食材配送安全保障管理方案

—食材配送安全保障管理方案食材配送安全保障管理方案1河北優(yōu)配網(wǎng)絡(luò)科技有限公司成立于20XX年2月28日，位于邯鄲市邯山區(qū)南堡鄉(xiāng)北泊村南超盟農(nóng)產(chǎn)品市場B區(qū)，公司始終致力于為邯鄲地區(qū)學(xué)校、部隊(duì)、企事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂提供生鮮食材一站式配送服務(wù)，提供健康食材服務(wù)解決方案。經(jīng)過全體工作人員的不懈努力，現(xiàn)已成為邯鄲地區(qū)食材配送服務(wù)行業(yè)最具影響力的企業(yè)之一。我公司專業(yè)為各類機(jī)構(gòu)食堂提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果、糧油、肉、禽、蛋、水產(chǎn)、南北貨、調(diào)味品等16大品類三千多個(gè)單品的一站式加工配送服務(wù)。公司擁有20XX余平的綜合配送中心，并自建大型冷藏庫、冷凍庫。1、公司理念及發(fā)展我公司始終主動(dòng)提倡的“品質(zhì)保證、配送按時(shí)、服務(wù)細(xì)心”的配送服務(wù)理念，得到了各行各業(yè)客戶的全都認(rèn)可。目前優(yōu)配生鮮配送已掩蓋邯鄲市企業(yè)單位80多家，包括邯鄲市教育體育局、七色光教育集團(tuán)、北斗童星教育集團(tuán)、叢臺(tái)區(qū)稅務(wù)局、銀監(jiān)局邯鄲分局、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行（邯鄲分行）邯鄲銀行、中國銀行、安琪兒教育集團(tuán)、藍(lán)天教育集團(tuán)、邯山區(qū)交通局、市政工程管理處、邯鄲市中心醫(yī)院等合作單位。2、優(yōu)配食品安全優(yōu)配堅(jiān)持“食品安全重于泰山”的'理念，每日都嚴(yán)格執(zhí)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，并且公司將于20XX年初建立更為專業(yè)的食品安全檢驗(yàn)室，堅(jiān)定杜絕食品安全隱患，杜絕農(nóng)藥殘留、瘦肉精等食品安全因素流入客戶單位餐桌，確?？蛻魡挝坏氖称钒踩蛦T工身體健康，從而防止發(fā)生食品公眾大事及產(chǎn)生不良影響。3、優(yōu)配生鮮·鄭重承諾1.全部肉類來源都是國家正規(guī)屠宰廠家的特選合格產(chǎn)品，保證優(yōu)質(zhì)安全，杜絕私宰；2.全部蔬菜來源均為綠色無污染的蔬菜種植基地，確保新奇、安全、無毒、無公害；3.全部食用油均來自邯鄲的各品牌省級經(jīng)銷商選購，杜絕地溝油；4.實(shí)時(shí)關(guān)注全國各地食品安全大事，第一時(shí)間把握食品安全資訊，提早做好防范措施。4、優(yōu)配膳食養(yǎng)分養(yǎng)分健康食譜不是食物的簡潔相加，是基于對食物養(yǎng)分的了解以及科學(xué)的設(shè)計(jì)，優(yōu)配生鮮邀請養(yǎng)分師，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臅r(shí)令蔬菜，依據(jù)“平衡膳食寶塔”的原則，結(jié)合優(yōu)配不同年齡層的客戶，合理設(shè)計(jì)每周菜譜供優(yōu)配客戶參考；食材配送安全保障管理方案2一、總體服務(wù)方案伴著人們收入水平的提高和安全消費(fèi)意識的日益強(qiáng)化，對蔬菜的運(yùn)輸要求提出了更高的要求，為了滿意客戶的多樣性要求以及超市對運(yùn)輸本錢的掌握。因此，強(qiáng)化對蔬菜運(yùn)輸方案的研討就具有很重要的意義。針對食材配送服務(wù)工程定點(diǎn)選購定點(diǎn)選購運(yùn)輸所存在的蔬菜的運(yùn)輸方案作出以下幾點(diǎn)：1、配送方法：配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：配送蔬菜質(zhì)量的掌握主要實(shí)行如下措施：（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；（2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀包裝入筐，我公司詳細(xì)負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格；（3）我們配送的蔬菜經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。2、車輛配送服務(wù)我公司免費(fèi)提供人工服務(wù)裝卸車。