酒店市場分析報告

酒店市場分析報告.專業(yè)word可編輯.我國的酒店業(yè)既是第三產(chǎn)業(yè)，又是服務行業(yè)，更是一個朝陽行業(yè)。酒店業(yè)是一個密集型的行業(yè)，它的發(fā)展對解決我國的就業(yè)問題意義重大。隨著我國加入WTO，經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展以及2008年北京奧運會和2010年上海世界博覽會的舉行，中國酒店的發(fā)展前景看好，但同時我國的酒店面臨著激烈的國際競爭，這種競爭包括產(chǎn)品的競爭，服務的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭，文化競爭是更高層次、更高品味的競爭。酒店企業(yè)文化是酒店業(yè)經(jīng)營管理中一種新的管理模式，它在推動企業(yè)發(fā)展中起著舉足輕重的作用，是酒店企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力。酒店企業(yè)文化建設的成敗直接影響到酒店的發(fā)展，因此有必要對酒店的企業(yè)文化進行深入的研究，并將酒店企業(yè)文化真正運用到實踐當中。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第1頁。2004—2005年，中國酒店行業(yè)持續(xù)發(fā)展，營業(yè)額和就業(yè)人數(shù)都有所增長；酒店業(yè)的經(jīng)營繼續(xù)呈現(xiàn)全面回升的態(tài)勢，客房出租率和房價同時增長，其經(jīng)營依舊呈現(xiàn)“星級越高、效益越好”的特點，但是單體酒店的經(jīng)營模式阻礙了酒店業(yè)的發(fā)展，外資酒店的經(jīng)營狀況明顯的好于國內(nèi)的同類型酒店。國際品牌的領先優(yōu)勢繼續(xù)擴大，各項經(jīng)營指標均領先于內(nèi)資酒店企業(yè)。同時，行業(yè)內(nèi)品牌競爭成為主導，酒店集團化趨勢尤為突出。2006年隨著度假游，自助游和汽車自駕游等旅游方式目益受到普遍歡迎，此類旅游客源將有快速增長。為適應這些客源的需求，一些設計、產(chǎn)品和服務均專業(yè)化的酒店將會應運而生。一些酒店將更加趨向于專一性客源定位，其產(chǎn)品也更加細化，更有深度。而2008年的北京奧運會和2010年的上海世博會，將會大大的推動我國酒店業(yè)的發(fā)展，所以國賓館酒店行業(yè)在未來幾年的前景將看好。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第1頁。對于我國酒店業(yè)而言，一方面大量的境外客源進入國內(nèi)酒店業(yè)市場，使我國酒店業(yè)的客源市場迅速擴大，另一方面則是入世后，隨之涌入的外資酒店和酒店管理公司，也必將共同參與我國酒店業(yè)的市場競爭。當今旅游業(yè)的發(fā)展呈上升勢頭，但從總體上來說，酒店數(shù)量的增加要超出游客人數(shù)增加的比例，因此，表現(xiàn)出旅游市場上的供大于求，酒店之間的競爭就顯得更加激烈。從經(jīng)濟學的角度分析，酒店行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)屬于壟斷競爭市場，在壟斷競爭市場中，企業(yè)之間競爭的根本是產(chǎn)品的差異性。如何在激烈的競爭中脫穎而出，靠的是酒店服務的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品的差異性，而服務產(chǎn)品的質(zhì)量和差異性源于酒店深層次的企業(yè)文化。一、我國酒店業(yè)的現(xiàn)階段特點酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第2頁。酒店業(yè)是現(xiàn)代服務業(yè)的重要組成部分，也是與旅游業(yè)息息相關(guān)的行業(yè)之一。隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展步伐的加快，我國酒店業(yè)得到了健康、蓬勃的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模進一步擴大。