牛羊品種（牛羊生產(chǎn)技術(shù)）

項目二牛羊品種國內(nèi)引進(jìn)主要肉用牛、乳用牛、兼用牛品種資源；知識要點主要中國黃牛和乳牛、培育牛品種的資源，水牛、牦牛等其他品種；引進(jìn)品種、中國黃牛的合理利用和國內(nèi)水牛、牦牛的雜交改良利用。綿、山羊品種的分類；國內(nèi)外主要綿羊品種；國內(nèi)外主要山羊品種任務(wù)一牛的品種（一）牛的分類1、牛的起源根據(jù)歷史學(xué)家和考古學(xué)家的研究，野牛變?yōu)榧遗＃h(yuǎn)在新石器時代（公元前8000～10000年）即已開始。普通牛原牛（Bosprimigenius）歐洲原牛（Bosprimigenius）亞洲原牛（Bosnamadicus）單元來源多元來源2、牛在動物學(xué)和經(jīng)濟(jì)用途中的分類脊椎動物亞門哺乳綱偶蹄目反芻亞目洞角科牛亞科家牛屬水牛屬牦牛屬（1）動物學(xué)分類（2）經(jīng)濟(jì)用途分類普通牛肉用型牛乳用型牛兼用型牛中、小型早熟品種歐洲大型品種瘤牛及含瘤牛血液品種乳肉兼用肉乳兼用肉役兼用3、中國黃牛類型許振英（1988）根據(jù)產(chǎn)區(qū)地理位置，將中國黃牛分為①蒙古牛、

②華北牛、③華南牛3個類型。鄭丕留（1980）在其所著的《我國家畜品種及其生態(tài)特征》一書中，把我國黃牛按自然分布及其生態(tài)條件分為3大類型：①北部牧區(qū)黃牛；②中部華北農(nóng)區(qū)黃牛；③南部亞熱帶及熱帶黃牛。邱懷率《中國牛品種志》編寫組1988年根據(jù)上述情況，通過實地考察，并幾經(jīng)討論，一致認(rèn)為我國黃牛應(yīng)按地理分布區(qū)域和生態(tài)條件，劃分為①中原黃牛、

②北方黃牛、③南方黃牛3大類型。（二）國外主要牛品種1、肉用牛品種據(jù)估計，全世界約有60多個專門化的肉牛品種，其中英國有17個，法國、意大利、美國、前蘇聯(lián)各11個。國外的肉牛品種，按體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為下列3大類：（1）中、小型早熟品種主產(chǎn)于英國，其特點是：生長快，胴體脂肪多，皮下脂肪厚，體型較小，一般成年公牛體重550～700kg，母牛400～500kg，成年母牛體高在127cm以下為小型，128～136cm為中型。如英國的海福特牛、短角牛、安格斯牛等。（2）大型品種產(chǎn)于歐洲大陸，原為役用牛，后轉(zhuǎn)為肉用。其特點是：體格高大，肌肉發(fā)達(dá)，脂肪少，生長快，但較晚熟。成年公牛體重1000kg以上，母牛700kg以上，成年母牛體高在137cm以上。如法國的夏洛來牛、利木贊牛、意大利的皮埃蒙特牛等。（3）兼用品種

多為乳肉兼用或肉乳兼用，主要品種有西門塔爾牛、瑞士褐牛和丹麥紅牛。海福特牛（Hereford）產(chǎn)地：原產(chǎn)于英格蘭西部威爾士地區(qū)的海福特縣及鄰近諸縣，是英國最古老的牛種之一。我國解放前后均有引進(jìn)，尤其適于北方的自然條件。外貌特征：體軀寬深，前胸發(fā)達(dá)，肌肉肥滿，四肢短，尻部豐滿，呈長方形或矩形。分有角、無角兩種。被毛暗紅色，具有“六白”特征，即頭、頸、垂、腹下、四肢下部及尾為白色，皮膚為橙黃色。生產(chǎn)性能：周歲牛725kg，日增重1.4kg，屠宰率一般為60%～64％，經(jīng)肥育后，可達(dá)67%～70％，凈肉率達(dá)60％。肉質(zhì)嫩，多汁，大理石紋好。安格斯牛（Angus）產(chǎn)地：原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，全稱阿伯丁-安格斯牛（Aberdeen-Angus），是英國最古老的肉牛品種之一。外貌特征：無角，毛以黑色居多，也有紅色。體格低矮，體質(zhì)緊湊。體軀寬而深，呈圓筒形。四肢短而端正，全身肌肉豐滿。生產(chǎn)性能：具有良好的增重性能，日增重約為1000g。早熟易肥，胴體品質(zhì)和產(chǎn)肉性能均高。育肥牛屠宰率一般為60%～65％。12月齡性成熟，18～20月齡可以初配。對環(huán)境適應(yīng)性好，耐粗、耐寒，性情溫和，易于管理。夏洛來牛（Charolais）產(chǎn)地：著名的大型肉牛品種，原產(chǎn)于法國夏洛來及涅夫勒地區(qū)。最早為役用牛，經(jīng)選育成肉牛品種。以體型大、生長迅速、瘦肉多、飼料轉(zhuǎn)化率高而著名。外貌特征：全身乳白色，體大結(jié)實，肌肉發(fā)達(dá)，頭小而短，尻部豐滿。生產(chǎn)性能：以生長速度快，瘦肉產(chǎn)量高而著稱。平均日增重公犢1000～1200g，母犢1000g。12月齡公犢體重達(dá)525kg，母犢360kg。屠宰率為65%～70％，胴體產(chǎn)肉率為80%～85％。用于改良中國黃牛，后代12月齡體重是本地黃牛公犢的2.6倍，母犢的3.1倍。母牛平均產(chǎn)奶量為1700～1800kg，個別達(dá)到2700kg，乳脂率為4.0%～4.7％。利木贊牛（Limousin）產(chǎn)地：原產(chǎn)于法國中部利木贊高原，為大型肉用品種。許多國家都有引進(jìn)，我國1974年引進(jìn)，分布于中北部地區(qū)諸省。外貌特征：被毛紅色或黃色，嘴、眼、腹下、四肢、尾部毛色較淺。體大骨細(xì)，全身肌肉豐滿，四肢強(qiáng)健，尻部寬平。生產(chǎn)性能：肉用性能好，生長快，尤其是幼年時期，8月齡小牛就可以生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉；12月齡體重可達(dá)450～480kg，平均日增重1000g，屠宰率68％～70％，牛肉品質(zhì)好，瘦肉率高，高達(dá)80％～85％。母牛產(chǎn)奶性能較好，1200kg/年。目前，我國用此牛改良當(dāng)?shù)攸S牛，效果良好。皮埃蒙特牛（Piemontese）產(chǎn)地：原產(chǎn)于意大利北部皮埃蒙特地區(qū)，是在役用?；A(chǔ)上選育而成的專門化肉用品種。20世紀(jì)引入夏洛來牛雜交而含“雙肌”基因，是目前國際上公認(rèn)的終端父本，已被世界22個國家引進(jìn)，用于雜交改良。外貌特征:該牛體型高大，體軀呈圓筒狀，肌肉發(fā)達(dá)。毛色為乳白色或淺灰色，公牛肩胛毛色較深，黑眼圈。母牛的尾帚均呈黑色。犢牛幼齡時毛色為乳黃色，鼻鏡黑色。生產(chǎn)性能：生長快，育肥期平均日增重1500g。肉用性能好，屠宰率一般為65％～70％，肉質(zhì)細(xì)嫩，瘦肉含量高，胴體瘦肉率達(dá)84.13％。我國于1987年和1992年先后從意大利引進(jìn)凍胚和凍精，育成公牛，采集精液供應(yīng)全國，展開了對中國黃牛的雜交改良工作。2、乳用牛品種荷斯坦牛（Holstein）

荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭，又名黑白花牛。荷斯坦牛風(fēng)土馴化能力強(qiáng)，世界大多數(shù)國家均能飼養(yǎng)。經(jīng)各國長期的馴化及系統(tǒng)選育，育成了各具特征的荷斯坦牛，并冠以該國的國名，如美國荷斯坦牛、加拿大荷斯坦牛和中國荷斯坦牛等。

荷斯坦牛過去是純?nèi)橛眯推贩N，近一個世紀(jì)以來，由于市場的變化，各國對其進(jìn)行了不同方向的選育。形成了以美國荷斯坦牛為代表的乳用型和以原產(chǎn)地荷蘭為代表的乳肉兼用型。（1）乳用型荷斯坦牛地域分布：美國、加拿大、日本、澳大利亞等國。外貌特征：體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄骨細(xì)，皮下脂肪少，乳房特別龐大，乳靜脈明顯，后軀較前軀發(fā)達(dá)，呈鍥形或三角形。色為黑白相間，額部有白星，腹下、四肢下部及尾帚尾白色，其余多位黑色。生產(chǎn)性能：一般母牛平均產(chǎn)奶量6500～7500kg，乳脂率3.6%～3.7％。（2）兼用型荷斯坦牛地域分布：荷蘭、德國、法國、丹麥、瑞典、挪威等國。外貌特征：體格偏小，體軀寬深，乳房發(fā)育良好，略呈矩形，尻部方正、發(fā)育好，四肢短而開張，乳靜脈發(fā)達(dá)，毛色與乳用型相同，但花片更加整齊美觀。生產(chǎn)性能：平均產(chǎn)奶量較乳用型低，年產(chǎn)奶量一般為4500～6000kg，乳脂率3.9%～4.5％。肉用性能較好，經(jīng)肥育的公牛，500日齡平均活重為556kg，屠宰率為62.8％。娟姍牛（Jersey）產(chǎn)地：娟姍牛屬小型乳用品種，原產(chǎn)于英吉利海峽南端的娟姍島。育成歷史悠久，是舉世聞名的高乳脂率奶牛品種，世界各國均有引進(jìn)。外貌特征：體型小，細(xì)致緊湊，清秀美觀。頭小而輕，兩眼突出，明亮有神，頸細(xì)長，胸寬深，尻部寬平，四肢端正，乳房質(zhì)地柔軟，發(fā)育勻稱，后軀發(fā)育良好，呈三角形，被毛短細(xì)，為灰褐、淺褐及深褐色，鼻鏡、舌和尾帚為黑色，嘴、眼周圍有淺色毛環(huán)。成年公牛體重為650～750kg；母牛體重340～450kg，犢牛初生重為23～27kg。生產(chǎn)性能：產(chǎn)奶量一般為3500～5000kg，乳脂率為5.5％～6.0％，個別達(dá)8.0％，乳色黃，風(fēng)味好，適于制作黃油，其鮮奶及奶制品備受歡迎。娟姍牛可用于改良我國南方乳用牛，因為娟姍牛耐熱性能好，性成熟早，一般15～16月齡即可配種。3、兼用牛品種西門塔爾牛（Simmental）產(chǎn)地：原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山區(qū)的河谷地帶。原是瑞士的大型乳、肉、役三用品種，占其總牛數(shù)的50％，在世界各國分布很廣。其肉、奶性能并不比專門的肉用和奶用品種遜色。外貌特征：毛色多為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢、尾帚多為白色。后軀較前軀發(fā)達(dá)，中軀呈圓筒型。四肢強(qiáng)壯，蹄圓厚。乳房發(fā)額與頸上有卷曲毛。育中等，乳頭粗大，乳靜脈發(fā)育良好。生產(chǎn)性能：肉、乳兼用性能均佳。平均產(chǎn)奶量4000kg以上，乳脂率4.0％。初生至12月齡日增重1.32kg，肥育后屠宰率可達(dá)65％。與我國北方黃牛雜交，后代體格增大，生長加快，很受群眾歡迎。產(chǎn)地：原產(chǎn)于丹麥，乳、肉兼用。世界各地均有分布，1984年引入，分別飼養(yǎng)在西北農(nóng)林科技大學(xué)和吉林省畜牧獸醫(yī)研究所。以乳脂率、乳蛋白率高而著稱。外貌特征：全身被毛紅色，鼻鏡淺灰至深褐色，蹄殼黑色，部分牛只乳房或腹部有白斑毛。被毛軟、短，光亮。體格較大，體軀方正深長，背腰平直，四肢粗壯結(jié)實。乳房發(fā)達(dá)而勻稱，乳頭長。丹麥紅牛（DanishRed）生產(chǎn)性能：具有較好的乳用性能。美國2000年平均產(chǎn)奶量為7316kg，乳脂率4.16％，乳蛋白含量3.57％；高產(chǎn)群平均產(chǎn)奶量9533kg，乳脂率4.53％，乳蛋白含量3.55％。12～16月齡小公牛，在良好的肥育條件下，平均日增重可達(dá)1.01kg，屠宰率57％。該品種平均屠宰率54％。改良本地黃牛效果明顯，產(chǎn)奶量比秦川牛提高2～3倍，產(chǎn)肉性能也有明顯提高。短角牛（ShortHorn）產(chǎn)地：原產(chǎn)于英格蘭北部梯姆斯河流域?，F(xiàn)有肉用型和兼用型兩種類型。尤其是肉用型短角?，F(xiàn)已分布世界各地。外貌特征：鼻鏡粉紅色，眼圈色淡。頭短，額寬平。角短細(xì)，向下稍彎，呈蠟黃或蠟白色，角尖黑。胸寬深，腹圓背直，尻部方正豐滿。兼用型短角牛乳用特征明顯，乳房發(fā)達(dá)，體格較大。生產(chǎn)性能：肉用型200日齡公犢平均體重209kg，400日齡可達(dá)412kg。育肥期日增重可達(dá)1kg以上。兼用型平均產(chǎn)奶量3310kg，乳脂率3.69%～4.0％，高產(chǎn)牛產(chǎn)奶量可達(dá)5000～10000kg甚至更多。