2023年餐廳店長崗位職責(3篇)

2023年餐廳店長崗位職責(3篇)

書目

第1篇連鎖餐廳店長崗位職責

第2篇西餐廳店長崗位職責

第3篇餐廳店長崗位職責

連鎖餐廳店長崗位職責

連鎖餐廳店長北京橋底餐飲管理有限公司北京橋底餐飲管理有限公司,橋底職責描述:

1、領導分店全體員工達成預算業(yè)績,店長必需擔負起分店業(yè)績提升的主要責任。

2、擔負分店日常運營管理的職責:對于店中的“人”“財”“物”“信息”等工作內容,店長必需充分把握、有效管理,負責詳細落實執(zhí)行公司總部的各項規(guī)定。

3、發(fā)揮分店指導、統帥作用,正確并適當的指導下屬的前廳、后廚各級員工100%的發(fā)揮專業(yè)實力完成工作任務。

4、主動仔細思索解決分店有關于業(yè)績或營運工作中所發(fā)生的問題,保證分店工作正常有序開展,日常工作內容詳細如下:

(1)負責本店的全面日常經營管理工作,組織并主持分店每日的例會

(2)員工宿舍管理,關注員工日常生活。

(3)分店所屬員工日常出勤安排、考勤結算工作。

(4)所屬本店的成本、費用管理與限制。

(5)負責本店的經營、管理指標的改進與提升。

(6)下屬員工的日常工作看法及管理組人員實力的考核。

(7)依據營運部須要,對員工進行聘請面試、內部調動、晉升考核、薪資核算、獎懲管理、離職審批。

(8)對本店的設備設施的完整負責,達成公司要求的資產管理指標。

(9)對分店前廳、后廚負主要管理領導責任,監(jiān)督并保證對客優(yōu)質服務、店內食品平安、餐食標準達到顧客滿足,獲得最佳顧客消費體驗。

(10)負責分店整體培訓管理工作,保證各級員工工作技能,專業(yè)理論學問的學習與提升。

5、嚴格分店日常消防操作規(guī)程,定期組織檢查消防器具,做好分店日常防火平安工作。

6、對營運總監(jiān)負責,接受營運部主管、營運督導的日常工作管理與指導。

任職要求:

1、大專及以上學歷,性別不限,25歲以上,計算機操作嫻熟,較強的文案編寫、表格編制數據分析實力;

2、1年以上大型餐飲企業(yè)樓面經理崗位工作經驗,熟識前廳、后廚日常工作管理環(huán)節(jié),了解餐廳經營、管理各要素指標及管理路徑;

3、較強的工作標準、流程執(zhí)行落實實力,具備較好的經營頭腦;

4、具備肯定的分店菜品學問及操作指導實力,較強的員工業(yè)務培訓實力;

5、能夠接受異地連鎖店崗位派遣工作。

西餐廳店長崗位職責

西餐廳店長上海大河餐飲有限公司上海大河餐飲有限公司崗位職責:

1、全面主持店面的管理工作,協作總部的各項營銷策略的實施;

2、監(jiān)督進貨、補貨,餐廳服務質量管理等有關作業(yè);

3、妥當處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種沖突;

4、負責對員工的培訓教化。

任職資格:

1、大專及以上學歷,專業(yè)不限,英文精通,35歲以下;

2、3年以上西餐廳管理閱歷,熟識店務的各項流程的制定、執(zhí)行;

3、較強的團隊管理實力和溝通實力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力;

餐廳店長崗位職責

餐廳店長樓上火鍋新店聘請店長:

任職要求:

1、具備最少5年以上高檔餐飲店經理,有管理運營閱歷;

2、勤懇、敬業(yè),執(zhí)行力、溝通實力強,有實力帶領團隊共同激情工作;能夠不斷接受新的挑戰(zhàn),與公司共同成長;

3、具有對員工進行日常培訓、管理和建設團隊的實力,擅長團結、激勵及調動整個團隊的工作主動性;

4、有高度的責任心和主子翁意識,對財務預算、成本限制、物料損耗等具有較強的管理實力;通過有效的管理,達成店鋪的各項經營管理指標;

5、充分參加餐廳運營期間的各項工作,有效處理客訴及各項突發(fā)事務,保障餐廳運營的順暢;

6、負責餐廳內各級員工的考核、晉升、任免、錄用等,有獨立完成整個餐廳員工績效考核及考勤的工作閱歷;

7、港籍、臺籍、滬籍(會說粵語)樓上火鍋新店聘請店長:

任職要求:

1、具備最少5年以上高檔餐飲店經理,有管理運營閱歷;

2、勤懇、敬業(yè),執(zhí)行力、溝通實力強,有實力帶領團隊共同激情工作;能夠不斷接受新的挑戰(zhàn),與公司共同成長;

3、具有對員工進行日常培訓、管理和建設團隊的實力,擅長團結、激勵及調動整個團隊的工作主動性;

4、有高度的責任心和主子翁意識,對財務預算、成本限制、物料損耗等具有較強的管理實力;通過有效的管理,達成店鋪的各項經營管理指標;

5、充分參加餐廳運營期間的各項工作,有效處理客訴及各項突發(fā)事務,保障餐廳運營的順暢;