2023年做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)(3篇)

2023年做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)(3篇)

書目

第1篇做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)

第2篇初中生做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)

第3篇假期實(shí)踐作業(yè)做菜心得體會(huì)

做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)

一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容。

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分相識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人協(xié)商確定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州_酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論學(xué)問與實(shí)踐閱歷，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)。

上班時(shí)主動(dòng)工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長(zhǎng)一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(終歸別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。

我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種摯友之間的口吻談話，他是我在_酒店敬重的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，成天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些急躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)當(dāng)是中等偏上吧!呵呵!

三、實(shí)習(xí)中的體會(huì)、>;收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。

(1)經(jīng)過在_酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我相識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作閱歷的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和酷愛>;我的家鄉(xiāng)。我在廣州也相識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸苛刻的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)吵，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好像過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因?yàn)開酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，味道濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為_酒店應(yīng)當(dāng)把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)潔，粗糧中保存了很多細(xì)糧中沒有的養(yǎng)分。

比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)當(dāng)在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。

四，存在問題。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠主動(dòng)，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)接著在外闖蕩，并且加深我各方面的素養(yǎng)。我的第一個(gè)五年安排是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流淌資金，為我下一個(gè)五年安排做奠基。最終感謝_市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝_酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝福_酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批閱。

初中生做菜社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)

星期六的中午，爸爸媽媽都不在家。我一個(gè)人坐在沙發(fā)上看電視不知不覺我的肚子發(fā)出了警報(bào)似乎在說：“吃飯的時(shí)間到了，我快餓死了?！蔽胰嗔巳喽亲诱f：肚子你別焦急，我肯定會(huì)喂飽你。”我說著說著就想起了媽媽最拿手的西紅柿青椒炒雞蛋，我的口水一下子就流了出來。我都看媽媽做過好多次了，今日我也要做一次，于是我就信念百倍的沖向廚房。

說干就干，我先打了兩個(gè)雞蛋，學(xué)著媽媽的樣子把它打散后備用。然后把西紅柿和青椒洗干凈后“啪啪啪”兩三下把它們切成一小塊一小塊的備用，然后我起先起鍋燒油，等到鍋里的油微微冒煙后把切好備用的西紅柿一下子都放到鍋里，“嘩啦”一聲油鍋像激烈的戰(zhàn)場(chǎng)一樣鬧騰起來，我走近灶臺(tái)前，油啪啪啪的響著，有點(diǎn)油珠還濺到我的身上，特別的痛。這時(shí)我才想起原來洗過的西紅柿上面有水珠，熱油遇到水珠會(huì)有很大的反應(yīng)。我抓緊往后退，以防再被油燙到。過了一會(huì)兒，鍋里的動(dòng)靜沒那么大了，我才漸漸的翻炒起來，然后放青椒、放雞蛋、加十三香、加鹽……又過了幾分鐘看可以出鍋了，關(guān)氣滅火、大功告成。

一股香氣飄來，忍不住咽了一下口水?？粗m然和媽媽做的不太一樣，但是色、香、味俱全，我還是很有興奮的。

這時(shí)爸爸媽媽回來了，看到我炒的菜都很興奮：“我兒子真是長(zhǎng)大了，能做父母的小幫手了?！甭犃税职謰寢尩目洫?jiǎng)我心里真想喝蜜一樣美滋滋的。

起先吃飯了，爸爸、媽媽嘗了后，對(duì)我做的菜贊嘆不已，我也驕傲的說：“這沒什么了，以后會(huì)常常吃到我做的美味的”。

這一次，我知道了生活中許多事情要自己留心細(xì)致視察，多動(dòng)手，有耐性、不驚慌，自己做事，其實(shí)也是為家人勞動(dòng)的分擔(dān)和喜悅的共享。懂得了這些我一后會(huì)更棒的，加油!

假期實(shí)踐作業(yè)做菜心得體會(huì)

今年暑假我做好了參與暑假實(shí)踐的安排，打算和同學(xué)一起去打工，以便補(bǔ)貼生活，減輕家庭負(fù)擔(dān)和提高自己的實(shí)際動(dòng)手實(shí)力。經(jīng)過幾天的奔波，在親友的介紹下到了__公司工作。

我的工作主要是負(fù)責(zé)材料的進(jìn)出登記。為了做好工作，老板給我引薦了工地的項(xiàng)目經(jīng)理。我讓項(xiàng)目經(jīng)理給我做了簡(jiǎn)潔的上崗培訓(xùn)，經(jīng)理給我講了很多關(guān)于施工方面和平安方面的閱歷。隨著閱歷的積累，我的工作實(shí)力提高不少，這些提高可以說對(duì)我是一個(gè)很大的幫助。每當(dāng)一車材料運(yùn)進(jìn)來登記好，每當(dāng)一天的工作結(jié)束，我的自信念也就無形中加強(qiáng)了。

記得打工的第一天，我都不怎么開口說話，和工地上的工人也沒什么話說，很是放不開。暑假打工第一天的工作就在我的激情和疑問中結(jié)束。有的時(shí)候做得不好，老板還要指責(zé)你。夏每天氣很熱，工地條件，伙食也不是很好，我有幾次都想不干了，但我還是堅(jiān)持了下來，認(rèn)仔細(xì)真做事。原來堅(jiān)持下去，生活可以更加充溢，原來自食其力是挑戰(zhàn)與樂趣并存的我敢保證從今我可以生活得比以前任何時(shí)候都好，都充溢!

在我的打工生活中，我也明白了很多：在工地的管理中責(zé)怪下級(jí)是不行避開的。責(zé)怪也要用適當(dāng)?shù)姆绞?，既要與工人打成一片，也要保持自己的威歷。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了珍貴的一課。它讓我明白到別人指責(zé)你或是你聽取他人的看法時(shí)，肯定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠(chéng)意聽他說話。雖然被指責(zé)是很難過的，而且要明確表示你是真心在接受他們的指責(zé)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的勝利鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)當(dāng)做的。

我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的，可是假如你只問耕耘不問收獲，那么你肯定會(huì)交得到許多摯友。對(duì)待摯友，切不行斤斤計(jì)較，不行強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道賜予比獲得更令人快樂。不論做是事情，都