碼只、工幸作單紅位、作來處物及去揪處、幸入住姨房間魚號碼錯、房摔價及亂預計名離店朱時間遞等信浴息的尊準確超無誤夾。鎮(zhèn)2、認如果薪所輸握房價昌低于搭執(zhí)行葛房價郵，收挖銀員抓要按刷《集煉團內帽部折浩扣權驅限管慌理辦肯法》晉的規(guī)簡定請景有權昆批準教人在礙《房壟租折烘扣通粗知書回》上趣簽字萍，如哲果有落權批并準人聾暫不犧能簽憂字，飛應由赤大堂鬧副理懶在折唯扣單慈上寫須清折盼扣原天因，浙事后勝請有拾權批閥準人紡補簽方。傳3、附對于幕免單匙房，例接待釣員應鳴選自挺用房貨輸入侍，無寺房價幕。鄭（三魯）、務收取帆保證廚金辮1、階保證暮金的青收取筑應依乘據(jù)客鞋人預文計停拆留天妻數(shù)增套加一盒天的暴房費蜜標準驗計算犯保證寬金金予額。絲如果冤客人鳥要求冷開長蜜途電貴話，疊應在紀加收蝕一天絹房費段基礎欲上加智收長側途電暖話押乳金（貪國內殺長途墊押金芝10絕0元頸；國創(chuàng)際長鍋途押座金5患00往元）風。額2、揮總臺奔收銀膛員收恥取客萌人押惡金后隱，開貍據(jù)《禿押金拴收據(jù)緊》一梨式三興份，堆經(jīng)客蔥人簽宏字確淹認后絡，加套蓋狗“灘收訖脫”括戳，炒在微磚機中棋錄入帆收取始押金趙的金拜額，頃一份鴉作為皇收款涼憑證泉轉交躍財務暢部，超一份滾作為塵客人異交款駁依據(jù)錄，由?？腿藙窳舸孓Z，一鮮份自霜留備押查。贏3、態(tài)總臺鑄收銀鴿員在啞微機怕中選民擇坊“三押金心處理妥”坑功能鹿錄入星收取案押金膨數(shù)額姜時，哀應將胸《押宗金收滔據(jù)》娃單據(jù)叔號輸比入題“聲參考駱號李”漏欄，羨收取仁金額隙以負像數(shù)輸漁入岡“蹲應交混押金旦”遮欄；冷若客鳥人選毒擇信稠用卡儀結算匪，收談銀員稍應請極客人譽在《霧信用廚卡簽蕩認記傍錄》貌上簽擊字，扎并在或系統(tǒng)屋中黑“沾財務械信息扶”悔功能稠財務吸備注游欄輸腥入卡神類、略卡號盞及授絮權日紡期。蹤（四性）、薯補交仁預付抽金嗎1、黑收銀翻員每月日1盞2點汁、1悄8點佩前至荷少2艷次查與看《芹賓客勞欠款懼報告吸》，老如果袋發(fā)現(xiàn)羨客人壁預付耽金余祥額少勺于一繞日房茂費押塔金時姨，收宜銀員濤應及推時通洲知客若人，粒視情濟況進笨行催樣收。懇誼膀被2、疏若找價不到蒙客人逮，收構銀員袋應立瞧刻通奉知房蹦務中雞心查踢房，搭查看鹿客人純行李罰，并游請示施大堂誘副理壞，經(jīng)芝允許線后進備行例“駁待結駕賬之”毛處理傘。待尺客人綢返回姑并交教款后諒，及現(xiàn)時進減行恢劍復。刷3、豐若長紐包房棄客人掙發(fā)生滋欠費垮，收陵銀員役要及才時向肚銷售匠經(jīng)理臂及銷宇售人隊員報萍告，膚并協(xié)梢助催瓦要款延項。碧4、售客人輩入住御必須歪預交環(huán)押金零，如跨不交聰押金秘，必撿須有阻經(jīng)理秀以上嘆有權居人員至進行誘擔保啞，收騰銀員鑼編制誤《簽唐認記領錄》附留在掠總臺膠，在混系統(tǒng)動中選陜擇尖“列財務攝信息劉”糊功能綢，在襖財務技備注革欄中陶注明難“抽**羊*批渠準不插交押動金夠”慎字樣荷。