溫泉成本費(fèi)用管理與控制

PAGEPAGE1溫泉成本費(fèi)用管理與控制第一篇：溫泉成本費(fèi)用管理與控制致：張總溫泉成本費(fèi)用管理與控制的建議成本費(fèi)用管理與控制是企業(yè)財務(wù)管理的重要組成部分，溫泉也不例外。它不僅是制定各類產(chǎn)品價格的基礎(chǔ)，也是反映溫泉工作質(zhì)量高低的重要綜合指標(biāo)。成本費(fèi)用控制直接影響溫泉的利潤水平。因此，對于溫泉這種盈利不強(qiáng)行業(yè)來講，除了加強(qiáng)營銷，做好“開源”工作的同時，加強(qiáng)成本費(fèi)用管理，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用是溫泉財務(wù)管理工作的重中之重，也是做好“節(jié)流”工作的一項(xiàng)重要舉措。基于以上的認(rèn)識，通過近一年的工作實(shí)踐，在此，我就溫泉成本費(fèi)用管理與控制談幾點(diǎn)自己的淺見。一、加強(qiáng)成本控制必須從源頭抓起。溫泉的成本主要由管理費(fèi)用、人員工資和企業(yè)所經(jīng)營項(xiàng)目的直接費(fèi)用主成，其中人員工資是一筆相對固定的開支，管理費(fèi)用隨著企業(yè)的經(jīng)營情況有所變化，而直接費(fèi)用將是企業(yè)控制的主要成本，是控制的源頭?？刂圃搭^就是要把好物資的“進(jìn)入關(guān)”，首當(dāng)其沖就是把好采購關(guān)。但這個關(guān)口要控制和把握起來有一定難度，只要做好以下幾方面的工作，“源頭”控制也就因迎刃而解了。一是要建立健全嚴(yán)格的采購制度。溫泉開業(yè)以來建立了比較完善的采購制度，這些制度對規(guī)范部門和采購行為起到積極作用。實(shí)踐證明現(xiàn)有的采購制度是健全的，是符合經(jīng)營實(shí)際的，有較好的科學(xué)性和可操作性，也為溫泉正常經(jīng)營提供了強(qiáng)有利的后勤保障。二是執(zhí)行制度的嚴(yán)格性。溫泉的物品采購涉及方方面面，不但包括固定物資、鮮貨食品的采購，還包括日常的零星采購，必須按制度按程序嚴(yán)格執(zhí)行。也就是把好物資申購的審批關(guān)；保證質(zhì)量的定價關(guān)（實(shí)行“貨比三家的原則”）；物資驗(yàn)收的入庫關(guān)（使用部門與庫管一起驗(yàn)收購回物資的數(shù)量與質(zhì)量）。三是加強(qiáng)采購過程的監(jiān)督。過程監(jiān)督是很多企業(yè)慣用的一種有效管理方法。監(jiān)督的目的就是讓采購人員了解市場、熟悉每項(xiàng)物資的價格和質(zhì)量，按使用要求保質(zhì)、保量，以最底價格購回經(jīng)營所需物資，保障溫泉正常經(jīng)營。出現(xiàn)了一些供應(yīng)商在鮮貨的配送種類不齊全、質(zhì)量等級有所下降；在成本控制上把價格考慮得最底，實(shí)際使用周期縮短，備品備件及耗品更換頻繁，不但影響了成本和對客質(zhì)量，還加大了工作維修量，有點(diǎn)得不賞失，給溫泉帶來原材料的浪費(fèi)，使成本不能控制在最佳狀態(tài)。鑒于此，溫泉積極采取措施，在保證使用質(zhì)量的同時，采用雙重驗(yàn)收制度（采購與使用部門共同驗(yàn)貨）對原材料的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行控制，在此基礎(chǔ)上實(shí)行貨比三家，把價格盡可能控制到最底。這樣，杜絕了漏洞出現(xiàn)，堵住了成本上升“源頭”。二、拓展融資渠道，減少資金占用，降低成本費(fèi)用。在溫泉的經(jīng)營活動中，資金的多少是決定資金占用數(shù)量的一項(xiàng)重要因素。在溫泉經(jīng)營規(guī)模大小既定的情況下，一方面可通過對庫存物資的合理儲備和對各部門耗品用量的合理控制來降低資金占用減少財務(wù)費(fèi)用；另一方面還可以采用負(fù)債融資：比如辦理會員卡和預(yù)收消費(fèi)款或合理分期支付應(yīng)付帳款等，既可以緩解一部分企業(yè)的資金壓力，還可以減少財務(wù)費(fèi)用，減少溫泉對流動資金的需求。節(jié)約出來的資金可以用來擴(kuò)大溫泉的營業(yè)項(xiàng)目，增加經(jīng)營“亮點(diǎn)”和“買點(diǎn)”，最大限度地增加經(jīng)營收入；還可以用來歸還銀行貸款，從而提高了資金的使用效益，減少因負(fù)債增加的財務(wù)費(fèi)用，增強(qiáng)溫泉競爭活力。三、降低成本費(fèi)用，提高溫泉競爭力。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，企業(yè)間、同行業(yè)間的競爭日趨激烈，無論怎樣的競爭，其手段只有兩個：一是產(chǎn)品本身的品質(zhì)和良好的信譽(yù)取勝對手；二是在相同的服務(wù)條件下，以優(yōu)惠的價格取勝對手。對于第一點(diǎn)，我們溫泉基本做到了。溫泉通過幾年的營運(yùn)與規(guī)范管理，在激烈的市場競爭中逐步樹立起了較好的“咸水礦”品牌，以較好的服務(wù)贏得的客人的親睞，這些都來源于規(guī)章制度的建立和完善，并嚴(yán)格執(zhí)行；都來源于對各級管理人員的嚴(yán)格要求和有效指導(dǎo)；都來源于對員工基本素質(zhì)的培養(yǎng)和經(jīng)?；㈤L期化的專業(yè)培訓(xùn)。對于第二點(diǎn)，則要通過加強(qiáng)成本費(fèi)用管理，降低成本費(fèi)用來實(shí)現(xiàn)。在陽江區(qū)內(nèi)，有檔次高于我們的五星級陽江溫泉，我們拿什么與其競爭？那就是我們提供的優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、規(guī)范的管理。