2022年無(wú)糖飲料行業(yè)分析

資料來(lái)源：公開資料整理2022年無(wú)糖飲料行業(yè)分析一、概述1、定義無(wú)糖飲料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無(wú)糖飲料。2、分類根據(jù)飲料種類的不同，無(wú)糖飲料主要可分為無(wú)糖碳酸飲料、無(wú)糖茶飲料和其它無(wú)糖飲料三大類。無(wú)糖飲料的主要分類二、產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)糖飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要包括水果、茶葉、咖啡豆、乳制品、甜味劑、包裝材料等；中游為無(wú)糖飲料生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游為銷售、流通環(huán)節(jié)，主要包括便利店、商超、酒店餐飲、電商平臺(tái)等。無(wú)糖飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D2、消費(fèi)者畫像分析無(wú)糖飲料的受眾非常廣泛，此前主要由糖尿病患者、肥胖人群、健身人群等有特定需求的人群組成。隨著人們對(duì)“過(guò)量攝入糖分對(duì)健康有害”意識(shí)的提高，越來(lái)越關(guān)注糖對(duì)健康的損害，比如使血糖升高、糖化加速老化并導(dǎo)致很多慢性病等。“減糖”，作為健康飲食的“三減”原則之一，已經(jīng)廣為接受，普通消費(fèi)者也成為無(wú)糖飲料的追捧者。據(jù)資料顯示，當(dāng)前我國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)18-30歲的年輕人群占比高達(dá)69.07%，這樣龐大的人群，背后代表的是一種趨勢(shì)：無(wú)糖飲料正在年輕化，年輕人們逐漸掌握了這一市場(chǎng)的消費(fèi)主導(dǎo)權(quán)。中國(guó)無(wú)糖飲料消費(fèi)者各年齡段占比分布情況從消費(fèi)偏好情況來(lái)看，對(duì)于無(wú)糖飲料的消費(fèi)者而言，雖然健康很重要，但口味是決定是否復(fù)購(gòu)的關(guān)鍵因素，消費(fèi)者不太可能回購(gòu)那些不能帶來(lái)理想味道或口感的無(wú)糖飲料產(chǎn)品，不愿意在口味上妥協(xié)。其次是外觀包裝、價(jià)格及新鮮度。對(duì)于功能性，他們并沒有什么要求，大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買無(wú)糖飲料是為了解饞的同時(shí)，不增加體重。中國(guó)無(wú)糖飲料消費(fèi)者選擇偏好情況三、行業(yè)現(xiàn)狀1、市場(chǎng)規(guī)模隨著近年來(lái)全球“無(wú)糖”風(fēng)氣的興起，各類低糖、無(wú)糖產(chǎn)品愈發(fā)受到人們的青睞，無(wú)糖飲料產(chǎn)業(yè)需求大幅上漲，同時(shí)，在政策的支持下，我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)高速發(fā)展。據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)117.8億元，同比增長(zhǎng)19.4%。預(yù)計(jì)到2022年行業(yè)規(guī)模將增長(zhǎng)紙158.6億元。2015-2022年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況2、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，2020年我國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)中，無(wú)糖碳酸飲料市場(chǎng)占比為56.8%，無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)占比為41.2%，其它無(wú)糖飲料市場(chǎng)占比為2%。2020年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)占比分布情況3、滲透率當(dāng)前“控糖”熱潮已經(jīng)席卷全球，尤其是在飲料行業(yè)，在全球各國(guó)特別是英國(guó)、日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)地區(qū)，無(wú)糖飲料行業(yè)相對(duì)較為成熟，與這些國(guó)家相比，我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)尚處于起步階段，行業(yè)滲透率較低，行業(yè)發(fā)展空間十分巨大。中國(guó)及其它地區(qū)無(wú)糖飲料消費(fèi)率對(duì)比情況四、驅(qū)動(dòng)因素1、政策隨著近年來(lái)國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，政府也陸續(xù)出臺(tái)控糖、減糖相關(guān)政策，推動(dòng)健康生活方式。例如《健康中國(guó)行動(dòng) (2019-2030年)》中就明確提倡城市高糖攝入人群減少食用含蔗糖飲料和甜食，選擇天然甜味物質(zhì)和甜味劑替代蔗糖生產(chǎn)的飲料和食品，為我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)的發(fā)展提空了良好的政策環(huán)境。近年來(lái)中國(guó)關(guān)于減糖、控糖的部分相關(guān)政策一覽表2、社會(huì)隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)民生活水平的提升，居民飲食條件也不斷提升，導(dǎo)致我國(guó)肥胖率及超重率呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢(shì)。隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升，減糖飲食逐漸成為消費(fèi)趨勢(shì)，無(wú)糖飲料行業(yè)也將迎來(lái)廣闊發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，到2020年我國(guó)成人肥胖率達(dá)16.4%，超重率達(dá)34.3%。2002-2020年中國(guó)成人肥胖率及超重率情況責(zé)任編輯：songfei_HN378無(wú)糖飲料標(biāo)簽無(wú)糖飲料標(biāo)簽五、發(fā)展趨勢(shì)1、行業(yè)發(fā)展空間廣闊目前，無(wú)論是法規(guī)層面，還是從消費(fèi)者喜好分析，低糖、低脂、健康都是未來(lái)一段時(shí)間的重要趨勢(shì)。因此，對(duì)于品牌商來(lái)說(shuō)，無(wú)糖飲料已不再是可有可無(wú)的存在，而是布局趨勢(shì)品類、改寫飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的關(guān)鍵之舉。當(dāng)前中國(guó)軟飲料無(wú)糖化整體處于剛興起階段，無(wú)糖化比率仍較低，對(duì)比發(fā)達(dá)國(guó)家雖有較大差距，但也意味著有更多的發(fā)展空間。隨著公眾健康意識(shí)的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。2、產(chǎn)品更加健康化真正的無(wú)糖飲料，里面添加的是從天然植物里提取的非游離糖，也就是平時(shí)我們所說(shuō)的“代糖”。這些代糖熱量相比于游離糖來(lái)說(shuō)更低，卻能提供足夠的甜味，滿足口感。例如天然甜味劑“赤蘚糖醇”，就是通過(guò)玉米淀粉原料酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的天然甜味物質(zhì)，進(jìn)入人體后不參與人體血糖代謝，不產(chǎn)生熱量。而從健康角度來(lái)講，糖作為人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，正常量的糖分?jǐn)z取是非常有必要的。如果一刀切地不攝入任何糖分，會(huì)減少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等健康問(wèn)題。因此，追求更健康的飲品不等于要做到完全不攝