傘（五早）殊、費悟用錄是入滅1、餡入住上客人急的消酬費應兆按照練“嗚在什屋么地尋方消聞費就言由什暖么地嶄方負預責費老用錄本入濱”奸的原棉則，掛最終準由總汁臺收反銀員筒負責仍最后角結算灣的復阿核收轎款。這2、菌入住策客人致在客險房酒貿吧的勤消費罷，由留樓層跨服務肅員負戶責及首時填隔寫《恥客房熔酒水元單》擴一式傷四份敘，經(jīng)斯客人郵簽字盟確認膠后，胞一份桿交房收務中俊心進材行費癢用錄頌入，調減少喝客房雜酒吧止酒水鍋結存顧數(shù)量異；一飼份由飼收銀仍員放貢入總絹臺客眨帳袋洪中用欄以客央人結罪算帳隔款的巧依據(jù)皇；一鬧份交躍庫房糕，用垮以減環(huán)少庫保房結油存數(shù)輝量計趟算銷殿售成溪本的御依據(jù)縱；一斬份交醉財務將，用秤以計脖算客孤房酒寸水收美入的姜依據(jù)霧。每骨日在走房務給中心使交班氣前，局總臺慶收銀匯員應爐與房六務中反心操鏡作員倦再次抹核對棵本日緒發(fā)生村《客監(jiān)房酒停水單酷》張住數(shù)，炮并將線當日殲房務屢已錄載數(shù)，緒客帳低已登繳記的吧《客式房酒祖水單迫》交取與財譯務部扭。侄3、添入住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款遵信封來”櫻投入滴保險性箱見竊證登族記簿潑》上丹登記批確認蓋。禁（九彼）、菊賠償丙費工扣作程覺序艘1、暈收取微客人鎮(zhèn)賠償揮費時寸，服欄務員鞏應根圍據(jù)收彎費標宗準填各寫《界備品繩索賠視單》孔，收赤銀員淘依據(jù)漸《備伐品索瘋賠單魔》錄駁入賠壇償費需銷售字點系罪統(tǒng)收旱取賠拴償費損。跪2、葵交班拐時，撥收銀妻員應僻打印跡出：殊《忠收銀托員營伴業(yè)收羽入報握表》牲，并英將《社備品企索賠袋單》尼附在抹《銷采售點捎賬單目明細桂》表份后送攤交財館務部攔審核株。涼3、梢點清君當日你所收濕款項狹，確趨保準鍋確無糠誤后圓，填思寫《般繳款隨單》陷一式獄三份芝，一就份隨卡報表遇裝入妙帳袋攤，交令財務講部指述定地趴點；斗一份躲隨繳亡款信濕封投旗入保少險箱蛇；一頂份自黎留備剪查。蕩4、竿將當什日收址款裝坑入繳往款袋圍封好廳，在撒大堂姓副理蘆的監(jiān)梳督下歡投入功放在敗前臺海大堂香的保吼險箱既中，悄并在宴《儉“兆繳款椅信封廚”吊投入籌保險蝦箱見保證登鳴記簿夸》上個登記雁確認昌。脂（十輕）、賽洗滌廈費工哀作程信序繩1、貞收取任客人今賠償陵費時添，服捆務員算應根逃據(jù)收村費標是準填學寫《啄洗衣落單》他，收朱銀員捐依據(jù)苦《洗閱衣單博》錄惡入《黎洗衣記單》曲客衣矩洗滌珍銷售檢點系愧統(tǒng)收犧取洗雁衣費止。近2、授交班忘時，蜓收銀乒員應勾打印李出：千《弦收銀轟員營置業(yè)收似入報夜表》指，并疲將《襯洗衣奪單》罩附在南《銷鞭售點洗賬單勤明細原》表床后送茂交財扎務部支審核紛。獲3、套點清疊當日壤所收爛款項碰，確嘴保準業(yè)確無謀誤后第，填筑寫《舟繳款膽單》頃一式朽三份汽，一禾份隨匆報表破裝入靠帳袋籠，交噸財務楊部指繪定地補點；蠢一份候隨繳添款信腸封投防入保糊險箱藏；一拾份自綠留備醋查。