智慧廚房營銷策劃方案40p課件

1智慧廚房營銷活動(dòng)策劃2目錄方案背景方案描述活動(dòng)細(xì)則制定部門討論寫在最后3一、方案背景4先從一個(gè)活動(dòng)說起5上面這則活動(dòng)是一家生鮮O2O企業(yè)舉辦的；推送的日期是2015年8月8日；分析這篇文章，拋去表面美麗的配圖、文案和詳盡的規(guī)則描述，這活動(dòng)的策劃初衷和我8月3日發(fā)群里一篇《派啦市場(chǎng)預(yù)熱計(jì)劃ppt》中的第三個(gè)策劃點(diǎn)不謀而合；6雖然我無法得知這家企業(yè)該活動(dòng)背后目的是否也要尋找社群領(lǐng)袖，引入社群營銷模式（商業(yè)模式）；以下是基于我們先前的市場(chǎng)調(diào)查、研究分析、流程搭建和籌資起步的基礎(chǔ)上，結(jié)合諸多實(shí)際因素，提出有利于企業(yè)快速發(fā)展的營銷方案；出于保密許多資料不方便公開，這里只圍繞當(dāng)前營銷主題展開描述;每個(gè)企業(yè)和市場(chǎng)既有共通點(diǎn)也有差異化，希望此文能幫助各位從中找到貫通的中心思路，獲得有利于自身的東西；有許多描述不盡之處請(qǐng)多多諒解，也希望有大牛能給出更專業(yè)的指導(dǎo)建議！7概念互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營有幾個(gè)詞不得不說：拉新、留存、促活；在《派啦市場(chǎng)預(yù)熱計(jì)劃ppt》中寫的三個(gè)策劃建議正是針對(duì)此提出的；8但以上幾個(gè)策劃是不夠的；作為企業(yè)老板經(jīng)營企業(yè)和投資人投資的目的是什么？社會(huì)責(zé)任？慈善？知名度？……是利益！所以無論是拉新、留存還是促活等等其它，最終要做的是：轉(zhuǎn)化！確切的說就是獲取用戶最大價(jià)值。9我們的擔(dān)心擔(dān)心收益、市場(chǎng)、銷量、成本……產(chǎn)品上擔(dān)心抓不住用戶需求；業(yè)務(wù)上擔(dān)心轉(zhuǎn)化不了用戶價(jià)值；什么痛點(diǎn)、癢點(diǎn)等概念什么的我就不多說了；10整體營銷活動(dòng)方案之前提出的預(yù)熱方案PPT，幫助我們完善業(yè)務(wù)流程，迅速從外行轉(zhuǎn)變成成熟運(yùn)作的企業(yè)，適用于企業(yè)運(yùn)營初期，例如試運(yùn)營階段；此套營銷活動(dòng)方案貫穿從拉新、留存、促活到轉(zhuǎn)化整個(gè)流程；此套營銷活動(dòng)方案需要借助企業(yè)自身業(yè)務(wù)有較為成熟的運(yùn)作基礎(chǔ)，適用于企業(yè)正式開業(yè)后；這套方案可以在以后的經(jīng)營過程中長期執(zhí)行，貫穿整個(gè)成熟期；社群領(lǐng)袖營銷方案與此套活動(dòng)相互配合，有助于社群商業(yè)模式的順利發(fā)展；11二、方案描述12方案核心描述社區(qū)用戶提供菜品；社區(qū)用戶主動(dòng)推廣；社區(qū)用戶主動(dòng)服務(wù)其他社區(qū)用戶；社區(qū)用戶在建立情感上購買菜品；13菜譜分享網(wǎng)站的火爆傳統(tǒng)的菜譜網(wǎng)站一般是由網(wǎng)站編輯自己收集然后發(fā)布；現(xiàn)在的菜譜類網(wǎng)站都是由UGC形式，用戶主動(dòng)分享，增添了許多社交元素；傳統(tǒng)形式只是滿足用戶尋找制作美食方法的需求；而現(xiàn)在的UGC，對(duì)于用戶主動(dòng)分享美食制作發(fā)法，這背后是什么因素在驅(qū)動(dòng)？滿足了什么需求？