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第第頁關(guān)于酒店年終工作匯報7篇在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,過去的一年,我酒店全面詮釋了平安、經(jīng)營、服務(wù)三大的主題,并且全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為抱負(fù)。值此辭舊迎新之際,回顧總結(jié)過去一年的工作、成果、閱歷及不足,以利于揚長避短,奮勉?進(jìn)取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店領(lǐng)導(dǎo)班子依據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項工作的開展。董事長親自團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了肯定的貢獻(xiàn),取得了較為滿意的業(yè)績。1、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。客房出租率和平均房價比20__年都有肯定的提高。2、管理創(chuàng)利。通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)省,從嚴(yán)掌握。3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于儀表、微笑、問候等的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外,在接待服務(wù)中,銷售、前廳、客房等部門全體出動,大家齊心協(xié)力,使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。4、平安創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定安保方案等項平安預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等,杜絕意外平安事故的發(fā)生。在相關(guān)部門的協(xié)作下,群防群控,確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的平安穩(wěn)定。二、與時俱進(jìn),提升發(fā)展,大廈突顯改觀結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況,與時俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)樂觀向上。酒店常常召開大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào),管理層有緊迫感,具上進(jìn)心,培養(yǎng)精氣神。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。三、存在的問題1、員工素質(zhì)整體水平不高,特殊?????是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務(wù)質(zhì)量時有低下,服務(wù)意識時有淡薄,客人投訴時有發(fā)生。2、營銷力度還不夠,營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。3、規(guī)章制度落實的不夠堅決,有隨便性和照看面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎勤罰懶,仍舊存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。4、管理費用和營業(yè)外費用仍舊偏高,成本費用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店閱歷,業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,克服存在問題,使酒店的工作再上一個新的臺階。四、明年主要工作:1、全方位加大管理力度,根據(jù)星級酒店的標(biāo)準(zhǔn),連續(xù)完善各種規(guī)章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。2、加大培訓(xùn)力度,采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣闊員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試,以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵,鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。3、準(zhǔn)確定位,轉(zhuǎn)變觀念,加大營銷力度。依據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。留意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的嘉獎機(jī)制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作樂觀性。4、留意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。專心抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的平安防犯工作。充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會的作用,最大限度地調(diào)動每一個員工的工作樂觀性。關(guān)于酒店年終工作匯報【篇2】感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)懷和厚愛、在你們的支持和栽培下,促使我們成為一位__元的員工,能夠進(jìn)入這個具有良好的企業(yè)氛圍、優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)理念、優(yōu)雅的酒店酒店文化的酒店,真的很幸運,我特別珍惜和重視這份工作。培訓(xùn)從三天的露天軍訓(xùn)中開始,領(lǐng)導(dǎo)們叫我們站軍姿,踢正步等。