2023年餐飲元宵節(jié)策劃方案范文

第第頁(yè)餐飲元宵節(jié)策劃方案范文.

餐飲元宵節(jié)策劃方案1

一、活動(dòng)目的

通過(guò)舉辦元宵期間的一系列促銷宣揚(yáng)活動(dòng)，進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹?，讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐淖璧K力和知名度，吸引客源，擴(kuò)大消費(fèi)群體，進(jìn)而能夠特殊好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入，擴(kuò)大品牌阻礙力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。

二、活動(dòng)內(nèi)容

依照元宵期間的節(jié)日特點(diǎn)，選擇適合自個(gè)兒的促銷方式。

三、店內(nèi)裝飾、氣氛

1、餐廳店面貼一些與元宵相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣揚(yáng)促銷內(nèi)容海報(bào)，以紅群為主，突出節(jié)日的喜慶氛圍。

2、由餐廳在周末分不布置禮品展臺(tái)，對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

3、從2月初開(kāi)頭每天的午、晚在店內(nèi)確定時(shí)刻段內(nèi)播放相關(guān)的宣揚(yáng)資料。

四、廣告宣揚(yáng)

1、宣揚(yáng)單張。

2、報(bào)紙廣告。

3、海報(bào)制作。

解釋講明：有廣告宣揚(yáng)需要的加盟店可提早與企劃部聯(lián)系，協(xié)作其制作宣揚(yáng)效果圖，并提早做好廣告預(yù)熱宣揚(yáng)。

五、促銷分工

1、宣揚(yáng)單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

2、散客、?？皖A(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé);

3、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

六、具體促銷活動(dòng)

“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，凡是到本店就餐的顧客，能夠依照相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)待（正月十五當(dāng)日除外）。

2人——4人能夠享受9折優(yōu)待。

5人——8人能夠享受8.8折優(yōu)待。

9人——12人能夠享受7.8折優(yōu)待。

元宵，也是中國(guó)百姓最舍得花鈔票的生活，如何開(kāi)發(fā)元宵市場(chǎng)明顯大有文章可做。那樣餐飲業(yè)又該如何抓住元宵消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，精確?????把握元宵期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年元宵期間居民的消費(fèi)新變化能夠看出，元宵消費(fèi)有三大明顯特征：

餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。

b.包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面對(duì)市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”、“關(guān)懷宴”、“合家團(tuán)聚”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自個(gè)兒，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

c.系列型。為習(xí)慣現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面對(duì)家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑消遣設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)元宵。

同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)在文化品嘗上做文章。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松，吃個(gè)快樂(lè)，吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館能夠在店內(nèi)推出書(shū)畫攝影展覽、讀書(shū)彈唱、名曲觀賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽(tīng)于一體，吃得瀟灑，玩得歡快，同時(shí)又得到精神享受。

營(yíng)銷活動(dòng)應(yīng)在以下方面下功夫：

“一個(gè)廉價(jià)十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷售、買大件贈(zèng)小件，“每天讓利、日日優(yōu)待”，等促銷活動(dòng)。

酒店元宵的布置及裝飾：

1、在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié)，酒店供應(yīng)照相留影服務(wù)（客人洗相費(fèi)用自理）。

2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分不立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上歪拉彩旗。

3、大門口懸掛“X大酒店恭祝全市人民新春歡快”橫幅。

4、大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒天地大”“玉兔迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。

5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案

6、酒店正門口支配兩位工作人員（人事部選好的那對(duì)職員），穿小牛服裝戴小牛頭套，負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的小孩發(fā)放氣球（一支），水果糖（2粒

7、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。

餐飲元宵節(jié)策劃方案2

一、活動(dòng)時(shí)刻

XXX年月日

二、活動(dòng)節(jié)日分析

1、元宵節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，傳統(tǒng)的活動(dòng)項(xiàng)目有吃湯圓、賞花燈、猜字謎等，蘊(yùn)涵著團(tuán)聚甜蜜吉利幸福的內(nèi)涵，因此我們的促銷活動(dòng)重點(diǎn)圍繞跟元宵有關(guān)的商品開(kāi)放促銷。同時(shí)借助煙花爆竹、大紅燈籠高高掛、猜字謎等傳統(tǒng)活動(dòng)來(lái)助興，營(yíng)造出元宵節(jié)吵鬧的氣氛，回升消費(fèi)熱忱。

三、活動(dòng)目的

春節(jié)過(guò)后，顧客消費(fèi)熱忱下調(diào)。元宵節(jié)是春節(jié)過(guò)后的第一個(gè)節(jié)日，因此，充分利用節(jié)日的吵鬧、喜慶和團(tuán)聚氣氛來(lái)刺激和誘導(dǎo)顧客消費(fèi)，回升消費(fèi)熱忱，提高總體的銷售額。另外，通過(guò)各種新穎、有效的促銷活動(dòng)來(lái)鞏固原有顧客、挖掘和培育新消費(fèi)群體，提升公司知名度和美譽(yù)度。

