上海市青少年白貓杯《生活中化學》知識競賽

#/3年上海市青少年“白貓杯”《生活中化學》知識競賽

初中組決賽試卷編號學校年級姓名題號總分得分本試卷分三大類，判斷題為分，填空題為分，簡答題為分，總分為分、判斷題下列各題的內容正確的請在下表內打“J”，錯誤的則打“”。.在使用加酶的洗衣粉洗衣服時,應該先用開水將洗衣粉溶解,然后再將潤濕的衣服投入其中,以免造成衣服局部變色。.酶是生物體內具有催化劑活性的蛋白質。它們無論在常溫或是高溫下，都可以大大加快物質反應的速度。.面粉可根據其面筋含量的高低而分為高筋面粉和低筋面粉。前者適宜于做饅頭、面包等軟韌性食品,后者適宜于做餅干、香脆餅等松脆性食品。.由于地球上淡水資源不足，世界上大約有一半的國家、的人口面臨水荒的威脅。解決這一問題的兩大途徑是：①實現海水的淡化處理②尋找和種植適應海水鹽度的植物。.纖維素與淀粉一樣,也是長鏈分子的碳水化合物。營養(yǎng)學家指出,食物中適當增加纖維素含量有利于人體的健康。這是由于在人體的消化系統(tǒng)中含有能夠分解纖維素的“纖維素酶”，可以把纖維素消化成葡萄糖,從而為人體活動提供能量的緣故。.節(jié)日里燃放煙花時,其中的部分火藥先被點燃,所產生的熱能推動煙花中剩余的物質順著封閉的細管筆直向上沖去,然后在空中炸開!由于在空中爆炸的炸藥中混入硝酸鍶、硝酸鋇、硝酸鈉、硝酸銅等等金屬化合物,因此產生了絢麗多彩的彩花。.為了維持人體中水的平衡,必須嚴格地控制水的攝入量,使其恰好等于水的排出量。為此目的，一般一個健康的成年人一晝夜需要飲用?毫升的水。.水是一種中性的物質,因此常溫下蒸餾水（很純凈的水）的值一定是。.人體攝入的六大類營養(yǎng)素中,屬于供能的物質是碳水化合物、脂肪和蛋白質。在相同質量的前提下,供能最多的物質是脂肪。.氣象的數據表明,地球氣候有日益變暖的趨勢。目前普遍認為：溫室效應是造成氣候變暖的主要原因。為了遏制溫室效應,防止全球性的災害發(fā)生,作為第一步應首先貫徹、落實自年月日起生效的《京都議定書》。.牙膏是人們生活必需品之一。不同品牌、不同功效的牙膏,配方也各不相同。但保濕劑、膠粘劑、摩擦劑、發(fā)泡劑、香味劑、穩(wěn)定劑、防齲劑等是所有牙膏中共同的、必須具備的組成成份。.平常缺少鍛煉的人一旦做了劇烈運動,第二天起就會感到肌肉酸痛。出現這種現象的原因是：劇烈運動中單位時間內消耗的能量多,則發(fā)生氧化反應的葡萄糖也多,生成的大量二氧化碳來不及從體內排出,以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉內大量積聚而感到酸痛。這種現象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。二、填空題（共分）．地球表面約有％的面積被各種水體（如洋、海、江、河、湖等）所覆蓋，其中海洋占了絕大部分（約覆蓋地球表面十分之七的面積）。海洋中的水是咸水，人和絕大多數陸地動物都不能食用，也不適合絕大多數植物的生長。而適合人和絕大多數動植物利用的淡水資源只占地球上水體總量的％。正是上述原因，世界上大約有一半的國家、的人口面臨水荒的威脅。.綠色化學又稱或，它要達到的目標是：在化學品的生產中，盡可能不使用、的物質，同時將原料中的每一個原子都轉化成我們所需要的產品。因此綠色化學的宗旨是：既充分利用資源，又不產生任何廢物和副產品，實現廢物的。．塑料是人們生活中最常用的化學產品之一，它是的衍生產品。為了消除廢舊塑料對環(huán)境造成的白色污染，現今已研制成了新一代的可降解塑料（即可分解塑料）。可降解塑料根據其特性可分為和兩類。.面粉中的蛋白質俗稱，它的主要成分是和。.綠色植物通過作用,把和轉化成碳水化合物。這種作用被人類作為儲存太陽能的一種重要的手段。.通常一種酶只能催化或化學反應。例如，蔗糖酶只能催化的分解；蛋白酶只能催化的分解；淀粉酶只能催化淀粉的分解；等等。含蛋白酶的洗衣粉不宜用來洗滌絲綢、全羊毛的織物，因為絲綢、羊毛的化學成份都是都易被。一種名為“藍草”的植物也叫，它的葉子可用來制取一種藍色的染料 靛藍。．油脂根據其常溫時的狀態(tài)不同而分為和。兩者的化學成分都是,差別在于構成分子的脂肪酸結構不同，前者是，而后者則是。.水有一種與一般物質不同的、反常的物理性質，這種性質是，日常生活中看到的和等現象就是這種性質的反映。水的這一反常性質對水生動物起著作用。．在一般書寫所用的自來水筆中，灌注的通常是純藍墨水或藍黑墨水。兩種墨水中產生顏色的物質分別是和。以藍黑墨水書寫的字跡，其特點是。用藍黑墨水書寫的字跡若發(fā)現錯誤時，褪去字跡的方法是——寫作中處理錯字的另一種方法是涂抹修正液。修正液中的白色顏料是_,該物質被譽為。三、計算題共分.在正常情況下，通過人的腎臟排泄到體外的尿液中的鹽濃度不能超過％。換句話說，如果人喝下了含鹽量大于％的水，必須補充適量的淡水把鹽的濃度沖淡到％，才能使其中的鹽分全部由尿液排出?，F有某人在洗海水浴時不慎喝入了含鹽％的海水約毫升,試計算：（）為將喝入海水中的鹽分全部從尿液排出，最少要補充不含鹽的淡水多少毫升?（）為將喝入海水中的鹽分全部排出，最少要排尿多少毫升?（注：海水的密度當作）年上海市青少年“白貓杯”《生活中化學》知識競賽

初中組決賽試卷參考答案、判斷題（共分,每小題分。XXVVXVXXVVXX、填空題（共分）.清潔化學；環(huán)境無害化學；有毒；有害；零排放。.石油；光分解塑料；生物分解塑料。面筋；膠原蛋白；小麥蛋白。.光合；二氧化碳和水。.一種；一類十分相似的；蔗糖；蛋白質；蛋白質；蛋白酶分解而遭到破壞。.靛藍草（或“蓼藍”）。.油；脂肪；高級脂肪酸的甘油酯；不飽和脂肪酸；飽和脂肪酸。.凝固時體積膨脹（或“液態(tài)時的密度大于固態(tài)時的密度”）；水中結出的冰浮在水面上；冷天水管中的水結冰時造成水管凍裂；保護。.藍色染料（分）；藍色染料（分）及鞣酸鐵（若“鞣酸鐵”答成“硫酸亞鐵和鞣酸”也對）（分）；顏色會發(fā)生變化（分）,開始時呈藍色,逐漸地在藍色上又罩上一層黑色（分）；先用漂白粉溶液涂抹，褪去藍色染料的顏色（分）；用吸水紙吸干溶液后，再用草酸溶液涂抹，草酸可將鞣酸鐵還原為可溶性的鞣酸亞鐵，再用吸水紙吸干溶液，字跡就消去了（分）；二氧化鈦（或