《有機化學》課程標準

《有機化學》課程標準學時學分：156（理論學時96、實訓學時60）/8專業(yè)：精細化工、工業(yè)分析與檢驗專業(yè)先修課程：初中化學、基礎化學（無機）后續(xù)課程：化工分析、實用藥物化學一、前言1.課程的性質有機化學是化學化工專業(yè)重要的專業(yè)基礎課是理論和生產(chǎn)實際密切結合的應用性很強的課程對人才培養(yǎng)有著至關重要的作用本課程標準適合三年制中?；ゎ悓I(yè)及相關專業(yè)基本素質模塊中的職業(yè)素質板塊課是學生在具備必要的數(shù)學、物理、無機化學等基礎知識之后必修的專業(yè)基礎課。2.設計思路（1）本課程的設計總體要求是：以就業(yè)為導向，以能力為本位，以職業(yè)技能為主線，以單元（項目）課程為主題，以化工崗位從業(yè)資格為主要考核依據(jù)，以夯實基礎、適應崗位為目標，盡可能形成模塊化課程體系。（2）本課程“實現(xiàn)認同職業(yè)角色夯實專業(yè)基礎履行崗位能力把握初級化工崗位專業(yè)技術等四個基本目標徹底打破按學科和理論體系設計課程的模式按照初學者的認知規(guī)律以有機化學的各個模塊設計學習單元依據(jù)本專業(yè)畢業(yè)生的具體要求來選擇和組織課程內容。（3）本課程強調學生實際動手能力的培養(yǎng)，所以用一定的學時讓學生練習所學知識點，以加強對基礎理論的理解和操作技能的提高。二、課程目標（一）總目標建立完整的有機化學的知識體系，學習化學基礎理論、基本知識，掌握有機化學反應的一般規(guī)律和基本化學反應加強對化學反應現(xiàn)象的理解培養(yǎng)學生樹立愛國主義和辯證唯物主義世界觀培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力并為后續(xù)課程的學習、職業(yè)資格證書的考取及從事化工技術工作打下比較鞏固的基礎。（二）具體目標1．知識與技能（1）掌握各類有機化合物的命名法和同分異構現(xiàn)象；掌握立體化學的基礎知識和基礎理論；理解各類有機化合物的主要物理性質及其變化規(guī)律。（2）掌握各類有機化合物的化學性質和制備，相互轉化的條件和規(guī)律，注意典型反應，理解典型反應的機理；掌握有機反應的理論。（3能熟悉常見的化學試劑和儀器并能根據(jù)實驗的內容進行獨立的實驗，正確完成實驗并能根據(jù)實驗中得出的結論和存在的問題寫出實驗報告。（4）掌握或了解幾類重要天然有機化合物的基本知識；初步掌握合成高分子化合物的基本知識；掌握一些重要金屬化合物在有機合成上的應用。2．過程與方法（1）經(jīng)歷各種科學探究過程，進一步理解科學探究的意義，學習科學探究的基本方法，提高科學探究能力。（2在學習過程中學會運用觀察實驗查閱資料等多種手段獲取信息，并運用比較、分類、歸納、概括等方法對信息進行加工。（3）能對自己的學習過程進行計劃、反思、評價和調控，提高自主學習的能力。（4）通過理論知識和實踐活動相結合的一體化學習過程，深入了解實踐和理論之間的相互關系。（5）通過各種實踐活動，嘗試經(jīng)過思考發(fā)表自己的見解，嘗試運用技術知識和研究方法解決一些工程實踐問題。（6）具有一定的質疑能力，分析、解決問題能力，交流、合作能力。3．情感態(tài)度與價值觀（1）能領略本領域科技發(fā)展的過程，激發(fā)對科學技術探究的好奇心與求知欲，能體驗技術改革的艱辛與喜悅。