為此，溫泉通過對自身的優(yōu)劣勢分析，作出了正確的市場定位和價格定位，采取加強(qiáng)能源控制降低能耗費(fèi)用、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維護(hù)管理延長使用壽命、分流布草洗滌、把好物資采購“進(jìn)出口關(guān)”管理，保證服務(wù)質(zhì)量基礎(chǔ)上節(jié)約人力資源、提高資金利用率降低財務(wù)費(fèi)用等措施，把企業(yè)營運(yùn)成本控制在合理范圍內(nèi)，以提升溫泉競爭力。雖然溫泉的整體收益和內(nèi)部成本管理得到了一定的改進(jìn)和提高，但立足市場競爭，我認(rèn)為作為企業(yè)只靠單純的降低成本并不是唯一可取的方法，還需要做好以下幾個方面的工作。一、需正確處理好降低成本與保證和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系作為度假型溫泉酒店，在接待不同層次的客人時，都需要提供相應(yīng)水平的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，否則就會形成對客人的克扣，從而影響溫泉的聲譽(yù)。降低成本與保證服務(wù)質(zhì)量是溫泉管理工作中的一把雙刃劍，為此，我們必須處理好降低成本與保證服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系。降低管理性成本并不是意味著降低服務(wù)質(zhì)量而是要在不影響溫泉服務(wù)的前提下，經(jīng)過各方努力實(shí)現(xiàn)和達(dá)到降低成本的目的。如果不考慮服務(wù)而單純以降低成本為目的，即使成本降低了，市場隨之減小了，也失去了降低成本的實(shí)際意義。以低劣產(chǎn)品換來的成本下降是得不償失的。只有提高服務(wù)質(zhì)量吸引八方賓客，才能實(shí)現(xiàn)開源和增收節(jié)支的目的，這就要求溫泉在提高管理水平和開拓市場的同時，應(yīng)從其內(nèi)部挖掘潛力，力求節(jié)約，減少浪費(fèi)，來降低成本。二、健全成本管理責(zé)任制，實(shí)行全員成本管理溫泉成本是在整個經(jīng)營過程中逐步形成的，它涉及到各個部門和個人，因此必須實(shí)行全員成本管理。為此，要建立健全成本管理責(zé)任制，將成本計劃指標(biāo)分解落實(shí)到有關(guān)部門和個人，并且和崗位責(zé)任制結(jié)合起來，將成本計劃的完成情況作為評定考核的一個重要內(nèi)容。只有人人關(guān)注成本，人人都關(guān)心成本的降低，溫泉的成本才能得到控制，真正建立起勤儉節(jié)約的企業(yè)文化氛圍。三、從溫泉實(shí)際出發(fā)，實(shí)行目標(biāo)管理，進(jìn)行事前控制溫泉在考慮降低成本措施時，必須從實(shí)際出發(fā)，做到因地至宜、因時至宜。為此，除了進(jìn)行日常記錄和事后分析之外，在成本形成之前制定出目標(biāo)成本，在成本形成和管理過程中加強(qiáng)控制，才能及時發(fā)現(xiàn)影響成本的不利因素，以便及時采取有效措施整改和完善，真正達(dá)到預(yù)期目的。綜上所述，增收節(jié)支、創(chuàng)造利潤最大化是企業(yè)的最終目標(biāo)。在競爭激烈的溫泉行業(yè)，通過創(chuàng)建勤儉節(jié)約的良好企業(yè)文化，制定合理的成本費(fèi)用考核獎懲制度，并建立由專人負(fù)責(zé)的監(jiān)督檢查體系，全面的成本控制體系就建立起來了?！跋趟V溫泉”這艘航船才能揚(yáng)起遠(yuǎn)行的風(fēng)帆。市場營銷部：朱明強(qiáng)20XX-08-02第二篇：成本費(fèi)用控制管理標(biāo)準(zhǔn)[模版]成本費(fèi)用控制管理標(biāo)準(zhǔn)1.總則1.1為了加強(qiáng)對本單位成本費(fèi)用的內(nèi)部控制，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用的開支規(guī)模，堵塞漏洞，制止鋪張浪費(fèi)和徇私舞弊的行為，根據(jù)《中華人民共和國會計法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。1.2費(fèi)。1.3成本費(fèi)用的下列職務(wù)應(yīng)分離：批準(zhǔn)人與經(jīng)辦人的職務(wù)相分離；經(jīng)辦人與證明人、驗(yàn)收人相分離。2.分工和授權(quán)2.1單位的成本費(fèi)用預(yù)算方案和成本費(fèi)用的承包考核方案由公司財務(wù)部門統(tǒng)一編制，報經(jīng)公司管理層會議審議通過后，將各項(xiàng)成本費(fèi)用指標(biāo)下達(dá)各單位執(zhí)行實(shí)施。各區(qū)隊（或車間）和財務(wù)部門負(fù)責(zé)人要采取有效措施控制本單位的成本費(fèi)用的開支規(guī)模，確保本單位的成本費(fèi)用承包考核指標(biāo)不超支。2.2公司各部門領(lǐng)導(dǎo)對本部門開展正常業(yè)務(wù)開支的費(fèi)用具有簽字批準(zhǔn)權(quán)，但一次開支金額超過5萬元的必須提請分管礦領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)，50萬元以上的正常費(fèi)用開支應(yīng)由公司高管集體批準(zhǔn)；非正常業(yè)務(wù)開支由分管礦領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，一次性開支金額在10萬元以上的要經(jīng)公司高管集體批準(zhǔn)，并形成會議記錄。