某餐廳季度推廣活動方案

真功夫餐廳季度推廣活動一、二、員工推廣活動提要1.推廣內(nèi)容總覽2.推廣活動簡介含POP物料擺放3.員工建議銷售（包括優(yōu)惠券）4.員工獎勵計劃5.營運備忘錄（各系統(tǒng)工作）

非早餐時段：花雕雞、玉米南瓜糊、香滑蒸蛋全天供應(yīng)：清潤飲料早餐時段：全市場有早餐餐廳老火雞粥、什錦飯團母親節(jié)推廣活動：2009.5.8-5.10日非早餐時段，媽媽到真功夫任意消費，憑報紙夾頁上的“玉米南瓜糊”贈券可以免費獲得一份玉米南瓜糊各產(chǎn)品/活動推廣時段注：以下產(chǎn)品均不可用于員工膳食推廣目標：

1．正餐：目標一：花雕雞套餐UTC即千次交易用量300；（花雕雞含湯套餐+飲料套餐）目標二：玉米南瓜糊+香滑蒸蛋2502.清潤飲料：不設(shè)目標3.早餐：推廣期（4月28日—6月2日）11點前UTC250餐廳通用宣傳品更新時間和物料活動時間段活動名稱物料明細4月29日—6月9日老火雞粥推廣店內(nèi)：巨幅海報、活動海報、大門貼紙（背面）柜臺：圖片點餐單、電腦附件、柜臺燈片其它：早餐卡4月29日—6月9日主餐:花雕雞飯推廣戶外（1種）：A5手招店內(nèi)（8種）：巨幅海報（花雕雞飯）、活動海報（花雕雞飯）、玻璃貼紙（玉米南瓜糊）、大門貼紙正面（花雕雞）、吊旗1（花雕雞+清潤）、吊旗2（南瓜糊+清潤）、墊盤紙（花雕雞）、桌貼（玉米南瓜糊）柜臺（5種）：燈片1（花雕雞套餐）、燈片2（小食）、吊牌（小食）、電腦附件、圖片點餐單小食：玉米南瓜糊、香滑蒸蛋推廣4月29日—6月9日清潤系列推廣店內(nèi)：落地玻璃貼紙、大門上方玻璃貼紙、桌貼、墊盤紙柜臺：跳跳貼、柜臺燈片、吸管箱套4月29日—5月10日母親節(jié)推廣

備注：花雕雞墊盤紙與清潤墊盤紙各兩周用量，請柜臺全天交替使用。時間指引4月27日所有物料最遲到貨日期為4月27日，餐廳在收到物品24小時內(nèi)請仔細核對數(shù)量、尺寸、內(nèi)容等。如有問題請立即聯(lián)系各區(qū)LSM專員跟進補貨。餐廳對此活動如有疑問請直接咨詢產(chǎn)品部王家麟分機：8026。4月21日※餐廳姐姐以通知的形式與員工溝通促銷活動信息。※請餐廳組織員工進行建議銷售訓練，保證活動的順利進行?！鶎懗鐾茝V促銷及建議銷售計劃。4月28日※各餐廳組織員工開推廣會議，將活動詳情、注意事項與員工溝通并對員工進行柜臺建議銷售訓練?！砀憬愀鼡Q購物指示?！O(shè)鍵由信息部鄺德輝統(tǒng)一設(shè)鍵。4月29日－6月9日※當更姐姐提醒員工建議銷售并與大堂顧客溝通，確保高質(zhì)量完成本次推廣活動。營運程序指引及時間表：非早餐時段花雕雞、玉米南瓜糊、香滑蒸蛋清潤飲料全天供應(yīng)銷售方式與花雕雞組合清潤套餐售賣。清潤飲料休閑時段重點建議銷售。售賣價格1、華北市場只售賣清潤冰糖木瓜、清潤冰糖雪耳。2、花雕雞清潤套餐中，統(tǒng)一默認搭配清潤冰糖木瓜，如果顧客主動要求，可更換為其它清潤飲料。推廣目的傳達真功夫全新“清潤系列”強力拉動顧客來真功夫嘗試新品?！皦蚯鍓驖?、果然有料”主題推廣，建立真功夫獨有的飲料產(chǎn)品認知。豐富顧客對真功夫跨時段多場合美食的認知。強化營養(yǎng)健康，并進一步提升時尚、流行的品牌形象。各區(qū)目標不設(shè)銷售目標老火雞粥、什錦飯團:早餐時段