3、配送時(shí)間及地點(diǎn)交貨時(shí)間：交貨地點(diǎn)：4、運(yùn)輸布置：我公司具有冷藏車、保溫車配送各種（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類、蛋類、水果類、雜糧類等）保質(zhì)保險(xiǎn)，不會(huì)蔬菜等造成嚴(yán)峻的腐爛。我公司提供江鈴廂式貨車1輛，提供金杯海獅1輛，保證在配送的時(shí)間內(nèi)保質(zhì)保鮮的將（蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)類、蛋類、水果類、雜糧類等）送到達(dá)現(xiàn)場。5、我公司承諾在1小時(shí)內(nèi)到達(dá)用戶單位臨時(shí)配送。6、卸貨交付1.車輛到達(dá)目的地后，按時(shí)與用戶協(xié)調(diào)員取得聯(lián)系。2.入庫卸貨時(shí)，協(xié)調(diào)員與駕駛員同時(shí)監(jiān)督清點(diǎn)卸貨數(shù)量；3.發(fā)生貨損、貨差，由協(xié)調(diào)員與收貨方共同分清責(zé)任，同時(shí)提交公司；4.卸貨完畢后，按時(shí)提供三聯(lián)單（我單位蓋章、驗(yàn)收單位簽字）。二、貨物質(zhì)量保證措施食材生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的根本內(nèi)容就是從原料到成品全部過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件和操作規(guī)程。其主要內(nèi)容是：⒈、原料選購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的衛(wèi)生對原料及其選購后的運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求是生產(chǎn)任何食材都要首先把好的重要環(huán)節(jié)。否則，即使生產(chǎn)條件再好，也不能保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，本工程主要對選購人員、原料的新奇度、包裝物及包裝容器、運(yùn)輸工具和運(yùn)輸作業(yè)、原料的儲(chǔ)存場地、倉庫條件等的衛(wèi)生管理作了相應(yīng)的規(guī)定。⒉、工廠設(shè)計(jì)與設(shè)備的衛(wèi)生食材生產(chǎn)在經(jīng)營進(jìn)行新建、擴(kuò)建和續(xù)建的工程工程時(shí)，首先將總平面布置圖等資料報(bào)經(jīng)當(dāng)?shù)匦姓块T進(jìn)行預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，重點(diǎn)對選址、內(nèi)外四周環(huán)境、布局、裝備結(jié)構(gòu)、上下水系統(tǒng)、廢物處理、衛(wèi)生設(shè)備等進(jìn)行檢查，均符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食材工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。⒊、工廠的衛(wèi)生管理食材工廠建立相應(yīng)的衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，認(rèn)真宣傳和切實(shí)執(zhí)行食材衛(wèi)生法規(guī)，包括工廠的常常性環(huán)境衛(wèi)生、除蟲滅害、原材料衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)備衛(wèi)生和修理保養(yǎng)、清洗消毒、個(gè)人衛(wèi)生、有毒有害物質(zhì)、污水污物、上下水系統(tǒng)、動(dòng)物飼養(yǎng)等管理以及規(guī)章制度、考核評比、職工健康教育等詳細(xì)工作。⒋、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生包括從原料到成品的全工藝過程。在食材加工過程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲(chǔ)運(yùn)”的流程，嚴(yán)防交叉污染，在生產(chǎn)加工的場地、車間有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等根本衛(wèi)生設(shè)備并合理運(yùn)用；食材包裝有嚴(yán)格衛(wèi)生要求的場地和操作要求，包裝材料和標(biāo)識都必需符合國家有關(guān)規(guī)定，操作人員必需講究個(gè)人衛(wèi)生，符合從事食材生產(chǎn)經(jīng)營的健康要求，成品應(yīng)經(jīng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格，方可出廠。