2.3各區(qū)隊、車間、科室在本單位的正常業(yè)務(wù)和下達(dá)成本費(fèi)用指標(biāo)范圍之內(nèi)有開支自主權(quán)，具體批準(zhǔn)權(quán)限由各單位自行制定實(shí)施，并報公司總部備案；非正常性支出（如捐贈、贊助、廣告宣傳）原則上由單位統(tǒng)一開支，各下屬單位如確有必要開支，應(yīng)事先報經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)同意后方可開支。2.4財務(wù)部門負(fù)責(zé)審核、核算、記錄本單位的開支成本費(fèi)用，本制度所稱成本費(fèi)用是指單位為了獲取收益而發(fā)生或支付的各種耗費(fèi)以及雖與獲取收益無關(guān)但應(yīng)由本期負(fù)擔(dān)的各種耗定期報告本單位的成本費(fèi)用開支情況，并提供相關(guān)的說明和分析。匯總、分析全公司的成本費(fèi)用開支情況，及時向公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告，并提供必要的說明、分析資料。3.實(shí)施與執(zhí)行3.1各單位應(yīng)根據(jù)本單位的具體情況，將成本費(fèi)用的承包指標(biāo)合理分解至各職能部門或個人。3.2各單位開支的成本費(fèi)用，必須取得正式發(fā)票或其他符合有關(guān)會計法規(guī)和公司財務(wù)制度規(guī)定的有效憑據(jù)（并附與發(fā)票或憑據(jù)相關(guān)且必要的合同、協(xié)議、文件、清單或其他證明資料），由經(jīng)辦人在發(fā)票上署名、表明經(jīng)辦人的身份或在有關(guān)憑據(jù)的填報欄上署名，需要證明或驗(yàn)收的由證明人或驗(yàn)收人署名并表明驗(yàn)收或證明身份，有權(quán)批準(zhǔn)成本費(fèi)用開支的人員應(yīng)在自己職權(quán)范圍和批準(zhǔn)權(quán)限之內(nèi)進(jìn)行審批，表達(dá)批準(zhǔn)或同意成本費(fèi)用開支的意見并在發(fā)票或憑據(jù)上署名。報賬人取得的發(fā)票應(yīng)符合開具發(fā)票的有關(guān)規(guī)定并加蓋開票單位的發(fā)票專用章，經(jīng)辦人、驗(yàn)收或證明人、批準(zhǔn)人應(yīng)分別在發(fā)票或憑據(jù)上簽名并作“經(jīng)辦”、“驗(yàn)收或證明”、“同意報賬”的表述，對不符合上述要求的發(fā)票或憑據(jù)，財務(wù)部門不得受理。3.3成本費(fèi)用禁止“白條”入賬的現(xiàn)象，特殊情況確實(shí)無法取得正式發(fā)票的，應(yīng)由經(jīng)辦人在單位所在地稅務(wù)機(jī)關(guān)補(bǔ)辦正式發(fā)票，將取得的“白條”作為原始憑據(jù)與補(bǔ)辦的正式發(fā)票一起作為報賬的原始憑證。3.4各單位財務(wù)部門對各種違反國家財經(jīng)法規(guī)和公司財務(wù)制度或有不真實(shí)跡象的成本費(fèi)用，要堅決拒絕辦理報賬業(yè)務(wù)，經(jīng)辦人員如有異議，應(yīng)做好解釋說服工作，解釋無效的，提請本單位領(lǐng)導(dǎo)或上級公司財務(wù)部門出面處理。3.5各單位財務(wù)部門要嚴(yán)格按照國家有關(guān)財經(jīng)法規(guī)和公司財務(wù)制度的規(guī)定，正確地編制有關(guān)成本費(fèi)用開支的會計憑證，登記有關(guān)成本費(fèi)用的會計帳薄，編制有關(guān)成本費(fèi)用的會計報表。3.6財務(wù)部門要定期向礦領(lǐng)導(dǎo)報告單位成本費(fèi)用的開支情況，并對費(fèi)用開支情況作必要的說明，對出現(xiàn)的差異進(jìn)行分析，對成本費(fèi)用開支中出現(xiàn)的問題采取針對性措施加以解決，保證成本費(fèi)用開支的正常、有序。3.7財務(wù)部應(yīng)對公司各部門的成本費(fèi)用開支情況定期進(jìn)行統(tǒng)計和分析，隨時監(jiān)控成本費(fèi)用開支的情況，發(fā)現(xiàn)異常情況的要盡快查明原因，及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告，以便采取有效措施，進(jìn)行制止和糾正。3.8財務(wù)部應(yīng)對公司總部和各下屬單位的成本開支情況與下達(dá)的指標(biāo)額進(jìn)行比較、分析、考核，找出超支或節(jié)約的影響因素，明確責(zé)任，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告，請示處理意見。4.監(jiān)督與檢查4.14.2新義公司成本費(fèi)用的監(jiān)督檢查權(quán)由公司總部財務(wù)部行使。成本費(fèi)用開支的監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容包括：成本費(fèi)用控制的崗位分工和授權(quán)批準(zhǔn)情況，重點(diǎn)檢查是否存在由一人兼任兩個以上不相容崗位的現(xiàn)象和成本費(fèi)用的開支是否獲得授權(quán)或批準(zhǔn)。成本費(fèi)用的開支是否存在越權(quán)審批或重大開支由一人審批的現(xiàn)象。成本費(fèi)用開支的原始憑據(jù)的報銷手續(xù)是否完整以及是否合法、真實(shí)和有效。成本費(fèi)用開支所運(yùn)用的會計科目是否正確，記錄有關(guān)會計帳薄和編制有關(guān)會計報表是否準(zhǔn)確、規(guī)范。非正常成本費(fèi)用開支是否由公司高管授權(quán)或批準(zhǔn)。4.3內(nèi)部審計人員對監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的成本費(fèi)用內(nèi)部控制中的薄弱環(huán)節(jié)，應(yīng)要求被檢查單位糾正和完善，發(fā)現(xiàn)重大問題應(yīng)寫出書面檢查報告，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門匯報，以便及時采取措施，加以糾正和完善。