防火墻分析及校園網(wǎng)防火墻選擇

PAGE7防火墻分析及校園網(wǎng)防火墻選擇主流防火墻分析報告防火墻產(chǎn)品類型發(fā)展趨勢防火墻發(fā)展的總趨勢都是集中在尋找防火墻性能和功能的平衡點。下面是五種典型的現(xiàn)行的防火墻種類。包過濾防火墻傳統(tǒng)的包過濾對包的檢測是工作在網(wǎng)絡(luò)層，它只是通過逐個檢查單個包的地址，協(xié)議以及端口等信息來決定是否允許此數(shù)據(jù)包通過。包過濾的主要優(yōu)點是由高性能和易于配置，因此盡管包過濾的安全性低，許多廠家仍然不放棄包過濾類型，而且對包過濾進行了大量的功能擴展，如添加代理功能，用戶認證，對話層的狀態(tài)檢測等以提高包過濾的安全性能，以求做到保證速度和安全性兼得。應(yīng)用代理防火墻應(yīng)用級防火墻主要工作于應(yīng)用層。它主要的優(yōu)點是通過完全隔離內(nèi)網(wǎng)和外網(wǎng)的通信以及細粒度的內(nèi)容檢測可以達到很強的安全性能。但是它的缺點也很突出，首先它對網(wǎng)絡(luò)性能影響很大，其次是必須為每一種服務(wù)實現(xiàn)一個代理所造成的開發(fā)上的麻煩,最后是應(yīng)用代理防火墻對用戶配置所造成的麻煩。所以應(yīng)用代理防火墻的廠商也不斷的想辦法提高自己的性能增強自己的競爭力，另一方面也逐步向透明代理過渡以方便用戶的使用。混合型防火墻（Hybrid）由于希望防火墻在功能和處理上能進行融合，保證完善的應(yīng)用。許多廠家提出了混合型防火墻的概念。他們認為混合型防火墻應(yīng)該是動態(tài)包過濾和透明代理的有機結(jié)合，可以做到用戶無需知道給他提供服務(wù)的到底是用了那些技術(shù)，而防火墻根據(jù)不同的服務(wù)要求提供用戶的使用要求和安全策略。而且為了保證性能只有必須使用應(yīng)用代理才能實現(xiàn)的功能才使用代理。全狀態(tài)檢測防火墻（FullStateInspection）這是由一個知名防火墻廠家Checkpoint提出的一種新型防火墻，據(jù)Checkpoint關(guān)于firewall-1的技術(shù)文檔介紹，該種防火墻既能具有包過濾的功能又能具有代理防火墻的安全性。Firewall-1擁有一個強大的檢測模塊（InspectionModel）,該模塊可以分析所有的包通信層，并提取相關(guān)的通信及應(yīng)用狀態(tài)信息。Firewall-1的檢查模塊位于操作系統(tǒng)的核心，位于鏈路層和網(wǎng)絡(luò)層之間，因此任何包未通過該模塊檢驗通過之前將不會交給更高的協(xié)議層處理。據(jù)說狀態(tài)檢測可以支持所有主要的因特網(wǎng)服務(wù)和上百種應(yīng)用程序，如e-mail,FTP,Telnet,OrableSQL*Net數(shù)據(jù)庫存取和新興的多媒體應(yīng)用程序如RealAudio,VDOLive。自適應(yīng)代理防火墻這是NetworkAssociate公司提出的號稱新一代防火墻——“自適應(yīng)代理防火墻“。在自適應(yīng)防火墻中，在每個連接通信的開始仍然需要在應(yīng)用層接受檢測，而后面的包可以經(jīng)過安全規(guī)則由自適應(yīng)代理程序自動的選擇是使用包過濾還是代理。自適應(yīng)代理模塊是依靠動態(tài)包過濾模塊來得知通信連接的情況，當一個連接到來時，動態(tài)包過濾將通知代理并提供源和目的的信息，然后自適應(yīng)代理根據(jù)管理員關(guān)于“安全與性能“選擇的配置來靈活的為每一個連接指定相應(yīng)的策略。