⒌、衛(wèi)生和質(zhì)量的檢驗(yàn)食材工廠有與生產(chǎn)力量相順應(yīng)的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品衛(wèi)生和檢驗(yàn)工作。按國際規(guī)定的或企業(yè)品質(zhì)掌握標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，簽發(fā)檢驗(yàn)結(jié)果單，妥當(dāng)保存原始記錄，并定期鑒定、修理檢驗(yàn)用儀器、裝備，保證檢驗(yàn)結(jié)果的精確。⒍、成品儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生食材生產(chǎn)有原料、半成品和成品三種符合衛(wèi)生要求的倉庫，容量與生產(chǎn)力量相順應(yīng)；各類倉庫有專人管理、負(fù)責(zé)，定期清洗、消毒、通風(fēng)換氣。各種成品的儲(chǔ)放按相應(yīng)的工藝要求進(jìn)行。食材運(yùn)輸有專車、專船或?qū)Ｅ?，?yán)禁一車多用或與非食材混運(yùn)，運(yùn)輸中運(yùn)用的容器、工具專用，有專人負(fù)責(zé)運(yùn)輸工具的清洗、消毒等衛(wèi)生工作。⒎、個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求食材從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查合格和培訓(xùn)教育合格后才能上崗。以后每年至少要進(jìn)行一次體檢和培訓(xùn)，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如：上崗時(shí)，穿戴干凈的工作衣、帽、鞋，上崗前和便后必需洗凈雙手，防止食材污染。三、配送時(shí)間保證措施為了快速送貨，公司成立了的相關(guān)部門，施行部門負(fù)責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個(gè)配送的`按時(shí)性與穩(wěn)定性。一、作業(yè)時(shí)間為了保障送貨時(shí)間的按時(shí)性，員工上班時(shí)間從早上6：00開頭，早上早下。通過作業(yè)時(shí)間前提，保證配送時(shí)間在顧客要求范圍內(nèi)有肯定的彈性。二、快速響應(yīng)學(xué)校下達(dá)要貨訂單后，訂單經(jīng)過匯總、分析后交到選購部，由選購部負(fù)責(zé)肉品的選購。假如是自養(yǎng)豬，選購部與養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，當(dāng)天把生豬送到定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行屠宰。第二天新奇肉品進(jìn)入庫區(qū)，質(zhì)檢人員經(jīng)過檢驗(yàn)后直接進(jìn)入加工區(qū)進(jìn)行分割，分割師依據(jù)客戶要求把白條豬進(jìn)行分割。分割后的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行稱重、開票，然后由物流車進(jìn)行配送。做到整個(gè)流程連續(xù)作業(yè)，無間斷作業(yè)。三、送貨依據(jù)顧客需求，進(jìn)行線路調(diào)整。時(shí)間緊、距離遠(yuǎn)的客戶優(yōu)先發(fā)車進(jìn)行配送。做到優(yōu)先分割，優(yōu)先加工，優(yōu)先開票，優(yōu)先裝車，優(yōu)先發(fā)車，優(yōu)先配送，保證客戶的時(shí)間需求。四、售后處理當(dāng)產(chǎn)品配送出去后，發(fā)生顧客糾紛，在第一時(shí)間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問題無條件退貨，然后以最快的時(shí)間給客戶進(jìn)行調(diào)貨。其它問題，在第一時(shí)間內(nèi)與客戶進(jìn)行溝通，解決客戶問題。四、人員配備方案如今的農(nóng)副產(chǎn)品銷售配送部已是一個(gè)專業(yè)化的配送中心，并擁有一個(gè)專業(yè)化的配送團(tuán)隊(duì)，擁有自己各類型專職配送汽車15多輛，包括2臺(tái)應(yīng)急專用車輛，有專職的切配加工、包裝專職人員20人，有一個(gè)200平方潔凈衛(wèi)生配套裝備完善的切配加工場所。先進(jìn)的管理理念經(jīng)過十幾年的摸索與錘煉、學(xué)習(xí)和成長，我們形成了一套高效標(biāo)準(zhǔn)的管理體系。主要由六大部分組成：第一：健全的崗位責(zé)任制：員工有章可循。第二，強(qiáng)化現(xiàn)場主管責(zé)任制：有效地與客戶及員工溝通，建立員工互相間合作的良好關(guān)系。