（三）中國黃牛和乳牛品種1、中國黃牛品種秦川牛產(chǎn)地與分布：因產(chǎn)于陜西省關(guān)中地區(qū)的“八百里秦川”而得名。主要產(chǎn)地包括渭南、臨潼、蒲城、富平、大荔、咸陽、興平、乾縣、禮泉、涇陽、三原、武功、扶風(fēng)、岐山等15個縣、市。生產(chǎn)性能：在中等飼養(yǎng)條件下，18月齡平均屠宰率為58.3％，凈肉率為50.5％。母牛產(chǎn)奶量（715.8±261.0）kg，乳脂率4.70％。體型外貌：角短而鈍、多向外下方或向后稍彎。毛色有紫紅、紅、黃3種，以紫紅和紅色居多。鼻鏡多呈肉紅色，蹄殼分紅、黑和紅黑相間3色。南陽牛產(chǎn)地與分布：產(chǎn)于河南南陽地區(qū)白河和唐河流域的廣大平原地區(qū)，以南陽市郊區(qū)、南陽縣、唐河為主。鄧縣、新野、鎮(zhèn)平、社旗、方城等縣市為主要產(chǎn)區(qū)。體型外貌：公牛角基粗，以蘿卜頭角為主，母牛角細(xì)。髻甲較高，公牛肩峰8～9cm。有黃、紅、草白3種毛色。鼻鏡多為肉紅色，其中部分帶有黑點。蹄殼以黃蠟、琥珀色帶血筋較多。生產(chǎn)性能：公牛育肥后，1.5歲平均體重可達(dá)441.7kg，日增重813g，屠宰率為55.6％。3～5歲閹牛經(jīng)強(qiáng)度育肥，屠宰率可達(dá)64.5％，凈肉率達(dá)56.8％。母牛產(chǎn)乳量600～800kg，乳脂率為4.5%～7.5％。魯西牛產(chǎn)地與分布：主要產(chǎn)于山東西南部，以菏澤市的鄆城、巨野、梁山和濟(jì)寧地區(qū)的嘉祥、金鄉(xiāng)、濟(jì)寧、汶上等縣為中心產(chǎn)區(qū)。體型外貌：公牛多平角或龍門角；母牛角形多樣，以龍門角較多。被毛以淺黃色最多，多數(shù)牛有完全或不完全的“三粉”特征（眼圈、口輪、腹下與四肢內(nèi)側(cè)）。生產(chǎn)性能：1～1.5歲牛平均日增重610g，屠宰率為53%～55％，凈肉率47％左右。母牛性成熟早，一般10～12月齡開始發(fā)情，母牛初配年齡多在1.5～2周歲，終生可產(chǎn)犢7～8頭，最高可達(dá)15頭。晉南牛產(chǎn)地與分布：產(chǎn)于山西省晉南盆地，包括運(yùn)城市的萬榮、河津、永濟(jì)、運(yùn)城、夏縣、聞喜、芮城、臨猗、新絳，以及臨汾市的侯馬、曲沃、襄汾等縣、市，以萬榮、河津和臨猗3縣的數(shù)量最多、質(zhì)量最好。體型外貌：公牛頸較粗短，順風(fēng)角，肩峰不明顯。蹄大而圓，質(zhì)地致密。毛色以棗紅為主，鼻鏡粉紅色。成年公牛平均體重607kg，體高139cm；母牛平均體重339kg，體高117cm。生產(chǎn)性能：成年公牛肥育后屠宰率可達(dá)52.3％，凈肉率為43.4％。母牛奶量為745.1kg，乳脂率為5.5%～6.1％。9～10月開始發(fā)情，2歲配種，終生產(chǎn)犢7～9頭。渤海黑牛產(chǎn)地與分布：產(chǎn)于山東省惠民地區(qū)沿海一帶的無棣、沾化、利津、墾利等縣。體型外貌：角短、質(zhì)致密、呈黑色。蹄呈中木碗狀，蹄質(zhì)堅實。全身被毛、鼻鏡、角及蹄皆呈黑色。成年公牛平均體重426kg，體高129cm；成年母牛平均體重298kg，體高117cm。生產(chǎn)性能：未經(jīng)肥育公牛屠宰率可達(dá)53%，閹?？蛇_(dá)50%。公牛10～12月齡達(dá)性成熟，1.5～2歲可配種，利用年限6～8年。母牛8～10月齡性成熟，初配年齡多在1.5歲左右，一生產(chǎn)犢7～8胎，個別母牛在15歲以上仍有繁殖能力。2、中國乳用牛品種中國荷斯坦牛（ChinaHolstein）

中國荷斯坦牛是利用從不同國家引入的純種荷斯坦牛經(jīng)過純繁、純種牛與我國當(dāng)?shù)攸S牛雜交，并用純種荷斯坦牛級進(jìn)雜交相互橫交固定，后代自群繁育，經(jīng)長期選育而培育成的我國唯一的奶牛品種。1992年正式命名為“中國荷斯坦?！薄，F(xiàn)已遍布全國，質(zhì)量在不斷提高，表現(xiàn)出良好的環(huán)境適應(yīng)性和較高的生產(chǎn)性能。體型外貌特征：該牛毛色同荷斯坦牛。由于各地引用的荷斯坦公牛和本地母牛類型不同，以及飼養(yǎng)環(huán)境條件的差異，中國荷斯坦牛的體格不夠一致，就其體型而言，北方荷斯坦牛體格較大，成年公牛體高155cm，體重1100kg；成年母牛體高135cm，體重600kg。南方荷斯坦牛體型偏小，其成年母牛體高132.3cm，體重585.5kg。生產(chǎn)性能：據(jù)21925頭品種登記牛的統(tǒng)計，中國荷斯坦牛305d各胎次平均產(chǎn)奶量為6359kg，平均乳脂率為3.65％。在京、津、滬、東北3省、內(nèi)蒙古、新疆、山西等大中城市附近及重點育種場，其全群年平均產(chǎn)奶量已達(dá)7000kg以上。在飼養(yǎng)條件較好、育種水平較高的京、滬等市，個別奶牛達(dá)到了國際同類荷斯坦牛的生產(chǎn)水平，奶牛場全群平均產(chǎn)奶量已超過8000kg，超過10000kg的奶牛個體不斷涌現(xiàn)。（四）其他牛品種1、水牛產(chǎn)地與分布：亞洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)。類型：（1）沼澤型分布于我國和東南亞一帶，骨骼粗大、肌肉發(fā)達(dá)、頭型魁偉；體軀較短且低矮、前軀發(fā)達(dá)、腰腹粗圓、斜尻。

