初中歷史開元盛世教學(xué)設(shè)計(jì)

初中歷史開元盛世教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)校歷史開元盛世教學(xué)設(shè)計(jì)1

導(dǎo)入新課

“結(jié)合史料(課本)能總結(jié)出“開元之治”緣由者，將獲得大唐開元盛世游的機(jī)會(huì)?！?/p>

什么是開元之治?

武則天后，唐朝政局一度動(dòng)蕩，唐玄宗勵(lì)精圖治，政治局面為之一新，歷稱之為“開元之治”。

開元是唐朝哪個(gè)皇帝的年號(hào)?

出示唐玄宗畫像

提起唐玄宗，同學(xué)們能翻譯出這句話嗎?

玄宗少歷民間身經(jīng)迍難,故即位之初,知人疾苦,躬親庶政”

(由于唐玄宗少年時(shí)在老百姓中間生活過，經(jīng)受了許多磨難，所以剛即位時(shí)，很懂得體諒老百姓的疾苦，許多涉及老百姓的政務(wù)，都親自辦理)

由此導(dǎo)入新課唐玄宗統(tǒng)治前期,開創(chuàng)了”開元盛世’的良好局面.

講授新課

為了開創(chuàng)富強(qiáng)昌盛的景象,唐玄宗詳細(xì)實(shí)行了哪些措施呢?

一、政治上(開元之治)：

即位后，勵(lì)精圖治，他實(shí)行的措施有：

①任用名相(如熟識(shí)吏治、富有改革精神的);

②重視;

③崇尚節(jié)儉，命人燒毀珠玉錦繡，表示的決心。這些措施，使開元年間政局為之一新，史稱“”。

二、經(jīng)濟(jì)上⑴農(nóng)業(yè)：

觀看、比較，分析出曲轅犁的優(yōu)點(diǎn)。(省力;翻土塊，相當(dāng)完善。)

觀看、想象，分析出筒車比以往澆灌工具先進(jìn)的地方，(水力代替了人力)聽講理解形成熟悉：筒車是一種利用水力轉(zhuǎn)動(dòng)的澆灌工具，用竹或木制成一個(gè)大型立輪，由一個(gè)橫軸架起，可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)，輪的四周斜裝上很多竹筒，把轉(zhuǎn)輪安置在溪流上，受水流沖擊，自行旋轉(zhuǎn)不已。

觀看”開元盛世’從西域引進(jìn)的蔬菜品種、陸羽《茶經(jīng)》圖片，引導(dǎo)同學(xué)進(jìn)一步了解”開元盛世’農(nóng)業(yè)特點(diǎn)

①興修工程;

②農(nóng)作物種植上：水稻采納育秧移植栽培、品種增多、之風(fēng)盛行;③農(nóng)具改進(jìn)：唐朝時(shí)創(chuàng)造了新的生產(chǎn)工具和;

④抗拒天災(zāi)的力量增加。

⑵商業(yè)方面：

觀看長(zhǎng)安平面圖，引導(dǎo)同學(xué)了解”開元盛世’商業(yè)特點(diǎn)

1)明確當(dāng)時(shí)唐朝繁華的都市有。

2)長(zhǎng)安城的布局：城內(nèi)分為和(長(zhǎng)安城中的坊和市分別指和。)

3)唐代的長(zhǎng)安既是當(dāng)時(shí)各民族交往的中心，又是一個(gè)的大都市

⑶手工業(yè)：

觀看“唐畫中身著絲綢服裝的婦女形象”、“唐朝陶瓷”、“唐三彩”,引導(dǎo)同學(xué)了解”開元盛世’手工業(yè)特點(diǎn)

①絲織業(yè)花色品種多，技術(shù)高;

②陶瓷業(yè)：代表作有越窯、邢窯和(最的)。

老師歸納：開元之治是唐朝鼎盛的時(shí)期，也是我國(guó)封建社會(huì)少有的經(jīng)濟(jì)富強(qiáng)和文化昌盛的時(shí)期。

明末清初的學(xué)者王夫之比較了歷代盛世之后說：“開元之盛，漢、宋莫及矣。唐玄宗統(tǒng)治前期，政治清明，經(jīng)濟(jì)空前富強(qiáng)，倉(cāng)庫(kù)充實(shí)，人口明顯增加，唐朝進(jìn)入了全盛時(shí)期，歷稱為“開元盛世”。

這里肯定要留意:在唐玄宗統(tǒng)治前期,唐朝進(jìn)入了全盛時(shí)期,

由于在唐玄宗統(tǒng)治中后期,，由于寵愛楊貴妃，重用奸臣，后來爆發(fā)了安史之亂。而安史之亂是唐朝由盛到衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

我們已經(jīng)知道在統(tǒng)治前期,為了取得良好的統(tǒng)治局面，唐玄宗實(shí)行了許多措施,比如重用人才,進(jìn)展生產(chǎn),提倡節(jié)儉

但是開元盛世的取得是玄宗一人的功勞嗎?哪些方面促進(jìn)了開元盛世?

1、唐玄宗的努力

2、隋文帝、唐太宗、武則天奠定的基礎(chǔ)

3、勞動(dòng)人民的制造

4、中外及各民族間的溝通

課堂小結(jié)：

一、開元之治

唐玄宗前期的統(tǒng)治

二、盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)

1、農(nóng)業(yè)的新氣象

2、手工業(yè)的成就

3、商業(yè)城市的進(jìn)展

布置作業(yè)

課后“練一練”及“活動(dòng)與探究”

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教學(xué)目標(biāo)

通過本課的學(xué)習(xí)，使同學(xué)了解唐朝開元時(shí)期政治、經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展?fàn)顩r，包括“開元之治”、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)步、手工業(yè)技術(shù)的提高以及商業(yè)的富強(qiáng)等主要史實(shí)。

通過思索和概括開元時(shí)期農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的成就，培育同學(xué)綜合歸納問題的力量;利用實(shí)物模型、地圖、圖片等直觀教具幫助教學(xué)，培育同學(xué)觀看、想象力量。

通過本課的學(xué)習(xí)，使同學(xué)熟悉到唐玄宗前期唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)水平超過了以往任何一個(gè)朝代，而且居于當(dāng)時(shí)世界先進(jìn)地位，從而激發(fā)同學(xué)的民族驕傲感;通過對(duì)這一時(shí)期精致的絲織品和陶瓷工藝的教學(xué)，培育同學(xué)的鑒賞力量和審美情趣。

教材分析

本課以“開元盛世”為主題，從兩個(gè)方面進(jìn)行了敘述：首先介紹的是唐玄宗前期的一系列改革措施，使唐朝開元年間消失了“開元之治”。其次，主要介紹了盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)，包括農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)三個(gè)方面的成就。

“盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)”一目是本課教學(xué)的重點(diǎn)。

本課的難點(diǎn)：曲轅犁、筒車是唐朝先進(jìn)的農(nóng)業(yè)工具，但是它們的結(jié)構(gòu)原理和先進(jìn)性，同學(xué)不易理解，難以形成精確?????的概念。而且，現(xiàn)在的同學(xué)對(duì)于農(nóng)具的了解又極少，因此農(nóng)業(yè)工具的改進(jìn)是本課教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)。

教學(xué)過程

導(dǎo)入：回顧唐太宗和武則天的統(tǒng)治。

一、開元之治

出示材料：

后人評(píng)論唐玄宗說：“玄宗少歷民間，身經(jīng)難，故即位之初，知人疾苦，躬勤庶政?！边@句話是什么意思?后來他是怎樣做的呢?

這句話的意思是：唐玄宗年少的時(shí)候在民間，親身經(jīng)受了一些不得志的事和苦難，所以即位之初，深知人民的疾苦，能勤于政事。

唐玄宗勵(lì)精圖治的表現(xiàn)：

(1)任用賢才(由同學(xué)講“唐玄宗走馬任姚崇”的故事)

(2)重視吏治

(3)崇尚節(jié)儉

二、盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)

1、農(nóng)業(yè)(通過圖片說明唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況)

(1)農(nóng)耕技術(shù)的進(jìn)展：育秧移植栽培

(2)茶葉生產(chǎn)的進(jìn)展

唐朝消失了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，陸羽被后人稱為“茶神”。

(3)農(nóng)業(yè)工具的改進(jìn)：曲轅犁、筒車(重點(diǎn)講解)

出示“漢代牛耕圖”和“唐代曲轅犁圖”，提問：比較一下直轅犁和曲轅犁的不同、曲轅犁比直轅犁有了什么改進(jìn)?

(引導(dǎo)同學(xué)通過觀看、比較，分析出曲轅犁的特點(diǎn))

出示筒車圖片，分析出筒車比以往澆灌工具先進(jìn)的地方。(關(guān)心同學(xué)加深理解，化解學(xué)習(xí)上的困難)

2、手工業(yè)

(1)絲織業(yè)

(2)陶瓷業(yè)：越窯青瓷、邢窯白瓷、唐三彩

(出示一些當(dāng)時(shí)的絲織品和陶瓷的圖片，使同學(xué)在觀賞的過程中，體會(huì)勞動(dòng)制造了美，培育他們的歷史情趣)

3、商業(yè)

(1)的大都市：長(zhǎng)安、洛陽、揚(yáng)州、成都

(2)長(zhǎng)安城

出示唐朝長(zhǎng)安城的平面圖，讓同學(xué)總結(jié)其城市布局特點(diǎn)：

①城市布局：

宮殿、衙署、坊、市分置，宮殿區(qū)位于全城北部中央;全城呈東西對(duì)稱分布;全城街道整齊，樹木成行。

②人口：百萬人

③邊疆各族和各國(guó)人士云集，商業(yè)繁盛。

唐都長(zhǎng)安是各民族交往的中心，也是一座國(guó)際性的大都市。

小結(jié)：唐玄宗統(tǒng)治前期(開元年間)，政治清明，經(jīng)濟(jì)空前富強(qiáng)，倉(cāng)庫(kù)充實(shí)，人口明顯增加，唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期，歷稱為“開元盛世”。

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學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、了解唐玄宗用人和節(jié)儉的史實(shí);盛世經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)方面的富強(qiáng)概況。

2、理解“開元之治”與“開元盛世”之間的內(nèi)在聯(lián)系。

3、運(yùn)用相關(guān)學(xué)問分析唐太宗和唐玄宗在治國(guó)措施和結(jié)果上的共同之處。

重點(diǎn)難點(diǎn)：盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng);農(nóng)業(yè)工具的改進(jìn)。

學(xué)法指導(dǎo)：“讀、議、展、點(diǎn)、練”相結(jié)合。

學(xué)習(xí)過程

一、自主學(xué)習(xí)：熟讀教材，自主完成下列各題，并把有關(guān)內(nèi)容標(biāo)注在課本上

(一)“開元之治”

1.改革措施(1)任用等人當(dāng)宰相。(2)重視地方

(3)崇尚節(jié)儉，不用物品

2.改革成效：使開元年間的政局為之一新，史稱“

(二)盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)

1.農(nóng)業(yè)(1)：大型水利工程共修建多處。

(2)：技術(shù)有很大進(jìn)展。

(3)：有很多新品種。

(4)：生產(chǎn)在江南農(nóng)業(yè)中占有重要地位。

(5)：創(chuàng)制新的生產(chǎn)工具和。

2.手工業(yè)(1)絲織品：花色品種許多，絲織技術(shù)。

(2)陶瓷業(yè)：越窯最為出名，界工藝的珍品。

3.商業(yè)(1)大都市有、和

(2)長(zhǎng)安城內(nèi)分為，分別是

(3)長(zhǎng)安既是當(dāng)時(shí)的大都市。

4.開元盛世(1)時(shí)間：統(tǒng)治前期。

(2)概況：充實(shí)，唐朝進(jìn)入時(shí)期。

二、合作溝通:依據(jù)下列問題分組爭(zhēng)論，老師深化同學(xué)，適時(shí)點(diǎn)撥。

1、材料分析

“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室。稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)?！闭?qǐng)回答：

(1)、這是唐朝那位詩(shī)人的詩(shī)句?