UGC：14如何挖掘和創(chuàng)造需求我們現(xiàn)在設(shè)定的菜品多采用傳統(tǒng)的方式；我們?cè)谠O(shè)計(jì)菜品要考慮資金成本、損耗、原材料等多方面問題，世間美食太多，而我們只能在限制條件下設(shè)計(jì)有限的菜品，并且能滿足社區(qū)用戶，形成高銷量；那如何才能挖掘這個(gè)社區(qū)居民的需求？如何創(chuàng)造強(qiáng)關(guān)系的需求？這考驗(yàn)著我們的能力！15最可能遇到的場(chǎng)景用戶覺得菜品太少，滿足不了，所以不愿來這買東西；菜品銷量太低，導(dǎo)致每天的損耗非常高；被迫采用降價(jià)的方式，這種方式是最差的招式；……16營銷模式核心介紹本次方案模式將UGC、社群、微商的核心方法通過競(jìng)賽類活動(dòng)有效融合在一起；從社區(qū)中產(chǎn)生參賽選手，主動(dòng)將自己拿手的美食作為參賽作品，并以銷量作為票選的形式，參賽選手主動(dòng)拉票形成社群推廣，形成強(qiáng)關(guān)系的情感紐帶，帶來銷量；17該方案核心解決了什么？設(shè)定菜品和菜品更新的問題；由社區(qū)用戶主動(dòng)提供自己拿手的美食菜譜；菜品的銷售問題；參賽選手主動(dòng)分享和推廣，社區(qū)鄰里的支持投票，這層信任背書和情感紐帶，是我們自身去硬廣難以達(dá)到的；讓有限的菜品恰好滿足廣大社群的需求；18該方案具體實(shí)施步驟活動(dòng)的準(zhǔn)備工作：1、從預(yù)熱活動(dòng)發(fā)掘的社群領(lǐng)袖進(jìn)行動(dòng)員，挑選出有意愿或能達(dá)成合作關(guān)系的，確?；顒?dòng)能順利進(jìn)行；2、活動(dòng)名稱設(shè)定、具體執(zhí)行步驟、資金預(yù)算、人員配備、物料場(chǎng)地、傳播渠道、時(shí)間（關(guān)鍵進(jìn)度）節(jié)點(diǎn)把控、文案編輯等等；19方案示例一名稱：“首屆天賜良緣-東方海德堡社區(qū)美食家爭(zhēng)霸賽”步驟一：先從兩個(gè)社區(qū)進(jìn)行報(bào)名，然后進(jìn)行海選，線上網(wǎng)站和公眾平臺(tái)開通投票渠道，展示報(bào)名選手提供的美食菜譜，各自投票選出前5名，時(shí)間為一周；步驟二：從每個(gè)社區(qū)5名選手中各自選出前三甲，投票方式同上，時(shí)間為一周；步驟三：社區(qū)間PK賽正式開始，社區(qū)前三甲組成代表各自社區(qū)的團(tuán)隊(duì)，組建微信、QQ群，網(wǎng)站和有贊上線產(chǎn)品，銷量即票選數(shù)量；比賽兩場(chǎng)，一周一場(chǎng)，根據(jù)兩周比賽結(jié)果決定最終本屆比賽的勝負(fù)；說明：每一輪比賽選手提供的參賽作品不能重復(fù)，最后的團(tuán)隊(duì)PK，每人每場(chǎng)必須出一個(gè)菜品，可以自由搭配組合，每銷售一個(gè)菜品計(jì)一票，組合銷售一套計(jì)三票；20方案示例二名稱：“第一屆天賜良緣社區(qū)美食分享賽”步驟：報(bào)名-海選-淘汰賽-半決賽-決賽；報(bào)名海選一周、淘汰賽一周，半決賽和決賽各一周；半決賽、決賽開啟銷量票選；每一季度再進(jìn)行一次本季度所有前三甲的PK賽，季度冠軍晉級(jí)年度總決選；季度賽和年度賽一樣適用前一個(gè)方案；21細(xì)節(jié)我們要對(duì)選手提供的菜品進(jìn)行審核，特別是實(shí)際銷售PK的菜品，要考慮采購渠道、成本價(jià)格多種因素；也考驗(yàn)選手對(duì)菜品選擇的綜合能力，比如設(shè)計(jì)一個(gè)鮑魚或者燕窩的比賽菜品，雖然菜本身價(jià)值高吸引力大，但是銷量就