讓我們學(xué)會了堅持,讓我感受到這個團(tuán)隊是非常有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊。結(jié)束后,我們了解了酒店的基本學(xué)問:酒店的創(chuàng)始人,酒店集團(tuán),服務(wù)來賓的三個基本要求,服務(wù)格言和消防學(xué)問,消防的四懂四會,如何逃離火災(zāi)現(xiàn)場,如何讓救援,還學(xué)到市場營銷,餐廳應(yīng)具備的條件等。讓我傾聽了領(lǐng)導(dǎo)們幾十年的閱歷之談(感觸頗深)大課結(jié)束后,我們分到各部門,我和我的同事們開始學(xué)習(xí)了后廚餐飲學(xué)問,知道了八大菜系:川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系,以及各菜系的代表菜。接下來學(xué)習(xí)鮑魚的品種,鮑魚先存86種,最有價值的只有10種,而中國就占有9種,學(xué)習(xí)了導(dǎo)致鮑魚死亡的因素,鮑魚加工分為4種:干鮑,鮮鮑,凍鮑魚以及罐裝鮑魚。鮑魚的制作最早起源廣東,制作鮑魚兩種:1。海水縕2。井水縕。鑒別干鮑好壞的方法,其中的鮑魚是吉品鮑,糖心鮑魚的制作方法等鮑魚,鮑汁的制作方法等。以及燕窩的制作和專業(yè)學(xué)問,燕窩的分類:官燕,血燕,黃燕,毛燕。燕窩的養(yǎng)分價值,燕窩的鑒別:1看2聞3摸4燒的鑒別方法,燕窩的漲發(fā):堿性發(fā),蒸發(fā),泡發(fā),熱水發(fā)等。燕窩最早起源唐朝,清朝開始廣泛食用等的燕窩學(xué)問。又學(xué)到了魚翅,魚翅分為:1真鯊2鰩魚魚翅的背翅,其次胸部,最差尾部。翅的加工方法。魚翅的鑒別:原翅和加工翅的鑒別。顏色最淡的翅質(zhì)量一般。翅的產(chǎn)地。翅的漲發(fā):浸發(fā),煲發(fā),蒸發(fā)。訂貨魚翅的好壞,一般22—24厘米的翅。羅廚又介紹了幾種美味可口的魚翅菜肴:黃燜金鉤翅,蟹黃魚翅等。下面介紹海參,海參的習(xí)性,鹽度,水溫等。海參的產(chǎn)地。海參的鑒別:5排刺刺與刺之間排列整齊的為。海參的漲發(fā):水發(fā),高壓鍋漲發(fā),快速發(fā)制等羅廚又向我們介紹并抄下了一些料頭,醬汁比如小料的配制和xo醬、黑椒汁的制作等。并讓我們了解了廚房的驗收標(biāo)準(zhǔn),餐飲制度的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),物資的領(lǐng)用,破壞管理,考核制度,冷凍庫的運行標(biāo)準(zhǔn),冷藏管理制度,管理制度標(biāo)準(zhǔn)等一些廚房的條例和操作流程,酒店的菜譜以及各地區(qū)的名菜,了解自己職務(wù),并背會了5常管理制度:常組織常整頓常清潔常規(guī)范常自律及定義以及廚房工作條例?;厥走@幾十天的培訓(xùn)我感慨許多,學(xué)習(xí)了許多,體會了許多。我想我學(xué)到的學(xué)問將是我以后開展工作的基礎(chǔ)。特別感謝羅廚讓我們學(xué)會這么多,也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。培訓(xùn)也讓我堅決自己當(dāng)時的選擇是正確的,更堅決了作為開元一員的自豪感和歸屬感。來到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境,面對完全生疏的酒店操作規(guī)范,很擔(dān)憂自己做不好工作,通過這段時間培訓(xùn),公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的,寧愿犯錯誤,也不要畏首畏尾,勇于嘗試,犯了錯誤不斷改進(jìn),做事感想敢做。發(fā)揮個人能力。踏入酒店相當(dāng)于進(jìn)入了一個小社會,走向了自己布滿激情布滿夢想的人生舞臺,因此我們要讓激情在這個寬敞的舞臺上盡情揮灑。在以后工作中,針對自己的工作職責(zé)要嚴(yán)格遵守完成各項制度,遵守并完成各項任務(wù),不斷提高個人技能,養(yǎng)成5S習(xí)慣,了解酒店制定的各項制度,遵守并完成。樂觀和同事相處要求團(tuán)結(jié),一個團(tuán)隊要團(tuán)結(jié),奮斗才能發(fā)揮團(tuán)隊的力氣,樂觀學(xué)習(xí)各項有關(guān)學(xué)問,提高個人素質(zhì),發(fā)揮個人能力,做到為酒店增值,為酒店增輝。盡管個人力氣和團(tuán)隊力氣有限只要努力,付出就有回報。面對同事和領(lǐng)導(dǎo)們的無私幫忙,我想我將學(xué)會感恩。常懷揣一顆感恩的心,去回報家庭,回報酒店,回報社會。我為自己當(dāng)時的決定感到慶幸。我會做一名忠誠、勤奮的開元人,做優(yōu)秀的工作為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。關(guān)于酒店年終工作匯報【篇3】我于20__年擔(dān)當(dāng)__經(jīng)理,在__領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和支持下,我與__同事一道,專心履行崗位職責(zé),完成了__各項工作任務(wù)?,F(xiàn)做如下總結(jié):一、從實際情況出發(fā),認(rèn)知和解決__的各項工作問題我和其他三位經(jīng)理在加強(qiáng)對新員工崗位職責(zé),崗位要求,崗位服務(wù)流程培訓(xùn)的同時,加強(qiáng)對他們的監(jiān)督和引導(dǎo),以老員工帶新員工,表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學(xué)習(xí)的方式,讓新員工盡快適應(yīng)環(huán)境,獨立處理工作中的問題。對于老員工因上班時間長,休班時間少而鬧情緒的現(xiàn)狀,我們盡量在適當(dāng)?shù)那闆r下,和其他部門的領(lǐng)導(dǎo)溝通協(xié)調(diào),爭取從其他部門調(diào)同事過來以補__的人員空缺,讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調(diào)動員工的工作樂觀性和工作熱忱。二、加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)根據(jù)以往的閱歷,在員工培訓(xùn)方面我們多重點培訓(xùn)員工的服務(wù)意識和服務(wù)技能以及崗位職責(zé)和要求。而在今年,我們樂觀響應(yīng)酒店倡導(dǎo)的建設(shè)環(huán)保型綠色酒店的方針政策,在原有的培訓(xùn)計劃上制定出的綠色環(huán)保實施辦法,并在新員工的培訓(xùn)課程上進(jìn)行強(qiáng)化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低,并在節(jié)省用水,用電等方面要求員工形成我為綠色酒店盡一份力的意識。