(2)、“開元”是指哪位皇帝的年號(hào)?當(dāng)時(shí)消失的富強(qiáng)景象在歷稱為什么?

(3)、“開元之治”與“開元盛世”是一種什么樣的關(guān)系?

2、假如你是唐朝的一名導(dǎo)游，當(dāng)你領(lǐng)一個(gè)旅游團(tuán)到達(dá)長(zhǎng)安時(shí)，你是怎樣向游客介紹長(zhǎng)安的狀況的?(就是寫一篇介紹長(zhǎng)安的導(dǎo)游詞)

三、探究展現(xiàn)：依據(jù)同學(xué)展現(xiàn)狀況適時(shí)進(jìn)行點(diǎn)撥。

小結(jié)：唐朝建立以后，經(jīng)過貞觀之治、武周統(tǒng)治，到唐玄宗的開元盛世達(dá)到鼎盛，安史之亂后，唐朝衰落。

四、課后檢測(cè)：

1.在舊金山、紐約等地，人們把華僑、華人聚居的地方稱作“唐人街”，可見唐朝在人們心目中的地位。唐玄宗統(tǒng)治前期，唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期，歷稱為()

A.文景之治B.開皇之治C.開元盛世D.康乾盛世

2.唐玄宗命人燒毀宮內(nèi)一批珠玉錦繡，意在表明()

A、這些錦繡已經(jīng)不行再用B.自皇帝始崇尚節(jié)儉，致力進(jìn)展的決心

C、唐朝此后對(duì)絲織業(yè)進(jìn)行限制D.皇帝以后決不穿絲織品

3.種茶、制茶、飲茶的發(fā)源地是()

A、中國(guó)B、日本C、朝鮮D、印度

4.創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)展的靈魂，中華民族自古以來就做出了不少的制造創(chuàng)造，其中唐朝時(shí)期創(chuàng)制的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具是()

A.耬車B.翻車C.水排D.曲轅犁

5.唐朝陶瓷制品中，以黃、綠、青三種顏色加以裝飾且著名于世的藝術(shù)珍品是()

A、越窯的青瓷B、邢窯的白瓷C、唐三彩D、景德鎮(zhèn)瓷器，

6.假如你是電視劇《唐玄宗》的導(dǎo)演，結(jié)合歷史的進(jìn)展劇情中你不會(huì)設(shè)置的場(chǎng)景是()

A、茶坊里飲茶的場(chǎng)景B、田野里用曲轅犁耕田的場(chǎng)景

C、大戶人家擺設(shè)著唐三彩D、后堂掛著“開元之治”匾額

7.下列關(guān)于唐朝長(zhǎng)安的敘述，錯(cuò)誤的是()

A、在長(zhǎng)安城里可遇到身著各式服裝的西域人B、長(zhǎng)安城內(nèi)街道兩邊有排水設(shè)施

C、長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)一座國(guó)際性的大都市D、在住宅區(qū)內(nèi)有很多店鋪，商業(yè)富強(qiáng)

8.唐朝一位皇帝在統(tǒng)治前期勵(lì)精圖治，政績(jī)卓著，消失了“開元盛世’’的局面，這位皇帝是()

A、唐高祖B、唐太宗C、武則天D、唐玄宗

學(xué)校歷史開元盛世教學(xué)設(shè)計(jì)4

1.教學(xué)目標(biāo)

1.通過本課的學(xué)習(xí)，初步了解唐朝開元時(shí)期政治經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展?fàn)顩r。主要內(nèi)容有：開元年間政治清明的“開元之治”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)展，手工業(yè)技術(shù)的提高，商業(yè)的富強(qiáng)及城市的進(jìn)展，形成“開元盛世”等一系列史實(shí)。

2.通過對(duì)歷史現(xiàn)象的歸納和分析，提高歸納問題的力量;利用實(shí)物模型、圖片、動(dòng)畫等幫助教學(xué)，提高觀看力量;通過學(xué)習(xí)唐玄宗前、后期的統(tǒng)治變化，能夠客觀地評(píng)價(jià)歷史人物。

2.教學(xué)重點(diǎn)/難點(diǎn)

1.重點(diǎn)

“盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)”一目是本課教學(xué)的重點(diǎn)，由于盛世最重要的反映在經(jīng)濟(jì)富強(qiáng)方面。2.難點(diǎn)

曲轅犁、筒車是唐朝先進(jìn)的農(nóng)業(yè)工具，但是它們的結(jié)構(gòu)原理和先進(jìn)性，同學(xué)不易理解，難以形成精確?????的概念。而且，現(xiàn)在的同學(xué)對(duì)于農(nóng)具的了解又極少，因此農(nóng)業(yè)工具的改進(jìn)是本課教學(xué)的一個(gè)難點(diǎn)。

3.教學(xué)用具

多媒體工具

4.標(biāo)簽

教學(xué)過程

(一)導(dǎo)入新課

導(dǎo)入一：講新課以前，讓我們先來觀賞一首詩(shī)──《憶昔》，有人知道這首詩(shī)的是誰么?這首詩(shī)是唐代大詩(shī)人杜甫晚年所作。詩(shī)中的前三句向我們描述的一個(gè)什么樣的局面呢?這個(gè)富強(qiáng)局面在歷史上被稱為“開元盛世”，雖然這其中有肯定的溢美成分，但也不是沒有依據(jù)，這節(jié)課我們就來了解“開元盛世”。

導(dǎo)入二：唐朝前期處于富強(qiáng)階段，是我國(guó)歷史上少有的封建盛世時(shí)期。唐太宗統(tǒng)治時(shí)期，他吸取了隋朝滅亡的教訓(xùn)，任用賢臣，擅長(zhǎng)聽取大臣們的批判和看法，從而形成了“貞觀之治”的局面，為以后的富強(qiáng)奠定了基礎(chǔ)。之后的武則天是我國(guó)歷史上唯一的女皇帝。她繼承了唐太宗時(shí)期的一些政策，下令嘉獎(jiǎng)農(nóng)桑，進(jìn)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。還重用有才能的人做官，社會(huì)經(jīng)濟(jì)連續(xù)進(jìn)展。武則天的統(tǒng)治，上承“貞觀之治”，向下又開啟了唐玄宗的“開元盛世”，唐玄宗統(tǒng)治前期，唐朝達(dá)到了全盛時(shí)期。你了解唐玄宗么?想領(lǐng)會(huì)唐朝前期的盛世風(fēng)采嗎?今日我們來共同探討這一段歷史。

(二)講授新課1.“開元之治”

開元之治局面是怎么樣形成的呢?我們得先了解唐玄宗即位前的唐朝政局：武則天死后，唐朝政局動(dòng)蕩擔(dān)心，先是唐中宗復(fù)位，而由于他昏庸軟弱，大權(quán)落入皇后韋氏及其女安樂公主手中。韋皇后于710年將中宗毒死，開頭臨朝聽政，想做其次個(gè)武則天。睿宗李旦之子李隆基與姑母太平公主合謀，殺死韋皇后和安樂公主及其黨羽，扶睿宗復(fù)位。睿宗即位后，李隆基被立為太子，但大權(quán)把握在太平公主手中。太平公主有擁護(hù)之功，大樹私人勢(shì)力，當(dāng)時(shí)有一種說法，“宰相七人，五出公主門”，可見太平公主與李隆基之間的沖突愈演愈烈。712年8月，李隆基在姚崇、宋璟等人的支持下，先發(fā)制人，太平公主被賜死于家。不久，睿宗將帝位傳給李隆基。李隆基繼位后，改年號(hào)為開元，李隆基即為唐玄宗，亦稱唐明皇。至此武則天下臺(tái)之后動(dòng)蕩的局面才穩(wěn)定下來。唐玄宗即位前期，實(shí)行一系列措施使唐朝一步步走向繁盛。請(qǐng)同學(xué)們?cè)诮滩闹姓业剑窃鯓幼龅哪?

(1)重用人才。唐玄宗走馬任姚崇的故事，說明唐玄宗對(duì)人才的重視。姚崇早年為武則天提拔重用，官至副宰相。開元年間，唐玄宗先后任命正直干練的官員姚崇、宋璟、張嘉貞、張九齡等人為宰相，在他們的幫助下，針對(duì)時(shí)弊，進(jìn)行了一些卓有成效的改革。

(2)除了任命姚崇做宰相外，還特殊重視地方吏治，把中央優(yōu)秀官吏下放到地方任職，并親自考核縣令政績(jī)。

(3)節(jié)儉。開元初，唐玄宗還命人燒毀宮內(nèi)一批珠玉錦繡，表示不再用浪費(fèi)物品的決心。

由于上述各項(xiàng)改革，開元年間吏治清明，政局穩(wěn)定，加速了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，推動(dòng)了教育文化的富強(qiáng)，成為唐王朝的鼎盛時(shí)期，史稱“開元之治”。請(qǐng)同學(xué)比較唐玄宗和他曾祖父唐太宗有哪幾點(diǎn)相同的地方?

都擅長(zhǎng)用人，重視吏治，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，戒奢從簡(jiǎn)。都消失了中國(guó)封建時(shí)代聞名的治世──開元盛世和貞觀之治。史書上稱其統(tǒng)治為“貞觀之風(fēng)，一時(shí)復(fù)振”。穩(wěn)定的政治局面為經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展供應(yīng)了良好的環(huán)境。2.盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)

要了解一個(gè)國(guó)家或王朝經(jīng)濟(jì)進(jìn)展?fàn)顩r，主要從農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)三方面入手。農(nóng)業(yè)

我國(guó)封建社會(huì)始終都是以農(nóng)為本。我們先了解一下這個(gè)最重要的生產(chǎn)部門──農(nóng)業(yè)。

(1)據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐玄宗開元時(shí)期共修水利38處，天寶時(shí)又修8處，合為46處。不僅遍及黃河、長(zhǎng)江流域，連邊遠(yuǎn)山區(qū)也有。

(2)農(nóng)耕技術(shù)也有很大進(jìn)展，北方的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有較快的恢復(fù)和進(jìn)展，精耕細(xì)作的農(nóng)田越來越多。

南方首先是水稻廣泛采納育秧移植栽培，產(chǎn)量大大增加。唐代的水稻，廣泛采納育秧移植栽培技術(shù)。方法是將稻種先培育成秧苗，再移植到稻田中，這種方法至今仍在沿用。大家想想，育秧移植栽培與以前的漫天撒種、靠天吃飯的種植方法比起來，有哪些先進(jìn)之處?育秧移植栽培推廣后，農(nóng)夫可選擇健康、健壯的秧苗移植，保證了收獲時(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。其次，唐代還大量栽種早稻，也就是一種在六七月份就可以收割的水稻。這樣，在氣候暖和、雨水充足的南方就可再抓緊時(shí)間種其次次水稻，于是消失了兩年三熟或一年兩熟的耕作制度，糧食產(chǎn)量大大增加。當(dāng)時(shí)，高梁、蕎麥等并非中原的農(nóng)作物也來到黃河流域安家落戶，豐富了老百姓的生活。

