中小學(xué)后勤工作手冊

49-鄖西縣農(nóng)村中小學(xué)校后勤管理基本規(guī)范為推進全縣義務(wù)教育均衡發(fā)展，實施學(xué)校標(biāo)準化建設(shè)與管理，努力實現(xiàn)“規(guī)范后勤、健康后勤、平安后勤、滿意后勤”的目標(biāo)。結(jié)合鄖西縣農(nóng)村中小學(xué)實際，特制訂本規(guī)范。一、后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（一）學(xué)校生活用房設(shè)置根據(jù)《農(nóng)村普通中小學(xué)建設(shè)標(biāo)準》（建標(biāo)109-2008），農(nóng)村普通中小學(xué)生活用房設(shè)置為：非完全小學(xué)設(shè)置食堂、教工廁所、學(xué)生廁所；完全小學(xué)設(shè)置教工宿舍、食堂、開水房及浴室、教工廁所、學(xué)生廁所；初級中學(xué)（九年一貫制學(xué)校）設(shè)置教工宿舍、食堂、開水房及浴室、教工廁所、學(xué)生廁所；寄宿制完全小學(xué)、初級中學(xué)除分別按上述用房設(shè)置外，應(yīng)按學(xué)校學(xué)生規(guī)模設(shè)置學(xué)生宿舍。同時，學(xué)校后勤建設(shè)還要符合“十有八配套”的要求。（二）學(xué)生食堂建設(shè)學(xué)生食堂包括初加工、烹飪、備餐間、倉庫等。要求各房間布局合理，相對獨立，離污染源25m以上。新建和改擴建學(xué)生食堂，其設(shè)計圖紙必須經(jīng)縣衛(wèi)生防疫部門審核同意后才能組織實施。1、學(xué)生食堂使用面積標(biāo)準：小學(xué)及初中生生均不低于1.5㎡。2、餐廳標(biāo)準及要求：餐廳地面材料為防滑瓷磚或水磨石地面，并有不低于1.5米高的衛(wèi)生墻群；餐廳就餐座位不少于進餐學(xué)生的2/3。3、操作間標(biāo)準：操作間為瓷磚墻面,地面為防滑易潔的瓷磚材料,屋頂為瀝水抗霉的涂料或鈣塑材料，室內(nèi)排水通暢。使用隔墻燒火爐，設(shè)有排煙氣罩，能夠通風(fēng)、消煙、防塵。設(shè)有炊事員專用更衣室。設(shè)有出售飯菜窗口，窗口臺面離地不低于900mm，窗口靈活開合。4、加工間標(biāo)準：符合衛(wèi)生監(jiān)督局要求，布局流程合理，設(shè)有配料操作臺、食品專柜等。5、主副食保管室：主副食倉庫分設(shè)，主食庫建有離地200mm以上的隔潮臺，四周離墻。墻面為瓷磚貼面。其他物品有分層架或?qū)Ｓ迷O(shè)施。符合防火、防盜、防毒、防鼠、防蠅、防潮要求。倉庫食品原料分類存放，且有標(biāo)識（品名、廠址、出廠日期、保質(zhì)期），無毒害物質(zhì)。6、生產(chǎn)加工必要的炊事機械與設(shè)備：具備必要炊事加工機械（如和面機、饅頭機、鍋爐、蒸飯柜、削皮機、切菜機等）；餐車餐具（如鏟、勺、瓢、盆、桶等）及物品擺放架（如砧板架、刀架等），應(yīng)使用不銹鋼材料或相當(dāng)材料。今后所有新建的學(xué)生食堂操作臺和水池一律使用專用不銹鋼工作臺和水池，不再使用花崗巖和瓷磚工作臺、水池。生食、熟食操作臺分開使用，用具和容器分開使用，且有明顯標(biāo)記。根據(jù)食堂就餐人數(shù)建有相應(yīng)規(guī)模的冷庫或不銹鋼冷藏設(shè)備。7、餐具供水及消毒保潔：水源充足、水質(zhì)達到衛(wèi)生標(biāo)準。有供應(yīng)開水、熱水的設(shè)施。設(shè)有專門洗涮水池和相應(yīng)的消毒設(shè)施。有餐具存放設(shè)施。8、鍋爐房建設(shè)應(yīng)以方便食堂用蒸汽、方便師生用水和洗澡需要為目的，并與食堂間隔適當(dāng)距離。建議學(xué)校使用高效、環(huán)保、節(jié)能的新型鍋爐。9、以上各功能間以方便使用和最快速排水、排污為目標(biāo)，所有排水、排污設(shè)施設(shè)計科學(xué)合理。（二）學(xué)生宿舍建設(shè)1、學(xué)生宿舍使用面積標(biāo)準：小學(xué)生均不低于3㎡，初中生均不低于3.30㎡。2、宿舍用房標(biāo)準：學(xué)生宿舍用房符合國家建筑設(shè)計規(guī)范，安全適用，防火、防盜、防水、防雷電，用水用廁等功能齊全。室內(nèi)外墻面，粉刷整潔。地面平整、干燥，門窗完備牢固，玻璃完整無損，配有牢固門鎖和插閂。女生宿舍應(yīng)配隔視窗簾或相當(dāng)材料。室內(nèi)通風(fēng)透氣，采光，防寒效果好。室內(nèi)裝配照明設(shè)施，樓梯間有消防設(shè)備，設(shè)有安全疏散標(biāo)識，配有應(yīng)急照明燈。3、床鋪標(biāo)準：學(xué)生就寢的床鋪為雙層鐵架床，雙層鐵架床的一端設(shè)梯子方便學(xué)生上下，第二層床沿的外側(cè)設(shè)安全護攔。鐵架床要求牢固、美觀、實用，表面焊接和連接處無毛刺和尖利棱角。4、物品擺放架標(biāo)準：擺放架采用瓷磚或相對堅固易潔的材料制成。擺放架要根據(jù)實物存放需要科學(xué)設(shè)計，實用美觀，以滿足學(xué)生的飯缽、臉盆、牙具、毛巾、開水瓶等物品統(tǒng)一擺放，力求達到整齊劃一。（四）廁所建設(shè)學(xué)生廁所和教工廁所應(yīng)分設(shè)，其蹲位數(shù)量和建筑面積按照《農(nóng)村普通中小學(xué)建設(shè)標(biāo)準》（建標(biāo)109-2008）設(shè)置。建筑物內(nèi)應(yīng)設(shè)置水沖式廁所，均應(yīng)采用瓷磚大便槽（或蹲式陶瓷大便器）和小便槽，配備洗手盆和污水池。獨立廁所應(yīng)按衛(wèi)生要求，位于教學(xué)、辦公區(qū)及食堂的下風(fēng)方位，并保持適當(dāng)?shù)木嚯x。確無條件設(shè)置水沖式廁所的學(xué)校，獨立旱廁的便槽應(yīng)與化糞池分離設(shè)計，化糞池應(yīng)密封，并設(shè)置豎向排氣管或采用沼氣廁所。為改善農(nóng)村中小學(xué)校園環(huán)境和生活衛(wèi)生條件，宜采用廁所和沼氣池一體化建設(shè)。（五）開水房和浴室完全小學(xué)以上規(guī)模學(xué)校應(yīng)設(shè)置開水房，其建筑面積在10-25㎡左右。浴室應(yīng)選擇靠近鍋爐房的磚混建筑。沒有鍋爐設(shè)備的學(xué)校，可安裝太陽能代替。小學(xué)浴室面積在30—60㎡左右。中學(xué)生浴室面積在40—80㎡。浴室的墻面一律采用瓷磚貼面，地面采用水磨石或鋪設(shè)防滑地板磚。地面要求不積水、排水良好。澡堂按規(guī)模設(shè)立衣柜和添制塑料拖鞋。澡堂淋浴頭距地面高度為小學(xué)不低于1800mm，初中不低于1900mm；淋浴開關(guān)距地面高度為小學(xué)不低于1100mm，初中不低于1200mm。淋浴頭數(shù)量應(yīng)根據(jù)寄宿學(xué)生多少，以保證冬天學(xué)生每周不少于一次，夏天學(xué)生每兩天不少于一次為標(biāo)準設(shè)置。（六）其他配套設(shè)施建設(shè)1、校園建設(shè)：校園內(nèi)各功能分區(qū)明確、布局合理、交通便捷，具有良好的育人環(huán)境、優(yōu)美的人文景觀，以及特色鮮明的校園文化氛圍。校園應(yīng)有圍墻、校門和傳達值班室（門衛(wèi)室）。有固定停車場所和消防防盜設(shè)施。校園綠化覆蓋率，老校區(qū)不低于30%，新校區(qū)達到50%以上；宜綠化綠地綠化率為95%以上。2、洗漱設(shè)施：學(xué)校應(yīng)設(shè)置專門的流水洗碗池，洗碗池要求用瓷磚貼面，高度應(yīng)符合中小學(xué)生身高需要，一般小學(xué)600mm，初中700mm。洗碗池四周地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地板磚或水泥硬化，排水通暢。洗碗池的規(guī)模以一次性能容納在校食宿生1/8或1/10的標(biāo)準。有供學(xué)生洗衣用的籠頭和洗衣池，有條件的可配備洗衣機。3、晾衣架：材料采用鋼管（外套建筑用PVC管材）或不銹鋼支架拉絲，建議用高度1.8米，分隔寬0.8米的矩形樣式。要因地制宜選址，做到規(guī)范、美觀、實用、方便、安全，數(shù)量滿足1/3住宿生需要。