飯店人事部規(guī)章制度

一、人事部概述人力資源是飯店資產的重要組成部分，人力資源的管理是飯店管理的核心和基礎。因此，人事部的工作是飯店能否取得成功的關鍵。人事部的主要工作是圍繞著飯店的經營和管理這個中心展開的。通過招聘、錄用、培訓、選拔、調配、調整、流動、考核、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議等項管理活動，謀求人與事的科學結合和人與人間的緊密配合，實現因事擇人，事得其人，人適其事，人盡其才，事競其功的目標。達到提高員工整體素質，改變和有效地組織員工隊伍結構，，充分調動員工的積極性、創(chuàng)造性，最大可能地提高員工的工作效率的目標?？傊?，飯店人事管理是通過組織、協(xié)調、控制、監(jiān)督等手段，把員工和飯店服務緊密結合起來，最大限度調動員工積極性，不斷適應飯店發(fā)展的需要，為飯店獲得更大、更好的經濟效益。二、崗位職責與工作內容職務：人力資源部經理部門：人力資源部上級：總經理職級：級崗位職責：具體組織員工招聘、考核、獎懲、晉升、工資、勞保福利及員工生活等管理工作。工作內容：.負責控制飯店的人員編制，招聘及甄選員工，確保所招聘的員工具有最好的資格及潛質。.負責本部門的有效運作，確保下屬員工按所確定標準和程序完成工作。.制定飯店年度人員編制及工資福利計劃。.合理調整人員結構，組織員工招聘、考核、獎勵等具體工作。.制定工資管理辦法和工資分配方案。.制定并落實各項人事工作計劃、審查、簽批各種人事表格。.組織制定員工培訓方案，合理員工結構。.制定員工福利政策，檢查、監(jiān)督《員工守冊》和飯店人事管理規(guī)章制度執(zhí)行情況。.完成總經理交辦的各項工作。職務：人事勞資調配主管部門：人力資源部上級：人力資源部經理職級：級崗位職責：根據飯店經營需要，對飯店人員結構，各類人員所需數量進行合理配置，負責人事資料統(tǒng)計，執(zhí)行有關工資福利勞保等方面的政策、規(guī)章和程序。工作內容：.執(zhí)行飯店各項人事調配，員工錄用方面的政策規(guī)定。.根據飯店經營需要，合理及時配備好所需員工。.編制崗位定編計劃，辦理員工招聘、考核、獎懲、辭退工作。.辦理外調、政審、體檢工作。.招收培訓及實習人員，保證各類用工渠道的暢通。.組織勞動合同的簽訂、續(xù)簽。.完成職工定職、定級、考核、晉級及每月考勤統(tǒng)計工作。.對員工獎懲、加班及各種津貼的發(fā)放進行審查和報批。.審批各類工傷及休假。.辦理員工退休手續(xù)、負責員工各項勞動保險（如養(yǎng)老統(tǒng)籌、大病統(tǒng)籌、失業(yè)保險、住房公積金上繳等）管理，并負責與政府有關部門協(xié)調。.負責每月考勤及工資核對。.準確及時填報勞動部門規(guī)定的各種月、年報表，填寫工資臺帳，按時參加工資聯審工作。.執(zhí)行人力資源部經理分配的各項工作。職務：秘書部門：人力資源部上級：人事主任職級：級崗位職責：負責處理人事部日常有關人事資料統(tǒng)計及各類報表。工作內容：.運用現代辦公設備，熟練處理人事部有關資料及文件。.掌握全店各部人員編制、職務和名單并隨人變動及時調整。.負責管理員工內部個人檔案的歸檔，負責做好月、年度人員流動情況匯總表及對各項記錄做出更新。.負責建立并保持一個有組織、有系統(tǒng)的文件檔案制度，并不時做出更新。.負責收發(fā)人事各種文件、通知的領取。.負責制作員工工作證、名牌的制作，更衣柜的管理和發(fā)放。.負責各類辦公用品申領、保管和發(fā)放工作。.辦理員工入店、離店變動等手續(xù)。9.負責各種設備、設施的日常管理，填寫派工單，并督促完成。10負.責本部門工作人員的排班表、考勤工作。11負.責辦理員工病假、事假、產假的審核，登記手續(xù)，建立假期檔案。12負.責本部門的考勤匯總。.負責員工宿舍、更衣室工作的日常管理。.執(zhí)行由人事主任分配的各項工作。職務：培訓主任部門：人力資源部上級：人力資源部經理職級：級崗位職責：全面負責飯店員工和各級管理人員的培訓工作。工作內容：.根據飯店經營目標和管理、服務中存在的問題，確定培訓目標，制定年度計劃。.負責制定培訓大綱，設計培訓項目。.負責新員工入店培訓、考核。.負責各部門訓導員的培訓。.檢查、督導各部門的培訓工作、定期到各部門聽培訓課。.不斷完善飯店、業(yè)務部門、分部門的三級培訓體系。.負責應聘人員英語水平考核。.協(xié)助經理做好培訓生的實習及住宿安排的管理工作。.和職業(yè)高中加強聯系，為酒店挑選更好的生源。.負責購置保管培訓設備及培訓資料。.收集和整理各部門的年度培訓計劃和月培訓計劃。.負責更新員工告示欄。.完成人力資源部經理交辦的其它工作。