高中化學(xué)-乙醇教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

課標(biāo)分析結(jié)合《新課標(biāo)》要求和學(xué)生實(shí)際，我確定了以下三維目標(biāo)：知識(shí)與技能：1、了解乙醇分子的結(jié)構(gòu)，了解羥基的結(jié)構(gòu)。2、掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。能力與方法：本節(jié)課突出表現(xiàn)了用途由性質(zhì)決定，性質(zhì)又是由結(jié)構(gòu)決定的，所以要從乙醇分子的結(jié)構(gòu)入手，分析其性質(zhì)。要培養(yǎng)學(xué)生在日常生活中或?qū)嶒?yàn)中的觀察能力。情感、態(tài)度與價(jià)值觀：通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，啟發(fā)學(xué)生分析產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)的聯(lián)系。培養(yǎng)學(xué)生從多方面認(rèn)識(shí)事物的能力。重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醇分子結(jié)構(gòu)的推斷過程和乙醇的性質(zhì)和用途。難點(diǎn)：乙醇的催化氧化機(jī)理的理解。將乙醇分子結(jié)構(gòu)的推斷過程列為重點(diǎn)的理論依據(jù)是布魯納的學(xué)習(xí)理論，布魯納學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，認(rèn)識(shí)是一個(gè)過程，而不是一種產(chǎn)品，學(xué)習(xí)不僅是讓學(xué)生掌握這些知識(shí)，更在于讓學(xué)生去體驗(yàn)知識(shí)、原理的形成過程，從而提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和和主動(dòng)分析問題的能力。將乙醇的性質(zhì)和用途列為重點(diǎn)的理論依據(jù)是只有掌握了這些性質(zhì)和用途的關(guān)系才能更好的使用它，為人類造福。而將乙醇催化氧化機(jī)理列為難點(diǎn)是因?yàn)檎n前的預(yù)習(xí)中學(xué)生存在的疑惑。學(xué)情分析在必修課的教學(xué)中教材的起點(diǎn)低，強(qiáng)調(diào)知識(shí)與應(yīng)用的融合，以具體典型物質(zhì)的主要性質(zhì)為主。從實(shí)驗(yàn)或?qū)W生已有的生活背景知識(shí)出發(fā)組織或設(shè)計(jì)教學(xué)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生感到有機(jī)化學(xué)就在他們的實(shí)際生活之中。學(xué)生已有烴的基礎(chǔ)知識(shí)，烴的衍生物的學(xué)習(xí)從簡(jiǎn)單的多了個(gè)氧原子開始，從日常生活中接觸到的酒精開始，降低難度。在前面的學(xué)習(xí)當(dāng)中學(xué)生已經(jīng)接觸過物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途的科學(xué)關(guān)系，在此節(jié)課學(xué)生可來應(yīng)用這一點(diǎn)。同時(shí)經(jīng)過課前預(yù)習(xí)已得到具體的反饋，多數(shù)學(xué)生有三點(diǎn)疑惑：乙醇物理性質(zhì)里的可以溶解有機(jī)物，乙醇分子結(jié)構(gòu)的得出以及催化氧化的斷鍵方式和銅絲顏色的變化，以上這些可以很好的指導(dǎo)這節(jié)課的學(xué)習(xí)。飲食中的有機(jī)化合物——乙醇[達(dá)標(biāo)檢測(cè)]1、決定乙醇主要化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)是（）A、乙基B、羥基C、氫氧根離子D、氫離子2、比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說法錯(cuò)誤的是（）A.兩個(gè)碳原子都以單鍵相連B.分子里都含有６個(gè)完全相同的氫原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物D．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑3、下列應(yīng)用體現(xiàn)了酒精的哪些性質(zhì)?（1）酒香不怕巷子深（2）汽車要“喝酒”（3）高燒病人擦拭酒精或白酒降溫（4）打針前經(jīng)常用蘸有75℅酒精棉球擦拭皮膚

（5）洗發(fā)時(shí)，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新舒爽，油污一洗即凈。（6）在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接.【課后鞏固】1．右圖是某有機(jī)物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，灰色的是氧原子。則該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是()A．使紫色石蕊變紅B．與鈉反應(yīng)C．可以燃燒D．發(fā)生催化氧化反應(yīng)2．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是()A．鈉塊開始反應(yīng)時(shí)，浮在乙醇液面的上面B．鈉塊熔化成小球C．鈉塊與乙醇的反應(yīng)比鈉塊與水的反應(yīng)劇烈D．鈉塊表面有氣體放出3．(雙選)下列關(guān)于乙醇的說法正確的是()A．乙醇密度比水小，與水混合時(shí)浮在上層B．羥基上氫原子的活潑性：醋酸＞水＞乙醇C．