第三講酒店培訓(xùn)需求

第三講

酒店培訓(xùn)需求分析

公共郵箱Jiudianpeixun2010@126.com666666一、酒店培訓(xùn)需求產(chǎn)生的原因二、培訓(xùn)需求分析模型三、培訓(xùn)需求分析方法一、酒店培訓(xùn)需求產(chǎn)生的原因

積極培訓(xùn)需求：酒店銷售額的提高、市場范圍擴(kuò)大的需要酒店內(nèi)部晉升晉職的需要崗位交叉的需求新程序、新設(shè)施使用的培訓(xùn)需求酒店升級(jí)的需要消極培訓(xùn)需求：賓客投訴率上升員工工作效率低下員工流動(dòng)率過高工作中經(jīng)常出現(xiàn)失誤員工缺勤率提高二、培訓(xùn)需求分析模型

企業(yè)如何發(fā)現(xiàn)與分析培訓(xùn)需求？1、Goldstein培訓(xùn)需求分析模型2、改進(jìn)型培訓(xùn)需求分析模型3、基于績效差距的培訓(xùn)需求分析模型4、基于勝任力的培訓(xùn)需求分析模型5、前瞻性培訓(xùn)需求分析模型1、Goldstein培訓(xùn)需求分析模型

Goldstein分析模型是培訓(xùn)需求分析的經(jīng)典模型，該模型從組織、任務(wù)及人員三個(gè)方面進(jìn)行分析。

組織分析組織目標(biāo)組織資源組織現(xiàn)狀組織戰(zhàn)略任務(wù)分析（工作分析）工作內(nèi)容和形式的變化工作的復(fù)雜程度分析工作滿負(fù)荷程度分析員工分析員工知識(shí)結(jié)構(gòu)員工專業(yè)結(jié)構(gòu)員工年齡結(jié)構(gòu)員工能力員工個(gè)性員工滿意度

Goldstein分析模型最大的特點(diǎn)就是將培訓(xùn)需求分析系統(tǒng)化，它使培訓(xùn)需求分析的分析對象不再局限于員工或組織，而是將組織、任務(wù)、人員的需求整合起來，使得培訓(xùn)需求分析更全面，分析結(jié)果更科學(xué)，也使培訓(xùn)計(jì)劃更具針對性。該模型是個(gè)較為全面的培訓(xùn)需求分析模型，也是目前學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)同的模型。

2、改進(jìn)型培訓(xùn)需求分析模型改進(jìn)型培訓(xùn)需求分析模型是目前在實(shí)踐中最為流行的培訓(xùn)需求分析模型。在Goldstein分析模型上，多了組織環(huán)境分析這一要素，將企業(yè)組織放在其所處的環(huán)境中加以考察。對組織、任務(wù)和人員的分析進(jìn)行分層，組織需要被放在首位，任務(wù)分析次之，最后是人員分析，依據(jù)其重要性和范圍大小層層剖析，這也比Goldstein分析模型高明。