(3)蔬菜有很多新品種，大都是從西域傳入的。

唐時(shí)的蔬菜新品種有菠菜(唐代由尼泊爾傳入我國(guó)的)、萵苣和食用菌等。茭白是我國(guó)特有的一種水生蔬菜，世界上以之為蔬菜而進(jìn)行培育的唯有我國(guó)。(4)茶葉生產(chǎn)在江南農(nóng)業(yè)中占有重要地位，飲茶之風(fēng)在全國(guó)范圍盛行。我國(guó)是茶的家鄉(xiāng)，是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國(guó)家。茶最初被當(dāng)作一種藥材，在長(zhǎng)期的醫(yī)藥實(shí)踐中，人們熟悉到茶不僅可以治病，而且味道芳香，可以清熱解渴，是一種很好的飲料。西漢時(shí)，完成了從藥用到飲料的過渡，當(dāng)時(shí)已有煮茶、賣茶的記載。東漢聞名醫(yī)學(xué)家華佗就已熟悉到茶對(duì)人能起到興奮大腦和心臟的作用。三國(guó)時(shí)，江南一帶已形成飲茶習(xí)慣。魏晉南北朝時(shí)，茶被用來款待客人。唐時(shí)南北統(tǒng)一，各地交往親密，飲茶風(fēng)氣從南方傳入北方，中唐以后又從中土傳往塞外，漸成為各族人民日常生活之必需品。黃河流域的關(guān)西、山東飲茶之盛，達(dá)到了“累日不食猶得，不得一日無茶”的地步。在一些城市，已經(jīng)消失特地賣茶的茶館。

由于茶的需要量大增，刺激了茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除野生茶樹外，大量進(jìn)行人工栽培。唐時(shí)茶葉產(chǎn)地遍及今四川、云南、貴州、廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陜西等省。茶葉生產(chǎn)已是江南農(nóng)業(yè)的重要部門。茶樹栽培技術(shù)和管理方法也有顯著進(jìn)步。南方的茶葉，通過大水道和陸路大批運(yùn)往北方。793年唐政府征收茶稅，“十稅其一”，是年征得茶賦40萬緡，約當(dāng)全年收入的1/15。(茶馬古道是唐宋以來漢藏民族之間進(jìn)行商貿(mào)往來的重要通道，以茶馬互市為主要內(nèi)容，以馬幫為主要運(yùn)輸方式的一條古代商道。傳播茶文化。)

唐代茶業(yè)承前啟后，不僅在南北朝的基礎(chǔ)上有了快速進(jìn)展，而且影響及于世界。從唐代開頭我國(guó)的茶葉相繼輸往世界各國(guó)。至今各國(guó)語言中茶字語音，無不源出于我國(guó)的茶字，可見茶是我們祖先對(duì)人類飲料的一大貢獻(xiàn)。

陸羽，唐朝人，我國(guó)古代聞名的茶葉專家。所著《茶經(jīng)》一書，內(nèi)容非常廣泛，對(duì)茶的起源、茶的外形和種類、茶的產(chǎn)地、采茶的器具、制茶的過程、煮茶的方法、飲茶的茶具、茶葉優(yōu)劣的區(qū)分和水質(zhì)品第的鑒定等，都做了比較全面系統(tǒng)的論述。這是我國(guó)茶史上的一部重要著作，也是世界上第一部茶書，對(duì)后世討論茶史有相當(dāng)影響。從宋代起，陸羽就被人稱為“茶神”了。現(xiàn)在有很多茶樓起名叫做陸羽，也是借助他的聲望。

(5)唐朝農(nóng)夫改進(jìn)犁的構(gòu)造，制成曲轅犁和筒車。

曲轅犁：耕犁是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不行少的工具，而它的結(jié)構(gòu)也是隨著時(shí)代的變遷而發(fā)生著變化。(對(duì)比)唐以前笨重的長(zhǎng)直轅犁，回轉(zhuǎn)困難，耕地費(fèi)勁?？礉h代耕犁有一個(gè)又直又長(zhǎng)的犁轅。江南農(nóng)夫在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中制造出一種輕巧的短曲轅犁，又稱江東犁。

曲轅犁由11個(gè)部件組成。重大改進(jìn)有三處。①長(zhǎng)直轅改成了短曲轅。(看錄像)不僅轉(zhuǎn)彎靈活了，還使整架犁體積變小，重量減輕，用一頭牛牽引就能運(yùn)行自如，轉(zhuǎn)變了過去二牛抬扛的耕作方法。節(jié)約了人力、畜力。另外，唐代人還對(duì)耕犁的其他細(xì)節(jié)進(jìn)行了改造。②西漢耕犁已裝有犁壁，唐代時(shí)加以改進(jìn)，唐朝的犁壁呈圓形，可自動(dòng)將土推至兩側(cè)，減小了耕犁前進(jìn)的阻力，而且能翻覆土塊，以斷絕草根的生長(zhǎng)。③曲轅犁裝有犁評(píng)，可調(diào)整鏟入地的深淺，便于深耕或淺耕。而這些看似簡(jiǎn)潔的改造，都是古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的辛勤勞作中摸索出來的，是他們才智的結(jié)晶。改造后的曲轅犁是當(dāng)時(shí)世界上最先進(jìn)的耕犁。除了耕地，澆灌在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也是至關(guān)重要的，我國(guó)人民很早就使用各種水車進(jìn)行澆灌。

到唐代，由于農(nóng)業(yè)進(jìn)展很快，不僅平原地區(qū)良田萬頃，就是山地、丘陵一帶的荒地也被大量開墾。為了適應(yīng)那里的需要，人們創(chuàng)制了新的澆灌工具──筒車。這是一種利用水力轉(zhuǎn)動(dòng)的筒車。筒車用竹或木制成一個(gè)大型立輪，由一個(gè)橫軸架起，可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)。輪的四周斜裝上很多小竹筒或小木筒。把這個(gè)轉(zhuǎn)輪安置在溪流上，使它下面一部分浸入水中，受水流之沖擊，自行旋轉(zhuǎn)不已。輪周斜掛的小筒，當(dāng)沒入水中時(shí)滿盛溪水，隨輪旋轉(zhuǎn)上升，由于筒口上斜，筒內(nèi)水不流灑。當(dāng)立輪旋轉(zhuǎn)180°時(shí)，小筒已平躺在立輪的最高處，進(jìn)而筒口呈下傾位置，盛水即由高處泄入淌水槽，流入岸上農(nóng)田。這對(duì)解決岸高水低、水流湍急地區(qū)的澆灌有著重大意義。這種自轉(zhuǎn)不息、終夜有聲的筒車，的確是人無澆灌之勞而田有常熟之利。一晝夜可灌田百畝以上。功效比翻車大得多。同時(shí)既節(jié)約上人力、畜力，又提高了效率。但它也有局限性，在水勢(shì)平緩處它無法發(fā)揮優(yōu)勢(shì)。可見，古代科技是在不斷進(jìn)展、循序漸進(jìn)的。筒車最相宜用在岸高水低、水流湍急的地方。特殊值得留意的是唐朝時(shí)這種水車就已傳到日本。(6)人們樂觀抗旱，治理蝗災(zāi)，抗拒天災(zāi)的力量增加了。手工業(yè)

絲織業(yè)：唐代絲織品的花色、品種繁多，而其精致和織造技術(shù)的超群主要反映在當(dāng)時(shí)婦女們多姿多彩、精致華美的服裝上。絲織品品種花式繁多，爭(zhēng)奇斗艷，琳瑯滿目，主要有絹、綾、錦、羅、紗、綺、等。

出示阿拉伯商人與唐朝官員的對(duì)話，阿拉伯商人與唐朝官員的對(duì)話中反映出什么問題?同學(xué)回答。老師總結(jié)：唐朝絲織技術(shù)超群，絲綢質(zhì)地很薄。唐代長(zhǎng)安的官營(yíng)絲織業(yè)作坊，設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)水平高，是全國(guó)的紡織中心。唐代中央政府設(shè)有織染署，專為皇室和百官大臣織造高級(jí)絲綢?？椚臼饘傧掠?5個(gè)作坊，負(fù)責(zé)不同的工種，可見當(dāng)時(shí)紡織、印染業(yè)的分工，已經(jīng)特別精細(xì)。

陶瓷業(yè)：圖片。除絲織品外，中國(guó)的陶瓷器也是世界知名。唐朝陶瓷業(yè)達(dá)到很高的水平。瓷器制造至此才與陶器制造完全分別，成為一個(gè)獨(dú)立的手工業(yè)生產(chǎn)部門。唐代人以陶瓷器為日常生活用品，很多精品還有很高的藝術(shù)價(jià)值。那時(shí)消失了一批制瓷名窯。唐代陶瓷器品種許多，以越窯青瓷和邢窯白瓷最負(fù)盛名。它們各具特色，其中精品更令人愛不釋手。邢窯產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外日本、埃及、印度等地。圖中唐朝的白瓷為邢窯燒的白瓷湯瓶，通體呈白玉般的色澤，使造型更顯穩(wěn)重。

著名于世的唐三彩也是在這時(shí)創(chuàng)制的，是陶器的一種。唐三彩是一種鉛釉陶器。它先以白色黏土作成陶胚，放在窯內(nèi)素?zé)?。陶胚燒成后再上釉進(jìn)行釉燒，彩釉多是白、黃、綠、褐、藍(lán)等色?；瘜W(xué)分析表明，彩釉主要是矽酸鉛，用鉛和石英配制而成，透亮?????無色。制作時(shí)先在白地的陶胎上涂一層無色釉，然后再涂各種金屬氧化物作為呈色劑，進(jìn)行釉燒。工匠們可以配出淺黃、翠綠、天藍(lán)等顏色。由于鉛釉高溫流淌的性質(zhì)，燒時(shí)往下流淌，呈現(xiàn)出從濃到淡的層次，融合絢麗，斑駁淋漓，成為著名于世的唐三彩。這表明，當(dāng)時(shí)工匠們對(duì)化學(xué)原料特性的熟悉、對(duì)火焰的掌握，已達(dá)到很高的水平。原來陶器的特點(diǎn)是胎質(zhì)粗糙，釉色不透亮?????，但唐三彩卻以獨(dú)特的工藝而引人注目。(影片)這種精湛罕見的工藝成為陶瓷進(jìn)展史上的一大創(chuàng)舉，至今它仍以其明麗的顏色和生動(dòng)的造型而備受世人青睞。唐三彩制作精細(xì)，造型獨(dú)特，很受外國(guó)人歡迎。印度、伊朗、埃及、日本、朝鮮和意大利等十多個(gè)國(guó)家，都曾發(fā)覺唐三彩制品。由此可見，唐三彩是唐代重要的出口貨品。

農(nóng)業(yè)、手工業(yè)進(jìn)展快速，人們?yōu)楂@得不同的生活必需品，就要進(jìn)行越來越頻繁的交換，因而一些人口眾多的大城市也越來越興盛。商業(yè)

唐代繁華的大都會(huì)有四個(gè)，由西向東依次是哪里呢?