4.4本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。第三篇：淺談通信施工企業(yè)成本費(fèi)用管理與控制關(guān)于通信施工企業(yè)成本費(fèi)用管理與控制問題的探討通信施工企業(yè)的目標(biāo)是企業(yè)價值最大化，總體要求是成本費(fèi)用最低，工期能滿足合同工期，工程質(zhì)量合格或優(yōu)良。且工程安全可靠性和使用功能目標(biāo)以及施工質(zhì)量合格是必須優(yōu)先予以保證的，并力爭在此基礎(chǔ)上對成本費(fèi)用加強(qiáng)預(yù)測，最終控制成本，才能使企業(yè)獲取最大利潤。因此，作為通信施工企業(yè)，在進(jìn)行工程建設(shè)項(xiàng)目中，如何加強(qiáng)成本管理與控制，縮減運(yùn)營成本、提高經(jīng)濟(jì)效益，是企業(yè)管理中的普遍話題，也是永遠(yuǎn)不可忽視的關(guān)鍵問題。本文就通信施工企業(yè)成本管理與控制作簡要的分析、探討。關(guān)鍵詞:通信施工工程項(xiàng)目成本費(fèi)用管理控制一、成本費(fèi)用的基本概念費(fèi)用作為會計要素或會計報表要素的構(gòu)成內(nèi)容之一，是和收入相對應(yīng)而存在的。企業(yè)會計制度中將費(fèi)用定義為：“費(fèi)用是指企業(yè)為銷售商品、提供勞務(wù)等日?；顒铀l(fā)生的經(jīng)濟(jì)利益的流出?！睂⒊杀径x為：“成本是指企業(yè)為生產(chǎn)產(chǎn)品、提供勞務(wù)而發(fā)生的各種耗費(fèi)。”費(fèi)用和成本是兩個并行使用的概念，兩者之間既有聯(lián)系也有區(qū)別。成本是按一定對象所歸集的費(fèi)用，是對象化了的費(fèi)用。也就是說，生產(chǎn)成本是相對于一定的產(chǎn)品而言所發(fā)生的費(fèi)用，是按照產(chǎn)品品種等成本計算對象對當(dāng)期發(fā)生的費(fèi)用進(jìn)行歸集而形成的。兩者之間也是有區(qū)別的：費(fèi)用是資產(chǎn)的耗費(fèi)，它與一定的會計期間相聯(lián)系，而與生產(chǎn)哪一種產(chǎn)品無關(guān)；成本與一定種類和數(shù)量的產(chǎn)品或商品相聯(lián)系，而不論發(fā)生在哪一個會計期間二、通信施工企業(yè)成本費(fèi)用控制的概念通信施工企業(yè)的成本、費(fèi)用控制主要是施工項(xiàng)目的工程成本費(fèi)用控制，即對施工企業(yè)在施工經(jīng)營活動中所發(fā)生的工程成本及費(fèi)用，有計劃、有組織地進(jìn)行預(yù)測、控制、計劃、核算、分析和考核等一系列的科學(xué)管理活動。根本目的是通過組織和發(fā)動企業(yè)員工，在確保工程質(zhì)量、工期的前提下，不斷改善企業(yè)經(jīng)營管理，挖掘降低成本費(fèi)用的潛力，以合理較低的標(biāo)價在投標(biāo)活動中簽訂更多的中標(biāo)合同，為企業(yè)獲取更大的利潤。三、通信施工企業(yè)成本費(fèi)用控制目標(biāo)及意義。當(dāng)前我國的市場經(jīng)濟(jì)體制已經(jīng)逐步建立起來，并且正在迅速發(fā)展,通信施工企業(yè)面臨著激烈的市場競爭,而且市場競爭的全球化對通信施工企業(yè)的管理水平提出了更高、更新的要求,企業(yè)能否在市場競爭中奠定堅實(shí)基礎(chǔ)而立于不敗之地,關(guān)鍵在于企業(yè)能否為社會提供讓用戶滿意、社會滿意，質(zhì)量高、工期短、造價低的電信產(chǎn)品。在施工企業(yè)的工程項(xiàng)目管理中質(zhì)量、成本、進(jìn)度“三大目標(biāo)”，是對立與統(tǒng)一的關(guān)系，要想達(dá)到以上的目的,就必須從成本、質(zhì)量、進(jìn)度三方面加強(qiáng)管理從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本費(fèi)用最低、效益最好、最后贏得市場。所以項(xiàng)目管理的水平與能力已經(jīng)成為衡量現(xiàn)代施工企業(yè)核心競爭關(guān)鍵因素,項(xiàng)目管理的成敗將直接決定了企業(yè)的命運(yùn)。而成本費(fèi)用控制又是項(xiàng)目管理水平與能力的直接體現(xiàn)。通信施工企業(yè)在滿足工期質(zhì)量的前提下，突出強(qiáng)化企業(yè)成本費(fèi)用控制，充分挖掘企業(yè)潛力，努力降低工程成本，可以提高企業(yè)信譽(yù)和增強(qiáng)競爭實(shí)力。項(xiàng)目信息跟蹤、投標(biāo)、施工等全過程所消耗的人力資源、物質(zhì)資源和費(fèi)用開支，進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、調(diào)節(jié)和限制，及時糾正將要發(fā)生和已經(jīng)發(fā)生的偏差，把各項(xiàng)成本費(fèi)用控制在計劃范圍之內(nèi)，以保證利潤目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：（一）、費(fèi)用和成本的聯(lián)系和區(qū)別[費(fèi)用的概念費(fèi)用是指企業(yè)在日常活動中發(fā)生的、會導(dǎo)致所有者權(quán)益減少的、與向所有者分配利潤無關(guān)的經(jīng)濟(jì)利益的總流出。費(fèi)用的兩個基本特征：（1）、費(fèi)用最終會導(dǎo)致企業(yè)資產(chǎn)的減少或負(fù)債的增加（2）、費(fèi)用最終會減少企業(yè)的所有者權(quán)益。注意：并不是所有減少企業(yè)所有者權(quán)益的支出都是費(fèi)用，如股利的分配。