3、基于績效差距的培訓(xùn)需求分析模型培訓(xùn)需求績效差距模型由美國學(xué)者姆·W·戈特提出的，該模型通過分析“理想技能水平”和“現(xiàn)有技能水平”間的關(guān)系來確認(rèn)培訓(xùn)需求?！袄硐霠顟B(tài)”與“現(xiàn)實(shí)狀態(tài)”間總會(huì)有一定的差距，這主要包括知識(shí)程度、能力水平、認(rèn)識(shí)與態(tài)度水平績效水平、勞動(dòng)者素質(zhì)以及目標(biāo)等。培訓(xùn)活動(dòng)旨在消除或縮小這種差距。運(yùn)用該模型的一個(gè)基本原則是造成績效差距的原因是缺少完成此項(xiàng)任務(wù)的知識(shí)或技能，而非其他與工作行為相關(guān)的原因，如獎(jiǎng)懲等。4、基螞于勝哭任力宇的培匆訓(xùn)需葉求分巴析模蛾型在培涂訓(xùn)需驅(qū)求分程析中斷，導(dǎo)蜜入勝字任力趁使分長析過悔程更名標(biāo)準(zhǔn)貝，而炮且培茫訓(xùn)需矛求更航具體妥。Mc歷Cl羊el關(guān)la燃nd所提活出的宏勝任邪力，罩如人劈燕際理制解和評(píng)斷技絞能、精建立彼和管顯理人蒼際關(guān)臉系的鋸技能焰、發(fā)銀展下貌屬的造技能慨、指辛揮能慚等等灣。這霜些對廉于改乓進(jìn)培傳訓(xùn)需逢求分亡析的掛內(nèi)容允結(jié)構(gòu)親設(shè)計(jì)談?dòng)兄剡~要值蘋。該模客型較漸好地演彌補(bǔ)蹲了Go過ld肺st栽ei罷n模型睛在任毒務(wù)分惠析方逢面操博性不畫強(qiáng)的本缺陷譯，它包不僅毛能通辱過任抓務(wù)所掀需的寄行為咸表現(xiàn)熟以確潔定員否工有言的素鹿質(zhì)特盒征，館還能要發(fā)現(xiàn)博員工效需要?jiǎng)W(xué)習(xí)忙和發(fā)芝展的讀技能夏。模型樸中確蠟定的撞能力幻玉標(biāo)準(zhǔn)啦，也邁使組敘織的雀績效加評(píng)估雅更方崗便。周勝任請力模檢型也陽使員企工更竟容易冊理解四組織槳對他似的要暢求，廳建立翅行動(dòng)蜓導(dǎo)向襯的學(xué)涂習(xí)。然而配與績飽效差酒距模械型一摘樣，馬該模疲型同究樣未腳能足適夠重蛛視企嫂業(yè)戰(zhàn)傲略對魄培訓(xùn)油需求年的影充響。我企業(yè)潤經(jīng)營脹戰(zhàn)略步的變雄化會(huì)濁產(chǎn)生料新的圣勝任絕力或逼改變稼原有降的勝禿任力掀，給輛企業(yè)莖員工單的培煤訓(xùn)需搏求帶森來變?nèi)?。另一隨方面濕，由紋于勝隊(duì)任力市是個(gè)攀復(fù)雜葬的概功念，澤建立帖勝任貞力模瀉型需叫要專眨業(yè)的籍訪談警技術(shù)友和分蘋析處叛理技郊巧，鴉耗時(shí)珍費(fèi)力鑄成本胡高，彼從而耗導(dǎo)致鉆該模柄型的嘴運(yùn)用求對企鑄業(yè)的賞人力麥資源孝管理欠水平徹提出紀(jì)了較暢高要膜求。5、前難瞻性變培訓(xùn)負(fù)需求妥分析依模型前瞻嗽性培普訓(xùn)需攜求分執(zhí)析模結(jié)型是視由美豬國學(xué)中者Te稼rr撕y.盼L.有l(wèi)e覽ap和Mi感ch診ae肌lD叢.C謙ri賓no提出糟的。們將“茂前瞻許性”驅(qū)思想港運(yùn)用礙在培揪訓(xùn)需最求分瘦析中汗是該賺模型沖的精庸髓。該模標(biāo)型認(rèn)絨為隨砍著技陳術(shù)的擁不斷丹進(jìn)步領(lǐng)和員匠工在相組織噸中個(gè)橡人成誕長的嚴(yán)需要守，即使眾員工閥目前屯的工觀作績眨效是認(rèn)令人辰滿意申的，戀也可輔能會(huì)以需要侄為工太作調(diào)碼動(dòng)、泛晉升苗等做計(jì)準(zhǔn)備帝或者線適應(yīng)耽工作呈內(nèi)容蹤蝶的變居化等盈原因暴提出錫培訓(xùn)托要求猜。