長(zhǎng)安、洛陽、揚(yáng)州、成都。其中，以唐都長(zhǎng)安最為富麗雄偉，而它作為一座商業(yè)城市，代表了唐代商業(yè)的進(jìn)展水平?？偨Y(jié)長(zhǎng)安城特點(diǎn)。(1)雄偉壯美。宮城居全城北部正中，為宮殿區(qū)。居全城北部中央，帶有皇帝至高無上的意思。其南為皇城，為中央衙署所在地。外郭城從東西南三面護(hù)衛(wèi)皇城與宮城。是平民與官僚的住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)。住宅區(qū)名坊。商業(yè)區(qū)名市。全城南北軸線兩側(cè)東西對(duì)稱，有東西二市。(2)坊與市分開。封閉式的坊和集中的市。(3)規(guī)劃整齊。棋盤式的街道寬暢筆直。長(zhǎng)安城內(nèi)街道均作南北、東西向排列。相互垂直，筆直端正，寬暢豁達(dá)，南北縱列11條大街，東西橫列14條，把外郭城切成109個(gè)長(zhǎng)方形的坊和東西二市。全城街道兩旁有排水溝，并栽種槐樹榆樹，大道筆直，綠樹成蔭，市容非常壯麗。“條條青槐街，相去____坊”的唐人詩(shī)句，就是對(duì)長(zhǎng)安綠化和城市布局的描繪。(4)長(zhǎng)安城不僅是各民族交往的中心，還居住著許多來自異國(guó)他鄉(xiāng)的僑民。這些居民在城中從事200多種不同的行業(yè)，開設(shè)店鋪多達(dá)幾千家，再加上往來商旅川流不息，使整個(gè)長(zhǎng)安城興盛富強(qiáng)。不僅白天熙來攘往，甚至在夜間也是吵鬧非凡，真可以說是晝夜喧呼，燈火不滅。長(zhǎng)安是一座寬容的城市，以她豪放博大的胸懷和兼容并蓄的精神，吸引各國(guó)學(xué)者、官員、商人、僧侶接踵而來。大明宮內(nèi)的麟德殿曾宴請(qǐng)過七十多個(gè)國(guó)家的客人，來唐的外國(guó)使者遍及歐、亞、非三百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。百萬人口的長(zhǎng)安，長(zhǎng)期居住的外國(guó)人達(dá)萬家以上。長(zhǎng)安城以其特有的富強(qiáng)與興盛名聞?dòng)诤?nèi)外，成為一座令人憧憬的國(guó)際性大都市。

擅長(zhǎng)總結(jié)繼承，又做到兼收并蓄的唐朝，也為自身文化的進(jìn)展帶來了契機(jī)。長(zhǎng)安城由此產(chǎn)生了特有的都市文化。而且這種文化也影響到國(guó)外，比如日本(看日本東京平面圖)。

同學(xué)們，唐玄宗時(shí)長(zhǎng)安的商業(yè)盛極一時(shí)，文化也欣欣向榮。達(dá)官貴人浪費(fèi)享樂。但準(zhǔn)時(shí)享樂，歌舞升平，未能掩蓋社會(huì)沖突的激化，唐明皇對(duì)楊貴妃的萬般寵愛，使他付出了極大的政治代價(jià)。3.唐的衰亡

唐朝的衰亡是從安史之亂開頭的。唐玄宗統(tǒng)治前期，尚能勵(lì)精圖治，勤于朝政，但到了天寶年間(唐玄宗后期的年號(hào))，漸生驕奢之心，朝政日益腐敗。特殊是楊貴妃入宮以后，便過起了“春宵苦短日高起，從今君王不早朝”的腐敗生活，不理朝政，揮霍無度(有詩(shī)：后宮佳麗三千人，三千寵愛在一身。)。誰都知道大詩(shī)人白居易的《長(zhǎng)恨歌》講的是唐玄宗與楊貴妃的浪漫故事。但這個(gè)故事以喜劇開頭，卻以悲劇收?qǐng)?。楊貴妃即楊玉環(huán)，本是玄宗第十八個(gè)兒子壽王李瑁之妻。后被唐玄宗用完手段納為妃。楊貴妃與西施、王昭君、貂嬋為中國(guó)古代四大美女。(楊貴妃的溫泉，華清池位于陜西省臨潼縣南門外驪山北面的山腳，距離西安市25公里，因驪山溫泉而得名。華清池是歷史上一座聞名的溫泉離宮御苑，唐太宗貞觀十八年(644)首先在此建湯泉宮，到唐玄宗時(shí)將其擴(kuò)建為華清宮，規(guī)模宏大、輝煌壯美。每年10月，唐玄宗和楊貴妃便來此居住，到歲末才回。唐代詩(shī)人白居易的名詩(shī)《長(zhǎng)恨歌》，有“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”之句，即指此。)(杜牧的詩(shī)：《過華清宮》，“長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！?由于對(duì)楊貴妃的寵愛，他把國(guó)家大權(quán)先后交給了“口蜜腹劍”的奸相李林甫和不學(xué)無術(shù)的外戚楊國(guó)忠。李林甫獨(dú)攬朝政19年，殘害忠良，堵塞言路，擅權(quán)跋扈。繼李林甫為相的楊國(guó)忠，他依仗自己是楊貴妃的堂兄，身為宰相兼領(lǐng)40余職，結(jié)黨營(yíng)私，排斥異己，廣收賄賂;無德無能卻剛愎自用，胡亂處理政事，賞罰無章，致使這時(shí)朝廷的政治更加昏暗。最終爆發(fā)了安史之亂。

正值唐玄宗和楊貴妃流連于驪山華清宮的富麗，沉湎于《霓裳羽衣曲》時(shí)，幽燕邊塞響起了反叛的戰(zhàn)鼓。755年，節(jié)度使安祿山，乘唐朝政局紊亂，內(nèi)地兵力空虛，以討伐楊國(guó)忠為名，率兵15萬，在范陽發(fā)動(dòng)叛亂，企圖奪取唐中央政權(quán)。后來，其部將史思明也起兵反唐，史稱“安史之亂”。756年安祿山在洛陽稱帝，國(guó)號(hào)大燕，后西下直逼長(zhǎng)安。唐玄宗倉(cāng)皇出逃，途經(jīng)馬嵬驛(今陜西興平西)，將士兵變，殺死楊國(guó)忠，逼迫唐玄宗縊死楊貴妃后連續(xù)西逃至成都。當(dāng)時(shí)楊貴妃年僅38歲。(有傳奇楊貴妃當(dāng)時(shí)沒有死而是去了日本，有人在日本見到過貴妃墓，已成為千古之迷，但是，唐玄宗晚年是凄慘的，很是孤獨(dú)，失去楊貴妃對(duì)他打擊很大，政權(quán)又落到了兒子手中，他命人畫了一幅楊貴妃的畫像，掛在自己的宮殿里，每天觀看，正像《長(zhǎng)恨歌》最終兩句所說：“天長(zhǎng)地久有時(shí)盡，此恨綿綿無絕期?！?后來，叛軍內(nèi)部發(fā)生叛亂，安祿山之子安慶緒殺父獨(dú)立，后史思明又殺安慶緒。最終又被自己的兒子史朝義殺死。757年，唐軍在少數(shù)民族回紇兵的關(guān)心下收復(fù)長(zhǎng)安和洛陽，給叛軍以沉重的打擊。763年，窮途末路的史朝義自縊而死，歷時(shí)八年之久的安史之亂最終被平靜。安史之亂使人民患病了一場(chǎng)空前的劫難，是唐由盛而衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。安史之亂后，藩鎮(zhèn)割據(jù)，宦官司專權(quán)，朋黨之爭(zhēng)，唐朝一步步走向衰落。875年，唐末農(nóng)夫起義爆發(fā)，唐朝在這場(chǎng)農(nóng)夫大起義中走向瓦解。公元907年，這個(gè)強(qiáng)大的王朝在農(nóng)夫起義的打擊下，走向了滅亡。907年，被節(jié)度使朱溫所滅。

(三)、鞏固練習(xí)

1.杜甫的詩(shī)句“憶昔與開元全盛日，小邑猶藏萬家室”是描述哪一位皇帝統(tǒng)治時(shí)期的社會(huì)狀況?(

)

A.唐玄宗

B.唐太宗

C.隋文帝

D.武則天2.歷史上把唐朝的全盛時(shí)期稱為(

)

A.文景之治

B.貞觀之治

C.開元盛世

D.康乾盛世

3.唐玄宗統(tǒng)治前期，政治清明，經(jīng)濟(jì)空前富強(qiáng)，史稱(

)

A.文景之治

B.光武中興

C.貞觀之治

D.開元盛世

4.某歷史愛好小組同學(xué)在探究文景之治、貞觀之治、開元盛世消失的共同緣由時(shí)提出了以下看法，其中正確的是(

)

①都是在國(guó)家統(tǒng)一，社會(huì)穩(wěn)定時(shí)消失的

②統(tǒng)治者都留意調(diào)整統(tǒng)治政策③都在思想文化上實(shí)行高壓政策

④都重視生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)A.①③④

B.①②③

C.②③④

D.①②④

5.學(xué)習(xí)隋唐史后，四位同學(xué)作了主題演講，你認(rèn)為能精確?????地概括這段歷史的基本特征的是(

)

A.文明初露曙光

B.分裂奔向統(tǒng)一C.富強(qiáng)與開放

D.封建國(guó)家陷入危機(jī)

6.某同學(xué)舉辦主題為“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)進(jìn)展”的圖片展覽。下列圖片應(yīng)當(dāng)入選“盛唐篇”的是()

A.①②

B.③④

C.①④

D.②③

參考答案

1.A2.C3.D4.D5.C6.D見本課隨堂練習(xí)。參考資料

1.杜甫的《憶昔》

杜甫的《憶昔》共有兩首，是廣德二年(764年)在成都時(shí)所作。詩(shī)里寫出自己對(duì)唐肅宗、玄宗兩朝舊事的回憶。第一首寫的是“憶昔先皇(唐肅宗)巡朔方”、安史亂后唐朝的混亂狀況。杜甫寫詩(shī)時(shí)為唐代宗統(tǒng)治時(shí)期，所以稱肅宗為先皇。其次首以布滿艷羨之情回?cái)?dāng)年開元盛世全國(guó)的經(jīng)濟(jì)富強(qiáng)和太平景象，盼望唐室中興，使盛世得以重現(xiàn)。課本中引用的只是《憶昔》其次首開頭的六句，下面尚有22句：“齊紈魯縞車班班，男耕女織不相失。宮中圣人奏云門，天下伴侶皆漆。百余年間未災(zāi)變，叔孫禮樂蕭何律。豈聞一絹直萬錢，有田種谷今流血。洛陽宮殿燒焚盡，宗廟新除狐兔穴。難過不忍問耆舊，復(fù)恐初從亂離說，小臣魯鈍無所能，朝廷記識(shí)蒙祿秩。周宣中興望我皇，灑血江漢身衰疾。”