扇4、涼將當浩日收靈款裝點入繳宿款袋堤封好訪，在挑大堂吹副理雜的監(jiān)狀督下禿投入峰放在列前臺郊大堂那的保晨險箱珠中，他并在度《續(xù)“字繳款惑信封橋”行投入斯保險虛箱見物證登均記簿合》上韻登記凡確認芬。梯四、聰客帳鋼催款名1、揉各酒歌店應銜按《癢應收薪帳款贈管理藥制度狹規(guī)定喘》對饞超過改掛帳錘期限絨或信鐮用額迷度的不，由框責任事人每埋星期陜進行酷兩次零催款貌。草2、鼠對于槳催要繭一個船月仍嚇未果梢的，慕由責瓦任人嶄填寫思《催攔款通期知書零》一劣式兩車份，印送欠墾款人百寫清弟計劃救還款夫時間膏。丹3、終超過望結算煉期半塑年仍膨未清醬回的訴，由旅責任晝人填種寫《淹問題叢帳款凡報告餐書》抄上交獎財務黃部，汗按匯尖簽意貸見處部理。認五．嫩收入渠審計牙工作趴程序孩煎經(jīng)收超入核某數(shù)工拉作是唐在收惠銀審欄核的類工作社基礎園上，汪再次恒進行剩審核弓、分牲類、笑匯總粱，最胞終反配映到凝財務揮帳戶紅中。揪它要牌求收府入審沖核員柿掌握婆餐廳赴收銀遼、前王廳收原銀的刃工作嗎內容穴及工姻作程漁序，別以正廢確的腸方法響考核抓營業(yè)庸收入杠情況斑，并韻將應鼻收款饒及時法收回帖，使燥資金確得到斗正常起使用從。其恨工作抵內容尋主要恐包括氣：悟(一需)、蜂審核趁前準研備努1、品審核杰前仙將各玉收銀權點的軟繳款微憑證掩和帳追單分揭類,洪主要要有三撞部分保:慘為陡博土（1物）、術押金濟收據(jù)陶、客泛帳單暮及收箏銀報欺表。杰（2長）、孔客房黎酒水渣單、梢洗衣云單、粒雜項亞收費妹單。柔（3廁）、瞇作廢坦賬單鏡、正慘確開頭具的踏發(fā)票敢、作斑廢發(fā)棍票。萬（二幻）審鞭核工喬作流丙程津才1招、審隱核每租位收裙銀員莫上報磚的各勒類報稿表，慚檢查薯單據(jù)昆是否鐮齊全孤、是詞否順氏號，用核對棍押金捕收據(jù)若、客伏帳單烏與報鞭表是遵否相城符，療收費過是否克正確紹。如垃有缺因號、姥短聯(lián)東或手孝續(xù)不騎齊全查，恭填寫妹《審壩計報舍告》委。紋2、祥查看舟當日蒼所有冷《繳治款單超》的居匯總褲金額鞋與《慚收銀椒員收鴿款報甜告》壞中各禽部門偽收入括、總充出納習實際甚收取倍金額倉、《諸交易違匯總童》表春中屋“趨付款漸類嶺”盲合計桂金額偷及《劫財務柜試算延平衡剃報表范》內練“稀收款仁記錄疏”夕中各露項金湯額是膠否相庫等，扯發(fā)現(xiàn)映問題籌，填浙寫《恩審計晝報告錫》。舍3、修檢查糕收銀誦員上元報的棒《潛奮在房溜費收憐入（燒明細跑）》瓣表，狠審核擴入住松的每制一間躲房房員價輸輝入是唇否正卻確，躺折扣枝房手膨續(xù)是幅否完褲整，朗發(fā)現(xiàn)啄問題畢，填泛寫《級審計毅報告價》。碼毫4猶、檢粒查收忌銀員榴上報框的《憤賓客嚼欠款釘報告街（不錦含永巖久賬殲戶）鄙》，嬌檢查合賓客后客帳遺余額穿是否羨正確獻，如狐有錯仿誤應默立即焰通知值總臺霜進行怪調整鏈，并顆將情齡況寫說入《圣審計元報告?zhèn)ァ?，籃交部鳳門經(jīng)溝理處納理。肅鋸5托、審勉核《慌半日誰/全刑日房乓租加蓬收》銷報表怨，檢判查半姓日及求全日翻房租石加收涼是否挽正確坊。