第2章第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)（分層練）-2022-2023學年高一生物備課無憂（人教版2019必修1）（原卷版）

第2章第3節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)一、單選題1．糖畫是一種傳統(tǒng)民間手工藝，俗稱“倒糖人兒”。用料一般是紅、白糖加入少量飴糖（主要是麥芽糖）。下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是（）A．糖類分子一般是由C、H、O三種元素構(gòu)成的B．紅、白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖和麥芽糖都是二糖C．糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，也是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分D．細胞中的糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不能轉(zhuǎn)化為糖類2．中國科學家屠呦呦等發(fā)現(xiàn)的青蒿素是從黃花蒿中分離的一種抗惡性瘧疾的脂質(zhì)，分子式為C15H22O5。以下關(guān)于青蒿素的敘述，正確的是（）A．組成元素與其他脂質(zhì)分子相同 B．與其他脂質(zhì)一樣都是生物大分子C．屬于細胞中的儲能物質(zhì) D．能利用乙醇、乙醚等進行提取3．淀粉徹底水解的產(chǎn)物是（）A．半乳糖 B．核糖C．脫氧核糖 D．葡萄糖4．生酮飲食是一種高脂肪低糖類的飲食方式，可用于某些疾病的治療。近期研究發(fā)現(xiàn)，健康人選擇生酮飲食風險大于益處。下列敘述錯誤的是（）A．脂肪是人體內(nèi)主要能源物質(zhì)，因此需要提高其攝入比例B．生酮飲食會增加人體內(nèi)的膽固醇，增加患動脈粥狀硬化的風險C．細胞中的糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化，但轉(zhuǎn)化程度有明顯差異D．健康飲食，需合理搭配糖類、脂肪等營養(yǎng)的比例5．企鵝生活在南極的寒冷環(huán)境中，在其體內(nèi)起到保溫、緩沖和減壓作用的物質(zhì)是（）A．維生素D B．性激素 C．脂肪 D．磷脂6．下列關(guān)于糖類與脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．相同質(zhì)量的脂肪儲存能量更多是因為脂肪的氧含量遠遠少于糖類，而氫含量更多B．脂肪在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時，其不會分解供能，而是大量轉(zhuǎn)化為糖類C．磷脂的元素組成有C、H、O、N、P，它是構(gòu)成細胞質(zhì)膜的重要組成成分D．膽固醇是動物細胞膜的組分，在人體內(nèi)也參與血液中脂質(zhì)的運輸7．醫(yī)生給低血糖休克病人靜脈注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是（）A．供給全面營養(yǎng) B．維持細胞的滲透壓C．供給能量 D．供給水分8．下列有關(guān)糖類的敘述，錯誤的是（）A．五碳糖和六碳糖都是單糖，不能水解，可直接被細胞吸收B．二糖均可以與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀C．淀粉、糖原和纖維素都是由許多葡萄糖連接而成的D．幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處均二、綜合題9．某研究小組測定種子在不同發(fā)育時期中相關(guān)物質(zhì)千重的百分含量，結(jié)果如下圖所示。請回答：(1)成熟的小麥種子含量最多的有機物是____________，在觀察時間內(nèi)，種子中該有機物含量的變化是________________________。(2)小麥種子中的還原性糖有__________________________（至少兩種），上述小麥種子發(fā)育過程中，還原性糖和淀粉之間的關(guān)系是____________。(3)在上述定量測定之前，進行了還原性糖含量變化的預測實驗，請?zhí)畛鋵嶒炘?，完成實驗步驟，并寫出初步的實驗結(jié)論。實驗原理：還原性糖_________________________，顏色深淺與還原性糖含量成正比。實驗步驟：①取三份等量的分別發(fā)育6、12、20天的小麥種子，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到還原性糖制備液；②取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的上述還原性糖制備液；③在上述試管中各加入_________________________________；④_________________________________________，觀察顏色變化。實驗結(jié)論：________________________________________________________。10．完成下列關(guān)于細胞中元素和化合物的填空(1)在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是__________________。(2)水在細胞中有兩種存在形式，其中結(jié)合水的作用是____________________。(3)生活中的白糖、紅糖、冰糖都是蔗糖加工制成的，該物質(zhì)水解后可得到_____________(填具體名稱)。小麥種子中的儲能物質(zhì)是____________，人和動物細胞中的儲能物質(zhì)是______________。(4)人類中有一種抗維生素D佝僂病，患者由于缺乏維生素D而導致骨骼發(fā)育不良。維生素D的功能是__________________________。(5)_________是葉綠素分子必需的成分，這表明無機鹽的作用是____________。一、單選題1.下列有關(guān)細胞內(nèi)糖類和脂質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A．