2.唐玄宗和開元之治

唐玄宗李隆基，又稱唐明皇。睿宗之子、高宗武則天之孫。睿宗朝曾參加誅殺武、韋同黨，平定了武則天晚年以后的政治__。712年即位，改元開元，至742年又改元天寶。開元之治時(shí)期一般指開元年間的29年(712～742)。天寶以后由于奸臣當(dāng)?shù)溃彩放褋y漸漸成為亂世，歷史上亦稱天寶之亂。安史亂后，756年玄宗奔逃入蜀，同年太子即位，是為肅宗。762年，玄宗在長(zhǎng)安抑郁而死。開元年間玄宗比較重視吏治，任用賢才姚崇、宋璟為相，精減冗官;也留意進(jìn)展經(jīng)濟(jì)，實(shí)行抑制土地兼并措施，興修水利和組織墾荒等;還重視文教科技的進(jìn)展，整理古籍，任用天文學(xué)家一行改造新歷，測(cè)量子午線。同時(shí)，在和諧周邊民族，安定邊疆，以及對(duì)外的友好交往方面，也有貢獻(xiàn)。3.姚崇姚崇為唐玄宗開元時(shí)期名相。早年為武則天所提拔重用，官至鳳閣侍郎(相當(dāng)于副宰相)。開元初年，為唐玄宗所看重。在一次講武檢閱軍隊(duì)時(shí)，召進(jìn)姚崇談?wù)搰?guó)是，欲加重用。姚崇卻侃侃而談，提出十項(xiàng)建議，史稱“建言十事”。這十項(xiàng)建議包括：實(shí)行仁政、不貪邊功、法行自近、宦官不參加朝政、拒絕營(yíng)造佛道寺觀、戚屬不任臺(tái)省官、對(duì)朝臣以禮相待、納諫從善、以兩漢外戚專權(quán)為戒等。唐玄宗欣然接受，次日便正式拜相。姚崇為相后，興利除弊，選用賢才，進(jìn)展生產(chǎn)，為開元盛世奠定了政治和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。開元九年(721)，姚崇病故。

4.開元盛世經(jīng)濟(jì)的富強(qiáng)

開元時(shí)期統(tǒng)治者的各項(xiàng)政策，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步進(jìn)展。當(dāng)時(shí)土地開拓，很多“高山絕壑，耒亦滿”(《元次山集》)。據(jù)杜佑《通典》所記：“至(開元)十三年(725年)封泰山，米斗至十三文，青齊谷斗至五文。自后天下無貴物，兩京米斗不過二十文，面三十二文，絹一匹二百一十文。東至宋(今河南商丘南)汴(今河南開封)，西至岐州(今陜西鳳翔)，夾路列店肆待客，酒饌豐溢。每店皆驢賃客乘，倏忽數(shù)十里，謂之驛驢。南詣荊襄(今湖北荊州、襄樊)，北至太原、范陽(今北京)，西至蜀川(今四川成都)、涼府(今甘肅武威)，皆有店肆，以供商旅，遠(yuǎn)適數(shù)千里，不持寸刃?！笨梢姰?dāng)時(shí)糧食布帛產(chǎn)量豐富，物價(jià)低廉，商業(yè)富強(qiáng)，道路暢通，行旅安全。開元二十年(732年)，全國(guó)有民戶7861236，口45431265，比唐初戶口增加一倍半以上。

5.玄宗時(shí)期興修大型水利工程四十多處

許道勛、趙克堯《唐玄宗傳》一書，依據(jù)《新唐書?地理志》的記載，制作了《玄宗時(shí)期興修水利表》。據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐玄宗開元時(shí)期共修水利38處，天寶時(shí)又修8處，合為46處。6.唐朝農(nóng)耕技術(shù)的進(jìn)展

唐朝由于國(guó)家長(zhǎng)期統(tǒng)一，社會(huì)比較安定，北方的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)有較快的恢復(fù)和進(jìn)展，精耕細(xì)作的農(nóng)田越來越多。不少地區(qū)在麥子收獲以后，繼種禾粟等作物，可以兩年三熟。南方的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)更有顯著進(jìn)步。首先是高產(chǎn)作物水稻的種植面積大大增加，并廣泛實(shí)行育秧移植的栽培方法。杜甫詩(shī)形容說：“東屯(屯子、村莊)大江北，百頃平若桉(案的異體字，狹長(zhǎng)的桌子);六月青稻多，千畦碧泉亂;插秧適(剛才)云(作語助，無義)已(完畢)，引溜(liù，水流)加澆灌?！碑?dāng)時(shí)江淮地區(qū)，已經(jīng)是大面積移植秧苗。其次是大量栽培早稻，即六七月可收割的一種早稻。育秧移植和早稻栽種，為在同一土地上復(fù)種麥子或其他作物制造了條件，使兩年三熟的耕作制漸漸在南方推廣，有的地方可一年兩熟。

江南土地肥沃，氣候暖和，雨水充分，無霜期較長(zhǎng)，加上人口多，勞動(dòng)力充分，宋朝時(shí)人們對(duì)土地的利用率進(jìn)一步提高，大力進(jìn)展稻麥輪作的二熟制?！皡堑匚侄锘?，稼則刈麥種禾，一歲再熟?！?《吳郡圖經(jīng)續(xù)記》)這種一年兩熟的耕作制在唐代已經(jīng)消失了。7.唐朝的蔬菜新品種

《隋唐五代社會(huì)生活史》和《中國(guó)古代農(nóng)業(yè)科技史圖說》認(rèn)為，唐時(shí)蔬菜新品種有菠菜、萵苣和食用菌等?！吨袊?guó)古代農(nóng)業(yè)科技史圖說》還提到茭白也是在唐代開頭作為食用蔬菜的。該書還說：“茭白是我國(guó)特有的一種水生蔬菜，世界上以之為蔬菜而進(jìn)行培育的唯有我國(guó)?！辈げ擞置ぃ翘拼赡岵礌杺魅胛覈?guó)的。至于食用菌，如人工栽培蘑菇，最初記載亦見于唐代，在《四時(shí)纂要》一書中有記載。

8.唐朝茶葉生產(chǎn)和飲茶之風(fēng)

我國(guó)是茶的家鄉(xiāng)，是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國(guó)家。茶最初被當(dāng)作一種藥材，在長(zhǎng)期的醫(yī)藥實(shí)踐中，人們熟悉到茶不僅可以治病，而且味道芳香，可以清熱解渴，是一種很好的飲料。西漢時(shí)，完成了從藥用到飲料的過渡，當(dāng)時(shí)已有煮茶、賣茶的記載。東漢聞名醫(yī)學(xué)家華佗說：“苦茶久食益意思?！笔煜さ讲鑼?duì)人能起到興奮大腦和心臟的作用。三國(guó)時(shí)，江南一帶已形成飲茶習(xí)慣。《三國(guó)志?韋曜傳》說：吳國(guó)皇帝孫皓，每次宴會(huì)都強(qiáng)迫群臣喝酒，每人至少以七升為限。韋曜不會(huì)喝酒，孫皓密賜茶給他，允許以茶代酒。說明當(dāng)時(shí)已有了飲茶的習(xí)慣。魏晉南北朝時(shí)，茶被用來款待客人。東晉桓溫款待來賓主要用茶果。

唐時(shí)南北統(tǒng)一，各地交往親密，飲茶風(fēng)氣從南方傳入北方，中唐以后又從中土傳往塞外，漸成為各族人民日常生活之必需。黃河流域的關(guān)西、山東飲茶之盛，達(dá)到了“累日不食猶得，不得一日無茶”的地步?！吧献詫m省，下至邑里，茶為食物，無異米鹽。”在一些城市，已經(jīng)消失特地賣茶的茶館。

由于茶的需要量大增，刺激了茶的生產(chǎn)和貿(mào)易，除野生茶樹外，大量進(jìn)行人工栽培。唐時(shí)茶葉產(chǎn)地遍及今四川、云南、貴州、廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陜西等省。茶葉生產(chǎn)已是江南農(nóng)業(yè)的重要部門。“江淮之人，什二三以茶為業(yè)。”祁門縣境甚至“千里之內(nèi)，業(yè)于茶者什七八”(《全唐文?祁門縣新修閶門溪記》)。茶樹栽培技術(shù)和管理方法也有顯著進(jìn)步。茶樹種植三年后，每畝鮮茶可收120斤。每到茶葉收獲季節(jié)，茶產(chǎn)地盛況空前，四方商人紛紛趕來，大量選購(gòu)。南方的茶葉，通過大水道和陸路大批運(yùn)往北方，“舟車相繼，所在山積，色額甚多”。當(dāng)時(shí)的名茶就有二十多種，如蒙頂、石花等。793年唐政府征收茶稅，“十稅其一”，是年征得茶賦40萬緡，約當(dāng)全年收入的1/15。

唐代茶業(yè)承前啟后，不僅在南北朝的基礎(chǔ)上有了快速進(jìn)展，而且影響及于世界。從唐代開頭我國(guó)的茶葉相繼輸往世界各國(guó)。至今各國(guó)語言中茶字語音，無不源出于我國(guó)的茶字，可見茶是我們祖先對(duì)人類飲料的一大貢獻(xiàn)。9.陸羽和《茶經(jīng)》陸羽，唐朝復(fù)州竟陵(今湖北天門)人，我國(guó)古代聞名的茶葉專家。所著《茶經(jīng)》一書，內(nèi)容非常廣泛，對(duì)茶的起源、茶的性狀和種類、茶的產(chǎn)地、采茶的器具、制茶的過程、煮茶的方法、飲茶的茶具、茶葉優(yōu)劣的區(qū)分和水質(zhì)品第的鑒定等，都做了比較全面系統(tǒng)的論述。這是我國(guó)茶史上的一部重要著作，也是世界上第一部茶書，對(duì)后世討論茶史有相當(dāng)影響。據(jù)《太平御覽》記載，從宋代起，陸羽就被人稱為“茶神”了。10.曲轅犁

生產(chǎn)工具是生產(chǎn)力的一個(gè)重要因素，肯定類型的生產(chǎn)工具標(biāo)志著肯定進(jìn)展水平的生產(chǎn)力。農(nóng)具的改進(jìn)以及廣泛采納，對(duì)唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)展起了重要作用。唐以前笨重的長(zhǎng)直轅犁，回轉(zhuǎn)困難，耕地費(fèi)勁。江南農(nóng)夫在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中制造出一種輕巧的短曲轅犁，又稱江東犁。

晚唐時(shí)陸龜蒙的《耒經(jīng)》，記載曲轅犁由11個(gè)部件構(gòu)成，重大改進(jìn)有三處：(1)長(zhǎng)直轅改成了短曲轅。舊式犁長(zhǎng)一般為今9尺左右，前及牛肩;曲轅犁長(zhǎng)合今6尺左右，只及牛后。犁架變小重量減輕，便于回轉(zhuǎn)，操縱敏捷，節(jié)約畜力。由舊式犁的二牛抬杠變?yōu)橐慌恳?。而且，由于占地面積小，這種犁特殊適合在南方水田耕作，所以在江東地區(qū)得到推廣。(2)加裝了犁評(píng)。由于犁評(píng)厚度逐級(jí)下降，推動(dòng)犁評(píng)，使犁箭向下，犁入地深;拉退犁評(píng)，使犁箭向上，犁入地淺，可適應(yīng)深耕和淺耕的不同需要。(3)改進(jìn)了犁壁。唐時(shí)犁壁呈圓形，因此又稱犁鏡。可將翻起的土推到一旁，以削減前進(jìn)阻力，而且能翻覆土塊，以斷絕草根的生長(zhǎng)。這種犁消失后漸漸推廣，成為當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的耕具。耕犁至此已基本定型，這是唐代勞動(dòng)人民對(duì)耕犁的重大改進(jìn)。11.筒車