將節(jié)能降耗的措施由小及大,由點到面的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā),爭取將節(jié)能降耗措施做到。三、存在問題以及整改措施一年來,盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力,但對服務(wù)和管理的理論學(xué)問儲備不夠。工作開拓創(chuàng)新不夠。在工作中對細(xì)節(jié)問題考慮不夠。只注重工作質(zhì)量,對工作態(tài)度和工作作風(fēng)要求少。爭取上級支持多,和同事協(xié)作,共同處理問題少。針對問題,我將加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高自身素質(zhì)。工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路,集中精力,解決好工作中存在的各個問題。采取過硬措施,確保工作保質(zhì)保量完成。加強(qiáng)對員工的督促和培訓(xùn)。主動和同事溝通,多采納大家意見,共同協(xié)作處理問題。衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)一年來對__工作的支持,監(jiān)督,指導(dǎo)以及對我個人的幫忙。我將專心地總結(jié)閱歷,發(fā)揚成果,克服不足。以百倍的信念,飽滿的工作熱忱與班組成員一道:勤奮工作,開拓創(chuàng)新,為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。關(guān)于酒店年終工作匯報【篇4】在過去的一年里,銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切協(xié)作下,基本完成了酒店20__年的工作任務(wù)。部門的工作也漸漸步入成熟。在這一年里我們詳細(xì)工作資料如下:一、對外銷售與接待工作首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,提高了酒店的知名度,爭取做到最大限度為酒店制造經(jīng)濟(jì)效益。依據(jù)年初的工作計劃專心的落實每一項,20__年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷售力度,訪問重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時依據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,有針對性的走訪客戶,比如旅游旺季,我們把地接團(tuán)隊較好旅行社專心的回訪與溝通,__月份至__月份大部分摩托車會議召開,我們準(zhǔn)時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平常在整理客戶檔案時,分類定期的回訪,同時不斷的開發(fā)新客戶,截止年底共簽署協(xié)議__份。__年__月份我到酒店擔(dān)當(dāng)銷售部經(jīng)理,__年__份酒店正式掛牌三星,這對銷售部帶給對外宣傳籌碼,同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,有利于酒店的銷售工作。隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅僅提高了酒店的知名度,而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與__家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)具體了解商大酒店。同時在這一年里我們接待了__摩托車公司,__電器,__中醫(yī)藥大學(xué),__國旅等__多個大中小型會議,對于每個會議的接待,全部部門都能夠?qū)P牡膮f(xié)作銷售部,圓滿完成會議的接待工作,客人對我們的工作給予了確定。在那里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。二、對內(nèi)管理酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁資料的更新,通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力,并準(zhǔn)時準(zhǔn)確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。三、不足之處1、對外銷售需加強(qiáng),此刻我們散客相比較較少。2、對會議信息得不到準(zhǔn)時的了解。3、在接待工作中有時不夠認(rèn)真,在一些細(xì)節(jié)上不太留意,思考的問題也不夠全面。4、有時由于溝通的不準(zhǔn)時信息把握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待,在今后的工作要專心細(xì)致,盡量避開,能夠做到準(zhǔn)時的溝通,從而削減工作失誤。關(guān)于酒店年終工作匯報【篇5】今年酒店全體員工克服了剛剛起步,閱歷不足等方方面面的困難,經(jīng)歷了各種工作的考驗,漸漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,也取得了可喜成果,在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探究經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。為此酒店做出了大量的工作,現(xiàn)總結(jié)如下:一、專心作好各項預(yù)備工作,切實保障酒店的按時開業(yè)。在酒店一無全部的情況下,員工需要聘請,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預(yù)備工作,加之籌建人員又缺乏閱歷,可以說是時間緊,任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè),像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,但又毫不遲疑的達(dá)成了共識,__的決定就是命令,時間再緊,任務(wù)再重,肯定要堅決按時完成。