可能比不過一般的家常菜；在團(tuán)隊(duì)PK中這方面該如何組合搭配也是一個(gè)關(guān)鍵；22三、活動(dòng)細(xì)則制定23實(shí)施時(shí)間確定正式運(yùn)營階段：先經(jīng)過試運(yùn)營，通過之前“預(yù)熱計(jì)劃”，完善流程；與社群領(lǐng)袖進(jìn)行動(dòng)員溝通；各項(xiàng)準(zhǔn)備措施到位后即可開始；24工作內(nèi)容獎(jiǎng)品設(shè)定，規(guī)則細(xì)化，時(shí)間設(shè)定；流程進(jìn)度把控；網(wǎng)站專題、公眾平臺(tái)推送（活動(dòng)文案、參賽菜譜）；橫幅、易拉寶、宣傳單的平面設(shè)計(jì)、物料制作；社區(qū)擺臺(tái)（場(chǎng)地租賃、桌椅蓬）活動(dòng)宣傳工作；投票網(wǎng)站選定、制作發(fā)布、結(jié)果統(tǒng)計(jì)；報(bào)名渠道確定，參賽人員信息管理；菜品審核，采購、加工、上架發(fā)布等運(yùn)營支持；銷量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等；微信群、QQ群管理工作；……25分工總負(fù)責(zé)人；執(zhí)行人（線上對(duì)接、線下對(duì)接、選手對(duì)接、BD）文案、美工、拍攝、視頻剪輯；運(yùn)營支持；廚房、門店支持；產(chǎn)品、技術(shù)支持；26時(shí)間流程示意假定2015年8月開始籌劃，9月1日第一屆方案示例一活動(dòng)正式開啟，10月1日開啟第二屆；8月1日-31日籌劃分為如下幾個(gè)同步完成的事項(xiàng)：項(xiàng)目組10日之前敲定活動(dòng)規(guī)則細(xì)節(jié)，做好文案，運(yùn)營根據(jù)規(guī)則和文案設(shè)計(jì)廣告圖，15日?qǐng)?bào)名廣告上線；產(chǎn)品部15日之前需要交付活動(dòng)框架頁面供運(yùn)營使用，技術(shù)部提供技術(shù)支持；包括線上報(bào)名系統(tǒng)、圖文上傳、參賽作品展示、投票系統(tǒng)前后臺(tái)的框架搭建和功能實(shí)現(xiàn)；運(yùn)營BD開始租賃社區(qū)場(chǎng)地，準(zhǔn)備物料，確保物料可以復(fù)用，8月15日開始進(jìn)場(chǎng)推廣活動(dòng)，邀請(qǐng)居民報(bào)名，并為公眾平臺(tái)引流；線上運(yùn)營15日之前設(shè)計(jì)好廣告頁面、包括公眾平臺(tái)消息、有贊商城和派啦網(wǎng)；27線上運(yùn)營15日正式上線活動(dòng)頁面，通過微信公眾平臺(tái)、網(wǎng)站接受報(bào)名，公眾平臺(tái)提供鏈接入口；運(yùn)營BD聯(lián)系2日內(nèi)報(bào)名選手，督促已報(bào)名選手提供符合要求的照片和文字內(nèi)容；運(yùn)營和攝影根據(jù)選手的預(yù)約時(shí)間上門拍攝和獲得菜譜信息；（針對(duì)部分選手：簽訂合作協(xié)議的社群領(lǐng)袖；）15日-31日線上運(yùn)營獲得選手信息和圖文菜譜后，及時(shí)更新網(wǎng)站展示信息；線上運(yùn)營負(fù)責(zé)訂閱號(hào)每天信息的設(shè)計(jì)和推送；31日上午關(guān)閉報(bào)名系統(tǒng)，做最后的統(tǒng)計(jì)和勘誤，社區(qū)場(chǎng)地退場(chǎng)，準(zhǔn)備9月1號(hào)的第一周比賽；31日投票系統(tǒng)界面信息更新；做好社群領(lǐng)袖合作推廣方案的執(zhí)行；