清涼爽口典型的綠色食品-蕨菜+課件-高一下學(xué)期勞動(dòng)技術(shù)

蕨菜欣賞大自然的神奇目標(biāo)了解蕨菜，知道蕨菜的簡介、形態(tài)特征、生長習(xí)性、分布范圍、繁殖方法、栽培技術(shù)、病蟲害防治、主要價(jià)值、植物文化等。增加植物的多樣性和養(yǎng)護(hù)方面相關(guān)知識(shí)，希望保護(hù)生態(tài)環(huán)境的理念能深入人心，保護(hù)生物多樣性，呼吁更多的人積極參與到生物多樣性保護(hù)的行動(dòng)中來。重點(diǎn)認(rèn)真學(xué)習(xí)蕨菜的知識(shí)，欣賞大自然的神奇。親近自然、融入自然，探索自然界的生物多樣性之美，喚起大家尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的決心。呼吁人們加入到生態(tài)環(huán)境保護(hù)的行動(dòng)中來，共同建設(shè)美麗家園。過程簡介蕨（學(xué)名：Pteridiumaquilinum(L.)Kuhnvar.latiusculum(Desv.)Underw.exHeller），別名：拳頭菜、山野菜，是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個(gè)變種，植株高可達(dá)1米。根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以后逐漸脫落。葉遠(yuǎn)生；柄長20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條。葉干后近革質(zhì)或革質(zhì)，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽軸上面均有深縱溝1條，溝內(nèi)無毛。植物學(xué)史植物學(xué)史分布于中國各地，但主要產(chǎn)于長江流域及以北地區(qū)，亞熱帶地區(qū)也有分布；也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū)。生長于海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。形態(tài)特征形態(tài)特征植株高可達(dá)1米。根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以后逐漸脫落。葉遠(yuǎn)生；柄長20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條；葉片闊三角形或長圓三角形，長30-60厘米，寬20-45厘米，先端漸尖，基部圓楔形，三回羽狀；羽片4-6對(duì)，對(duì)生或近對(duì)生，斜展，基部一對(duì)最大（向上幾對(duì)略變?。切?，長15-25厘米，寬14-18厘米，柄長約3-5厘米，二回羽狀；小羽片約10對(duì)，互生，斜展，披針形，長6-10厘米，寬1.5-2.5厘米，先端尾狀漸尖（尾尖頭的基部略呈楔形收縮），基部近平截，具短柄，一回羽狀；形態(tài)特征裂片10-15對(duì)，平展，彼此接近，長圓形，長約14毫米，寬約5毫米，鈍頭或近圓頭，基部不與小羽軸合生，分離，全緣；中部以上的羽片逐漸變?yōu)橐换赜馉?，長圓披針形，基部較寬，對(duì)稱，先端尾狀，小羽片與下部羽片的裂片同形，部分小羽片的下部具1-3對(duì)淺裂片或邊緣具波狀圓齒。葉脈稠密，僅下面明顯。葉干后近革質(zhì)或革質(zhì)，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽軸上面均有深縱溝1條，溝內(nèi)無毛。染色體2n=104。產(chǎn)地生境生長環(huán)境蕨生長于海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。耐高溫也耐低溫，32℃仍能生長，-35℃下根莖能安全越冬。在地溫12℃，氣溫15℃時(shí)候嫩莖葉片開始迅速生長。蕨菜的抗逆性很強(qiáng)，適應(yīng)性很廣，喜歡濕潤、涼爽的氣候條件，要求有機(jī)質(zhì)豐富、土層深厚、排水良好、植被覆蓋率高的中性或微酸性土壤。分布范圍分布范圍分布于中國各地，但主要產(chǎn)于長江流域及以北地區(qū)，亞熱帶地區(qū)也有分布；也廣布于世界其他熱帶及溫帶地區(qū)。繁殖方法繁殖方法藤菜可以通過根莖、跑子以及葉芽繁殖。藤菜在生長的過程中，其根部會(huì)在土壤中不斷延伸，從而長出新的植株，且葉芽在掉落后，可以在土壤中長出新根生長，而顏菜葉片邊緣長出的跑子，在成熟后，就會(huì)掉落在土壤中，隨后生根發(fā)芽，長出新株。保持光照藤菜適合生長在光照充足的環(huán)境中，在養(yǎng)護(hù)的過程中，可以為其提供全天的日照，讓植株可以保持葉片的愛綠。但是藤菜怕曬，無法在光照過強(qiáng)的環(huán)境中生長，所以在強(qiáng)光環(huán)境下，需要為藤菜遮陰，避免強(qiáng)光灼傷植株。繁殖方法正確澆水藤菜在生長的過程中，對(duì)水分的需求較大，在養(yǎng)護(hù)的過程中，就需要每隔三天為其澆灌一次水分，保持土壤外于濕潤狀態(tài)，在澆水過多的情況下，需要為顏菜疏松土壤、通風(fēng)透氣，排出土壤中多余的水分，幫助植株恢復(fù)生長?？