為此酒店領(lǐng)導(dǎo)一班人樂觀動腦筋想辦法,專心研究領(lǐng)會籌備方案,并帶領(lǐng)臨時聘請來的幾個人員加班加點,夜以繼日的開展工作。二、制訂各項規(guī)章制度,逐步健全內(nèi)部管理。規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此,酒店特別重視這項工作,準(zhǔn)時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,個別部門的規(guī)章制度不很切合實際,有工作漏洞,還有的部門規(guī)章制度始終不健全,酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況,不斷的進(jìn)行調(diào)整,并與同行互相交流學(xué)習(xí),借鑒閱歷,取長補短,彌補漏洞,使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn),努力提高服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時,首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的閱歷,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流淌性較強(qiáng)的行業(yè),尤其是餐飲服務(wù)員,素質(zhì)高的人才難以找到,素質(zhì)低的人員又難以滿意酒店上層次的需要,在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到,加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。關(guān)于酒店年終工作匯報【篇6】時間過得真快,20__年馬上就要結(jié)束了,在20__年里我專心工作,在酒店經(jīng)理的帶領(lǐng)下做好自己的本職工作幫忙其他同時圓滿度過了一個春秋。一、踏實專心來到酒店我也不好高騖遠(yuǎn),我會把手中的任務(wù)放在首位,努力做好自己當(dāng)下的任務(wù),不會嫌棄自己的工作,只要做的行行都能出狀元,我踏實專心的做好自己的每一天工作,只要上面安排的我都會專心做到位,不會因為工作難就放棄,也不會因為工作簡潔就怠慢,始終保證工作質(zhì)量,保證工作效率,不會急于求成,也不會盲目冒進(jìn),專心細(xì)心是我工作的重點,對待每一個工作都是用百分之兩百的精力去做好,沒有出眾的能力就要打好自己的基礎(chǔ),萬丈高樓平地起,任何事情都要一點一滴做起,做好才是王道。二、突破自己在工作中我時常會突破自己,努力做好自己該做的,我花的時間比較多我就會想辦法削減自己的工作時間提升工作效率,想要突破不是嘴上說說的還要付諸實際的,每天的工作量都是特別大的,所以在工作時要做好自己的工作的同時還要向其他人學(xué)習(xí),他們應(yīng)為工作了多年對于工作都有自己的見解,向他請教可以讓我的工作效率提升,削減工作的時間提升工作的質(zhì)量。三、做好服務(wù)酒店來往的客戶特別多,對待客戶我都特別專心特別友善的,因為來到我們酒店就是我們的客人,就必需要照看好他們,對于他們需要的會第一時間給予客戶答復(fù),不會讓客戶等待,用誠懇溫柔的語氣與客戶交流,不會因為工作勞碌疏忽怠慢客戶,對每一個客戶我都會專心細(xì)心的去對待,因為只是我應(yīng)當(dāng)做的也是必需做的,客戶有為題也會準(zhǔn)時去處理,只要是在職責(zé)范圍內(nèi)的,當(dāng)然對于客戶的一些幫忙還是會盡量去做的,讓客戶感到我們酒店的真誠。四、禮貌待人在酒店禮貌特別重要,身為基層酒店人員,禮貌必不可少,我們來到酒店的第一天就要學(xué)習(xí)禮貌,但是許多時候并不需要用到,但我都會堅持禮貌的去接待客戶,一言一行都會舉止有度,讓客戶感到舒心,這樣雖然累了點但是客戶特別喜愛任何人都喜愛有禮貌的人客戶也不例外,因此禮貌待人很重要,在酒店工作更是如此。五、不足許多時候因為是一個新人沒有多少工作閱歷,在工作的時候也會犯一些錯誤,讓客戶感到不滿意,還好準(zhǔn)時有其他同事彌補,在接待客戶的時候常常會抹不下面子,說一些歡迎光臨的話語。表情木訥,聲音也僵硬,使得服務(wù)做得并沒有到位,常常受到經(jīng)理的訓(xùn)斥。還有其他的問題就不一一敘述了。一年的工作結(jié)束,就要為下一年的工作做預(yù)備了,這一年的工作經(jīng)歷,讓我知道了自己的不足,也會在以后工作中彌補。關(guān)于酒店年終工作匯報【篇7】我是__酒店總經(jīng)理,在董事長及__總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?,F(xiàn)就20__年度的工作總結(jié)如下:一、制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)__酒店自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,20__年基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強(qiáng)營銷,細(xì)化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。為推動住房,帶動消費,酒店在經(jīng)營方面對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)待活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。針對住房預(yù)售低,實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。把西餐廳定位中高檔西餐廳,細(xì)化服務(wù),加強(qiáng)出品。新推出下午茶項目。酒店經(jīng)營未達(dá)目標(biāo),主要緣由為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀,在__股份公司決策下宣布停業(yè)。意味著酒店擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。二、建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期簡單的工作?,F(xiàn)該部分工作已基本完成,酒店各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)

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