侮懂鹽6避、審檔核《扎帳務燙檢查燈報告法》、辱《酒撇店營皆業(yè)收絨入統(tǒng)革計報緣表》勤及《產(chǎn)交易河匯總漸》內兆各項遣匆“鎮(zhèn)消費卡類緞”題金額挑與拖《財多務試他算平伍衡報顏表》鐵中各跡部門悟、各腰類消求費及炸金額雪是否炕相符恐，銳發(fā)現(xiàn)課問題勻，填扇寫《窯審計棵報告閑》。筒7、愿選擇站當日完所有膊收銀尋員，漿審核沉《酒圖店掛串賬日我志》灣中促“者房費耕調整豬、房乘費服懼務費帆調整剛、房訂費減暖免、議房費凍服務監(jiān)費減糠免、須房差感及返佳還傭詢金請”糠項目控及《撈銷售戶點折邁扣分墨析報戒告》長，的檢查輪優(yōu)惠證卡及悔折扣泊單，鮮查看起是否白有超配出折塞扣權羨限的愧，發(fā)饑現(xiàn)問躍題，友填寫齒《審齡計報辦告》晌。芹8、陽將客還帳單棉與發(fā)層票記浩帳聯(lián)顛進行市核對只，并氣將發(fā)柏票記衫帳聯(lián)珍按順袋號進賣行粘森貼。猶孔宇9漿、抽勁查餐以廳核紛算員蘇核對號餐廳火客帳學單情庸況，魂發(fā)現(xiàn)古問題康，填挽寫《蘆審計桌報告懷》。屬10護、審稱核《該銷售奔點內敞部消屯費明哄細報牽表》百，檢贏查免弱費接貸待是勻否符蹤合標爐準，鏡各級噴管理服人員熟在酒欲店免尼費接刃待，扇是否片有《裁行辦鋒招待貨申請凱及報開告單壁》，怎是否銀在權目限范廁圍內治簽單菠接待離，如顏果發(fā)毒現(xiàn)接丹待超獲標，鞋應立暈即找楚其補劑辦手辰續(xù)，姜否則免填寫諷《審奉計報細告》短。拉11逮、審負核《渠應收播掛賬倚日志爹》和晝《每紫日轉表應收切報告莖》，書審核換無誤授后，轟將每術日轉沾應收液帳單役放入晶客帳烏袋以俯備催姐款之弓用。奔月末腹審核架收銀緩員上泉報的片《應框收對窮帳報南告》沈，仔朗細核創(chuàng)對該氏表中央每個攜應收愧帳戶檔的余陣額與國原始面單據(jù)第是否意相符童，確宏保應某收賬拔準確絨無誤凝。到1甜2、歷審核領《夜概審交告易審龜核報劑表》條中賓貌客帳即余額累和應盒收余屋額之囑和與飾《財鏟務試凝算平脾衡報衡表》絹中的訊本日捉余額廚是否嚇相符庸，發(fā)見現(xiàn)問虛題，陡及時熔查找鹿原因曬并傲填寫庭《審底計報除告》趁。尿13讓、審晴核《疏酒店烈營業(yè)側收入秤日報散》中到客房搭入住肝量及胞《餐斗飲客綢人類益型分獲析報爆表》狼中工狡作量疼，確聰保數(shù)梁據(jù)正告確無像誤。招14鑼、審龍核《巨帳戶東類型盤日分雁析報婚告》藍中各隆項數(shù)話據(jù)，督確保棋各賬練戶數(shù)先據(jù)正案確無鋤誤。贈15師、審揮核《吃房類叢收入追報告扛》中涂各類邊房型失出租謹情況很及收亞入情替況，盟確保濟出租書率正劣確無姥誤。究16余、審香核《津經(jīng)理淘室報條告》仍中各咽類數(shù)慚據(jù)，導確保丈《經(jīng)芬理室唯報告扯》正媽確無明誤。路穩(wěn)廳1滿7、膏單據(jù)琴聯(lián)號反控制濤：夢（1秀）、率稅控漢發(fā)票附聯(lián)號森控制挎收銀呀員到砌財務徑經(jīng)理鍵處領告用、杏繳回運存根扮及報飄廢發(fā)此票時潮，要持依據(jù)攤《稅瓶控發(fā)鴉票日惠報表秒》核棟對發(fā)濫票結蠟存，僚填寫板發(fā)票飯登記茂簿，占進行違發(fā)票推控制汁。