4、蔬菜基地：按在校學(xué)生規(guī)模生均20平方米的標(biāo)準落實基地面積。二、學(xué)校后勤管理學(xué)校后勤管理的重點是建立和完善制度、監(jiān)督和落實責(zé)任，難點是食品安全、宿舍安全、資金安全、校車安全，敏感點是伙食質(zhì)量、價格、收費，保底點是不出事，特別是不發(fā)生重大安全事故，目標(biāo)是實現(xiàn)精細化管理、人性化服務(wù)。（一）人員管理1、學(xué)校要成立后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長是第一責(zé)任人，明確一名副校長主管學(xué)校后勤工作，后勤（總務(wù)）、政教及各班主任、工作人員分工負責(zé)、齊抓共管。2、后勤崗位要因事設(shè)崗、科學(xué)定量，提倡有從事后勤保障服務(wù)經(jīng)驗和能力的教師轉(zhuǎn)崗，學(xué)校也要根據(jù)校情合理分流富余教學(xué)人員到后勤崗位。根據(jù)崗位需要確要招聘臨時工的，學(xué)校要依法依規(guī)，分清用工性質(zhì)，簽訂勞動或勞務(wù)合同，落實好相關(guān)待遇，盡量避免和減少勞資糾紛的發(fā)生。3、制定后勤人員工作責(zé)任制，抓好后勤人員的崗位責(zé)任落實，學(xué)期末根據(jù)完成任務(wù)情況、師德表現(xiàn)、工作實績和教學(xué)人員一樣納入考核獎懲。對從事后勤工作的教師要評功表模，晉升職稱，拿教齡津貼和績效工資，保證他們享受和前勤崗位一樣的政治待遇和經(jīng)濟待遇，消除顧慮，穩(wěn)定隊伍，激發(fā)他們的工作熱情。4、建立后勤人員思想政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度和業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度。（二）學(xué)生食堂管理1、建立崗位責(zé)任制和無關(guān)人員、有害物品禁入制度；逐級簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀，建立安全與衛(wèi)生責(zé)任制度及責(zé)任追究制度；建立培訓(xùn)、考核、獎懲制度。各項制度裝裱上墻。2、在食堂入口以卡片（標(biāo)牌）形式顯示食堂管理員、值日教師的姓名、聯(lián)系方式和基本職責(zé)；在食堂醒目位置統(tǒng)一懸掛食堂食品加工控管流程圖、食堂衛(wèi)生許可證、食堂工作人員健康證、衛(wèi)生監(jiān)督員監(jiān)督崗、“五員”人員公示和膳食委員會人員公示和食堂工作人員信息公示等。餐廳內(nèi)有符合學(xué)生年齡特點的關(guān)于教育學(xué)生愛惜糧食、文明就餐的標(biāo)語，創(chuàng)設(shè)溫馨的就餐氣氛；操作間內(nèi)各功能區(qū)標(biāo)牌醒目，有教育工作人員認真為學(xué)生服務(wù)的提示語有相關(guān)衛(wèi)生管理條款，接受進餐者監(jiān)督；食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)有意見欄或意見薄，并有定期回復(fù)制度。3、學(xué)生食堂要辦理衛(wèi)生許可證（到期前一個月進行年檢，確保許可證在有效范圍內(nèi)）；所有工作人員每年進行一次健康體檢，有健康證，持證上崗（健康證過期未補換新證屬無證上崗）；工作場所不吸煙，不隨地吐痰，穿戴整潔工作服、帽，不留長發(fā)、長指甲，不戴首飾；鍋爐工經(jīng)過嚴格培訓(xùn)，持證上崗，在鍋爐運行期間堅守崗位，并作好運行情況記錄；操作程序科學(xué)，舉止規(guī)范，所有進入學(xué)生食堂的工作人員必須統(tǒng)一穿工作服，戴口罩和工作帽。4、操作間內(nèi)各種用具、設(shè)施擺放整齊，符合衛(wèi)生標(biāo)準；食堂防火器材設(shè)施齊備、有效，擺放到位，防火、防盜、防毒措施落實。5、學(xué)生食堂的采購必須執(zhí)行“兩采三簽一核制”即所有食堂采購必須兩人以上參入，票據(jù)由經(jīng)手人簽字、保管員驗收簽字、分管副校長簽字后，校長方可核支。建立臺帳管理制度、進貨索證制度；物資采購、驗收、保管、發(fā)放制度健全，有嚴格的出入庫手續(xù)，登記客觀、全面；品名、數(shù)量、單價、金額真實準確，經(jīng)辦人、驗收人、審批人簽字手續(xù)齊備。6、主、副食烹調(diào)制作規(guī)范；主、副食價格結(jié)構(gòu)合理；各類食品能基本滿足學(xué)生的口味要求，配菜時注意營養(yǎng)搭配。7、建立水電設(shè)備設(shè)施維護保養(yǎng)制度，落實到人；建立統(tǒng)一核算，質(zhì)效掛鉤的分配激勵制度；建有食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及報告制度。8、食堂成本據(jù)實核算，各種財務(wù)手續(xù)符合法律法規(guī)要求，每月和期末結(jié)算清單要在公示欄長期公示，接受社會監(jiān)督。學(xué)生食堂實行膳食委員會管理機制，組成人員要有廣泛的代表性，要有社會知名人士、班主任、學(xué)生和教師代表參加。學(xué)生伙食必須月清月結(jié)，每學(xué)期末總結(jié)算。所有學(xué)生食堂的伙食結(jié)余款項滾動使用，必須專項用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用食堂盈利發(fā)放教職工各種津補貼，教師與學(xué)生同餐務(wù)必堅持同餐同費的原則。學(xué)校食堂為學(xué)生提供夜宵服務(wù)，必須獨立核算成本，嚴禁加大晚餐出庫材料數(shù)字，為夜宵提供原材料，進行重復(fù)收費，以侵占學(xué)生利益。9、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金必須遵循“?？顚Ｓ谩⒐_透明、及時結(jié)算、年度平衡”的原則。因?qū)W生數(shù)變動或上級撥款和學(xué)校實際供應(yīng)天數(shù)不相符等原因出現(xiàn)的營養(yǎng)改善計劃資金結(jié)余，應(yīng)當(dāng)滾動用于下一年度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不得隨意處置和挪作他用。暫時不能提供完整午餐或早餐的學(xué)?？刹扇」?yīng)課間餐的形式，要嚴格按照鄖西縣規(guī)定的“牛奶+面包、雞蛋”的模式，為每一位學(xué)生提供等值的課間餐，因物價波動原因，當(dāng)日不足3元錢，以兩周為單位核算，用等值的食品補足，確保營養(yǎng)補助3元錢全部吃到學(xué)生嘴里。課間餐供應(yīng)學(xué)校要堅持“三統(tǒng)一”（即統(tǒng)一時間發(fā)放，統(tǒng)一質(zhì)量安全檢查、統(tǒng)一監(jiān)督學(xué)生食用）和“一看二聞三嘗四食用”的發(fā)放管理流程。保證食品安全和質(zhì)量。學(xué)生不得將食品帶回家中，也不得將課間餐食品拿到學(xué)校商店換取其它食品，教師更不得以學(xué)生不吃為由將課間餐的食品自己食用或送人。嚴禁虛報、冒領(lǐng)、克扣、挪用營養(yǎng)改善計劃專項資金。嚴禁用營養(yǎng)改善計劃資金結(jié)余用于改善辦學(xué)條件和發(fā)放教師福利待遇等。10、實行義務(wù)教育階段學(xué)生食堂“周餐譜”制度。所有學(xué)校要結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢暮蛯W(xué)生的飲食習(xí)慣，由學(xué)生和教師根據(jù)《鄖西縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生周餐譜》規(guī)定的最低標(biāo)準，科學(xué)選定各校周餐譜目錄，由各校膳食委員會最終確定后報學(xué)校后勤管理辦公室備案，而后，依據(jù)豐富、充實后的“周餐譜”標(biāo)準為學(xué)生提供一日三餐，不得隨意更改。11、堅持教師試（陪）餐制度和食品留樣制度。堅持值周教師每天開餐前30分鐘到食堂試餐，確認無異常后再向?qū)W生供餐，值日教師陪餐并做好記載。