國民消費的大幅度提高、市場需求的不斷擴大、前沿科技的應用等位我國酒店行業(yè)注入了新的活力；與此同時，高投入低產(chǎn)出的傳統(tǒng)模式、縱多國際集團大舉搶占中國市場等因素也對我國酒店業(yè)的未來發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第2頁。（一）行業(yè)規(guī)模不斷擴大自20世紀80年代開始，中國酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模每五年的增長率在50%以上。2007年底，中國星級飯店14326家，是1978年全國飯店總數(shù)的100倍。當前，全國飯店及旅游住宿單位總量超過30萬，從業(yè)人員逾500萬人。隨著我國國內(nèi)外經(jīng)貿(mào)往來日益頻繁以及旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店業(yè)的潛在市場仍在不斷擴大，2009年底國務院頒布的《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》中明確指出，預計在2015年，國內(nèi)旅游人數(shù)達33億人次，入境過夜游客也將達到9000萬人次。此外，在北京奧運會和上海世博會等大型國際展會的帶動下，我國的都市旅游以及城市周邊旅游市場潛力不斷攀升，也進一步推動了對酒店住宿市場的需求。但另一方面，我們也注意到，對于酒店業(yè)的投資熱度仍然較高，酒店行業(yè)的供求關(guān)系仍處于供大于求的局面。（二）酒店類型及產(chǎn)品多樣化酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第3頁。我國酒店業(yè)經(jīng)過多年來的發(fā)展，其產(chǎn)品與服務逐漸從單一型向多樣化演變。近年來，如雨后春筍般崛起的經(jīng)濟型酒店、各類主題酒店等具有較新理念的不同類型酒店與傳統(tǒng)意義上的酒店齊頭并進，從而為不同市場、不同消費階層以及不同過夜目的的客人提供了更多選擇，進一步豐富了酒店的內(nèi)涵，但同類產(chǎn)品的差異化不大，部分產(chǎn)品仍缺少創(chuàng)新或者趨于雷同。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第3頁。（三）行業(yè)內(nèi)部競爭激烈進入二十一世紀后，我國酒店業(yè)經(jīng)歷了一個高速發(fā)展階段，尤其是大量國際酒店集團的進入對于業(yè)內(nèi)影響較為強烈。在對酒店的投資熱度不斷升溫過程中，新酒店以其軟硬件優(yōu)勢而搶占了一定市場，與此同時，大量的新酒店開業(yè)導致老酒店的改造與改進也成為必然，這就使得中國酒店總體競爭態(tài)勢激烈。加上供大于求的市場現(xiàn)狀，導致酒店整體的盈利空間相對縮小。（四）專業(yè)人才和相關(guān)技術(shù)仍相對落后盡管我國酒店業(yè)國際化程度日益提升，從業(yè)人員整體素質(zhì)也有所提高，但相對龐大的業(yè)界規(guī)模來說，具有專業(yè)教育背景并且有相對豐富從業(yè)經(jīng)驗的中高層管理人員仍然比較匱乏。這也導致了基層服務人員的基本技能以及培訓管理等業(yè)務水平提高較慢。在信息技術(shù)方面，酒店對該領域的重視程度仍然有所欠缺，除預訂系統(tǒng)近年來應用開始普及之外，其他涉及酒店各個層面的信息技術(shù)的開發(fā)和投入亟待加強。因此在人才和技術(shù)方面，是我國酒店業(yè)目前一個相對薄弱的環(huán)節(jié)。（五）空間布局不斷完善酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第4頁。借助近年來國家對于中西部地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的大力扶持，在西部大開發(fā)、中部崛起等國家戰(zhàn)略的指導下，我國酒店業(yè)的空間布局已經(jīng)從原先僅集中在沿海一線城市的格局邁入向中西部城市推進的進程當中。這種空間布局的轉(zhuǎn)變，一方面是市場需求所致，另一方面也顯現(xiàn)出我國內(nèi)陸地區(qū)酒店業(yè)的巨大潛力。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第4頁。