在自適應(yīng)代理中，動態(tài)包過濾允許代理要求新連接的通知，接著代理就可以檢查每個具體的連接信息，告訴動態(tài)包過濾接下去應(yīng)該對該包作如何處理，如丟棄，轉(zhuǎn)發(fā)還是將包提到應(yīng)用層檢查。動態(tài)包過濾對每個連接所采用的過濾規(guī)則都是由代理自動調(diào)整的。雖然NetworkAssociate的這套自適應(yīng)代理技術(shù)具有一定的先進性，但據(jù)說并未完全被該公司所實現(xiàn)，因此該公司的技術(shù)文檔中很難有關(guān)于自適應(yīng)代理的詳細的資料。防火墻實現(xiàn)技術(shù)分析性能實現(xiàn)隨著網(wǎng)絡(luò)速度的不斷提升，防火墻的性能越來越成為國外廠家關(guān)注的問題，他們一般主要從硬件，操作系統(tǒng)和檢測方法方面作改進。專用硬件使用專用的硬件以NetScreen防火墻最為典型，NetScreen防火墻之所以具有很好的性能是和采用專用硬件設(shè)計是分不開的。在每個NetScreen設(shè)備中，都有ASIC(ApplicationSpecificIntegratedCircuit)芯片，這些專用的ASIC芯片主要用來起到加速防火墻策略檢查，加密，認證，以及PKI過程功能。例如，所有的規(guī)則都存儲在一個特定的存儲區(qū)里，當硬件引擎每次需要檢查規(guī)則時，就去掃描存儲區(qū)。因此檢查一條規(guī)則或20條以上的規(guī)則并不會使性能有什么重大的不同。另一方面，為了使硬件和軟件處理達到最佳配合，NetScreen使用了高速的多總線體系結(jié)構(gòu)，該體系結(jié)構(gòu)中每個ASIC芯片都配有一個RSIC處理器，SDRAM和以太網(wǎng)接口。因此NetScreen特有的硬件體系結(jié)構(gòu)的設(shè)計可以比使用公共的PC硬件的防火墻產(chǎn)品達到更高的性能價格比。專用實時嵌入式操作系統(tǒng)NetScreen使用了專門的ASIC硬件設(shè)計之后，在操作系統(tǒng)也采用了專用的嵌入式操作系統(tǒng)——ScreenOS。在NetScreen防火墻中每個RISC處理器都運行ScreenOS。ScreenOS是一個強安全，低維護費用，專門為ASIC線路設(shè)計的實時嵌入式操作系統(tǒng)。ScreeOS的任務(wù)主要有三。首先，ScreenOS支持從WebUI（Web界面）和CLI（用戶界面）獲取配置，管理和監(jiān)控任務(wù)。其次，ScreenOS和高性能的TCP/IP引擎集成并與ASIC芯片緊密合作完成包的檢測和轉(zhuǎn)發(fā)的功能。最后，由于ScreenOS不象其他公用的操作系統(tǒng)平臺受到連接表和處理數(shù)目的限制，因此一般地ScreenOS每秒所能支持的TCP并發(fā)連接數(shù)可達到19，600個。NetScreen專用ASIC硬件和專用ScreenOS操作系統(tǒng)如何配合做到對安全策略的處理方面達到高性能。NetScreen對包的檢測主要分如下幾個步驟：首先，進來的包在網(wǎng)絡(luò)層被攔截，ScreenOS提供包的格式和框架的檢查以辨認是否是畸形包。其次，如果包是合法的，ScreenOS將檢查該包是否屬于存在的TCP會話。再次，如果該包所屬的TCP會話的確存在，那么ScreenOS將檢查TCP包的序列號和代碼域來證明包真正屬于給該對話。如果該包不是屬于一個已存在的TCP會話，那么ASIC芯片則要檢測該包是否符合安全策略，如果不符合安全策略則丟包，否則建立新的連接通信?；驹砣缦聢D。圖.NetSceen防火墻對包的處理過程多CPU和大容量RAM除了使用專用的硬件和軟件設(shè)計，大多數(shù)的硬件防火墻采用通用PC系統(tǒng)和通用的操作系統(tǒng)如linux,Solaris,Windows等。