四、活動(dòng)內(nèi)容

（一）.購(gòu)物贈(zèng)湯圓

凡于活動(dòng)期間一次性消費(fèi)滿99元的顧客，憑電腦小票可到收銀臺(tái)領(lǐng)取大年湯圓1袋（價(jià)值3.9元）;同理，購(gòu)物滿188元，憑電腦小票可到收銀臺(tái)領(lǐng)取湯圓2袋（價(jià)值7.8元）。每天限送500份。

注：憑當(dāng)日單張小票領(lǐng)取，消費(fèi)金額不行累加

（二）、猜謎語(yǔ)歡快中獎(jiǎng)

把大廳布置成元宵游樂(lè)區(qū)，懸掛燈籠，在每個(gè)角落都張貼謎語(yǔ)條，均可參與猜謎，凡猜中即有獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品為精致禮物。

表演：表演者有店面有才藝的職員來(lái)共同表演，目的是增加元宵節(jié)吵鬧氣氛。

【備注】

受眾廣一點(diǎn)的能夠找情侶參加用嘴相互喂湯圓，秀恩愛(ài)的競(jìng)賽，能夠找孕婦或者準(zhǔn)媽媽們和準(zhǔn)父親包湯圓競(jìng)賽。

要有創(chuàng)意的話，能夠策劃一起求婚快閃，先放視頻，送祝福的神馬的，接著現(xiàn)場(chǎng)表演求婚神馬的。

餐飲元宵節(jié)策劃方案3

一、活動(dòng)時(shí)刻

元宵節(jié)前一天

二、活動(dòng)對(duì)象

學(xué)校同學(xué)以及家長(zhǎng)（歡迎校外同學(xué)及家長(zhǎng)參加）

三、活動(dòng)地點(diǎn)

學(xué)校樓下（是臨街道路旁）

四、活動(dòng)內(nèi)容

做燈籠、猜燈謎、得嘉獎(jiǎng)

五、活動(dòng)目的

1、讓同學(xué)們了解元宵節(jié)的來(lái)歷風(fēng)俗適應(yīng)，感受節(jié)日的氣氛和歡快，并通過(guò)收集元宵節(jié)的資料，培育其收集信息、處理信息的力氣。

2、提高同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐力氣、增加團(tuán)隊(duì)分散力、激發(fā)小孩們的寫作熱忱。

3、引導(dǎo)小孩們團(tuán)結(jié)友愛(ài)、珍惜親情，感受親情。

六、活動(dòng)流程

1、前期預(yù)備

1.1上課期間，各班以“燈籠”為主題講燈籠，做燈籠，寫燈籠。以班級(jí)為單位進(jìn)行優(yōu)秀燈籠作品評(píng)比，各班上交的比例很多于60%，動(dòng)員同學(xué)正月十四參加猜燈謎活動(dòng)，帶一名新生每生嘉獎(jiǎng)10元和仕幣，前臺(tái)做好新生登記工作。

1.2各老師清點(diǎn)燈籠，做好美化補(bǔ)充工作，并給每個(gè)燈籠附上字謎。

1.3各老師在本周期間，每日通過(guò)校訊通給家長(zhǎng)XXX，祝福元宵節(jié)歡快，動(dòng)員家長(zhǎng)能夠和小孩一同來(lái)參加猜燈謎活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和小孩感受到傳統(tǒng)佳節(jié)的氣氛。

2、人員分工

2.1收集300條謎語(yǔ)，以及謎底，包括文學(xué)，歷史名人，生活，漢字，地理名稱等方面。按難易程度分成四類。（負(fù)責(zé)人：x時(shí)刻節(jié)點(diǎn)：x）

2.2制作“和合教育慶元宵猜燈謎”條幅，制作3-5塊展板（負(fù)責(zé)人：x時(shí)刻節(jié)點(diǎn)：x）

2.3預(yù)備鐵絲，燈穗等，活動(dòng)獎(jiǎng)品設(shè)置（（負(fù)責(zé)人：x時(shí)刻節(jié)點(diǎn)：x）

2.4場(chǎng)地布置：活動(dòng)當(dāng)天把展板、燈籠等擺放到位（負(fù)責(zé)人：x時(shí)刻節(jié)點(diǎn)：活動(dòng)開(kāi)頭一個(gè)小時(shí)）

2.5主持人（負(fù)責(zé)人：x）

2.6活動(dòng)營(yíng)銷（負(fù)責(zé)人：x）

新生登記表2張、壓歲鈔票20張或其它優(yōu)待嘉獎(jiǎng)券等。

3、活動(dòng)期間

3.1全部燈籠分組呈現(xiàn)。每組設(shè)立負(fù)責(zé)人兩到五名，要求分開(kāi)站立各組燈籠前，負(fù)責(zé)引導(dǎo)同學(xué)及家長(zhǎng)去撕謎面，幸免亂撕、多撕。