（2有參與科技活動的熱情有將科學知識應用于生活和生產(chǎn)實踐的意識，勇于探究各種工程問題。（3）具有敢于堅持真理、勇于創(chuàng)新和實事求是的科學態(tài)度和科學精神，（4）有主動與他人合作的精神，有將自己的見解與他人交流的愿望，敢于堅持正確觀點，勇于修正錯誤，具有團隊精神。（5）養(yǎng)成認真細致、實事求是、積極探索的科學態(tài)度和工作作風，形成理論聯(lián)系實際、自主學習和探索創(chuàng)新的良好習慣。（6）關心國內、外科技發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，有振興中華的使命感與責任感，有將科學技術服務于人類的意識。三、課程內容和要求序號章節(jié)（單元）課程內容及要求活動與建議參考課時1第一章烷烴1.課程內容：甲烷烷烴烷烴的來源和性質2.課程要求：（1）了解烷烴的來源、制法與用途；（2）了解烷烴的物理性質及其變化規(guī)律；（3）烷烴的同系列和同分異構現(xiàn)象、烷烴的命名法；（4）熟悉烷烴的化學反應類型，掌握其在生產(chǎn)生活中的實際應用。運用多媒體課件甲烷及烷烴的結構作系統(tǒng)描述和全程演示，也可在教師控制下進行師生交互式的操作演示實驗，培養(yǎng)學生的空間想象能力和動手能力。122第二章不飽和烴1.課程內容：不飽和烴的結構和命名不飽和烴的性質烯烴和炔烴的工業(yè)來源與制法二烯烴課程要求（1）熟悉烯烴和二烯烴的異構現(xiàn)象，掌握其命名方法；了解烯烴的物理性質及其變化規(guī)律；了解烯烴和重要二烯烴的化學反應類型，掌握這些化學反應在生產(chǎn)實際中的應用；掌握烯烴的鑒別方法（2）了解炔烴的異構現(xiàn)象，掌握炔烴的命名方法；熟悉炔烴的化學反應規(guī)律，掌握炔烴的化學反應在生產(chǎn)實際中的應用；了解乙炔的工業(yè)制法及其在化工生產(chǎn)中的重要應用，掌握炔烴的鑒別方法。在師生互動中探討物質結構與性質的關系，著重對碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳碳三鍵及二烯烴的結構和性質，從而提高對事物因果關系的認識，有助于培養(yǎng)學生的歸納推理能力。163第三章環(huán)烴1.課程內容：（1）環(huán)烷烴（2）芳香烴（3）苯環(huán)上取代反應的定位規(guī)律（4）萘2.課程要求：（1）了解脂環(huán)烴、芳烴的分類，掌握簡單的脂環(huán)烴的命名方法；（2）了解脂環(huán)烴的結構與穩(wěn)定性的關系，能根據(jù)脂環(huán)烴結構預測其穩(wěn)定性的大?。徽莆窄h(huán)烷烴的化學反應規(guī)律及其在生產(chǎn)中的應用；了解重要的多環(huán)化合物的結構特點及用途。（1）掌握單環(huán)芳烴及其衍生物的命名方法；熟悉單環(huán)芳烴的化學性質，掌握其在工業(yè)生產(chǎn)中的應用；（4）掌握單環(huán)芳烴取代反應的定位規(guī)律及其在有機合成中的應用；了解重要的稠環(huán)芳烴及其在生產(chǎn)實際中的應用。結合烷烴的命名師生互動學習脂環(huán)烴的命名，并使學生初步掌握環(huán)結構在合成上的重要意義；通過對芳烴的定位規(guī)律認識和應用，提高學生對有機反應機理的認識，加強學生的基礎知識，提高技能能力。