檢測算法改進前面都是從硬件和操作系統(tǒng)方面來提高防火墻的性能，另一個提高防火墻的方法則是從數(shù)據(jù)包的檢測方法上來提高性能。以下由幾種典型的包檢測的改進方法。首先，就是前面提到的全狀態(tài)檢測。checkpointfirewall-1的檢測模塊的工作都是在操作系統(tǒng)的內(nèi)核完成，它可以檢測所有七層通信協(xié)議，并且可以分析包的狀態(tài)信息。因此既能保證包檢測的性能，又能保證包檢測的全面性。之所以Firewall-1檢測模塊能做到檢測應(yīng)用層是因為Firewall-1對IP協(xié)議包的內(nèi)部結(jié)構(gòu)很清楚，因此檢測模塊可以從包的應(yīng)用內(nèi)容中提取數(shù)據(jù)并將其保存下來為后面的包提供必要的狀態(tài)信息。Firewall-1檢測模塊的原理圖如下。Firewall-1檢測模塊工作原理圖其次，就是自適應(yīng)代理。自從NetworkAssociates的防火墻使用了自適應(yīng)代理體系結(jié)構(gòu)，由于只在防火墻檢測到可疑通信量時才啟用代理，因此在啟用NAT后，Gaunlet防火墻的性能比NetScreen和Checkpoint甚至更好。由于在NetWorkAssociates()找不到更多的關(guān)于自適應(yīng)代理的資料，因此對自適應(yīng)代理基本原理的描述只局限于前面提到的一部分。再次，是MAC層狀態(tài)檢測。這是NetGuard公司為其防火墻提出的這種檢測方法，由于包的檢測是處于MAC層，因此能很明顯的提高防火墻的性能，并且使得它對操作系統(tǒng)安全漏洞具有免疫功能。最后，快速代理（cut-throughproxy）這是由Cisco公司對代理性能的一種改進，但是這種改進是否保證安全還需考證。Cisco認為一個代理服務(wù)器必須對包進行七層協(xié)議的檢查是很浪費時間的，而PIX防火墻只是對每個通信連接的開始通過認證服務(wù)器進行必要的用戶認證（如外部用戶采用一次性口令），然后就可建立起直接的數(shù)據(jù)流，這樣速度自然要快得多。Cisco在檢測安全時還使用了適應(yīng)性安全算法（AdaptiveSecurityAlgorithm）,該算法接近于狀態(tài)檢測，它將防火墻所連接的網(wǎng)絡(luò)進行安全分級，ASA算法遵守下列規(guī)則：每個包必須經(jīng)過狀態(tài)檢查；除了被安全策略拒絕，任何從安全區(qū)域向相對不安全區(qū)域發(fā)的包放行；除了被安全策略允許，任何從相對不安全區(qū)域向安全區(qū)域發(fā)的包拒絕；所有ICMP包除了被指定允許否則都拒絕。從Cisco提出的ASA算法和cut-throughproxy的方案可以看出Cisco是有點想犧牲點安全來換取性能。功能實現(xiàn)防火墻的功能比較多種多樣，國外各個廠家一方面都提供了一些防火墻基本功能和常見功能，另一方面也多多少少有自己的一些特色功能。由于防火墻的基本功能和常見的功能如NAT，PAT，內(nèi)容過濾，負載平衡，高可靠性，透明模式等網(wǎng)盾防火墻已基本實現(xiàn)，所以這里將不再對其敘訴。我這里只對我們未實現(xiàn)過的一些功能加以簡單的描述。多種身份認證體系和靈活的認證方法由于現(xiàn)今各種操作系統(tǒng)支持多種認證方案，因此許多防火墻廠商為用戶提供了多種的認證體系以便用戶使用，例如，checkpoint認證體系大概有六種：防火墻口令,RADIUS或TACACS/TACACS+服務(wù)器，數(shù)字證書，S/Key，SecurIDTokens，AxentPathwaysDefender，OS口令。