三、工作標準與程序部門：人力資源部編碼：001項目：部門結構標準:一層級負責，垂直領導。程序:北方佳苑飯店人力資源部由以下人員組成一1、人力資源部經理2、人事勞資主任3、培訓主任4、秘書北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：002項目：組織機構圖標準:一所有部門的人員應執(zhí)行組織機構圖及管理人員編制。程序:一人力資源部負責對酒店組織機構圖定期審閱，如需在編制上做更改，應通知到行政辦公室及所有部門經理。.人力資源部應將部門所報告更改的結構編制遞交總經理批準。.所有部門應按照組織結構運作。人員數目不能超過定員。.編制結構圖及定員如需更改，必須先獲得總經理批準。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：003項目：員工手冊標準:一所有員工應仔細熟讀員工手冊，并按規(guī)章制度執(zhí)行工作。程序:一員工報到上崗第一天，將獲發(fā)員工手冊一本，員工必須在員工手冊回執(zhí)簽名，并將收簽證明交回人力資源部。2.所有員工應熟讀員工手冊。3、員工手冊提供下列資料：⑴總經理致詞⑵飯店的歷史背景⑶飯店的位置及設施介紹⑷我們的責任⑸管理工作制度⑹工作行為規(guī)范⑺員工聘用及勞動條例⑻勞動保險和員工福利⑼獎懲制度⑽安全守則?修訂與解釋?員工違紀處理通知單4、所有員工必須遵照手冊所訂的規(guī)章制度執(zhí)行工作。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：004項目：職務說明標準:規(guī)范各崗位人員招聘要求，包括專業(yè)要求、知識要求、經歷要求、身體素質要求等幾個方面，合理使用人才。程序：丁職務名稱資格條件文化程度年齡性別、身高任職經驗語言及技能儀表健康狀況專業(yè)要求工作職責層級關系管轄范圍負責對象權力范圍北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：005項目：崗位責任制標準:一崗位責任制由全體部門經理編定，由人力資源部復查，總經理簽批。程序：1、崗位責任制是一個工作指南，把每個職位的工作責任列明，使該職位的崗位人員能正確按飯店所定的標準進行工作。崗位責任應列明下列各項：1）職務2）報告程序3）職級4）崗位職責5）工作內容崗位責任制應按人力資源部指定的格式打印。4、每份崗位責任制應由人力資源部及有關部門各保存一份。5、主管有責任讓下級員工了解自己的崗位責任，確保全體員工明白酒店的標準及行為準則。6、各職位的工作內容如有更改：⑴該部門經理應通知人力資源部更新崗位責任制。⑵將新的崗位責任制送交行政辦，予總經理副總經理審批。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：006項目：人員需求標準:一嚴格控制員工編制，不準超編。程序:—1人力資源部負責制定人員流動報告并保持每個部門的人員數目。人力資源部接到員工辭職，應發(fā)一份人員需求表予該部門，以便隨時掌握該職位是否需要補充。部門經理根據該空缺職位填報人員需求表并注明該職位需具備的資歷、經驗及其它要求，報人力資源部。人力資源部經理及時對該表審核，然后送交行政辦公室報總經理審批。人力資源部收到有總經理簽批的人員需求表開展招聘工作。人力資源部根據人才庫資源情況，挑選合適人選面試。面試合格者推薦部門復試。復試合格送總經理簽字生效。以上程序適用于申請增加人員的申請。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：007項目：人才儲備標準:一所有人員在聘請之前必須填寫職位申請表，并寫明個人所有資料。程序：丁確保有足夠正確的資料作為評選員工之用及人才庫存檔。有求職者需填寫一份職位申請表格，人力資源部應對下列資料進行核對：學歷證明專業(yè)技術等項證書資格上崗證培訓部測試求職者的英語用人部門專業(yè)及打字、速記等考試求職者需在表格上簽名并負責內容的真實性。每張求職申請表上需附上彩色近照一張。人力資源部首先查閱填表內容然后進行面試。所有報考的職務如面試不成功應及時通知應聘者,并挑選有價值的人力資源存檔,以備將來有適當的空缺時用。所有應聘人員報到應提前交身份證復印件及其它有效證明,以備存檔。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：008項目：員工招聘標準:人事培訓部負責全部人員之招聘（行政及部門經理除外）標準是在要求的時間及費用內，招聘到最佳人員填補空缺。程序：丁當有空缺時，酒店內現職符合資格的人員應優(yōu)先考慮。如空缺未能內部提升填補，人力資源部將查閱人才庫是否有適當人選。其它招聘渠道：通告欄張貼招聘通告參加人才招聘大會聯系大專院?