124第四章鹵代烴課程內容：（1）鹵代烴的分類和命名（2）鹵代烴的性質2.課程要求：（1）了解鹵代烴的分類和異構現(xiàn)象，掌握其命名方法；（2）了解鹵代烴的物理性質及其變化規(guī)律；（3）掌握鹵代烴的化學反應及其應用，掌握鹵代烴的鑒別方法；（4）了解重要鹵代烴的工業(yè)制法工藝條件及其在生產(chǎn)中的實際應用。由于有機化學的試劑毒性較強，因而實驗較少。積極讓學生參與鹵代烷鑒別的實驗，培養(yǎng)學生動手能力及對物質的鑒別能力。105第五章醇酚醚1.課程內容：醇酚醚2.課程要求：（1）了解醇、酚、醚的分類和異構現(xiàn)象；（2）掌握醇、酚、醚的命名方法；了解醇、酚、醚的物理性質及其變化規(guī)律；（3）理解氫鍵對醇、酚的沸點和溶解性的影響；（4）了解醇羥基和酚羥基的區(qū)別；（5）掌握醇、酚、醚的化學反應及應用；（6）熟悉官能團的特征反應，掌握醇、酚、醚的鑒別方法醇、酚、醚中涉及各官能團與烴基的相互影響，相同的官能團在烴基上位置的不同導致活潑性的不同，不同的官能團與烴基連接形成不同的物質，從而造成性質的極大差異。指導學生對比學習，加深對物質性質的認識。126第六章醛酮1.課程內容：醛、酮的分類和命名醛、酮的性質醛、酮的制法重要的醛、酮2.課程要求：（1）了解醛和酮的分類，掌握醛和酮的命名方法；（2）熟悉醛和酮的物理性質及其變化規(guī)律；（3）掌握醛和酮的化學反應及其實際應用，掌握醛和酮的鑒別方法；（3）熟悉重要醛和酮的工業(yè)制法工藝條件及其在生產(chǎn)生活中的實際應用本章學習了官能團醛基和羰基的特性，在前面學習的基礎上，重點讓學生根據(jù)物質的性質學會鑒別不同類的物質，同時逐步學會利用已知條件合成有機物。127第七章羧酸及其衍生物1.課程內容：（1）羧酸（2）羧酸衍生物（3）油脂2.課程要求：（1）了解羧酸的分類，掌握羧酸及其衍生物的命名方法；（2）了解羧酸及其衍生物的物理性質和變化規(guī)律，熟悉重要羧酸及其衍生物的化學反應及應用；（3）掌握羧酸及其衍生物官能團的特征反應及鑒別方法，掌握羧酸及其衍生物間的相互轉化關系；（4）熟悉重要羧酸及其衍生物的工業(yè)制法以及在生產(chǎn)生活中的實際應用。通過對羧酸命名的學習，復習鞏固前面物質命名的知識，加強學生認識并命名物質的能力；同時訓練學生根據(jù)已知條件合成有機物的能力。108第八章糖類和蛋白質1.課程內容：(1)單糖二糖多糖（2）氨基酸蛋白質2.課程要求（1）了解糖的分類，結構；理解糖類的特性和用途；了解糖類的生理功能。（2）了解蛋白質的分類，結構；理解蛋白質的特性和用途；了解蛋白質的生理功能。結合蛋白質的特征反應及單、雙、多糖性質的學習，學會利用化學性質進行物質鑒別和為生活服務。12四、實施建議要根據(jù)本專業(yè)課程實施的實際要求提出教學建議教材編寫和課程資源開發(fā)與利用的建議等。（一）教學建議本課程教學宜采用理論與實踐相結合的教學方法在完成相關實驗或訓練內容的過程中學習強化有關的技術知識在教學過程中應立足于加強學生實際技能的培養(yǎng)通過實驗提高學生學習興趣激發(fā)學生的成就感可采用小組合作學習的方法強化學生的團隊協(xié)作精神在教學過程中要盡量應用多媒體投影等教學資源輔助教學幫助學生理解相關的知識在教學過程中要重視介紹本專業(yè)的發(fā)展趨勢貼近生產(chǎn)實際在教學過程中應發(fā)揮學生學習的自主性為學生提供職業(yè)生涯發(fā)展的空間努力培養(yǎng)學生獲取分析和處理信息的能力教學過程中教師應積極引導學生提升職業(yè)素養(yǎng)提高職業(yè)道德形成職業(yè)習慣努力培養(yǎng)創(chuàng)新能力。