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文檔簡(jiǎn)介
脂類概述脂肪合成第一頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一定義:脂類是脂肪(fat)及類脂(lipoid)的總稱,是一類不溶于水而易溶于有機(jī)溶劑的有機(jī)化合物。第二頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一
第三頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一甘油三酯脂類基本構(gòu)成FAFAFA甘油甘油第四頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一定義含磷酸的脂類稱磷酯。分類
甘油磷脂
——由甘油構(gòu)成的磷酯
鞘磷脂
——由鞘氨醇構(gòu)成的磷脂X指與磷酸羥基相連的取代基FAFAPiX甘油FAPiX鞘氨醇X=膽堿、水、乙醇胺、絲氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等第五頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一FA膽固醇膽固醇酯
膽固醇第六頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一常見的脂肪酸
必需脂肪酸:機(jī)體必需但自身又不能合成,必須從食物中攝取的脂肪酸。包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。第七頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2C-OH
OCH3(
CH2)14-C-OH
O-(CH2)16-C-OHOCH3軟脂酸硬脂酸脂肪酸的結(jié)構(gòu)通式R-
C-OH
OCH3(
CH2)14-C-OS-CoA-(CH2)16-C-S-CoAOCH3S-CoA軟脂酰輔酶A硬脂酰輔酶A脂肪酸脂酰輔酶AR-
C-O
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2C-OS-CoA軟脂酸軟脂酰輔酶A返回主菜單第八頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一二、甘油三酯的合成代謝
甘油三酯(肝臟、脂肪組織)α-磷酸甘油脂酰CoA甘油乙酰CoA
糖代謝磷酸二羥丙酮第九頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一葡萄糖酮體TGα-磷酸甘油脂肪酸蘇氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸苯丙氨酸酪氨酸嘌呤嘧啶色氨酸、絲氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸、甘氨酸嘌呤、血紅素糖原谷氨酸精氨酸脯氨酸組氨酸嘌呤谷氨酰胺5-磷酸核糖6-磷酸葡萄糖磷酸二羥基丙酮磷酸烯醇式丙酮酸3-磷酸甘油醛丙酮酸氧化磷酸化2H乙酰CoA草酰乙酸α-酮戊二酸琥珀酸延胡索酸天冬氨酸亮氨酸、賴氨酸膽固醇第十頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一(一)軟脂酸(cetin)的合成原料:乙酰CoA、NADPH、ATP部位:胞液檸檬酸-丙酮酸循環(huán):1、合成的原料和部位citratepyruvatecycle線粒體:乙酰CoA胞液:乙酰CoA第十一頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一檸檬酸-丙酮酸循環(huán)(citratepyruvatecycle)第十二頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一2、乙酰CoA的活化CH3-Co~SCoA+CO2乙酰CoA羧化酶生物素Mn2+HOOC-CH2-CO~SCoAATPADP+Pi乙酰CoA丙二酰CoA第十三頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一3、軟脂酸(16C)生物合成脂肪酸合酶復(fù)合體——多功能酶一個(gè)多肽鏈上具有7種酶活性,依次重復(fù)進(jìn)行縮合、加氫、脫水、再加氫的過程合成軟脂酸第十四頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一(2)軟脂酸合成過程β-酮丁酰ACPβ-羥丁酰ACPβ-烯丁酰ACP丁酰ACP軟脂酰ACP軟脂酸乙酰CoA丙二酰CoA乙酰ACP丙二酰ACP乙酰CoA羧化酶CO2ATPADP合酶復(fù)合體HSCoA轉(zhuǎn)酰酶合酶復(fù)合體HSCoA轉(zhuǎn)酰酶ACP+CO2NADP+NADPH+H+H2ONADP+NADPH+H+H2OACPβ-酮脂酰合成酶β-酮脂酰還原酶β-羥脂酰水化酶β-烯脂酰還原酶硫酯酶再經(jīng)6輪循環(huán)1×CH3COSCoA
7×HOOCCH2COSCoA
14×NADPH+H+1×CH3(CH2)14COOH
7×CO2
6×H2O
8×HSCoA
14×NADP+總反應(yīng)第十五頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一7HOOCCH2CO~SCoA+CH3CO~SCoA+14NADPH+14H+脂肪酸合成酶系CH3(CH2)14COOH+7CO2+14NADP++8HSCoA+6H2O丙二酰CoA軟脂酸合成的總反應(yīng)軟脂酸第十六頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一(三)a-磷酸甘油的合成1、主要來自糖代謝CH2-OHC=OCH2-O-Pa-磷酸甘油脫氫酶CH2-OHCH-OHCH2-O-PNADH+H+NAD+CH2-OHCH-OHCH2-OH甘油激酶ATPADPa-磷酸甘油磷酸二羥丙酮glycerolphosphate甘油2、甘油的磷酸化第十七頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一糖的無氧降解及厭氧發(fā)酵總圖第十八頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一(四)甘油三酯的合成部位:肝、脂肪組織直接原料:α-磷酸甘油、脂酰CoA主要來自糖代謝第十九頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一(1)甘油一酯途徑(小腸黏膜細(xì)胞)5.脂肪合成過程
脂肪酸脂酰CoA脂酰CoA合成酶
ATPAMPPPi
OH
RCH2CH2CO+HSCoARCH2CH2CO~SCoA脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶R2COCoAR3COCoAHSCoA
脂酰CoA轉(zhuǎn)移酶甘油一酯甘油二酯甘油三酯CH2OCH2-OHCH-OH-C-R1OCH2OCH2-OHCHO-C-R1O-C-R2OCH2OCH2OCHO-C-R1O-C-R2O-C-R3O
HSCoA
第二十頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一(2)甘油二酯途徑(肝、脂肪細(xì)胞)CH2OHCHOHCH2-O-Pα-磷酸甘油脂?;D(zhuǎn)移酶CH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-O-P磷脂酸磷酸酶Pi2RCO~SCoA2HSCoAH2OCH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-OH脂酰基轉(zhuǎn)移酶CH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-O-C-R3O=RCO~SCoAHSCoAa-磷酸甘油磷脂酸甘油二酯甘油三酯第二十一頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一練習(xí)人體必需脂肪酸包括:
A.花生四烯酸
B.油酸C.亞油酸D.亞麻酸第二十二頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一練習(xí)血脂不包括:A.甘油三酯B.膽固醇及其酯C.游離脂肪酸D.膽汁酸第二十三頁(yè),共二十五頁(yè),編輯于2023年,星期一練習(xí)下列關(guān)于脂類的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的:A.易溶于有機(jī)溶劑B.脂肪和類脂化學(xué)組成有差異C.脂肪和類
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