2022處暑節(jié)氣的來歷及飲食習(xí)俗

2022處暑節(jié)氣的來歷及飲食習(xí)俗處暑的由來據(jù)《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣?！币馑际茄谉岬南奶旒磳⑦^去了。雖然，處暑前后中國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區(qū)和新疆塔里木盆地地區(qū)日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時冷空氣南下次數(shù)增多，氣溫下降逐漸明顯。中國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣?！疤帯焙卸悴?、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。處暑以后，除華南和西南地區(qū)外;中國大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區(qū)必須抓緊蓄水、保墑;以防秋種期間出現(xiàn)干旱而延誤冬作物的播種期。處暑的飲食習(xí)俗1.吃銀耳銀耳是一種菌類，有著滋養(yǎng)身體的作用，除此之外，銀耳還有著消除疲勞、健腦防衰的作用。處暑時節(jié)，人們喜歡用銀耳和西紅柿煮湯喝，或者用銀耳和黑木耳蘸醬油吃，味道也是很鮮美的。2.吃山藥山藥有著靜心安神、補(bǔ)充元?dú)狻?qiáng)健筋骨、增加血管彈性等多種作用。處暑的時候，人們喜歡把山藥搗碎后和糯米粉做成湯圓吃，也有的地區(qū)把山藥做成了拔絲山藥，還有的地區(qū)喜歡用山藥蘸桂花醬吃。不得不說，山藥的吃法還真是多種多樣呢!3.吃蓮子蓮子是溫性的，有著安眠助睡、去心火、美白皮膚的作用。人們在處暑的時候喜歡用蓮子、冰糖、銀耳熬制成蓮子羹，蓮子羹嫩滑甘甜，大人小孩都愛喝。4.吃花生花生營養(yǎng)豐富，主要有維生素、蛋白質(zhì)、核黃素、鈣、磷等等。而且花生有著健脾開胃、滋陰補(bǔ)氣、潤肺化痰、滑腸潤燥的作用，非常適合在處暑的時候吃。5.吃龍眼在福州一帶，人們習(xí)慣在處暑吃龍眼，不過他們的吃法有些獨(dú)特，是用龍眼泡稀飯吃的，龍眼是偏溫性的水果，有著益脾補(bǔ)心、滋補(bǔ)養(yǎng)氣的作用。6.喝酸梅湯在浙江溫州，有著“喝碗酸梅湯，處暑火氣都走光”的俗語，這是上世紀(jì)中期的開始流行的習(xí)俗，那時候街上還有專門賣酸梅湯的小茶攤，酸梅湯喝起來酸酸甜甜的，有開胃健脾的作用。處暑節(jié)氣的氣候變化第一，處暑節(jié)氣氣溫逐漸變涼處暑節(jié)的到來，太陽已經(jīng)偏移，達(dá)到黃經(jīng)150°處，離地球表面距離越來越遠(yuǎn)，因此，氣溫也就越來越?jīng)?。農(nóng)作物對氣溫的下降十分敏感，植株體內(nèi)就開始產(chǎn)生乙烯、脫落酸等等催促作物成熟的激素，使作物開始趨于轉(zhuǎn)向成熟。隨著氣溫的降低，有些作物不耐低溫，便開始逐漸停止生長發(fā)育，使作物快速成熟。因此，氣溫在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，是一個非常關(guān)鍵的自然環(huán)境因素，氣溫的回升和下降，直接關(guān)系到農(nóng)作物的生長發(fā)育和成熟，以及質(zhì)量的好壞和產(chǎn)量的高低。處暑節(jié)期間日均氣溫在25～32℃之間，溫度非常適宜夏種作物的成熟和秋種作物的生長。所以，處暑節(jié)期間是農(nóng)村秋收秋種雙忙時候。第二，處暑節(jié)氣雨水逐漸稀少處暑節(jié)以后，特別是黃河以北地區(qū)，將會出現(xiàn)秋季干旱少雨的時期，南方雨水也開始減少。秋旱的出現(xiàn)，對晚熟作物品種的產(chǎn)量影響比較大，對秋播作物種子的萌發(fā)和幼苗的生長有非常大的影響。因此，當(dāng)出現(xiàn)干旱少雨的時候，有灌溉能力的地方，應(yīng)該補(bǔ)水保墑，促進(jìn)夏種作物的快速成熟，幼苗的生長發(fā)育。在處暑節(jié)后，雨水逐漸稀少，必須做好抗旱保豐收，保幼苗。1.管理如水利設(shè)施，避免寶貴的水資源浪費(fèi)。2.合理使用水資源，把水使用在