中國水牛（2）江河型印度的摩拉水牛，巴基斯坦的尼里-拉菲水牛等都是。體格大，多位黑色；頭較小，胸部廣闊，臀腰寬闊，四肢短而粗壯，后軀發(fā)達(dá)，乳房發(fā)育良好。摩拉水牛尼里-拉菲水牛生產(chǎn)性能：肉、奶、役兼用，屠宰率可達(dá)60％左右，平均年產(chǎn)奶量1400～2700kg/頭，乳脂率為7.0％左右，泌乳期可達(dá)400天左右。2、牦牛產(chǎn)地與分布：主要在我國青藏高原，在及其相鄰的國家和地區(qū)也有分布。特點：體格小，叫聲似豬，故有“豬聲?！敝Q。外貌上近似野牛，被毛粗長，毛叢中有絨毛；髻甲很高，毛色較雜，多以黑色為主，也有白色、灰、深褐色等，爬坡能力強(qiáng)，行走速度快，有“高原之舟”美稱。生產(chǎn)性能：肉、毛、乳兼用，屠宰率可達(dá)50%～67％，凈肉率41.4～46.8；泌乳期3.5～6個月，產(chǎn)奶量240～600kg，乳脂率5.65%～7.49％；剪毛量，公牛產(chǎn)毛3.6kg，絨0.4～1.9kg，母牛產(chǎn)毛1.2～1.8kg，絨0.4～0.8kg。3、瘤牛產(chǎn)地與分布：主要在亞洲和非洲的熱帶地區(qū)有分布。特點：因髻甲前端有一肌肉隆起組織似瘤而得名。頭部狹長，額平，耳大，頸垂、臍垂特別發(fā)達(dá)，有利于散熱，皮脂能分泌臭氣，可以驅(qū)虱，抗焦蟲病能力強(qiáng)。生產(chǎn)性能：乳用、肉用、役用三兼。用于改良我國南方黃牛，效果良好。項目二綿羊、山羊品種

綿、山羊品種的分類國內(nèi)外主要綿羊品種國內(nèi)外主要山羊品種35第一節(jié)綿羊、山羊品種的分類一、綿羊品種的分類

（一）按尾型劃分

1.短瘦尾羊：西藏羊2.長瘦尾羊：新疆細(xì)毛羊、林肯羊3.短脂尾羊：小尾寒羊、蒙古羊4.長脂尾羊：大尾寒羊、灘羊5.脂臀羊（肥臀羊）：哈薩克羊、阿勒泰羊36綿羊的尾型長脂尾短瘦尾長瘦尾脂臀尾短脂尾42（二）按生產(chǎn)方向劃分1.細(xì)毛羊：澳洲美利奴羊、新疆細(xì)毛羊、德國美利奴羊2.半細(xì)毛羊：茨蓋羊、林肯羊、羅姆尼羊、考力代羊3.粗毛羊：西藏羊、蒙古羊、哈薩克羊4.肉脂兼用羊：小尾寒羊、阿勒泰羊5.羔皮羊：卡拉庫爾羊、湖羊6.裘皮羊：灘羊、羅曼諾夫羊7.乳用羊：東佛里生羊43二、山羊品種的分類

根據(jù)生產(chǎn)方向劃分：1.乳用山羊：薩能羊、吐根堡羊、關(guān)中奶山羊2.絨用山羊：遼寧絨山羊、內(nèi)蒙古絨山羊3.毛用山羊：安哥拉山羊4.肉用山羊：波爾山羊、南江黃羊5.毛皮山羊：濟(jì)寧青山羊、中衛(wèi)山羊6.普通山羊（兼用山羊）：新疆山羊、成都麻羊44一、細(xì)毛羊

1.澳洲美利奴羊（1）育成史：澳大利亞從1788年開始利用從英國和南非（阿扎尼亞）引進(jìn)的西班牙美利奴羊、從德國引進(jìn)的薩克遜美利奴羊以及從法國和美國引入的蘭布列羊等品種，經(jīng)過一百多年雜交、選育，培育而成。分為超細(xì)型、細(xì)毛型、中毛型、強(qiáng)毛型幾種，各又有有角、無角兩種。（2）產(chǎn)地、分布（3）體型外貌（4）生產(chǎn)性能（5）利用：我國自1972年以來引進(jìn)。（6）評價、展望國內(nèi)外主要綿羊品種

45澳洲美利奴羊的生產(chǎn)性能462.新疆細(xì)毛羊（新疆毛肉兼用細(xì)毛羊）（4）生產(chǎn)性能：成年♂體重平均93.0kg，♀46.0kg；剪毛量♂平均為12.2kg，♀5.5kg；羊毛細(xì)度以64支為主，毛長8.8～10.9cm；凈毛率49.8%～54.0%。經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率為130%左右。2.5歲羯羊屠宰率平均為49.5%，凈肉率40.8%。（5）利用（6）評價、展望（1）育成史：我國培育的第一個細(xì)毛羊品種。1934年始，用高加索、泊列考斯等品種與哈薩克羊和蒙古羊進(jìn)行雜交，于1954年在新疆維吾爾自治區(qū)鞏乃斯種羊場育成。1972年起導(dǎo)入澳洲美利奴羊的血液。（2）產(chǎn)地、分布（3）體型外貌473.中國美利奴羊成年♂體重91.8kg，♀43.1kg；剪毛量特級♀7.2kg，一級♀6.4kg，種♂16.0～18.0kg。羊毛細(xì)度以64支為主，毛長9～12cm，凈毛率55%左右。油汗呈白色或乳白色。2.5歲羯羊屠宰率43.4%，凈肉率35.5%。經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率在120%以上。利用澳洲美利奴羊為父系品種，以波爾華斯羊、新疆細(xì)毛羊和軍墾細(xì)毛羊為母系品種，在新疆鞏乃斯、紫泥泉、內(nèi)蒙古嘎達(dá)蘇和吉林查干花種羊場聯(lián)合培育而成的細(xì)毛羊品種，分為新疆型、軍墾型、科爾沁型和吉林型四個類型。1985年育成。48二、半細(xì)毛羊