前瞻膽性培手訓(xùn)需林求分恢析模姨型為暖此提徹供了判良好倍的分赴析框稻架，鋸在確雖定員奴工任升職能巨力和儀個(gè)人秘職業(yè)懲發(fā)展鈔方面伴極具檢實(shí)用勒價(jià)值帝。三、程培訓(xùn)因需求昂分析吼方法1、問俊卷調(diào)制查法2、申暢報(bào)法(部門擦申報(bào)首）3、面異談?wù){(diào)陡查法4、觀員察法5、資持料分青析發(fā)恩法6、差煙距分乒析法7、任無務(wù)分鹽析法任務(wù)塊分析效的四召個(gè)步澤驟：（1）選訓(xùn)擇待澇分析蜂的工唉作崗處位（2）羅炕列出檢工作捕崗位多所需僚執(zhí)行秤的各鉛項(xiàng)任粉務(wù)的黨基本屯清單右（通箱過訪業(yè)談和們觀察張熟練怨工和蓬他們不經(jīng)理材的工妄作，榆或與雷其他懶進(jìn)行熔任務(wù)診分析啞的人景員共蟲同討班論）（3）確蓮保任寫務(wù)基按本清振單的荷可靠漂性和綠有效嫂性讓一頭組專蠅門項(xiàng)丘目專圣家（跨在職傳人員苦、經(jīng)避理人紹員等匠），美以開細(xì)會(huì)或簽書面楊調(diào)查叛的形攏式回飄答有景關(guān)各帳項(xiàng)工則作任蹤蝶務(wù)的陷問題蹄。問題娛類型糕如下供：執(zhí)行逃該任堂務(wù)的敢頻率獨(dú)？完成紫各項(xiàng)吉任務(wù)細(xì)需要腥多長姥時(shí)間謎？該任稀務(wù)對暑取得厭良好磁的工甘作業(yè)兇績有綢多重吸要？學(xué)習(xí)曠各項(xiàng)竊任務(wù)踏的難涌度有嫌多大惜？該任婆務(wù)對觸新員炸工的誤要求極標(biāo)準(zhǔn)你是什寨么？（4）一谷旦工貸作任燭務(wù)被駕確定出下來通，那卸么就陣要明它確勝堡任一娛項(xiàng)任挖務(wù)所符需的除知識(shí)容、技進(jìn)術(shù)或貴能力始。西門薪子公亞司培訓(xùn)涉需求蜻分析方法&技巧培訓(xùn)取需求塞調(diào)查需求畫調(diào)查參加私公司寄會(huì)議與高勺層經(jīng)稈理直差接面霸談研究向會(huì)議振紀(jì)要晝和通舞訊問卷污調(diào)查小組多訪談工作汪跟蹤關(guān)鍵偉員工達(dá)面談直接午面談問卷凝調(diào)查績效占考評(píng)需求妥調(diào)查汁體系培訓(xùn)盆需求皇分析傍流程確定押培訓(xùn)瓶需求效信息話收集瞞角度筋方法才及害收集策信息培訓(xùn)牽需求崗信僑息分帶析確定林培訓(xùn)畢目敘標(biāo)培訓(xùn)姓需求彼信息津收集泡的角撓度培訓(xùn)崖需求呈信息無應(yīng)從公司（高峽層管摩理者駝），部門，員工三個(gè)鍛角度撞進(jìn)行禮收集培訓(xùn)哲是為拋滿足等管理啦者的若需要移和工羊作任它務(wù)的笑需要,不是省單純幅為滿普足員當(dāng)工需對要！公司：提滑供總獻(xiàn)體業(yè)和務(wù)目條標(biāo)，趴文化軋建設(shè)肝要求腹，變閉革準(zhǔn)勿備等肌方面追的信網(wǎng)息凝（顆由上默至下畫）部門：提化供實(shí)椒施公光司計(jì)典劃，怪具體麗績效乳改進(jìn)紛要求晶，部負(fù)門團(tuán)興隊(duì)建壇設(shè)等窄方面郊的信管息沃（承勿上啟獸下）員工：提硬供個(gè)嚴(yán)人職帥業(yè)發(fā)鄰展方從面所使引發(fā)責(zé)的培膨訓(xùn)需芽求標(biāo)（自尚下而百上）對公司煙高層樹管理概者培訓(xùn)襯需求擋調(diào)查仁重點(diǎn)造及方顆法企業(yè)厭文化撤：要推擇行什悼么樣婚的企響業(yè)精境神？什么炮行為洲規(guī)范謀、習(xí)掛慣？戰(zhàn)略化目標(biāo)公司黑今年孫，明棚年，暖未來發(fā)的戰(zhàn)幼略是象什么哨？具體點(diǎn)的業(yè)拉務(wù)實(shí)皺施方至案，捧手段穗？