12、有專門負責(zé)食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查人員；嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)；食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，清潔區(qū)責(zé)任到人，有定期檢查、獎懲的記錄。（二）學(xué)生宿舍管理1、完善宿舍管理制度。統(tǒng)一制定宿舍管理細則，并與班主任、宿管員簽訂《寄宿生工作責(zé)任書》，責(zé)任到人。健全校長督察、值周人員普查、宿管員具體查、寢室長負責(zé)、學(xué)生舉報的宿舍管理網(wǎng)絡(luò)。落實住宿生外出登記、衛(wèi)生檢查登記、夜間教師值班登記、學(xué)生就寢點名登記和學(xué)生家長信息登記制度。宿舍內(nèi)各項管理制度健全；執(zhí)行制度有記載；工作人員掛牌上崗。2、宿舍內(nèi)干凈、衛(wèi)生；物品擺放有序；廁所、洗漱間衛(wèi)生，無異味；宿舍外圍衛(wèi)生，保潔好，無亂貼亂畫亂掛現(xiàn)象；定期對宿舍內(nèi)外進行消毒；宿舍內(nèi)無蟑螂、鼠害，有防蚊、防蠅紗門、紗窗。寄宿制學(xué)校要堅持開展《鄖西縣中小學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)規(guī)范“八凈”“七無”“四個一”“三齊”》文明宿舍創(chuàng)建活動。“八凈”：即床單、枕巾、衣柜、缽筷、被子、床、毛巾、牙刷缸等每天清理擦洗干凈?！捌邿o”：即無亂扔廢物、無隨地吐痰、無亂灑水、無存放和吃過期發(fā)霉的零食、無違規(guī)使用電器、無亂搭亂放衣物、無違反文明宿舍管理行為?！八膫€一”：即床上被子放成一條線、毛巾搭成一條線、水壺臉盆牙缸擺成一條線、床下物品擺放一條線?！叭R”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。3、學(xué)生宿舍的門上有本宿舍個性化的室名，室內(nèi)設(shè)計布置高雅，文化氛圍濃厚，有符合學(xué)生年齡特點的提示語，有體現(xiàn)學(xué)生個性和管理目標(biāo)的標(biāo)語、字畫等。4、在宿舍門上用卡片形式顯示本宿舍責(zé)任教師的姓名、聯(lián)系方式及室內(nèi)住宿學(xué)生數(shù)、班級、寢室長姓名等信息。5、在宿舍醒目地方要統(tǒng)一制作規(guī)范的粘貼板，將本宿舍住宿學(xué)生基本信息、家長聯(lián)系方式、衛(wèi)生值日表、學(xué)校值班教師和班主任聯(lián)系電話、學(xué)生就寢點名冊等集中在粘貼欄內(nèi)。6、用符合安全要求的軟質(zhì)小卡片顯示宿舍內(nèi)各個床位住宿學(xué)生姓名；7、學(xué)生用床由學(xué)校統(tǒng)一調(diào)配，盡量做到同一宿舍內(nèi)規(guī)格一致。所有床的尖角鈍化后用加厚橡膠或絨布包裹。床上用品和室內(nèi)用品統(tǒng)一布置并做到擺放一條線。8、有宿舍安全責(zé)任人，并簽訂安全消防責(zé)任狀。男女宿舍必須設(shè)立專門值班室，24小時值班。值班人員要加強學(xué)生就寢管理，對來訪人員進行登記，不準異性人員擅自進入學(xué)生宿舍。妥善處理封閉管理與應(yīng)急疏散之間的關(guān)系，確保學(xué)生逃生疏散無障礙。9、宿舍配備相應(yīng)的管理人員以及在學(xué)生中產(chǎn)生的樓層層長、寢室長；建立宿舍管理委員會和有學(xué)生參與的民主管理委員會，職責(zé)明確，工作運轉(zhuǎn)正常有效。10、學(xué)生宿舍定期開展文明寢室競賽活動，有流動錦旗。（三）校園綠化管理1、學(xué)校成立有綠化工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立衛(wèi)生保潔、校園綠化管理制度和崗位責(zé)任制。2、學(xué)校按照班級，劃分一定的衛(wèi)生保潔和綠地責(zé)任區(qū)，由學(xué)生進行勞動，并有專人負責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。3、營造富有特色的校園文化氛圍；學(xué)校把環(huán)境教育、綠色教育、生態(tài)教育作為課堂教學(xué)內(nèi)容；把綠化宣傳教育作為社會主義精神文明建設(shè)的重點內(nèi)容列入學(xué)校文明創(chuàng)建的工作中。4、學(xué)校應(yīng)建立健全綠化養(yǎng)護管理制度，保持樹木花草繁茂及綠化設(shè)施完好。任何單位和個人不得損壞學(xué)校的樹木花草和綠化設(shè)施；校園內(nèi)的樹木不得隨意砍伐。5、學(xué)校應(yīng)建立校園綠化檔案，編制校園綠化植物名錄，對胸徑15厘米以上的樹木，統(tǒng)一編號，登記造冊。6、主要景區(qū)和主要道路口有愛護樹木花草、公共設(shè)施、講究衛(wèi)生的宣傳標(biāo)牌。7、校園樹木花草生長茂盛，四季常青，無人為損壞現(xiàn)象；枝葉繁茂，遮陰效果好。8、校園內(nèi)各類綠籬長勢良好，修剪整齊美觀；地被植物有觀賞價值；花壇、花境造型美，材質(zhì)好，花卉布置合理，無病蟲害。9、校園內(nèi)路面清潔，無廢棄物，無嚴重破損現(xiàn)象，雨天無漬水；溝渠暗化，水流暢通，明渠通暢無淤積物，無積水；果皮箱設(shè)置合理，垃圾池、果皮箱經(jīng)常消毒。垃圾清掃清運做到日產(chǎn)日清；校園做到全天候保潔，無衛(wèi)生死角。（四）蔬菜基地1、基地建設(shè)：要通過劃撥、租賃等形式，進一步落實寄宿生生均面積20㎡的基本標(biāo)準。充分利用學(xué)校布局調(diào)整后閑置可耕資源，或以“公司＋農(nóng)戶＋食堂”的學(xué)校蔬菜供應(yīng)新方式，建立蔬菜副食基地與學(xué)生勞動實踐相結(jié)合的穩(wěn)定基地。2、基地種植：根據(jù)季節(jié)時令合理調(diào)節(jié)蔬菜品種和種植面積，確保學(xué)生食堂蔬菜供應(yīng)；建立蔬菜供應(yīng)臺賬。3、基地管理：基地種植要求做到有專人管理，注重精選品種和時令安排，最大化發(fā)揮基地效益。有固定標(biāo)志牌，有責(zé)任人和基地建設(shè)方案，有定期檢查情況記載，學(xué)校食堂有新鮮蔬菜供應(yīng)記錄，租賃的基地有合同，劃撥的基地有《土地使用證》，做到責(zé)任主體明確，產(chǎn)權(quán)明晰。嚴禁基地租出和撂荒。4、養(yǎng)豬：按20個寄宿生養(yǎng)一頭豬的標(biāo)準，核定學(xué)校養(yǎng)豬目標(biāo)。養(yǎng)豬與基地相互促進，讓學(xué)生能吃到新鮮的蔬菜和放心的豬肉。5、費用攤銷：基地種植與養(yǎng)豬的成本應(yīng)單獨核算，嚴禁攤?cè)雽W(xué)生伙食成本。學(xué)生食堂采購學(xué)校自己基地蔬菜和自產(chǎn)豬肉，其價格必須低于市場價格10%，不得等于或高于同期市場價格。學(xué)校應(yīng)將基地種植的蔬菜和自養(yǎng)的豬肉拿出一定比例，免費讓學(xué)生享用。（五）后勤檔案管理1、后勤檔案歸檔范圍包括食堂管理、宿舍管理、校園綠化、基地建設(shè)等直接形成的具有保存價值的文字、圖表、聲像等各種載體的文件材料。2、檔案可以按綜合卷、人員管理卷、食堂管理卷、學(xué)生宿舍管理卷、校園綠化卷和基地建設(shè)卷進行分類立卷。綜合卷收錄上級有關(guān)文件、政策法規(guī)、學(xué)校后勤計劃總結(jié)、年報報表、半月檢查呈報表、勤工儉學(xué)、助學(xué)助教、宣傳資料等。后勤人員管理卷收錄領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)設(shè)置情況，后勤人員管理制度，后勤人員崗位責(zé)任制建立和年度落實情況，按年度逐人建立后勤人員個人檔案（簡歷、健康證明、上崗證復(fù)印件、學(xué)習(xí)和培訓(xùn)情況、服務(wù)承諾書、目標(biāo)責(zé)任書、年度考核等）。