1.茨蓋羊

原產(chǎn)于巴爾干半島和小亞細(xì)亞，屬毛肉兼用半細(xì)毛羊。對自然氣候比較嚴(yán)酷的地區(qū)適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放飼養(yǎng)管理條件，抗病力強(qiáng)。成年公羊體重平均為80-90kg,成年母羊為50-55kg；剪毛量成年公羊6-8kg，成年母羊3.5-4.0kg；羊毛細(xì)度46-56支，毛長8-9cm，凈毛率50%左右；產(chǎn)羔率115%-120%；屠宰率50%-55%；泌乳性能較好。我國自1950年起引入該品種，主要飼養(yǎng)在內(nèi)蒙、青、藏、等省（區(qū)）。作為主要的父系之一，參與了青海高原半細(xì)毛羊新品種的育成。492.羅姆尼羊原產(chǎn)于英國東南部的肯特郡，故又稱肯特羊。目前主要有英國型、新西蘭型和澳大利亞型等幾種類型。我國1966年起引進(jìn)，是參與育成青海高原半細(xì)毛羊、云南半細(xì)毛羊的主要父系品種之一，也是目前我國用于開發(fā)南方草山草坡資源所選擇的主要羊種之一。英國型成年♂體重90～110kg，♀80～90kg；剪毛量成年♂為4～6kg,♀3～5kg；凈毛率60%～65%；羊毛細(xì)度46～50支，毛長11～15cm；產(chǎn)羔率120%；4月齡公羔胴體重為22.4kg，母羔20.6kg。503.邊區(qū)萊斯特羊

原產(chǎn)于英國北部蘇格蘭，是在19世紀(jì)中期用萊斯特公羊與山地雪伏特品種母羊雜交培育而成。顯著特征：其頭酷似兔頭。成年♂體重70～100kg,♀55～70kg；剪毛量♂為5～9kg，♀為3～5kg；凈毛率65%～68%；羊毛細(xì)度44～48支，毛長20～25cm；產(chǎn)羔率150%～180%；早熟性好，4～5月齡羔羊胴體重可達(dá)20～22kg。我國從1966年引入。該品種作為主要父系品種之一，參與了涼山半細(xì)毛羊和青海半細(xì)毛羊的培育。同時，也是各?。▍^(qū)）進(jìn)行肉羊生產(chǎn)時常用的雜交父本之一。514.林肯羊原產(chǎn)于英國東部的林肯郡，是用萊斯特公羊改良當(dāng)?shù)氐呐f型林肯羊、并經(jīng)過長期的選育而成的。目前以阿根廷飼養(yǎng)的數(shù)量最多林肯羊最多。成年♂公羊體重為80～120kg,♀為60～80kg；剪毛量成年♂為8～10kg，♀5.5～6.5kg；凈毛率60%～65%；我國自1966年開始分別從英國和澳大利亞引進(jìn)，主要飼養(yǎng)在江蘇、內(nèi)蒙古、山東、四川、云南、吉林等?。▍^(qū)）。作為父系品種之一參與了內(nèi)蒙古半細(xì)毛羊、涼山半細(xì)毛羊和云南半細(xì)毛羊的育成。羊毛細(xì)度36～40支，毛長20～30cm；產(chǎn)羔率120%左右；4月齡肥育羔羊胴體重公羔為22.0kg，母羔為20.5kg。525.考力代羊育成于20世紀(jì)初。原產(chǎn)于新西蘭，現(xiàn)分布在世界各地，以阿根廷飼養(yǎng)的數(shù)量最多。是用英國長毛型品種（林肯羊、萊斯特羊、邊區(qū)萊斯特羊、羅姆尼羊）與細(xì)毛羊雜交育成的，故稱之為雜交型品種。成年♂體重100-105kg，成年♀46-65kg；剪毛量成年♂10-12kg，成年♀5-6kg，凈毛率60%-65%；羊毛細(xì)度50-56支，毛長9-12cm，產(chǎn)羔率110-130%；早熟性好，4月齡羔羊體重可達(dá)35-40kg，但肉質(zhì)中等。我國在解放前就曾引入該品種，解放后又先后從新西蘭和澳大利亞大量引入?？剂Υ蛟谖覈鴸|部沿海各省、東北和西南等?。▍^(qū)）適應(yīng)性表現(xiàn)較好，而在西北各?。▍^(qū)）表現(xiàn)較差。目前，考力代羊是培育東北細(xì)毛羊、貴州半細(xì)毛羊、山西陵川半細(xì)毛羊新類群的主要父系品種之一。53三、粗毛羊(地毯毛羊)1.蒙古羊原產(chǎn)蒙古高原，屬短脂尾羊，為我國三大粗毛羊品種之一。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，此外，西北、東北、華北各地也有不同數(shù)量的分布。體軀被毛多為白色，頭和四肢多為雜色；被毛異質(zhì)。一般內(nèi)蒙古東北部的蒙古羊比西部地區(qū)的大，牧區(qū)的羊比農(nóng)區(qū)的大。內(nèi)蒙古中部地區(qū)的蒙古羊，成年公、母羊體重分別為69.7kg、54.2kg；甘肅隴東地區(qū)的成年公、母羊則分別為29.45kg、23.24kg。每年剪毛兩次，剪毛量成年公羊一般為1.5-2.2kg，成年母羊為1.0-1.8kg；屠宰率50%左右；繁殖力較低，一年一胎，一般一胎一羔，雙羔率約3%-5%。542.西藏羊我國三大粗毛綿羊品種之一。原產(chǎn)于青藏高原，主要分布在青海、西藏以及四川、甘肅和云貴高原的部分地區(qū)。分為高原型、雅魯藏布型、三江型、山谷型、歐拉型、喬科型等。成年♂體重44.03-58.38kg，♀38.53-47.75kg，剪毛量成年♂1.18-1.62kg；♀0.75-1.64kg，凈毛率70%左右。“西寧毛”是制作長毛絨和地毯的上等原料，在國際市場上享有很高聲譽(yù)。歐拉型藏羊生長發(fā)育快，肉脂性能較好，成年♂平均體重75.85kg，成年♀58.51kg，屠宰率50%左右。西藏羊耐粗飼，耐高寒，善游走。利用：保種選育提高其地毯毛和肉用生產(chǎn)性能；以其為母本培育適應(yīng)青藏高原生態(tài)環(huán)境的細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊品種。553.哈薩克羊原產(chǎn)于新疆天山北麓，阿爾泰山南麓和準(zhǔn)噶爾盆地、塔城地區(qū)。是我國三大粗毛羊品種之一。屬脂臀羊，外形上最大的特點是其尾部無尾尖，在尾根周圍沉積了大量脂肪，形成方圓形的“脂臀”，在下緣正中有一縱溝將其分成對稱的兩半。被毛異質(zhì)，干死毛較多，毛紡價值低；毛色很雜，多為棕紅色，純白或純黑個體很少。哈薩克羊肉脂生產(chǎn)性能較好。成年公羊春季體重60.34kg，成年母羊45.80kg；屠宰率47.63%；放牧抓膘能力強(qiáng)，斷奶羔羊經(jīng)夏季牧場放牧到秋末（10月份）可增重10kg以上；肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味較輕。564.德拉斯代羊德拉斯代羊體格中等大小，公羊有大角，母羊有小角；臉部和四肢為白色，無被毛覆蓋；被毛白色，由多種纖維類型組成。成年公羊體重65～80kg，成年母羊45～55kg；剪毛量5～7kg，毛長20～30cm。產(chǎn)羔率90％～120%。我國陜西等省曾引入過，用來改良陜北的蒙古羊。原產(chǎn)于新西蘭，是利用羅姆尼羊群中突變的粗毛個體，經(jīng)過有目的的選擇培育而成，是世界上第一個育成的肉毛兼用型地毯毛專用品種，已被澳大利亞和英國引入。57四、羔皮羊