做好競(jìng)選中被淘汰選手的信息數(shù)據(jù)管理方案；289月1日-9月7日第一輪評(píng)選9月1日開啟投票系統(tǒng)；各渠道推送活動(dòng)首頁和投票鏈接，供選手轉(zhuǎn)發(fā)拉票；9月1日通知選手開始準(zhǔn)備第二輪參賽菜品；9月7日晚關(guān)閉投票系統(tǒng)，進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)晚更新票選結(jié)果；活動(dòng)首頁更新第二輪選手信息；投票系統(tǒng)更新第二輪投票信息；9月7日-9月13日第二輪誕生社區(qū)五進(jìn)三甲操作同上；9月13日-9月15日賽前準(zhǔn)備社區(qū)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)參賽菜品，項(xiàng)目組審核，做好采購預(yù)案；運(yùn)營設(shè)計(jì)菜品圖文信息，準(zhǔn)備上架銷售；活動(dòng)首頁更新社區(qū)PK賽第一輪信息，提供商品購買鏈接入口；菜品采取預(yù)定制，隔日送達(dá)，特殊菜品特殊設(shè)計(jì)；開通QQ群、微信群；制作第一批海報(bào)、視頻和圖文信息；299月15日第二屆比賽報(bào)名系統(tǒng)開放，及相關(guān)準(zhǔn)備工作；9月16日-9月22日社區(qū)PK賽第一輪；開放票選商品購買；各渠道推送鏈接；參賽各團(tuán)隊(duì)開始準(zhǔn)備并敲定第二輪參賽作品，運(yùn)營做好更新信息準(zhǔn)備；每日制作一批新海報(bào)廣告、視頻和不同制作方法的菜譜圖文進(jìn)行線上推廣拉票，視頻可以由團(tuán)隊(duì)成員自行拍攝制作，比如使用秒拍然后分享；9月22日統(tǒng)計(jì)某一時(shí)間的銷量數(shù)據(jù)，銷售不關(guān)閉；根據(jù)數(shù)據(jù)決出本輪勝負(fù)，公布；9月23日-9月29日社區(qū)PK賽決勝局；開放新票選商品的購買；29日統(tǒng)計(jì)某一時(shí)間截點(diǎn)銷量數(shù)據(jù)，決出本輪勝負(fù)，根據(jù)兩輪勝負(fù)公布本屆獲勝社區(qū)；9月30日關(guān)閉第二屆報(bào)名系統(tǒng)，做好統(tǒng)計(jì)和勘誤，準(zhǔn)備10月1日比賽信息；30四、部門流程討論31細(xì)節(jié)討論規(guī)范討論記錄：遵照公司規(guī)章、會(huì)議管理以及文檔管理流程；32……省略33最后給大家看一個(gè)理想化場(chǎng)景甲先生把車停好，被招牌吸引便推門走了進(jìn)來，瞬間感覺舒爽了許多，眼前裝扮讓人眼前一亮，輕聲優(yōu)雅的音樂耳畔繚繞，水果散發(fā)出清新的迷人果香，讓人彷佛置身另一個(gè)美妙的世界當(dāng)中，忘記了門外的喧鬧，忍不住要好好的閑逛一番；順手拿起一個(gè)非常精致的購物籃，年輕充滿朝氣的女孩子沖我微笑，打扮不錯(cuò)清新優(yōu)雅，衣著與這環(huán)境相得益彰，增添幾許活潑的生氣，前行幾步，映入眼簾的便是擺放十分精美的水果，貨架和燈光裝飾下吸引我駐足細(xì)看；34每一個(gè)水果都非常新鮮，旁邊小牌子標(biāo)注了品名和產(chǎn)地等級(jí)營養(yǎng)介紹，價(jià)格心理也能接受，挑了幾個(gè)放進(jìn)籃子里，繼續(xù)向前，看到里面還有一個(gè)很大的玻璃墻隔開一個(gè)房間，里面的工作人員似乎在忙碌著什么，走近一看，原來是一個(gè)凈菜加工的車間，里面的人在做什么都能看的清楚，確實(shí)感受不錯(cuò)，玻璃墻旁還有介紹，大致看了下，有告訴我現(xiàn)在