為了使防火墻用戶能靈活的控制認證對象，Checkpoint還提供了三種不同的認證方法：用戶認證，IP地址認證，對話認證（基于每個對話對每個服務(wù)作認證）。最后一個是許多公司提出的透明的用戶ID和地址認證服務(wù)體系。該種透明認證的實現(xiàn)是通過將WindowsNT的域認證方案和它的防火墻合為一體。該透明的認證服務(wù)可以自動的捕捉WindowsNT系統(tǒng)的登錄信息和本機動態(tài)分配的地址，然后這些捕捉到的信息就可以直接作為防火墻認證的信息，這樣就可以做到用戶透明認證。防病毒檢測很多防火墻都增加了防病毒功能，他們一般是通過集成第三方的防病毒軟件實現(xiàn)，例如，Checkpoint通過它的CVP(ContentVectoringProtocol)服務(wù)器集成第三方的防病毒產(chǎn)品。如果防火墻的ftp服務(wù)需要病毒檢測，那么防火墻就會攔截FTP所傳送的文件送往CVP服務(wù)器接受檢測，然后防火墻在根據(jù)CVP服務(wù)器的檢查來處理該FTP的連接。入侵檢測在防火墻中綁定入侵檢測也是現(xiàn)在國外增強防火墻安全性的一種重要方法。由于防火墻對安全的手段一般趨于靜態(tài)，而入侵檢測則趨于動態(tài)，對安全的防范做到動靜結(jié)合我想這是很多廠家的想法。但是做到入侵檢測和防火墻真正緊密配合還是要花一定的功夫。例如，入侵檢測是否可以根據(jù)檢測到的情況直接對防火墻進行動態(tài)控制。多媒體服務(wù)支持互聯(lián)網(wǎng)的多媒體應(yīng)用已經(jīng)在企業(yè)和用戶中很流行，但是多媒體應(yīng)用由于要求打開許多端口也給網(wǎng)絡(luò)安全帶來相當?shù)耐{。由于多媒體應(yīng)用的一個重要特征就是數(shù)據(jù)量大而且要求速度快，因此對付防火墻的安全性檢查的性能就需要一定的要求，Cisco公司的產(chǎn)品PIX對多媒體應(yīng)用很重視，他自稱可以做到性能和安全兼得。他們支持的多媒體應(yīng)用包括：RealAudio,Streamworks,CU-SeeMe,InternetPhone,IRC,Vxtreme,VDOLive。VPNVPN是指在公共通信通道中使用虛擬隧道的技術(shù)，由于這種應(yīng)用的客戶需求很大，因此幾乎所有的防火墻廠家都將它與防火墻綁定。他們都將管理簡易、高速吞吐量和強有力的安全特性作為衡量VPN好壞的標準。CommWeb和NetworkTestInc進行合作測試，最后發(fā)現(xiàn)有三個網(wǎng)關(guān)在能夠提供安全性、可擴展性、使用簡單和價格性能比的最佳組合。具有最高水平的設(shè)備是來自NetScreenTechnologiesInc的NetScreen-100，它沒有安全問題，在我們測試的任何設(shè)備中具有最高的吞吐量，同時有一個比較公平的價格。來自CiscoSystemsInc的Cisco7100VPN路由器和其他測試設(shè)備比較，提供更加強大的安全性能，具有優(yōu)秀的管理特點，同時支持更多的并發(fā)連接，盡管其價格是高了一些。LucentTechnologies的VPNFirewallBrick80在我們測試的高端設(shè)備中，提供非常好的管理性能，極佳的參數(shù)和最好的價格性能比。 由于VPN運作也是較復雜的一部分，這里不再詳訴。如果有必要，可以加以更深一步的調(diào)研。 管理防火墻的功能和性能固然重要，但是系統(tǒng)管理員是通過防火墻的管理界面來與控制防火墻，因此提供一個系統(tǒng)，靈活，簡單且直觀的管理也是防火墻吸引客戶的一個重要方面。因此國外的廠家在管理界面方面也下了一定的功夫，成為他們宣傳中的一個亮點?