第三，強(qiáng)化出品質(zhì)量責(zé)任管理：建立出品質(zhì)量管理登記制度，預(yù)防食物中毒，定期進(jìn)行出品質(zhì)量分析，并制定訂正措施。一站式選購依據(jù)市場分析及客戶的要求，公司果斷轉(zhuǎn)變思路，領(lǐng)先撤消大型物流倉庫，由原來的批發(fā)選購→裝卸→倉儲(chǔ)→裝卸→現(xiàn)場，直接變?yōu)槭卟嘶剡x購→加工→現(xiàn)場。竭力降低物流本錢，充足保證食材的新奇、多樣、敏捷之需求。嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度近年來，常有媒體報(bào)道集體食物中毒大事，非常讓人擔(dān)憂。公司本著寧保一分險(xiǎn)，不省三毛錢的原則，從源頭把好食材衛(wèi)生關(guān)，決不購置變質(zhì)、變味、不新奇的食材。在食材加工中，嚴(yán)格根據(jù)有關(guān)食材衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)施行。在環(huán)境衛(wèi)生方面嚴(yán)格按7S標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并對全部現(xiàn)場定期與不定期的檢查，消退衛(wèi)生隱患。配送部嚴(yán)格根據(jù)食材安全管理體系運(yùn)作，領(lǐng)先在同行業(yè)建立了一套科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，實(shí)施溯源制度，注意過程掌握，每道環(huán)節(jié)進(jìn)行食材安全檢測，已形成從種植養(yǎng)殖、原料選購、保鮮加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸和送貨上門的一體化服務(wù)，建立了從田間到餐桌的健康保障體系。質(zhì)量第一，服務(wù)至上，不斷提高客戶滿意度，做真正的`食堂配送專家，是我們鍥而不舍的追求！飲水思源，回報(bào)社會(huì)，是公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展的宗旨，基業(yè)長青的根本！我們愿與社會(huì)各界有識之士一起，共同振興我國農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)事業(yè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)和食材安全的大發(fā)展！五、服務(wù)承諾我配送部在為您提供服務(wù)的過程中，特對質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、售后服務(wù)等方面鄭重作如下承諾：一、保證配送的食材質(zhì)量。全部蔬菜等等保證來自長期合作蔬菜基地，任何時(shí)分不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)衛(wèi)生、防疫、質(zhì)檢等政府職能部門嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，杜絕質(zhì)量偽劣產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品以一罰五十。若所送貨物引起食物中毒大事，屬我公司責(zé)任的，由我配送部擔(dān)當(dāng)全部經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。二、保證提供每日食材的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，我配送部每天有一個(gè)工作人員，保證在食材送到食堂后，收去食材樣品送到廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，保證在當(dāng)天10.30分食堂開餐前提供每日食材由廣西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心提供的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。保證送貨品種齊全、數(shù)量精確，全部送貨數(shù)量以客戶驗(yàn)收為準(zhǔn)。三、不需要加工的食材，早上8.00送到指定地點(diǎn)，對于現(xiàn)場加工食材，保證在早上8.30分完成加工，保證有配送應(yīng)急預(yù)案。每天的供貨時(shí)間（包括客戶臨時(shí)加單、補(bǔ)貨）由客戶指定，保證在規(guī)定的時(shí)間送貨上門，如超過規(guī)定時(shí)間30分鐘罰款當(dāng)次金額5%，超過1小時(shí)罰款30%。