各種水車廣泛用于農(nóng)田澆灌，是唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)展的一個(gè)重要因素。杜甫在四川寫的《春水》詩(shī)說：“連筒灌小園?！崩顚?shí)解釋這句話說：“川中水車如紡車，以細(xì)竹為之，車骨之末，縛以竹筒，旋轉(zhuǎn)時(shí)低則舀水，高則瀉水?！边@是一種利用水力轉(zhuǎn)動(dòng)的筒車。筒車用竹或木制成一個(gè)大型立輪，由一個(gè)橫軸架起，可以自由轉(zhuǎn)動(dòng)。輪的四周斜裝上很多小竹筒或小木筒。把這個(gè)轉(zhuǎn)輪安置在溪流上，使它下面一部分浸入水中，受水流之沖擊，自行旋轉(zhuǎn)不已。輪周斜掛的小筒，當(dāng)沒入水中時(shí)滿盛溪水，隨輪旋轉(zhuǎn)上升，由于筒口上斜，筒內(nèi)水不流灑。當(dāng)立輪旋轉(zhuǎn)180°時(shí)，小筒已平躺在立輪的最高處，進(jìn)而筒口呈下傾位置，盛水即由高處泄入淌水槽，流入岸上農(nóng)田。這對(duì)解決岸高水低、水流湍急地區(qū)的澆灌有著重大意義。這種自轉(zhuǎn)不息、終夜有聲的筒車，的確是人無澆灌之勞而田有常熟之利。一晝夜可灌田百畝以上(唐代缺乏詳細(xì)記載，此據(jù)宋應(yīng)星《天工開物》卷上)。

特殊值得留意的是唐朝水車已傳到日本。829年，日本的“太政府符”特地談及“應(yīng)作水車事”，說：“傳聞唐國(guó)之風(fēng)，渠堰不便之處，多構(gòu)水車。無水之地，以斯不失其利。此間之民，素?zé)o此備，動(dòng)若焦損。宜下仰(切望)民間，作備件器，以為農(nóng)業(yè)之資。其以手轉(zhuǎn)、以足踏、服?；氐龋瑐淙螒{宜。”這一記載不僅是中日兩國(guó)人民經(jīng)濟(jì)文化溝通的絕好證明，也生動(dòng)說明水車使用已成“唐國(guó)之風(fēng)”，其種類有手轉(zhuǎn)、足踏、牛拉等。12.姚崇捕蝗

開元四年(716年)，山東地區(qū)發(fā)生嚴(yán)峻蝗災(zāi)。當(dāng)?shù)乩习傩帐苊孕潘枷胗绊懀娂姛憧念^，祈求上天保佑，滿朝文武也都束手無策。姚崇向皇帝上書，引用古代《詩(shī)經(jīng)》和東漢光武滅蝗的詔令，說明滅蝗才是樂觀的方法。他建議唐玄宗派遣“捕蝗使”，去山東滅蝗。姚崇上書受到很多朝臣反對(duì)，他又力排眾議，勸說玄宗快速行動(dòng)。玄宗最終同意派使捕蝗，并強(qiáng)調(diào)：“吾與賢相爭(zhēng)論，已定捕蝗之事，敢議者死?！痹跍缁冗^程中，姚崇獎(jiǎng)勤罰惰，對(duì)那些遷延不樂觀捕蝗的地方官吏嚴(yán)加申斥，說“古之良守，蝗不入境。今不治蝗，正證明無德可言”，發(fā)牒督促治蝗。結(jié)果滅蝗取得很大成果，僅汴州就捕蝗14萬石。此后，山東再?zèng)]有釀成重大蝗災(zāi)。他的治蝗行動(dòng)受到高度贊揚(yáng)，人們說：“姚崇為相，憂國(guó)如家，愛民如子。”13.唐代的絲織業(yè)

唐代絲織業(yè)特別發(fā)達(dá)，絲織技術(shù)精致，絲織品品種花式繁多，爭(zhēng)奇斗艷，琳瑯滿目，主要有絹、綾、錦、羅、紗、綺、等。

綾是以斜紋組織起花，光如鏡面的絲織品。絹是用生絲織成的一種平紋織物，主要產(chǎn)于唐代北方。絹的顯著特點(diǎn)是質(zhì)輕，《太平廣記》記載有一種輕絹，一匹長(zhǎng)四丈，重量只有半兩。甘肅敦煌千佛洞發(fā)覺唐代絹幡，都是用一種幾乎透亮?????的薄絹制成的，掛在佛堂的過道上，不阻礙光線。陸游《老學(xué)庵筆記》說：“亳州輕紗，舉之若無，裁以為衣，真若煙霧?！奔喪且环N表面布滿紗眼的絲織物，亳州輕紗由于過于精薄，入手如無重量，做成衣服，真像身披輕霧。這種輕紗就是唐代貴婦“嫌羅不著愛輕容”的輕容紗。新疆吐魯番發(fā)覺的一件深紅色輕容紗，菲薄精致無比。錦是一種多彩織花的高級(jí)絲織物。益州、揚(yáng)州的錦最負(fù)盛名。蜀錦絢麗多彩，精致絕倫。

唐朝絲織品的顏色極為豐富，有人對(duì)吐魯番出土的唐代絲織物作了色譜分析：紅有銀紅、水紅、猩紅、絳紅、絳紫等五色，黃有鵝黃、菊黃、杏黃、金黃、土黃、茶褐等六色，青、藍(lán)有蛋青、天青、翠藍(lán)、寶藍(lán)、赤青、藏青等六色，綠有胡綠、葉綠、果綠、墨綠、豆綠等五色，連同黑白二色，共二十四色之多。14.唐代陶瓷業(yè)

唐朝陶瓷業(yè)達(dá)到很高的水平。瓷器制造至此才與陶器制造完全分別，成為一個(gè)獨(dú)立的手工業(yè)生產(chǎn)部門，瓷器也代替金、銀、漆器，成為不行缺少的日用器皿。那時(shí)消失了一批制瓷名窯。邢窯及四川大邑的白瓷，胎質(zhì)堅(jiān)致，釉色雪白。杜甫詠白瓷說：“大邑?zé)奢p且堅(jiān)，扣如哀玉(悅耳的玉聲)錦城傳，君家白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐。”越州的青瓷瓷土細(xì)膩，胎質(zhì)精薄，瓷化程度高，釉色晶瑩潤(rùn)澤。陸龜蒙詩(shī)云：“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”，說青瓷釉色晶瑩如九秋露水，色澤如千峰滴翠。陸羽評(píng)青瓷白瓷說“若邢瓷類銀(言其白)，則越瓷類玉(言其白而瑩潤(rùn))”，“若邢瓷類雪(言其雪白)，則越瓷類冰(言其雪白而透亮?????)”。這些評(píng)說，是抓住了名窯瓷器的不同特點(diǎn)。唐三彩是一種鉛釉陶器。它先以白色黏土作成陶胚，放在窯內(nèi)素?zé)?。陶胚燒成后再上釉進(jìn)行釉燒，彩釉多是白、黃、綠、褐、藍(lán)等色?；瘜W(xué)分析表明，彩釉主要是矽酸鉛，用鉛和石英配制而成，透亮?????無色。制作時(shí)先在白地的陶胎上涂一層無色釉，然后再涂各種金屬氧化物作為呈色劑，進(jìn)行釉燒。工匠們可以配出淺黃、翠綠、天藍(lán)等顏色。由于鉛釉高溫流淌的性質(zhì)，燒時(shí)往下流淌，呈現(xiàn)出從濃到淡的層次，融合絢麗，斑駁淋漓，成為著名于世的唐三彩。這表明，當(dāng)時(shí)工匠們對(duì)化學(xué)原料特性的熟悉、對(duì)火焰的掌握，已達(dá)到很高的水平。15.唐都長(zhǎng)安

唐朝首都長(zhǎng)安城，在隋朝興建時(shí)稱為大興城，但習(xí)慣上還是稱長(zhǎng)安城。唐長(zhǎng)安城沿用隋大興城舊制，不斷修建，更加雄偉壯美。長(zhǎng)安城布局特色：(1)宮殿、衙署、坊、市分置，宮城居全城北部正中，為宮殿區(qū);其南是皇城，為中央衙署所在地;外郭城從東西南三面拱衛(wèi)皇城與宮城，是平民與官僚的住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)。住宅區(qū)名坊，商業(yè)區(qū)名市，坊市分置。宮殿區(qū)居全城北部中央，明顯帶有皇帝“至高無上，南面稱王”的意思，這可說是宇文愷當(dāng)年設(shè)計(jì)長(zhǎng)安格局時(shí)的中心思想。(2)全城南北中軸線兩側(cè)東西對(duì)稱。東半部設(shè)萬年縣，有東市;西半部設(shè)長(zhǎng)安縣，有西市。東半部54坊和西半部55坊絕大部分對(duì)稱，因修興慶宮、大明宮稍有變動(dòng)。(3)棋盤式的街道寬暢筆直。長(zhǎng)安城內(nèi)的街道均作南北、東西向排列，相互垂直，筆直端正，寬暢豁達(dá)。南北縱列的大街11條，東西橫列的大街14條，由這些大街把外郭城切成109個(gè)長(zhǎng)方形的坊和東西二市，二市各占兩坊之地。白居易《登觀音臺(tái)望城》詩(shī)：“百千家似圍棋局，十二街如種菜畦?！闭从沉诉@種整齊劃一的棋盤式格局。全城街道兩旁都有排水溝，并栽種槐榆，大道筆直，綠樹成蔭，市容非常壯麗。白居易給張籍的詩(shī)中所說“迢迢青槐街，相去____坊”，就反映這一狀況。宮城和皇城內(nèi)，多種梧桐柳樹。(4)封閉式的坊和集中的市。坊的結(jié)構(gòu)是封閉式的，各坊都有圍墻，住宅的門都在坊內(nèi)。除皇城以南36坊只開東西兩門，僅有東西大街外，其余各坊，皆開東西南北四門，都有由一條東西大街、一條南北大街構(gòu)成的十字街。東西兩市，四周各開兩門，各有兩條東西街、兩條南北街，構(gòu)成“井”字形街道，把市場(chǎng)分為九個(gè)方塊。每方的四周都臨街，店鋪就設(shè)在各方的四圍，同行業(yè)的店鋪，集中在一個(gè)區(qū)域里，叫做行。東市有220行(有的說120行)，西市“市內(nèi)店鋪亦如東市”。西市是長(zhǎng)安城商業(yè)集中之地，也是長(zhǎng)安城經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的中心。

16.唐都長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)國(guó)際性大都市

長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)全國(guó)人口最多的城市?！俄n昌黎全集?論今年權(quán)停選舉狀》：“今京師之人，不啻(chì止)百萬?！薄俄n昌黎全集?出門》：“長(zhǎng)安百萬家，出門無所之?！闭f長(zhǎng)安有百萬人口?！短贫奸L(zhǎng)安》中說：長(zhǎng)安、萬年二縣共領(lǐng)戶8萬余。按一戶10口推算，長(zhǎng)安居民為80萬，加上皇族、士兵、奴仆、僧、尼、道、冠(女道士)、少數(shù)民族、外國(guó)客人，長(zhǎng)安人口可達(dá)百萬。本目標(biāo)題出自上述韓愈的詩(shī)，“百萬家”應(yīng)是虛指，形容長(zhǎng)安人口眾多。由于假如按一家10口計(jì)算，百萬家產(chǎn)為1000萬口，與實(shí)際狀況不符。唐朝是一個(gè)統(tǒng)一的多民族的國(guó)家。唐太宗較為開明的民族政策，促進(jìn)了民族的融洽，遷居長(zhǎng)安的少數(shù)民族人口，非?？捎^。僅貞觀時(shí)遷居長(zhǎng)安的突厥族人就有一萬家，突厥貴族被唐政府任命為將軍、中郎將等五品以上官吏的有百余人。身著各式服裝的邊疆各族會(huì)聚長(zhǎng)安，使長(zhǎng)安成為國(guó)內(nèi)各民族交往的中心。長(zhǎng)安也是一座國(guó)際性的大城市，是中外經(jīng)濟(jì)文化溝通的中心?！短屏洹酚涊d唐王朝曾與三百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)交往，每年都有大批外國(guó)客人來到長(zhǎng)安。唐王朝設(shè)有特地機(jī)構(gòu)(鴻臚寺、禮賓院)負(fù)責(zé)接待外賓，設(shè)置翻譯人員，供應(yīng)各種便利。陜西乾縣章懷太子墓道東壁的禮賓圖，生動(dòng)地描繪了中外友好往來的場(chǎng)面。波斯(伊朗)曾不斷派遣使者前來長(zhǎng)安，波斯商人遍布長(zhǎng)安、洛陽、廣州、揚(yáng)州等地。許多波斯人長(zhǎng)期甚至世代留居長(zhǎng)安等地。波斯人李元諒在唐朝官至尚書左仆射、鎮(zhèn)國(guó)軍節(jié)度使。波斯商人許多從事珠寶行業(yè)，大多住在西市，也有的經(jīng)營(yíng)一般商業(yè)。長(zhǎng)安兩市有波斯邸(專供波斯人居住或存放貨物之處)、波斯酒店等。