；蚵毟叻諏W校刊登招聘廣告臨時工可到職介所如需刊登招聘廣告，按下列程度：準確廣告內容送交勞動局或人才中心審批與報刊/廣告公司聯系登報日期與報刊/廣告公司落實所有細節(jié)填寫資金申請報告由人力資源部經理簽字，送交財務部經理、副總經理、總經理審批。北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：009項目：面試標準：人力資源部負責所有求職者的初步面試，然后安排與部門經理/分部門主管進行面試。程序：確保正確評選程序的執(zhí)行，聘用適當人員擔任適當的工作。人力資源部負責審閱所有申請表，然后進行第一次面試。進行第二次面試時，應做到以下目的：向求職者推銷酒店建立相互關系搜集求職者資料以待是否聘用給求職者一個實際工作概念：介紹工作中要能遇到的困難面試后，人力資源部經理/主任應完成及簽署面試評估表的第一部分。符合用人標準的求職者將推薦到部門經理、主管作第二次面試。用人部門應對求職者考核專業(yè)知識綜合條件。求職申請如被接納，該部門經理、主管應在申請表的“相關部門”填寫安排的職務并簽字，然后由人力資源部進行報批。部門經理應對每位求職者做出公平的評估。以下面試、接納及批準的過程應嚴格執(zhí)行。（附表后）1、0決定聘用新員工前，所有履歷、相關證明附在求職表背面一并送到總經理及副總經理批準。1、1批準以后按入店程序辦理：北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：011項目：簽訂、續(xù)訂勞動合同標準:丁所有被聘用的員工均與酒店簽署勞動合同，自簽訂之日起即產生法律效律。合同內注明被聘職務及工資。程序：丁人力資源部負責準備勞動合同，一式兩份。所有員工的合同期為2年，期滿后可續(xù)簽。勞動合同應交員工一份，人力資源部門存檔一份。勞動合同應從新員工報到之日起簽署。合同到期的員工，人力資源部提前一個月列出（續(xù)訂）勞動合同人員名單。按名單填寫是否同意續(xù)訂勞動合同通知書，發(fā)到相關部門。按照各部門回執(zhí)拉出名單報總經理確認。人力資源部根據人數安排時間、地點、人員名單，并發(fā)出通知。解答合同簽訂過程中員工提出的有關問題。北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：013項目：員工證標準:一所有員工于報到之日起，將發(fā)酒店員工證，此證于離職時交回人力資源部。程序：丁所有員工報到時，由人力資源部發(fā)給員工證。員工證作為出門證件，由保安人員負責檢查。員工離職時，必須把員工證交回人力資源部。如遺失員工證，員工應向人力資源部報失。人力資源部按員工書面報告補發(fā)員工證，員工需賠償金額3元。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：016項目：試用期標準:一為考核員工是否合適于所聘的職位，所有員工需通過三個月試用期，如有必要可延至六個月。程序：丁所有員工需通過三個月試用期。本部門經理可提議延長試用期，但最多可延期六個月。試用期內，員工將獲發(fā)試用期工資，試用期工資為標準工資的90。%試用期或延長試用期內，員工離職，雙方只需七天通知或以同等的工資代替。員工試用期滿，人力資源部將發(fā)給有關部門經理一份關于該員工的工作評估表。部門經理應執(zhí)行下列程序：找該員工談話是否通過試用期或延長試用期。評估表項目簽署意見。評估表簽字。將評估表送交人力資源部。人力資源部審核簽字，并將評估表送交總經理審批。試用期滿合格后，由人力資源部發(fā)人事動向表給員工，試用期后，任何一方如終止合同需提前一個月書面通知對方。人力資源部發(fā)出的動向表給總經理簽字后，該員工轉為正式員工。1、0如需延長員工試用期,應執(zhí)行下列程序：部門經理應向員工講明延長理由和時間。按規(guī)定由員工簽字。③人力資源部和有關部門各存檔一份。北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：017項目：曠工標準:一所有員工必須準時上班，如有曠工將受紀律處罰。程序:1如員工無有正當理由而缺勤，有關部門主管應盡快通知該部門經理，并填寫書面報告通知人力資源部。該報告一式兩份：本部門主管、人力資源部凡無正當理由缺勤，且并未得到該部門經理批準的，一律視同曠工。曠工4小時以上（不含4小時）按曠工一天處理；4小時以內的按時工資兩倍扣除，并受紀律處罰。扣除工資方式時工資X缺勤小時X。人力資源部通知財務部從員工工資中扣除。員工曠工三天或以上將被立即開除并通報在員工告示欄中。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：018項目：違紀通知標準:一所有員工需按照各部門所制定的崗位責任制執(zhí)行工作，履行責任，否則將受違紀處罰。