推廣范圍：全市場有早餐餐廳備注：華南市場共3款早餐組合，華東、華中、華北市場兩款組合。長沙分店本次活動所有物料、套餐組合形式同華南區(qū)推廣目的1、通過新品老火雞粥及什錦飯團的推廣，提高顧客嘗試率。2、通過特價宣傳及早餐優(yōu)惠卡派發(fā)吸引顧客進店。3、老火雞粥推廣為宣傳真功夫粥文化宣傳的第一波，打造獨特賣點。推廣目標推廣期（4月29日—6月2日）11點前UTC250.母親節(jié)推廣活動推廣形式：2009.5.8-5.10日，媽媽到真功夫任意消費，憑報紙夾頁上的“玉米南瓜糊”贈券可以免費獲得一份玉米南瓜糊回收率預(yù)估：報紙夾頁1%，華南市場的餐廳可以參考3.8節(jié)活動的數(shù)據(jù)。備注：1、請餐廳注意玉米南瓜糊的訂貨；2、如果玉米南瓜糊斷貨，請送其他甜品，并向顧客做好解釋；3、餐廳統(tǒng)計贈券的附帶S、贈券回收量；4、營銷中心不配發(fā)母親節(jié)宣傳物料母親節(jié)推廣活動玉米南瓜糊贈券玉米南瓜糊贈券印在花雕雞的報紙夾報，報紙夾報派發(fā)時間是4.28日5-6日設(shè)鍵由信息中心鄺德輝統(tǒng)一設(shè)鍵：玉米南瓜糊贈券鍵5-7日餐廳姐姐以通知的形式與員工溝通促銷活動信息；5-12日餐廳將附帶S、贈券回收量上報給各區(qū)LSM專員，5-13日LSM專員上報LSM經(jīng)理，5-14日LSM經(jīng)理將數(shù)據(jù)發(fā)給營銷中心品牌部黃燕珠。POP擺放

吊旗（面向大門畫面為：花雕雞、清潤；面向柜臺畫面為：玉米南瓜糊、清潤）早餐時段：餐廳外圍擺放早餐海報活動的早餐巨幅活動的海報落地玻璃貼紙從下方往上貼轉(zhuǎn)更時換為午餐的產(chǎn)品轉(zhuǎn)更時換為午餐的產(chǎn)品大門貼紙：內(nèi)外要分清柜臺早餐時段午餐時段桌貼手招派發(fā)時正面、朝上給顧客夾報優(yōu)惠券效果圖手招效果圖正面內(nèi)頁促銷支持手招夾報餐廳可以根據(jù)實際情況，選擇適合的MSM活動，活動的具體內(nèi)容要征得區(qū)域LSM專員的認同。建議銷售：非早餐1、以親切笑容歡迎顧客：「歡迎光臨真功夫，請到這邊點餐」2、建議售賣：4月29日到6月9日早餐：首要：建議老火雞粥套餐例：真功夫推出新品老火雞粥，有幾種不同組合（指向圖片點餐單），來一份試試午餐：首要:建議花雕雞套餐例：真功夫推出新品花雕雞套餐，一款配有海底椰瘦肉湯（華南市場海底椰瘦肉湯，其他市場茶樹菇老鴨湯），一款配有清潤飲料，您選哪一款呢？（手指圖片點餐單）（花雕雞清潤套餐中，統(tǒng)一默認搭配清潤冰糖木瓜，如果顧客主動要求，可更換為其它清潤飲料）次要：當顧客點完主餐后，建議玉米南瓜糊和蒸蛋（不限顧客）例：您好，你可以加X元換購全新的——玉米南瓜糊或蒸蛋，選哪一款？可多加多選（一個顧客可以加享多份）早餐建議銷售口令1、以親切笑容歡迎顧客：早上好，請到這邊點餐2、建議售賣：向顧客推薦「超值早晨全餐」（手指促銷餐牌），“請問您要不要來一份全新的早餐，有老火雞粥+鮮肉包（或其它組合），非常超值哦！.優(yōu)惠券的建議銷售方案早餐：1、早餐白粥加雜錦飯團/鮮肉包的優(yōu)惠券，請建議加多一份豆?jié){類2、早餐只有雜錦飯團加豆?jié){的優(yōu)惠券，請建議加多一份包類正餐優(yōu)惠券的建議銷售方案1、只有飲品加小食的優(yōu)惠券，請建議加多一個套飯或米粉2、只有套飯+湯或飲品的優(yōu)惠券，請建議加多個青菜或蒸蛋3、只有套飯+青菜的優(yōu)惠券，請建議加湯或飲品員工獎勵計劃

1、詳見訓練部發(fā)出的通知2、系統(tǒng)的工作指引以營運的主準系統(tǒng)工作安排訓練系統(tǒng)25日前進行新活動介紹、新產(chǎn)品訓練和建議銷售訓練25日前組織經(jīng)理會，溝通推廣活動內(nèi)容和進行新產(chǎn)品訓練及建議銷售訓練增加的新SOC，需更新訓練追蹤卡和相關(guān)訓練資料；訂貨系統(tǒng)安全系統(tǒng)系統(tǒng)工作安排生產(chǎn)系統(tǒng)30日針對5.1節(jié)做好一到七日的存量表、解凍量表