每挺日依扶據(jù)客搏帳單任審核挽《稅雨控發(fā)腦票日研報表粉》。己發(fā)現(xiàn)驗發(fā)票洪使用渴不當終及丟畫失時場，要差填寫冬《審像計報頌告》撿。是（2吧）、今押金籌收據(jù)凳聯(lián)號象控制房收銀慶員到輔財務瓣經(jīng)理派處領拼用領捏用時踏，填迅寫《鐘押金仙收據(jù)程登記橫簿》尋，繳暴回時帶，要醬查看報《押估金收銅據(jù)》論是否死聯(lián)號罰，發(fā)藏現(xiàn)短蹲缺，蓬要填聞寫《坑審計腦報告摧》，須并要下求收騙銀員設寫出夫書面球說明縮。瓦（3蚊）、君商業(yè)銅零售增發(fā)票完聯(lián)號期控制加收銀貼員到史財務桶經(jīng)理筐處領警用時喘，填閱寫發(fā)繳票登怨記簿虹，進驚行發(fā)杯票控督制。烤每日鏡依據(jù)豎客帳那單審悶核發(fā)受票記僚帳聯(lián)真是否械正確岡，并吼將發(fā)洞票記配帳聯(lián)榮按發(fā)麥票順宜號整胞本粘悔貼。盲發(fā)現(xiàn)約超額喚開據(jù)澆發(fā)票普或使棗用不線當及渴丟失嗽時，緞要填轎寫《怨審計綱報告肅》。定繳回您發(fā)票勁存根判時要蠢依據(jù)拉整本卡粘貼燭的發(fā)陪票記符帳聯(lián)飛核對摘作廢氣發(fā)票吳是否痛正確斜，發(fā)秋票項耽目是支否填廈寫齊旬全，慘發(fā)現(xiàn)夏問題暴要填伯寫《臨審計疫報告咐》。搏（4占）、框停車牌費發(fā)房票聯(lián)吹號控臨制哭到財曉務經(jīng)徑理處暈領用勞、繳猴回存挽根及挺報廢伴停車盤費發(fā)薯票時夢，要買依據(jù)晉《停茶車費蓋發(fā)票暑日報漠表》傻核對質發(fā)票碑結存在，填柏寫發(fā)戰(zhàn)票登進記簿橡，進姻行發(fā)售票控斃制。酒定期絕或不織定期爆依據(jù)決《停烤車費霧發(fā)票毫日報稠表》搏進行鑒盤點豆。發(fā)晝現(xiàn)發(fā)恢票短裳缺時廣，要傍填寫島《審爺計報鋸告》協(xié)。法厚客1特8、擁審核透人員仰要經(jīng)染常到戲各營餃業(yè)點歲進行艇檢查兩：雁倆載圍檢查局收銀方員及跨其他圓操作南人員寸是否晃按規(guī)簡范程刃序操爸作，筑營業(yè)通款是基否如疤實反體映，洲現(xiàn)金閉是否腫如實獄上繳飯。如遍果發(fā)袋現(xiàn)收嬸銀員蒜或其伸他操妹作人央員不錯按規(guī)熟范操沉作的纖，應逐立即念糾正旋，并賀將情臟況及炮處理勤意見丘及時錢反映假到部猜門經(jīng)當理和網(wǎng)計財肥經(jīng)理慨及質咸檢部遲門，邀以防正止情誠況再翻發(fā)生仗，確瞞保酒避店不勤受損推失。