乙醇分子中的氫均可被鈉置換D．在一定條件下，鎂也可跟乙醇反應(yīng)放出氫氣4．為緩解能源緊張，部分省市開始試點(diǎn)推廣使用車用乙醇汽油，所謂乙醇汽油就是在汽油中加入適量的乙醇混合而成的一種燃料，下列各說法中正確的是()A．乙醇汽油是純凈物，汽油是混合物B．推廣使用乙醇汽油是為了減少溫室氣體排放C．推廣使用乙醇汽油是為了減少化石燃料消耗D．用糧食生產(chǎn)乙醇是開發(fā)新能源的發(fā)展方向5．可以證明乙醇分子中有一個(gè)氫原子與另外的氫原子不同的方法是()A．1mol乙醇燃燒生成3mol水B．1mol乙醇可以生成1mol乙醛C．1mol乙醇跟足量的金屬Na作用得0.5molH2D．乙醇可以制酒精飲料6．CH2=CH—CH2OH具有的性質(zhì)有()①使溴水退色②使酸性KMnO4溶液退色③與HCl加成④與Na反應(yīng)⑤不能催化氧化A．僅①②③B．①③④⑤C．①②③④ D．僅②③⑤7．有關(guān)催化劑的催化機(jī)理問題我們可以從“乙醇催化實(shí)驗(yàn)”中得到一些認(rèn)識(shí)。某教師設(shè)計(jì)了下圖裝置(夾持裝置已省略)，試回答下列問題：(1)A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為：______________________________(2)反應(yīng)一段時(shí)間后，若移去酒精燈反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，則說明該乙醇的氧化反應(yīng)是________反應(yīng)。(3)實(shí)驗(yàn)過程中D處銅絲網(wǎng)有紅色和黑色交替出現(xiàn)的現(xiàn)象，請(qǐng)用化學(xué)方程式解釋原因?，F(xiàn)象①：紅色變黑色：_______________________________________；現(xiàn)象②：黑色變紅色：________________________________________。從這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中可以認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)過程中催化劑________(填“參加”或“不參加”)化學(xué)反應(yīng)。教材分析魯科版化學(xué)必修2中的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容，是以典型有機(jī)物為切入點(diǎn)，讓學(xué)生在初中有機(jī)物常識(shí)的基礎(chǔ)上，能進(jìn)一步從結(jié)構(gòu)的角度，加深對(duì)有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)的整體認(rèn)識(shí)。根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)時(shí)要求，必修模塊中的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容沒有完全考慮有機(jī)化學(xué)本身內(nèi)在邏輯體系，主要是選取典型代表物，介紹其基本的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，較少涉及到有機(jī)物的類概念和它們的性質(zhì)，如烯烴、芳香烴、醇類、羧酸等。教學(xué)中要特別注意不盲目擴(kuò)充代表物的性質(zhì)和內(nèi)容，盡量不涉及類物質(zhì)的性質(zhì)，使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的一般方法，形成一定的分析和解決問題能力。本節(jié)課安排在烴以后，是從烴過渡到烴的衍生物的重要環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，這對(duì)于學(xué)好本書其他烴的衍生物有重要的承上啟下和指導(dǎo)的作用。同時(shí)，乙醇的實(shí)際應(yīng)用也很廣泛，因此學(xué)好本節(jié)知識(shí)也有很好的現(xiàn)實(shí)意義。高中化學(xué)有機(jī)物《乙醇》的教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能：(1)了解乙醇的組成、結(jié)構(gòu)，主要性質(zhì)(2)了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用過程與方法：(1)運(yùn)用觀察法、實(shí)驗(yàn)探究法學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)(2)體會(huì)分析、歸納、推理的方法在知識(shí)學(xué)習(xí)中的作用情感與態(tài)度：讓學(xué)生感受化學(xué)知識(shí)與生活聯(lián)系的緊密性，體驗(yàn)用知識(shí)解決生活問題的樂趣和成就感?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】乙醇的性質(zhì)與用途,乙醇分子結(jié)構(gòu)的得出方法【教學(xué)難點(diǎn)】乙醇的催化氧化的斷鍵方式【教學(xué)方法】多媒體、實(shí)驗(yàn)探究法、講授、討論、對(duì)比、歸納等。【課前預(yù)習(xí)學(xué)案】一、乙醇的物理性質(zhì)俗稱顏色氣味狀態(tài)密度(與水相比)揮發(fā)性溶解性二、乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)通過課前預(yù)習(xí)，根據(jù)“碳四、氫一、氧二”的有機(jī)價(jià)鍵規(guī)則，同學(xué)們想到乙醇（C2H6O）可能的結(jié)構(gòu)式分別為、。那么應(yīng)該通過什么方法證明乙醇是哪種結(jié)構(gòu)呢？