二、我國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢（一）經(jīng)營理念及營銷手段多樣化隨著我國經(jīng)貿(mào)、文化交流活動的日益增多，眾多國外酒店業(yè)的先進發(fā)展理念和成功經(jīng)驗為我國酒店業(yè)未來的發(fā)展道路提供了一定借鑒。豐富和充實企業(yè)經(jīng)營理念以及開拓更多渠道的營銷手段是其長久生存的重要途徑。這意味著，我國酒店業(yè)整體將進一步在品牌化、國際化、集團化這幾個方面加大發(fā)展力度。通過量體裁衣，不同企業(yè)針對自身現(xiàn)有狀況選擇合適且豐富的營銷渠道來擴大市場占有率，同時幾個實力較強的酒店集團應進一步夯實國際化和集團化的路子，為企業(yè)自身乃至整個中國酒店的未來整體發(fā)展奠定良好的基礎，從而提升我國酒店業(yè)的整體實力。（二）對客服務內(nèi)容與員工管理人性化酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第5頁?？陀^來看，我國擁有世界上一流硬件設施的酒店并不在少數(shù)，然而真正能稱得上一流酒店或者成為客人心目中印象深刻的酒店卻數(shù)量不多。這意味著，酒店在強大硬件設施的基礎上，更需要的是優(yōu)質(zhì)的軟件服務能力，從而提升酒店的整體實力。一方面，酒店的人性化服務內(nèi)容是酒店賴以生存的關(guān)鍵因素，周到而且富有特色的人性化服務和文化氛圍在某些情況下更能令客人印象深刻，也同時提升酒店的整體品位。另一方面，酒店的人性化服務的建設離不開對于員工的人本管理，只有經(jīng)過完善的富有人性化培訓和管理的員工才能更好地理解人性化和人本在酒店經(jīng)營中的重要作用，才能真正體現(xiàn)“紳士和淑女為紳士和淑女服務”的理念。因此，提供更為完善的定制服務和對于員工的人本管理是未來我國酒店應密切關(guān)注的一個領域。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第5頁。（三）酒店業(yè)態(tài)與產(chǎn)品豐富化在對酒店等住宿業(yè)的需求不斷增加的現(xiàn)狀下，酒店業(yè)勢必針對不同細分市場進行不同的市場定位，從而形成可以滿足各類客人的需求。如根據(jù)顧客不同的消費層次和消費觀念進一步區(qū)分豪華型酒店與經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)品特性，針對旅游者市場及游客出游目的打造背包游客、商務游客、會展游客等不同主題的酒店產(chǎn)品和服務。這種酒店業(yè)態(tài)和產(chǎn)品細分化的趨勢是促使酒店贏得更多忠誠顧客的關(guān)鍵。（四）與多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第6頁。傳統(tǒng)意義上來看，與酒店業(yè)關(guān)聯(lián)性最高的必定是旅游產(chǎn)業(yè)，而參照目前酒店業(yè)以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢來看，酒店業(yè)與其他眾多產(chǎn)業(yè)的融合趨勢日益凸顯。從旅游產(chǎn)業(yè)來看，酒店業(yè)將進一步拓寬深度休閑度假游客包括近年來受到關(guān)注的醫(yī)療旅游等領域的份額，而不局限于在城市觀光客這一較淺層面。此外，與會展業(yè)息息相關(guān)的會議旅游、獎勵旅游等也是酒店業(yè)值得深挖的領域，一方面是商務客人的消費潛力巨大，另一方面也為酒店業(yè)除住宿之外的其他服務提供巨大帶動作用。更值得一提的是，酒店與地產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，這兩大領域的融合勢必呈現(xiàn)出酒店業(yè)未來的新的強大盈利與發(fā)展模式。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第6頁。（五）低碳理念及可持續(xù)性發(fā)展目前，酒店業(yè)的環(huán)保意識和可持續(xù)發(fā)展理念已經(jīng)受到越來越多的關(guān)注，但在未來的酒店發(fā)展中，低碳化和綠色節(jié)能化應進一步貫徹到酒店運營和服務的每一個環(huán)節(jié)。