高中化學(xué)第一章認(rèn)識有機(jī)化合物課件新人教

高中化學(xué)第一章認(rèn)識有機(jī)化合物課件新人教第一頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二第二頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二（1）有機(jī)物的官能團(tuán)不同，類別不同，性質(zhì)不同。（2）有機(jī)物的官能團(tuán)相同，若連接方式或連接位置不同，類別相同，性質(zhì)不同（3）有機(jī)物的性質(zhì)就是官能團(tuán)的性質(zhì)，有機(jī)反應(yīng)一般就是官能團(tuán)的反應(yīng)，與碳干結(jié)構(gòu)無關(guān)。第三頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二1、下列原子或原子團(tuán)，不屬于官能團(tuán)的是()練習(xí)：A.OH—B.—NO2C.—SO3HD.—OHA第四頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二２、下列各對物質(zhì)中，按官能團(tuán)進(jìn)行分類，屬于同一類物質(zhì)的是（）A、CH3OHCH3OHC、CH2OHCH3OHD、CH3OHCOCH3OHCOAB、OCH3CHO第五頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1、碳原子的成鍵特點(diǎn)：（1）碳原子價鍵數(shù)為四個；（2）碳原子間的成鍵方式常有三種：C—C、C=C、C≡C；（3）碳原子的結(jié)合方式有二種：碳鏈和碳環(huán)2、有機(jī)物分子里原子共線、共面：共線、共面其實是分子的構(gòu)型問題，掌握并會畫出以下分子的構(gòu)型：第六頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二正四面體，鍵角109о28′平面型結(jié)構(gòu)，鍵角120о，6個原子在同一平面上；直線型結(jié)構(gòu)，鍵角180о，4個原子在同一直線上平面型結(jié)構(gòu)，鍵角120о，12個原子在同一平面上第七頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二四、同系物結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團(tuán)的物質(zhì)，互稱為同系物。同系物應(yīng)是同類物質(zhì)，應(yīng)具有同一通式。對結(jié)構(gòu)相似的正確理解，務(wù)必把握并運(yùn)用以下兩個要點(diǎn)：1．兩個相同：若含有官能團(tuán)，則不僅含相同種類的官能團(tuán)，且同一種官能團(tuán)的數(shù)目也要相同，如：CH3OH與HO—CH2—CH2—OH（乙二醇）、CH2=CH2

與CH2=CH—CH=CH2都不互為同系物。2．結(jié)構(gòu)相似（而不是相同）是指屬于同一類物物質(zhì)。更確切地說是指：（1）碳鍵和碳鏈特點(diǎn)相同；（2）官能團(tuán)種類、個數(shù)相同；（3）官能團(tuán)與其他原子的連接方式相同。第八頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二練習(xí)：1、下列物質(zhì)一定屬于同系物的是A．①和②B．④和⑥C．⑤和⑦D．④和⑧CD第九頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二五、同分異構(gòu)體凡分子式相同，但分子結(jié)構(gòu)不同，因而性質(zhì)也不同的幾種化合物互稱同分異構(gòu)體。同分異構(gòu)體可以屬于同一類物質(zhì)，也可以屬于不同類物質(zhì)。、炔烴二、炔烴二、炔烴二烯烴環(huán)烷烴炔烴二烯烴醇醚酚芳香醇醚醛酮羧酸酯葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖第十頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二1、主鏈的選擇含有官能團(tuán)的最長碳鏈為主鏈。當(dāng)有二條相同長度的最長的碳鏈時，選其中含支鏈最多的一條。2、主鏈碳原子的編號從離取代基（官能團(tuán)）最近的一端開始編號。若有官能團(tuán)則由官能團(tuán)決定編號的起始端。四、有機(jī)化合物的系統(tǒng)命名法：第十一頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二3、取代基名稱

數(shù)目

位置優(yōu)先確定簡單取代基，依次確定較為復(fù)雜的基團(tuán)；將相同的基團(tuán)合并在一起；一個取代基都有一個位置編號。4、總名稱格式一般格式如下：編號—取代基名稱—編號—主鏈名稱

第十二頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二[練習(xí)]1、下列有機(jī)物實際存在且命名正確的是Ａ.2，2－二甲基丁烷Ｂ.2－甲基－5－乙基－1－已烷Ｃ.3－甲基－2－丁烯Ｄ.3，3－二甲基－2－戊烯A2、某烯烴與氫氣加成后得到2.2－二甲基戊烷，烯烴的名稱是Ａ.2，2－二甲基－3－戊烯Ｂ.2，2－二甲基－4－戊烯Ｃ.4，4－二甲基－2－戊烯Ｄ.2，2－二甲基－2－戊烯C第十三頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二2，3—二乙基—1—己烯第十四頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二3，4—二溴—1—丁烯第十五頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二

