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文檔簡介

食物中的營養(yǎng)

小學(xué)科學(xué)教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元第二課爭當(dāng)優(yōu)秀營養(yǎng)師食物中含有哪些營養(yǎng)呢？你能說出這些營養(yǎng)對(duì)我們?nèi)梭w的作用么？活動(dòng)一：探究食物中含有哪些營養(yǎng)成分1、小組討論:食物中到底包含有什么營養(yǎng)？這些營養(yǎng)對(duì)我們?nèi)梭w有什么作用呢？2、繪制思維導(dǎo)圖活動(dòng)二：完成將食物按營養(yǎng)成分的分類考核優(yōu)秀營養(yǎng)師多項(xiàng)選擇題：1、下列哪些食物中含有蛋白質(zhì)？()A、魚B、芹菜C、肉D、雞蛋2、哪些食物中含有糖？()A、饅頭B、紅薯C、蘿卜D、土豆3、哪些食物中含有脂肪？（）

A、動(dòng)物內(nèi)臟B、食用油C、核桃仁D、巧克力判斷題：（√或者×）1、有的食物是含有所有的人體所需要的營養(yǎng)成分的。（）2、有一些食物是含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分的。（）ACDABDABCD

×

√

活動(dòng)三：實(shí)驗(yàn)探究，辨別食物中的營養(yǎng)成分

項(xiàng)目2、淀粉類食物辨別食物名稱觀察現(xiàn)象，滴加碘酒是否變深紫色是否含有淀粉淀粉

饅頭

面包

胡蘿卜

結(jié)論：（）（）（）中含有淀粉，淀粉可以消化為生活常規(guī)概念中的"帶甜味的糖"，淀粉是

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