活動(dòng)方案 餐飲營(yíng)銷策劃方案 年夜飯營(yíng)銷策劃方案

活動(dòng)方案餐飲營(yíng)銷策劃方案年夜飯營(yíng)銷策劃方案活動(dòng)方案一、背景描述隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，生活水平不斷提高，餐飲行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。傳統(tǒng)的節(jié)日習(xí)俗“年夜飯”也被越來(lái)越多的人所重視，成為一個(gè)家庭團(tuán)圓的象征。因此，如何讓消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)，感受到公司的關(guān)懷與貼心服務(wù)，同時(shí)達(dá)到營(yíng)銷的目的，是擺在餐飲企業(yè)面前亟待解決的問(wèn)題。二、目標(biāo)1.提高公司的品牌知名度和美譽(yù)度；2.增加顧客的滿意度和忠誠(chéng)度；3.增加餐廳的收益，并實(shí)現(xiàn)盈利。三、活動(dòng)方案1.預(yù)訂優(yōu)惠：在提前預(yù)訂年夜飯的顧客中，對(duì)于一定數(shù)量的早餐餐券、午餐餐券或消費(fèi)額多少就送一份消費(fèi)券的形式，進(jìn)行相應(yīng)的優(yōu)惠。2.美食分享：在節(jié)日期間，公司將會(huì)推出一組美食籃子，客人如果覺(jué)得自己購(gòu)買的消費(fèi)券過(guò)多，可以購(gòu)買一些美食籃子，與家人或者朋友分享。增進(jìn)家庭和諧氛圍、增強(qiáng)消費(fèi)者文化感受。3.社交活動(dòng)：公司可以加強(qiáng)客戶的社交活動(dòng)，尤其是在團(tuán)年飯的晚上，可以組織大家玩一些游戲或者聊一聊天，可以增加客戶之間的溝通和交流，增進(jìn)顧客對(duì)餐廳的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度。4.特殊服務(wù)：餐廳提供全套服務(wù)，包括調(diào)酒師、應(yīng)酬司儀等方面的細(xì)節(jié)服務(wù)。有些顧客可能不會(huì)為細(xì)節(jié)服務(wù)而付費(fèi)，但是這種細(xì)節(jié)服務(wù)確實(shí)能夠提高客戶的滿意度和忠誠(chéng)度，從而提高品牌美譽(yù)度。四、餐飲營(yíng)銷策劃方案1.營(yíng)銷目標(biāo)：讓餐廳的營(yíng)銷活動(dòng)能夠順利的進(jìn)行，目標(biāo)就是要吸引更多的顧客，并通過(guò)宣傳這個(gè)品牌來(lái)打造市場(chǎng)口碑。2.營(yíng)銷策略：在餐飲營(yíng)銷方面，我們可以用線上與線下結(jié)合的方法來(lái)吸引更多的顧客。（1）線上：我們可以通過(guò)各種社交媒體平臺(tái)進(jìn)行推廣宣傳，讓更多的人了解我們的品牌，并了解我們餐廳的周年慶活動(dòng)。（2）線下：針對(duì)的群體有家庭和學(xué)生群體?？梢詫⑽覀兊男麄骱?bào)和廣告放在學(xué)校周邊、家居的公交車站和樓宇電梯內(nèi)，或者直接派發(fā)傳單或贈(zèng)送代金券。3.營(yíng)銷推廣：我們可以設(shè)計(jì)一些具有吸引力的口號(hào)來(lái)吸引更多的顧客，例如：（1）餐廳早餐、午餐都支持“免費(fèi)升無(wú)限”活動(dòng)，讓顧客體驗(yàn)更多的美食菜品；（2）推出這個(gè)月菜單送菜時(shí)段，在特色菜，減少花費(fèi)，讓顧客更好地享受優(yōu)惠。4.顧客滿意度提升：為了讓客戶更滿意，我們可以嘗試：（1）增加一些特別的服務(wù)，讓更多的人留下好的印象，比如每天經(jīng)常現(xiàn)場(chǎng)彈吉他的音樂(lè)人請(qǐng)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)唱歌，同時(shí)派發(fā)贈(zèng)品。（2）提供顧客意見(jiàn)反饋模板，讓更多的消費(fèi)者能夠直接給我們反饋意見(jiàn)，讓我們的餐廳更好地給出方向。五、年夜飯營(yíng)銷策劃方案中國(guó)新年是一個(gè)家庭聚會(huì)的重要場(chǎng)合，大多數(shù)人都會(huì)在一家餐廳度過(guò)。為了讓這個(gè)時(shí)間更有意義，我們可以制定一種針對(duì)年夜飯?zhí)貏e制定的營(yíng)銷策略。1.提供定制化菜單：有人喜歡海鮮、有人喜歡禽肉，我們可以為了吸引更多的人前來(lái)用餐而提供定制化的年夜飯菜單。這樣，客戶們可以按照自己的需求定制自己的菜單，享受美好的年夜飯平臺(tái)。2.贈(zèng)品活動(dòng)：我們可以為餐廳的用餐者提供一些吸引人的物品，例如：（1）贈(zèng)送紅包、糖果盒或者是其他一些小禮品等等。（2）派發(fā)年夜飯餐券，可以吸引更多的顧客，讓更多的人享受到我們的優(yōu)質(zhì)菜肴。3.環(huán)境整潔：為了營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，我們可以派遣專人負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清潔、空氣循環(huán)、溫度控制等方面的工作。4.服務(wù)升級(jí)：服務(wù)，永遠(yuǎn)都是關(guān)鍵。我們可以為每張桌子安排服務(wù)員進(jìn)行餐飲服務(wù)，幫助顧客進(jìn)行菜品咨詢。六、總結(jié)餐飲行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)精巧的策劃和執(zhí)行，有了好的策劃方案，再加上一些細(xì)致入微的操作和服務(wù)，一定會(huì)吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)就餐，并且讓餐飲企業(yè)取得持續(xù)的發(fā)展。千萬(wàn)不要認(rèn)為餐飲營(yíng)銷只是一個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)，它的背后是產(chǎn)品及服務(wù)情緒的融