學(xué)校食堂管理卷收錄內(nèi)容：一是規(guī)章制度，包括食堂管理的各項制度；二是財務(wù)管理，包括食堂布局平面圖，食堂財務(wù)賬簿，食品原料采購（含相關(guān)證件）、入庫、出庫登記，固定資產(chǎn)和低值易耗品照片及登記冊等；三是食品衛(wèi)生安全管理，包括上級組織食品衛(wèi)生專項檢查和年度檢查情況，鍋爐等專用設(shè)備使用和檢測情況等；四是監(jiān)督檢查，包括試陪餐制度、食品留樣制度等制度落實情況登記，民主管理情況，學(xué)校食堂常規(guī)檢查和專項監(jiān)督檢查情況，崗位責(zé)任制落實情況等；五是示范創(chuàng)建，包括“放心食堂”創(chuàng)建方案、自查表、整改進度表等。學(xué)生宿舍管理收錄內(nèi)容：一是規(guī)章制度，包括學(xué)生宿舍管理的各項制度；二是基本設(shè)施，包括學(xué)生宿舍布局平面圖，固定資產(chǎn)和低值易耗品照片及登記冊等；三是常規(guī)管理，包括管理機構(gòu)，值班表、點名冊、出入登記、安全隱患排查表，衛(wèi)生、安全檢查記錄，宿舍評比活動開展情況等；四是示范創(chuàng)建，“文明宿舍”創(chuàng)建方案、自查表、整改進度表等。校園綠化卷收錄內(nèi)容：一是組織機構(gòu)，包括領(lǐng)導(dǎo)小組、崗位責(zé)任人名單及職責(zé)、學(xué)校綠化平面圖；二是規(guī)章制度，包括綠化方案、衛(wèi)生保潔和綠化管理制度；三是常規(guī)管理，包括校園衛(wèi)生、綠化工作開展情況，綠色環(huán)保教育開展情況，校園綠化內(nèi)容登記和相關(guān)照片，成果展示等；四是示范創(chuàng)建?；亟ㄔO(shè)卷收錄內(nèi)容：一是組織管理，包括領(lǐng)導(dǎo)小組、建設(shè)規(guī)劃、管理制度和租賃合同等；二是生產(chǎn)經(jīng)營，包括生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)情況記載、蔬菜自給登記等；三是勞動教育，包括教學(xué)計劃、課時安排、教案、活動記載等。3、歸檔的文件材料要字跡清楚，圖面整潔，不得用易褪色的書寫材料書寫、繪制，卷首編制文件目錄，卷末設(shè)立備考表，標(biāo)明立卷人和審核人。4、每類總卷檔案可以按照上述要求收錄的內(nèi)容，設(shè)立若干分卷。各類檔案保管期限均為長期。5、學(xué)校后勤檔案可以在每學(xué)期末整理一次，每個自然年度末必須統(tǒng)一裝訂存檔。要求專柜存放，專人管理。（六）其他1、建立安全、規(guī)范的校園消費市場體系。校園內(nèi)要統(tǒng)一引進連鎖經(jīng)營，統(tǒng)一創(chuàng)建“放心超市”，嚴禁私人開辦校內(nèi)商店。對學(xué)校糧、油、蛋、奶等大宗消費品，實行定點采購。暫未納入定點采購的肉類及其制品，必須到大型超市和有定點屠宰資質(zhì)的企業(yè)購買，并索要檢疫證明和產(chǎn)品合格證。新鮮蔬菜可以就近在學(xué)校附近農(nóng)戶購買，但必須和農(nóng)戶簽訂供貨協(xié)議和安全責(zé)任書，并登記每批次蔬菜的狀況。2、后勤管理上要堅持實行校長負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)和后勤主任具體負責(zé)的管理體制；堅持以生為本，突出“服務(wù)”和“質(zhì)量”兩個重點，建立后勤管理督導(dǎo)評價體系；堅持制度建設(shè)，落實崗位責(zé)任，完善學(xué)校后勤工作責(zé)任目標(biāo)考核體系。3、充分利用布局調(diào)整后閑置學(xué)校校舍和土地，開展勤工儉學(xué)活動。4、在學(xué)校后勤管理中始終堅持學(xué)生養(yǎng)成教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。5、堅持做好學(xué)校后勤管理宣傳工作，積極引導(dǎo)主流媒體關(guān)注學(xué)校后勤保障工作，不斷提升學(xué)校后勤管理工作的地位，樹立學(xué)校后勤管理工作的良好形象。三、本規(guī)范自公布之日起試行。本規(guī)范中后勤建設(shè)標(biāo)準為普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準，其它學(xué)校參照執(zhí)行。本規(guī)范中所涉及的標(biāo)準及要求若與國家執(zhí)行標(biāo)準要求相矛盾,執(zhí)行國家標(biāo)準。鄖西縣學(xué)校后勤管理辦公室二О一三年六月三日鄖西縣中小學(xué)食堂財務(wù)管理暫行辦法第一章

總則第一條 為切實加強學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)水平，進一步規(guī)范全縣中小學(xué)校食堂財務(wù)管理行為，維護師生的合法權(quán)益，促進全縣學(xué)校后勤工作更好地服務(wù)于教育教學(xué)，根據(jù)教育部等十五部委《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》（教財[2012]2號）和湖北省教育廳《關(guān)于加強中小學(xué)食堂財務(wù)管理及成本核算的意見》（鄂教財[2011]4號）文件要求，結(jié)合全縣中小學(xué)校食堂管理實際，特制訂本辦法。第二條 堅持學(xué)校食堂“公益性、非盈利性”原則。義務(wù)教育學(xué)生食堂不準承包或變相承包。食堂財務(wù)務(wù)必納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理，實行專賬核算；食堂飯菜據(jù)實核。第二章財務(wù)管理體制第三條 學(xué)校食堂實行學(xué)校法定代表人總負責(zé)制和“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理”的財務(wù)管理體制。學(xué)校必須實行“五員制”和膳食委員會管理制度。膳食委員會由家長、教師、學(xué)生代表共同組成，人員要具有廣泛的代表性，人數(shù)不得少于五人。除要求班主任和教師代表參加外，必須要聘請社會知名人士和學(xué)生代表共同參入。具體負責(zé)參與學(xué)校食堂經(jīng)費收支結(jié)算等有關(guān)事項。第四條 學(xué)校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理，實行專帳核算。按規(guī)定配備專、兼職財務(wù)人員，并指派具有一定財會業(yè)務(wù)知識的人員為財務(wù)主管，負責(zé)學(xué)校食堂財務(wù)工作。第五條 學(xué)校食堂的財務(wù)管理實行校長負責(zé)制，食堂收支實行“一支筆”審批制度，校長主要承擔(dān)應(yīng)有的法律責(zé)任。學(xué)校食堂糧、油和營養(yǎng)改善計劃所需的蛋奶、面包等大宗物質(zhì)實行統(tǒng)一定點采購。各學(xué)校必須到市縣教育局認定的定點企業(yè)采購。不在定點企業(yè)采購的票據(jù)，學(xué)校不得核銷。暫時沒有納入全縣定點采購的肉類及其制品必須到大型超市或有定點屠宰資質(zhì)企業(yè)購買并索要產(chǎn)品合格證和檢驗報告。新鮮蔬菜可在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶購買，但必須和購買農(nóng)戶簽訂購銷協(xié)議和安全責(zé)任書，確保蔬菜的安全。學(xué)生食堂的采購必須執(zhí)行“兩采三簽一核制”即所有食堂采購必須兩人以上參入，票據(jù)由經(jīng)手人簽字、保管員驗收簽字、分管副校長簽字后，校長方可核支。重大開支應(yīng)先向膳食委員會通報有關(guān)情況，征求意見。第六條 食堂伙食賬目實行月報制，經(jīng)學(xué)校校長審核后，上報縣教育局財務(wù)核算中心審批。第三章內(nèi)部管理制度第七條 學(xué)校必須建立健全食堂財會崗位職責(zé)制度。要明確會計崗位的設(shè)置及其職責(zé)和權(quán)限，并建立會計崗位考核制度。第八條 學(xué)校必須明確食堂內(nèi)部控制辦法和財務(wù)處理程序。食堂財務(wù)機構(gòu)內(nèi)部分工要做到錢賬分管，分工明確，責(zé)任清楚。第九條 伙食核算應(yīng)采取借貸復(fù)式記賬法，采取權(quán)責(zé)發(fā)生制。