如有意外情況，我們可以保證從配送部最近的攤位配送食材來供應(yīng)。四、保證配送的食材按要求進(jìn)行粗加工并且潔凈衛(wèi)生。對配送的食材并進(jìn)行分類包裝。對詳細(xì)的食材產(chǎn)品用保鮮盒、保鮮袋、保鮮桶進(jìn)行分類包裝。五、本工程我配送部固定人員為10人，我方派2臺(tái)專車和專人，提供全天候的跟蹤服務(wù)，保證客戶的任何需要都得到即時(shí)的落實(shí)。1、施行實(shí)名登記制上崗，上崗人員必需配帶本配送部的蓋章工作牌。2、本配送部保證每日布置上崗工作人員3人為食堂服務(wù)。六、我配送部有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時(shí)了解客戶各種建議、看法和要求，并按時(shí)做出處理。七、配送部配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類詢問、投訴，并上門服務(wù)，第一時(shí)間解決業(yè)務(wù)往來中顯現(xiàn)的各種問題。八、配送部嚴(yán)格執(zhí)行7S管理，注意加工過程的質(zhì)量掌握，確保出品的衛(wèi)生符合要求。九、嚴(yán)格根據(jù)HACCP為依據(jù)建立食材安全管理體系并貫徹執(zhí)行。十、以ISO9001：20XX標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系”，確保產(chǎn)品品質(zhì)。十一、嚴(yán)格根據(jù)國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項(xiàng)操作；十二、嚴(yán)格履行合約條款，保證品質(zhì)，份量，專心服務(wù)；十三、XX%做到管理標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程化，形象統(tǒng)一化；十四、我方全部員工身體健康并持有效健康證并接收合作客戶的相關(guān)紀(jì)律約束；十五、對食用本配送部全部提供的的任何食材而導(dǎo)致食物中毒，我配送部負(fù)全部責(zé)任，并擔(dān)當(dāng)全部后果；十六、XX%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過錯(cuò)導(dǎo)致的工業(yè)安全如火災(zāi)等事故，我配送部擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任和損失；十七、隨時(shí)接受服務(wù)方的改善看法并實(shí)時(shí)妥當(dāng)處理；十八、保證不將工程業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三方，隨時(shí)協(xié)作貴方相關(guān)檢查及需幫助之事宜。食材配送安全保障管理方案3為進(jìn)一步有效防控疫情，保障小區(qū)封閉期間居民群眾根本的生活物資需求，特制定我區(qū)疫情防控期間居民生活物資供應(yīng)保障工作方案。一、工作目標(biāo)根據(jù)“統(tǒng)封閉、統(tǒng)配送、統(tǒng)管理、保障需求”的原則，在小區(qū)集中封閉期間，有序、有效集中開展配送工作，落實(shí)各項(xiàng)工作措施，有效保障小區(qū)封閉期間居民的根本生活物資需求，全力維護(hù)小區(qū)安全穩(wěn)定。二、工作任務(wù)（一）暢通保供渠道。實(shí)行有效措施，切實(shí)保障我區(qū)物資供應(yīng)主渠道的暢通，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)選取具有完善配送體系、供貨渠道通暢且有較為充足生活物資儲(chǔ)藏的商超企業(yè)：“XX超市、XX百貨超市、XX超市”，要求三大超市根據(jù)就近原則向封閉社區(qū)提供可售物品清單。（二）落實(shí)專人負(fù)責(zé)。針對全區(qū)全部小區(qū)已封閉的實(shí)際情況，要求社區(qū)網(wǎng)格員將“三大超市”提供的可售物品清單上傳至居民微信群中，要求居民將所需物資情況定時(shí)上報(bào)，社區(qū)布置專人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)匯總上報(bào)至定點(diǎn)超市。（三）保障居民所需、明確配送流程。各社區(qū)在匯總居民所需物資情況后，要立刻對接定點(diǎn)超市落實(shí)所需物品數(shù)量及詳細(xì)配送點(diǎn)，“三大超市”負(fù)責(zé)打包、分裝、配送。社區(qū)網(wǎng)格員要根據(jù)本小區(qū)規(guī)模合理確定物資存放點(diǎn)，設(shè)置醒目的物資存放點(diǎn)標(biāo)識標(biāo)牌。超市接單后將商品打包，貼好地址、金額及付款碼后，配送至小區(qū)地點(diǎn)。