1.卡拉庫爾羊長脂尾；被毛異質(zhì)，毛色以黑色為主，也有少量灰色、彩色（蘇爾色）、棕色個體，毛被顏色隨年齡增長而變化，但頭、四肢及尾部的毛色終生不變。成年♂體重60～90kg，♀45～70kg；產(chǎn)羔率105%～115%；泌乳性能較好，宰羔后母羊每日可擠乳0.5～1.0kg，乳脂率為6%～7%；成年羊屠宰率50%左右，尾脂2～3kg。我國自1951年開始由原蘇聯(lián)引進(jìn)該品種，飼養(yǎng)在新疆、內(nèi)蒙、甘肅、青海、寧夏等?。▍^(qū)），國內(nèi)又稱之為“三北羊”。作為父系與庫車羊、哈薩克羊和蒙古羊雜交，育成了中國卡拉庫爾羊。原產(chǎn)于中亞細(xì)亞地區(qū)貧瘠的荒漠、半荒漠草原，是一個古老的羔皮、乳兼用的優(yōu)良品種?，F(xiàn)主要分布在烏茲別克、土庫曼、阿富汗、納米比亞等國?？ɡ瓗鞝柛崞ぞ哂卸喾N天然的毛色，毛卷獨特，花案美觀，在國際毛皮市場上享有盛譽(yù)。582.湖羊主要產(chǎn)于我國浙江杭州、嘉興、湖州和上海市部分地區(qū)，是我國特有的羔皮用綿羊品種，也是世界上少有的白色羔皮品種，具有生長快、成熟早、耐濕熱、四季發(fā)情、多胎多產(chǎn)、泌乳性能好、抗病力強(qiáng)、所產(chǎn)羔皮花紋美觀等特點。全身被毛白色、異質(zhì)。成年♂平均體重48kg，♀36kg；剪毛量成年公羊為1.7kg，母羊1.2kg；全年發(fā)情，一般每胎產(chǎn)羔2只以上，平均產(chǎn)羔率229%；屠宰率40%～50%。由于長期以來對湖羊采用舍飼、喂桑葉和蠶沙以及其它農(nóng)副產(chǎn)品，使湖羊具有了畏光、早熟、對舍飼的飼養(yǎng)管理方式和潮濕炎熱的亞熱帶氣候適應(yīng)性強(qiáng)等特點。59五、裘皮羊

1.灘羊長脂尾；被毛異質(zhì)，多為白色，多數(shù)個體頭部、眼周圍和兩頰有褐、黑、黃色斑塊，全身純白、純黑個體極少。成年♂體重47.0kg，♀35.0kg；剪毛量♂1.6～2.0kg，♀1.3～1.8kg，凈毛率65%左右；屠宰率成年羯羊45.0%，成年母羊40.0%，肉質(zhì)細(xì)嫩，無膻味。繁殖率不高，每年一胎，多產(chǎn)單羔。主要產(chǎn)于寧夏賀蘭山東麓的銀川市附近各縣，在甘肅、內(nèi)蒙古、陜西與寧夏毗鄰的地區(qū)也有分布。灘羊是我國獨特的裘皮用綿羊品種，其所產(chǎn)二毛花穗美麗，色白如玉，輕柔保暖，不氈結(jié)，在國際市場上有很高的聲譽(yù)。60六、乳用羊1.東佛里生羊成年♂體重80～120kg，♀70～80kg；剪毛量♂5～6kg，♀4.5kg以上；羊毛細(xì)度46～56支，毛長16～20cm，凈毛率60％～70％；成年♀260～300天平均產(chǎn)奶500～800kg，乳脂率6%左右，產(chǎn)羔率200％～250％。2002年以后我國已少量引入，分布在北京等地，主要用于提高我國多胎綿羊的泌乳性能和羔羊成活率，在北方冷涼地區(qū)生產(chǎn)綿羊奶、生產(chǎn)羊奶干酪有重要意義。原產(chǎn)于荷蘭和德國，是目前全世界綿羊品種中產(chǎn)奶性能最好的乳肉兼用品種。對溫和濕潤的氣候條件有良好的適應(yīng)性。61七、肉脂兼用羊