教學方法的改革是完成本課程的一個重要方法和措施根據(jù)每個教師的教學實際以及學生的實際情況采取自己最為有效的方法。有機化學作為一門基礎課，教學方法是課堂講授為主結合輔導討論練習等形式討論課將分小組進行，然后集中發(fā)言應注意教學方法的靈活性盡量借用多媒體的聲像呈示注意理論聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，以實現(xiàn)課程標準規(guī)定的教學目標。（二）教學評價1．改革傳統(tǒng)的學生評價方法，采用階段（過程性）評價，目標評價，項目評價，理論與實踐一體化評價模式。（見下圖參考評價表）參考評價表目標評價要素評價標準評價依據(jù)考核方式評分權重知識基本知識按課程標準要求掌握的知識點，運用知識完成書面作業(yè)運用知識分析和解決問題。個人作業(yè)課堂筆記；課堂練習單元測驗小組互評5%教師評定5%作業(yè)成績5%筆試期中考試10%階段考試期末考試25%能力基本技能實驗教材、用具齊備正確使用試劑、儀器認真觀察、記錄數(shù)據(jù)安全措施、操作規(guī)范。實驗記錄實驗報告小組作業(yè)調查報告實驗實驗、實習態(tài)度與操作20%實驗、實習報告與回答問題15%素質學習態(tài)度遵守課堂紀律；積極參與課堂教學活動；按時完成作業(yè)；按要求完成準備課堂表現(xiàn)記錄；考勤表；同學、教師觀察；課堂筆記學生自評5%小組互評教師評定溝通協(xié)作管理樂于請教和幫助同學；小組活動協(xié)調和諧；協(xié)助教師教學管理；做好教室值日工作；按要求做課前準備和課后整理小組作業(yè)；小組活動記錄；自評、互評記錄；值日記錄；同學、教師觀察學生自評5%小組互評教師評定創(chuàng)新精神有自主學習計劃；在作業(yè)練習中能提出問題和見解；對教學或管理提出意見或建議；積極參與小組活動方案設計個人作業(yè)；自主學習計劃；學習活動；個人口頭或書面提議學生自評5%小組互評教師評定總計2．實施評價主體的多元化，采用教師評價、學生自我評價、社會評價相結合的評價方法。3．具體的評價手段可以采用觀測、現(xiàn)場操作、提交實驗報告、閉卷或開卷測試等。4．評價重點為學生動手能力和實踐中分析問題、解決問題能力（及創(chuàng)新能力），對在學習和應用上有創(chuàng)新的學生應予特別鼓勵。（三）教學基本條件1專業(yè)教師要有系統(tǒng)的學科專業(yè)知識堅實的教育專業(yè)知識實踐性知識邊緣學科知識和新學科知識最新科學技術和社會科學信息多元學科知識結構。2．實驗實訓設備配置設備或儀器名稱單位數(shù)量備注多媒體設備套1蒸餾燒瓶只50恒壓漏斗只50或滴液漏斗溫度計支50洗氣瓶只50（四）教材選用與編寫《有機化學是有機化學是化學化工專業(yè)重要的專業(yè)基礎課其任務是使學生具備從事化工崗位操作和管理工作所必需基本知識和實際動手能力為學生學習專業(yè)知識和職業(yè)技能提高綜合素質增強職業(yè)道德觀念打下堅實的理論基礎，以實現(xiàn)高素質技能型專門人才的培養(yǎng)目標。所以主要有以下幾點要求：1．教材要符合職業(yè)技能教育的特點和要求，明確知識教學體系和能力教學訓練體系。要重點突出、降