由社區(qū)網(wǎng)格員提前統(tǒng)收取物資費(fèi)用，在商超配送物資時(shí)與商超配送人員一并結(jié)清。各網(wǎng)格員要主動(dòng)與轄區(qū)內(nèi)不會(huì)運(yùn)用智能手機(jī)的老年人聯(lián)系，了解他們的'需求上報(bào)定點(diǎn)超市，代為付款并做好臺(tái)賬，疫情解封后統(tǒng)結(jié)算。三、組織實(shí)施（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。為強(qiáng)化保供工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作措施落到實(shí)處，特成立XX區(qū)封閉小區(qū)居民必需品保供小組，主要負(fù)責(zé)物資保供工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定總體工作方案，檢查各部門、各社區(qū)、街道辦事處工作措施的落實(shí)情況，按時(shí)協(xié)調(diào)和處置保供工作中顯現(xiàn)的各項(xiàng)問題。（二）明確工作職責(zé)。區(qū)工信和科技局負(fù)責(zé)保供工作綜合協(xié)調(diào)，組織超市主動(dòng)做好物資調(diào)配，確保超市物資儲(chǔ)藏充足，配送順暢；區(qū)市場監(jiān)管局要強(qiáng)化對保供企業(yè)各類物資檢驗(yàn)檢測，確保各類蔬菜、食品保質(zhì)保量。同時(shí)強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)測，確保價(jià)格平穩(wěn)；區(qū)委宣傳部負(fù)責(zé)利用公眾號、新聞媒體等多種形式對保供工作情況開展宣傳，按時(shí)通報(bào)因現(xiàn)場管理、工作需要臨時(shí)調(diào)整的方案、公告、通知等需廣闊居民知曉的信息；各鎮(zhèn)、街道辦事處負(fù)責(zé)本轄區(qū)封閉小區(qū)居民生活必需物資的保供工作，明確專人對接超市，引導(dǎo)居民所需物資，將居民所需物資配送分發(fā)到居民手中；各商超企業(yè)負(fù)責(zé)保證超市物資充足，確保配送順暢，保質(zhì)保量、準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)完成全部流程。要嚴(yán)格人員管理，堅(jiān)持做到五有三強(qiáng)化，在物資打包、分裝、配送過程中根據(jù)疫情防控相關(guān)規(guī)定操作。食材配送安全保障管理方案4伴著人們收入水平的提高和安全消費(fèi)意識的日益強(qiáng)化，對蔬菜的運(yùn)輸要求提出了更高的要求，為了滿意客戶的多樣性要求以及公司對運(yùn)輸本錢的掌握。因此，強(qiáng)化對生鮮、果蔬、肉制品等運(yùn)輸方案的研討就具有很重要的意義。針對（選購單位名稱）副食品配送服務(wù)工程定點(diǎn)選購運(yùn)輸方案作出以下幾點(diǎn)：一、配送方法配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，配送蔬菜質(zhì)量的掌握主要實(shí)行如下措施：1、在與客戶簽訂《副食品配送合作協(xié)議》中，由客戶和我們共同擬定《副食品配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》；2、我公司接到客戶配送訂單后，將組織的'蔬菜等由分揀人員按《副食品配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書》分揀入筐，我公司詳細(xì)負(fù)責(zé)配送各單位的配送主管檢驗(yàn)合格；3、我們配送的副食品經(jīng)由客戶的質(zhì)量監(jiān)督員驗(yàn)收。二、車輛配送服務(wù)我公司免費(fèi)提供人工服務(wù)裝卸車。三、配送產(chǎn)品介紹蔬菜、各種鮮肉及肉制品、家禽、乳制品、水果等農(nóng)副產(chǎn)品及副食品。四、配送時(shí)間及地點(diǎn)1、交貨時(shí)間：根據(jù)需求計(jì)劃每天配送一次，且滿意臨時(shí)性需求；2、交貨地點(diǎn)：XXX食材配送安全保障管理方案5為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家、省、市、縣關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)養(yǎng)分改善計(jì)劃等文件精神，依據(jù)鎮(zhèn)賚縣養(yǎng)分餐正餐試點(diǎn)工作方案要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定實(shí)施方案如下：一、實(shí)施目標(biāo)和任務(wù)（一）目標(biāo)認(rèn)真組織、細(xì)心布置、周密部署，使養(yǎng)分餐正餐科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)、合理。