1定性研究與水分子的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)類比，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：蒸餾水無水乙醇鈉是否浮在液面上有無氣泡反應(yīng)劇烈程度2定量計(jì)算為了確定乙醇分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH3-O-CH3還是CH3CH2OH，實(shí)驗(yàn)室利用下圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，測(cè)定乙醇與鈉反應(yīng)生成氫氣的體積，并據(jù)此計(jì)算乙醇分子中能與金屬鈉反應(yīng)的氫原子的數(shù)目。用下面的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測(cè)定，0.004mol乙醇與足量鈉反應(yīng)，產(chǎn)生標(biāo)況下44.8ml氫氣。通過以上的定性和定量?jī)煞N研究方法，確定乙醇分子的結(jié)構(gòu)：分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)分子模型3了解核磁共振譜：核磁共振是研究原子核對(duì)射頻輻射的吸收，它是對(duì)各種有機(jī)物和無機(jī)物的成分、結(jié)構(gòu)進(jìn)行定性分析的最強(qiáng)有力的工具之一，有時(shí)亦可進(jìn)行定量分析。核磁共振現(xiàn)象于1946年由E.M.珀塞耳和F.布洛赫等人發(fā)現(xiàn)。目前核磁共振迅速發(fā)展成為測(cè)定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的有力工具。目前核磁共振與其他儀器配合，已鑒定了十幾萬種化合物。三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)探究1:乙醇與活潑金屬的反應(yīng)：與鈉等反應(yīng)方程式：；2：乙醇的氧化反應(yīng)：催化氧化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論或方程式灼燒后銅絲由色變成色，將變的銅絲快速插入到乙醇中銅絲又由色變色，反復(fù)多次后可聞到氣味。分析乙醇分子斷鍵機(jī)理：（2）燃燒反應(yīng)【教學(xué)過程設(shè)計(jì)】教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動(dòng)引入新課一組關(guān)于酒精的圖片展示一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的結(jié)構(gòu)三、化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉反應(yīng)1、催化氧化反應(yīng)2燃燒反應(yīng)課外提升課堂小結(jié)課堂練習(xí)布置作業(yè)簡(jiǎn)介乙醇用途【探究活動(dòng)一】通過體驗(yàn)活動(dòng)，觀察液體的顏色、狀態(tài)、氣味，尤其是對(duì)于乙醇可以溶解有機(jī)物的理解。定性分析：預(yù)習(xí)學(xué)案上出現(xiàn)了兩種乙醇可能的結(jié)構(gòu)，通過對(duì)兩種結(jié)構(gòu)的對(duì)比，以及與水分子結(jié)構(gòu)的類比，得出確定乙醇分子機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)的方法?！咎骄炕顒?dòng)二】：探究乙醇能否與鈉反應(yīng)，與水與鈉反應(yīng)對(duì)比。定量計(jì)算：計(jì)算定量乙醇與足量鈉反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生氫氣物質(zhì)的量的比進(jìn)一步確定其分子結(jié)構(gòu)。核磁共振氫譜簡(jiǎn)介。歸納總結(jié)鈉與乙醇反應(yīng)本質(zhì)、斷鍵方式。【實(shí)驗(yàn)探究三】乙醇的催化氧化(1)實(shí)驗(yàn)探究：乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn).(2)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析，得出化學(xué)方程式，分析斷鍵和成鍵方式。(3)演示動(dòng)畫：乙醇催化氧化歷程.1觀察酒精燈燃燒的火焰的顏色及生成物【興趣實(shí)驗(yàn)演示】：頑強(qiáng)的手帕介紹乙醇也能被酸性高錳酸鉀、重鉻酸鉀氧化分別從知識(shí)上和方法上總結(jié)【板書設(shè)計(jì)】乙醇一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 2、氧化反應(yīng)：（1）催化氧化（2）燃燒2、氧化反應(yīng)：（1）催化氧化（2）燃燒1、與活潑金屬反應(yīng)：NaKMg效果分析本節(jié)課用一組生活中的乙醇的圖片引課，配上艾青詩句的改編版的朗誦，給人一種既親切又詩情畫意的感覺。緊接著提供了課前預(yù)習(xí)得出的反饋，接下來整堂課的學(xué)習(xí)都是在圍繞課前反饋進(jìn)行，可以說是有的放矢。比如通過體驗(yàn)活動(dòng)讓學(xué)生親自感受乙醇的易溶解有機(jī)物的物理性質(zhì)，會(huì)讓人印象深刻。再者乙醇分子結(jié)構(gòu)的得出過程啟迪了學(xué)生的思維，解決了學(xué)生的疑惑，讓學(xué)生多角度考慮問題。還有乙醇的催化氧化，通過動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，原因的分析，動(dòng)畫的演繹，讓學(xué)生對(duì)于乙醇催化氧化斷鍵的機(jī)理十分清楚。整堂課下來可以說緊湊有序，重難點(diǎn)都得到了很好的突破，效果很好。課