凡收入已實現(xiàn)，已發(fā)生的無論款項是否收付，都應(yīng)作為本期的收入或費用入賬。一個時期的各項收入與其相關(guān)的成本費用都必須在同一時期入賬。第十條 學(xué)校必須建立食堂財務(wù)審批和賬目稽核制度。明確食堂財務(wù)審批人員審批的權(quán)限、程序、責(zé)任；建立學(xué)校食堂財務(wù)內(nèi)部稽核小組，明確稽核人員的職責(zé)、權(quán)限、組織形式。學(xué)校每月要對上月食堂賬目進行一次結(jié)算，每學(xué)期進行一次總結(jié)算，并將每月結(jié)算結(jié)果向全體教職工公布，并在學(xué)校專欄里公示。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行?？顚Ｓ?，單獨建立賬戶，必須經(jīng)過膳食委員會月清月結(jié)，并將結(jié)算結(jié)果在營養(yǎng)改善計劃專欄上長期公示公示，主動接受群眾監(jiān)督。第十一條學(xué)生伙食結(jié)余的款項滾動使用，統(tǒng)一用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用食堂盈利發(fā)放教職工各種津補貼；教師與學(xué)生同餐務(wù)必堅持同餐同費的原則。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金必須遵循“?？顚Ｓ?、公開透明、及時結(jié)算、年度平衡”的原則。因物價、學(xué)生數(shù)變動或上級撥款和學(xué)校實際供應(yīng)天數(shù)不相符等原因出現(xiàn)的營養(yǎng)改善計劃資金結(jié)余，應(yīng)當(dāng)滾動用于下一年度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，嚴禁隨意處置和挪作他用。第四章物資采購與管理第十二條食堂物資采購由食堂管理負責(zé)人負責(zé)，膳食管理委員會成員監(jiān)督。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠，符合質(zhì)量安全標(biāo)準。大宗物資如米、面、油、學(xué)生奶、面包、蛋等必須到市、縣公開招標(biāo)或統(tǒng)一定點的供應(yīng)商處采購。第十三條食堂物資采購必須建立內(nèi)部制約制度。每次采購必須兩人以上參加，且采購人員必須做到定期輪換；規(guī)模較大的學(xué)校要實行前勤教師參與采購，也可根據(jù)學(xué)校實際實行團體采購加配送的方式。第十四條學(xué)校必須建立物資采購公示制度。定期由采購人將采購的品種、數(shù)量、價格等填制“食堂物資采購單”，經(jīng)證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員簽字后在學(xué)校醒目位置予以張貼公示。第十五條學(xué)校必須建立物資采購驗收制度。物資采購后由食堂保管員驗收過秤入庫。采購人員、證明（復(fù)核）人員、保管人員和審批人員均須在“索證登記表”上簽字。第十六條學(xué)校必須建立嚴格的物資入出庫制度。入出庫均要填寫由教育局統(tǒng)一印制的《鄖西縣寄宿制學(xué)生食品出庫登記表》和《鄖西縣寄宿制學(xué)生食品入庫索證登記表》。第五章收入管理第十七條食堂收入主要包括伙食收入和其他收入?；锸呈杖胧侵甘程脼閹熒推渌麊挝惶峁┗锸郴顒尤〉玫氖杖搿＞唧w包括學(xué)生伙食費收入、教職工伙食費收入、代辦伙食收入等。其他收入是指食堂獲取上述以外的收入。包括利息收入、食堂殘漬收入、業(yè)務(wù)折扣收入等。第十八條食堂以師生實際支付的伙食費作為食堂伙食收入，學(xué)生伙食費采取預(yù)交和充卡方式交付。全縣小學(xué)和初級中學(xué)實行包餐制，在明確膳食標(biāo)準、質(zhì)量的基礎(chǔ)上，充分征求家長意見后按月預(yù)收伙食費，并按學(xué)生實際就餐情況一學(xué)期據(jù)實核算，多退少補。高中和民辦學(xué)校實行刷卡消費，飯菜價格可采取學(xué)生聽證或請物價參入核定的方式確定。學(xué)校要以服務(wù)師生為宗旨，控制成本，保本經(jīng)營，保障師生的合法利益，學(xué)校食堂不得以盈利為目的，禁止將學(xué)校的其它開支、教師福利待遇、獎懲兌現(xiàn)等列入學(xué)校食堂支出范圍。第六章成本管理第十九條食堂支出成本，應(yīng)堅持以食堂日常經(jīng)營服務(wù)活動的各項直接支出為核算內(nèi)容，食堂支出成本主要包括下列六項內(nèi)容：1、原材料成本：包括糧食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料及其它原料成本。2、燃料、水電費。3、人工成本：包括食堂工作人員的工資及福利（含國家規(guī)定的由用工單位支付的各項勞動和社會保險）及節(jié)假日加班工資等。4、設(shè)備折舊成本：包括非財政投入形成的固定資產(chǎn)（燃具、灶具、餐具、冷氣設(shè)備、交通工具等），根據(jù)相關(guān)規(guī)定和不同設(shè)備的折舊年限，按月提取折舊費。5、低值易耗品成本：包括食堂購置的日常用具、用品（如淘洗用具、鍋盆瓢鏟、清潔用品等）。6、其它成本：主要是與食堂管理相關(guān)的成本費用（如：后勤人員的培訓(xùn)費、差旅費等），辦公費用（紙張、筆墨、電腦消耗用品、賬證、收據(jù)等），食堂文化建設(shè)費用等。第二十條以下幾項不得計入食堂成本支出：1、由財政或其它政府部門、社會捐助投入的固定資產(chǎn)等，不得納入折舊成本范圍。2、食堂房屋日常維修和維護經(jīng)費，應(yīng)計入學(xué)校公用經(jīng)費支出，不納入食堂成本支出。3、與食堂經(jīng)營管理無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)校食堂支出中列支（由財政供養(yǎng)的人員、大型設(shè)施設(shè)備等方面的費用不得從食堂專帳中列支）。4、上級規(guī)定不得納入的其它費用。第二十一條營養(yǎng)改善計劃資金管理1、營養(yǎng)計劃要建立專門的賬冊，營養(yǎng)計劃的資金實行滾動使用。每月一結(jié)算，結(jié)算時膳食委員會代表參入并簽字確認。每月結(jié)算后的結(jié)果必須在學(xué)校營養(yǎng)改善計劃專欄里張榜公布，以接受師生和社會群眾的監(jiān)督。2、營養(yǎng)計劃的資金實行?？顚Ｓ?，資金到校后要及時劃到食堂和定點企業(yè)的賬戶，不得截留、擠占和挪用。惡意拖欠定點企業(yè)的資金視為截留和挪用，將嚴肅追究當(dāng)事人的責(zé)任。3、營養(yǎng)計劃專帳由教育局經(jīng)費管理中心統(tǒng)一審核，凡按要求需要更換正規(guī)發(fā)票的原始單據(jù)必須作為附件，否則，將視為虛列支出論處。4、《鄖西縣營養(yǎng)計劃物資出入庫登記冊》是營養(yǎng)改善計劃賬目的重要印證資料，必須認真、實時、客觀填寫，每餐結(jié)束后必須要求學(xué)生代表在當(dāng)日出入庫登記冊“查驗人簽字”欄簽字，學(xué)期末與憑證一同歸檔。5、提供學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)餐的成本必須是原材料成本，而所需的水、電、煤、運營費用和工人工資等間接成本應(yīng)納入學(xué)校公用經(jīng)費開支。非原材料成本支出，應(yīng)積極爭取政府納入地方財政預(yù)算。第二十二條非義務(wù)教育階段學(xué)校食堂按成本補償原則建立食堂定價機制，可采取學(xué)生、學(xué)生家長聽證或請物價部門參入核定的方式確定。食堂一律實行明碼標(biāo)價，以伙食支出的實際成本為依據(jù)，確定合理的飯菜價格。義務(wù)教育階段食堂實行包餐制食堂的就餐價格要實行限價制。學(xué)校食堂必須做到收支基本平衡。學(xué)校每月都要對食堂的收支進行核算，如有結(jié)余，要用于改善學(xué)生伙食。學(xué)校食堂不得將學(xué)生伙食結(jié)余作為學(xué)校收入作為獎金或福利發(fā)放，確保全年學(xué)生伙食零結(jié)余。第二十三條嚴格控制原材料成本，確保安全和質(zhì)量。