餐飲春節(jié)后的營銷方案

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餐飲春節(jié)后的營銷方案〔通用5篇〕1

一、春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉利”套票：888元/張，包括：

(1)、餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)

(2)、客房：160元/間.天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))

(3)、娛樂：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))

二、客房：

1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早、含服)

2、2月8日—14日，凡入住榮華客房者，均獲得精致禮品一份。

三、餐飲：

1、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯：

577元/桌、677元/桌、877元/桌

提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送“榮華富貴吉利餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家?！币粡垺?/p>

預(yù)定熱線：******

2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉利宴：899元/桌

四：溫馨服務(wù)、陽光娛樂：

(1)***大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的DJ技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日Party、小型舞會(huì)的去處。春節(jié)期間包場5折特惠。

(2)名煙專柜匯聚國內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。

(3)茶藝吧禮品茶七折特惠，可提供代存茶品服務(wù).

五、情人節(jié)：甜美情人節(jié)燭光套餐

“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。

提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首

提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精致巧克力一盒

餐飲春節(jié)后的營銷方案〔通用5篇〕2

通過舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣揚(yáng)活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹龋岊櫩透惺艿讲蛷d在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭?，吸引客源，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營收入，擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I銷。

以下是活動(dòng)內(nèi)容：

依據(jù)春節(jié)期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自己的促銷方式。

一、店內(nèi)裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣揚(yáng)促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅色為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái)，對就餐客人進(jìn)行有針對性的促銷工作

3、從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)肯定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的.宣揚(yáng)資料。

二、廣告宣揚(yáng)

1、宣揚(yáng)單張。

2、報(bào)紙廣告。

3、海報(bào)制作。

說明說明：有廣告宣揚(yáng)需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系，協(xié)作其制作宣揚(yáng)效果圖，并提前做好廣告預(yù)熱宣揚(yáng)。

三、促銷分工

1、宣揚(yáng)單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

2、散客、常客預(yù)訂工作由各店面詳細(xì)負(fù)責(zé);

4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

四、詳細(xì)促銷活動(dòng)

1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，可以依據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的特惠(正月十五當(dāng)日除外)。

2人——4人可以享受9折特惠。

5人——8人可以享受8.8折特惠。

9人——12人可以享受7.8折特惠。

春節(jié)，也是中國百姓最舍得花錢的日子，如何開發(fā)春節(jié)市場顯著大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場調(diào)研，精確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)改變趨勢，進(jìn)而制訂出針對性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新改變可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征：

餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

b.包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)省、物美價(jià)廉、面對市民、為大眾服務(wù)的原那么，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)懷宴”、“合家團(tuán)聚”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場。

c.系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面對家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。

同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品嘗上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)開心，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲觀賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得快樂，同時(shí)又得到精神享受。

餐飲春節(jié)后的營銷方案〔通用5篇〕3

一、活動(dòng)時(shí)間：

20**年1月7日周六上午9:00—14:00全體教職工8：00到位

二、活動(dòng)主題：

喧鬧、豐富、好吃、好玩、有意義

三、活動(dòng)概覽：

8:40—9:10民俗表演之腰鼓表演

9:00—14:00

游戲挑戰(zhàn)區(qū)：每個(gè)班老師各承受一個(gè)游戲挑戰(zhàn)項(xiàng)目，讓孩子挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)勝利即可蓋上小印章，憑借小印章得獎(jiǎng)狀(獎(jiǎng)狀回頭發(fā)放)。

售賣區(qū)：孩子主導(dǎo)、家長幫助，每個(gè)班二至三個(gè)商業(yè)售賣區(qū)，用人民幣買賣各類民俗類、玩具類等用品。

10:00

民俗表演之戲曲：

美食區(qū)：

每個(gè)班的家長承受一個(gè)美食項(xiàng)目，地點(diǎn)集中在四個(gè)大班，成U形把操作區(qū)和顧客割開，留意電源安全。

幼兒園美食

四、要求及須知

1、游戲挑戰(zhàn)區(qū)、售賣區(qū)、美食區(qū)要求有區(qū)牌、價(jià)簽、項(xiàng)目介紹、游戲規(guī)章等，要醒目、有創(chuàng)意、