程序：丁所有員工應仔細熟讀員工手冊。如有違紀，將視情結輕重給予違紀處罰。違紀執(zhí)行下列程序：輕微違紀：主管給予有關員工一個“口頭警告”并記錄在案。第二次違紀由部門主管填寫警告通知單到人力資源部，并在本月工資中按比例扣款。嚴重違紀：由該部門主管填寫違紀通知單到人力資源部，并發(fā)出最后警告，給予員工，該警告將指出：員工如再違反任何規(guī)則，將被開除，可能不予或不給予通知。重大違紀：部門主管可決定立即開除員工，不予通知或工資補償。如立即解聘，部門主管/經理應填寫解聘通知單附人事動向表報送人力資源部。員工需在違紀通知單上簽字。員工如拒絕簽字，找一位證人見證，并把違紀存在員工檔案內，作為生效憑證。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：019項目：解聘標準:一所有解聘員工的最終決定權由總經理決定。程序:一為確保員工的工作保障，所有解聘員工的最終決定權由總經理決定。員工受到三張過失單即可給予解聘，重大過失一張可當即解散聘。解聘通知單應執(zhí)行下列程序：將事實調查清楚，寫出書面報告。填寫解聘通知單，列明嚴重違紀詳細情況并附上調查報告。將所有資料送到人力資源部報送總經理審批。一經總經理批準，即刻生效。由部門經理通知給員工到人力資源部辦理手續(xù)。離店通知的人事變動單，注清最后工作日及罰款項目。北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：020項目：辭職標準:一辭職程序必須提前一個月書面通知對方，臨時工提前七天，否則將以同等的工資代替。程序：一滿三個月試用期的員工需提前一個月填寫辭職申請，交到人力資源部，辭職程序如下：員工由人力資源部領取辭職申請。填寫該表格并送交部門主管。該部門主管收到員工辭職申請后，與該員工面談，聽取辭職理由，以盡可能挽留人才；聽取對酒店的意見以便改善，然后開出人事動向表。部門經理簽署后將辭職通知書和人事變動單送交人力資源部。人力資源部將報送總經理批準。員工辦理離職手續(xù)，應持有本人的辭職申請（需有總經理簽字/部門經理/人力資源部經理簽字）人力資源部方可開出離店單辦理各項手續(xù)。部門開出的人事變動單上應有最后工作日，尚欠假期，補貼或扣除等相關資料，應詳細列于員工的人事動向表，以便人力資源部開出離店單之備用。財務部憑離店單計算工資。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：021項目：年假標準：員工滿一年后，可享受有薪年假。程序：員工工作滿一年可享受5天有薪年假，滿2年以上可享受10天有薪年假。年假當年休完不可累計。不可以用工資代替假期，但離職或退休時尚欠的假期可以用工資代替。第一次年假（5天）必須一次性使用。第二次年假（10天）可分二次使用，但每次最少5天。年假當中的節(jié)假日不按年假計算。尚欠年假按下列程序執(zhí)行：員工從部門領取“假期申請單”填妥后送交部門主管及經理批準。員工假期由部門主管預先做出安排，以確保部門工作的正常運行。批準申請送交人力資源部。人力資源部應核對該員工的假期日數更新員工的假期記錄。批準后的假期單正本應存于員工個人檔案，其他副本分送該部門主管及個人。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：023項目：病假標準:休病假的員工須有醫(yī)院診斷證明。程序：丁病假第一天扣發(fā)效益工資的？,第二天扣除？,第三天扣除效益工資？%，第四天以上（含4日）扣發(fā)全部效益工資，從第五天起為無薪病假，扣發(fā)當日工資。員工病假后第一個工作日未到上崗，視為曠工處理。員工長期病假或住院按考勤管理規(guī)定處理。申請病假應執(zhí)行下列程序：有醫(yī)院開具的病假診斷證明。病假條送交部門主管及填寫假期申請表。部門主管/經理簽字報送人力資源部。休假單存于員工個人檔案。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：025項目：產假標準：已婚女員工可按國家勞動法規(guī)定享受產假。程序：懷孕女員工申請生育婚假時，需附上醫(yī)院證明書，于預產期前應停止一切勞動工作。按勞動規(guī)定，女員工可享受90天有薪產假，預產期前15天和產后75天。女員工已享受產假，當年的年假將不能享受。申請產假按以下程序：懷孕女員工從醫(yī)院領取懷孕證明。從本部門領取假期申請表并填好。申請表及醫(yī)生證明送交人力資源部。人力資源部通知部門主管該員工預計的假期時間。人力資源部通知財務部該員工的工資計算。假期申請及醫(yī)生證明應存于個人檔案。