食品中水分的測(cè)定原始記錄

食品中水分的測(cè)定原始記錄表（直接干燥法）樣品編號(hào)樣品名稱樣品狀態(tài)口正?！醍惓Ｊ諛尤掌跈z驗(yàn)項(xiàng)目水分（直接干燥法）檢驗(yàn)依據(jù)GB5009.3-2016判定依據(jù)主要儀器及編號(hào)電熱鼓風(fēng)干燥箱分析天平記錄內(nèi)容記錄I記錄IIm3—稱量瓶的質(zhì)量（g）m1—稱量瓶和試樣的質(zhì)量（g）m2一稱量瓶和試樣干燥后的質(zhì)量（g）X—試樣中水分的含量（g/100g）精密度<10%計(jì)算過(guò)程ml—m2乂= x100mi—m3報(bào)出值 g/100g（含量N1g/100g,保留三位有效數(shù)字；含量＜1g/100g,保留兩位有效數(shù)字）檢驗(yàn)員簽字校驗(yàn)員簽字溫度（°C）相對(duì)濕度（％RH）氣壓常壓檢驗(yàn)日期

食品中含水率的測(cè)定原始記錄表樣品名稱樣品編號(hào)樣品狀況口正?？诋惓－h(huán)境狀況溫度 °C 相對(duì)濕度 %RH檢驗(yàn)項(xiàng)目水分（蒸餾法）檢驗(yàn)依據(jù)GB5009.3-2016收樣日期檢驗(yàn)日期判定依據(jù)儀器設(shè)備口高速粉碎機(jī)LZJ-SB-032 口電子天平LZJ-SB-016 口水分測(cè)定器試劑制備甲苯（C7H8）或二甲苯（C8H10）試劑配制甲苯或二甲苯制備：取甲苯或二甲苯，先以水飽和后，分去水層，進(jìn)行蒸餾，收集出溜液備用。分析步驟準(zhǔn)確稱取適量試樣（應(yīng)使最終蒸出的水在2mL-5mL,單最多取樣量不得超過(guò)蒸餾瓶的2/3），放入250mL蒸餾瓶中，加入新蒸餾的甲苯（或二甲苯）75mL，連接冷凝水管與水分接收管，從冷凝管頂端注入甲苯，裝滿水分接收管。同時(shí)做甲苯（或二甲苯）的試劑空白。加熱慢慢蒸餾，使每秒鐘的溜出液為2滴，待大部分水蒸出后，加速蒸餾約每秒鐘4滴，當(dāng)水分全部蒸出后，接收管內(nèi)的水分體積不再增加時(shí)，從冷凝管頂端加入甲苯?jīng)_洗。如冷凝管壁附有水滴，可用附有小橡皮頭的銅絲擦下，再蒸溜片刻至接收管上部及冷凝管壁無(wú)水附著，接收管水面保持10min不變?yōu)檎麴s終點(diǎn)，讀取接收管水層的容積。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)平行樣1平行樣2m:試樣的質(zhì)量（g）V：接收管內(nèi)水的體積（mL）V0：做試劑空白時(shí)，接收管內(nèi)水的體積（mL）X：試樣中水分的含量（mL/100g）（或按水在20笆的相對(duì)密度0.998,20g/mL計(jì)算質(zhì)量）100：?jiǎn)挝粨Q算系數(shù)計(jì)算公式X=^^0x100m計(jì)算結(jié)果（mL/100g）平行樣