1.小尾寒羊體重成年♂94kg，♀49kg；周歲♂61kg，♀41kg；6月齡♂可達(dá)38kg，♀可達(dá)37kg。周歲公羊屠宰率55.6%。剪毛量成年♂3.5kg，♀2.1kg。性成熟早，母羊5～6月齡即可發(fā)情，公羊7～8月齡可配種；母羊常年發(fā)情，通常是兩年三胎，甚至一年二胎，每胎產(chǎn)雙羔、三羔者屢見不鮮，最多可產(chǎn)7羔，平均產(chǎn)羔率為270%，繁殖力居我國綿羊品種之首，是世界上著名的高繁殖率綿羊品種之一。作為肉羊肥羔生產(chǎn)的母本品種或作為培育肉羊新品種的母系品種均具有廣闊的應(yīng)用前景。原產(chǎn)于山東、河北、河南、江蘇、安徽五省接壤區(qū)，其中以山東省西南部和河南省臺前縣的小尾寒羊品質(zhì)最好。具有體格高大、早期生長發(fā)育快、性早熟、四季發(fā)情、多胎多產(chǎn)等優(yōu)點，倍受國內(nèi)外關(guān)注。62632.烏珠穆沁羊主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟東部的烏珠穆沁草原，是蒙古羊在當(dāng)?shù)剌^好條件下，經(jīng)過長期選育形成的一個優(yōu)良類群，具有耐寒、耐旱、耐粗飼、產(chǎn)肉性能和肉品質(zhì)好的特點。有較好的肉用體型；生長發(fā)育快，貯積脂肪能力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，無膻味；短脂尾；體軀被毛白色、頭頸黑色者居多，被毛異質(zhì)，干死毛多。生長發(fā)育快，6～7月齡公羔體重達(dá)39.6kg，母羔達(dá)35.9kg；成年公羊體重74.4kg，成年母羊58.4kg，屠宰率50%～51%；產(chǎn)羔率約100%。該品種所產(chǎn)羊肉是北京“東來順”涮羊肉的惟一原料，近兩年該產(chǎn)區(qū)為“草原興發(fā)”羔羊肉的生產(chǎn)基地。643.阿勒泰羊阿勒泰羊是哈薩克羊經(jīng)長期選育而形成的一個優(yōu)良類群，屬肉脂兼用型品種。主要分布于新疆北部的阿勒泰地區(qū)。體型外貌與哈薩克羊較相似，脂臀形尾；被毛異質(zhì)，以棕褐色為主。體重1.5歲♂61.1kg，♀52.8kg，成年♂85.6kg，♀67.4kg；肉用性能好，屠宰率51%～53%，成年羯羊的尾脂平均重7.1kg，在純放牧條件下，5月齡羯羊體重可達(dá)36.4kg，胴體重19.1kg；剪毛量成年公羊2.4kg，成年母羊1.6kg，凈毛率71.2%；母羊多為單胎單羔，產(chǎn)羔率110.3%。阿勒泰地區(qū)利用該品種發(fā)展肉羊生產(chǎn)，生產(chǎn)羔羊肉，促進(jìn)了該地區(qū)乃至我國北方地區(qū)肉羊業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。今后應(yīng)加強(qiáng)選育，提高肉毛產(chǎn)量和質(zhì)量。65肉用羊

1.薩褔克羊在英國、美國、新西蘭等國家常被用作肥羔生產(chǎn)的終端父系品種。我國自1989年開始從澳大利亞引入該品種，飼養(yǎng)在新、寧、晉等?。▍^(qū)），用來改良當(dāng)?shù)仄贩N，從事肉羊生產(chǎn)。澳大利亞用無角道賽特與其雜交，培育出了白薩褔克，產(chǎn)羔率有所提高。原產(chǎn)于英國，用英國短毛種肉用羊南丘羊與黑頭有角的諾?？搜螂s交培育而成。適應(yīng)性強(qiáng)，體格大，肉用體型好。臉和四肢為黑色，無被毛覆蓋；體軀被毛白色、同質(zhì)。成年♂體重90～140kg，♀65～80kg；剪毛量成年♂5.0～6.0kg，♀2.5～3.0kg；羊毛細(xì)度50～58支，毛長8～9cm；產(chǎn)羔率130%～140%。早熟，4月齡肥育羔羊胴體重♂可達(dá)24.2kg，♀可達(dá)19.7kg。662.夏洛萊羊原產(chǎn)于法國中部的夏洛萊地區(qū)，具有繁殖力高、羔羊生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能良好等特點，現(xiàn)廣泛分布于美國及歐洲主要養(yǎng)羊國家。公、母羊均無角，肉用體型良好。被毛同質(zhì)白色，羊毛細(xì)度56～58支，毛長7cm左右；體重成年♂100～140kg，♀75～95kg；6月齡♂48～53kg，♀38～43kg。胴體品質(zhì)好，瘦肉多，脂肪少，屠宰率55%以上；產(chǎn)羔率經(jīng)產(chǎn)母羊180%，初產(chǎn)母羊為140%。20世紀(jì)80年代中期以來，我國河北、河南、山東、遼寧、內(nèi)蒙古等?。▍^(qū)）先后引入，與當(dāng)?shù)鼐d羊雜交效果較好。不過應(yīng)注意該品種對炎熱、嚴(yán)寒氣候條件適應(yīng)性較差。673.杜泊羊原產(chǎn)于南非，是由有角陶賽特羊和波斯黑頭羊雜交培育而成的肉羊品種具有早期生長發(fā)育快、胴體品質(zhì)好、耐粗飼、對多種氣候條件適應(yīng)性較強(qiáng)等特點。分為白頭和黑頭兩種，無角，臀部和大腿肌肉特別發(fā)達(dá)，體軀呈桶形；被毛短而稀，主要覆蓋軀體上半部，天熱時可自行脫落，不需剪毛，面部與四肢無被毛覆蓋。成年♂體重90～120kg，♀65～85kg；3～4月齡斷奶羔羊活重可達(dá)36kg，胴體重16kg；肉質(zhì)好，板皮佳；母羊可常年發(fā)情配種，一般兩年三胎，產(chǎn)羔率150％～180％。我國自2000年起先后由南非、澳大利亞等國引入該品種，分別飼養(yǎng)在山東、北京、天津、陜西、云南、江蘇等地，適應(yīng)性良好。68第四節(jié)國內(nèi)外主要山羊品種一、奶用山羊