2、要求孩子們盡可能的體驗(yàn)更多的游戲挑戰(zhàn)，家長和孩子提前自行制定挑戰(zhàn)目標(biāo)承諾書(含嘉獎(jiǎng)措施)，如“勝利挑戰(zhàn)5個(gè)項(xiàng)目，那么爸爸媽媽嘉獎(jiǎng)我”。完成挑戰(zhàn)承諾的孩子，不僅可以獲得爸爸媽媽的嘉獎(jiǎng)，還可以在周一時(shí)贏得幼兒園發(fā)放的“挑戰(zhàn)小勇士”獎(jiǎng)狀。

3、美食區(qū)、售賣區(qū)由各班孩子負(fù)責(zé)，家長幫助，全部人用人民幣購買，本著薄利多銷、游戲?yàn)橹鞯囊蠖▋r(jià)，自負(fù)盈虧，盈利部分充作各班班費(fèi)。

五、具體安排

*****

六、其它人員安排

李冰：廣播室：通知美食區(qū)、表演區(qū)開放;通過監(jiān)控觀測人員疏密，實(shí)時(shí)分流人員到其它區(qū)域;播放歡快音樂;提示留意安全

喻華麗：負(fù)責(zé)保健救急

白水萍：負(fù)責(zé)公共廁所、一樓大廳等重要部位的清潔，擺放大垃圾桶5個(gè)：每層樓一個(gè)、一樓內(nèi)外各一個(gè)。

七、預(yù)備：

全部預(yù)備1月6日全部到位

餐飲春節(jié)后的營銷方案〔通用5篇〕4

一、活動(dòng)主題：

20**新春嘉年華會(huì)

廣告詞：吉犬獻(xiàn)瑞旺新春，桃花塢中桃花年

二、活動(dòng)構(gòu)思：

充分利用新年喜慶氣氛，向消費(fèi)者傳達(dá)新春氣息，奇妙利用中國傳統(tǒng)新年的場景布置，及豐富多彩的喜慶節(jié)目安排，吸引消費(fèi)者，以加深消費(fèi)者對****的`良好認(rèn)知。

三、活動(dòng)目的：

1、利用春節(jié)喜慶氣氛，提升山莊品牌的含金量

2、提高****銷售額度

四、主題活動(dòng)：

1、賀歲倒計(jì)時(shí)，與您同慶祝

2、參加互動(dòng)游戲，贏取新年大獎(jiǎng)

五、詳細(xì)活動(dòng)安排：

1、賀歲倒計(jì)時(shí)，與您同慶祝

時(shí)間：20**年1月28日

地點(diǎn)：****

節(jié)目部編排極富新春氣息的歌舞表演，游戲、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;除夕夜12：00時(shí)，與客人一起倒計(jì)時(shí)，財(cái)神、金童玉女一起上臺(tái)與客人一起迎接新年的到來，并派發(fā)新春利是。

2、參加互動(dòng)游戲，贏取新年大獎(jiǎng)(詳細(xì)游戲內(nèi)容由節(jié)目部負(fù)責(zé)提供)

地點(diǎn)：****

時(shí)間：20**年1月28日晚11：00

節(jié)目部編排三款新年游戲與客人互動(dòng)參加，(金童玉女可邀請客房客人來夜總會(huì)參加游戲)，游戲設(shè)三級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)：

一等獎(jiǎng)：每一個(gè)游戲各一名，獎(jiǎng)豪華客房一間/晚;

二等獎(jiǎng)：每一個(gè)游戲各兩名，獎(jiǎng)啤酒一打;

三等獎(jiǎng)：新年禮物一份，參加者每人一份;

六、場景布置：

酒店整體布置風(fēng)格以紅色為主，以著重突出節(jié)日的喜慶。

1、***門兩側(cè)大道用燈籠串進(jìn)行裝飾，讓人一進(jìn)****就能感到節(jié)日的喜慶氣氛。(大門口18串×6=108個(gè)，進(jìn)門到停車處112個(gè))

2、大門口兩柱掛橫幅一條，“****恭祝大家新春開心!”