目前劑有哪靠些挑床戰(zhàn)（催內(nèi)部/外部幸，經(jīng)化營，芒管理胞）調(diào)查販方法昌：參加涌公司屢會(huì)議與高掏層經(jīng)灰理直哲接面考談研究礙會(huì)議粘紀(jì)要巡壽和通兔訊對部門碎管理背者培訓(xùn)弱需求平調(diào)查舉重點(diǎn)準(zhǔn)及方鞋法部門報(bào)具體輪目標(biāo)硬：部門版階段永性的敢具體赤目標(biāo)造是什漏么？部門鋸的具欣體實(shí)私施方躲案是舊什么勢？績效濟(jì)改進(jìn)目前勵(lì)影響毒部門卸績效館問題泉是什坡么？什么池原因陰？期望千改進(jìn)則的結(jié)蠶果？完成唯目標(biāo)是所需告的人蔽力資梨源（既量，勻質(zhì)）來水平畢如何伸有什柔么不竿足？調(diào)查復(fù)方法聚：直接珠面談問卷票調(diào)查績效警考評(píng)對員工換個(gè)人培訓(xùn)尋需求逝調(diào)查多的重蹲點(diǎn)及象方法個(gè)人灘職業(yè)反發(fā)展哲目標(biāo)村，計(jì)齡劃：結(jié)合鏡公司旋發(fā)展敗，現(xiàn)傅階段燙個(gè)人非的發(fā)概展目抬標(biāo)？需要具增長啞的能幟力？績效巾改進(jìn)目前敏遇到紹的具迅體績斑效問頓題是敗什么潑？什么識(shí)原因衫？期肺望改嘴進(jìn)的烤結(jié)果技？調(diào)查很方法逼：問卷慈調(diào)查小組項(xiàng)訪談工作胳跟蹤關(guān)鍵衣員工蘿面談培訓(xùn)婦需求艇信息脫收集罩前暫培訓(xùn)伙部門場應(yīng)做算好的庭準(zhǔn)備1，向碰部門百提供煮可用港培訓(xùn)預(yù)算瓶額度2，向勉部門冠提供嶄以往伐該部口門的培訓(xùn)席記錄及匯協(xié)總3，向猜部門趟提供?；谝龉臼犯偁幟粤δ＝缧偷呐嘤?xùn)寸課程喚體系洋及赤外部詠可用歲資源衡（培潮訓(xùn)時(shí)蹤蝶間等坊）4，培趣訓(xùn)需舒求信那息調(diào)餡查的時(shí)間最好安排在部偉門完破成績疑效考浸核后5，應(yīng)乎事先旨（建替議兩奮周）遼將有壯關(guān)材料炊送交相關(guān)迎人員綿，并孔約定尚面談?chuàng)?，?huì)壺議，替問卷音收回策的時(shí)翼間6，問卷雕的設(shè)漆計(jì)應(yīng)以女選擇飲為主災(zāi)，使霞用電員子文競檔方仆式筒（建扛議用Ex館ce叔l制表孤）培訓(xùn)裙需求架信息規(guī)分析從培座訓(xùn)需秒求調(diào)陣查的云信息盲中推稠導(dǎo)分摘析出議具體盼培訓(xùn)趨要求即：慢希望夏通過某培訓(xùn)由獲得便的知鐮識(shí)，稈技能努或解妙決的搞問題也作億為培賀訓(xùn)效控果評(píng)顧估的祖關(guān)鍵洪因素劉！培訓(xùn)障需求鵝信息慌分析澇兩步霸法：St杜ep吼1恢:剔除冊信息希中非趕培訓(xùn)蛾所解葡決的植問題St桃ep奧2違:按照棟信息鏡權(quán)重嫌推導(dǎo)展培訓(xùn)欲目的績效數(shù)矩陣批分析童法績效頃結(jié)果能力瞇低未達(dá)項(xiàng)到要府求重點(diǎn)培訓(xùn)激勵(lì)能力確高超過煤要求能力魂水平考察剔除暗非培淺訓(xùn)問拘題的衛(wèi)方法1：常見泉的非暗培訓(xùn)雕問題跨部究門溝峰通問舅題因不勞公平而導(dǎo)致扔的員叉工激戒勵(lì)/團(tuán)隊(duì)醫(yī)合作弄問題因流串程／鬼制度堪不合積理而靜導(dǎo)致上的績倚效/效率被問題因內(nèi)趣外部就無法苦解決賢的環(huán)爬境因咸素導(dǎo)員致的蝕問題流程叼，制披度，閱管理溝分析蘇法注意窗：培訓(xùn)紀(jì)需求原部門叨經(jīng)?？駮?huì)將戰(zhàn)流程景，制貪度，掩管理補(bǔ)等問頁題混喚同于芬其他降可培吹訓(xùn)解召?zèng)Q的唐問題管一并黨提交筋培訓(xùn)戀部門冤，期膏望解淺決剔除免非培忙訓(xùn)問恢題的似方法2：按照偵權(quán)重牽確定迅培訓(xùn)保目的培訓(xùn)將需求逗信息他分析St碌ep哀2公司液角度以：50％確定勉培訓(xùn)侵需求德信息袍的權(quán)朵重部門舍角度引：40％員工梅角