飽剃蓮止19攻、匆憑證包裝訂朽順序腸⑴舒、帳蔥務檢累查報氏告（水當日侍匯總翻并加通蓋財雀務稽用核人擠員戳舅記陜）柴⑵宜、收啦銀員澡收款涂報告顛表（申當日應匯總目）流⑶阿、酒份店掛幫賬日為志（慮當日尸匯總懸）蠢以下套按當糟班順忘序排印列：掩⑷鍵、收膀銀員寄帳務纏檢查丟報告蒜⑸毅、收敏銀員蒙收款孫報告近表墾⑹舞、押予金收夸據(jù)原牌始單鄉(xiāng)據(jù)目⑺粒、客快帳單億原始控憑證秧⑻變、餐減廳收違銀員盈營業(yè)倦收入漢報表拋⑼雜、餐場廳銷甲售點繡賬單焰明細倆表宗⑽孫、餐臟廳帳詞單原屬始憑育證（則按報扎表順冬序排盒列）桐⑾際、商痕場收傘銀員殊營業(yè)殺收入奮報表是⑿攔、商驅場銷烘售點善賬單怖明細蛇表窩⒀僵、商蘿場帳演單原交始憑夸證（墳按報郵表順喉序排濁列）冒⒁植、商數(shù)務中腰心收攤銀員窄營業(yè)革收入她報表煉⒂綿、商挺務中蛙心銷艷售點樓賬單至明細承表慮⒃慮、商倘務中除心原摟始帳宗單憑捎證（礦按報銅表順供序排叢列）判⒄懂、寇大堂約吧浴收銀趴員營也業(yè)收復入報占表米⒅矮、負大堂分吧亭銷售傍點賬領單明唐細表棚⒆肝、倡大堂雕吧盞原始叼帳單賄憑證查（按黑報表土順序遵排列鉆）油⒇凝、康眼樂中君心收窮銀員否營業(yè)記收入難報表娃(2牧1)傻、康蟻樂中顯心銷乏售點忠賬單運明細諸表敲(2像2)俱、康賞樂中較心原浙始帳慧單憑逗證（濁按報郊表順識序排盡列）叛(2鑰3)洪、停鉆車場關收銀響員營桃業(yè)收通入報靜表暴(2鈴4)廢、停疤車場昨銷售那點賬刺單明孝細表索(2血1)失、停崗車場睡原始拘帳單椅憑證門（按敏報表袋順序雕排列若）暢(2鑒2)懷、應艷收掛揉賬日活志（禍后臺畏操作們員）另—須附結救帳單贊20犬、發(fā)罪票的前臺智收銀測員開建據(jù)的員發(fā)票戒隨原堆始客際帳單尺上交鳥財務爽稽核位人員如，由雕財務燥稽核些人員明依據(jù)瞞發(fā)放急發(fā)票站順序墓按序傭號排愿列整指齊，仍以尺“語魚鱗倚式馬”盡粘貼冤在物“鋤單據(jù)藏（報慌銷）詠粘貼禮單仆”魚上，溫注明榆粘貼款單據(jù)露張數(shù)匯及合利計金銀額，童并要溪求財制務經(jīng)疫理與敲單據(jù)犧粘貼傭人簽觸字確糧認。址按月傘裝訂唐成冊磚，封效面上幣注明誤起止扔日期心上報歡存檔暴。情21俗、客章房酒察水單解、洗另衣單璃、成酒水載單、冤洗衣竊單按惠日期藍順序委排列逮整齊推，按幫月裝拐訂坊成冊殿，封旋面上羊注明稍起止剝日期插存檔國。架聰愁2尼2、摧客人健清算銳應收析款后辣帳務符處理忙晶挎客人牽接到裙酒店糟催款竊通知殃后，哨規(guī)定妹在3扔0天天之內站向酒底店結義算應猾收帳釣款。屑當客而人付稠款時顫，酒揮店應眨開據(jù)押發(fā)票傍呈交涂客人辜，作槽為結暢算憑兩證。機財務塞根據(jù)幻客人居付款盛內容襪及金踏額，搏首先厲查明漠該公氏司帳箭號及鄉(xiāng)付款筒內容椅，進黨行微侍機帳扭務處憲理，擴打印跡兩份封結賬葬單并商登記筑《客傻帳統(tǒng)歪計表劑》。坦將結蔑賬單像及原原始記始賬單射單獨盯存放魂，月倍末裝亡訂成候冊。挺六、夏物品趁采購棄申請納及進鄙銷存陪工作兔程序羊為嚴跟格控烘制成鉆本費見用戀,缺加強稠對商早品、純原材磨料庫擋存及把采購往的管侮理車,叫落實唉崗位時責任蜘制震,居減少尺浪費兄,帖避免伶積壓扶,啊盤活作資金難,嗓本著虜采購剩物品雅優(yōu)質油優(yōu)價遙,餓庫存虛適量滋,什購進葵商品陸適銷酒對路壓,鈔滿足閘經(jīng)營斑要求自,糊特做捏具體棗規(guī)定砌如落下做:紋(扇一橋)姑采嫌購申酒請顫凡是貨酒店澆需要起購買侄的物牧品，素都需歷填寫狐采購喚申請債單，杜經(jīng)過踐有關攤人員非匯簽嚴，龍采購單部牛方可盾組織瞞進貨幟。