1.薩能山羊69原產(chǎn)于瑞士薩能地區(qū)，是世界最著名的奶山羊品種。泌乳期長，產(chǎn)奶量高，適應(yīng)性強(qiáng)。除氣候濕熱和嚴(yán)寒地區(qū)以外，幾乎遍布世界各國。體格高大，頭、頸、背腰和四肢較長，具有典型的乳用體型，母羊乳房特別發(fā)達(dá)，身體呈楔形。體高♂80～90cm，♀70～78cm，；體重♂75～95kg，♀55～75kg；泌乳期8～10個月，年平均產(chǎn)奶量600～1200kg，個體最高產(chǎn)奶記錄3430kg，乳脂率3.2%～4.0%；產(chǎn)羔率160%～220%，利用年限6～8年。我國1937年從美國引入該品種，經(jīng)過長期選育形成西農(nóng)薩能羊群體。自1981年以來，又從英、德、澳等國分批引入該品種，除純種繁殖之外，主要對當(dāng)?shù)赝练N山羊進(jìn)行改良，效果顯著。作為主要父系品種參與了關(guān)中奶山羊等品種的育成。702.吐根堡山羊原產(chǎn)于瑞士吐根堡山谷，現(xiàn)已廣泛分布于歐、美、非、亞各國，具有適應(yīng)性強(qiáng)、泌乳性能高、羊奶膻味輕等特點。乳用體型良好，比薩能羊略??；被毛為淺褐色或深褐色，臉、背部有灰白條紋，腹部、四肢下部和尾部兩側(cè)為灰白色。體高♂80～85cm，♀70～75cm；體重♂60～80kg，♀45～55kg；泌乳期8～10個月，產(chǎn)奶量600～1200kg，乳脂率3.2%～4.0%。在抗日戰(zhàn)爭前，曾有傳教士將該品種少量帶入我國，分散飼養(yǎng)在各地；1982年以來，我國又引進(jìn)該品種，分別飼養(yǎng)在四川、山西等省。713.努比亞山羊原產(chǎn)于非洲東北部的埃及、埃塞阿比亞等國，又名埃及奶羊或紐賓奶山羊。具有耐熱性好、不耐濕寒、乳脂率高、膻味輕等特點。一般體格較小，成年♀體重40～50kg；美國的個體較大，成♂體重90kg，♀65kg；泌乳期5～6個月，產(chǎn)奶量300～800kg，乳脂率4％～7％。我國在抗日戰(zhàn)爭時期曾由美國引入該品種，飼養(yǎng)在四川成都，改良過當(dāng)?shù)厣窖?；八十年代又先后從英國和澳大利亞引入，分別飼養(yǎng)在四川、廣西和湖北。頭較短小，鼻梁隆起，耳大下垂，頸長；被毛細(xì)短有光澤，毛色有暗紅色、棕色、黑色、乳白色、灰色及各種斑塊雜色等；乳房發(fā)育良好，多呈球形。724.關(guān)中奶山羊原產(chǎn)于陜西關(guān)中平原。主要是利用薩能山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交，經(jīng)過長期定向選育而成?，F(xiàn)主要分布在關(guān)中地區(qū)的富平、蒲城、涇陽、三原、千陽等地，具有適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、產(chǎn)奶量高等特點。外形與西農(nóng)薩能羊相似。母羊乳用體型明顯。成年♂平均體重78.6kg，♀45kg以上；一般飼養(yǎng)條件下300天產(chǎn)奶量，第一胎651.8kg，第二胎703.7kg，第三胎735.5kg，四胎以上691.0kg，乳脂率4.2%；平均產(chǎn)羔率184.3％，二胎以上多為雙羔。73二、絨用山羊

1.遼寧絨山羊遼寧絨山羊體質(zhì)結(jié)實，頭較??；全身被毛白色，由粗長無彎曲的發(fā)毛和柔軟厚密的的絨毛組成。體重♂53.5kg，♀44.9kg；產(chǎn)絨量♂平均570克，高產(chǎn)個體可達(dá)1350克，粗毛產(chǎn)量470克；♀產(chǎn)絨量490克，最高記錄1025克，剪毛量400克；絨毛自然長度6.2～6.6cm，細(xì)度16～17微米，凈絨率70%以上；屠宰率50%左右；產(chǎn)羔率110％～120%。原產(chǎn)于遼東半島，主要分布在遼寧省蓋縣、岫巖、復(fù)縣、莊河、鳳城、寬甸及遼陽等縣，是我國產(chǎn)絨量最高的山羊品種，具有產(chǎn)絨量高、羊絨品質(zhì)好、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼等特點。目前在陜、甘、寧、新、內(nèi)蒙、晉等?。▍^(qū)）均有飼養(yǎng)。742.內(nèi)蒙古絨山羊主要分布在內(nèi)蒙古巴彥淖爾盟、伊克昭盟和阿拉善盟，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和抗病力，產(chǎn)絨性能高，所產(chǎn)白絨品質(zhì)極佳。公母羊均有角，兩角向上向后向外伸展，呈倒“八”字形；全身被毛白色，由外層粗毛和內(nèi)層絨毛組成，根據(jù)粗毛的長短分為長毛型和短毛型兩類。成年公羊體重45～52kg，成年母羊30～45kg；剪毛量成年公羊350克，成年母羊300克；抓絨量成年公羊400克，成年母羊350克，絨毛自然長度6.0～7.5cm，細(xì)度14.6～15.6微米；產(chǎn)羔率105%；屠宰率45%左右。75三、毛用山羊

1.安哥拉山羊羊毛細(xì)度以40～60支為主；性成熟晚，母羊一般在一歲半以后才能正常發(fā)情配種，多產(chǎn)單羔。自1984年起，我國從澳大利亞引進(jìn)該品種，目前主要飼養(yǎng)在陜西、內(nèi)蒙古、山西、甘肅等?。▍^(qū)），除進(jìn)行純種繁殖外，還用來改良當(dāng)?shù)赝练N山羊，效果良好。原產(chǎn)于土耳其安納托利亞高原的安哥拉省，其所產(chǎn)羊毛就是世界上著名的“馬海毛”。該品種現(xiàn)分布在世界各地，飼養(yǎng)數(shù)量較多的國家有土耳其、美國、南非、阿根廷、等國。♂體重50～70kg，♀36～42kg；被毛主要由兩型毛和絨毛組成，年剪毛量成年♂4.5～6.0kg，♀3.0～4.0kg，毛長30cm左右，最長可達(dá)35cm，76四、皮用山羊

1.濟(jì)寧青山羊有“四青一黑”的特點，即被毛、角、蹄、唇也為青色，前膝為黑色。體格較小，成年♂平均體高約60cm、體重26kg，成年♀平均體高約50cm、體重21kg。剪毛量♂300克左右，♀200左右；產(chǎn)絨量♂50～150克，♀25～50克；性成熟早，一般4月齡即可初配；繁殖力強(qiáng)，母羊全年發(fā)情，一般一年兩胎，一胎多羔，平均產(chǎn)羔率達(dá)293.6％。主要產(chǎn)品是猾子皮，一般在羔羊出生后3天內(nèi)屠宰獲取。原產(chǎn)于山東菏澤、濟(jì)寧地區(qū)，當(dāng)?shù)胤Q之為“狗羊”。是一個生產(chǎn)猾子皮的專用品種，具有生長快、成熟早、繁殖力強(qiáng)、羔皮美觀品質(zhì)好等特點。772.中衛(wèi)山羊原產(chǎn)于寧夏的中衛(wèi)、中寧、同心、海原和甘肅的景泰、靖遠(yuǎn)等縣，當(dāng)?shù)赜址Q沙毛羊，是我國著名的裘皮用山羊品種。具有體質(zhì)結(jié)實、抗暑耐寒、抗病力強(qiáng)、耐粗飼等特點，終年放牧在荒漠半荒漠草原上。體格中等大小，體重♂30～40kg，♀25～30kg；產(chǎn)毛量♂250～500克，♀200～400克；產(chǎn)絨量♂140克以上，♀