長(zhǎng)安百萬人口需要大量的商品供應(yīng)。全國(guó)各地的商人和外國(guó)商人云集京城，興販貿(mào)易，使長(zhǎng)安東西兩市商業(yè)興隆繁盛。僅見于歷史記載的，兩市行業(yè)就有鐵行、肉行、筆行、外套行、鞦(qiú，牛馬后部的革帶)轡(pèi，駕馭牲口的韁繩)行、藥行、秤行、絹行、麩行、魚店、酒肆、帛肆、衣肆、寄附鋪(寄賣所)、波斯邸等等。唐代后期，兩市富強(qiáng)達(dá)到極盛。大小工商業(yè)在兩市四周和城門四周各坊進(jìn)展起來。如崇仁坊“一街輻輳(fúcòu，集聚)，遂傾(超過)兩市，晝夜喧呼，燈火不絕，京中諸坊，莫之與比?！边@說明中唐以后，長(zhǎng)安城工商業(yè)的進(jìn)展，在地區(qū)上已突破兩市的范圍，在時(shí)間上也突破了夜禁的限制。

長(zhǎng)安城規(guī)模雄偉，布局嚴(yán)整，在國(guó)內(nèi)國(guó)外影響很大，日本的平安京(西京)就是仿照長(zhǎng)安建設(shè)的。17.安史之亂

指唐玄宗天寶年間的安祿山和史思明的叛亂。

安祿山(?～757)，營(yíng)州柳城(在今遼寧朝陽)人，雜胡。本姓康，從后父安延偃姓，改姓名為安祿山。安祿山擅長(zhǎng)逢迎，他結(jié)納李林甫，討好楊貴妃，稱貴妃為義母，騙得唐玄宗寵信。他兼領(lǐng)平盧(治今遼寧朝陽)、河?xùn)|(治今山西太原)、范陽(治今北京)三鎮(zhèn)節(jié)度使，所部兵力達(dá)十五萬之眾。安祿山見唐朝政治腐敗，內(nèi)地兵力空虛，有可乘之機(jī)，于755年十一月，以討楊國(guó)忠為名，從范陽起兵反唐。叛軍很快席卷河北?！八^州縣，望風(fēng)瓦解，守令或開門出迎，或棄城竄匿，或?yàn)樗苈?，無敢拒之者?！笔鹿ハ萋尻?，756年正月稱大燕皇帝，接著擊潰潼關(guān)守軍二十萬，占據(jù)長(zhǎng)安。

安祿山身體肥胖，大腹便便，下垂過膝，體重300斤。自起兵反唐以來視力衰退，又有疽病，因此性情極為急躁，左右侍侯，稍不遂心，動(dòng)輒鞭打，甚至殺死。他稱帝后，深居宮中，學(xué)唐玄宗的享樂，聲色歌舞，驕奢淫逸，難得接見將領(lǐng)，凡事都通過幕僚嚴(yán)莊傳話。嚴(yán)莊雖然受到重用，也難免挨打。小宦官李豬兒被打的次數(shù)更多。安祿山想立愛妾所生的幼子慶思做后嗣，嚴(yán)莊便和安慶緒勾結(jié)，指使李豬兒刺死了安祿山。757年正月，安慶緒即位。

史思明原是安祿山親信，突厥族人。安祿山叛唐后，他南下攻占河北13郡，被安任命為范陽節(jié)度使，統(tǒng)兵8萬人。安慶緒殺父安祿山稱帝，他不服，降唐。不久再起兵反唐，759年正月殺死安慶緒，還歸范陽，稱大燕皇帝，出兵攻占洛陽。761年被兒子史朝義殺死。

安史之亂對(duì)人民是一場(chǎng)浩劫，給社會(huì)經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)峻破壞。洛陽四周數(shù)百里州縣，“皆為丘墟”(《資治通鑒》)，“汝、鄭等州，比屋蕩盡，人悉以紙為衣，或有衣經(jīng)者”(《舊唐書?回紇傳》)?！皩m室焚燒，十不存一，百曹荒廢，曾無尺椽。中間畿內(nèi)，不滿千戶，井邑榛荊，豺狼所號(hào)。既乏軍儲(chǔ)，又鮮人力。東至鄭、汴，達(dá)于徐方，北自覃、懷，經(jīng)于相土，人煙斷絕，千里蕭條”，整個(gè)黃河流域，幾乎一片荒蕪。“孤獨(dú)?????天寶后，園廬但蒿藜，我里百余家，世亂各東西”(杜甫《無家別》)，這詩(shī)句描畫了由于戰(zhàn)亂，廣闊人民無家可歸的凄慘狀況。18.唐末農(nóng)夫起義

唐末農(nóng)夫起義，起于875年，止于884年，由王仙芝、黃巢領(lǐng)導(dǎo)。875年，王仙芝、黃巢起兵反唐。其次年，二人分兵作戰(zhàn)。仙芝戰(zhàn)死，黃巢自稱黃王，號(hào)沖天大將軍，眾至十余萬。黃巢起義軍流淌作戰(zhàn)，曾轉(zhuǎn)戰(zhàn)山東、河南、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東諸省，號(hào)稱百萬。879年，起義軍大舉北伐，發(fā)布討唐檄文。880年攻克唐朝東都洛陽。881年初西破潼關(guān)，進(jìn)入長(zhǎng)安，受到百姓夾道歡迎。黃巢向群眾宣告：“黃王起兵，本為百姓，非如李氏不愛汝曹，汝曹但安居無恐?！蓖辏S巢即皇帝位，國(guó)號(hào)大齊，年號(hào)金統(tǒng)。不久長(zhǎng)安為唐軍包圍，供應(yīng)困難。882年，起義軍大將朱溫叛變。883年，義軍退出長(zhǎng)安。884年，黃巢退兵至泰山狼虎谷，兵敗被殺。

七、視野拓展

1.茶樹的栽培和茶葉采摘加工

中國(guó)是茶葉的家鄉(xiāng)。傳奇“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！睗h代及漢代以前，中國(guó)西南地區(qū)四川一帶即已成為茶業(yè)的中心。不僅有以茶命名的地名，而且還消失了茶市。但唐代以前所飲茶葉，主要以是采集野生茶為主，栽培可能尚不普遍。就連《茶經(jīng)》中也很少關(guān)于茶樹栽培的記載，而僅僅提到“凡藝而不實(shí)，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采?！钡窃凇恫杞?jīng)》之后，茶葉生產(chǎn)得到快速的進(jìn)展，唐朝全國(guó)產(chǎn)茶地已有五十多個(gè)州郡。除南方老茶區(qū)之外，河南、陜西、甘肅等省區(qū)也都有茶葉生產(chǎn)。這些新進(jìn)展起來的，或是即將進(jìn)展起來的茶葉產(chǎn)區(qū)急需了解有關(guān)的茶樹栽培技術(shù)與閱歷，于是在唐末五代時(shí)期出版的韓鄂《四時(shí)纂要》一書中有“種茶”和“收茶子”兩節(jié)的消失，對(duì)茶園的選擇、茶樹的種植、茶園的管理和茶子的保藏等作了翔實(shí)而又較為全面的記述?！端臅r(shí)纂要》認(rèn)為，茶有二個(gè)特點(diǎn)，一是“畏日”，是一種喜陰作物，因此，適合種于“樹下或北陰之地”，所謂“樹下”，即“桑下、竹陰地種之皆可”;“北陰之地”，即背陰之地。但不定是指山坡的北面，由于在《茶經(jīng)》中已指出：“陰山坡谷者，不堪采摘，性凝滯。”二是“怕水”，“水浸根，必死”，因此適合于種植在“山中帶坡峻”之地，由于山坡上排水良好;若在平地建茶園，則須“于兩畔深開溝壟泄水”。《茶經(jīng)》中也有同樣的看法，“其生者，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土?！卑堰@兩個(gè)方面的特點(diǎn)結(jié)合起來，就是茶樹適合于種植在背陰的山坡上，即《茶經(jīng)》所說的“陽崖陰林”，向陽且有樹木蔭蔽的山坡是種植茶樹最好的生態(tài)環(huán)境。《四時(shí)纂要》介紹的種茶法是一種“區(qū)種法”。先是開坑，每坑圓三尺，深一尺，坑間距二尺，每畝二百四十坑，在整地施肥之后，每坑播子六七十顆，覆土厚度是一寸。第一年不要中耕除草，而要留意防旱，要求“旱即用米泔澆”;其次年，則在中耕除草的同時(shí)，還要留意施肥，但肥不能施得太多。平地茶園還要留意開溝排水。第三年，則可能采摘了。茶子受凍，不得生發(fā)，因此，保藏時(shí)必需留意防凍。方法是“熟時(shí)收取子，和濕沙土拌，筐籠盛之，穰草蓋之。”《四時(shí)纂要》“種茶”和“收茶子”兩條記載，是已知有關(guān)茶樹栽培和管理方法最早最具體的記載，后世一些農(nóng)書或茶書有關(guān)茶樹栽培的記載都未超出本書的內(nèi)容。

話要說回來，《茶經(jīng)》雖略于栽培，但對(duì)于茶葉的采摘和加工卻特別在意。陸羽認(rèn)為，“采不時(shí)，造不精，雜以卉莽，飲之成疾，茶之累也”。陸羽所記主要是指長(zhǎng)江流域的春采，即二、

三、四月間。采摘時(shí)間，晴天“凌露采”。采摘標(biāo)準(zhǔn)為“長(zhǎng)

四、五寸”的粗大嫩芽(帶梗)。還要依據(jù)土壤狀況來打算采摘，“生爛石沃土，長(zhǎng)

四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉?！奔偃缟L(zhǎng)在土壤瘠薄的亂草叢中，“有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉”。還要依據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣狀況，“日有雨不采，晴有云不采”。陸羽提到的是餅茶的加工方法。這是唐代新消失的一種茶葉加工方法。此前茶葉的服用方法是將采集來的野生茶葉放入水中煮沸后，連葉茶水一同食用，就象吃蔬菜一樣。而餅茶是采來茶葉后，先放入甑中蒸，再用石臼、木杵搗，拍打成餅，焙干后，用荻(蘆葦)和蔑(竹條、竹片)穿起來封存。即陸羽所說的：“晴采之，蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之，封之。”陸羽還將加工出來的成品分為八個(gè)等級(jí)。唐代還消失了一種新的茶葉加工方法，即散茶法，將茶葉微蒸之后，攤晾，用手揉捻、烘干、飲用時(shí)隨時(shí)沖泡。這種方法也就是今日最流行的方法。2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的興盛