這不僅對酒店的資源能源是一種節(jié)約，可以有效降低營運成本，也是一種社會責任的體現(xiàn)。因此，從這個意義上來說，未來酒店低碳化甚至出現(xiàn)專門的低碳酒店均是一種必然趨勢。（六）酒店文化等軟實力建設的加強酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第7頁。企業(yè)文化對于企業(yè)整體競爭力的提升作用是巨大的，因此對于酒店業(yè)來說，以酒店文化為主的軟實力打造也是未來發(fā)展的大勢所趨。這方面，國外已經(jīng)不乏眾多成功的例子和經(jīng)驗，但對于中國這樣一個具有深厚傳統(tǒng)文化底蘊的國家來說，酒店的軟實力打造可以借鑒的內(nèi)容將更加豐富。酒店可以根據(jù)自身成長經(jīng)歷，有針對性并有所重點地采取中西合璧或者多元化的文化包裝，也可以結(jié)合各類創(chuàng)意領域打造全新理念的東方主題文化酒店。這樣一方面進一步突顯酒店的內(nèi)在吸引力，另一方面也為酒店的市場開發(fā)和服務提供更多更廣的空間。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第7頁。三、我國酒店集團化發(fā)展策略酒店集團化已經(jīng)成為酒店企業(yè)成功的體現(xiàn)，全球知名酒店品牌正是通過集團化道路從而進一步擴大了企業(yè)整體的競爭力，而我國酒店業(yè)仍較多地遵循各自發(fā)展的模式，這樣將一定程度上削弱我國酒店業(yè)的整體實力。（一）創(chuàng)建有自身特色的民族品牌酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第8頁。酒店集團化的最終目標之一是擴大品牌影響力，并由此培養(yǎng)大量忠誠顧客。因此，打造迎合主要顧客群體偏好的特色化品牌是集團化道路的必要條件。對于中國市場，我國酒店業(yè)仍非常缺乏民族品牌，多數(shù)酒店仍舊照搬西方酒店的設施裝潢風格以及服務模式，而實際上東方人與西方人在禮節(jié)、生活習慣、民俗風情等方面均有較大差異，若酒店針對這一領域進行一系列有針對性地開發(fā)，打造真正滿足中國乃至亞洲消費者需求的創(chuàng)新型品牌，將有可能在競爭激烈的國際酒店集團中成為后起之秀。這種統(tǒng)一的文化價值體系的建設和明確的目標定位，將為打造具有中國特色的酒店集團搶占一定先機。酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第8頁。（二）構(gòu)建強大的網(wǎng)絡營銷與定制系統(tǒng)在當今電子商務高速發(fā)展的時代，服務業(yè)與網(wǎng)絡和信息技術(shù)的聯(lián)系已經(jīng)密不可分。國際上如萬豪、雅高等知名酒店集團的強大營銷和定制系統(tǒng)對其酒店各類業(yè)務的發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。盡管我國酒店已經(jīng)加強了這一領域的建設，但力度明顯欠缺，尤其是將目標定位集團化發(fā)展的企業(yè)，完善的電子營銷和預訂系統(tǒng)是集團化成功與否的標志，也是該酒店能否健康、持續(xù)運營的關(guān)鍵。因此，我國酒店應加快建立起自己完善的各子商務系統(tǒng)，滿足企業(yè)業(yè)務擴張的需求，并為日后發(fā)展提供有力支撐。（三）進行科學合理的空間布局酒店市場分析報告全文共10頁，當前為第9頁。酒店數(shù)量的增加是酒店集團化的必由之路，而在這個過程中如何在一定范圍內(nèi)進行良好的空間布局，從而既實現(xiàn)集團品牌的覆蓋率又達到企業(yè)資源的最大化利用是其中的關(guān)鍵。根據(jù)現(xiàn)有酒店集團化的成功案例，我國酒店業(yè)尤其是現(xiàn)階段具有一定實力的酒店企業(yè)，可以根據(jù)其集團化發(fā)展的階段依次采取中心輻射布局、點軸布局進而到點面布局的方式。也就是先根據(jù)自身狀況在有限空間內(nèi)進行集團化的擴張，一方面是借助現(xiàn)有品牌影響力，另一方面也能節(jié)約大量的人力物力資源；進而在企業(yè)一定發(fā)展時根據(jù)企業(yè)外部與其他相關(guān)環(huán)境再進一步確定集團化擴張的外圍，循