；诳蛻魴C/服務(wù)器的管理方式Check-point的管理非常具有它的獨特性，而且它的管理方式在業(yè)界享有盛譽，因此給我留下很深的印象。Check-point總的管理模式是基于客戶機/服務(wù)器方式的如下圖。這種管理方式具有高性能，可擴展，集中管理等優(yōu)點。在這種模式下，管理員可以通過單一的用戶界面對公司中所有網(wǎng)絡(luò)安全設(shè)備進行配置，管理和監(jiān)控。這種管理模式有三個部分組成：用戶界面（GUI）,管理服務(wù)器，網(wǎng)絡(luò)安全模塊。其中管理服務(wù)器相當于安全數(shù)據(jù)庫，它儲存了用戶界面管理服務(wù)器路由，網(wǎng)關(guān)，VPN,Firewall-1,入侵檢測等服務(wù)器圖。分布式客戶/服務(wù)器管理模式網(wǎng)絡(luò)對象定義，用戶定義，安全策略，所有網(wǎng)絡(luò)安全設(shè)備的日志文件等信息。然后管理服務(wù)器負責這些安全策略下載到各網(wǎng)絡(luò)安全設(shè)備。還有各個安全設(shè)備的升級問題也可以由管理服務(wù)器統(tǒng)一管理，你只要更新管理服務(wù)器上的版本，那么需要更新的安全設(shè)備就會覺察到這種改變接著從管理服務(wù)器上下載更新文件自動更新自己。簡單的面向?qū)ο蠊芾硭枷隒heckpoint對安全策略的配置是基于面向?qū)ο笏枷搿Ｋ麄儼丫W(wǎng)絡(luò)資源（網(wǎng)段，路由器，網(wǎng)關(guān)，服務(wù)）看作一個對象，這些對象都有一套各自的屬性如姓名，IP地址或范圍，NAT等。然后定義好的對象就可以在規(guī)則策略表（rulebase）中方便的使用。因此為整個網(wǎng)絡(luò)通信所定義的規(guī)則策略表顯得非常的簡練，清楚。該規(guī)則表的原型可以在Firewall-1的demo中看到。視覺化策略編輯為了讓管理員對整個網(wǎng)絡(luò)的結(jié)構(gòu)有一個直觀的理解，Check-point的界面讓網(wǎng)管者可以檢視圖形化的整體網(wǎng)路安全部署架構(gòu)同時管理安全政策?！敢曈X化策略編輯」會顯示進入企業(yè)網(wǎng)路的連線，而任何安全政策的改變都會顯示在「視覺化策略編輯」的圖示中，以真實反應(yīng)網(wǎng)路安全的狀況同時確保較高等級的安全。

可供選擇的對象目錄視覺化策略編輯安全策略表可供選擇的對象目錄視覺化策略編輯安全策略表多種管理方式由于管理員控制設(shè)備的習慣各異，而且配置過程中實際情況不同，因此為管理員準備多種配置方式是很有必要的?；镜姆绞桨ǎ鹤詭eb服務(wù)器：方便地通過流行的瀏覽器進行管理Windows95/NT/2021圖形界面：可關(guān)閉遠程的管理方式，只用本地的、安全的管理SNMP管理方式：通過網(wǎng)絡(luò)管理軟件管理命令行界面：支持批處理方式及通過調(diào)制解調(diào)器的備用渠道進行控制校園網(wǎng)防火墻選取如果我是校園網(wǎng)管理者，我會選擇AXENTRaptor。因為它的界面易讀、易操作，Raptor的優(yōu)勢在于其代理的深度和廣度。只有它提供對MicrosoftNT服務(wù)器的保護。它還具有SQL＊NET代理功能，可控制對Oracle數(shù)據(jù)庫的訪問。Raptor在SMTP方面做得很好，而且它是唯一可防止緩存溢出的防火墻，它可以代理NNTP(網(wǎng)絡(luò)新聞傳輸協(xié)議)和NTP(網(wǎng)絡(luò)時間協(xié)議)。Raptor還提供IPsec兼容的VPN，但由于沒有硬件輔助卡，所以在建立多個使用加密的連接時，CPU可能難以承受。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投