食堂要建立食品檢驗制度，嚴把食品質(zhì)量關(guān)。對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，對供貨單位要查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證），要求提供復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，并建立食品質(zhì)量檔案。嚴禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品。對食堂原輔材料的進出要建立臺賬，嚴格出入庫手續(xù)。食堂蔬菜、副食采購，必須到批發(fā)市場統(tǒng)一批發(fā)，降低采購價格。如小型食堂需供貨商送貨的，應(yīng)摸清批發(fā)與零售之間差價，固定菜源，降低成本。學(xué)校蔬菜副食基地所產(chǎn)的蔬菜、副食產(chǎn)品，應(yīng)以低于市場10%以上的價格進入食堂。第二十四條規(guī)范食堂員工用餐和學(xué)校接待用餐結(jié)算制度。教職工在食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同餐同價，伙食費據(jù)實結(jié)算，堵塞食堂職工用餐漏洞。實行學(xué)校負責(zé)人陪餐制度——學(xué)校負責(zé)人輪流陪餐，餐費自理。學(xué)校接待用餐由學(xué)校按實際消費據(jù)實結(jié)算，不得將客餐費用列入學(xué)生用餐成本。第二十五條建立食堂人工成本控制和運行操作節(jié)約機制。鼓勵富裕教師轉(zhuǎn)崗從事食堂工作；確需招收臨時工的要人盡其用，杜絕人浮于事現(xiàn)象；食堂運行操作要厲行節(jié)約，節(jié)能降耗，提高效益，反對鋪張浪費；從而降低伙食成本。第七章財務(wù)監(jiān)督第二十六條學(xué)校食堂經(jīng)營應(yīng)以服務(wù)為宗旨，任何單位、部門、個人不得侵占、克扣、挪用伙食費，不得損害師生利益；任何一級主管部門或行政部門不得以管理為名擠占、平調(diào)、截留學(xué)生伙食費。第二十七條嚴格禁止以下違紀違規(guī)行為：1．收入不入賬，私設(shè)“小金庫”；2．弄虛作假，虛列成本支出；3．克扣伙食費，造成食堂有大量結(jié)余而不按規(guī)定用于改善學(xué)生伙食；4、將教師福利待遇和學(xué)校其他開支違規(guī)列于食堂中開支；5、其它違紀違規(guī)行為。第二十八條學(xué)校食堂管理屬校長負責(zé)制，學(xué)校食堂出現(xiàn)違紀違規(guī)行為由校長負總責(zé)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校要加強對所轄學(xué)校食堂監(jiān)管，監(jiān)督學(xué)校食堂采購、結(jié)算、公示的落實。學(xué)?；锸成攀澄瘑T會直接參入本校食堂采購、結(jié)算。第二十九條縣教育局將嚴厲查處任何侵占、克扣、挪用學(xué)生伙食費的行為，杜絕食堂收入不入帳、私設(shè)“小金庫”、弄虛作假等違紀違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。第八章附則第三十條本辦法涉及要求若與上級規(guī)定有矛盾的執(zhí)行上級要求。第三十一條縣內(nèi)各民辦學(xué)校及幼兒園參照本辦法執(zhí)行。第三十二條本辦法自公布之日起試行。鄖西縣學(xué)校后勤管理辦公室二О一三年六月三日學(xué)生食堂管理基本制度目錄（以下制度由學(xué)校根據(jù)實際情況制定）1、中小學(xué)食堂安全衛(wèi)生管理制度2、食堂工作人員崗位責(zé)任書3、放心食堂標(biāo)準4、學(xué)生食堂采購、保管、出入庫管理制度5、食堂規(guī)范操作流程6、食堂飯菜留樣制度7、教師輪流陪餐制度8、學(xué)生食堂財務(wù)管理制度9、食堂用具定期消毒制度10、食堂設(shè)備安全操作規(guī)范11、食堂安全應(yīng)急預(yù)案12、學(xué)生食堂一日常規(guī)登記制度學(xué)生宿舍（公寓）管理基本制度目錄（以下制度由學(xué)校根據(jù)實際情況制定）1、學(xué)生就寢管理制度2、學(xué)生宿舍（公寓）安全衛(wèi)生管理制度3、文明宿舍標(biāo)準4、學(xué)生宿舍安全公約5、陪寢教師值班制度6、寄宿生交接班制度7、學(xué)生就寢點名制度8、學(xué)生宿舍安全應(yīng)急預(yù)案9、學(xué)生宿舍封閉管理和人員來訪登記制度10、校長、分管校長巡查制度學(xué)校后勤管理日常規(guī)范用語1、后勤設(shè)施建設(shè)“十有”“八配套”十有：即有合乎標(biāo)準的床鋪；有學(xué)生用品壁櫥或多功能擺放架；有設(shè)在室內(nèi)或樓層內(nèi)的廁所；有設(shè)施完備的洗漱、洗澡間；有開水供應(yīng)設(shè)施；有餐廳、餐桌凳和餐具消毒設(shè)施；有常用應(yīng)急藥品；有洗衣機、晾衣架；有為學(xué)生日常學(xué)習(xí)生活提供消費的服務(wù)網(wǎng)點；有蔬菜副食基地。八配套：即食堂和餐廳配套;餐廳與餐桌凳及消毒設(shè)施配套；宿舍與床鋪、管理間及洗漱間配套；鍋爐房與洗澡熱水供應(yīng)配套；廁所與沼氣和污水凈化處理配套；洗衣間與晾曬場地配套；學(xué)生勞動實踐與蔬菜副食基地建設(shè)配套；校園道路硬化與校園美化、綠化配套。2、“五改”、“五建”、“五難”五改：即改水、改廁、改廚、改氣（電）、改圈；五建：即建餐廳、建宿舍、建澡堂、建車棚、建涼曬衣架；五難：即吃菜難、喝水難、就餐難、如廁難、洗澡難。3、兩個基地建設(shè)：即農(nóng)村學(xué)生蔬菜基地建設(shè)和學(xué)生勞動實踐基地建設(shè)。4、鄖西縣中小學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)規(guī)范:“八凈”“七無”“四個一”“三齊”八凈：即床單、枕巾、衣柜、缽筷、被子、床、毛巾、牙刷缸等每天清理擦洗干凈。七無：即無亂扔廢物、無隨地吐痰、無亂灑水、無存放和吃過期發(fā)霉的零食、無違規(guī)使用電器、無亂搭亂放衣物、無違反文明宿舍管理行為。四個一：即床上被子放成一條線、毛巾搭成一條線、水壺臉盆牙缸擺成一條線、床下物品擺放一條線。三齊：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。5、“四好一滿意一放心”活動。“四好一滿意一放心”活動的主要內(nèi)容是：加大學(xué)校后勤投入，完善生活設(shè)施建設(shè)與配套，確保學(xué)生學(xué)習(xí)生活條件“保障好”；強化服務(wù)理念，提高服務(wù)能力和水平，確保學(xué)校后勤工作“服務(wù)好”；加強“四個創(chuàng)建”工作力度，打6、“五員”管理機制五員制的基本要求：1、選配技能炊事員；2、選派衛(wèi)生監(jiān)督員；3、培養(yǎng)營養(yǎng)指導(dǎo)員；4.聘請伙食質(zhì)量評判員；5、聘請伙食價格監(jiān)管員。7、農(nóng)村義務(wù)學(xué)生教育營養(yǎng)改善計劃享受的對象：農(nóng)村義務(wù)教育在校學(xué)生，即“學(xué)校在農(nóng)村，學(xué)生在學(xué)校”。享受的標(biāo)準：國家提供的營養(yǎng)改善補助標(biāo)準為每生每天3元，全年600元（按照在校200天計算）?；疽螅罕仨毴坑糜趯W(xué)生伙食，不能直接發(fā)錢給學(xué)生個人或家長，不能用于買零食和保健品，不能用于補貼教職工吃飯，不能用于學(xué)校辦公經(jīng)費支出。8、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理要求：營養(yǎng)改善計劃資金必須專款專用，實行供餐有結(jié)余的要定期用實物形式返還給學(xué)生，實行課間餐的因物價波動原因有結(jié)余的要在兩星期內(nèi)用實物方式補助給學(xué)生，保證每一分錢吃到學(xué)生嘴里。嚴禁虛報、冒領(lǐng)、克扣、挪用營養(yǎng)改善計劃專項資金。