食品安全的現(xiàn)狀、凈菜加工的意義等等，我已經(jīng)忍不住想到旁邊的生鮮凈菜區(qū)看看做出來的東西如何，洗凈的菜擺放確實(shí)很整齊，燈光下很有欲望拿下它，旁邊的牌子上的介紹一樣十分詳細(xì)，35此時(shí)一位小妹輕盈地走到身邊，熱情的寒暄幾句，便聊到我今天晚餐的想法，又了解我和我夫人口味和身體體質(zhì)后，熱情的推薦了一些蔬菜，并告訴了我一些菜的搭配更有益我的身體，順帶告訴我這里有已經(jīng)搭配好的方便菜，剛也看過了廚房，所以這位小妹的推薦我都挺能接受的，就在她的指導(dǎo)推薦下選好了菜品，然后又挑了些干貨區(qū)和配料區(qū)的商品，最后在收銀臺(tái)掃碼結(jié)賬時(shí)收銀員提醒我，用微信支付可以領(lǐng)一份小禮物；掃碼支付后，旁邊小妹提示我回復(fù)“今天”兩個(gè)字便會(huì)有今天所有相關(guān)方便菜的制作文章推送給我，回去只要照著直接下鍋?zhàn)鼍托辛耍@時(shí)幾位統(tǒng)一著裝年輕的小伙子主動(dòng)幫我提菜，我要他待會(huì)跟我去車旁就可以了；36在出門前的服務(wù)臺(tái)旁又看到有個(gè)團(tuán)購預(yù)售海鮮的活動(dòng)，只要掃碼支付后，會(huì)在約定時(shí)間送到我家或者到時(shí)來店提貨即可，有幾個(gè)碼可以掃，清洗的、切好的、搭配好的甚至做好的都可以，我掃了一個(gè)切好洗凈的選擇后天這個(gè)時(shí)候再來取貨便付了款，就帶著小伙子出了店門，此時(shí)收到一條微信提示團(tuán)購成功的信息，小伙子熱情的幫我把菜放進(jìn)后背箱，向我道別后目送我開車離開；回到家，把袋子里的食物拿出來，看到外包裝上寫了回復(fù)“今天”便可以獲得這個(gè)菜的制作方法，我便回復(fù)后點(diǎn)開文章開火做菜；吃飯的時(shí)候，甲先生看到文章底部告訴我，還可以在微信平臺(tái)下單買菜，（同時(shí)還有一個(gè)投票就是幾個(gè)菜品中投幾個(gè)我最想吃的），邊吃邊投票，隨后又收到一條推送就好奇點(diǎn)了下買菜，打開一個(gè)頁面瀏覽起來，想到明天晚上要請(qǐng)幾個(gè)朋友來家里吃飯，沒有時(shí)間去超市買菜，就點(diǎn)了幾個(gè)菜，寫了收貨地址和送來的時(shí)間，把款給付了，隨后一條支付成功信息發(fā)了過來；37第二天下午，和幾位朋友在家里聊天，接到一個(gè)電話，是客服打來詢問是否在家，配送員即將配送，確認(rèn)后不久，門鈴就響了起來，配送員要我當(dāng)面查看清點(diǎn)貨物后，要我簽個(gè)字便道謝離開了；今天我老婆親自下廚，我要她手機(jī)關(guān)注平臺(tái)回復(fù)“今天”獲得今天方便菜制作的文章，沒想到做出來的菜令我朋友們贊不絕口，夸贊我有個(gè)好賢妻，讓我在朋友面前倍有面子，今晚要好好獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)她……第三天下班我便驅(qū)車到店里去把團(tuán)購的海鮮取了回來，并在小妹的建議下，買一些其它適合搭配海鮮制作的菜和材料，回家便按今天的文章開始大展身手，同時(shí)還看到有個(gè)曬廚藝的活動(dòng)，便毫不猶豫的拍了幾張自認(rèn)不錯(cuò)的海鮮大餐照片發(fā)了過去；沒想到后面還得到了獎(jiǎng)品呢；38過了幾天，微信推送問卷詢問我的體驗(yàn)，提交后，便送了張我挺喜歡吃的方便菜和兩支當(dāng)?shù)刂放频呐Ｄ探M合提貨券，同時(shí)還有好幾張各種品牌商品的優(yōu)惠券；并告訴我馬上就有套餐推出，在網(wǎng)上選擇搭配好付款后，以后只要下班過來簽字取貨即可，也可以送貨上門；待續(xù)