五、研究有機(jī)物的一般步驟：

1、分離、提純

2、鑒定結(jié)構(gòu)：

1）元素分析——實驗式

2）測分子量——確定分子式

3）確定官能團(tuán)、氫原子種類及數(shù)目——確定結(jié)構(gòu)式；李比希氧化產(chǎn)物吸收分析法和現(xiàn)代元素分析法質(zhì)譜法紅外光譜、核磁共振氫譜或化學(xué)方法第十六頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二有機(jī)物的分離、提純有機(jī)物分離、提純的基本原則：不增、不減、易分、復(fù)原。1、蒸餾：常用于分離提純液態(tài)有機(jī)物。（1）原理：利用混合物中各種成分的沸點(diǎn)不同而使其分離的方法。如石油的分餾。（2）條件：有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng)、含少量雜質(zhì)、與雜質(zhì)沸點(diǎn)相差較大（30℃左右）。第十七頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二冷凝管牛角管錐形瓶石棉網(wǎng)酒精燈蒸餾燒瓶第十八頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二2、重結(jié)晶（1）原理：利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。關(guān)鍵：選擇適當(dāng)?shù)娜軇?。?）選擇溶劑的條件：雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大；被提純的有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較大。（3）重結(jié)晶時，為了得到更多的晶體，是不是溫度越低越好呢？溫度過低，雜質(zhì)的溶解度也會降低，部分雜質(zhì)也會析出，達(dá)不到提純苯甲酸的目的；溫度極低時，溶劑（水）也會結(jié)晶，給實驗操作帶來麻煩。（4）步驟：粗產(chǎn)品→熱溶解→熱過濾→冷卻結(jié)晶→提純產(chǎn)品第十九頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二3、萃取（1）原理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法。（2）主要儀器：分液漏斗（3）分類：①液—液萃?。菏抢糜袡C(jī)物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機(jī)物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。②固—液萃?。菏怯糜袡C(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)物的過程。（專用儀器設(shè)備）第二十頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二萃取分液第二十一頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二[練習(xí)]下列有四組混合物：①硝酸鉀和氯化鈉②溴化鈉和單質(zhì)溴的水溶液③乙醇和丁醇④乙酸乙酯和乙酸鈉溶液，分離以上各混合液的正確方法依次是：（）A分液、萃取、蒸餾、結(jié)晶B分液、蒸餾、萃取、結(jié)晶C萃取、蒸餾、分液、結(jié)晶D結(jié)晶、萃取、蒸餾、分液D第二十二頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二二、元素分析與相對分子質(zhì)量的測定元素定量分析的原理：

將一定量的有機(jī)物燃燒，分解為簡單的無機(jī)物，并作定量測定，通過無機(jī)物的質(zhì)量推算出組成該有機(jī)物元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，然后計算出該有機(jī)物分子所含元素原子最簡單的整數(shù)比，即確定其實驗式（又稱為最簡式）定量分析確定物質(zhì)的步驟：計算組成各原子的整數(shù)比（確定實驗式）測定相對分子質(zhì)量（確定分子式）鑒定分子結(jié)構(gòu)（確定物質(zhì)）第二十三頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二測定相對分子質(zhì)量的方法很多，質(zhì)譜法是最精確、最快捷的方法。（一）相對分子質(zhì)量的確定——質(zhì)譜法用物理方法確定有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)質(zhì)譜儀的圖片第二十四頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二質(zhì)荷比最大的數(shù)據(jù)表示未知物的相對分子質(zhì)量乙醇的質(zhì)譜圖CH3CH2OH+第二十五頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二[例1]．2002年諾貝爾化學(xué)獎獲得者的貢獻(xiàn)之一是發(fā)明了對有機(jī)物分子進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析的質(zhì)譜法。其方法是讓極少量的（10－9g）化合物通過質(zhì)譜儀的離子化室使樣品分子大量離子化，少量分子碎裂成更小的離子。如C2H6離子化后可得到C2H6＋、C2H5＋、C2H4＋……，然后測定其質(zhì)荷比。設(shè)H＋的質(zhì)荷比為β，某有機(jī)物樣品的質(zhì)荷比如右圖所示（假設(shè)離子均帶一個單位正電荷，信號強(qiáng)度與該離子的多少有關(guān)），則該有機(jī)物可能是A甲醇B甲烷C丙烷D乙烯

B第二十六頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二[練習(xí)2]某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)確定：①測定實驗式：某含C、H、O三種元素的有機(jī)物，經(jīng)燃燒分析實驗測定其碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是64.86%，氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是13.51%,則其實驗式是（）。

②確定分子式：下圖是該有機(jī)物的質(zhì)譜圖，則其相對分子質(zhì)量為（），分子式為（）。C4H10O74C4H10O第二十七頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二

2、實驗式和分子式的區(qū)別實驗式：表示化合物分子中所含元素的原子數(shù)目

最簡整數(shù)比的式子。分子式：表示化合物所含元素的原子種類及數(shù)目的式子,表示物質(zhì)的真實組成。例題2：實驗測得某碳?xì)浠衔顰中，含碳80%、含氫20%求該化合物的實驗式。又測得該化合物的相對分子質(zhì)量是30，求該化合物的分子式。答案：實驗式是CH3，分子式是C2H6第二十八頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二1、紅外光譜由于有機(jī)物中組成化學(xué)鍵、官能團(tuán)的原子處于不斷振動狀態(tài)，且振動頻率與紅外光的振動頻譜相當(dāng)。所以，當(dāng)用紅外線照射有機(jī)物分子時，分子中的化學(xué)鍵、官能團(tuán)可發(fā)生震動吸收，不同的化學(xué)鍵、官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖中將處于不同位置。因此，我們就可以根據(jù)紅外光譜圖，推知有機(jī)物含有哪些化學(xué)鍵、官能團(tuán)，以確定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)。分子結(jié)構(gòu)的鑒定

第二十九頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二[例一]下圖是一種分子式為C4H8O2的有機(jī)物的紅外光譜譜圖,則該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為：C—O—CC=O不對稱CH3CH3COOCH2CH3第三十頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二[例一]下圖是一種分子式為C4H8O2的有機(jī)物的紅外光譜譜圖,則該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為：C—O—CC=O不對稱CH3CH3—C—CH2—O—CH3OCH3—C—O—CH2—CH3OCH3—CH2—C—O—CH3O第三十一頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二[練習(xí)1]有一有機(jī)物的相對分子質(zhì)量為74，確定分子結(jié)構(gòu)，請寫出該分子的結(jié)構(gòu)簡式

C—O—C對稱CH3對稱CH2CH3—CH2—O—CH2—CH3第三十二頁，共三十三頁，編輯于2023年，星期二2、核磁