幼兒園食品安全應急演練方案4篇,幼兒園食品安全事故應急演練方案

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幼兒園食品安全應急演練方案1

一、演練目的

為提高我園師生預防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力，規(guī)范公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應急處置工作水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序和校園穩(wěn)定，幼兒園開展一次“食物中毒救援演練?！爆F(xiàn)將有關事項安排如下：

二、工作原則

按照“統(tǒng)一領導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規(guī)范、快速反應、協(xié)調(diào)應對”的原則，落實各部門職責。

三、組織機構

1、成立領導機構

組長：XXX

副組長：XXXXXX

成員：XXXXXXXXXXXXXXX

四、演練內(nèi)容（食物中毒事故應急演練）

x月x日中午12：00時，班級陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達5人。

班主任老師立即電話上報園領導，園長當即指示啟動本應急預案，全力以赴搶救患病幼兒，迅速協(xié)調(diào)各個工作小組，在第一時間展開救援工作。

（1）12：02，食品安全員接到中一班班主任向報告：用餐過程中發(fā)現(xiàn)5名幼兒有嘔吐、頭痛、腹痛等疑似食物中毒癥狀。

食品安全管理人員立即上報園長，并撥打急救電話120（報告事件發(fā)生的時間、地點、人數(shù)以及幼兒癥狀），請求醫(yī)院及派救護車到幼兒園救援。

（2）12：03園長發(fā)布啟動應急預案命令。

全體應急小組成員到園長處報到聽候指示。

（3）食品安全員用校園廣播通知各班停止進餐。

各班教師迅速組織幼兒撤離餐桌，并觀察幼兒是否有異味常反應。

園領導將現(xiàn)場情況報告教育局有關領導，報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，

（4）保健醫(yī)和保育老師對患兒進行緊急處理，請幼兒吐出口中的食物，并用紙杯接取嘔吐物做好標記進行封存，并組織幼兒漱口，查看幼兒口中是否有殘留食物，看幼兒是否有異常反應，同時等待救護車。

保健醫(yī)核查患病幼兒詳細信息并進行登記。

（5）園領導安排食堂負責人停止食堂一切活動，采取措施有效保護好現(xiàn)場，并查封食品留樣柜，對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存并做好標記。

期間，嚴禁無關人員進入食堂。

（6）班主任老師通知家長并做好家長穩(wěn)定工作，并對本班幼兒進行安撫教育，穩(wěn)定情緒，疏導幼兒心理。

（7）12：10分，園長分別上級教育行政部門、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。

（報告內(nèi)容：幼兒園名稱、時間、班級、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

（8）救護車到在到由保健醫(yī)、食品安全園一起將幼兒護送到醫(yī)院，并將醫(yī)院救治情況及時上報園長。

（9）園長及食品安全員配合上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、公A機關相關工作人員對食堂進行調(diào)查及對食品留樣及餐具進行抽樣檢測。

（10）演練結束，園長召開教職工會議，點評并總結演練。

五、工作要求

1、認真學習本演練方案，扎實做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應急演練安全、有序，取得實效。

2、重視演練工作嚴格演練程序，加強演練宣傳增強幼兒心理素質(zhì)。

附：幼兒食物中毒的急救措施

食物中毒，是指食入被細菌及其毒素污染或含有有毒性化學物質(zhì)的食物，或由食物本身的毒素所引起的急性中毒性疾病。

很多食物中毒的患者不能及時發(fā)現(xiàn)自己的中毒癥狀，往往在送到醫(yī)院的時候，癥狀已經(jīng)非常嚴重。

因此，食物中毒后早期的發(fā)現(xiàn)和處理十分重要。

食物中毒后第一反應往往是腹部的不適，孩子首先會感覺到腹脹，一些小孩還會腹痛，個別的還會發(fā)生急性腹瀉。

與腹部不適伴發(fā)的還有惡心，隨后會發(fā)生嘔吐的情況。