（二）、費(fèi)用的分類費(fèi)用按經(jīng)濟(jì)內(nèi)容可分為：勞動對象方面的費(fèi)用、勞動手段方面的費(fèi)用和活勞動方面的費(fèi)用三大類。費(fèi)用按經(jīng)濟(jì)用途可分為生產(chǎn)成本和期間費(fèi)用兩類。1.生產(chǎn)成本。生產(chǎn)成本是指構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體、計入產(chǎn)品成本的那部分費(fèi)用。施工企業(yè)的生產(chǎn)成本，就是指工程成本。生產(chǎn)成本又可以分為直接費(fèi)用和間接費(fèi)用。（1）施工企業(yè)的直接費(fèi)用是指為完成工程所發(fā)生的、可以直接計入工程成本核算對象的各項(xiàng)費(fèi)用支出。主要是施工過程中耗費(fèi)的構(gòu)成工程實(shí)體或有助于工程形成的各項(xiàng)支出，包括：人工費(fèi)、材料費(fèi)、機(jī)械使用費(fèi)和其他直接費(fèi)。（2）施工企業(yè)的間接費(fèi)用是企業(yè)下屬的施工單位或生產(chǎn)單位為組織和管理施工生產(chǎn)活動所發(fā)生的費(fèi)用。間接費(fèi)用往往應(yīng)由幾項(xiàng)工程共同負(fù)擔(dān)，應(yīng)當(dāng)采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄔ诟魇芤娴墓こ坛杀竞怂銓ο笾g進(jìn)行分配的費(fèi)用。如企業(yè)所屬各施工單位為組織和管理施工活動而發(fā)生的管理人員工資及福利費(fèi)、折舊費(fèi)、辦公費(fèi)、水電費(fèi)、差旅費(fèi)、排污費(fèi)等。注意：施工企業(yè)在簽訂建造(施工)合同時發(fā)生的差旅費(fèi)、投標(biāo)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用應(yīng)在發(fā)生時直接確認(rèn)為當(dāng)期的期間費(fèi)用，不計入工程成本。2、期間費(fèi)用。期間費(fèi)用是指企業(yè)當(dāng)期發(fā)生的，與具體產(chǎn)品或工程沒有直接聯(lián)系，必須從當(dāng)期收入中得到補(bǔ)償?shù)馁M(fèi)用。期間費(fèi)用主要包括：管理費(fèi)用、財務(wù)費(fèi)用和營業(yè)費(fèi)用施工企業(yè)的期間費(fèi)用則主要包括：管理費(fèi)用和財務(wù)費(fèi)用（三）、費(fèi)用與成本的關(guān)系費(fèi)用和成本是兩個并行使用的概念，兩者之間既有聯(lián)系也有區(qū)別。成本雖說也是一種耗費(fèi),但有和費(fèi)用不是一個概念。成本是針對一定的成本核算對象(如某工程程)而言的；費(fèi)用則是針對一定的期間而言的。費(fèi)用與成本都是企業(yè)為達(dá)到生產(chǎn)經(jīng)營目的而發(fā)生的支出,體現(xiàn)為企業(yè)資產(chǎn)的減少或負(fù)債的增加,并需要由企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)現(xiàn)的收入來補(bǔ)償。企業(yè)在一定會計期間內(nèi)所發(fā)生的生產(chǎn)費(fèi)用是構(gòu)成產(chǎn)品成本的基礎(chǔ),成本是按一定對象所歸集的費(fèi)用,是對象化了的費(fèi)用。產(chǎn)品成本是企業(yè)為生產(chǎn)一定種類和數(shù)量的產(chǎn)品所發(fā)生的生產(chǎn)費(fèi)用的匯集，兩者在經(jīng)濟(jì)內(nèi)容上是一致的，并且在一定情況下費(fèi)用和戚本可以相互轉(zhuǎn)化。成本和費(fèi)用之間也是有區(qū)別的。企業(yè)一定期間內(nèi)的費(fèi)用構(gòu)成完工產(chǎn)品生產(chǎn)成本的主要部分，但本期完工產(chǎn)品的生產(chǎn)成本包括以前期間發(fā)生而應(yīng)由本期產(chǎn)品戚本負(fù)擔(dān)的費(fèi)用,如待攤費(fèi)用；也可能包括本期尚未發(fā)生、但應(yīng)由本期產(chǎn)品成本負(fù)擔(dān)的費(fèi)用,如預(yù)提費(fèi)用；本期完工產(chǎn)品的成本可能還包括部分期初結(jié)轉(zhuǎn)的未完工產(chǎn)品的戚本,即以前期間所發(fā)生的費(fèi)用。企業(yè)本期發(fā)生的全部費(fèi)用也不都形成本期完工產(chǎn)品的成本,它還包括一些應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)到下期的未完工產(chǎn)品上的支出，以及一些不由具體產(chǎn)品負(fù)擔(dān)的期間費(fèi)用。（四）、費(fèi)用的確認(rèn)與計量1、費(fèi)用確認(rèn)的原則（1）、權(quán)責(zé)發(fā)生制原則（2）、配比原則（3）、劃分收益性支出與資本性支出原則2、費(fèi)用確認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)《企業(yè)會計準(zhǔn)則》規(guī)定“費(fèi)用只有在經(jīng)濟(jì)利益很可能流出從而導(dǎo)致企業(yè)資產(chǎn)減少或者負(fù)債增加、且經(jīng)濟(jì)利益的流出額能夠可靠計量時才能予以確認(rèn)”。除此之外，在確認(rèn)費(fèi)用時，一般還應(yīng)遵循以下三個標(biāo)準(zhǔn)。（1）按費(fèi)用與收入的直接聯(lián)系(或稱因果關(guān)系)加以確認(rèn)（2）、直接作為當(dāng)期費(fèi)用確認(rèn)企業(yè)的有些支出不能提供明確的未來經(jīng)濟(jì)利益,如果加以分?jǐn)傄矝]有意義,對這類費(fèi)用就應(yīng)直接作為當(dāng)期費(fèi)用予以確認(rèn)。