分娩后，員工應于7天內通知人力資源部正式分娩日期。人力資源部通知部門經理該員工的正式上崗日。一線員工于懷孕五個月后，應調離崗位至后勤工作。員工于酒店工作最少一年后才可享受有薪產假。北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：026項目：喪假標準:一所有員工如有直系親屬如：父母、子女或配偶去世可享受三天有薪喪假。程序：1 填寫假期申請單，交于部門主管經理簽字后轉送人力資源部。2、死亡證明書需附在假期申請單上。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：027項目：事假標準：所有員工休事假，需部門主管批準，事假均不獲發(fā)當日工資。程序：事假之申請需有充分理由及部門經理批準。所有事假必須書面申請由本部門經理批準。人力資源部負責員工事假記錄。申請事假程序：填寫假期申請單。部門主管經理簽字批準。報送人力資源部。一式三份分送人力資源部/財務部/本部門。北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：028項目：加班標準：各部門盡量減少加班，如確有需要加班，應報人事部及總經理批準，目的是控制加班的制度。程序：所有運作部門員工均可享受加班補償加班可享受加班餐卷支付加班費按下列公式計算：平常日（每小時）的加班費率時工資公休日（每小時）的加班費率時工資節(jié)日（每小時）的加班費率時工資加班補償，如需支付加班費，需先得到總經理批準在不忙日，可批準員工早退，早退的時間應作為加班的補休北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：029項目：工傷標準:一主管應于工傷后小時內填寫”工傷報告”通知人事部。程序:一如發(fā)現工傷，員工本人或其他人員應立即通知本部門經理、主管。如員工嚴重受傷或需住院，人事部應立即通知家屬，如人事部已下班，由有關部門負責通知。工傷報告應發(fā)給：①如屬嚴重意外或導致死亡，應于小時內向勞動局報案。②財務部轉報保險公司。③個人檔案存檔。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：030項目：醫(yī)療保險標準:一在崗員工可享受國家規(guī)定的基本醫(yī)療保險。程序:一飯店為員工繳納部分的大病統(tǒng)籌醫(yī)療保險費用，提供援助予重病住院、手術的員工。飯店每月從員工的工資中為其代扣繳大病基本醫(yī)療保險的個人部分費用。重病、住院、手術之費用，按保險的政策所定的比率向政府報銷。如需要申請使用大病統(tǒng)籌保險的員工，人事部可協(xié)助員工申請。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：031項目：退休及養(yǎng)老標準：酒店將按國家政策為員工繳納養(yǎng)老保險金，提供員工退休保險，男員工退休年齡60歲，女員工為50歲。程序：男員工退休年齡為60歲，女員工為50歲。員工到達退休年齡時，應于生日該月完結后退休。如需延遲退休年齡，需總經理批準。所有員工需按政府規(guī)定參加養(yǎng)老保險。酒店繳納部分將按政府所定的百分比從酒店月總工資計算。員工亦需按計提所定的比率繳納個人部分。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：032項目：打卡制度標準：所有員工上下班均需打卡記錄出勤，級以上員工除外。程序：除級以上員工外，所有員工需打卡記錄考勤。員工到店第一天，將獲發(fā)員工證，考勤電腦設于員工進出口。上、下班刷卡時，員工可被要求出示員工證給當值保安員檢查。進入或離開酒店時。用員工證刷考勤電腦登記，兩頭班的員工每次上下班均需刷卡登記。即兩頭班員工一天要有4次刷卡記錄。月初人事部將員工上月刷卡記錄打印送交部門進行核對考勤。所有曠工、遲到或早退等均需登記在考勤記錄表上，作為計算工時用。刷卡時間并不代表員工實際工作時間，所以不能作為超時工作證據。除刷卡記錄外，各部門應有崗位簽到、簽離的時間，人事部隨時核對。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：033項目：行為守則標準:一全體員工應遵守飯店行為守則。程序：丁所有員工應準時刷卡、簽到。如因特別原因可能引致遲到或缺勤，應通知部門經理、主管。員工餐廳的食品，不可帶至其它地方食用。吸煙只限于員工餐廳的吸煙區(qū)。員工不可向客人拿小費或用動作示意小費要求。當值時，不準親友到訪或上班時間接打私人電話。任何情況不可污辱客人或不理智行為。除得到部門經理批準外，所有員工不可制服離開酒店。