茖W(xué)施肥藤菜適合生長在較為肥沃的環(huán)境中，缺乏養(yǎng)分就會(huì)導(dǎo)致植株生長不良，葉片發(fā)黃，所以在養(yǎng)護(hù)的過程中，可以為藤菜提供富含氨磷鉀元素的復(fù)合肥，讓植株吸收均衡的營養(yǎng)，但是在施肥時(shí)，不能單一的使用無機(jī)肥，以免十壤板結(jié)，最好可以搭配有機(jī)肥使用。栽培技術(shù)栽培技術(shù)整地選擇林間空地，一般畝用種根量40-75千克。種植馴化野生蕨菜第一年是以串根為主，第二年種植戶就可獲利，第三年進(jìn)入盛產(chǎn)期。整地施肥：秋季進(jìn)行深松整地，加深耕層、蓄水保墑。春季結(jié)合精細(xì)整地，同時(shí)應(yīng)澆足底水，施足基肥，每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000千克，然后做床。地上床、地下床、平床均可，床面寬100-200厘米，高20厘米，長15-20米，床間留50厘米作業(yè)道。栽培技術(shù)擺段栽培：栽植根狀莖，選擇抗病能力強(qiáng)的品種，合理密植。按25厘米行距開10厘米寬、15厘米深的定植溝，并按5厘米芽距調(diào)整擺放根段，然后覆土10厘米，澆透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子摟平。隨即噴施新高脂膜保溫保墑，防治土壤結(jié)板，提高出苗率。田間管理第1年管理中應(yīng)注意抓苗，做到苗齊、苗壯，及時(shí)中耕除草，澆水追肥。栽植時(shí)應(yīng)在栽植溝內(nèi)灌透水，以保證栽植成活率。病蟲害防治病蟲害防治蕨類植物的病蟲害相對(duì)較少，但大多數(shù)蕨類植物喜歡生長在高溫高濕的環(huán)境條件下，病蟲危害也不可避免。在栽培管理過程中也要加以防治，以提高觀賞效果。侵染性病害由病菌造成，使蕨類出現(xiàn)各種病斑，影響觀賞。危害嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致死亡。主要有炭疽病、褐斑病、線蟲病、銹病、煤污病、猝倒病等。生理性病害1.日灼病多數(shù)蕨類喜溫暖半陰，不耐強(qiáng)光，光強(qiáng)度以1000~6000Lx為宜。強(qiáng)烈光直射會(huì)使葉片干縮脫水，枯黃或焦邊。防治方法：在半陰狀態(tài)下，輔以2~3小時(shí)的陽光，可保持蕨葉常綠;已經(jīng)焦邊的蕨葉，除及時(shí)剪去保持葉片整齊外，應(yīng)悉心養(yǎng)護(hù)，避免受到強(qiáng)烈光線的刺激。2.濕度失調(diào)空氣過于干燥，易造成葉片卷邊，故春夏生長盛期需多澆水。主要價(jià)值主要價(jià)值蕨菜葉芽、嫩莖營養(yǎng)豐富，富含人體需要的多種維生素，蕨菜每100克鮮品含蛋白質(zhì)0.43克、脂肪0.39克、糖類3.6克、有機(jī)酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩莖葉，常常利用鮮品和干制品炒菜做湯，蕨菜食用前經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是典型的綠色食品。蕨菜的根狀莖含有35-40%淀粉，可提取蕨粉為滋補(bǔ)食品。蕨的根莖還可供藥用，具有清熱、滑腸、降氣、化痰、治食嗝、氣嗝、腸風(fēng)熱毒、舒筋活絡(luò)等功效。主要價(jià)值我國的蕨類植物是世界最豐富的一區(qū)，其中許多種類為藥用植物，如貫眾、海金沙。蕨類植物的枝葉青翠，姿態(tài)奇特，可供觀賞，美化庭園，引入入勝，許多種類為室內(nèi)點(diǎn)綴的重要盆景。不少蕨類在工業(yè)生產(chǎn)上有重要作用。其中最重要的是石松科的許多種，它們的孢子（俗稱石松粉）為冶金工業(yè)上的優(yōu)良脫模劑，可以提高鑄件的品質(zhì)。由于蕨類植物的古老，它們的化石和孢子是鑒定地層的一個(gè)重要指標(biāo)。植物文化植物文化花語：誠實(shí)。信賴。喜歡厥類的人，是有智慧的、風(fēng)趣幽默的人，有獨(dú)特的思想以及對(duì)人認(rèn)真的態(tài)度，贏得朋友的信任。愛情比較順利，有不少追求者，但必須學(xué)習(xí)傾聽別人的說話，不要只顧表現(xiàn)自己。蕨類植物是高等植物中比種子植物低級(jí)的一個(gè)類群，它兼具原始維管束植物與高等隱花植物的雙重屬性。因其葉片邊緣通常是細(xì)裂狀，猶如被羊啃食后的嚼印，因此也被稱為“羊齒植物”。植物文化詩詞有耳莫洗潁川水，有口莫食首陽蕨?！畎住缎新冯y三首》茶之筍者，竽爛石沃土，長四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉?！恫杞?jīng)·三之造》羨君明發(fā)去，采蕨輕軒冕?！蹙S《春夜竹亭贈(zèng)錢少府歸藍(lán)田》蜀山攢黛留晴雪，簝筍蕨芽縈九折?！獪赝ン蕖跺\城曲》山人家堆案圖書，當(dāng)窗松桂，滿地薇蕨?！攮憽墩酃鹆睢M張鳴善》總結(jié)四、教學(xué)總結(jié)