3、山莊古建筑大門口做一個(gè)春節(jié)的景觀，兩側(cè)制作花柱各一個(gè)，(制作：用金布圍住，后托KT板，在金布外面再插上花，)兩個(gè)花柱中間放一棵4-5米高桃樹，用一個(gè)大花瓶作底座，下面鋪紅色地毯，在桃樹的下面放四只金狗，和一些金元寶(用泡沫做)，在桃樹上再掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣)，和一些金色包裝的圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅。內(nèi)側(cè)擺15盆高1.2米高桔樹，圍成弧形，作為背景，在桔樹上用泡沫制作“20**”，在泡沫上再插上花，形成花字。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”，兩側(cè)懸掛直徑1米燈籠6個(gè)。

4、山莊內(nèi)全部路燈，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。(共63盞×3=189個(gè))

5、****古建筑大門對面樹，掛燈籠30×6=180個(gè)，此與門口景觀相對映;另在體育路入口，一眼就能看到此景。

6、桑拿區(qū)布置：

a、SPA正面，掛高1米橫幅一條，內(nèi)容為“****恭祝大家新年歡樂，身體健康!”

b、大門兩側(cè)各放一棵高2米桔樹，上掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣)，下圍菊花;

c、在進(jìn)門口兩側(cè)各掛2.5米長爆竹，玻璃門上張貼年畫;

d、大堂放1.2米高桔樹一棵，圍菊花，西餐掛紙燈籠;

7、****布置：

a、后門兩側(cè)各掛2.5米長爆竹，放置高1.5米高金桔盆景一盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，直徑60cm大紅燈籠6個(gè);

b、后門天花板四周懸掛紙燈籠，后玻璃上懸掛一個(gè)中國結(jié);

c、前門兩側(cè)各掛7米長爆竹(自制)，放置高3米高金桔盆景兩盆，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫，兩側(cè)大玻璃上用KT板，做兩個(gè)“招財(cái)進(jìn)寶”字樣，進(jìn)門處橫梁上噴畫一幅，上方懸掛立體“春”字一個(gè)，兩側(cè)各懸掛一組燈籠(共12個(gè))。

d、一、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠，一樓對正門玻璃貼中國傳統(tǒng)過年剪紙。(共七塊)

e、大廳布置：

(1)大廳清吧中間舞臺(tái)放置桃樹一棵，演員可在樹下演唱，頂部上方懸掛紙燈籠一圈。

(2)T形演藝臺(tái)，以玻璃圓柱為主題背景，用尼龍繩作為樹枝和樹干，外包一層即時(shí)貼，上面插上桃花枝柳條，四周掛鞭炮、立體春字、燈籠進(jìn)行裝飾。

(3)T形演藝臺(tái)后門墻上，掛一個(gè)直徑1.5米中國結(jié)一個(gè)。

(4)靠吧臺(tái)的三面玻璃上貼中國傳統(tǒng)剪紙，(共15塊)。

七、活動(dòng)安排

1、節(jié)目部負(fù)責(zé)編排歌舞表演，游戲、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;春節(jié)喜慶音樂安排(含ktv，客房，桑拿區(qū))，

2、營銷部負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場布置安排、指揮，

3、工程部負(fù)責(zé)在活動(dòng)期間節(jié)目道具的制作，安裝及用光、用電安排，活動(dòng)布場安排，

4、娛樂部協(xié)作策劃部及工程部做好節(jié)日場景布置工作，

5、康樂部協(xié)作策劃部及工程部做好節(jié)日場景布置工作，

6、財(cái)務(wù)部，保證春節(jié)物品收購實(shí)時(shí)到位及活動(dòng)過程獎(jiǎng)品的發(fā)放、跟蹤，預(yù)備硬幣100元(1角)

7、總辦，整個(gè)活動(dòng)進(jìn)程的監(jiān)督和掌握，

八、廣告表現(xiàn)形式

1、短信息傳遞

投放時(shí)間：1月20日—1月30日

特點(diǎn)：能最徑直的把酒店的消息傳達(dá)給目標(biāo)客戶端。

估計(jì)投放金額：3000元

2、賀年卡、宣揚(yáng)單

投放時(shí)間：1月10日—1月30日

特點(diǎn)：能最徑直的把酒店的消息傳達(dá)給目標(biāo)客戶端。

估計(jì)投放金額：20**元

九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

略

餐飲春節(jié)后的營銷方案〔通用5篇〕5

“團(tuán)聚宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家快樂，團(tuán)員慶祝的須要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱喧鬧鬧地吃上一頓團(tuán)聚宴，是中國人幾千年來連續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)聚宴也是過年中人們借助飲食活動(dòng)來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)聚宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)聚宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。

一、活動(dòng)氛圍營造

許多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會(huì)通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會(huì)采用對每一位來賓表達(dá)新年祝愿的方式營造

二、“團(tuán)聚宴”菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐后水果:團(tuán)聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