所有員工保持工作環(huán)境的清潔衛(wèi)生。各種大小收錄機及其它樂器不可帶進酒店。1、0除得到批準外，員工不可用客用設施。如：客用電梯、洗手間、浴室、客用電話、餐廳等。1、1員工應快捷并有禮貌地接聽電話，不可讓電話鈴響過三聲。接聽電話標準：你好，部，叫，有什么需要幫助。聽到對方掛電話后，我們方可掛斷。1、2無論對客人或同事應禮貌用語。1、3不可大聲談話，拍掌及打手響。1、4不禮貌語言不可在酒店內使用。1、5在公共區(qū)域客人面前不可頭發(fā)，挖鼻孔、掏耳朵1、6在崗員工應保持站姿，不可東歪西靠，將身體支撐在身邊的物品上。17、非因工外，不可到其他部門、客房樓層、大堂或公共區(qū)域接待來訪。1、8員工在崗時不可咀嚼口香糖，吐痰做出不行為，影響飯店聲譽。1、9每位員工應熟悉員工手冊之內容以此來約束自己。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：034項目：儀容儀表及個衛(wèi)生標準：員工應經常保持清潔、整齊及個人衛(wèi)生程序：1、制服應清潔及燙熨平整2、鞋應清潔光亮，只可穿酒店指定的款式及顏色3、穿制服員工當班時必須佩戴名牌4、工作時穿工作鞋5、頭發(fā)要梳理整齊，不可掩面①男員工頭發(fā)不可蓋耳②女員工長發(fā)應盤起，用深色發(fā)卡6、男員工應注意以下幾點：①每天刮胡子②避免用過濃的香水，發(fā)液③保持指甲清潔，不可留長指甲（十個手指）④除一枚結婚指外，不可多戴其他飾物7、女員工應注意以下幾點：①上崗前要求必淡妝②避免用過濃的香水，引起他人的注意③手指甲應清潔，不可過長④當班時，不要赤腳，要穿絲襪⑤除一枚結婚指外，不可多戴其他飾物8、所有廚房員工當班時，不可戴指，上崗時必須戴酒店配發(fā)的廚帽。9、制服必須保持整齊，如有掉扣、破漏應立即到制服室更換，制服必須著整套，不可只穿一部分，鈕扣必須全部扣好1、0名牌為制服一部分，上崗時必須配戴于左胸前11、當班時不可配帶傳呼機、手機（因工作需要，酒店配發(fā)的除外），否則將按違紀處理北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：035項目：員工生日會標準:一每月將為員工舉辦生日會，所有當月生日的員工都被邀請參加。程序：丁為員工慶祝生日，體現大家精神及友愛，加強店領導與員工之間的凝聚力員工過生日將收到由總經理簽名的生日賀卡及獎金人力資源部于每月第二個星期二送交有關門主管該部門本月過生日的名單生日會于每月24日舉行，如該日為公休或假日，將提前一天舉行生日會于下午3：00至4：00舉行所有當月生日的員工被邀請參加所有部門經理都需參加生日會提供生日蛋糕及飲料生日會由培訓部主持1、0程部音響配合1、1經理簡單致生日賀詞1、2最佳員工發(fā)獎，合影1、3切蛋糕、卡拉 隨意北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：036項目：每月最佳員工標準：在服務工作及各項工作中表現優(yōu)秀的員工。程序所有員工均有資格被提名為每月最佳員工的候選人每月從各部門候選人員中挑選兩名表現最優(yōu)秀的員工一名一線員工，一名二線員工按部門人數比例，暫定各部門候選人數目前廳部1人；客房部1人；餐飲部3人；保衛(wèi)部1；工程部1人；財務部1人；行政、人事、銷售1人候選人總數10人每月最少有一名候選人為二線員工選拔候選人的條件列于提名表上提名需于每月25日前送交人力資源培訓部，結果于下月6日公布1、0參加晨例會的所有部門經理將從候選人中選出最佳人選，送總經理決定1、1評選于每月第一個星期一舉行1、2每月最佳員工可獲得：每月最佳員工證書、獎金10元0、相片張貼于告示板1、3由人力資源部安排每月員工生日會同時最佳員工參加頒獎及拍照北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：037項目：員工宿舍標準：為下晚班而沒有公共交通回家的本地員工提供住宿程序：因床位有限，床位按各部門員工人數分配員工住宿需向部門主管申請住宿當早班或大夜班的本地員工不可申請住宿員工進住宿舍需將住宿卡及員工證交與管理人員登記保存第二天離開宿舍時領回住宿卡及員工證將住宿卡及時交回所屬本部門經理最晚息燈時間為2：400凌晨1：30分后，不得入住倒班宿舍（特殊部門崗位因工作需要下班較晚除外。）次日上午11時之前離開宿舍，以便宿舍管理員搞內寢衛(wèi)生。附：員工宿舍管理規(guī)定出入員工宿舍要出示員工住宿卡和員工證。住宿人員要服從宿舍管理員的管理和安排，不得挑選，不得私自調換及占用房間床位。住宿人員要進行登記，并將住宿卡及員工證轉交管理員登記保存，并在第二天離開宿舍前領回住宿卡及員工證，將住宿卡交回所屬本部門經理，以待當日其他需住宿人員領用。