例如,固定資產(chǎn)日常修理費(fèi)等。還有一些事項(xiàng)會導(dǎo)致企業(yè)負(fù)債增加,但不增加資產(chǎn)。這類費(fèi)用也應(yīng)作為當(dāng)期費(fèi)用予以確認(rèn)。（3）、按系統(tǒng)、合理的分?jǐn)偡绞酱_認(rèn)如果費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)效益有望在若干個會計期間發(fā)生，并且只能大致和間接地確定其與收益的聯(lián)系，該項(xiàng)費(fèi)用就應(yīng)當(dāng)按照合理的分配程序,在利潤表中確認(rèn)為一項(xiàng)費(fèi)用。如固定資產(chǎn)的折舊和無形資產(chǎn)的攤銷。3、費(fèi)用的計量費(fèi)用是通過所使用或所耗用的商品或勞務(wù)的價值來計量的,通常的費(fèi)用計量標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)際成本。因此激烈的市場競爭中,施工企業(yè)成本費(fèi)用控制管理中做到成本、質(zhì)量、進(jìn)度相統(tǒng)一;求得最佳經(jīng)濟(jì)效益和最好的社會信譽(yù),為以后建筑工程管理起到借鑒作用,來提高我們的工程管理水平。第四篇：成本費(fèi)用控制精細(xì)化管理成本費(fèi)用控制精細(xì)化管理目錄第1章企業(yè)成本費(fèi)用的構(gòu)成41．1人力資源成本41．1．1人力資源成本構(gòu)成分析方案41．1．2人力資源成本預(yù)算管理制度61．2生產(chǎn)成本91．2．1生產(chǎn)成本管理控制制度91．2．2生產(chǎn)成本核算管理辦法131．3采購成本構(gòu)成分析方案181．4物流成本構(gòu)成分析方案20XX．5質(zhì)量成本構(gòu)成分析方案221．6銷售費(fèi)用241．6．1銷售費(fèi)用構(gòu)成分析方案241．6．2銷售費(fèi)用管理控制辦法261．7管理費(fèi)用311．7．1管理費(fèi)用構(gòu)成分析方案311．7．2管理費(fèi)用支出審批規(guī)定321．8財務(wù)費(fèi)用構(gòu)成分析方案34第2章人力資源成本費(fèi)用控制352．1取得成本352．1．1招聘成本控制方案352．1．2人才測評費(fèi)用預(yù)算流程422．2開發(fā)成本422．2．1培訓(xùn)費(fèi)用管理控制辦法422．2．2員工教育經(jīng)費(fèi)使用規(guī)定482．3使用成本502．3．1員工加班費(fèi)用管控辦法502．3．2員工福利費(fèi)用控制辦法53第3章生產(chǎn)成本費(fèi)用控制563．1直接材料成本563．1．1材料消耗定額管理流程563．1．2原材料消耗控制方案573．2勞動定員定額管理辦法593．3生產(chǎn)用水節(jié)約管理辦法613．4保護(hù)用品管控制度63第4章采購成本費(fèi)用控制684．1訂購成本684．1．1采購詢價控制流程684．1．2訂購成本控制方案694．2存貨持有成本控制方案75第5章物流成本費(fèi)用控制785．1運(yùn)輸成本785．1．1物流行業(yè)運(yùn)輸成本控制方案785．1．2銷售企業(yè)運(yùn)輸費(fèi)用管理規(guī)范805．2裝卸工作控制流程83第6章質(zhì)量成本費(fèi)用控制846．1質(zhì)量培訓(xùn)費(fèi)控制方案846．2廢品損失費(fèi)控制方案886．3修費(fèi)控制方案90第7章銷售費(fèi)用控制927．1銷售人員薪資控制方案927．2業(yè)務(wù)費(fèi)用937．2．1銷售人員差旅費(fèi)控制制度937．2．2銷售業(yè)務(wù)招待費(fèi)控制辦法987．3廣告費(fèi)用控制管理規(guī)定997．4公關(guān)禮品管理控制辦法102第8章管理費(fèi)用控制1048．1辦公費(fèi)支出控制方案1048．2招待費(fèi)管控實(shí)施辦法1068．3通信費(fèi)管控實(shí)施辦法1098．4差旅費(fèi)報銷控制細(xì)則1128．5工會經(jīng)費(fèi)控制辦法1148．6綠化環(huán)境維護(hù)管理規(guī)定116第9章財務(wù)費(fèi)用控制1179．1利息支出控制方案117第1章企業(yè)成本費(fèi)用的構(gòu)成1．1人力資源成本1．1．1人力資源成本構(gòu)成分析方案用等。2．崗位培訓(xùn)成本，指企業(yè)為使員工達(dá)到崗位要求而對其進(jìn)行培訓(xùn)所發(fā)生的費(fèi)用，包括上崗培訓(xùn)成本和崗位再培訓(xùn)成本。3．脫產(chǎn)培訓(xùn)成本，指企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)和工作的需要，允許員工脫離工作崗位接受短期（一年內(nèi)）或長期（一年以上）培訓(xùn)而發(fā)生的成本，其目的是為企業(yè)培養(yǎng)高層次的管理人員或?qū)ｉT的技術(shù)人員。（三）使用成本使用成本是指企業(yè)在使用員工的過程中發(fā)生的費(fèi)用，主要包括工資、獎金、津貼、補(bǔ)貼、社會保險費(fèi)用、福利費(fèi)用、勞動保護(hù)費(fèi)用、住房費(fèi)用、工會費(fèi)、存檔費(fèi)和殘疾人保障金等。1．維持成本，指企業(yè)保持人力資源的勞動力生產(chǎn)和再生產(chǎn)所需要的費(fèi)用，主要指付出員工的勞動報酬，包括工資、津貼、年終分紅等。2．獎勵成本，指企業(yè)為了激勵員工發(fā)揮更大的作用，而對其超額勞動或其他特別貢獻(xiàn)所支付的獎金，包括各種超額獎勵、創(chuàng)新獎勵、建議獎勵或其他表彰支出等。