糖類是生物維持生命活動的主要能源物質(zhì) B．脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要物質(zhì)C．糖類脂質(zhì)的組成元素都只含C、H、O D．某些糖類和脂質(zhì)可參與細胞間的信息交流2．運動型果凍——能量膠是戶外馬拉松、越野跑、騎行、登山必備補給品。其營養(yǎng)成分表和配料信息顯示含有麥芽糖、果糖及少量的脂肪等。下列敘述正確的是（）A．能量膠中的麥芽糖可被酶分解為葡萄糖和果糖B．能量膠中的脂肪、膽固醇和維生素D統(tǒng)稱為固醇C．與相同質(zhì)量糖類相比，脂肪儲能較多，原因是其H含量較高D．能量膠中的果糖及脂肪都可作為主要的能源物質(zhì)3．奶茶近年來已經(jīng)成為街頭巷尾的熱門飲料，奶茶中既有糖分如葡萄糖、麥芽糖和蔗糖等，也含有一定量的脂質(zhì)等物質(zhì)。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．可利用斐林試劑在水浴加熱條件下區(qū)分葡萄糖和蔗糖B．脂肪在人體細胞中氧化分解時釋放的能量比同質(zhì)量糖類多C．奶茶中的葡萄糖不是人體細胞的直接能源物質(zhì)D．利用蘇丹Ⅲ染液鑒定奶茶中是否含有脂質(zhì)時不需要水浴加熱4．脂質(zhì)普遍存在于生物體內(nèi)，具有獨特的生物學功能，下列敘述與脂質(zhì)相符的是（）A．構(gòu)成脂質(zhì)的主要化學元素為C、H、O、N四種B．磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，但并不是所有的細胞膜中都含磷脂C．相同質(zhì)量條件下，脂肪比糖類在氧化分解時耗氧量少，產(chǎn)生的能量多D．固醇類物質(zhì)對生物的生命活動的維持起重要作用5．甲殼素是自然界中儲量第二大的天然有機化合物，是已知的唯一堿性含氮多糖，甲殼素主要來源于蝦、蟹、昆蟲的外殼中及菌類、藻類的細胞壁中。下列關(guān)于甲殼素和纖維素的比較，錯誤的是（）A．兩者均含有C、H、O三種元素B．組成甲殼素與纖維素的單體都是葡萄糖C．甲殼素與纖維素可能同時分布在同種細胞上D．甲殼素與纖維素需要水解后才可能被細胞吸收6．奶茶近年來已經(jīng)成為街頭巷尾的熱門飲料，奶茶中既有糖分如葡萄糖、麥芽糖和蔗糖等，也含有一定量的脂質(zhì)等物質(zhì)。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．可利用斐林試劑在水浴加熱條件下區(qū)分葡萄糖和蔗糖B．脂肪在人體細胞中氧化分解時釋放的能量比同質(zhì)量糖類多C．奶茶中的葡萄糖不是人體細胞的能源物質(zhì)D．利用蘇丹紅Ⅲ染液鑒定奶茶中是否含有脂質(zhì)時不需要水浴加熱7．下圖甲和圖乙分別表示油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是（）A．種子形成時，脂肪水解酶的活性較高B．種子萌發(fā)時，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶性糖是種子生命活動的直接供能物質(zhì)C．質(zhì)量相等的可溶性糖和脂肪，所儲存的能量脂肪多于糖D．種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的氮元素增加8．下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述不正確的是（）A．膽固醇參與動物細胞膜的構(gòu)成 B．植物蠟可以減少植物細胞水分的散失C．油脂中氧原子的相對含量高于葡萄糖 D．磷脂是生物膜的重要組成成分二、簡答題9．油菜是生活中常見的油料作物。細胞中含有多種有機物，其種子成熟過程中部分有機物的含量變化如圖所示。請據(jù)圖答下列問題：(1)油菜等其他糧食作物的種子收獲后必須曬干儲存，否則容易發(fā)芽，曬干過程中失去的水主要是________。種子萌發(fā)過程需要吸收大量的水分，這種存在形式的水分子除了可參與生物化學反應外，還具有的作用有________________、_________________（寫出兩點）。有些地方的農(nóng)民喜歡將收獲后的秸稈燃燒，留下灰燼肥田，灰燼的成分是________。油菜種子中的脂肪與相同質(zhì)量的糖類氧化分解，_______釋放的能量更多，原因是_____________________。(2)為證明成熟10天的油菜種子含有還原糖，興趣小組設計并進行如下實驗。第一步：取兩支試管，編號為A和B，依次向兩支試管內(nèi)注入2mL成熟10天的油菜種子勻漿和2mL蒸餾水。第二步：向兩支試管內(nèi)分別注入1mL的斐林試劑（將0．lg/mLNaOH溶液的甲液和0．05g/mLCuSO4溶液的乙液_______后再注入）。第三步：將兩支試管放入盛有60℃溫水的大燒杯中加熱約2min。第四步：觀察結(jié)果。A試管：_____；B試管：_____。第五步：得出實驗結(jié)論：成熟10天的油菜種子含有還原糖。(3)取圖中35天時的種子處理，獲取提取液均分為兩份（甲、乙），甲中加入碘液，乙中加入蘇丹III染液。能發(fā)生顏色反應的組別是________，產(chǎn)生的具體顏色為________。10．12-19歲的人中，有10%的人的血液中的膽固醇處于比較高的水平，會在血管壁上形成沉積，使得這一人群今后患心臟病的危險性也大大提高。因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物（如動物內(nèi)臟、蛋黃等）的過量攝入。請回答下列問題：(1)固醇類物質(zhì)包括膽固醇、______和_______等。膽固醇是構(gòu)成______的重要成分，在人體內(nèi)還參與__________的運輸。(2)脂蛋白是一些水溶性的分子，起到“包裹”膽固醇并運輸?shù)墓δ?，脂蛋白在密度和功能上有很大差異，高密度脂蛋白（HDL)把組織和血管中多余的膽固醇運輸?shù)礁闻K中，然后由此排出體外，較高的HDL水平意味著發(fā)生心臟病的機會______(“較大”或“較小”）。低密度脂蛋白（LDL)表面有一單層的磷脂，其疏水的“尾”部應朝向______（“內(nèi)部蛋白質(zhì)”或“外部水溶液”），在高血壓或吸煙等因素影響下會導致LDL攜帶膽