9、“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃六公示”：將營養(yǎng)改善計劃各項政策、享受對象、享受標(biāo)準、一周餐譜、每月結(jié)算、舉報電話公示。10、“四個后勤”：規(guī)范后勤、健康后勤、平安后勤、滿意后勤。學(xué)校后勤管理部分表樣鄖西縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃“五員”督查日志被督查學(xué)校：督查時間：一、督查內(nèi)容二、結(jié)果評價三、整改建議“五員”代表簽字：鄖西縣中小學(xué)教師陪餐登記表時間星期陪餐教師：飯菜名稱飯菜質(zhì)量及數(shù)量評價營養(yǎng)早餐主食蔬菜中餐主食蔬菜晚餐主食蔬菜陪餐教師要在學(xué)生就餐前30分鐘對每餐飯菜進行檢查，確認安全后學(xué)生方可食用，同時對飯菜質(zhì)量和數(shù)量作出評價，并記錄詳細。鄖西縣學(xué)生宿舍(公寓)教師值班登記表時間月日星期值班教師：學(xué)生宿舍排查內(nèi)容排查結(jié)果及處理意見1、學(xué)生宿舍安全排查主要問題2、學(xué)生宿舍環(huán)境衛(wèi)生整理狀況3、上課期間宿舍留宿學(xué)生情況4、學(xué)生就寢紀律5、學(xué)生之間矛盾隱患排查就寢登記情況宿舍名稱應(yīng)到人數(shù)實到人數(shù)缺寢原因及處理意見××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍××宿舍學(xué)校值周領(lǐng)導(dǎo)巡查簽字：年月（學(xué)期）學(xué)生伙食收支情況結(jié)算表序號收入(元)支出（元）月份學(xué)生交生活費其他收入合計序號類別數(shù)量金額總計人數(shù)標(biāo)準金額11主食大米面粉2面條玉米面342副食蔬菜食油5佐料肉類63燃料煤7柴炭894購買學(xué)生生活用品運輸費和旅差費5工人鞋帽、衣服和口罩等購置106用于后勤的水電費7雇請的工人工資和福利費118炊具添置及維修費9后勤設(shè)施的維修費用1210鍋爐等大型設(shè)施折舊費11衛(wèi)生、體檢、防疫等費用1312貧困生生活費資助13后勤方面的辦公費用1414工人上崗培訓(xùn)費15食堂各種證件年檢、辦證費用總收入總支出上期結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余總計結(jié)余明細另附表：膳食委員會人員簽字：年月日年月（學(xué)期）學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金收支結(jié)算表序號上撥營養(yǎng)改善補助資金（元）支出（元）人數(shù)標(biāo)準天數(shù)金額類別數(shù)量金額總計11主食大米面粉2面條玉米面3八寶粥綠豆42副食蔬菜食油5佐料肉類6雞蛋牛奶7面包火腿8總收入總支出上期結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余總計結(jié)余明細另附表：膳食委員會成員簽字：年月日年月(學(xué)期)食堂下轉(zhuǎn)明細表類別數(shù)量金額（元）物資大米面粉面條玉米面調(diào)味品及佐料煤炭柴貨幣資金銀行存款現(xiàn)金其他應(yīng)收款外欠（欠條）其他應(yīng)付款年月日學(xué)校后勤管理和學(xué)生營養(yǎng)改善計劃文化建設(shè)（一）食堂文化的基本內(nèi)容如下：1、食堂各項管理制度（衛(wèi)生，消毒、檢疫、出入庫、食堂職工崗位責(zé)任制、教師陪餐、飯菜留樣、食堂操作流程、伙食結(jié)算公示等制度等）；2、工作人員崗位職責(zé)（帶照片）公示；3、“五員”和膳食委員會名單及職責(zé)(帶照片)公示；4、衛(wèi)生許可證、職工健康證、特殊設(shè)備許可證、操作證、設(shè)備檢測證明等（集中在一張粘貼板上）；食堂文化宣傳的條幅、字畫、展板等；食堂辦公室、保管室等學(xué)校自己確定。（二）宿舍文化基本內(nèi)容如下：1、學(xué)生宿舍門牌編號或宿舍名稱、責(zé)任教師姓名及聯(lián)系電話；2、文明宿舍安全制度；3、粘貼板內(nèi)容：學(xué)生點名冊、家長聯(lián)系卡、學(xué)生信息表、學(xué)生衛(wèi)生值日表等；4、文明宿舍及流動紅旗評比標(biāo)準；5、宿舍文化宣傳的粘貼板、條幅、字畫等；6、鄖西縣中小學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)規(guī)范“八凈”“七無”“四個一”“三齊”“八凈”細則7、學(xué)生廁所、澡堂、商店學(xué)校自己確定。（三）教師值班室文化基本內(nèi)容如下：1、教師值班制度；2、學(xué)生基本信息和學(xué)生家長聯(lián)系卡；3、每日教師值班登記表；4、每日查寢點名冊；（四）學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳專欄內(nèi)容如下：1、固定內(nèi)容：鄖西縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案及國家營養(yǎng)改善計劃實施細則摘要、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組等。2、即時公開內(nèi)容（可采取統(tǒng)一制作即時公開項目標(biāo)題，預(yù)留A4紙位置，所有內(nèi)容打印后粘貼）：經(jīng)膳食委員會重新核定的一周餐譜、供餐模式、享受對象、“五員”和膳食委員會名單及職責(zé)、每月營養(yǎng)改善計劃資金與學(xué)生伙食結(jié)算公示（膳食委員會成員簽字）、每學(xué)期結(jié)束總結(jié)算公示、省市縣舉報電話。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作將是一項長期的工作，所有宣傳公示專欄要求根據(jù)每個學(xué)校的實際，必須在校園內(nèi)醒目的位置建一個固定的較高質(zhì)量的、長期專用的公示欄。學(xué)校后勤管理及學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作相關(guān)文件1、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2012]54號）2、教育部等十五部委關(guān)于印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等五個配套文件（教財[2012]2號）3、財政部教育部關(guān)于印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》的通知（財教發(fā)[2012]231號）4、關(guān)于印發(fā)《義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急事件處理暫行辦法》的通知（全國營養(yǎng)辦[2012]1號）5、《湖北省教育廳關(guān)于在全省中小學(xué)開展“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“綠色生態(tài)校園”創(chuàng)建活動的通知》（[2009]3號）6、《湖北省教育廳關(guān)于加強中小學(xué)食堂財務(wù)管理及成本核算的意見》（鄂教財[2011]4號）7、湖北省教育廳印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校后勤管理“四好一滿意一放心”活動的方案》的通知（鄂教體藝[2012]5號）8、湖北省教育廳印發(fā)《關(guān)于在全省中小學(xué)食堂推行“五員”管理工作制度的意見》（鄂教體藝[2012]6號）9、縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《鄖西縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）的通知》（西政辦[2011]106號）10、鄖西縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位對口聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)安排的通知》（西政辦發(fā)[2013]63號）11、鄖西縣教育局《關(guān)于加強營養(yǎng)改善計劃工作和規(guī)范后勤服務(wù)收費管理的緊急通知》(西教發(fā)[2012]65號)12、鄖西縣教育局關(guān)于印發(fā)《鄖西縣創(chuàng)建“校園超市”實施方案》的通知（西教發(fā)[2012]12號）有關(guān)網(wǎng)站及刊物聯(lián)系方式國家和省級網(wǎng)站及刊物：1、《中國教育報》網(wǎng)站：http//2、《湖北教育》電子郵箱：hbjyjx789@163.com。