3．調(diào)劑成本，指企業(yè)為了調(diào)劑員工的工作和生活節(jié)奏，使其消除疲勞、穩(wěn)定員工隊伍所支出的費(fèi)用，包括員工療養(yǎng)費(fèi)用、文體活動費(fèi)用、員工定期休假費(fèi)用、節(jié)假日開支費(fèi)用、改善企業(yè)工作環(huán)境的費(fèi)用等。4．勞動事故保障成本，指員工因工受傷和因工患職業(yè)病的時候，企業(yè)應(yīng)該給予員工的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償費(fèi)用，包括工傷和患職業(yè)病的工資、醫(yī)藥費(fèi)、殘廢補(bǔ)貼、喪葬費(fèi)、遺屬補(bǔ)貼、缺勤損失、最終補(bǔ)貼等。5．健康保障成本，指企業(yè)承擔(dān)的因工作以外的原因（如疾病、傷害、生育等）引起員工健康欠佳不能堅持工作而需要給予的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償費(fèi)用，包括醫(yī)藥費(fèi)、缺勤工資、產(chǎn)假工資和補(bǔ)貼等。（四）離職成本離職成本是指企業(yè)在員工離職時可能支付給員工的離職津貼、一定時期的生活費(fèi)、離職交通費(fèi)等費(fèi)用，主要包括解聘、辭退費(fèi)用及因工作暫停而造成的損失等。1．離職補(bǔ)償成本，指企業(yè)辭退員工或員工自動辭職時，企業(yè)所應(yīng)補(bǔ)償給員工的費(fèi)用，包括至離職時間止應(yīng)付給員工的工資、一次性付給員工的離職金、必要的離職人員安置費(fèi)用等支出。2．離職前低效成本，指員工即將離開企業(yè)時造成的工作或生產(chǎn)低效率損失的費(fèi)用。3．空職成本，指員工離職后職位空缺的損失費(fèi)用。某職位出現(xiàn)空缺后可能會使某項(xiàng)工作或任務(wù)的完成受到不良影響，從而造成企業(yè)的損失。第1章總則第1條目的為合理安排人力資源管理活動資金，規(guī)范人力資源管理活動的費(fèi)用使用，在遵循企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo)的前提下，依據(jù)公司預(yù)算制度，特制定此制度。第2條預(yù)算職責(zé)分工1．人力資源部是人力資源成本（以下簡稱HR成本）預(yù)算的主要執(zhí)行部門及本制度的制定部門。2．公司預(yù)算委員會負(fù)責(zé)審查、核準(zhǔn)HR成本預(yù)算，并提出修正意見。第3條范圍HR成本預(yù)算的編制、執(zhí)行與調(diào)整均須遵循本制度的相關(guān)規(guī)定。第4條工作期間規(guī)定人力資源部應(yīng)于每月28日前編妥下個月的各項(xiàng)HR成本支出預(yù)計表，并于次月15日前編妥上月份實(shí)際與預(yù)計比較的費(fèi)用比較表，呈總經(jīng)理核閱后一式三份，一份自存，一份送總經(jīng)理辦公室，一份送財務(wù)部。第5條制定依據(jù)1．董事會確定的經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃及人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃。2．歷年人力資源管理活動的實(shí)際費(fèi)用情況及本預(yù)計的內(nèi)外部變化因素。第2章HR成本預(yù)算的編制第6條HR成本所包含的內(nèi)容具體如表1-4所示。表1-4HR成本構(gòu)成一覽表第8條人力資源部在制定預(yù)算時，應(yīng)考慮各項(xiàng)可能變化的因素，留出預(yù)備費(fèi)，以備發(fā)生預(yù)算外支出。第9條人力資源部做好預(yù)算后，編制《預(yù)算書》，并于三個工作日內(nèi)上報預(yù)算委員會進(jìn)行核準(zhǔn)、審批。第3章HR成本預(yù)算的執(zhí)行與控制第10條HR成本預(yù)算的執(zhí)行1．人力資源部在收到預(yù)算委員會批復(fù)的預(yù)算后，應(yīng)按照計劃實(shí)施。2．人力資源部應(yīng)建立全面預(yù)算管理簿，按時填寫《預(yù)算執(zhí)行表》，按預(yù)算項(xiàng)目詳細(xì)記錄預(yù)算額、實(shí)際發(fā)生額、差異額、累計預(yù)算額、累計實(shí)際發(fā)生額和累計差異額。第11條HR成本預(yù)算執(zhí)行控制1．在預(yù)算管理過程中，對預(yù)算內(nèi)的項(xiàng)目由總經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理進(jìn)行控制，預(yù)算委員會、財務(wù)部進(jìn)行監(jiān)督，預(yù)算外支出由總經(jīng)理和財務(wù)部經(jīng)理直接控制。2．下達(dá)的預(yù)算目標(biāo)是與業(yè)績考核掛鉤的硬性指標(biāo)，一般來說不得超出預(yù)算。根據(jù)預(yù)算執(zhí)行的情況對責(zé)任人進(jìn)行獎懲。3．費(fèi)用預(yù)算如遇特殊情況確需突破時，必須提出申請，說明原因，經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理及總經(jīng)理的核準(zhǔn)后納入預(yù)算外支出。如支出金額超過預(yù)備費(fèi)，必須由預(yù)算委員會審核批準(zhǔn)。4．若HR成本的預(yù)算有剩余，可以跨月轉(zhuǎn)入使用，但不能跨。5．預(yù)算執(zhí)行中由于市場變化或其他特殊原因（如已制定的預(yù)算缺乏科學(xué)性或欠準(zhǔn)確、國家政策出現(xiàn)變化等）時，要及時對預(yù)算進(jìn)行修正。