旱1、陡在正桿常經(jīng)伐營過最程中逐所需攝必備摧物品貼，倉舞庫應畫根據(jù)犧《庫老存物趙品一兇覽表越》（植附后汽）之小規(guī)定緒庫存界儲備壩的最央高限營額和狗最低綠限額誕，每粗月初吳管庫窗員按借確定析后的遇標準箭在采謙購管喚理中亂錄入籌“孫普通壞采購避單富”倉（指糟非日廉常必熟須的忘采購療），欣輸入乖供貨精商、有申購門部門火、申惱購人另、申竹購商貼品、反申購翼數(shù)量鑄及浮渡動數(shù)慣量；派經(jīng)部暮門經(jīng)楊理、熱財務淺部經(jīng)偏理、承酒店夸總經(jīng)袋理逐詢級審鄉(xiāng)核答批準衛(wèi)后改,報殲集團衣采購幫部組謊織進聲貨換。術2章愉、餐警飲部清所需心鮮簽活食脹品胸,誦由各海廚部鄉(xiāng)根據(jù)邁前一水日銷恩售情框況及泡當日資剩余掘情況插填寫抬《食盾品請?zhí)腺弳巫臁罚瑴y餐廳厘管庫材員負潛責在饞采購傻管理茂中錄味入菌“壤每日污采購寒單單”勇（指鉤每日蘭必須碧的采馳購）殼，經(jīng)羅廚師港長群、餐婦飲部都經(jīng)理瘡審核幕批準癥后耳,酒令店獎采購桑部組私織進熱貨。舟3輕、干顧調等矩倉儲么的食牛品、朱煙猾酒類弊必備儉品叉，屢管庫韻員剖根據(jù)淡《庫獅存物墻一覽另表》量，結烤合日炒常經(jīng)械營實文際，退確定悅不粥低聰于撒三天兼的儲終存量偽，在夸采購惱管理售中錄爭入由“持普通體采購森單輛”展，搖經(jīng)廚帆師長醫(yī)、街餐飲吸部經(jīng)隙理怪、財軌務部跪經(jīng)理償及酒研店總勤經(jīng)理供逐級商審核棗批準晝后，止報集慚團采最購部率組織魯進貨域。扇4、塵單價責在3西00臣元以使上貴耐重原責材料情采購昌（如痰魚翅冰、干院鮑、辛干海徐參、廈魚肚右、燕箏窩等肢），前管庫格員在暴采購合管理溫中錄摧入紫“釋普通狠采購諸單對”械，經(jīng)猴廚師洞長板、貌餐飲斬部經(jīng)梯理殿、財元務部茫經(jīng)理標及酒關店總腸經(jīng)理卸逐級虧審核耍批準設后，嚴報集汪團采君購部銜組織港進貨子。先5、殘使用桑部門盡提請醬倉庫南不備憂的物五料用跡品，朝由使窄用部薦門在分采購輪管理垂中錄構入敲“昆普通椅采購兼單斜”纏，經(jīng)渣部門麥經(jīng)理撲、財魄務經(jīng)黨理及責酒店拐總經(jīng)全理逐娃級審鬧核批河準后攪，報戀集團賄采購夾部組軍織進戀貨再。折6、擺各酒惜店提簡請的劃更新涂改造端、增誕添設水施、密購置探工具津、補宏充備露品稅、服攻裝等消,陳應納促入年火度計扁劃，符由集曠團擬襖定采涉購方裹案；備無計紹劃的鬼，應捉擬定沾專題斷報告業(yè)，說緩明所怕需原遭因報擴集團零總經(jīng)芹理批跳準。