地址：武漢市洪山區(qū)珞喻路78號，郵編：430070。3、《學(xué)校后勤保障》編輯部：武漢市武昌水果湖洪山路8號，郵編：430071，電子郵箱：QGJX87@。4、《湖北省中初等學(xué)校后勤與勤工儉學(xué)網(wǎng)站》：http:///。市級網(wǎng)站及刊物：《十堰教育》地址：十堰市老虎溝路18號。郵編：442000?！妒邔W(xué)校后勤》地址：十堰市柳林路19號。電子郵箱：tongtiao796@?！妒吆笄诠芾砭W(wǎng)》地址：十堰市柳林路19號，電子郵箱：tongtia0796@。鄖西縣學(xué)校后勤管理辦公室聯(lián)系方式鄖西縣后勤辦電話箱：syyxqb228847@163.com地址：鄖西縣城關(guān)鎮(zhèn)南正街212號鄖西縣學(xué)校后勤管理群號：215186137鄖西縣學(xué)校后勤管理辦公室二О一三年六月三日目錄1、鄖西縣農(nóng)村中小學(xué)校后勤管理基本規(guī)范……………………12、鄖西縣中小學(xué)食堂財務(wù)管理暫行辦法……………………193、學(xué)生食堂管理基本制度目錄……………………294、學(xué)生宿舍（公寓）管理基本制度目錄……………………305、學(xué)校后勤管理日常規(guī)范用語……………………316、學(xué)校后勤管理部分表樣……………………347、學(xué)校后勤管理和學(xué)生營養(yǎng)改善計劃文化建設(shè)……………………418、學(xué)校后勤管理及學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作相關(guān)文件……………………439、有關(guān)網(wǎng)站及報刊聯(lián)系方式……………………4510、鄖西縣學(xué)校后勤管理辦公室聯(lián)系方式……………………46基于C8051F單片機直流電動機反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計與研究基于單片機的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機的通用控制模塊的研究基于單片機實現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機控制的二級倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強型51系列單片機的TCP/IP協(xié)議棧的實現(xiàn)基于單片機的蓄電池自動監(jiān)測系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機的作物營養(yǎng)診斷專家系統(tǒng)的研究基于單片機的交流伺服電機運動控制系統(tǒng)研究與開發(fā)基于單片機的泵管內(nèi)壁硬度測試儀的研制基于單片機的自動找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機的嵌入式系統(tǒng)開發(fā)基于單片機的液壓動力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測儀開發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機實現(xiàn)一種基于單片機的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機的噴油泵試驗臺控制器的研制基于單片機的軟起動器的研究和設(shè)計基于單片機控制的高速快走絲電火花線切割機床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機的機電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開發(fā)基于PIC單片機的智能手機充電器基于單片機的實時內(nèi)核設(shè)計及其應(yīng)用研究基于單片機的遠程抄表系統(tǒng)的設(shè)計與研究基于單片機的煙氣二氧化硫濃度檢測儀的研制基于微型光譜儀的單片機系統(tǒng)單片機系統(tǒng)軟件構(gòu)件開發(fā)的技術(shù)研究基于單片機的液體點滴速度自動檢測儀的研制基于單片機系統(tǒng)的多功能溫度測量儀的研制基于PIC單片機的電能采集終端的設(shè)計和應(yīng)用基于單片機的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線性摩擦焊機單片機控制系統(tǒng)的研制基于單片機的數(shù)字磁通門傳感器基于單片機的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機的多生理信號檢測儀基于單片機的電機運動控制系統(tǒng)設(shè)計Pico專用單片機核的可測性設(shè)計研究基于MCS-51單片機的熱量計基于雙單片機的智能遙測微型氣象站MCS-51單片機構(gòu)建機器人的實踐研究基于單片機的輪軌力檢測基于單片機的GPS定位儀的研究與實現(xiàn)基于單片機的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機的時控和計數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機和CPLD的粗光柵位移測量系統(tǒng)研究單片機控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機應(yīng)用能力的探究基于單片機控制的自動低頻減載裝置研究基于單片機控制的水下焊接電源的研究基于單片機的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機的氚表面污染測量儀的研制基于單片機的紅外測油儀的研究96系列單片機仿真器研究與設(shè)計基于單片機的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)基于MSP430單片機的電梯門機控制器的研制基于單片機的氣體測漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機和DSP的變壓器油色譜在線監(jiān)測技術(shù)研究基于單片機的膛壁溫度報警系統(tǒng)設(shè)計基于AVR單片機的低壓無功補償控制器的設(shè)計基于單片機船舶電力推進電機監(jiān)測系統(tǒng)基于單片機網(wǎng)絡(luò)的振動信號的采集系統(tǒng)基于單片機的大容量數(shù)據(jù)存儲技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機的疊圖機研究與教學(xué)方法實踐基于單片機嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實現(xiàn)基于AT89S52單片機的通用數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于單片機的多道脈沖幅度分析儀研究機器人旋轉(zhuǎn)電弧傳感角焊縫跟蹤單片機控制系統(tǒng)基于單片機的控制系統(tǒng)在PLC虛擬教學(xué)實驗中的應(yīng)用研究基于單片機系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信研究與應(yīng)用基于PIC16F877單片機的莫爾斯碼自動譯碼系統(tǒng)設(shè)計與研究基于單片機的模糊控制器在工業(yè)電阻爐上的應(yīng)用研究HYPERLINK"/d