（二）任務(wù)1、科學(xué)提供養(yǎng)分膳食。結(jié)合同學(xué)生長發(fā)育、飲食習(xí)慣、養(yǎng)分現(xiàn)狀及需求，科學(xué)合理地制訂出每周養(yǎng)分正餐食譜，通過提供早餐的形式，為同學(xué)提供養(yǎng)分補(bǔ)充。2、全面改善就餐條件。本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、適用”的原則，合理運(yùn)用食堂，進(jìn)一步優(yōu)化同學(xué)的就餐環(huán)境，保證同學(xué)就餐“安全、衛(wèi)生、養(yǎng)分”。3、主動(dòng)開展養(yǎng)分教育。充足發(fā)揮“膳食委員會(huì)”的作用，主動(dòng)實(shí)施養(yǎng)分配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)服務(wù)，向同學(xué)、家長、老師和供餐人員普及養(yǎng)分科學(xué)學(xué)問，正確引導(dǎo)他們形成科學(xué)的.養(yǎng)分觀念和良好的飲食習(xí)慣。二、實(shí)施原則與范圍（一）原則1、學(xué)校主體、協(xié)調(diào)推動(dòng)。我校作為試點(diǎn)實(shí)施單位，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)縣養(yǎng)分辦的指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，確保試點(diǎn)工作有序?qū)嵤?、因地制宜、開拓創(chuàng)新。結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，經(jīng)濟(jì)水平、飲食特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣等，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，穩(wěn)定推動(dòng)，為全面推動(dòng)養(yǎng)分餐正餐工作積累經(jīng)驗(yàn)。3、安全衛(wèi)生、確保質(zhì)量。堅(jiān)持“安全、衛(wèi)生”作為首要條件，嚴(yán)格把好關(guān)，堅(jiān)定防止重大責(zé)任事故的發(fā)生，確保食品安全和同學(xué)健康。（二）范圍全體在校生，同學(xué)不花錢，國家按每天每生正餐3.80元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)助。每周一到周五全部在校生到食堂吃早餐，雙休日和節(jié)假日上課時(shí)由食堂提供用餐。1、內(nèi)容學(xué)校實(shí)行食堂供餐，為同學(xué)提供早餐服務(wù)。制定供餐食譜，做到合理搭配、養(yǎng)分均衡，保證養(yǎng)分和質(zhì)量。2、保障措施（1）落實(shí)責(zé)任，保證食品安全。建立健全食品安全保障機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案崗位責(zé)任制，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施。（2）標(biāo)準(zhǔn)程序、嚴(yán)格資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行原料選購、食品配送管理程序，把好質(zhì)量和安全關(guān)。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，資金單獨(dú)建立帳戶、臺(tái)帳齊全，做到貼上清晰，確保各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)操作。（3）強(qiáng)化管理、完善資助政策。要根據(jù)縣里要求，強(qiáng)化對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)，施行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備兼職1名食堂管理員。要建立推動(dòng)計(jì)劃實(shí)名制深知管理系統(tǒng)和同學(xué)檔案，對受助同學(xué)人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)信息，施行動(dòng)態(tài)管理，確保受助同學(xué)信息真