3.2兌獎(jiǎng)臺(tái)：前臺(tái)老師負(fù)責(zé)兌獎(jiǎng)，主持人公布兌獎(jiǎng)。（四張桌子，獎(jiǎng)品150份，和仕幣200元）

3.3照相：x

3.4總協(xié)調(diào)：x（負(fù)責(zé)活動(dòng)前期全部工作到位）

4、活動(dòng)總結(jié)

各老師書(shū)面總結(jié)一份并共享。

餐飲元宵節(jié)策劃方案4

一、設(shè)計(jì)考慮

元宵節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，又稱“上元節(jié)”、“燈節(jié)”。民間正月十五鬧元宵已有悠久的歷史，它伴隨人們迎來(lái)春天，是把節(jié)日習(xí)俗體現(xiàn)得最為完全和典型的傳統(tǒng)節(jié)日。在主題活動(dòng)中，通過(guò)調(diào)查、參觀、學(xué)習(xí)和表演等不同形式的活動(dòng)，幼兒不僅能對(duì)元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化和民俗適應(yīng)有一個(gè)差不多的了解，更能夠通過(guò)自身的參與和表現(xiàn)，進(jìn)一步獲得對(duì)節(jié)日氣氛的體驗(yàn)，獵取多方面的閱歷：

1.元宵節(jié)有吃元宵、玩花燈、猜燈謎、劃旱船等豐富的風(fēng)俗適應(yīng)。

2.“元宵”象征著“團(tuán)聚”，它有不同的種類和味道。

3.元宵節(jié)有各種各樣的花燈，給人們帶來(lái)了喜氣和歡快。

4.農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，是團(tuán)聚的生活。

5.元宵節(jié)有許多傳奇、故事、兒歌。

二、各年齡段主題活動(dòng)目標(biāo)

1、大班要緊目標(biāo)：

（1）嘗試通過(guò)多種途徑獲得元宵節(jié)的相關(guān)閱歷，進(jìn)一步了解元宵節(jié)的來(lái)歷和風(fēng)俗適應(yīng);

（2）樂(lè)觀參與“鬧元宵”的籌備和慶祝工作，在和老師、同伴一起過(guò)節(jié)的過(guò)程中，進(jìn)一步感受團(tuán)聚的意義。

2、中班要緊目標(biāo)：

（1）明白農(nóng)歷正月十五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，了解元宵節(jié)的來(lái)歷及習(xí)俗（玩燈、賞燈、吃元宵、劃旱船等）;

（2）感受與家長(zhǎng)、老師、小伴侶一起玩花燈、猜燈謎、吃元宵的歡快。

3、小班要緊目標(biāo)：

（1）明白元宵節(jié)是團(tuán)聚的節(jié)日，初步了解元宵節(jié)人們的活動(dòng)和特不的食品——元宵;

（2）快樂(lè)地參與元宵節(jié)各種活動(dòng)，感受節(jié)日的歡快氣氛。

三、活動(dòng)實(shí)施概況

活動(dòng)名稱：歡興奮喜鬧元宵（賞燈、猜燈謎）

組織形式：親子形式（分班級(jí)組開(kāi)展）

活動(dòng)時(shí)刻：XXX年x月x日下午小班15：40、中班15：55、大班16：10

活動(dòng)預(yù)備：園內(nèi)展出各種各樣的花燈和燈謎、各種小禮物

活動(dòng)建議：

1、參觀花燈展，觀賞花燈的外形、群彩、圖案。

2、溝通對(duì)燈謎的認(rèn)知閱歷，豐富對(duì)燈謎由來(lái)、種類和結(jié)構(gòu)的熟識(shí)。

3、樂(lè)觀參與賞燈猜謎活動(dòng)，老師對(duì)優(yōu)勝者賜予適當(dāng)?shù)募为?jiǎng)。

四、主題活動(dòng)環(huán)境創(chuàng)設(shè)

園內(nèi)大環(huán)境

（1）園內(nèi)大廳懸掛老師、幼兒與家長(zhǎng)共同收集和制作的各式花燈，花燈下懸掛各種燈謎;

（2）宣揚(yáng)展板：開(kāi)展元宵節(jié)活動(dòng)策劃方案及要求。

班級(jí)環(huán)境

（1）師幼共同布置“美麗的花燈展”，懸掛幼兒購(gòu)買或參與自制的花燈;

（2）收集幼兒在節(jié)日中賞燈、玩燈的照片，布置主題墻飾;

（3）在家長(zhǎng)園地貼出“致家長(zhǎng)的信”，介紹主題活動(dòng)的構(gòu)想和協(xié)作事項(xiàng)。