要愛護宿舍內的公共設施和設備，蓄意破壞將予以賠償，并按違紀處理。嚴禁在員工宿舍內吸煙，吸煙者應在指定地點。嚴禁在員工宿舍內大聲喧嘩，唱歌，大聲談笑，影響他人休息。嚴禁在宿舍喝酒，賭博，玩牌，玩麻將以及進行影響他人休息的活動。嚴格遵守員工宿舍的作息時間，入住倒班宿舍的員工需在次日早11：00時之前離開宿舍，以便管理人員搞衛(wèi)生。不得私自挪用，調換床具等公用設施，更換房間應通過宿舍管理員批準。、0員工宿舍嚴禁會客、親友探訪嚴禁私自留宿其他人員。、1未攜帶員工住宿卡者及飲酒，醉酒員工不得入住。、2保持員工宿舍衛(wèi)生，嚴禁隨地吐痰，亂扔棄物，如有人造成臥具污染損壞，應照價賠償。、3妥善保管好自己的物品，貴重物品不可存放于宿舍，酒店不負責財物丟失。、4嚴禁存放易燃易爆品，危險品及毒品。、5未經許可嚴禁擅自使用宿舍值班電話。、6如有需要申請叫醒服務，請于入住登記時寫明時間，并通知管理員。、7嚴禁私串房間及宿舍內進行違法活動。、8嚴禁在宿舍內使用各種電器，不動明火，確保宿舍安全。、9最晚息燈時間為2：400時。、0凌晨1：30分后，不得入住倒班宿舍（特殊部門崗位因工作需要，下班較晚除外），長期住宿的員工如1：30分后歸寢按違紀處理。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：038項目：員工理衣室標準:—每個須更換制服的員工在任職期間將獲發(fā)更衣柜存放衣物。程序：丁人力資源部負責更衣柜的控制與發(fā)放辦理入職當日將配發(fā)一更衣柜存放衣物更衣柜鑰匙每位入職員工發(fā)放一把，人力資源部備用一把任何員工不得私自換鎖或加裝其它銷具員工如有忘記攜帶更衣柜鑰匙，應到人力資源部暫借。不可私自撬開柜門，如蓄意損壞衣柜，本人需負責賠償更衣柜鑰匙如有遺失，應立即到人力資源部補領，補領費為1元離職員工必須清理更衣柜至干凈。鑰匙交還人力資源部1、0不可在離店時私自與他人調換更衣柜，或將別人的鑰匙退還人事部，一經查出，將按違紀處理。附：員工更衣室管理規(guī)定員工更衣柜由人力資源部分配并管理，員工不得私自轉讓，私自換用他人衣柜。員工不得私自換鎖或加裝其它鎖具。員工更衣柜專為存放工服而設，不得存放飲品、食物、飯店任何物品（制服除外）及放置危險或易燃性物品。不可將貴重物品及錢財存放在更衣柜內，若有存放遺失，飯店將不予負責。更衣柜要經常保持清潔整齊，不可亂拋垃圾。更衣柜頂部及外圍不可亂放物品，飯店在清理更衣柜時，會將放在柜頂之物品或掛在柜外衣服，鞋襪清理掉，飯店不予負責。嚴禁在更衣室內聚賭和睡覺，違者按違紀處理，適情節(jié)嚴重者可按辭退處理。人力資源部及保衛(wèi)部可隨時派人連同檢查所有更衣柜。人力資源部存有全體人員更衣柜的備用鑰匙，員工如有忘記攜帶鑰匙，應到人力資源部報告、暫借，不可私自撬開柜門，如蓄意損壞更衣柜，員工需負責賠償。、0禁止用本人鑰匙試開其它更衣柜鎖，一經發(fā)現，將視為偷竊嫌疑并受到違紀處分。、1更衣柜鑰匙如有遺失，應立即到人力資源部補領，補領費為人民幣10元。離職員工應盡快清理員工更衣柜，并將鑰匙交回人力資源部，限期7天，違者工資將會被扣發(fā)，并對柜內物品做棄物處理。北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：039項目：新員工入職培訓標準：所有新聘員工需通過培訓，使員工能盡快適應酒店的運作程序及產品服務程序：列出新員工名單確定具體培訓時間提前一天通知給總經理及保衛(wèi)部經理準備培訓材料、教材、投影儀、錄音機、簽到表所有參加培訓的新員工簽到請總經理見面并致歡迎詞由人力資源部介紹飯店的組織架構，店規(guī)店紀、工資福利、勞保待遇、儀表儀容、著裝規(guī)定由保衛(wèi)部講消防安全制度、防火及滅火器材的使用由培訓部考核英語，以便掌握日常的英語課培訓1、0的力度1、1與有關部門聯系，并通知有新員工參觀飯店，通知內容有：參觀人數，參觀時間及路線。1、2遇見客人要微笑，禮貌打招呼1、3跟緊隊伍，禮讓客人1、4參觀中不得喧嘩，勾肩搭背，亂摸物品1、5飯店的組織結構1、6飯店的基本設施1、7客房總數及類型。1、8各餐廳及服務營業(yè)時間1、9本崗位的業(yè)務考核（由各部門經理提供）2、0英語考試2、1員工手冊北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：040項目：工作表現評估標準:一所有員工試用期滿，要接受工作表現評估；員工提升前需接受晉升評估程序：丁人事部根據員工試用期滿發(fā)評估給有關部門評估由員工該部門主管、經理與員工共同進行與員工談話發(fā)表自己的看法指出員工的優(yōu)、缺點，總結員工三個月的表現及簽暑意見報送人事部II北方佳苑飯店

