酒店純凈水部生產(chǎn)管理制度

酒店純凈水部生產(chǎn)管理制度1.引言為了保障酒店純凈水的質(zhì)量和安全，規(guī)范酒店純凈水的生產(chǎn)管理，制定本制度。2.生產(chǎn)設(shè)備酒店純凈水部應配備以下生產(chǎn)設(shè)備：-純水機-活性炭過濾器-反滲透膜組件-紫外線殺菌器-超濾器-自來水凈化器3.原材料酒店純凈水部應使用以下原材料：-市政自來水-硬度小于120mg/L的柔水-食品級活性炭-反滲透膜組件-食品級聚丙烯濾芯-食品級紫外線殺菌器4.生產(chǎn)過程酒店純凈水部應按以下生產(chǎn)流程生產(chǎn)純凈水：1.進水管道通入市政自來水2.經(jīng)過自來水凈化器處理后，進入預處理系統(tǒng)3.預處理系統(tǒng)經(jīng)過柔水、活性炭和超濾等處理后，將水質(zhì)提高到純水制備要求的水質(zhì)標準4.純水機通過反滲透膜組件將預處理后的水質(zhì)進一步提高到純水制備要求的水質(zhì)標準5.純水經(jīng)過紫外線殺菌器處理，灌裝成為純凈水5.衛(wèi)生管理為了確保酒店純凈水的衛(wèi)生和安全，采取以下衛(wèi)生管理措施：1.定期對生產(chǎn)設(shè)備進行檢查、清潔和消毒，保持設(shè)備的良好狀態(tài)2.定期對原材料進行抽樣檢測，確保原材料的質(zhì)量符合要求3.按要求對生產(chǎn)車間、設(shè)備、人員進行衛(wèi)生和消毒處理4.進行嚴格的水質(zhì)監(jiān)控，對純凈水進行抽樣檢測6.管理流程酒店純凈水部應建立健全的管理流程，包括以下方面：1.設(shè)立生產(chǎn)計劃，明確生產(chǎn)任務和生產(chǎn)量2.制定生產(chǎn)操作規(guī)程和生產(chǎn)操作指南，確保生產(chǎn)操作符合規(guī)范要求3.成立質(zhì)量檢驗組，負責抽樣檢測、數(shù)據(jù)分析和記錄4.建立數(shù)據(jù)分析和糾正措施制度，及時發(fā)現(xiàn)和處理問題5.完成日常的記錄、報告和分析，不斷優(yōu)化生產(chǎn)管理流程7.廢水處理酒店純凈水部廢水應進行以下處理：1.廢水需經(jīng)過中和處理、浮選處理和生物處理等處理程序2.處理后的水質(zhì)應符合當?shù)氐呐欧畔拗狄?.安全管理為確保酒店純凈水部的安全，采取以下安全管理措施：1.對生產(chǎn)設(shè)備、原材料和成品實行物品管理制度，確保設(shè)備、原材料和成品安全2.對生產(chǎn)車間和倉庫實行進出管理制度，確保進出人員和物品的安全3.建立應急處理預案，為突發(fā)事件提供安全保障9.后勤服務為了保障酒店純凈水部的后勤服務，采取以下管理措施：1.提供完備的生產(chǎn)用水、電、氣等設(shè)施2.完善生產(chǎn)員工的生活服務，提供飲用水、茶水和休息等設(shè)施3.提供完備的培訓和人員管理服務，提高員工素質(zhì)和生產(chǎn)管理水平10.管理制度的執(zhí)行本管理制度的執(zhí)行由酒店純凈水部負責，必須嚴格遵守本管理制度規(guī)定。如有違反，酒店純凈水部需承擔相應的責任。1