第4章HR成本預(yù)算修正的權(quán)限與程序第12條預(yù)算的修正權(quán)屬于預(yù)算委員會和公司董事會。第13條當(dāng)遇到特殊情況需要修正預(yù)算時，人力資源部必須提出《預(yù)算修正分析報告》，詳細(xì)說明修正原因以及針對今后發(fā)展趨勢的預(yù)測，提交預(yù)算委員會審核并報董事會批準(zhǔn)，然后執(zhí)行。第5章HR成本預(yù)算的考核與激勵第14條HR成本預(yù)算考核對象與作用HR成本預(yù)算考核主要是對預(yù)算執(zhí)行者的考核評價。預(yù)算考核是發(fā)揮預(yù)算約束與激勵作用的必要措施，通過預(yù)算目標(biāo)的細(xì)化分解與激勵措施的付諸實(shí)施，以達(dá)到引導(dǎo)公司每一位員工向公司戰(zhàn)略目標(biāo)方向努力的效果。第15條HR成本預(yù)算考核原則預(yù)算考核是對預(yù)算執(zhí)行效果的一個認(rèn)可過程，具體應(yīng)遵循如下原則。1．目標(biāo)原則：以預(yù)算目標(biāo)為基準(zhǔn)，按預(yù)算完成情況評價預(yù)算執(zhí)行者的業(yè)績。2．激勵原則：預(yù)算目標(biāo)是對預(yù)算執(zhí)行者業(yè)績評價的主要依據(jù)，考核必須與激勵制度相配合。3．時效原則：預(yù)算考核是動態(tài)考核，每期預(yù)算執(zhí)行完畢應(yīng)立即進(jìn)行。4．例外原則：對一些阻礙預(yù)算執(zhí)行的重大因素，如市場的變化、重大意外災(zāi)害等，考核時應(yīng)作為特殊情況處理。第16條公司要通過季度、考核保證HR成本預(yù)算得到準(zhǔn)確執(zhí)行。第17條季度、預(yù)算考核是對前一季度、預(yù)算目標(biāo)的完成情況進(jìn)行考核，及時發(fā)現(xiàn)可能存在的潛在問題，或者在必要時修正預(yù)算，以適應(yīng)外部環(huán)境的變化。第6章附則第18條本制度由人力資源部擬定并負(fù)責(zé)解釋，經(jīng)預(yù)算委員會批準(zhǔn)后實(shí)施。第19條本制度自期****年**月**日生效執(zhí)行。第1章總則第1條為加強(qiáng)生產(chǎn)成本的管理控制，確保生產(chǎn)效益不斷提高，特制定本制度。第2條本制度適用于涉及生產(chǎn)成本管理控制的部門和個人。第3條生產(chǎn)成本主要由直接材料費(fèi)用、直接人工費(fèi)用和制造費(fèi)用三部分費(fèi)用構(gòu)成，其中制造費(fèi)用包括間接材料、間接人工和其他制造費(fèi)用等。第4條生產(chǎn)成本管理控制是指在產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程中，對成本形成的各種因素，按照事先擬定的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)加監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)偏差就要及時采取措施加以糾正，從而使生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)資源消耗和費(fèi)用開支限制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)。第5條生產(chǎn)成本控制權(quán)責(zé)規(guī)定1．生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對直接材料的消耗指標(biāo)、領(lǐng)用流程、投料程序、標(biāo)準(zhǔn)工時和加工單價等做出明確規(guī)定。2．財務(wù)部負(fù)責(zé)對制造費(fèi)用分?jǐn)傋龀鲆?guī)范，并核算生產(chǎn)成本及呈報生產(chǎn)成本績效。第2章生產(chǎn)成本控制的一般性規(guī)定第6條生產(chǎn)成本控制程序如圖1-2所示。生產(chǎn)部：物耗標(biāo)準(zhǔn)、領(lǐng)料程序、標(biāo)準(zhǔn)工時和加工單價等財務(wù)部：費(fèi)用報支、費(fèi)用分?jǐn)偟鹊谖迤好屎怂闩c成本費(fèi)用控制毛利率核算與成本費(fèi)用控制【導(dǎo)讀】在很多人的印象中，餐飲業(yè)是個暴利的行業(yè)，這是由于他們混淆了毛利和純利這兩個不同的概念。餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費(fèi)用以及管理費(fèi)用和財務(wù)費(fèi)用，此外還要按營業(yè)額5.5%的比例繳納營業(yè)稅金。因而，毛利減去“三費(fèi)”及營業(yè)稅金以后才是純利，這樣算到最后，餐飲業(yè)企業(yè)的“純利”遠(yuǎn)沒有想象的那么多。而且，自20XX年10？月以來，由于國家農(nóng)業(yè)政策的調(diào)整及國際能源供應(yīng)形勢緊張，米、面、蔬菜及水、電、氣等原料、燃料價格出現(xiàn)了大幅上漲，大大提高了餐飲企業(yè)的經(jīng)營成本，同時在激烈的市場競爭下，餐飲企業(yè)又不敢隨意提高價格，這就攤薄了餐飲企業(yè)的利潤，使其面臨著極大的成本壓力。在此情況下，很多餐飲企業(yè)不得不開始重新審視自己的發(fā)展戰(zhàn)略，對以往那種粗放式的管理模式進(jìn)行調(diào)整，加強(qiáng)成本管理與控制，以努力降低經(jīng)營成本，提高企業(yè)利潤。成本費(fèi)用的管理和控制是提高公司利潤、增強(qiáng)公司競爭力的重要途徑，而有效的成本費(fèi)用歸集和核算是科學(xué)的成本費(fèi)用管理與控制的必要前提。目前通用的財務(wù)核算方法在毛利率的核算中由于沒有考慮到代金券、打折、免單及退菜等因素，使計算出的毛利率并不真正反映產(chǎn)品線管理和營運(yùn)水平，對成本管理和控制的幫助不大。因