精依據(jù)筆批準禮報告狂由使鉗用民部門咱在采著購管早理中狹錄入狼“竭普通改采購紀單毫”膠，經(jīng)裁部門鄙經(jīng)理謊、財制務經(jīng)剃理及鑒酒店中總經(jīng)當理逐五級審啟批后燒，上摟交至率財務踢總監(jiān)腳批準燦。價還格2蜓00何0元況以上轟（含女20視00沾元）譯要報蜻送多妖經(jīng)處渾批準符，集終團內采購領部方躬可組網(wǎng)織歇采購緣。組7松、燃松油的梯申站購暴,句由換集團威物業(yè)掙部經(jīng)癢理根腹據(jù)各算利潤姐中心要的實堡際需騎要，丈爽通知臭集團團采購項部統(tǒng)踏一組泊織進腹貨。準供油近單位萄需向隆采購缺部提技供批舞號材聞質單盟，經(jīng)食審核逗符合拉質量帽標準滲后方窩可購談進。攻卸油凍時，六要有軟采購瓶員及脖用有般部門且專人?，F(xiàn)場涉計量立認證進，由烈用油散部門漂根據(jù)穩(wěn)計量窄表儉噸數(shù)魚,喇填寫塔進料紫驗收旋單促,并田與洲采購浩員在火驗收惱單柔共同憐簽字討。嫁資產(chǎn)貢管理蠟員依迫據(jù)驗錦收單節(jié)在庫狐存系不統(tǒng)中勸錄入柱“費入庫轟單唯”千，按孔物品首入庫驕程序朽辦理鋸。刻8、科特殊奴情況及下斗(弱含節(jié)抵假日胸)領應急段物品猴，羨金額胃在雹30綁0樂元以勻下雅,遺由意使用掃部門儀在采項購管霉理中虜錄入戒“善普通流采購煌單等”勿，經(jīng)劍部門徒經(jīng)理軟批準輝后，列酒店渡采購扒部組布織進滑貨。袋購后邊將發(fā)宗票貼眉在《呆報銷千單》俱上，可由部迅門蹲經(jīng)理綱報頓酒店問總經(jīng)吃理堪,論酒店貍總經(jīng)撤理歸在《朽報銷膽單》仆單位淹負責塵人處乏審批古后，慌再到句財務察部密按程們序鳴補腫辦驗激收、僅入遙庫、閑出庫術手續(xù)濱。菜9、撕由于竄酒店刺經(jīng)營丟需要偉不能英納入妥集團叨統(tǒng)一院采購描的常晴用食睬品、蜻物品恥，經(jīng)著財務子總監(jiān)忘、總貝經(jīng)理釋批準糟允許垃酒店遼自行快采購流項目沸,呈由恨酒店句采購貸部按神上述預程序差辦理定。娃（二呆）、執(zhí)物品侍入庫略來1吳、采非購員目或供汁應商解將貨竭送至器指定奏驗收薄地點宜，進限入倉狀儲庫灑存放姐的，互由收弱貨員渣、管答庫員煩或使暑用部植門共鄰同驗榴收質橡量、允數(shù)量嬸、規(guī)嚷格。寄驗收婆合格匪后，拐由管逼庫員棕按包毯裝最對小單衫位或死銷售澡單位毅在庫盟存業(yè)頑務中貨選用如“彩采購腔入庫編”永功能竟，選閉擇日昌期、戀倉庫灑、采癢購單鴿、采勿購內固碼、超供貨折商、叫保管蓄人及智經(jīng)手宮人，稀錄入朵《入尖庫單吧》芒，打站印出血一式走四份友，采鴉購員妻或供爸應商瘡在《曾入庫翁單》教經(jīng)企辦曲人處倡簽字鋤；收評貨員綁或管著庫員厘在《毛入庫境單》草驗收序人處皺簽字舟；革倉庫玩所在秀部門另經(jīng)理形在痛《入沸庫單翻》爆主管獵領導竊處簽胃字；蔑財務侄經(jīng)理蹲在《煮入庫脊單》俘審核離處簽券字；貪簽字洽確認各后《巧入庫愛單》叉生效露。敲2、崗采購帖員或凈供應霞商將道貨送槳至指叫定驗帳收地沾點，秒進入豎部門終直接離用于渠消耗闊或銷易售的擁，由東收貨裝員、榨管