隋唐的統(tǒng)一，結(jié)束了分裂割據(jù)的局面，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)展供應(yīng)了和平的環(huán)境。隋、唐初期所實(shí)行的土地政策“均田制”，檢括人口，減輕徭役等措施，也在客觀上為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的興盛制造了肯定的社會(huì)條件。隋唐統(tǒng)治者還鼓舞墾殖，把增加人口，進(jìn)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為考核地方官吏，并進(jìn)行獎(jiǎng)懲的標(biāo)準(zhǔn)。這一切都對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復(fù)進(jìn)展起到樂觀的作用。隋朝建立僅十二年時(shí)，就已“庫(kù)藏皆滿”?！拔骶┨珎}(cāng)，東京含嘉倉(cāng)、洛口倉(cāng)，華州永豐倉(cāng)，陜州太原倉(cāng)，儲(chǔ)米粟多者千萬石，少者不減百萬石。天下義倉(cāng)，又皆布滿。京都及并州(今山西太原)庫(kù)布帛各數(shù)千萬”。以致唐朝建立二十年后，隋朝所留庫(kù)藏尚未用完。唐朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)連續(xù)得到進(jìn)展，開元、天寶年間“耕者益力，四海之內(nèi)，高山絕壑，耒耜亦滿。人家糧儲(chǔ)，皆及數(shù)歲。太倉(cāng)委積，陳腐不行校量”。天寶八年(公元749年)，政府倉(cāng)儲(chǔ)糧食約達(dá)一萬萬石。唐政府因而不斷修筑和擴(kuò)大隋代所興建的倉(cāng)窖。以含嘉倉(cāng)為例，據(jù)考古工的發(fā)掘和探查，該倉(cāng)的糧窖259個(gè)之多。最大的窖，窖口直徑18米左右，深12米左右;最小的窖窖口直徑亦有8米左右，深6米左右。在己發(fā)掘的6個(gè)窖中，其中一個(gè)尚留存有大量炭化的谷子，據(jù)此推想，此窖儲(chǔ)糧在50萬斤左右。由這些可看出含嘉倉(cāng)所貯存的糧食之多，也反映了隋、唐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的盛況。

安史之亂(755年)以后，中原動(dòng)蕩，北方人民大量南移，促進(jìn)了南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的快速進(jìn)展。安史之亂前，南糧北調(diào)的局面就已形成，時(shí)稱“北運(yùn)”。安史之亂后，北方最重要的農(nóng)業(yè)區(qū)河北、河南兩道大部分地區(qū)處于分裂割據(jù)與半割據(jù)狀態(tài)，戰(zhàn)禍連綿，生產(chǎn)遭到嚴(yán)峻破壞。當(dāng)時(shí)朝廷所能有效掌握的地區(qū)，主要為關(guān)中、淮南、江南東西、劍南、山南、嶺南等道，而在這些地區(qū)中，只有江南東西道、劍南道等地區(qū)比較富庶，因而南方開頭成為賦稅的主要來源。貞元八年(792年)權(quán)德輿建言：“江、淮田一善熟，則旁資數(shù)道，故天下大計(jì)仰于東南?！焙稀⒔髦T州，也“出米至多，豐熟之時(shí)，價(jià)亦極賤”。湖南的“潭、桂、衡陽，必多積谷，關(guān)輔汲汲，只緣兵糧漕引。瀟湘洞庭，萬里幾日?淪波掛席，西指長(zhǎng)安。三秦之人，待此而飽;六軍之眾，待此而強(qiáng)。”難怪當(dāng)時(shí)就有“賦出于天下，江南居十九”的說法。到了唐末五代之后，南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已穩(wěn)定地超過北方。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)展態(tài)勢(shì)在農(nóng)田水利的興修上也得到了反映。3.三彩工藝的形成有三個(gè)相互聯(lián)系的過程(1)以單色釉到三彩釉的進(jìn)展

這是三彩工藝進(jìn)展的主要過程，這個(gè)過程從漢鉛釉陶創(chuàng)造到唐三彩消失經(jīng)受了幾百年的時(shí)間。自兩漢至隋唐，單色鉛釉陶均作隨葬明器，即使在三彩最流行的武則天到玄宗開元期間，唐墓中也有相當(dāng)數(shù)量的單色鉛釉陶明器。綠釉羊圈

變色釉──鉛繪陶技術(shù)會(huì)一度中斷，到北魏時(shí)才恢復(fù)。和漢代相比，技術(shù)已有改進(jìn)，能將各種顏色和釉施于一器。或黃、綠、褐三色并用。這種工藝以一種色釉為底，再在底釉上加彩，和唐三彩以多種色釉融合輝映的施釉方法不同，但無疑為唐三彩的誕生供應(yīng)了技術(shù)前提。黃白釉騎馬樂俑

三彩釉──三彩釉實(shí)際是多彩釉，用黃、綠、白、紅、藍(lán)、黑等釉同施一器，經(jīng)交融、流串和暈散呈現(xiàn)千變?nèi)f化的瑰麗畫面。三彩牽駝胡俑

(2)從單色釉彩繪到三彩釉彩繪的進(jìn)展唐三彩的主要用途是做隨葬明器，明器中的三彩俑又脫胎于彩繪陶俑，因此唐三彩中的各種俑都保留著身體施釉，局部彩繪或彩繪貼金的方法。單色釉彩繪──這種方法初唐時(shí)已見。

變色釉彩繪──這是隨變色釉的采納而消失的方法。器物先按需要在不同部位施釉，然后在釉上彩繪貼金。

三彩釉彩繪──在整個(gè)三彩進(jìn)展的鼎盛期，釉上彩繪或貼金的方法仍在運(yùn)用。目前所知最早運(yùn)用這種方法的是公元698年獨(dú)孤思貞墓的三彩器。三彩女侍俑

(3)從釉彩裝飾到胎體裝飾的進(jìn)展

唐三彩俑、三彩動(dòng)物之類本身是雕塑作品，是胎體和釉彩裝飾的結(jié)合。另一類器皿，在釉彩裝飾的基礎(chǔ)上，逐步采納胎上帖花、暗花和模印的方法。這里僅從唐三彩裝飾進(jìn)展的過程來看貼花、印花和模印。

貼花──在胎上貼模印的紋飾，然后施釉彩，這種方法八世紀(jì)消失，南方的長(zhǎng)沙銅宮窯也有同種方法。

暗花──唐三彩的暗花是以刀刻或模印而成。三彩的暗花裝飾對(duì)遼、宋的三彩產(chǎn)生很大影響。

模印──造型奇怪紋飾又簡(jiǎn)單的器皿采納模制的方法。模壓紋飾精制豐滿，凸出如浮雕，經(jīng)三彩釉色的襯托，更顯得名貴和華美，成為唐三彩的經(jīng)典之作。4.唐朝

武德元年(618)，李淵受禪代隋稱帝，定都長(zhǎng)安，建立唐朝。貞觀元年(627)，分天下為十道，曰：關(guān)內(nèi)、河南、河?xùn)|、河北、山南、隴右、淮南、江南、劍南、嶺南。至十三年定簿，凡州府三百五十八，縣一千五百五十一。明年，平高昌(今新疆吐魯番)，又增二州六縣。盛唐開元、天寶之際，州縣數(shù)殆同貞觀，然羈縻州郡，不在此數(shù)。開元二十一年(733)，又因十道分山南、江南為東、西道，增置黔中道及京畿、都畿，為十五道采訪使。復(fù)于邊地置十道節(jié)度使、經(jīng)略使：安西、北庭、河西、朔方、河?xùn)|、范陽、平盧、隴右、劍南、嶺南五府。其盛時(shí)疆域東至安東府(治今朝鮮平壤)，西至安西府(治今新疆庫(kù)車)，南至日南郡(治今越南清化)，北至安北府(治今蒙古哈拉和林)。安史亂后，河西、隴右陷于吐蕃，至大中(847～860)、咸通(860～874)始復(fù)。乾符(874～879)以后，天下大亂，至為衰敗。天佑元年(904)，朱全忠遷唐都于洛陽。至四年，哀帝李遜位于梁，唐傳二十帝，歷二百九十年(其間有武則天革唐為周十六年)而亡。唐朝是中國(guó)歷史上的重要朝代之一。唐代中國(guó)在政治、經(jīng)濟(jì)、軍事、文化、中外關(guān)系等各個(gè)方面都取得了輝煌的成就。論者以為，唐朝在中國(guó)歷史上的特別重要地位可以從以下幾個(gè)方面來熟悉：

首先，中國(guó)歷史自戰(zhàn)國(guó)時(shí)代以來，社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治、文化等等在進(jìn)展過程中消失過三次高潮，即三次鼎盛局面：第一次在西漢，其次次在唐代，第三次在明清。在其次次高潮中，尤其是唐朝前期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)蒸蒸日上，手工藝品日益精致，商品經(jīng)濟(jì)空前富強(qiáng)，城市生活繁華似錦。唐朝后期，江南經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步進(jìn)展，為以后南方經(jīng)濟(jì)水平超越北方奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)在政治上，先后消失了“貞觀之治”和“開元之治”，國(guó)家統(tǒng)一，社會(huì)安定，呈現(xiàn)一派升平景象，其成就超邁西漢“文景之治”。唐玄宗統(tǒng)治時(shí)期，鼎盛局面達(dá)到了高峰，甚至在文壇上也消失了“盛唐氣象”。

就當(dāng)時(shí)的世界范圍來看，唐帝國(guó)也是最重要、最強(qiáng)盛的國(guó)家之一。歐洲的封建強(qiáng)國(guó)主要有法蘭克王國(guó)和拜占庭帝國(guó)，但就社會(huì)進(jìn)展階段而言，他們都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于唐朝。東方重要的國(guó)家有印度和日本。印度戒日王重新統(tǒng)一次大陸前后剛剛確立了封建制，可他死后次大陸隨即分崩離析，割據(jù)局面始終持續(xù)到十二世紀(jì)末。日本的“大化改新”雖然盡量仿照唐朝的制度，但改革本身卻是具有由奴隸制向封建制過渡的性質(zhì)。所以，在世界范圍內(nèi)，唐朝不但能夠獨(dú)立于世界民族之林，而且屬于最先進(jìn)的行列。

其次，唐代在中國(guó)多民族國(guó)家的進(jìn)展壯大中也居有重要的歷史地位。中國(guó)社會(huì)經(jīng)過魏晉南北朝的民族融合和文化整合，到隋朝重新實(shí)現(xiàn)了政治統(tǒng)一。但隋朝究竟祚短，中華民族新的統(tǒng)一體的鞏固和進(jìn)展，中國(guó)新文化的形成和繁盛，就成了李唐王朝的歷史任務(wù)。有唐歷時(shí)幾三百年，前期統(tǒng)一，國(guó)力強(qiáng)盛，疆域?qū)掗煛８叨鹊奈镔|(zhì)文明和高水平的文化使周邊各族增加了向心力，于是國(guó)內(nèi)各民族間的接觸和交往空前進(jìn)展，民族關(guān)系進(jìn)一步親