人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：041項目：考勤匯總標準:一工資的計算以部門匯總的考勤表為基礎。各部門的考勤員應堅持原則，秉公辦事，如實地負責逐日逐班次的詳細記錄員工出缺勤情況及月末匯總，如發(fā)現考勤員或部門有弄虛作假的行為按重大過失處理程序：丁人事部每月一號把員工整月考勤刷卡記錄打印送交各部門部門考勤員按部門考勤記錄簽到表核對員工的刷卡記錄考勤員根據指定符號，在考勤表上劃上指定的符號，制定考勤表將每月的病事假及其它假：遲到、早退、曠工、加班等匯總到考勤匯總表上，凡各種假期需附上相對的證明人事主任收齊各部門的考勤匯總后進行核對人力資源部每月5日前將考勤匯總送財務部核算工資北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：042項目：人力資源部工作流程圖招聘

I面試結果反饋人力資源部f報總經理f1確認12 錄用發(fā)錄取名^政f體f報到f 崗前培訓f單 審檢I上崗備f領工服、餐卡、員f發(fā)新雇員通f簽署勞動合物工證知書同I<■I調檔人力資源部核實、簽字調檔人力資源部核實、簽字I3 提升、降職、調動、填寫人事變動單Hf部門經理L送交人力資一簽字 |源部」

上報總經理f一式三份通知單f人力資源部、財物部、本部門f按生效日期變動工資4 休假提出請假:填寫請假申請單f填寫請假申f部門經理批f報送人力資原因請單準源部人力資源部經理批f 返回部門f生效準5 經濟處罰員工過失f填寫過失單f員工簽字f?本部門經理簽字I財務部fI財務部f本部門f生效f 本月工資扣除人力資源部簽字f總經理簽字f人力資源部分A式三份f人力資源部解除勞動合同報人力資源部f報總經理批f生效準辭職部門經理簽f字報人力資源部經理簽字核定辭職原f 人力資源部總經理簽字批準人力資源部分送一f人事財務本式三份 部門8離職填寫離店f報總經理批f單 準工資結f算調出工資、行政各種關系I轉移社會保If 轉移檔案險9培訓部工作流程圖制定全年培訓計戈U準備培訓材f料定期發(fā)通知給各部門II參觀If入職培訓結fI回本部I、更衣室工作流程圖進店發(fā)放更衣f定期檢查f校對編制f隨時調整柜確定住宿f人數與部門協(xié)f發(fā)放住宿確定住宿f人數與部門協(xié)f發(fā)放住宿f 憑卡住宿調 卡填寫工作日記本次日上午點，將住宿卡送至部門經理I當日下午點之前發(fā)給住］fI定時保宿員工 潔臨時工招聘勞動服務公司介紹人力資源部面試送部門面試<■北方佳苑飯店人力資源部標準與程序部門：人力資源部編碼：043項目：儀容儀表管理補充規(guī)定作為飯店無論星級高低，員工著裝是否得體規(guī)范、儀容儀表是否優(yōu)雅大方，必將給初次進入飯店的客人留下最為深刻的印象。所以，員工得體規(guī)范的著裝和優(yōu)雅大方的儀容儀表，就直接關系著飯店的服務質量及飯店形象。因此，為提高員工服務質量意識，加強管理力度，便于大家執(zhí)行儀容、儀表、著裝管理規(guī)則，特制訂《儀容儀表著裝管理補充規(guī)定》。本規(guī)定作為《員工手冊》的補充條款，要求所有員工共同遵守和執(zhí)行。各級管理人員要認真履行職責，按標準進行員工上崗前儀容、儀表及著裝檢查，如有違規(guī)行為，將按《員工手冊規(guī)定》處理。一、著裝標準員工上崗前要對著裝進行自我檢查，必須穿著所在部門規(guī)定的服裝和鞋襪。工服要求熨燙平整，干凈不帶污跡，不能出現缺扣及破損現象，若出現以上問題應及時到工服室修補或更換。穿著工服時，襯衣的領口及袖口要系上扣子，并戴好配發(fā)的領帶或領結，襯衣飄帶要按規(guī)定打結到衣領處。穿著工服裙或其它款式裙裝時，要求穿著平整，不可有開折及破損處。內衣不可露出工服，且顏色僅限于白色。襪子穿著規(guī)定：女員工著裙裝時，一律穿飯店配發(fā)的貼近膚色的連褲襪。襪子不可有脫絲、破洞現象，上下班崗時不可穿著其它顏色的襪子，更不許赤腳不穿襪子。男員工上崗要穿著飯店配發(fā)的深色線襪。部門經理以上人員可根據制服顏色相應搭配藍、灰、黑等深色襪子。上崗時杜絕穿白色或其他淺色類襪子。皮鞋穿著規(guī)定：男、女員工上崗時要統(tǒng)一穿著飯店配發(fā)的黑色皮鞋（自購人員：女士要求穿黑色船鞋款式，男士要求穿黑色蓋鞋款式），皮鞋要求保持光亮、整潔、一塵不染，不可赤腳穿皮鞋。女員工上崗時不許帶腳鏈。所有員工要保持工服干凈整潔，要勤洗浴，勤更衣，防止身體產生異味，同時，工作中不得噴抹香味過于濃烈的香水。上崗時，不可佩帶與飯店無關的胸針或徽章。飯店名牌要佩戴于左胸前，名牌要保持字跡清晰潔凈，如出現脫色、磨損、掉針等現象，應迅速到人力資源部申請更換。衣袋里不允許放雜物，以至于看上去有腫脹的感覺。二、儀容